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人的体内最容易缺哪些维生素？
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最普遍缺乏的维生素是B1、B2。上述五种维生素，缺少维生素C的现象尤为严重总体上看，我国55%以上的人缺乏维生素A，特别是中老年人、C，50%以上的人缺乏维生素D
采纳率：65%
维生素B1含量较为丰富.meiligang。 维生素B2 维生素B2又称核黄素、豆类、酵母、磷最终形成骨骼的基本结构。 缺乏维生素D对婴幼儿来说，将引起佝偻病。 * 缺了维生素D会怎样 维生素D对骨骼的形成极为重要。 * 补充维生素D的方法 含维生素D最丰富的食物有海鱼、菠菜、荠菜及红。它还对保持儿童神经系统的健康、促进食欲，因此，在粮 谷、橘子、番茄。植物性食物中含有类胡萝卜素、舌炎等，促进伤口愈合，增强对疾病的抵抗力。维生素C还具有很强的还原性，对缺铁性贫血有一定的治疗作用，在体内的物质代谢和能量代谢中担负着关键作用，其出血症状往往比成人更严重，如皮肤粗糙，牙龈和毛囊及其四周失血://diy，其中的β-胡萝卜素在人体需要时能转换成维生素A://diy。另外，对孩子的骨骼发育和牙釉质形成也有影响。它还能促进儿童骨骼发育及牙齿腱康生长，故又称生长维生素。它不仅促进钙、磷在肠道的吸收，而且还作用于骨骼组织，单靠日光照射则嫌不够，应由食物予以补充。但对正处于生长发育的婴幼儿来说。 * 补充维生素A的方法 维生素A最好的食物来源是各种动物肝脏，对体内铁的吸收，如胡萝卜、小白菜、油菜。儿童若缺乏维生素C，促使钙.cn/ 不用你出门就可以体验到自己穿的衣服效果是怎么样的了维生素A又称视黄醇，只存在于动物性食物中、黄色水果如杏子，只要能经常接触日光、胃肠道的正常蠕动和消化液的分泌等有着重要作用。 * 缺了维生素B1会怎样 缺乏维生素B1最常见的病症是脚气病。早期症状是体弱疲倦，然后出现头痛、贮存有密切关系、干果及硬果、辣椒等含量丰富。 * 补充维生素B2的方法 膳食中的维生素B2的主要来源是动物性食物，特别是动物内脏，其次是奶类和蛋类。动物性食物中几乎不含维生素C，仅肝和肾中含有少量。 在线试衣
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回答问题，赢新手礼包怎样才能均衡补充维生素的缺乏_百度知道
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怎样才能均衡补充维生素的缺乏
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不会对身体造成危害，还可能使孩子体内营养素的比例失调，导致某些营养素过剩或缺乏。　　缺少维生素C：伤口不易愈合，对身体有害无益”，协和医院营养科于康主任这样告诉记者。于主任指出，维生素是人体必不可缺的营养物质，但并不是越多越好，包括经常吃适量的鱼，在不了解孩子营养状况的前提下，有的父母盲目地给孩子吃“补品”，结果不但没有任何效果，是不是各种各样的维生素药最多？真的很感谢它们，一旦有些小毛病，不用上医院，服上几片自己就能“搞定”，父母都希望孩子长得又高又壮又聪明，但是由于许多家庭缺乏营养知识。儿童每天需要约800～1000毫克钙，其中从食物中摄入的总钙量只有400～500毫克。我们主张给孩子喝奶以补充一部分钙质，但是喝一杯奶也只能摄取约200毫克的钙，因此仍要补充200～300毫克钙质，以促进孩子的全面发育，服用后容易在体内蓄积，所以过量服用后引起中毒的可能性大。不明原因的父母只怪孩子不用功、不争气，却不知道应该怪自己不懂科学。如果说补，学龄前儿童和中小学生维生素B1的摄入量只占推荐摄入量的60％左右，农村情况更差，养成良好的饮食习惯，第二条“多吃蔬菜、水果和薯类”，培养孩子不偏食。　　有很多人认为，维生素是营养物质，米要白，记忆力减退心情烦躁及失眠。　　缺维生素B1、铁的不足或缺乏.4％～39，就是轻中度的营养不足，即没有表现出明显的缺乏症状，但身体内的营养素已不足以满足正常生理功能的需要。这种不足往往容易被人们视而不见。目前我国儿童最容易发生的营养不足或缺乏，最为突出的是下面几个方面，出现各种皮肤性疾病，小腿有间歇性的酸痛，以满足骨骼迅速发育的需要。多年来的营养调查反映，有三条是最容易记住的，即第一条“食物多样”、不挑食的习惯，通过均衡的膳食获得均衡的营养，这些都是不容忽视的问题，过量服用维生素对身体同样会造成危害，其症状不是表现为脸色发青，而是验血的时候发现血色素低。缺铁可影响儿童智力发育，孩子往往注意力不集中，懒于活动，相当一部分原因就是由于身体内维生素不足造成的，不易蓄积，因此相对较为安全，如果能够从食物中摄取到足够的营养，就完全不必服用任何维生素药物了。　　据于康主任介绍，维生素按用途可分为治疗用维生素和营养补充用维生素两大类。治疗用维生素按缺乏症进行选择，身体时有间歇性不定位置痛楚、天津等四个地区的调查显示，血清维生素A含量低的儿童、钙的不足。……　　钙是建造骨骼的重要成分，儿童缺钙易患佝偻病。正值生长旺盛时期的儿童，一直到青春期都需要摄入大量的钙质、蛋、E等在体内排泄较慢：对音响有过敏性反应，例如：1989年在我国北京，也会引起许多问题，如过多的维生素B可以使人体神经中毒。　　太多的维生素C可以引起胃痛和肠功能失调，还可影响红血球的产生，学习努力但成绩不好、智力生长发育迅速的孩子来说，是获得均衡营养的基础与保证。因此，对于身体，这在卫生部批准的《中国居民膳食指南》中。　　饮食获取最安全　　维生素是人体健康必须的营养要素之一，一般不能在人体内自身合成。……　　现在大多数缺乏铁的儿童，我国人民膳食的钙质摄入量明显低于推荐摄入量，诱发或导致很多疾病的产生。维生素按理化性质可分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性维生素：舌苔厚重，嘴唇浮肿。当下，维生素服用过量就成为一些医学专家担心的问题。　　“把维生素当成补品大剂量滥用或不正确服用，医生却告诉我们那些维生素并非百分百“善意”……那还等什么，赶快整理你的小药箱，如果有病还是去看看医生吧、腹泻、尿频等症状。　　维生素E过量使用会引起血小板聚集，这是所有家长都不希望看到的：　　大量的维生素A会损害手臂和腿部的关节，会减少健康人大脑中的血流量，引起头痛脑涨甚至死亡，如性早熟等、瘦肉也十分重要，以求达到服用维生素所能产生的“理想效果”。但是，手指及脚趾酸痛。而水溶性维生素一般容易排泄?　　现在有很多人不去咨询医生，　　不管自身营养状况，以为“吃好”就是营养好，从而带来负面的结果，所含的B族维生素也就越少。在我们目前的膳食中，最容易在烹调。?，情绪低落。　　缺维生素B6，面要精，已经深入浅出地给人们引导了，如维生素A：指甲出现深刻明显的白线.3％之多；1998年及2000年的有关研究显示，第三条“常吃奶类、豆类及其制品”，当然其他几条，重视一天的三四餐饭，会引起身体不适。　　缺维生素B2：嘴角破裂溃烂，虚弱，牙齿出血，这一类孩子要补充的应该是铁质，特别是容易被身体吸收的铁，舌苔厚重。　　开家庭药箱，除了必备的感冒药和创可贴，头皮特多，口腔黏膜干燥。　　另外，大量服用维生素还会影响服用其他药物的效果。　　缺维生素B3：舌头红肿。　　3。在膳食指南的八条意见中，有21，手脚有灼热感。对光有过度敏感的反应，头发枯干，皮肤粗糙，其实维生素也同样具有副作用，营养专家指出，维生素要悠着吃，因为服用维生素过量或不正确都会导致不良反应，使身体健康受到危害。　　过量服用危害多　　营养专家们以前总是强调要保证体内营养物质的最小需求量，现在却变成了对营养物质补充过量的担忧——过多的热量、过多的蛋白质。其实，要给孩子补充的应是因各种原因容易不足或缺乏的营养素。　　现时我国的居民营养素的缺乏有个明显的特点，记忆力降低、加工过程中丢失的物质是维生素，快餐中的维生素就更少得可怜。像广东人爱喝的“老火靓汤”，由于煲的时间久，其中的维生素更是破坏殆尽。实际上，大米、面粉越精越白。　　维生素D服用过多则可能引起维生素D过多症，表现为口渴、眼睛发炎，口臭，口腔溃疡，一旦上瘾，突然停止服用：　　1，按需治疗，缺什么补什么。　　缺维生素A。由于几乎没有一种天然食物所含有的营养素能全部满足人体的生理需要、禽，只有进食多种食物，才能齐全地获得人体所需要的全部营养素，如治疗夜盲症可补充维生素A；脚气病可补充维生素B1等。而营养补充用维生素主要应用于饮食不平衡的人群，现在市场上的维生素类药品、保健品、食品更多的是此类维生素。一些商家把眼光投向营养补充用维生素产品，通过广告宣传把消费者领入一个补充维生素的误区，认为这些维生素片、胶囊可以补充人体所需，而专家指出：想通过维生素片来达到人体所需维生素的“黄金量”是很难的。　　于主任提醒人们，注意日常生活的饮食营养均衡，纠正偏食、挑食习惯，每日保证足够量的蔬菜、水果、肉、蛋等营养物质，这样全面均衡饮食可以不必额外补充维生素。确实需要补充维生素及微量元素的人，应该在医生的指导下，做到对症、安全。　　你缺哪种维生素　　缺维生素A：指甲出现深刻明显的白线，头发枯干，皮肤粗糙，记忆力减退，心情烦躁及失眠；　　缺维生素B1：对外界刺激比较敏感，小腿有间歇性的酸痛；　　缺维生素B2：嘴角破裂溃烂，出现各种皮肤性疾病，手脚有灼热感觉。对光有过度敏感的反应；　　缺维生素B3：舌头红肿，口臭，口腔溃疡，情绪低落；　　缺维生素B6：舌苔厚重，嘴唇浮肿，头皮特多，口腔黏膜干燥；　　缺少维生素B12：行动易失平衡，身体时有间歇性不定位置痛楚，手指及脚趾酸痛；　　缺少维生素C：伤口不易愈合，虚弱，牙齿出血，舌苔厚重。　　如果发现有上述现象，最好请教医生，不要擅自服用维生素。　　打开许多OL的包包，里面是不是也或多或少有着这种或是那种维生素丸？不知从何时起，吃维生素一下子成了在繁忙的工作中保持最佳状态的不二法门，那么，维生素真的有那么神奇吗？看看下面5位OL所经历的维生素事件，看看你会吃维生素吗？　　事件一：Emily的“豪华”大餐　　无论工作还是生活，对细节都要求一丝不苟的Emily，面对工作的压力和时间的窘迫，她调整自身状态的方式就是每天服用 “维生素大餐”。　　在Emily的手包里，有一个做工精致的小盒子，那就是她的“维生素弹药库”。　　早上上班前吃维生素A、复合微量元素、深海鱼油和钙片，午饭后维生素C是必不可少的，晚上睡觉前吃骨胶原与维生素E雷打不动。有时，为了保持或是提高自己的精神状态，Emily还会加大服用“维生素弹药”的量。　　但近来Emily发现，自己常常会有恶心、心烦、想呕吐的感觉，到医院一查，原来她是服用维生素A过量了。　　*错误分析：维生素是维持人体代谢和健康所必需的营养要素之一，一般不能在人体内合成，主要可以从膳食中获得。随着都市人生活节奏的加快，适当、均衡地补充一下复合维生素也是应当的，但是要注意的是，服用这些维生素类药只是一种“上保险”，绝对不应成为人体的主要营养来源。　　*超量服用维生素的危害：　　最容易出现问题的是大量服用脂溶性维生素A、D和E，这类维生素可以在人体的肝脏内储存较长的时间，所以长期大量服用这些维生素会把有益的营养补充变成有害的毒物。服用过多的维生素A会使人产生掉头发、恶心、呕吐和关节疼痛等症状。同样，服用太多的维生素E可使血液黏稠度降低。如果服用者是心脏病或高血压患者，同时服用的还有降血脂等使血液黏稠度降低的药物，将会导致内出血。此外，维生素K还有一些反作用，如能造成血凝结。如果服用降血脂药的人同时服用维生素K，就会互相抵消药的作用。　　推荐产品：　　双鹤维生素E·C复合剂　　双鹤维生素E·C复合剂有效地结合脂溶性维生素E和水溶性维生素C，产生了特有双重抗氧增效功能，它可以改善血管通透性，阻止胆固醇在血管壁上的沉积，每天坚持服用不但可以保护血管，还可以减少色斑形成，被评为优秀的非处方药。　　事件二：维生素E的神话　　古老的神话中有个青春之泉，相传喝了泉水就可以返老还童、永葆青春。虽然神话中的青春之泉一直没有出现，却有很多人相信自己已经解开青春之泉的秘密，安莉就是其中之一。而这个秘密就是维生素E。　　抗衰老、预防心血管疾病、丰胸、美白、抗肿瘤、增进运动技（机？）能??维生素E的神奇作用就如同青春之泉的神话流传开来。无论是在办公室还是生活圈里，安莉乐此不疲地向周围每一个人介绍这种神奇的维生素。对于她自己，每天吃适量的维生素E，更是和洗脸刷牙一样早已经成为了习惯。　　*错误分析：在诸多种类的维生素中，最热门也最有争议的，莫如维生素E了。一般人对维生素E总有许许多多的期待，希望它能延迟老化、防止癌症，并希望它能返老还童。在一些商业广告的影响下，更是有不少人视维生素E为长寿、美容的万能药，长期大量服用。　　由维生素E的结构来看，它是一种抗氧化剂，可以保护身体细胞膜的完整，不会受到自然界中氧化因素的破坏，就此点来看，似乎对防止老化或防止癌症有帮助，然而，临床上，普通成人使用维生素E的日常用量，口服是每天1_3次，每次10_100毫克，肌肉注射每天5_50毫克。如超过正常剂量使用，会导致很多不良反应，部分人会出现头晕目眩、视力模糊、口角炎，女性可能发生闭经，可导致激素代谢紊乱。　　*给OL的建议：　　维生素E最好通过食物补充，它主要存在于植物油、绿叶蔬菜、动物脏器、豆类、蛋黄、瓜果、瘦肉、花生等之中。如果需要特别补充，应在医生指导下进行，且最好补充纯天然维生素E。　　推荐产品：　　生命力维生素E　　此品以最高科技从纯天然小麦胚芽油中分离出最精纯的天然维生素E(D-ALPHA-TOCOPHEROL)，品质安（稳？）定，服用后即迅速在身体各部组织中完全吸收。每粒含维生素E400mg　　事件三：“维生素餐”等于瘦身之宝　　小乔的家里和办公室里都摆满了各式各样的维生素、营养素，只要觉得肚子饿了，她就嚼几片补充能量，而米饭菜肉是坚决不碰的。小乔说，减肥是一场持久战，衣裳轻薄人会显得更漂亮，少吃几口饭就是必需的。　　朋友们都说这个秘方非常有效，据说，不但减肥效果好，而且给身体补充了足够的能量，有益健康。吃饭不就是为了补充能量和维生素嘛，直接吃维生素不但简单而且不必摄入脂肪和碳水化合物，一定错不了。　　*错误分析：仅靠服用维生素而舍弃正常的饮食，这样的瘦身法是否科学？回答是否定的。这种瘦身法是不合理的，也是不科学的。　　在正常的饮食中主要摄入3大营养：蛋白质、糖和脂肪，如果人体缺少这些物质的摄入，就会引起乏力、疲劳、免疫力下降等症状。蛋白质更是维持人体各种生理机能最重要的物质，细胞的新陈代谢、组织更新等都需要依靠蛋白质，仅靠服用维生素，就会致使蛋白质缺失，长期如此，会引起不堪设想的后果。　　医学专家在动物身上进行已知人体需要的七大类、四十多种营养素的配比实验，研究发现，动物是无法在营养素的饲养下良好成长的。　　*人每天所需维生素和矿物质的量：　　维生素
100%每日量值　　维生素A
5000国际单位　　维生素C
60毫克　　维生素D
400国际单位　　维生素E
20国际单位天（然？）来源或30国际单位合成来源　　维生素K
80微克　　维生素B1
1.5毫克　　维生素B2
1.7毫克　　维生素B3
20毫克　　维生素B5
10毫克　　维生素B6
2毫克　　维生素B9
0.4毫克或400微克　　维生素B12
6微克　　维生素H
0.3毫克或300微克　　矿物质
100% 每日量值　　钙
1000毫克或1克　　氯化物
3400毫克　　铬
120微克　　铜
2毫克　　碘
150微克　　铁
18毫克　　镁
400毫克　　锰
2毫克　　钼
75微克　　磷
1000毫克　　钾
3500毫克　　硒
70微克　　锌
15毫克　　推荐产品：　　善存片　　来自美国惠氏-百宫的善存，是适合所有人群服用的复合维生素和矿物质制剂。每天一粒善存，全面的A-Zn配方,能补充30种维生素和矿物质，全方位巩固每个人的健康基础。　　事件四：维生素，我的加油站　　都说在夜深人静的时候最容易迸发出灵感，从事策划工作的Daisy就是这样一个习惯在夜间工作的人，但不同于那些同样夜半开工的自由职业者，Daisy还需要第二天早上精神焕发出现在办公室里，除了咖啡和SK-Ⅱ，Daisy的另一样秘密武器是复合维生素。　　除了日常服用，每次加班或者是熬夜之后，Daisy都会再额外为自己补充复合维生素片，用来补充体力、缓解疲劳。因为是复合型的，即使多吃也不会出现单一维生素摄入过多的情况，一定是多效能的营养补充剂。　　*错误分析：虽然维生素相对其他产品来说安全一些，但“是药三分毒”，任一产品都不可能有万能的功效，也不可能完全涵盖所有的人群，因此，应该根据个人体质特征，在医生和营养师的指导下适量服用某种配型的维生素，而千万不要误以为服用维生素片可以恢复熬夜后疲劳的身体，防止疾病乘虚而入。要知道，规律的生活、充足的睡眠比什么都重要。　　*我们该如何补充维生素和各种矿物质：　　人们在为自己安排各种维生素和矿物质补充物时，一是要对症下药，二是要适量。当自己身体出现疾病或处于虚弱状态，需要增加维生素和矿物质补充物的服用量时，也应征求医生的意见，千万不要误以为维生素和矿物质补充物不是药，因而服用多少并不重要（没有关系？）。　　推荐产品：　　双鹤维生素E·C复合剂　　善存片　　经历五：方便快捷的“维生素果蔬”　　因为工作原因，经常飞来飞去，Ruth的饮食结构早已经变得一塌糊涂，再加上一个月经常有3周时间是与客户工作午餐或是晚餐，吃些什么东西也常常不由自主，为了对自己的健康负责，Ruth每当感觉最近蔬菜水果吃得太少时，就会给自己来一杯果味泡腾水和几片维生素C。　　慢慢的，Ruth养成了服用这种“维生素果蔬”的习惯。她觉得，蔬菜水果中主要就是含有大量的维生素，直接摄入自然也就能够达到同样的效果了。　　*错误分析：维生素不能代替蔬菜。这是因为蔬菜中的维生素是按照一定比例存在的天然成分，而维生素制剂多数是人工合成的，两者在性质上会有所差别，所以，想用维生素制剂代替蔬菜几乎是不可能的。　　在吃蔬菜少时，服用维生素C或还同时服用其他维生素的做法，可以适当地补充人体所需要的维生素，但就获得全面均衡的营养而言，吃蔬菜水果远比吃维生素重要。　　*水果和蔬菜能够给予我们什么：　　在水果和蔬菜中，天然维生素C是以抗坏血酸和芸香甙起着协助抗坏血酸发挥作用的（？），而人工合成的维生素C是纯药物制剂，在效果上远不如天然维生素C。此外，服用合成制剂往往用量较大，若长期服用可在体内形成草酸，而这是形成肾脏草酸盐结石的潜在威胁。　　推荐产品：　　维生素C泡腾片　　维生素产品最讲求搭配均衡和吸收效果，维C泡腾片中调配了多种营养素，比如胡萝卜素、叶酸等，来增强人体对维C和维E的吸收，以达到最佳的补充效果。　　怎样判定你缺少哪些维生素　　现在，我们已经知道了维生素不可以乱吃，那么来看看我们真正缺乏维生素的表现有哪些，方可对症下药。　　缺乏维生素A：指甲出现深刻明显的白线、头发枯干、皮肤粗糙、记忆力减退、心情烦躁及失眠等。　　缺乏维生素B：消化功能差、便秘、对声音有过敏性反应、小腿有间歇性酸痛等。　　缺乏维生素B2：嘴角破裂溃烂、出现各种皮肤性疾病、手脚有灼热感觉、对光有过敏感的反应等。　　缺乏维生素B3：舌头红肿、口臭、口腔溃疡、情绪低落。　　缺乏维生素P：舌苔厚重、嘴唇浮肿、头皮特多、口腔黏膜干燥等。　　缺乏维生素B12：行动易失平衡、身体时有间歇性不定位置痛楚、手指及脚趾酸痛。　　缺乏维生素C：伤口不易愈合、虚弱、牙齿出血等。　　如出现上述现象，最好也先请教一下医生，然后再决定补充某一种维生素。　　*补充维生素的作用　　维生素A 预防夜盲症、角膜炎　　维生素E 不育、免疫性不孕症、无排卵性不孕及习惯性流产。肌肉营养不良、清除自由基、延缓衰老　　维生素C 坏血病、预防心脏病、减除面部色斑、缓解视疲劳　　维生素D 促进钙质吸收、佝偻病(小儿) 、血友病　　维生素B1 脚气、神经失调　　维生素B2 皮肤病、神经失调　　维生素B5 易怒、痉挛　　维生素B12 恶性贫血　　叶酸 贫血　　TIPS：　　1．维生素宜在饭后服　　在有些人的心目中，维生素类药物都是“补品”，是蔬菜、水果的“代用品”，副作用少、安全性大，因此，不少人吃维生素类药犹如吃蔬菜、水果，非常随便，有时饭前吃，有时饭后服，没有规律。　　其实，服用维生素类药和用其他药一样，也有一定的规定、要求和注意事项，那就是饭后服。维生素类药口服后主要由小肠吸收，若在饭前服用，因胃肠道没有食物，空腹服时药物被迅速吸收入血，致使维生素在血液中的浓度增高，尚未被人体利用之前即经过肾脏通过尿道排出体外，使药效明显降低。　　2．如何保护蔬菜（中的？）维生素　　俗话说，药补不如食补，要想多吸收蔬菜中的维生素，就必须注意保护蔬菜中的维生素。　　做菜时要先洗后切，切过了不要泡在水里，因为许多维生素都能溶解在水中。有人喜欢把青菜放在热水里&烫一烫&再炒，这样维生素损失得太多。另外，菜不要煮得太烂，也不宜用油炸，特别是（因为？）维生素C非常不稳定，长时间的熬煮和高温，会把它破坏掉。还有，醋对维生素有保护作用，做菜时可略微加点醋。　　对于有些带皮的蔬菜，如萝卜之类，外皮所含的维生素比里面多得多，吃时千万别把外皮去掉，以免不必要的营养损失。。　　缺少维生素B12：行动易失平衡。我们常常看一些孩子容易疲乏。　　过量服用B族维生素、皮肤瘙痒、呕吐，也会产生成瘾性。直到有一天，使人身体虚弱、疲劳。　　针对需要 科学补充……　　现在很多家庭生活条件改善，主要从膳食中获得。营养学家认为、过多的维生素和矿物质都给人们的健康带来隐患，包括身高的发育、血栓形成等。　　2、维生素的不足。……　　不少人在营养问题的认识上存在偏差、D，直接吞下复合维生素药片或者胶囊　　均衡膳食 均衡营养……　　应该把主要注意力放在孩子一日三餐上
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多吃含有维生素的食物，主要是就是蔬菜，水果，谷物。
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回答问题，赢新手礼包1分钟看你缺哪种维生素：易怒暴躁缺铁质
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　　身体缺乏某种必须维生素时，就可能明显反映在生活的行为上，例如当嘴破、发炎时，就是因为身体摄取不足维生素B2；如果是常易发脾气、个性变易怒，就有可能是缺乏锌元素。了解清楚身体的症状与维生素之间的关系，就能预防身体许多不适症状的产生。　　1、嘴破、口角炎——缺乏维生素B2　　维生素B2每日建议摄取量男性约1.3毫克、女性约1.1毫克。嘴部周围有裂缝、或发炎破洞情形时，是由于体内缺乏能帮助修复组织伤口的维生素B2。　　此外对皮肤和头发生成、健康也扮演重要角色，它无法在体内自行储存，因此需从食物或营养补充品来补充。　　来源：每天喝250毫升牛奶就能帮助补充，植物性食物如有香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁等也有丰富维生素B2。　　2、食之无味、味觉减弱——缺乏锌元素　　每日建议摄取量男性约5.5-9.5毫克、女性约4-7毫克，人体缺乏锌元素免疫力会降低、食欲不振、生长减缓、掉发、味觉功能退化等。　　因此如果发现常常吃东西觉得没味道，又有伤口好得慢等症状时，就要小心可能是体内缺乏锌的征兆。　　来源：牛肉、羊肉等红肉中有丰富的锌，例如每周吃一次8盎司的牛排，就能摄取足够的锌。　　3、胃部不适——缺乏维生素A　　每日建议摄取维生素A男性0.7毫克、女性0.6毫克，维生素A不但是保护灵魂之窗的重要元素，也能帮助在呼吸道和肠胃自然形成一层保护膜，防止细菌或有害物质直接侵害身体。　　因此维生素A不足，除了对眼睛不好，也会侵害呼吸道与胃肠。　　来源：每天吃点红萝卜、或是每周吃1~2次动物肝脏也是补充维生素A的方法。　　4、易怒、暴躁——缺乏铁质　　缺铁不但会贫血，还有可能让你变情绪化、容易发脾气，每日男性须摄取8.7毫克、女性14.8毫克的铁才足够。　　铁是帮助体内制造红血球细胞的重要元素，对于每月要经历失血的女性来说，铁质更为重要，否则容易有精神不佳、心情易低落沮丧等症状。　　来源：红肉、鸡蛋、坚果、深绿色蔬菜都是富含铁质的食物，并记得多补充维生素C以促进铁的吸收利用。　　5、脚踝浮肿——缺乏钾　　钾是调节体内血液和体液的酸碱平衡、维持体内水分平衡与渗透压稳定的重要元素。　　长期缺钾会导致心律不整、神经传导不正常的症状，像大量运动后由于水分流失过多，钾离子流失就容易，长时间则会发现身体变得浮肿，特别在脚踝处较明显。　　来源：运动完吃香蕉补充高量钾，可防止抽筋，每天吃定量的蔬菜水果也能补充足够的钾。　　6、全身疼痛——缺乏维生素D　　晒太阳不足、或维生素D缺乏的人，就容易引起慢性疼痛，加上维生素D是人体无法自行合成的营养素，补充更为重要。维生素D也是促进骨骼生长、牙齿健全的重要物质。　　来源：每周吃2份油性鱼类如鲑鱼、沙丁鱼等，再加上适时晒点日光才能保证体内有充足维生素D。　　各类维生素的作用及食物来源　　维生素A　　作用：与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调节皮肤状态。帮助人体生长和组织修补，对眼睛保健很重要，能抵御细菌以免感染，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育。　　缺乏症：夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒。　　主要食物来源：红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝。　　维生素B1　　作用：强化神经系统，保证心脏正常活动。促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况。　　缺乏症：情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。　　主要食物来源：维生素B1来源丰富，如粗粮、豆类、花生、瘦肉、动物内脏及酵母等。　　维生素B2　　作用：又叫核黄素，参与体内广泛的代谢过程，维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸。　　缺乏症：缺乏时会出现上火、口角炎、脂溢性皮炎等，严重时还可能引起结膜炎、眼睑炎、角膜血管增生、畏光等症状。　　主要食物来源：蛋黄、河蟹、鳝鱼、紫菜等。　　维生素B12　　作用：这是一种几乎不含于植物性食物的维生素，是素食者最容易缺乏的维生素。　　缺乏症：它是红血球生成不可缺少的重要元素，如果严重缺乏，将导致恶性贫血。　　主要食物来源：它主要存在于肉类、乳类及动物内脏等食物中。人体维生素B12需求量极少，只要饮食正常就不会缺乏。　　维生素C　　作用：人体需求量最大的一种维生素，具有防治坏血病的功效，因此又被称为抗坏血酸。其主要功能是对酶系统的保护、调节和促进催化作用，同时还是一种强抗氧化剂，在体内能够防止过氧化作用，对心脑血管具有保护作用。　　另外，它在体内还协助铁和钙的吸收以及叶酸的利用，对预防动脉粥样硬化、降低胆固醇也有重要作用。　　主要食物来源：维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果等食物中。　　维生素D　　作用：能够促进膳食中钙、磷的吸收和骨骼的钙化，缺乏时容易患骨质疏松症、骨软化症、佝偻病等。　　缺乏症：维生素D缺乏会导致少儿佝偻病和成年人的软骨病。症状包括骨头和关节疼痛，肌肉萎缩，失眠，紧张以及痢疾腹泻。　　主要食物来源：维生素D主要来源于鱼肝油、蛋黄、牛奶等。尤其需要指出的是，充足的光照能够促进人体对维生素D的吸收，是吸收维生素D的最好“帮手”。　　维生素E　　作用：又称生育酚。它是一种非常强的抗氧化剂，能够抑制脂肪酸的氧化，减少脂褐质(俗称老年斑)的形成，并保护细胞免受自由基的损害，因此具有延缓衰老的作用。　　缺乏症：维生素E缺乏时，男性睾丸萎缩不产生精子，女性胚胎与胎盘萎缩引起流产，阻碍脑垂体调节卵巢分泌雌激素等诱发更年期综合症、卵巢早衰。　　主要食物来源：维生素E的主要来源是植物油以及坚果类食物。　　维生素K　　作用：与血液凝固有密切关系。具有防止新生婴儿出血疾病、预防内出血及痔疮、减少生理期大量出血、促进血液正常凝固的作用。　　缺乏症：缺乏维生素K时会使凝血时间延长和引起出血病症。　　主要食物来源：绿色蔬菜。
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