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糖尿病饮食与中医调养全书|4060905
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糖尿病饮食与中医调养全书|4060905
商品名称：糖尿病饮食与中医调养全书|4060905
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&糖尿病饮食与中医调养全书|4060905
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李宁，北京协和医院营养科副主任医师、中国协和医科大学副教授、全国妇联“心系好儿童” 项目专家组成员。对孕产妇、婴幼儿以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗及指导经验丰富。参与《现代临床营养学》等多部专著和《食物是最好的医药》等科普著作的编写，在《健康报》、《保健时报》等报刊杂志上发表过科普短文数十篇，多次在中央人民广播电台、中央电视台生活栏目担当嘉宾，进行营养知识科普宣教。 刘宗莲，中国中医科学院广安门医院心血管内科主任医师、研究生导师。一直在临床一线从事中西医结合心血管疾病的诊断、治疗、预防工作，在心血管系统的多发病，如高血压、血脂异常、冠心病、心力衰竭、心律失常、肺心病等的中西医结合诊治方面积累了一定的经验，得到了患者的认可。先后参加了12个国家级、局级及所级课题的研究工作，其中2项获中医管理局科技进步奖。担任一项所级课题组长，工作以来共参加了13部著作的编写，其中1部任主编，1部任副主编。在《中医杂志》及《北京中医》等刊物发表论文20篇。
对糖尿病的诱发因素、症状及其分类做了详尽的阐述，介绍了糖尿病在日常生活中需要注意的饮食细节，还介绍了按摩、刮痧、拔罐、艾灸等中医疗法。教给读者怎样在日常生活中进行自我保健，糖尿病患者可以通过阅读本书来预防血糖过大波动，减缓糖尿病并发症。
绪论 糖尿病患者不可不知的基础知识什么人易患糖尿病 糖尿病的四大类型 哪些因素会引发糖尿病 糖尿病的十大症状 糖尿病是可以防治的 糖尿病的三级预防 别陷入糖尿病的十大误区 糖尿病对身体的危害 第1章 糖尿病患者一定要知道的饮食原则和方法-在厨房打败“甜蜜杀手”糖尿病患者的黄金饮食法则 糖尿病患者吃早餐的原则 糖尿病患者吃零食的原则 糖尿病患者的节日饮食原则 糖尿病患者外出用餐原则 糖尿病患者的用餐细节 糖尿病患者如何饮酒 糖尿病患者如何加餐如何限制脂肪的摄入量 如何减少单糖和双糖的摄入量 如何选择优质蛋白质糖尿病患者如何吃水果 适合糖尿病患者的烹饪方法 糖尿病患者如何烹调食物 降低生糖指数的烹饪技巧 第2章 让你想吃就吃的饮食计划-想吃啥就吃啥计算自己每日应摄入的热量 合理安排一日三餐让你吃得随心所欲的食品交换份中老年糖尿病患者的热量计算及饮食调养 肥胖型糖尿病患者的热量计算及饮食调养 消瘦型糖尿病患者的热量计算及饮食调养儿童、青少年糖尿病患者的热量计算及饮食调养妊娠糖尿病患者的热量计算及饮食调养 第3章 六类营养素影响糖尿病-吃对营养素碳水化合物 蛋白质 膳食纤维脂肪 维生素 矿物质 第4章 吃对天然食材，保持血糖平稳-糖尿病患者的最佳降糖食物玉米 / 调节胰岛素分泌 小米 / 避免并发微血管病变和肾病 薏米 / 抑制氧自由基对胰岛β细胞的损伤 黑米 / 防止餐后血糖急剧上升 燕麦 / 调节血糖，预防糖尿病 荞麦 / 改善葡萄糖耐量 莜麦 / 促进胰岛素的生成和分泌绿豆 / 止渴降糖，消肿利尿黄豆 / 提高葡萄糖的利用率 黑豆 / 增强胰腺功能红小豆 / 提高葡萄糖的利用率 白菜 / 保护胰腺细胞免受自由基的侵害 生菜 / 有助于控制餐后血糖上升速度 卷心菜 / 补充维生素K和叶黄素 豌豆苗 / 减少消化系统对糖分的吸收 芹菜 / 改善糖代谢，延缓血糖升高 韭菜 / 促进血液循环、防止血糖波动 茼蒿 / 延缓葡萄糖的吸收，改善糖耐量 蒜薹 / 保护眼睛，预防眼病 西蓝花 / 有助于延缓餐后血糖过高 菜花 / 促进糖原合成，延缓血糖升高 四季豆 / 有利于胰岛素发挥作用 黄瓜 / 抑制糖类物质在体内转变成脂肪苦瓜 / 有助于控制血糖 丝瓜 / 有益于燥热伤肺、胃燥伤津型的糖尿病 冬瓜 / 抑制体内淀粉等糖类转化为脂肪 南瓜 / 含有胰腺β细胞合成胰岛素所必需的物质 白萝卜 / 延缓食物吸收，降低餐后血糖 胡萝卜 / 防治糖尿病慢性心血管并发症 莴笋 / 缓解便秘 芦笋 / 防癌抗癌，增加免疫力 西葫芦 / 延缓血糖升高，减轻肝脏负担 茭白 / 延缓餐后血糖快速升高 洋葱 / 抗氧化，延缓餐后血糖升高 番茄 / 有利于糖尿病患者控制血糖及血压 茄子 / 促进胃的排空 藕 / 生津止渴，减少主食用量 青椒 / 预防糖尿病合并神经和血管病变魔芋 / 减少使用种糖类和脂肪的吸收 绿豆芽 / 控制血糖上升，降低胆固醇 山药 / 代替主食，控制血糖 香菇 / 减少肝糖原分解，减轻糖尿病症状 草菇 / 促进糖代谢，有利于血糖的稳定 金针菇 / 降低糖尿病并发症的发病率 黑木耳 / 延缓餐后血糖升高 银耳 / 控制饭后血糖上升的速度 苹果 / 富含可溶性膳食纤维和钾 猕猴桃 / 富含维生素C桃 / 富含不溶性膳食纤维及果胶樱桃 / 富含花青素 草莓 / 富含胡萝卜素和维生素C 桑葚 / 富含花青素 山楂 / 富含萜类及黄酮类化合物石榴 / 富含铬和花青素李子 / 富含花青素及膳食纤维 橘子 / 富含维生素C、胡萝卜素及芦丁橙子 / 富含维生素C及膳食纤维 柚子 / 富含钾和铬 柠檬 / 富含维生素C及柠檬酸 菠萝 / 富含膳食纤维及菠萝蛋白酶 木瓜 / 富含胡萝卜素鸡木瓜蛋白酶 火龙果 / 含有不饱和脂肪酸及抗氧化物质 杨桃 / 含有膳食纤维及维生素B1番石榴 / 富含铬元素及多糖和维生素C无花果 / 富含可溶性及不溶性膳食纤维西瓜皮 / 富含可溶性膳食纤维、含糖量低牛瘦肉 / 补充蛋白质及锌 驴肉 / 高蛋白、低脂肪、富含铁和锌 兔肉 / 可为糖尿病患者提供充足的蛋白质鸡肉 / 增强肌肉和脂肪细胞对葡萄糖的利用 乌鸡 / 补充蛋白质及B族维生素，提升抗氧化能力 鸭肉 / 补充因胰岛素抵抗消耗的Ｂ族维生素 鸽肉 / 改善因肾虚引起的内分泌代谢紊乱鹌鹑 / 高蛋白、低脂肪 海带 / 促进胆固醇的排泄 紫菜 / 有助于降脂、稳定血糖 裙带菜 / 有利于糖尿病患者控制病情 鲫鱼 / 补充优质蛋白 鳕鱼 / 富含ω-3脂肪酸，降低胆固醇 鳝鱼 / 含有鳝鱼黄素，有助于控制血糖 泥鳅 / 补充矿物质，预防代谢紊乱 海参 / 提高免疫力，抗血栓形成 牡蛎 / 富含牛磺酸，有助于胰岛素正常发挥作用 扇贝 / 富含硒，防止胰腺β细胞氧化破坏 大蒜 / 富含硒，提高人体葡萄糖耐量 生姜 / 改善糖尿病所伴随的脂质代谢紊乱 芝麻 / 补充单不饱和及多不饱和脂肪酸 核桃 / 补充ω-3脂肪酸 花生 / 富含多酚类，降低2型糖尿病危险性 莲子 / 莲心碱克改善糖尿病患者的多饮、多尿症状 腰果 / 含丰富不饱和脂肪酸和锌，保护胰腺和血管 绿茶 / 对糖代谢障碍具有调节作用 螺旋藻 / 补充蛋白质及矿物质 醋 / 增进食欲，促进消化 橄榄油 / 富含单不饱和脂肪，改善高血脂及动脉硬化 牛奶 / 补充蛋白质及钙 第5章 不吃药不打针的降糖自然疗法糖尿病及并发症的中医调养糖尿病 糖尿病并发高血压 糖尿病并发冠心病 糖尿病并发失眠 糖尿病并发肾病 糖尿病并发便秘第6章 药食同源，降糖增活力-糖尿病及并发症的药膳食疗法药膳食疗法的特点茶类沙参二冬茶 枸杞葛根参茶 黄芪麦子茶 枸杞银耳羹 山药黄芪生地饮 菊槐绿茶饮 苦瓜茶饮 乌梅茶 玉米须茶 罗汉果茶 荷叶茶 莲子芯茶金银花茶姜盐茶 西洋参茶 麦冬茶 天花粉茶 蚕茧茶 桑叶茶 南瓜茶 冬瓜子茶柿叶茶 甘草藕汁茶 葛根茶 连姜散饮 玉米须香蕉皮饮 三子菊花茶 汤类鸡块人参汤金银花绿豆汤 黄芪羊肚汤 地黄鸡块汤 黄芪鲫鱼汤玉竹麦冬银耳羹葛根鲫鱼汤山药玉竹鸽肉汤 桔梗冬瓜汤 人参石膏鸡肉汤 人参羊肉汤 丹参猪肝汤葛根山楂炖牛肉黄精煲兔肉 黄连山药饮黄精肉汤 黄芪乌鸡汤 黄芪灵芝瘦肉汤玉米须煲鲜蚌西洋参炖瘦肉 淮山炖乌鸡汤 淮山薏米芡实汤 猪胰黄芪汤 栗煮山萸 猪胰黄芪薏米汤 南瓜红小豆海带汤粥类人参茯苓二米粥枸杞薏米粥西洋参粥 栀子莲子芯粥 黄连白头翁粥 生地益母草粥 葛根粥 山药红小豆粥 地骨皮粥 地骨皮麦冬粥 桔梗粥附录糖尿病日常护理的内容血糖检查，你了解多少 哪些人需要监测血糖监测血糖的频率 老幼控糖，宽松一点 两类人必须严格降糖 如何进行自我血糖监测去医院监测血糖八项注意
著名营养专家、中医专家共同教您： 掌握饮食原则，多吃降糖食物； 中药降糖副作用小； 穴位按摩辅助降糖效果好； 血糖正常少吃药
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糖尿病肾病的发生与高血糖及其继发的其他内分泌代谢紊乱、肾小球血液动力学改变(高滤过、高灌注)、组织蛋白非酶糖基化、山梨醇代谢异常、组织脂质过氧化及遗传因素等有关。典型病理表现为肾小球毛细血管基底膜弥漫性厚和系膜基质增生、结节性硬化。临床上，一般分早期糖尿病肾病和临床糖尿病肾病两期。丹麦学者Mogensen则基于病理学改变，把糖尿病肾病分为五期。其中，Ⅰ期、Ⅱ期、Ⅲ期为早期糖尿病肾病，Ⅳ期、Ⅴ期为临床糖尿病肾病。进入临床糖尿病肾病阶段，肾功能就将不断损害，有效肾单位就将不断减少，直至肾功能失去代偿，发生肾功能衰竭。尿毒症毒素，在体内蓄积，进一步可出现多器官、多系统损害，酸碱平衡失调，水电介质紊乱。
治疗方面，糖尿病肾病与糖尿病同样强调饮食治疗。但是应该指出的是：糖尿病肾病患者饮食与糖尿病的饮食谱不能一样。因为糖尿病进入肾病阶段，尤其进入阶段之后，保护肾功能就治疗成为中心问题。饮食的安排当然也应该考虑到对肾功能有无好处。我们基于糖尿病肾病的发病机制，结合临床实际，提出了糖尿病肾病肾功能不全饮食治疗的四个原则，简介如下，供广大糖尿病肾病患者参考。①优质低蛋白饮食：因为蛋白质摄入过多，可加重肾脏负担，所以要控制蛋白质摄入的总量。但蛋白质作为重要的营养物质，是人体不能缺少的，尤其是必须氨基酸是人体自己不能合成必须从外来摄入的，所以含必须氨基酸较多的优质蛋白有应该保证。具体实施：应尽量减少植物蛋白(含非必须氨基酸，劣质蛋白)，一般应禁食豆制品，适当限制主食(白面、大米也含有一定量的植物蛋白)，可适当补充牛奶、鸡蛋白、鱼、瘦肉等动物蛋白(含必须氨基酸 ，优质蛋白)。其中尤以牛奶、鸡蛋蛋白为宜。一般说来：蛋白质摄入量的多少，应参考患者的血肌酐水平和内生肌酐清除率决定。血肌酐水平越高，内生肌酐清除率越低，蛋白质摄入控制越严格。②适当热量低脂饮食：是低脂饮食，要控制总热量，而糖尿病肾病热量补充应适当。热量供应不足，体内储存的脂肪、蛋白质分解，可使肾功能指标血肌酐、尿素等升高。热量摄入太高，又不利于血糖控制。脂肪可提供的热量较多，但由于有关于肾衰的进展，所以仍要求低脂饮食。具体实施：一般鼓励以山药、芋头等含淀粉高的食物代替主食。可适当多吃粉丝、粉皮、粉条等，但应注意减主食。也可用小麦淀粉蒸馒头、花卷、包子等，既可补充热量，又不含蛋白质，不会加重肾脏负担。③高钙低磷饮食：糖尿病肾病肾功能不全，电解质紊乱以低钙高磷为常见，低钙高磷引发的甲状旁腺&矫枉失衡&还有关于肾衰进展，所以应重视饮食的高钙低磷。但令人遗憾的是含钙高的食品含磷越高，如排骨、虾皮等。所以高钙低磷饮食强调低磷饮食。具体实施：应禁食动物内脏如脑、肝、肾等，少吃南瓜子等干果。④高纤维素饮食：饮食高纤维素有利于保持大便通畅，毒素排泄，人体代谢平衡维持。具体实施：应适当多吃粗粮(如玉米面、荞麦面等)、芋头、海带丝、某些水果、蔬菜等。但应该指出的是：肾衰患者常见电解质紊乱，可表现为等。进食水果、蔬菜应注意避开含钾高的品种。饮食治疗是糖尿病肾病肾功能不全所有治疗的基础。
现代医学肾病，非常重视降糖、降压等对症措施。因为，高血糖是糖尿病最基本的病生理改变，是糖尿病肾病发生发展的基础。而高血压可加重肾脏负担，也是肾功能发生发展的始动原因之一。降糖治疗，糖尿病肾功能不全患者，首选胰岛素，可根据血糖情况给予胰岛素治疗，使患者餐前血糖控制在3.9-6.7mmol/L、餐后血糖控制在7.2-10.0mmol/L和糖化血红蛋白控制在6.05%以下水平。但应该指出的是肾衰患者，胰岛素灭活速度降低，应注意的危险。口服降糖药，一般主张用糖适平，或加用拜唐苹，二者对肾脏无损害。降压药治疗方面，欧洲对49家医疗中心的慢性肾功能衰竭住院病人进行的前瞻性、随机、双盲试验研究(AIPRI)发现：血管紧张素转换酶抑制剂(ACEI)洛丁新可延缓肾衰进展。ACEI治疗糖尿病肾病肾功能不全临床研究也显示：ACEI可改善肾小球高滤过，有保护糖尿病肾病肾功能的作用。但该类药物有导致高血钾、等不良作用。日，美国高血压学会第16届年度科学大会报告了一项被称为&里程碑&的随机、安慰剂对照研究( RENAAL)研究，涉及到29个国家1513名合并肾病患者，研究结果显示血管紧张素Ⅱ型受体拮抗剂(ATRIA)氯沙坦，可将2肾病终末期肾病或透析的危险性降低28%。而且，研究还发现，氯沙坦的保护肾功能作用不依赖于其降血压作用。当然，其他降压药物如钙离子拮抗剂(如硝本地平缓释片等)、&受体抑制剂(如倍他乐克等)，因为可以降压，也可酌情选用。另外，糖尿病肾病肾功能不全出现、感染、心衰、酸碱平衡失调、水电解质紊乱者，给予相应的对症治疗，抗贫血、抗感染、抗心衰、纠正酸中毒和水电解质紊乱，也是非常重要的。
糖尿病属中医&消渴病&范畴。糖尿病肾病则为消渴病继发的尿浊、水肿、关格等病证。吕仁和教授曾对糖尿病肾病各期患者568例，进行临床证候学研究，探讨糖尿病肾病的病机演变规律，结果发现糖尿病肾病，乃消渴病治不得法，日久伤阴耗气、阴损及阳，致气阴两虚、阴阳两虚，久病入络，痰浊、邪热、血瘀、气郁互相胶结，形成&微型Y瘕&，使肾体受损，肾用失司所致。进入临床糖尿病肾病阶段，常见气阴两虚证，也可见阴阳俱虚证，由于肾元受伤，气化不行，浊毒内生，浊毒可更伤肾元，耗伤气血，阻滞气机升降出入，最终可表现为尿毒症&关格&危候。治当在分期基础上进行辨证论治。临床糖尿病肾病阶段，治疗当在重视益气养阴，或滋阴助阳的基础上，重视化瘀散结、化浊解毒，以保护肾功能为要务。基于此，我们提出了糖尿病及其防治&二五八方案&，研制出了止消通脉宁、止消温肾宁、止消保肾宁等适合糖尿病肾病不同阶段的中药系列方，取得了良好疗效。&九五&攻关课题&止消通脉宁治疗糖尿病肾病的研究&，通过临床随机对照双盲观察和动物在体实验和细胞培养实验研究显示：中药对早期和临床糖尿病肾病有显著减蛋白、保护肾功能作用。可减轻糖尿病肾病大鼠肾脏病理，减轻肾小球细胞外基质增生，降低肾小球硬化率。初步显示出了中医药延缓糖尿病肾病进展的优势。该成果获国家教育部科技进步二等奖和北京市科技进步二等奖。&十五&期间，我们又承担了国家&十五&攻关重大疾病研究项目《糖尿病肾病肾功能不全优化防治方案研究》课题，在分期辨证、防治结合，寓防于治的思路指导下，充分借鉴现代医学的相关研究成果和方法，按照国际统一的标准，明确糖尿病肾病诊断和分期，参考DCCT、AIPRI、RENAAL研究方案，制订了包括营养治疗、强化降糖治疗、血管紧张素转换酶抑制剂、血管紧张素Ⅱ型受体拮抗剂和中药辨证治疗在内的综合治疗方案。研究取得了有意义的结果。成果获得中华中医药学会科技进步二等奖。近期又被列入国家&十一五&支撑计划项目，斥资150万元，在广州省中医院内分泌科、杭州市红十字医院内分泌科、天津中医药大学一附院肾病科、中国中医科学院肾病科、河北省中医院、保定市糖尿病医院、秦皇岛市中医院糖尿病科进行推广应用，长期(2年)免费为广大糖尿病肾病肾功能不全患者，提供止消通脉宁、止消温肾宁、止消保肾宁等系列中药。研究发现：糖尿病肾病肾功能不全患者在合理饮食的基础上，及早接受中西医结合综合治疗方案，确可延缓肾功能不全的病理进展，改善血肌酐、素指标，延长患者寿命，改善患者临床症状，提高生存质量。
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擅长：冠状动脉内支架术[第196期] [第195期] [第191期] [第186期]503 Service Temporarily Unavailable
503 Service Temporarily Unavailable
nginx/1.4.1糖尿病吃什么好？
　　糖尿病更讲究的是饮食疗法，饮食中根据病人的体重和活动量，估计所需总热量，合理安排每天的饮食。含糖量高的食品不吃，含脂肪和淀粉的食品少吃，以吃蔬菜杂粮类为主，配以一定数量的优质蛋白质的食物。
适宜食材1、多食含纤维素的食物2、多吃五谷杂粮3、多食含B族维生素的食物
禁忌食材1、禁食胆固醇较高的食物2、忌食糖制甜食3、忌抽烟、喝酒}