来源： 作者：孙阳;
痛风患者的饮食注意事项
1.控制总热量。痛风患者要保持或 当限制鱼类、豆类食物的摄人量。每日达到理想体重,最好能使自己的体重低 1杯牛奶加2个鸡蛋或瘦猪100克即可于标准体重10%~15%,重点是控制每 满足其机体对蛋白质的需要。日进食的总热量。饮食总量要比正常饮 3.限制脂肪摄入量。痛风患者每食低丨0%左右,不可过量吃零食,也不 日脂肪摄人总量在50克左右为宜,要可每餐吃得过多、过饱。 以植物油为主,少吃动物脂肪。2.低蛋白饮食。痛风患者每日每千 4.以含高碳水化合物的食物为主。克体重摄人0.4~0.5克蛋白质为宜,每 米、面、谷类的主要成分均是碳水化合日蛋白质总量应控制在40克左右。适 物,因此痛风患者平日饮食应以这些食
物为主,以保证热量供应。 5.禁酒,少饮咖啡、茶、可可。酒精可诱发痛风发作并加重病情,应绝对禁止饮酒;患者也不宜喝太浓或过量的咖啡、茶、可可等饮料。 6.保持充足的B族维生素和维生素C。B族维生素和维生素C富含于水果和蔬菜中,每日饭后吃些柑橘、苹果,以及在膳食中多吃些绿叶蔬菜,可使体内有足够的B族维生素和维生素C。 7.禁食含嘌呤高的食物。含嘌呤高的食物有......(本文共计2页)
　　　　　　　
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农村新技术
主办：广西科技情报研究所
出版：农村新技术杂志编辑部
出版周期：月刊
出版地：广西壮族自治区南宁市医生盘点痛风患者饮食禁忌 吃碱性食物利健康_新闻中心_新浪网
医生盘点痛风患者饮食禁忌 吃碱性食物利健康
　　王翠霞
空军总医院干部病房
　　老张又表情痛苦地被家人送进了医院，原来痛风又发作了。老张说上次是吃了海鲜痛风发作，想不到这次是多吃了些豆腐也不行，看来得了痛风病一定要管住自己的嘴。
　　痛风是嘌呤代谢紊乱及或尿酸排泄减少引起的一组疾病。病变常侵犯关节、肾脏等组织，急性发作时关节红、肿、热、痛，功能障碍，严重时可导致残疾。
　　痛风目前尚不能根治，除药物治疗外，自我保健也非常重要。除避免劳累、紧张、受冷、关节受伤等诱发因素，饮食控制也是预防和治疗痛风、防止其发作的有效方法。
　　多饮水
　　心肾功能正常的患者应多喝水，每日饮水量大于2000毫升，以保证尿量，促进尿酸排出。
　　多食碱性食物
　　蔬菜、水果是弱碱性食物并含有丰富的维生素C，可促进体内的尿酸盐溶解和排出，应多食，特别是冬瓜、西瓜有利尿作用。
　　低嘌呤饮食
　　限制富含嘌呤的食物，如动物内脏、家禽、肉汤、海鲜、花生、豆类。扁豆、豌豆、菠菜、菜花、茭白、蘑菇、麦片等也要控制。
　　低盐饮食
　　痛风患者多伴有高血压、高血脂症，应限制钠盐。
　　低脂肪饮食
　　脂肪可阻止尿酸盐的正常排泄，痛风患者急性期尤应控制。
　　合理烹调
　　辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等食品调料均能兴奋植物神经，诱发痛风，应尽量避免使用。
　　酒精可使体内乳酸和酮体堆积，抑制尿酸排泄，易诱发痛风，特别是啤酒含有大量的嘌呤，可使血中尿酸增高，最好不喝。
　　总之，痛风患者要建立良好的生活习惯和饮食习惯，可大大减少痛风的发作。
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来源: 菜瓢谷
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一：痛风患者不可大量进食高嘌呤食物
&&&&痛风是一种常见病，多见于中老年男性，其症状一般是半夜或清晨急性发作，有发热、头痛、口干口苦、关节红肿热痛等表现，早期多累及足跟、手指、脚趾等中小关节，晚期则见关节肿大、畸形、僵硬，耳轮、指间、指掌处呈现黄白色或破溃形成瘘管。
&&&&人之所以罹患痛风主要是因为尿酸不能够正常地代谢，从而积累在了关节处（尤其是膝关节），之后导致关节疼痛，因为一般发生在寒冷的地区，风一吹就会产生疼痛的感觉，所以才叫痛风。痛风患者如果大量进食高嘌呤的食物，会加剧病情，这是因为过量摄入嘌呤会导致尿酸含量的异常，并加重嘌呤代谢紊乱，加大尿酸的代谢难度，从而给患者带来更多的痛苦。
&&&&含嘌呤比较多的食物包括：海产品、动物内脏、豆类食品等。
二：痛风患者不宜喝啤酒
&&&&痛风患者应当少喝。因为痛风与人体内嘌呤代谢紊乱有关，而啤酒中含大量嘌呤及核酸类物质，每饮一瓶啤酒，可使血中嘌呤代谢产物尿酸浓度增加2倍，可诱发痛风急性发作，发生急性关节疼痛、红肿等症状。
三：痛风患者应多喝水
&&&&有的痛风患者喝水少，这是一种有害的生活习惯，容易引发痛风发作和加重病情。
&&&&这是因为，痛风主要是嘌呤代谢紊乱所导致，从而引发尿酸排泄不畅，积聚在关节部位，并给人带来痛苦。如果不喝水，尿液代谢少，就更不利于尿酸的排泄，不但会加剧痛风，而且过高的尿酸浓度还易导致尿路结石。
&&&&因此，痛风患者不但应少喝水，而且还要有意地多喝水，增加排泄的次数。促进尿酸的排泄和避免尿路结石。小编建议痛风患者每日的饮水量在2000毫升以上。
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打开微信，点击底部的“发现”，使用“扫一扫”即可轻松关注菜瓢谷微信。【导读】患者的饮食注意大全，随着生活条件的改善，饮食结构的改变，痛风患者正逐年增多，据统计在50岁以上干部、知识分子中痛风患者已达1%左右，如何预防痛风发作正为广大痛风患者所关注。
痛风的发作常常与大吃大喝有关，因此调节饮食构成是预防痛风发作的重要环节。过去主张用无嘌呤或严格限制嘌呤的食物，但也限制了蛋白质的进量，长期服用对营养摄入带来不良影响，目前主张仅禁用含嘌呤高的食物，并根据病情决定膳食中嘌呤的含量。
急性期的膳食急性期应严格限制嘌呤在150mg/天以下，可选用下列第四类含嘌呤很低的食物，蛋白质每日50-70g，以、(特别是蛋白)、谷类为蛋白质的主要来源，脂肪不超过50g，以碳水化合物补足热量的需要。禁用含嘌呤高的肝、肾、胰、鲭鱼、沙丁鱼、小虾、肉汁、肉汤。液体进量不少于每日3000ml，此外可用碳酸氢钠等药物使尿液碱性化。
缓解期在缓解期，膳食要求是给以正常平衡膳食，以维持理想体重。蛋白质每日仍以不超过80g为宜。禁用含嘌呤高的第一类食物;有限量地选用含嘌呤少量及中等量的第二、第三类食物，其中的肉、鱼、禽类每日用60-90g，还可将肉类煮熟弃汤后食用。第三类食物中的蔬菜可少量选用;另外可自由选用含嘌呤很低的第四类食物。
痛风患者的饮食注意大全
[附录1]:各种食物嘌呤含量比较第一类含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤100～1000mg)肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母第二类含嘌呤中等的食物(每100g食物含嘌呤75～100mg)
1.鱼类：、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼;2.肉食：熏火退、、、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡第三类含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤&75mg)1.鱼蟹类：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎2.肉食：火腿、肉、牛肉汤、鸡、熏肉3.麦麸：麦片、面包、粗粮4.蔬菜：芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、第四类含嘌呤很少的食物1.粮食：、小麦、、大米、荠麦、面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、、苏打饼干、黄油小点心。
2.蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、、泡菜、咸菜3.水果：各种水果。蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、、麦乳精饮料：汽水、茶、、可可、4.其它：各种油脂、酱、洋菜冻、果酱、干果等。
(责任编辑：蜗牛)
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