2021年，穿越疫情的食品饮料行业，迎来新的机遇与挑战。

在健康、品质、高效、便捷的主旋律下，食品饮料的诸多细分领域掀起了产品创新、品质升级和营销优化的变革之路。

需求侧，80、90后独生子女一代，以及互联网繁荣期成长起来的00后年轻人，更加注重自我的个性化和独特性，他们在选择商品时对实用性的考量与上一代有明显的差异。

渠道侧，内容与消费深度融合、品牌与用户实时互动的新营销时代，直播会成为一个常态化的经营模式。

营销侧，食品饮料属于相对高频的必需品消费，拉长营销战线，缩短营销链路是当下互联网行业营销的主要策略。

本文，我们就2021年上半年食品饮料行业的产品创新现象，来总结出一些行业共性，为未来食品饮料行业的发展趋势，做一些风向把脉。

• 食品饮料消费20大关键词

2021年食品饮料行业整体涨幅不大，长期处于存量竞争状态。新老品牌同台竞技，市场竞争异常激烈。

疫情之后，“休闲减压、愉悦身心”和“丰富体验、增加生活情趣”紧随其后，成为食品饮料消费的主要驱动因素。

消费者开始关注食品饮料的功能和使用场景，针对健身塑形、保健疗愈、体质调理等场景，食品饮料正在被重新定义。

细分品类上，主打减糖减热的健身营养补充类食品、健康小零食、代糖饮料等的大热，将细分品类在线上的曝光推上了新高。

具体领域上，主打低热和健康的营养补充类食品、低度酒、新式茶饮、功能性食品、半成品速食、生鲜等领域的诸多产品表现亮眼。

在“求新求变”的内在心理驱动下，Z世代对于新兴品类的接纳度更高。

疫情加速“宅经济”时代的到来。对于厨艺不精和忙碌的Z世代“懒人”而言，半成菜品、方便食品则是他们宅家的最佳伴侣。

特殊时期，全民隔离使期间生活补给的消费更多依赖于线上渠道。生活习惯的改变催生出方便速食和线上生鲜两大商业风口。

在媒介触点上，主播推荐、KOL种草等形式逐渐被接受且影响力在扩大。

年轻人消费现制奶茶茶饮、气泡水/果味水/苏打水等新兴饮料细分品类的比例显著高于其他品类。

年轻人成为本土新兴品牌的重要消费客群，助推国潮消费热潮。

Z世代将饮料零食消费作为自我物质奖励或犒赏自己的一种方式。

越来越多的食品饮料品牌在推广产品时，也在极力传递产品所带来的情感享受和正向连接。

与Z世代进行营销沟通，需要从他们关注和喜欢的内容着手，找到对的方式。

为迎合年轻人的消费需求，各类新式酒进入市场。冒着气泡、水果口味、高颜值、小清新的低度酒掀起一阵微醺风潮。

为迎合年轻消费者的保健需求，保健品牌开始对产品形态做出改良，传统口服液、胶囊、泡腾片、咀嚼片形态的功能性食品之外，逐渐增加了软糖、乳制饮品、冰激凌等更像零食的功能性食品。

曾经以牺牲咖啡口味为代价来追求便捷性的速溶咖啡逐渐被边缘化，取而代之的是采用冻干技术的“新咖啡”。

对于食品饮料品牌来说，抓住Z世代的味蕾重要，吸引他们的眼球也很重要。

Z世代有明显的“颜控”倾向，他们在包装颜值高、设计感强的食品饮料产品上增加消费的幅度非常高。

为了俘获消费者，越来越多的食品饮料制造商期待使用个性化包装来引起消费者的共鸣。以可口可乐为代表的饮料品牌，创造了一种以包装上的文字直接呼唤消费者的方式来吸引消费者。

由于单身经济的崛起和消费者对便携产品的需求增加等因素，小包装开始在市场上走俏，小份量装的食品饮料日益流行。

减少塑料仍然是食品饮料包装的主要消费者要求。例如，依云推出了100%PET瓶，可口可乐公司也在部分市场推出了100%可回收的可口可乐品牌PET瓶。

为了增强品牌辨识度，树立起自身个性化潮流先锋的品牌形象。味全每日C利用数字印刷技术，回应了消费者寻求自我表达、追求个性的需求。

智能包装带来了更有趣的用户体验。为了博得年轻人的青睐，也是使出了浑身解数，AR、VR、二维码、NFC和RFID芯片等黑科技纷纷被搬上了食品饮料包装。此前，农夫山泉与网易云音乐展开跨界合作，瓶身用网易云音乐的黑胶唱片拼成农夫山泉的山水logo。

瓶身利用了AR技术，当用户扫描黑胶唱片图案后，手机界面会自动出现一个沉浸式的星空场景，点击其中出现的星球就会弹出随机乐评。

由于COVID-19的流行，全球绝大多数消费者（约79%）表示，他们计划更加健康地饮食。（数据来源：FMCGGurus）

2、本土化供应链和品牌

“民族中心主义”购买习惯，全球范围内50%的消费者比以往任何时候都寻求更多关于产品来源的信息。（数据来源：FMCGGurus）

全球市场用于免疫健康的前五种成分是Omega-3脂肪酸、维生素C、钙、蛋白质和益生菌。

清洁标签是许多饮料制造商的首要任务。因为消费者希望在他们的购物中看到可识别的成分。生产商应该寻找更多不含化学物质和添加剂的天然产品，并要求在产品包装上提供诚实、透明的成分信息。

5、天然原料的主导作用

天然原料既体现了透明度，也体现了各种健康益处，在过去几年里一直备受青睐，将在2021年继续发挥主导作用。

口味仍然是食品和饮料对消费者吸引力的首要决定因素，而且在短期内不会消失。口味在消费者中具有两种不同的吸引力，既与体验有关，也与冒险有关。

7、环境和社会的可持续性

在食品、饮料和膳食补充剂领域，与社会和环境责任相关的首要问题是碳排放（73%）、全球变暖（71%）、塑料污染（68%）、食物浪费（67%）和森林砍伐（62%）。（数据来源：FMCGGurus）

英敏特数据显示，40%的中国消费者愿意为可定制化的烘培产品（特制原料或口味）支付更高的价格。除了个性化定制在食品中的应用，还有个性化体验：增加品牌与消费者互动；还有借助科技力量实现个性化营养。

因为疫情的持续蔓延，许多消费者开始有了在家享受更优质食物的想法。即使全球疫情结束，消费者预计去餐馆和其他餐饮服务渠道的次数也会减少。

10、食品科技与数字经济

数据驱动的健康将在2020年成为主流，各大品牌将创造个性化的营养选择，将科学和食品结合起来，为每个人制定个性化的饮食计划。例如，品牌可以利用DNA和调查，根据你独特的妆容、个性化分析、饮食习惯和生活方式，制定专门的营养计划。数字可追溯性还有助于品牌在整个供应链中提供透明度。

今天的消费者对他们的食物和品牌有更多的期待。肠道健康和个性化营养现在已经超越了消化健康。例如，食物可能会影响消费者的情绪，而新产品的发布将强调他们的情绪增强的主张。微生物组检测也被作为未来个性化营养的一个有用工具。

12、植物性饮食和替代蛋白质

替代蛋白质很可能在未来几十年仍然是一个重要的主题，因为它们是伦理、健康和环境驱动因素的中心。目前，替代空间影响了肉类和奶制品行业，在未来，我们希望看到鱼和海鲜的类似转变。

预计到2030年，65岁以上的人口数量将达到9.91亿，比2018年增长47%。婴儿人口也是一个关键市场，到2030年，全球0-12岁人口将达到17.2亿。要做出的对细分人群的研究，针对细分人群做出消费者喜欢的产品。

为消费者提供个性化产品和服务，在营养产品领域个性化趋势较为明显。比如雀巢旗下“智能个人健康轻餐方案”——nesQino诺萃怡刻发布。消费者可以根据自己的喜好，每次选择一包益能食材搭配一包基础食材，一共可以调配出21种饮品组合。

突如其来的疫情对今年的餐饮行业产生了不小的影响。

在这样的背景下，餐饮与零售逐渐融合。包括餐厅的餐品零售快消化改造，以及带有餐饮元素的产品受到欢迎。

随着社交媒体、社交零售的兴起，消费者不仅喜欢吃起来美味健康的食品，而且希望通过社交媒体分享的食物看上去同样令人垂涎。

对于今天的消费者来说，一切吃和喝的都是关于产品的体验，不仅气味和味道要好，而且外观也要好。颜色是关键，例如，黄色、红色和橙色，捕捉了夏季水果饮料的各种口味。

“民族的就是世界的”，这句话在食品饮料行业也很适用，很多消费者都希望尝试不同国家、地区的本土特色美食。

Innova2020消费者调研显示，全球有六成的消费表示“有兴趣尝试新的感官体验（如香气、味道、质地、颜色和感觉）”。面对消费者这样的需求，食品饮料行业需要通过碰撞交融去寻求灵感。

心理、情绪健康成为食品饮料行业创新的着力点。基于情绪健康的新品开发以及包装上的标签宣称都取得了惊人的增长。

如何在消费者心里打造品牌认知、与它们建立密切的联系，是每个品牌都非常关注的问题，那么品牌如何才能扩大曝光度呢？网红推荐将是2021年产品市场营销的一大策略。

1、五种高增速饮料品类

燕麦奶、无酒精饮料、混合饮料、水、益生菌功能饮料

调查机构SPINS发布了五种市场高需求饮料的增长数据，这些饮料均带有明显的健康属性，在过去一年中，尤其在疫情期间获得了不错的增长，包括燕麦奶、无酒精饮料、混合饮料、水和益生菌功能饮料。

铝罐、纸吸管、环保设计、交互式包装及透明度

比如利乐公司推出了一个新的互联包装平台，将牛奶和果汁纸盒转变为互动渠道、全规模数据载体和数字化工具。

通过扫描二维码，CrownSmart允许品牌直接与消费者互动

透明度方面，我们可以看到的一个趋势是酒精饮料包装需要明确标注卡路里含量。

豌豆蛋白、姜黄、益生菌

在食品行业中，豌豆蛋白已经成为品牌将支点转向无肉产品的一个核心成分。

姜黄是过去一年中谷歌、百度的热门搜索词。日本的姜黄之力，英国的姜黄拿铁，美国TempleTurmeric的姜黄醋饮，中国的汤臣倍健F6，不同产品形式，更多产品类型，姜黄饮料正在风靡全球健康界。

康普茶、开菲尔、苹果醋等则是益生菌饮料中较受欢迎的几个品类。

4、促进肠道健康、补水和具有消炎特性的成分

首先，天然富含增强免疫力成分的超级食物如接骨木果、针叶樱桃、苹果醋、姜和姜黄等配将大受欢迎。

其次，消费者也希望提高免疫力——把运动和锻炼作为优先事项。品牌方也在推出运动营养产品，如蛋白质饮料、电解质补充剂、运动性能提升剂、能量补充剂和减肥药剂。像百事推出了PropelImmuneSupport，这是一款电解质水，声称在补充运动后流失的电解质的同时促进免疫力。

消费者受到的压力正处于空前的高度，因此消费者会寻求能促进放松、头脑清醒和改善睡眠的产品。比如百事公司宣布推出功能性水品牌driftwell——一种蓝莓和薰衣草味的苏打水，添加200mg的L-茶氨酸和10%每日推荐镁元素，以促进放松和睡眠。

6、酒类消费场景的变化，甜蜜之家成新场景

酒类消费场合在新冠疫情封锁期间发生了巨大变化。消费者大部分酒类消费转移到了非典型的场合：居家+35％（餐厅-75％）、独饮+32％（与他人共饮-43％）、看电视（非体育类）+53％（聚会-67％）（数据来源：益普索）

7、独特异国风味的成分

消费者花在旅行和餐馆就餐的时间越来越少，因此对能在家里享用的独特风味产品的需求越来越大。很多品牌推出的地中海风味（如血橙、橙花、佛手柑、无花果和枣）；拉丁美洲风味(如番石榴、墨西哥果酱和芒果&红酸橙)和亚洲风味(如柚子、四季桔、罗角子和小豆蔻)。

除了三顿半，还有主打不同风味冷萃咖啡液的永璞，走“年轻萌趣”路线的时萃、线上旗舰店和线下门店相结合的GREYBOX（灰盒子）等年轻品牌，还有星巴克、雀巢、乐纯等品牌也都推出新品，接着进入了「精品速溶咖啡」的赛道。

2019年4月，喜茶就瞄上了“茶饮+酒”的生意，先后推出过3款“醉醉系列”含酒精茶饮。其中最受消费者好评的“醉醉葡萄啤”，则是和科罗娜联合出品。2019年6月，可口可乐在英国推出了SignatureMixers系列，是首款混合了威士忌等高度酒的可乐。

10、NFC（非浓缩还原汁）果汁

随着人们健康意识的不断提高，“高浓度、原生态、不添加”将是果汁行业的未来趋势。比如喜小茶发行的NFC产品有芒果和桃子两个口味，标榜0添加、0脂肪、不额外加糖、不加一滴水，冷灌装保存营养成分，全程冷链。

11、0糖、0卡气泡水

一方面，餐厅通过线上外卖渠道将餐品送到消费者中，另一方面，带有餐饮元素的产品正在受到欢迎。如乐事在今年7月推出了五款源于美国餐馆口味的薯片，如NashvilleHotChicken口味，灵感来自田纳西州Nashville的餐厅PartyFowl。

新产品、新口味、新品类都非常受欢迎，消费者一向喜欢“被惊艳”的感觉，混搭创新也是他们非常喜欢的玩法。

比如必胜客和乐乐茶做了一次联名策划。布丁做成的小熊“躺”在了披萨面饼上，芝士披萨饼里是乐乐茶的无花果桃子酪酪，这是一款可以吸的披萨。

尤其是在印度、中国和韩国等国，早餐专用方便面已经开始成为一种趋势。

4、肉类替代品市场繁荣

虽然这一趋势仍处于初期阶段，但有很多迹象和公司的意向声明表明，肉类替代品和植物基市场将在未来几个月和几年呈指数级增长。

肯德基卖螺蛳粉、德克士首推自热米饭，海底捞卖佐餐酱及饮料…越来越多的餐饮企业开始布局零售业务。

比如肯德基推出“KAIFENGCAI”快煮预包装食品系列产品，首季上新菜就包括鸡胸肉、鸡汤、鸡肉螺狮粉。

德克士推出了自热米饭，有椰香咖喱鸡肉和黑椒鲜蘑鸡肉两款经典口味。

吉野家也推出了“家庭厨房”系列产品，海底捞又推出了冲泡米饭和精品牛肉下饭酱等多款方便速食新品，

• 麦当劳近期再次受到食品安全质疑，7月4日，美国媒体报道麦当劳出售的麦乐鸡，含有泥胶和石油成分的化学物质，即聚二甲基硅氧烷和特丁基对苯二酚。　　7月5日，新民网记者致电上海麦当劳公司，就中国的麦当劳食品是否含有这两种添加剂问题进行采访。下午4点，记者收到麦当劳(中国)方面的电子函，函中表示“在中国，麦当劳售卖的麦乐鸡中聚二甲基硅氧烷、特丁基对苯二酚两种物质的含量完全符合现行国家食品添加剂使用卫生标准，对消费者的健康无害。”此外，对于添加剂含量，麦当劳给出的回应是，“聚二甲基硅氧烷的含量标准是10PPM，特丁基对苯二酚的含量标准是200PPM，麦当劳在中国售卖的麦乐鸡中上述两种成分的含量均完全符合该标准”。　　此外，新民网记者走上街头就此进行了随访，70%的被访者表示近期将不吃麦当劳；25%的人表示不会受到影响，相信中国的麦当劳应该不会有问题；剩下的5%的被访者则称平时就不吃麦当劳，所以无所谓其成分的好坏。

• 针对7月4日美国媒体报道的麦当劳出售的麦乐鸡中，含有泥胶和是石油成分的化学物质，即聚二甲基硅氧烷和特丁基对苯二酚的说法，麦当劳（中国）方面昨日下午正式向媒体发出声明，称其在中国售卖的麦乐鸡中这两种化学成分的含量完全符合现行国家食品添加剂使用卫生标准。　　据美国有线电视新闻网（CNN）进行的研究发现，美国麦当劳出售的麦乐鸡含有玩具泥胶的成分——化学消泡剂“聚二甲基硅氧烷”，以及从石油中提炼的抗氧化剂“特丁基对苯二酚”。　　7月5日，麦当劳（中国）方面对泥胶事件进行了简短的声明：“麦当劳一直以来都本着对消费者严格负责的态度，对所提供的食物都有严格的品质监控程序，完全符合各国相关的食品卫生安全标准。在中国，麦当劳售卖的麦乐鸡中聚二甲基硅氧烷、特丁基对苯二酚这两种物质的含量完全符合现行国家食品添加剂使用卫生标准，消费者可安心食用。”而对于添加剂的含量标准，麦当劳给出的回应是：“聚二甲基硅氧烷的含量标准是10PPM，特丁基对苯二酚的含量标准是20PPM，麦当劳在中国售卖的麦乐鸡中上述两种成分的含量均完全符合该标准。”　　对于这两种化学物质的安全性，国家环保产品质量监督检验中心特聘专家、北京环境科学学会副秘书长董金狮认为，聚二甲基硅氧烷是一种可以使用的食品添加剂，它的作用是防止油炸过程中过度起泡。目前国际上认为这种物质是无毒较为安全的。但是，用量限制在每公斤.cn　　日本林纯药公司介绍：　　 　　(HAYASHI PURE CHEMICAL 　　　　二○一○年五月十三日　　附件：　　食品添加剂聚丙烯酸钠规格标准　　一、生产工艺：　　丙烯酸+NaOH→中和催化剂→聚合→精制→干燥→粉碎→成品。　　二、规格要求

• 2012年12月3日消息，欧洲食品安全局(EFSA)正在征集更多有关四氢大麻酚(tetrahydrocannabinol，THC)毒性和它在某些食品和动物饲料中含量的数据。此次征集是食品和饲料中的化学品污染物数据持续性收集项目的一部分。　　EFSA鼓励任何相关方和利害关系方提交有关THC的信息。尚未在公共领域发表的THC毒性数据，可能有助于EFSA的研究的，也是可接受的，如国家风险评估或科学报告。　　值得注意的是，两种类型的数据(含量和毒性)将用于EFSA将发表的《科学意见》中。　　欧盟成员国食品当局、研究机构、食品和饲料商业经营者、学术界和其他任何利益相关方都受邀提交数据。　　该持续性数据收集项目涵盖了一系列化学品污染物，包括一些已根据委员会建议开展含量监测的污染物，它们是：　　针对麦角生物碱(ergot substances)的/EU委员会建议　　针对丙烯酰胺(acrylamide)的/EU委员会建议　　数据应在2013年10月1日之前提交，并符合EFSA标准样本描述(SSD)的要求。

• 据新华社北京7月7日电 卫生部食品安全综合协调与卫生监督局有关负责人7日强调，食品生产经营单位应当依法按照规定的品种、用量和范围使用食品添加剂，确保食品安全。　　近日，媒体纷纷报道麦当劳出售的麦乐鸡中含有两种化学成分：“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”.　　卫生部食品安全综合协调与卫生监督局有关负责人介绍，“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”是国际食品法典委员会允许使用的食品添加剂，许多国家批准用于食品添加剂。　　这位负责人说，我国也允许这两种物质作为食品添加剂限量使用。 食品添加剂使用卫生标准》(GB)等有关规定，“聚二甲基硅氧烷”可作为消泡剂在食用油脂和肉制品工艺等范围使用，在食用油脂中最大使用量为　　附件：　　1.补金胶囊　　2.补金片　　3.莲芝消炎片　　4.龙胆泻肝胶囊　　5.龙胆泻肝颗粒(薄膜衣)　　6.龙胆泻肝颗粒　　7.龙胆泻肝软胶囊　　8.小儿清热化积散　　9.鳖甲煎丸　　10.补肾益精酒　　11.柴黄软胶囊　　12.产后益母丸　　13.补肾康乐胶囊　　14.川贝梨糖浆　　15.川贝止咳糖浆　　16.醋制香附丸　　17.二母安嗽片　　18.癃闭舒片质量　　19.裸花紫珠颗粒　　20.人参天麻药酒　　21.茸血补心丸　　22.丹莪妇康煎膏　　23.丹红注射液　　24.肥儿疳积颗粒　　25.复方羊角胶囊　　26.骨刺片　　27.固本益肠胶囊　　28.莲芝消炎胶囊　　国家药典委员会　　2015年1月13日

• 在热衷于“纯天然”、“植物提取”等概念的保健食品行业，国家食药总局此次“刮地式”查处银杏叶提取物行业乱象的风暴，无疑给大小企业带来倾覆性的危机。　　国家食药总局公布的数据显示：全国约有203家使用银杏叶提取物生产保健食品的企业。其中在产企业129家，停产74家。初步查明，在产企业中，有12家企业购进使用不合格银杏叶提取物原料。查出涉嫌不合格保健食品30.864吨，目前已召回产品10.4吨，销毁0.024吨，下架、封存20.44吨。　　7月9日，哈药集团股份有限公司(以下简称“哈药集团”)发布了《关于银杏叶产品自查情况的进展情况》，公布了其下属企业哈药集团制药总厂在自查过程中发现，按照食药总局新发布的银杏叶药品补充检验新增方法检出不合格银杏叶提取物原料2350公斤，其中661.15公斤用于生产保健食品银杏叶软胶囊，剩余的已全部封存。　　这一消息令人震惊。　　此前，国家食药总局公告称，大连珍奥集团、汤臣倍健、无限极有限公司等21家保健食品企业从桂林兴达药业、宁波立华制药购进了不合格生产工艺，甚至没有批准文号的银杏叶提取物。　　“下游企业也是受害者”　　上述某知名保健食品企业工作人员对公司卷入“银杏叶事件”感到委屈，企业内部曾授权第三方检测过成品，检测结果是合格;“下游的企业也是受害者，它们对上游供应商提供的银杏叶提取物缺少办法鉴别真伪”。　　“我国取得批文的保健食品有1.4万种，市场流通的产品只有2000到3000种，有的是进不去，有的是进去了又不得不退出市场，主要原因就是质量不过关。”北京联合大学应用文理学院保健食品功能检测中心主任金宗濂认为，“银杏叶事件”暴露出保健食品企业外购原料存在较高风险，提高对原材料质量的重视和加强检测，是确保企业生命力的关键。　　保健品涉及的多项提取物都缺乏标准　　金宗濂同时向媒体表示，除了目前被曝光的违规提取生产工艺外，银杏叶提取物中重金属含量等问题也比较突出。　　“事实上，保健食品中涉及的多项提取物都缺乏国家标准。”金宗濂称，以目前盛行的抗氧化保健食品为例，市面上已经出现了众多以葡萄籽提取物作为原料的产品，原料提取物的生产工艺、原材料提取、配比原则都缺乏标准规范，质量很难控制。　　■ 解决方案　　植物提取物标准有望出台　　金宗濂认为，新《食品安全法》首次提出“保健食品原料目录”，该目录建立后将对植物提取物市场起到规范作用，消费者选购也将有权威依据。　　据《中国经营报》报道，中国保健协会副秘书长黄建生透露，发现银杏叶提取物问题后，国家食药总局将对植物提取物做出相关规定，以填补保健食品原料中植物提取物的标准空白。　　但这一标准具体指检测标准还是生产工艺等其他标准，黄建生未给予明确。在2010年和2015年版《中国药典》中，银杏叶等部分植物提取物的生产工艺，已有相应标准。但这一标准是否合理，是否能够被大多数企业广泛遵守，还有待此次银杏叶“风暴”的进一步考验。　　企业修改提取工艺可以合法申请　　有企业人士向媒体提出，完全按药典规定的流程生产银杏叶提取物，成本太高，按照目前国内的银杏叶提取物价格行情，没有哪家企业能够盈利。对此，国家药典委员会相关专家表示，企业因保证成本，修改提取工艺、完善生产工艺的诉求，一直以来有合法的申请渠道。先由企业提出申请，经过合法批准后可以改变工艺。　　该专家指出，任何产品都有生产标准，国家规定的标准就应该执行。从生产工艺来讲，药典里的描述可能比较粗犷，不可能像企业自己掌握的工艺那么详细，企业可以按照自己产品申请批准的工艺标准来做，但如果要更改工艺，以银杏叶提取物为例，就必须评估用盐酸提取的银杏叶提取物和稀乙醇提取的相比，哪个效果更好。　　有企业提出，完全按药典的流程去做，提取成本太高，按照目前国内的银杏叶提取物价格行情，没有哪家企业可以盈利。对此，该专家指出，工艺改变和效果、安全都是要挂钩的，不按照工艺标准来做，应该由企业给出有效性、安全性等方面的风险评估报告，拿数据说话。“不能用降低生产成本来评定，疗效和安全性没有受到影响是企业应该考虑的问题，据我了解，目前还没有企业提出用盐酸提取银杏叶提取物的申请。擅自更改提取方法，没有经过科学验证，出了问题怎么办?”　　■ 记者观察　　用标准如何管理违法?　　也有人说，能明显感觉到美国、欧洲对天然植物提取物的监管标准更严谨一些。对此，屠鹏飞强调，标准是针对企业依法生产的产品，如果想作假或添加，用标准是很难管的。“单纯用标准是管不了违法行为的”，屠鹏飞认为，对于药品企业，必须进购、使用有国家批准文号的植物提取物，并拥有完备的原料质量检测方法，是基本生存、发展之道。　　无论是药品还是保健食品，中国银杏叶提取物的生产、消费链，堪称全球最大。此次国家食药总局针对问题银杏叶提取物安全风险掀起的整顿“风暴”，似乎有牵一发而动全身的“多米诺骨牌”效应。下一步的走向及最终结果，还要看国家食药总局与规模产业链进行安全博弈的决心。

• 据新西兰初级产业部(MPI)消息，7月25日新西兰初级产业部就修订2010年新西兰食品补充剂标准(SFS)征求意见。征求意见截止到2013年8月29日。　　本次修订拟将澳新食品标准法典中标准1.2.7-营养、健康及相关声称纳入SFS，对含咖啡因食品的申请作了说明，以及几个技术问题的修订(如，废除自2012年3月31日已停止实施的SFS第2部分，修订SFS第6条款中1985年膳食补充剂条例的命名以及澳新食品标准法典中已经删除而SFS中仍然引用的条款)。　　检验检疫部门提醒相关企业，严密关注标准后续修订，认真研读最终定稿，针对几处修改的内容详细研究，以符合出口规定。同时加强与进口商的沟通，掌握口岸最新动态，规避国际贸易风险。

• “我们的净水器能完全去除水中的细菌、病毒、杂质等有害物质，拧开水龙头就可以直接喝。随着人们越来越关注饮用水安全，家用净水器厂家看到了商机，宣传起来也是啥都敢说。有关专家提醒消费者：买净水器前先问清其执行的水质标准。　　记者在济南三联、苏宁等家电商场看到，市面上的家用净水器价格低的仅有一二百元，最高者将近三千元，相差悬殊。说到处理后的水质情况，各家促销人员都称“可以直接喝，绝对没有问题，但对到底水质能达到何种标准，却一问三不知。在各家宣传材料上，没有水质标准说明，通篇是复杂艰涩的处理工艺介绍及“超洁水质、“超强过滤、“卫生保鲜、“直饮甘甜可口等字眼。有的净水器称“能完全去除水中的细菌、病毒、胶体、杂质和大分子有机物等有害物质，“符合国家生饮水标准GB5749-85。　　这个标准是不是可以直接饮用呢?“这个标准已经过时了。济南市给排水监测站站长贾瑞宝博士给出了这样的答案。他介绍，目前对直饮水标准尚无统一规定。而GB5749-85是我国1985年出台的生活饮用水标准，其水质监测项目仅有35项指标，对毒理学、放射性、耗氧量、挥发性有机物等指标均未设置标准。20年前的标准拿来作为今天的直饮水标准，肯定不行。　　贾站长告诉记者，建设部已于去年6月开始实施新的《城市供水水质标准》，水质监测项目增加到103项。而新国标也正在拟订中，监测项目将增加为108项，出台后将替代《生活饮用水卫生标准》(GB5749-85)。　　对于有的净水器厂家宣传的“RO逆渗透薄膜五级处理工艺，贾站长认为，使用者需根据水质和使用频率，对净水器滤芯不定期更换。换得早了是浪费，换得晚了就会影响出水水质，很难掌握。为安全起见，消费者最好将水烧开后再喝。

• 中国很多企业的产品惊颤远销海外，那么海外国家对相应产品的检测标准是什么呢？有哪些注意事项呢？我要测网联合专业第三方检测认证机构为您详细解读。　　国际玩具与食品标准之日本篇　　日本玩具安全标准 ST　　日本玩具安全标志(ST Mark)是由日本玩具协会所管理和颁发，规定了玩具的机械物理性能、燃烧安全性能和化学安全性能。该标准为自愿性质的，符合该标准的产品才能被允许在产品本身打上ST标志。虽不是强制性标准，但该标准对玩具在日本市场的接受程度有非常重要的影响。日本玩具标准(ST)适合于14岁及以下的儿童玩具，包括18个月以下的儿童玩具要求，3岁以下的儿童玩具要求和10岁以下的儿童玩具要求，是日本玩具市场最重要的质量安全标准。　　日本食品卫生法FSL　　《食品卫生法》由日本厚生劳动省颁布，是为了保证食品的安全和卫生而制定，保护人们远离由于饮食导致的健康危险，并帮助改善和促进公众健康。该法涵盖的范围包括：食品添加剂、设备、容器包装、以及玩具产品。就玩具方面而言，该法适用于通过直接接触嘴部会对幼儿(六岁及六岁以下儿童)健康造成伤害的玩具类型：由纸、　　木材、竹子、橡胶、皮革、赛璐珞、塑胶、金属和瓷器等制成的，并且在正常使用情况下会直接接触幼儿嘴部的玩具。《食品卫生法》对玩具中使用的铅、镉、甲醛、邻苯二甲酸酯增塑剂等有害化学物质，玩具原料和玩具的生产标准进行了规定，是保障玩具质量安全的最重要的官方法规。相关玩具产品，必须符合《食品卫生法》的要求方能进入日本市场。　　　　本期推荐机构：　　厂商会检定中心　　针对出口日本市场，厂商会检定中心优势：　　1、早于1986年成为日本玩具协会 (JTA) 认可实验室进行日本玩具安全标准 (ST) 第三部份的测试　　2、已获日本厚生劳动省 (MHLW) 认可进行有关日本食品卫生法 (JFSL) 的测试　　3、拥有多年进行日本玩具安全测试的经验，助你的产品符合日本玩具安全标准的要求和进口规定　　　　厂商会简介：　　厂商会检定中心是1979年由香港中华厂商联合会(厂商会)成立，集团目前已经在全球建立完善的服务网络:　　在香港，上海，深圳设有专业的综合实验室;在澳门，越南，日本，韩国，美国，法国，英国，迪拜设立了代表处。本中心拥有最新的测试仪器及专业的团队，为你提供全面的日本玩具安全测试以确保玩具及儿童产品安全。