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早餐的功效与作用早餐对人的健康极为重要。现代生理学家研究表明，如果血糖水平过低，便会感到饥饿和疲乏，甚至出现头晕，站立不稳或心悸。体内血糖水平的维持，主要取决于一天当中第一餐的进食种类和数量。不吃早餐，就很难维持体内正常的血糖水平，就会出现低血糖，直接影响工作、学习和身体。同时还会出现精力不集中、反应能力差和应激力下降，严重者可出现虚脱、低血糖昏迷等。
不吃早餐，中餐和晚餐时必然会吃下过多的食物，尤其是晚餐，饭后不久就睡觉。机体来不及消化吸收，长此以往，身体不堪重负，使得热能过剩，极易造成脂肪堆积，使人发胖。不吃早餐会变成易胖体质，所以，早餐是减肥之道！
国外科学家研究表明，早餐是一日三餐中最重要的一餐，然而生活中许多人都不重视，认为早餐就是早点，&点点&而已，往往马马虎虎，有的甚至不吃早餐，这对儿童的健康和学习是极为不利的。不吃早餐不但不能满足人的正常活动所需要的能量，人会感到头昏脑胀，思维混乱，反应迟钝，精神焕散，因此，美国营养学家把早餐比作是&启动大脑的开关&。
不吃早餐和吸烟、酗酒、通宵赌博等恶习一样，也会严重影响女性的美貌。如果不吃早餐，贫血、营养不良症等便可能乘虚而入。这不仅严重损害健康，而且还容易使得女性的肤色呈难看的灰白或蜡黄。早餐吃什么最有营养_早餐吃什么好_早餐吃什么 - 美食知识 - 香哈网 | 早餐很重要，但吃早餐也有学问，怎么吃早餐、早餐吃什么才健康呢？1、早餐前宜先喝水起床后先喝杯清水然后再吃早餐比较好。专家指出，在夜间的睡眠中，人体大部分器官都得到了充分休息，惟独消化器官仍在消化、吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到凌晨才真正进入休息状态。如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息。此外，经过一夜睡眠，人体从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床后体内处于生理性缺水状态。因此，人们不必急于吃早餐，而应先饮一杯温开水，既可以纠正生理性缺水，对器官也有洗涤作用，有助于改善器官功能。2、早餐宜起床半小时后再吃有人起得早，早餐吃得也早，其实这样并不好，早餐最好在起床半小时后吃。专家指出，一旦吃早餐太早，势必会干扰胃肠的休息，使消化（消化食品）系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。所以在起床后20至30分钟再吃早餐最合适，这时人的食欲最旺盛。另外，早餐与中餐最好间隔4至5小时。如果早餐过早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。3、早餐应有三类食物早晨时间匆忙，很多人早餐多是“对付”。事实上，早餐应像正餐一样吃。专家指出，早餐应提供一天能量的40%，午餐提供一天能量的40%，晚餐提供一天能量的20%。按照最次的标准来说，早餐最少也要占到一天能量的20%，其余两餐各占一天能量的40%。受时间限制，早餐很难像正餐一样充分准备，但至少要讲究食物搭配，要有提供蛋白质和脂肪的主食，要有利于消化的液态食品（如牛奶、豆浆）。营养学家推荐，合理的早餐中，碳水化合物供能要占一天总能量的60%左右，蛋白质供能占10%至14%，脂肪供能占25%至30%。总的来说，早餐应当含有3类食物：淀粉类主食如馒头、面包、粥、包子等；富含优质蛋白质的食品如、牛奶、豆浆、豆制品、熟肉等；水果或。最理想的是再加1勺坚果仁。因各人胃口和体质不同可以更换食物品种。如糖尿病人就不要选择白粥、馒头和面包，宜换成燕麦片和豆浆或牛奶搭配，或豆子为主的粗粮豆粥加上豆制品、牛奶、蔬菜等。胃病患者食物可以软一点，可以选发酵面食，消化能力强的就可以吃耐嚼的食物，如面饼、通心粉、荞麦面等。4、包子馒头强过面包油条不少人早餐喜欢吃烧饼、油条等主食，这都有油脂偏高的问题。像油条、蛋饼这些表面上看得见油的，人们吃的时候会有警觉。但很多人常上烧饼的当，以为烧饼表面不泛油光，热量及油脂一定比较少。但事实上烧饼吃起来香酥可口，全是因为制作时加了很多油。一个烧饼的热量大约230至250卡，其中约25%的热量来自脂肪。如果再加上豆浆这种中脂性食品，这种组合的油脂量较高。还有不少人早餐喜欢吃面包。专家指出，烤面包和油条有一样的问题，就是含有致癌物，经常吃这样的食物容易致癌，因此不建议天天吃。此外，很多面包还存在糖分、油含量过高的问题。专家建议，其实包子馒头相对来说既营养又健康，是不错的选择。至于液态制品，专家建议选择奶类、豆浆。奶类的营养价值高于豆浆，但也要看个人体质和习惯来选择。青菜可选黄瓜、西红柿，绿叶菜只需洗干净后用开水烫熟，可蘸大酱或番茄酱或调味汁。青菜一定要现做现吃。头一天拌青菜，第二天吃，青菜中会产生亚硝酸盐，会引起食物中毒。5、早晨随餐不宜吃水果很多人吃早餐喜欢吃水果。专家指出，早晨人的食欲不像其他正餐时间那样旺盛，早餐吃水果势必会影响其他主食的摄入量，因此不建议在早餐时间吃水果。不过，吃完早餐大概一两个小时后，可以吃些水果作为营养补充。还有人喜欢在早餐时吃大杏仁等坚果。专家指出，早晨吃坚果很有营养，各种坚果都可以吃，如、大杏仁、榛子等，量以去壳后1勺或1小把为好。6、不同人群早餐选择大不同专家指出，早餐吃多少应根据年龄、职业和健康决定，不同年龄的人应选择不同的早餐。劳动强度大的人，应多吃些，以保证上午强体力工作的需要。如果是老年人，早餐吃一杯奶、一小碗粥、一个鸡蛋、50克馒头、拌适量青菜、一点咸菜调味就够了。一个小学生早餐一杯牛奶、一个鸡蛋、50～100克馒头或面包，适量豆丝拌青菜、一点咸菜也是不错的。儿童正在生长发育旺盛期，补充丰富的蛋白质和钙相当重要，因此早餐中脂肪可以相对多些，一方面能延长食物在胃中的时间，以免孩子吃得过多，另一方面也可以满足孩子的生长需求。儿童要少吃含糖量较高的食物，以防龋齿和肥胖。成年人则需要为身体提供足够的能量，饮食要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，一般主食加奶或豆浆即可。7、科学吃早餐不会让人发胖有些人从不爱吃早餐慢慢改变习惯吃早餐了，但不久后发现自己胖了。专家指出，科学健康地吃早餐不会让人发胖，反倒有利于体重控制。出现发胖的情况很可能是因为吃法不科学。每天吃三餐的量应该综合考虑，一餐多吃了，就要在下一餐减掉。很多人可能是因为增加了早餐的摄入量，却没有改变原先午餐和晚餐的摄入量，那么一天的能量摄入必然是超标了，发胖也就在所难免。浏览 57408评论 0相关菜谱（） 1234512345678910 香哈菜谱手机版，50万道精选菜谱，每天150万人使用 省流量，没网也能看菜谱！活动多，下载就能抽奖！ 扫描二维码免费安装；或在手机上访问:<早餐吃什么减肥
一日之间在于晨，因此早餐对营养的摄入、能量的补充以及减肥都有独特功效。
一般要咸甜搭配，要吃水果或喝，200ML-250ML就好了;还可以搭配青菜，如菜包、萝卜等。而且，儿童、青少年以及中年人的早餐是有区别的。
儿童的早餐：
儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。
青少年的早餐：
青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点(主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物)。
中年人的早餐：
人到中年是“多事之秋”，肩负工作、家庭两大重任，身心负担相对较重，为减缓中年人的衰老过程，其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，又应保持低热量、低脂肪。可以选择脱脂奶，豆浆等饮料，粮食方面比较简单，不过不要吃油条，比较甜的(加了糖的)等粮食，一般的馒头，面包都可以，不过面包不要加了油的那种就好了。还可以选择吃个水果。如果要吃鸡蛋的话，就不要吃蛋黄。
1、多吃鸡蛋
研究发现早餐吃鸡蛋的人，他们在一整天里会较少感到饥饿。
2、多喝酸奶
酸奶所含的一些菌类可以促进消化系统的健康，减少腹胀、便秘，让你的小腹看上去更加平坦。
3、进餐前先水
可以在肠胃形成隔膜，有效防止过多油脂的摄取。
4、多吃杏仁
它所含的镁，是身体产生能量和维持血糖的必需品，而稳定的血糖则能有效防止过度饥饿引起的暴食及肥胖。
不吃早餐不仅不能减肥，还会导致很多健康隐患。
1、不吃早餐影响寿命
人体的健康长寿靠人体的支配，不吃早餐打乱了生物钟的正常运转，肌体所需营养不能得到及时的补充，生理机能就会减退，再加上不吃早餐带来的种种疾病对机体的影响，都在影响人的健康长寿。
2、不吃早餐让你反应迟钝
早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。
3、不吃早餐慢性病可能“上”身
不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。
4、不吃早餐肠胃可能要“造反”
不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成、胃溃疡。
5、不吃早餐便秘“出笼”
在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便;若不吃早餐成习惯，长期可能造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘。
6、不吃早餐更容易肥胖
一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。
7、不吃早餐会造成
人体经过一夜的睡眠，体内的营养已消耗殆尽，血糖浓度处于偏低状态，不吃或少吃早餐，不能及时充分补充血糖浓度，上午就会出现头昏心慌、四肢无力、精神不振等症状，甚至出现低血糖休克，影响正常工作。
8、不吃早餐难减肥
有些人认为不吃早餐可减少热量的摄取，可减轻而减肥。其实，不吃早餐的人，常常到吃午餐时，因为饥饿就忘却了减肥而情不自禁地吃得过饱，造成机体热量过剩，从而不仅难以减肥，而且容易发胖。
9、不吃早餐易患胆石症
调查发现，胆结石患者约有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人。不吃早餐或少吃早餐，空腹时间过长，胆汁分泌减少，但胆固醇含量却没有改变，久之，胆囊内多量胆固醇胆汁就会引起胆结石的发生。
10、不吃早餐易患心脑血管病
人在一夜的睡眠中，因呼吸、等显性或非显性发汗，使水分大量失去，如果不吃早餐或不饮水，可导致血容量减少，血液粘稠，血小板集聚性增加，微小血栓容易形成，容易堵塞心脑血管而致病，中老年人尤应注意。
11、不吃早餐易患胃病
不吃早餐，可使人体消化系统的生物节律发生改变，胃肠蠕动及消化液的分泌发生变化，消化液没有得到食物的中和，就会对空腹的胃肠粘膜产生不良的刺激，引起胃炎的发生，严重者可引起消化性溃疡。
12、不吃早餐影响智力
专家们发现，在智力水平相差无几的情况下，吃早餐的学生明显高于不吃或少吃早餐者。这是因为不吃早餐的人，大脑就会因营养和能量不足，不能正常发育和运作，久之就会妨害记忆力和智能的发展。
学会避开早餐误区，做到更有效的减肥。
早餐误区一：喝
你可能觉得早餐中喝着一杯果汁开始你的一天是很健康和益与减肥的事。但果汁也是有要求的，首先，商店里卖的果汁千万不能喝，它们是富含大量的糖分在里边，喝了你的减肥计划就彻底失效了。应该要喝新鲜现榨的果汁，富含天然营养成分，如各种维生素、矿物质等，同时水果所含的纤维可以帮助你增添饱腹感，克服饥饿的痛苦直到午饭。
早餐误区二：糕点做主食
走在街道，看着面包店里的糕点是不是很受吸引?很多减肥者以为一天的减肥需要有一定的能量，所以早餐要吃的好一点，就会忍不住买了个甜甜圈、小件蛋糕等作早餐。这就错了!这些含有大量糖分和奶油的食物，相当于1000大卡，并且吃完过后会引诱你的食欲大发，继续忍不住吃零食，把你的减肥计划一一攻破。
早餐误区三：不喝咖啡
大多减肥者都会认为咖啡是肥胖的好朋友，其实早餐时喝一小杯咖啡是可以帮助我们身体燃烧脂肪的，当然要尽量少糖少奶。喝完30-40分钟后，血液中的脂肪酸浓度会升高，开始将脂肪酸转变成热能，能有效燃烧脂肪。另外喝完咖啡会容易感到一些口干，因为分解脂肪正在消耗水分，促使我们多喝水。
早餐误区四：不吃早餐
当你匆匆忙忙赶去上班时，早餐就成了可有可无的事情了。这就大错特错了!对每一个人来说，一个营养均衡的早餐的作用是非常大的，减肥者想要有体力有毅力地进行他们的减肥计划，早餐是一天中的减肥饮食必不可少的环节。每天坚持早一点起床，自己做早餐，多种搭配，面包、蔬菜、果汁，既享受又瘦身。
早餐误区五：各种酱
想要减肥的人早餐都会选用全麦面包做早餐，但是全麦面包又干又没有味道，很多人会选择涂抹一些沙拉酱，果酱或花生酱增加味道好进食。这是错的，这样你的减肥餐就没有效果了，因为这些酱所含的糖分高，油脂重，吃了只会增加身体的脂肪含量，起不到瘦身的效果。
早餐误区六：早午餐一起吃
很晚起了没吃早餐，身体得不到补充元素，等到十点多的时候就把午餐提前，当做早餐和午餐一起吃，体内会大量吸收食物中的营养成分来满足机体的需要，会容易长胖。过后因为你提前吃了午餐，到下午四点多体内的热量消耗得差不多了，又饿了，这时就会诱发你的食欲。
1、早饭必须吃，一个鸡蛋(可用鸭蛋，鹅蛋代替)(每天不超过一个鸡蛋)+少量面食+豆浆(推荐豆浆)或奶.还可吃些菜包。
2、午饭一般吃少量粮食+一些清淡蔬菜+少量少量的肉(虾或鱼或鸡肉)或者只吃些水果就好了.
3、晚饭跟中午基本差不多:少量粮食或玉米粥+一些清淡蔬菜(饭后吃些水果)，水果沙拉减肥食谱
4、减肥期间忌吃一切零食和高糖高脂肪和油大的东西最好少吃.比如：巧克力，炸鸡，方便面，汽水，花生，啤酒，蛋糕，肯德基、麦当劳等。
5、减肥期间尽可能多吃一切蔬菜，水果虽然可以多吃点 但最好适可而止，糖份太高。
6、不管吃热量高或者热量低的东西，都要适可而止，这样是不会张肉的.
7、如果非常胖的话，强烈建议做些能出汗的有养运动(慢跑，,,必须坚持40分钟以上)
8、减肥时候应该常吃的蔬菜：全麦面包，玉米，米饭(少量一次1到2两)鸡蛋，鸭蛋、豆浆，牛奶(少量)，苹果，没甜味的菜瓜，黑木耳，西红柿，黄瓜，冬瓜，苦瓜，海带，芹菜，韭菜，紫菜头，豆腐，豆皮，鱼虾鸡肉(少量)，和一切蔬菜。
星期一：浆果+牛奶
星期二：牛奶+酸奶+(蜂蜜食品)
星期三：红莓蜜饯+牛奶
星期四：杏脯+葡萄(葡萄食品)干+酸奶
星期五：香蕉+杏仁+牛奶
星期六：草莓+草莓味牛奶
星期日：牛奶
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相关专家解答
其实你可以通过科学的饮食方法来，给自己减肥啊。那么，现在就给推荐些：每天食物推荐量：主食包括米、面、杂粮450克；动物性食品200克；蛋类150克；食用油20毫升；牛奶或豆浆250毫升；蔬菜450克，水果100克左右；其它，如白糖、芝麻等各20克左右。这是一个很科学的食谱啊，你想给自己的快速有效减肥的话，你就一定需要试一试啦。
孕妇无论吃什么，首先一定要记住：不要偏食，饮食尽可能广泛多样化，多吃高蛋白优质蛋白食物，多吃蔬菜水果，不要喝酒咖啡，戒烟，不要接触有毒物质和辐射源，戒烟酒，防止感冒等，还有忌辛辣食物。
其实一个人会减肥，很快情况下，都是跟他吃得太多，或者过于动得太少了，才会这样的啊。而你的这种肥胖，也是跟产前产后，吃得多啊，而使自己肥胖的啊。所以你现在可以通过多做运动来达到减肥的目的,您可以加强体育锻炼,如跑步,打羽毛球,跳绳,将体内脂肪转变成肌肉,控制饮食量,每天按摩腿部,手臂,多吃香蕉,可以瘦腿美腿.每天转呼啦圈瘦腰腹.多吃水果和蔬菜,要保持充足的睡眠.还有就是多些喝水啊，这样就能使你很快完成这个减肥的任务啊。
您好，根据您描述的情况看，甲亢时甲状腺激素分泌过多，促进了精、脂肪、蛋白质三大营养物质代谢。孩子机体产热与散热明显增多，基础代谢率异常增高，所以每天必须增加能量，才能纠正孩子体内的能量消耗。基于以上原因，饮食必须注意高热量、高蛋白、高维生素及补充钙、磷、钾、锌、镁等，以纠正因代谢亢进而引起的消耗。改善全身状况。
宜选食物：根据病人平时的饮食习惯，可选用各种合淀粉食物，如米饭、面条、馒头、粉皮、马铃薯、南瓜等；各种动物食物，如牛肉、猪肉、羊肉、各种鱼类等；各种新鲜水果及富含钙、磷的食物，如牛奶、果仁、鲜鱼等、低钾时，可多选橘子、苹果等。
忌选食物；忌用含碘食物，如海带、紫菜、发菜、加碘食盐等。中药如牡赈昆市、海藻、夏枯草、丹参、元参、香附、浙贝等也属局用。
你好！孩子早上，可以给他喝一些稀粥，牛奶，或者是面包，果汁即可！不宜吃得过饱，要吃得好，吃得健康即可！祝你孩子健康！
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　　早餐吃什么？5分钟学会超级好吃的早餐，图文详解，快收藏起来！
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　　对于很多妈妈来说，每天最愁的就是三件事，早晨吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？孩子是长身体的时候，早餐又成了重中之重，该做点什么给孩子吃呢？快点看下面哦，每天学一种，只要5分钟就会哦！
不多说了，小编还在流水口！
　　一款最最简单，而不浪费的蛋饼，如果前一天有剩下米饭，那么第2天的早餐就有着落了
　　主料：鸡蛋2个
　　配料：剩米饭半碗
　　调料：白糖少许
　　1：准备好鸡蛋、米饭、白糖。
　　2：鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。
　　3：把剩米饭倒入蛋液里。
　　4：搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。
　　5：平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。
　　6：底部煎熟
　　这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。
土豆鸡蛋饼
　　主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺
　　配料：香葱适量
　　调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
　　步骤：
　　1：材料图。（土豆、鸡蛋、葱花）
　　2：取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）
　　3：调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
　　4：磕入鸡蛋搅拌均匀。
　　5：加入3大勺面粉拌匀。
　　6：最后加入葱花拌匀。
　　7：平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）
　　8：大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。
　　9：翻面继续煎熟。
　　10：出锅后按自己喜欢改刀食用。（也可整块卷起来吃，香味能浓郁）
　　碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋。摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。
　　刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。
“异国风情”―披萨蛋饼
　　主料：鸡蛋2个
　　配料：培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗
　　调料：盐1/5茶勺
　　步骤：
　　1：准备好所有食材。
　　2：培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。
　　3：鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。
　　4：加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。
　　5：不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。
　　6：大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。
　　7：接着铺上青红椒丝、洋葱丝。
　　8：最后铺上切好的奶酪丝。
　　9：盖上盖子，继续开起小火，闷2―3分钟左右。
　　10：打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。
　　要点：
　　1：搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。建议加培根，味道特别好。
　　2：培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪（有的是无盐奶酪），所以馅料里不用加盐。
　　3：在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了。
　　4：全程小火，我的温度是130。
五彩缤纷―田园鸡蛋饼
　　主料：鸡蛋2个
　　配料：香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵
　　调料：盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺
　　步骤：
　　1：准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。
　　2：西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。
　　3：胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。
　　4：鸡蛋打入碗中。
　　5：倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。
　　6：搅拌均匀以后，加入少许面粉。
　　7：搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。
　　8：平底锅稍稍预热，刷一层薄油。
　　9：放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。
　　10：待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。
　　要点：
　　1：蔬菜不是固定搭配，也可换成自己喜欢的，但要容易熟的为好。
　　2：面粉不要加太多，一点点就可以。
　　3：也可以不用模具，直接煎。如果用的话，模具内壁记得抹上一层油，这样才好脱离蛋饼。
　　4：依然全程小火。
香辣开胃―泰式辣酱鸡蛋饼
　　材料：鸡蛋2个
　　配料：面粉少许、泰式甜辣酱适量、香葱少许
　　调料：食盐1/4茶勺、胡椒粉适量
　　步骤：
　　1：准备好鸡蛋、泰式辣酱、面粉、香葱。
　　2：鸡蛋磕入深点的碗中，打散。
　　3：及入少许面粉。
　　4：再加入泰式甜辣酱。
　　5：搅拌成无颗粒的蛋糊。
　　6：最后加入香葱末拌匀。
　　7：平底锅开小火，稍稍预热，抹一层薄油。
　　8：倒入一半的蛋糊，铺平锅底。
　　9：煎至面包凝固。
　　10：翻一面继续煎熟即可。
　　要点：
　　1：辣椒酱没有固定的量，依据自己喜欢的口味加减。
　　2：酱本身是咸的，所以盐要少放，如果酱加得多直接不用再加盐。
　　3：也可做一次煎，那样饼会比较厚。依个人口味。
　　原料：大米 ，玉米渣，活虾，寿司醋，海苔。
　　做法：
　　1、原料备用。
　　2、大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水。
　　3、煮成米饭备用。
　　4、煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀。
　　5、活虾备用。
　　6、从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠。
　　7、留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟。
　　8、取适量的米饭，铺在保鲜膜上。
　　9、在中间放上一颗虾仁。
　　10、把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。
　　11、小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。
　　12、另一款三用饭团的做法类似，包入整颗虾仁，捏成三角，然后包上一块紫菜即可。
双重补钙的早餐饼【西葫芦糊塌子】
　　原料：西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉适量、虾米1把
　　调料：食盐1茶勺、五香粉1/2茶勺
　　步骤：
　　1：准备西葫芦、鸡蛋、虾米。
　　2：准备适量面粉。
　　3：西葫芦洗净刨成丝放入碗中，加入1茶勺的盐拌匀静置片刻，腌制至西葫芦变软、出汁。
　　4：加入虾米、鸡蛋，调入1/2茶勺的五香粉，拌匀。
　　5：加入适量面粉。（我用了5汤勺多一点）
　　6：搅拌均匀成较浓绸的面糊。
　　7：平底锅加入适量油，稍微加热后转小火，倒入适量搅拌好的面糊用锅铲摊平、摊薄。
　　8：煎至面饼底部熟的时候，表面的边缘也已经凝固。
　　9：这时候轻轻晃动锅，饼能够自由移动。
　　10：翻一面继续煎熟即可，最好多翻动几次煎。
一试难忘―苹果鸡蛋饼
　　材料：鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许
　　调料：黄油适量、白糖适量
　　步骤：
　　1：准备好所有材料。
　　2：取半个苹果，去皮去核切成小丁。
　　3：黄油放入锅中融化。
　　4：加入切好的苹果丁，调入少许白糖。
　　5：因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。
　　6：当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。
　　7：鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。
　　8：鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。
　　9：搅拌成无颗粒的蛋糊。
　　10：平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。
　　11：用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。
　　12：然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可。
轻松补钙―韭香虾米鸡蛋饼
　　主料：鸡蛋2个
　　配料：韭菜十来根、虾米适量
　　调料：食盐1/2茶勺
　　步骤：
　　1：准备好鸡蛋、虾米、韭菜。
　　2：韭菜洗净，切成细末。
　　3：鸡蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的盐，搅拌均匀。
　　4：把韭菜和虾米加入蛋液中，搅拌均匀。
　　5：平底锅刷上一层薄油，倒入一半蛋液，铺平锅底，开小火煎制。
　　6：待底部煎熟，表面凝固后，翻面继续煎熟即可。
爱不释手―迷你豆沙南瓜饼
　　材料：南瓜
　　配料：大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙
　　调料：白糖
　　步骤：
　　1：南瓜去皮去籽，洗净切薄片。
　　2：锅中加水，把南瓜蒸熟。
　　3：蒸熟的南瓜取出后，趁热加入白糖，压成南瓜泥。
　　4：加入适量大米粉和糯米粉。（1：2）
　　5：揉成光滑的南瓜面团。
　　6：准备适量红豆沙，并揉成小丸子，备用。
　　7：案板上撒少许糯米粉，把南瓜面团揉成长条。
　　8：切成差不多大小的小块。
　　9：取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。
　　10：收口后继续揉圆，再按扁。
　　11：依次做好所有的南瓜饼。
　　12：把南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。
　　13：除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。
　　14：平底锅稍微预热，刷上一层薄油。
　　15：轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边影响美观。
　　16：煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透即可。
　　要点：
　　1：南瓜可以蒸熟，也可以放进微波炉叮熟。（微波炉叮熟的水份比较少）
　　2：白糖的量按自己的接受程度。
　　3：馅料也可以换成莲茸，花生什么的，依据各人喜欢。
　　4：南瓜饼别做太大，太大的里面不容易煎熟。而且揉南瓜面团的时候要揉得光滑点，这样做出来的成品特别美观。
　　5：煎的时候要小火，多反复翻面煎一下。但刚放进去的时候不要去翻，会翻得不美观，底部的饼皮煎熟后（1分钟不到），只要轻轻摇下锅，饼会自己滑动，然后再翻面。
　　7：既可以不加大米粉，也可以大米粉和糯米粉1：1，总之看自己喜欢。.（加了大米粉的，成品不会太软，而且口感很好，但别全部大米粉，那样做出来的口感没这么香糯）。
韭菜豆腐饼
　　材料：面粉、酵母
　　馅料：韭菜、豆腐
　　调料：盐，香葱油、鸡精
　　步骤：
　　1：面粉里加入一点点的盐，拌匀。
　　2：酵母用35度左右的温水化开。
　　3：酵母水缓缓的加入到面粉里，边加边用筷子搅拌成絮状。
　　4：然后揉成光滑的面团。
　　5：盖上盖子发酵至原来的1.5到2倍大。
　　6：排气揉成原来面团的大小，再搓成长条。
　　7：分成小剂子，盖上半干湿的布备用。
　　8：韭菜切成末。（提早洗净控干水份。）
　　9：豆腐先入开水锅焯下水，再切成丁。
　　10：把豆腐和韭菜混合，调入少许盐、鸡精，淋入1汤勺熬熟但已冷却的香葱油，搅拌均匀。
　　11：取一个小剂子稍微擀一下。（边上薄中间厚）
　　12：包入韭菜豆腐馅。
　　13：收好口后，把收口面朝下。用手稍稍按扁。
　　14：依次包好。
　　15：平底锅预热刷一层油。放入包好的饼，盖上盖子中小火煎2分钟左右。
　　16：待底部煎熟以后翻面，继续盖上盖子煎2分钟左右。
奶香红薯窝头
　　原料：新鲜红薯1个、玉米粉100克、雀巢奶粉20克
　　做法 :
　　1、红薯削皮切薄片。
　　2、用微波专用保鲜袋装好。
　　3、放入微波炉；高火叮3分钟即熟。
　　4、趁热把红薯压成泥。
　　5、放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。
　　6、加入少许开水和匀。静置15分钟，让面粉与红薯充分融合。
　　7、取小块面团于手中，搓成长圆形。
　　8、用食指在面团底部戳一个窝，这样是为了使玉米面容易蒸熟。
　　9、全部面团做好8个窝头。
　　10、放入锅中，隔水蒸20分钟即熟。
　　怎样，全部看完后有木有下厨的冲动？马上行动给孩子做顿可口的早餐吧！如此实用，赶快收藏哦~
　　本文来源：高质量生活知识（ID：gzlshzs）
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中国高校校报协会副会长......
北京教育音像报刊总社评论部评论员.....
中国青少年研究中心首席专家
美国独立教育顾问协会认证顾问
中国人民大学政治学教授}