高血脂饮食疗法 专家告诉你高血脂吃什么好（组图）
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随着现代人的生活水平提高，餐桌上往往摆满了高脂、高糖、高热等食物，殊不知，长期高脂高糖饮食，会让高血脂 “不约而来”。高血脂被称“百病之源”，是导致冠心病、心绞痛和高血压等多种心血管疾病的高危因素。那么，高血脂该如何防治呢？高血脂吃什么好？家庭医生在线营养饮食频道编辑有幸采访到了中国人民解放军第421医院营养科赵莉主任，为大家详细介绍的高血脂的饮食疗法。
原标题：高血脂饮食疗法 专家告诉你高血脂吃什么好（组图）
随着现代人的生活水平提高，餐桌上往往摆满了高脂、高糖、高热等食物，殊不知，长期高脂高糖饮食，会让高血脂 “不约而来”。高血脂被称“百病之源”，是导致冠心病、心绞痛和高血压等多种心血管疾病的高危因素。那么，高血脂该如何防治呢？高血脂吃什么好？家庭医生在线营养饮食频道编辑有幸采访到了中国人民解放军第421医院营养科赵莉主任，为大家详细介绍的高血脂的饮食疗法。指导专家：中国人民解放军第421医院营养科赵莉主任高血脂，又称为高脂血症，全称是高脂蛋白血症，表现为血液内胆固醇、甘油三酯及相关脂蛋白的升高。高血脂患者除了药物治疗外，饮食和生活方式也会对病情有影响，降低血脂能有效预防冠心病、心绞痛和高血压等多种心血管疾病的发生。学会辨别“好的血脂”与“坏的血脂”赵莉主任介绍说，血脂检查的项目主要有胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇。血脂有分“好的血脂”与“坏的血脂”。 高密度脂蛋白胆固醇是对心血管有益的，我们称其为“好的血脂”，而其他三种血脂升高均可增加患心血管疾病及脑中风的危险，我们称之为“坏的血脂”。赵莉主任特别指出，血中的甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇这些坏的血脂，容易沉积在沿途的动脉血管壁上，形成斑块，导致动脉管腔狭窄，是心血管病的危险因素，其中以低密度脂蛋白胆固醇的危害最大。因此，如何降低“坏的血脂”，是治疗高血脂的关键。那么，如何从饮食方面有效降血脂呢？
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48小时点击排行高血脂患者要吃什么油
本文导读：高血脂患者对饮食有什么要求呢？对于高血脂患者来说不饱和脂肪酸的植物油是最好的选择。
冠心病介绍
冠心病是一种由冠状动脉器质性（动脉粥样硬化或动力性血管痉挛）狭窄或阻塞引起的心肌…
高血脂介绍
由于脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常称为高脂血症。脂质不溶或微溶于…
　　饱和脂肪酸多存在于动物油中，而的植物油则富含不好和脂肪酸，对现在各种代谢有较好的辅助功能，尤其是常患的、等。
　　人们日常食用的油脂有动物油和植物油两大类。一般说来，多数动物油中饱和脂肪酸的含量较高，而植物油中则是不饱和脂肪酸的含量居多，因此高脂血症和冠心病患者宜食用植物油。植物油分为三类。
　　第一类是饱和油脂，如椰子油和棕桐子油，这些油中饱和脂肪酸的含量高，经常食用可以使血胆固醇水平增高。饮食中应减少这类油脂。
　　第二类是单不饱和油脂，包括花生油、菜油和橄榄油，这些油中单不饱和脂肪酸含量较高，它们不改变血胆固醇水平。
　　第三类是多不饱和油脂，如大豆油、玉米油、芝麻油、棉子油、红花油和葵花子油，这些油中多不饱和脂肪酸含量较高，它们可以降低血胆固醇水平。多不饱和脂肪酸主要有&-6脂肪酸和&-3脂肪酸两种类型。大部分阶&-6脂肪酸是亚油酸，存在于前面所述的植物油中。&-3脂肪酸主要存在于一些海鱼中，故而海鱼和鱼油适合于高脂血症患者食用。
　　患有代谢疾病的患者应选用富含多不饱和脂肪酸的植物油。油脂所含的热能高，过多食用，可以引起体重的增加。
（责任编辑：实习陈国培）
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一周热文排行营养师观点
营养师：高血脂吃什么保健品好？
&&& 血脂一般是指血浆中总胆固醇和甘油三酯，其中总胆固醇又分为高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇两种。如果血浆中的总胆固醇含量、甘油三酯含量以及低密度脂蛋白胆固醇含量有一种或多种偏高，我们就称为血脂偏高或高脂血症。
&&& 血脂偏高时，脂质在血管内皮下沉积引起动脉粥样硬化，导致心肌梗死、脑栓塞、远端肢体缺血坏死甚至猝死等病症。随着总胆固醇含量的升高，冠心病的发病率会直线上升。医学研究表明，高血脂是缺血性心肌梗死、冠心病及中风的最重要的致病原因。我国成年人高血脂的发病率高达19%，相当于5个成年人中就有1人血脂偏高，估计全国血脂异常的人数达到了1.6亿。
&&& 下面介绍四种有效调节血脂的保健品和营养补充剂：
&&& 1、深海鱼油
&&& 深海鱼油中含有丰富的EPA成分。EPA是一种有益于血液循环的保护因子，它通过将血浆中多余的胆固醇运送到肝脏处理后代谢出体外，从而降低血脂和血液的粘度；同时EPA还能阻碍血液中的血小板凝结成血栓，阻止中风及心肌梗塞的发生。推荐几款高品质的深海鱼油保健品或营养补充剂：
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&&& 2、大豆卵磷脂
&&& 大豆卵磷脂具有乳化、分解油脂的功效，它将血管壁上的胆固醇和脂肪乳化成微粒，然后通过血液运回肝脏处理代谢排出，起到软化血管、改善血清脂质的作用，使血液中胆固醇及脂肪含量降低；另外大豆卵磷脂还能增进血液循环、降低血液粘稠度，减少脂肪在血管内的滞留时间，所以它又被称为“血管的清道夫”。推荐几种高品质的大豆卵磷脂保健品或营养补充剂：
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&&& 3、亚麻籽油
&&& 亚麻籽油中含有丰富的α-亚麻酸。α-亚麻酸能在体内转化为EPA、DHA等ω-3系列脂肪酸，促使胆固醇合成酶的限速酶的活性降低，减少胆固醇的生成；同时通过对脂肪合成酶系的抑制及加强线粒体中的β-氧化，使得甘油三酯合成减少，从而起到调节血脂的作用。推荐几种高品质的亚麻籽油保健品或营养补充剂：
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&&& 4、蜂胶
&&& 蜂胶中含有丰富的萜类、酚类物质，不饱和脂肪酸。这些物质与胆固醇及胆酸结合后，可抑制它们被肠道吸收，促进其分解与代谢，从而起到降血脂的作用。推荐几款高品质的蜂胶产品或营养补充剂：
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