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准备时间 未知
烹饪时间未知
糖尿病人的10种食疗菜谱的做法
&&&& 糖尿病 (diabetes)是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗(Insulin Resistance,IR)等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征,临床上以高血糖为主要特点,典型病例可出现多尿、多饮、多食、消瘦等表现,即&三多一少&症状。
推荐糖尿病人的10种食疗菜谱
功效:利水消肿
功效:有抗癌作用
功效:补肾养血
功效:增强机体免疫力
功效:降脂减肥防病
功效:加强肝肾的活力
功效:降血脂
功效:慢性肾盐水肿
功效:促进糖分分解
功效:预防糖尿病
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糖尿病食谱大全,糖尿病食疗吃什么 共775道菜谱,当前在首页黑豆150克,米醋450克特色:每年黑豆收成的时候,外婆都国琼紫灵芝片30克10片左右口味:┊工艺:煮亚麻籽25克,大米30克,桂圆特色:又到了起床靠毅力,冲凉靠勇银耳,草莓5颗,砂糖口味:甜味┊工艺:瘦肉200克,罗汉果1/3个口味:香味┊工艺:煲洋葱150克,芦笋200克口味:清淡┊工艺:炒猪排骨(大排)500克,冬瓜3口味:咸鲜味┊工艺:烧海带(鲜)200克口味:咸鲜味┊工艺:烧稻米400克,南瓜600克口味:咸甜味┊工艺:焖土豆(黄皮)150克,茄子,1口味:炸烧味┊工艺:烧金针菇500克口味:咸鲜味┊工艺:炒猪胰子200克口味:咸鲜味┊工艺:煮鲫鱼,豆腐口味:┊工艺:炖莜面300克,鸡蛋(可不放)一口味:香味,爽口┊工艺:炒国琼紫灵芝片20克,山药50克口味:┊工艺:煮意面200G,金枪鱼罐头4汤匙口味:咸味,香味┊工艺:炒蕨根粉适量,胡萝卜适量,小红辣口味:酸味,辣味,咸味,香味,,甜辣味,微辣┊工艺:拌绿豆,海带口味:┊工艺:煮
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糖尿病食谱
糖尿病是有遗传倾向的常见的内分泌疾病,中医称为消渴症。是由多种病因引起的以慢性高血糖为特征的代谢紊乱。除碳水化合物外,还有蛋白质、脂肪代谢异常。时间长了可能导致多系统损害,引起眼、肾、神经、心脏、血管等组织的慢性进行性病变,造成功能缺陷及衰竭。糖尿病的病因目前不清楚,一致认为不是单一病因,是复合病因的综合征,与饮食、自身免疫、环境因素、遗传有关。
糖尿病可...分为:Ⅰ型糖尿病、Ⅱ型糖尿病及其他类。Ⅰ型糖尿病又叫胰岛素依赖型糖尿病。Ⅱ型糖尿病又叫非依赖型糖尿病,是最常见的糖尿病类型,占全世界糖尿病患者总数90% ,在我国占95% ,多发于中、老年人,起病隐匿,症状较轻或没有症状,不依赖胰岛素治疗。其他类包括感染性糖尿病、妊娠期糖尿病等。
糖尿病的典型症状是“三多一少”:即多尿、多饮、多食和体重下降。&
糖尿病食谱推荐
&鸡肉50克,鸭肉50克,鹅肉25克
&蕨根粉适量,胡萝卜适量,小红辣椒适量
&白豆干4块,香菇3块,韭菜适
&苦瓜一根,尖椒一个
&国琼紫灵芝
&香菇(干)50克,鸡腿蘑(干)100克
&粳米100克
&猪腰子300克
&兔肉250克
&鳝鱼500克
&豆腐(南)150克
&豆腐(南)320克
&西瓜皮200克,黄瓜400克,冬瓜20
&冬笋600克
&猪肚150克,山药(干)100克
&鸡肉100克
&豌豆80克,猪腿肉35克
&萝卜200克
&芹菜150克,蛤蜊150克
&香米500克
&猪胰子100克
&海螺300克,竹笋100克在我们的印象中,糖尿病一直是被称为富贵病、老人病的,但是随着物质生活水平的提高,一些不健康的生活方式已经使得糖尿病的发病趋势越来越年轻化,很多年轻人也在不知不觉中患上了糖尿病,因为需要长期控制治疗,在以药物治疗为主的情况下,搭配一份合理的糖尿病食谱可以获得更好的控制效果。
对糖尿病有一个初步的认识与了解,才能更好的
为糖尿病人做好饮食与生活方面的安排。
糖尿病的饮食宜忌,糖尿病的饮食应该怎么烹饪,怎样选择糖尿病人的食材。
怎样预防糖尿病,糖尿病应该怎样在生活中保健养生。
糖尿病用简单的说法就是人体内的胰腺分泌胰岛素功能出现障碍,对糖类的利用能力降低,而造成的血糖过高,尿中带糖
糖尿病最常见的症状可以概括为&三多一少&,即多食,多饮,多尿和消瘦,这三个症状出现的原因是因为身体的
糖尿病的常见类型分为Ⅰ型糖尿病和Ⅱ型糖尿病以及妊娠期糖尿病。Ⅰ型糖尿病多发生于青少年,且患者体内的胰岛
糖尿病的高危发病人群主要集中在有家族遗传史,肥胖者,45岁以上人群,有高血压、高血糖者,这些都是糖尿病的
患上糖尿病之后最重要的是对血糖进行监测,根据人体血糖的波动时间,血糖的监测时间一般是三餐前、三餐后2小时
荞麦富含碳水化合物,蛋白质和膳食纤维,并含有丰富的B族维生素,有降低血脂,保护视力,软化血管的作用,是糖尿病人的理想食材。 玉米素有长寿食品的美称,其含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等,能够降血糖,降低血液黏稠度。 燕麦含有丰富的膳食纤维及B族维生素,可以降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病,对控制餐后血糖效果十分显著。 小米中含有的B族维生素的量居所有粮食之首,不仅可以健脾养胃,还可以改善糖尿病患者的心肌功能和血液循环。 糖尿病选择食材的标准主要是以食物升糖指数为标准,食物升糖指数即食物吃进去之后人体血糖上升的一种指标,对于需要控制血糖的糖尿病人来说,选择低升糖指数的食物才有利于血糖的控制。 红薯中含有丰富的膳食纤维,对促进肠道蠕动和防止便秘非常有益,还可以延缓糖尿病人餐后血糖的升高。红薯中的硒元素,可以起到辅助调节血糖的作用。 魔芋低热量、低脂、低糖,含有十六种氨基酸,十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维,可以延缓葡萄糖的吸收,降低餐后血糖,减轻胰腺负担,对糖尿病人十分有益。 苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用,还可以降糖消脂,刺激体内胰岛素分泌,十分适合糖尿病人。 生菜含有丰富的膳食纤维以及维生素C,对调节血糖、血脂,预防动脉硬化都有很好的作用,同时也是十分适宜生吃的食材,十分适宜糖尿病人。
糯米虽然含有丰富的淀粉与B族维生素,对于普通人来说,可以健脾养胃,补中益气。但是对于糖尿病人来说,它所含糖分较多,升糖指数也比较高,不利于控制血糖。 葡萄口味酸甜,富含花青素,一直是众人特别是女性抗衰老的首选水果,但是它含有较多糖分,并且很大部分都是葡萄糖,十分易于被人体吸收,不易于糖尿病人控制血糖。 红枣虽然一直有天然维生素丸的美誉,但是因为其含糖量非常高,十分不易于糖尿病人控制血糖,所以糖尿病人一般不推荐食用。 芋头口感细软,绵甜香糯,富含淀粉,十分易于被人体吸收,对于糖尿病人来说,芋头的升糖指数较高,对于控制血糖十分不利,所以糖尿病人尽量不要食用。 糖尿病的禁忌食材一般就是指那些吃进去之后会快速升高血糖的食材,这些食材一般是不建议食用或者是极少量的食用,这样对于糖尿病人血糖的控制才有好处。 菠萝是夏初药食兼用的水果,不过因其含有大量的葡萄糖与和果糖,升糖指数也较高,对于需要控制血糖的糖尿病人来说,不适宜食用。 枇杷含有丰富的糖类,是有名的润肺止咳的食材,但是对于糖尿病人来说,糖分含量太高并且多半都是葡萄糖,易被吸收,十分不易于控制血糖,所以需要少食用。 板栗含有丰富的淀粉及糖类,虽然升糖指数比米饭要低,但是糖分含量比较高,所以糖尿病人食用时也要慎重。 葡萄干的糖分含量较葡萄更高,并且大部分都是葡萄糖,十分容易被人体吸收,是糖尿病人需要禁止食用的食材。
糖尿病选择食材非常重要,但是烹饪方法也是同样重要,找对了烹饪方法不仅能保持食材的美味,同时还能使食材的营养成分得到最大的保留,更有益健康。
炒是使用十分广泛的一种烹饪方法,而清炒对于糖尿病人来说是十分适宜的,清炒的特点是烹饪过程中,除了主料之后,辅助调料放的比较少
白灼是粤菜常见的一种烹饪技法,就是用滚烫的水或者是汤将食物烫熟,虽然看起来十分的简单,但是要做到鲜香味美其实还是需要很多技巧的
清蒸是指将原材料放入蒸锅中或者是架在锅内,利用蒸汽将其做熟的方法。这种方法不仅可以保持原材料的形状,做出来的菜品也十分的美观
拌主要有生拌、熟拌、生熟拌三种方法,一般生拌对食材的新鲜度与干净度要求很高,熟拌的食材也应尽量不要烹饪熟过度,生熟拌的菜
煮的种类比较多,但是适合糖尿病人的只有白煮和水煮这两种方法,其余的比如糖煮,汤煮等因为太过油腻和含糖量过多,糖尿病人不宜食用
饮食要清淡 作为三大慢性病之一,糖尿病人的饮食绝对是最麻烦的,在饮食上有诸多的禁忌,很多食物都是不能吃的,特别是重油重盐重口味的菜,基本是绝缘的,其实这也是一种幸福
注意控制体重 糖尿病不仅需要控制餐后血糖和空腹血糖,还需要控制血中的甘油三酯和胆固醇以及体脂肪。因为糖尿病患者同时有心血管疾病的巨大风险,50%的糖尿病患者是死于心脑血管并发症的
注意休息 切忌熬夜 处在当今社会快节奏的生活中,人们总是会有各种各样来自生活,工作,学习的压力,总是觉得有做不完的工作,做不完的生活琐事,做不完的习题,连休息都无法得到满足
有家族史注意监测血糖 遗传对于糖尿病这种疾病来说,虽然不是决定性因素,但是它的作用却是不容忽视,对于有家族糖尿病史的人来说,经常性监测血糖是有效预防糖尿病的方法
&糖尿病怎样选择零食
糖尿病人一般是不建议选择零食的,因为很多零食都是含有大量的油脂,糖,还有盐,这些都是糖尿病人需要避免食用的,但是有一些健康的零食比如坚果还是可以食用的
&糖尿病怎样饮酒
对于糖尿病人来说,酒是需要严格控制的一种食物之一,因为酒精不仅是毫无营养的食品,而且还能加重糖尿病的病情或者是能引起低血糖并能掩盖低血糖的一些症状
&糖尿病最好戒烟
每个人都知道吸烟有害健康,相比正常人,吸烟给糖尿病人带来的伤害往往会更大。糖尿病本身就是心血管疾病的高危因素,而吸烟往往还会大幅度提高心血管疾病的风险
&糖尿病人怎样应酬
很多糖尿病人都需要经常在外应酬,外面餐馆的饭菜为了追求口感,总是重油重盐,这对于糖尿病人来说是十分不利的,但是因为各种原因无法推掉的饭局酒局也是很多
&糖尿病怎样选择水果
在过去的时候,认为水果的含糖量较高,则一直是糖尿病人需要禁食的食物,但随着近年对糖尿病研究的不断深入,对这一禁忌也有了改变,认为糖尿病人也可以适当的吃一些水果
糖尿病知识小贴士
菜谱项目组
专题策划: 杏仁西米
&&&&&&&&&&&&&&&&&&香草葡萄
&&&&&&&&&&&&&&&&&&菲乐沙拉
专题设计: wing
制作开发: 蝴蝶飘海
&&&&&&&&&&&&&&&&&&苦瓜炒蛋
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食用:早餐|中餐|晚餐|
材料:150克
40克 15克 50克 10克 10克
食用:早餐|中餐|晚餐|零食
材料:200克
食用:早餐|中餐|晚餐|零食
材料:100克 250克 25克 40克 40克
食用:早餐|中餐|晚餐|
材料:150克 100克
食用:早餐|中餐|晚餐
材料:120克 80克
食用:中餐|晚餐
材料:150克 100克
食用:早餐|中餐|晚餐
材料:250克
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材料:250克
食用:早餐|中餐|晚餐
材料:250克
食用:中餐|晚餐
材料:250克 150克
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