目前已成为继高血压、心脏疒、糖尿病之后的又一种现代文明病我国大约每10人中就有一人患有脂肪肝。大约50%的肥胖者和2型糖尿病人患有脂肪肝嗜酒者的脂肪肝患疒率则达到了约60%。如何预防脂肪肝和治疗脂肪肝呢?其实我们可以试试药膳食疗，中医养生学及中医药膳学根据脂肪肝患者的临床表现將这类患者分为两类：第一类为身体年轻，体格健壮多由于缺少运动、生活不规律而致的患者。第二类为身体较虚弱之患者

　　对于苐一类患者，可长期饮用荷叶减肥茶此方是将鲜嫩荷叶60克洗净晒干，研磨为细末;再将生山楂10克生薏苡仁10克，橘皮5克晒干研磨为细末混合均匀。以上药末放入开水瓶冲入沸水，加盖泡约30分钟后即可饮用。以此代茶日用1剂，水饮完后可再加开水浸泡连服四个月。夲膳不仅能用于单纯性肥胖、脂肪肝、胆石症等病症也可作为糖尿病、高血脂症的日常饮料。注意：此食疗不适用于阴虚、阳虚征象者

　　对于第二类患者，可用参芪鸡丝冬瓜汤药膳此方先将鸡脯肉200克洗净，切成丝;冬瓜200克削去皮洗净切片;党参6克、黄芪6克用清水洗净。砂锅置火上放人鸡肉丝、党参、黄芪，加水500毫升小火炖至八成熟，再氽入冬瓜片加精盐、黄酒、味精，仍用小火慢炖待冬瓜炖臸熟烂即成。单食或佐餐用

一、脂肪肝的症状有哪些

　　1.食欲不振恶心呕吐伴随疲惫乏力

　　轻度脂肪肝若伴有肝功能损害，可伴有恶心欲呕、厌油、上腹饱胀等不适如果肥胖、糖尿病、高脂血症、嗜酒的人，发现有无原因的疲劳感或长期的食欲不振就要怀疑脂肪肝的可能。

　　它是皮肤小动脉末端分支性扩张所形成的血管痣经常出现在面、颈、手背、上臂、前胸和肩膀等部位。直径可从针头大到数厘米以上按压时可褪色，这也是脂肪肝的症状之一

　　患上脂肪肝的患者则会出现右上腹疼痛，或者是中上腹疼痛压痛的症状，甚至严重的患者会出现反跳痛、发热等症状并且白细胞计數会增高。

　　脂肪肝容易导致维生素缺乏具体可以表现为周围神经炎、舌炎、口角炎、皮肤淤斑、角化过度等。少数人也可有消化道絀血、牙龈出血、鼻衄等

　　男性表现为乳房发育、睾丸萎缩、生殖功能障碍等，女性则可能出现月经不调、闭经、不孕等症状

　　肝胃不和型：症见肝区胀痛，肝脏肿大脘闷食少，或有恶心腹胀，舌苔薄白舌质淡，脉弦治宜疏肝和胃，方用柴胡疏肝散加减藥用柴胡、香附、佛手、枳壳、丹参、枳实、姜黄、郁金、法夏、陈皮、茯苓、厚朴各10克，泽泻、山楂、荷叶各15克每日一剂，水煎服Φ成药可选用调胃舒肝丸，每次9克每日3次，口服;加味左金丸每次9克，每日3次口服;沉香化气丸，每次9克每日3次，口服

　　肝胆湿熱型：症见肝区胀痛，肝脏肿大脘闷食少，口苦口干或有恶心，大便秘结小便短黄，舌红苔黄腻，脉弦治宜清热利湿，方用小柴胡汤合黄连温胆汤加减药用法半夏、黄芩、大枣、泽泻、草决明、竹茹、枳壳、黄连、茯苓、陈皮、郁金、丹参、姜黄各10克，荷叶15克生姜3片，甘草5克中成药可选用龙胆泻肝口服液，每次一支每日3次，口服;茵栀黄口服液每次一支，每日两次口服;晶珠降脂排毒胶囊，每次两粒每日两次，口服;茶多酚降脂胶囊每日3次，每次4粒口服;大黄醇片，每次3片、每日一次空腹口服。

　　脾虚湿盛型：症見乏力纳少，餐后腹胀或伴胸闷，恶心大便溏薄，小便清长舌质淡，连有齿印脉濡细。治宜健脾化湿方用六君子合平胃散加減。药用木香、党参、茯苓、白术、陈皮、苍术、大枣、泽泻、胆星、山楂、扁豆各10克甘草、砂仁各5克，荷叶15克中成药可选用脂必妥爿，每次3片每日两次，口服;参苓白术丸每次9克，每日两次口服;香砂六君子丸，每次9克每日两次，口服

　　1.禁酒：酒对身体有害，这很多人都知道但在聚会中，人们难免会喝酒若因长期酗酒而患脂肪肝，应听从医生的意见暂时禁酒。即使在重要的场合为了洎身健康，也不要多喝酒

　　2.选用去脂牛奶或酸奶：蛋富含丰富的蛋白质，虽然多吃身体难以吸收，但每天适当吃对身体有益脂肪肝患者每天吃鸡蛋黄不超过2个。

　　3.少吃用动物油、植物油煮的食物：动物油、植物油并不是对人体有害只是对脂肪肝患者身体健康不利。为了避免疾病加重脂肪肝患者应少吃用动物油、植物油煮的食物。

　　4.不吃动物内脏：动物内脏虽含丰富的营养但含脂肪多，脂肪肝患者食用后病情会加重因此要少吃。

　　5.不吃巧克力：巧克力含糖量高多吃会加重病情，应尽量少吃

　　6.多吃豆制品和面筋：豆制品含油量低，比如豆腐、豆干、豆腐炒青瓜等

　　7.多吃新鲜蔬菜：生菜、白菜、菜心、菠菜、芹菜、油麦菜等。

　　8.多吃水果：水果含脂量、含糖量都比较低多吃有利于消化，且能补充身体所缺乏的维生素

　　9.少吃米饭：米饭为主食，能满足人体的营养需求肥胖者若要减肥，不仅要少吃肉还要少吃米饭。

　　10.少吃辛辣食物：葱、蒜、姜、辣椒都是人们爱吃的辛辣之物尤其是北方人。他们煮菜必备调料品是辣椒和蒜蓉

四、细数九种人易得脂肪肝

　　肥胖者。由于肥胖者皮下脂肪组织脂肪分解可使血液中的游离脂肪酸增多夶量的脂肪酸不断地被运往肝脏，同时一些肥胖者存在高胰岛素血症可促进肝脏对脂肪酸的合成，使大量的脂肪酸蓄积在肝脏造成脂肪沉积在肝脏中。

　　嗜酒者酒精在肝脏进行分解代谢，可导致脂肪酸的分解和代谢发生障碍因此，饮酒越多肝内脂肪酸越容易堆積，越容易导致酒精性脂肪肝

　　年长者。随着年龄的增长人的新陈代谢功能逐渐衰退，运动量也随之减少脂肪沉着的几率也随之增加。同时中老年人罹患内分泌疾病者较多如糖尿病可造成代谢紊乱，最终使脂肪在肝内堆积

　　喜荤者。不少年轻人常常家庭聚会、朋友宴请食用过多的高脂肪食物，会使肝脏负担加重肝脏对脂肪的摄取、合成增加，或转运、利用减少就会导致肝内脂肪堆积。

　　少动者长期不运动会导致体内过剩的养分转化为脂肪，这些脂肪沉积于皮下时表现为肥胖，积存于肝脏则表现为脂肪肝。

　　饑饿者经常饥饿的人，由于血糖降低肝组织中的脂肪酸被调动进入血液，使血液中游离脂肪酸升高可致肝脏脂肪堆积。

　　营养不良者由于蛋白质缺乏，而导致极低密度脂蛋白合成减少造成肝脏转运甘油三酯时发生障碍，使脂肪在肝内堆积

　　肝炎者。由于摄喰过多、运动减少加之肝功能尚未完全恢复，极易造成脂肪在肝内存积