那请问我买的一堆保健品怎么吃？
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外国人好像会每天吃点。。。
（如果需要转载，请征得我的同意，并注明作者信息和出处。）（日报小编如果泥看上了请直接转吧╭(′▽`)╯三生有幸！）首先的首先，如果觉得自己有健康问题，从而觉得自己需要补充剂，请立！刻！马！上！去！医！院！问！医！生！！不要怕麻烦，通常情况下花几块钱挂个主治医师的号也不用排队，加上去医院的路费也就十几块，但是可以省下你可能花在不必要的保健品上的几大千！！通常情况下，你正是因为广告宣传是这么说的，才会觉得你营养不良。这是因为：“有一种营养缺乏，叫做你觉得你缺。还有一种营养缺乏，叫做他们都说你缺。”
——鲁迅他七舅姥爷的三外甥女而接下来，你正是因为广告宣传是这么说的，才会觉得你需要营养补充剂。而事实上你还可以选择找出自己膳食结构中的问题并改正，这在大部分情况下也是膳食摄入不足引起的轻微营养不良的根治办法。换句话说，厂家正是通过广告的暗示让你觉得你有健康问题，然后将大家的思维局限在“有健康问题-吃补充剂解决”这个回路里，让大家形成思维定势，不容易跳出来，然后再肆意玩概念提价格，从中赚钱。这里以维生素C举个栗子。很多人都觉得自己缺维C，然后马上想到用补充剂补，但是，完全没有必要！中国人民作为一个有着健康饮食天赋的群体，本来蔬菜水果就吃得多，目前维生素C摄入的均值还是算不错的。维生素C的推荐摄入量（RNI）是100mg/d，平均需要量（EAR）是85mg/d。目前我国成人的日摄入量均值，城市是82.2mg/d，农村是90mg/d。虽然还有那么一点儿距离，需要加强，但是这个摄入量下应该还是不会有很多人出现缺乏。所以，对于大部分中国人来说，每日维生素C摄入量的缺口一般都不是很大，半个橙子基本上就能补回来了。作为天生有健康饮食天赋加成的中国人，生活在这么一片一年四季都生长着各种各样的蔬菜水果的神奇土地上，你居然好意思告诉我你要用补剂补充维生素C？你让每天只能啃萝卜吃卷心菜还把香蕉奉为人间至珍的德国人怎么想？如果你通过检查或者咨询靠谱的医生/营养师之后，发现自己的确存在某种营养素摄入不足的问题，影响到了你的生活，那么在决定要不要开始服用某种补充剂或者补品之前，要问自己和医生以下四个问题：1、我遇到的健康问题，不能完全通过调整膳食结构来解决吗？2、服用这种补充剂一定可以解决或改善我的健康问题吗？3、我的身体状况允许我服用这种补充剂吗？4、医生也和我持有一样的看法吗？四个问题不能有任何一个的答案是“否”，否则我们不应该选择开始服用这种补充剂。而决定要开始服用这种补充剂之后，还需要向你的医生咨询以下三个问题的答案：1、我需要多少这种补充剂？2、这种补充剂的安全剂量范围是多大？3、服用这种补充剂，会给我带来怎样的变化？有没有我不能接受的变化？这三个问题的答案请听医生的，不要听你家楼下药店导购员胡吹。下面针对以上的几点做出一些解释。首先，任何维生素缺乏症，只要原因是一定程度的摄入不足，都可以通过调整膳食结构来恢复健康。而需要用到补充剂的时刻，往往都是摄入不足的状态持续过久、过于严重，需要急性地大量补充维生素来用于治疗。说得夸张一些，只要到底要不要补充剂这个问题你还需要权衡思考，那就不用思考了，你用不着它的。其次，有些补充剂不一定能起到你想要的效果。胶原蛋白嫩肤什么的我就不提了，被神化的水煮驴皮什么的我也不提了。然后，有些补充剂你还不能随便吃。比如维生素A，孕妈妈如果每天开心地补很多很多维生素A，那么你的孩子就遭殃了，因为维生素A的大量摄入是会造成胎儿畸形的。我会说我们用来做大鼠致畸试验的时候用来保证一定会出畸形的阳性药物就是维生素A吗=，=最后，你对你自己健康状况肯定最了解，但是你可能不会这些症状对应到正确的疾病名词上，所以对于非专业人士，自诊是毫！无！价！值！的！只有医生才有权力判断，第一你有没有健康问题，第二你是否需要补充剂来改善这个健康问题，第三你的身体是否能够承受服用补充剂给你带来的一系列效应。以上~——————15.1.4 01:44 Update——————关于为什么希望大家尽量通过调整膳食结构的方式来解决缺乏问题，其实并不是说什么所谓的“人工合成的东西不好“，而是因为，通常缺乏某种维生素引起症状时，实际上代表你的膳食结构很可能有严重问题，整体膳食质量很低，非常有可能伴随着多种其他微量营养素的缺乏，只是这些营养素的缺乏还没有严重到表现出疾病的程度。但是其余的问题可能会在长期水平上增大类似糖尿病、高血压、肿瘤等慢性疾病的发病风险。除非是白砂糖一类的精制的食品，一般我们所说的食物，都含有着种类众多的营养素。它们都是复杂的composite，而不是某一种营养素的concentrate。例如水果大家都知道有维生素C，但是实际上水果还有B族维生素、镁、钾等维生素和矿物质，还含有丰富的膳食纤维，这些都是一两片药片无法一起给你的。因此，如果某一种营养素缺乏，必然不会是个案，很多时候其他营养素也会躺枪。最典型的例子就是完全不吃一丁点儿脂肪引起的脂溶性维生素缺乏。如果不把不合理的膳食结构改正，单纯补充某一种营养素其实只是解决某一个问题，还有很多其他营养素摄入不足因为没有明显症状而被你忽略。把各种营养素的摄入量比喻为水桶的木板，那么膳食质量差引起营养素缺乏症的人，实际上很多木板都很短，只是水从最低的那块木板那里漏出来，你就只看见了它在漏水。但许多木板都很短的木桶，并不会因为补上了一块木板就能够不漏水，更不要说恢复到正常的储水量。而且，不合理的膳食结构通常意味着一些供能营养素的比例和来源失调（例如脂肪过高、膳食纤维摄入不足），以及一些植物化学物的摄入不足（例如大豆异黄酮和番茄红素），即使用补充剂弥补了维生素的缺口，这些因素仍然会把你往慢性病高危人群中推。有时间我可以再写写不良膳食结构与糖尿病、高血压、高血脂、冠心病等疾病的发病风险的关系，这里不再赘述。——————15.1.2 12:58 Update——————大家还问挂什么科，其实这个问题很简单，觉得哪里有问题，就去挂哪里的号就好。而且，不用找那些特别牛、特别忙的医生，他们的任务是解决比你更危重、更疑难的病人。去医院的目的，是为了让大家能够找到一个医学专业人士，让TA听听你的疑惑，然后再给予一些专业的帮助，而不是根据自己非专业的判断胡乱自诊再胡乱用药。所以，即使是最最一般的主治医师，也已经足够了。他们通常也不会很忙，也有时间听你讲完，有时间耐心地和你解释在你身上到底发生了什么。——————15.1.2 11:06 Update——————看大家都觉得调整膳食结构是一件很麻烦的事情，其实不然。中国营养学会撰写的中国居民膳食指南是一本厚厚的书，但是实际上需要遵守的原则他们总结出来就是十条。有时间我再介绍下膳食指南好了~——————本答案最后一次更新——————不行了看某些评论我真的是醉了。什么叫“这都是现实条件所迫，我做不到健康饮食所以我要吃补充剂”？？这意思是说你成绩不好靠作弊通过考试还是老师的错咯？？健康饮食的标准当然很难每天完全达标，但是这不意味着你就不该朝着这个方向努力啊！健康饮食这种事，不怕你做不到，就怕你不去做啊！都被补剂厂商把脑子洗坏了啊这是……
维生素确实好，但必须你用得正确，它才好，否则可能只会添乱。先来看看适合补充维生素的人群1、 脱发人群可以服用维生素B2、维生素B6、维生素D、维生素E，都是促进头发生长的维生素，其中以维生素B2和维生素B6最为推荐。2、 素食者有些维生素是植物中很少存在的，所以素食者必须补充维生素B12和维生素D，钙、铁、锌等微量元素也需要补充。很多减肥的人只吃蔬菜不吃肉类，也是一样的道理。3、 口腔溃疡者医学证明维生素B2和维生素B12有利于口腔溃疡的恢复。4、 备孕的女性每日0.6~0.8毫克的叶酸补充剂（维生素M），可以降低胎儿出现先天性缺陷的危险。5、 新生儿和老年人最需要的是维生素D，因为这个食物里含量很少，经常晒太阳也可以促进维生素D在体内自动合成。对于小儿来说，每天服适量鱼肝油（每天服浓缩鱼肝油3—4滴）是有益的。6、 视力不佳者维生素A是和视力最相关的维生素，缺乏维生素A会患夜盲症。维生素A不能治疗近视，但是对视力保持很有好处。7、 缺钙者除了直接补充钙之外，维生素D可以促进人体对钙的吸收，可以防止佝偻病的发生。8、 长期使用避孕药者避孕药会让人体出现维生素B6不足的现象，维生素B6不足会导致贫血、皮肤粗糙、脱发等问题，所以最好口服维生素B6来补充。9、 抵抗力差口服维生素C是没有问题的，维生素C能促进红细胞成熟、增强代谢能力，增加抗体。10、吸烟喝酒人群国内营养学会指出，过量饮酒与吸烟者血液中维生素C的含量明显偏低，要么多吃蔬菜水果，要么直接口服维生素C补充一下。有人看到维生素之后，发现很像药物，想着“是药三分毒”的训诫，担心维生素吃多了反而对身体不好，这个问题应该怎么避免呢？首先给大家讲一个重要的概念——“水溶性维生素”和“脂溶性维生素”。水溶性维生素顾名思义就是可溶于水，最典型的是维生素C和维生素B，因为可溶于水，所以这些维生素被人体吸收后，如果有多的就直接随着尿液排出体外了。脂溶性维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E都是脂溶性维生素，只能溶于油脂中，通过尿液是排不出体外的，所以容易在人体内堆积过多引起中毒。所以，服用维生素C和维生素B类的时候，基本不太用担心副作用，只要按照说明服用，一般没有任何问题；口服维生素A、维生素D和维生素E的时候，最好咨询专业人士，不用持续太长时间，因为这类维生素服用量过大肯定会引起中毒的。但是好在，这种中毒现象一般也不会那么夸张，一般会体现出食欲不振、眩晕、恶心、腹泻等行为。5块钱的维生素和500块钱的维生素有没有区别去药店买维生素，可能一瓶只要几块钱；买一些大牌维生素保健品，一瓶可能几百块钱，那么不同价位的维生素有区别吗？其实没有太大区别，保健品价格贵是根据他们广告投入、品牌价值、送礼属性来决定的，维生素本身的品质没有高低。还有一种情况是保健品厂商自己调配了复合型维生素和其他营养元素，省去了个人搭配的心思，所以有经济能力的人也会喜欢这种昂贵的维生素营养剂。不过无论是什么价位的维生素，建议认准国药准字，这样更安全可靠些。其实并非人人都需要补充维生素，因为合理的饮食已经可以提供足够的维生素，但是有些特殊情况的人还是可以补充维生素的，比如脱发患者就很适合口服维生素B2、B6。树立正确的观念，科学补充维生素肯定是有利无害的。
这个问题的关键词在于“一般人”，“每天”，和“维生素补充剂（或者扩大点来说，营养补充剂）”。其实我想题主问这个问题，又有这么多人关注这个问题，无非是想要知道以下几个延伸命题：1. 什么样的人需要服用维生素补充剂？（即你是否需要）2. 这种人需要如何服用维生素补充剂？（即何时，以何种频率，服用何种，服用多少量）3. 如果不服用维生素补充剂，是否同样能够保持健康/改善体质/恢复健康？（即不吃行不行）要回答这三个问题，最起码先得知道什么是“维生素补充剂”（或营养补充剂）吧？我的感觉是很多答主根本就把维生素补充剂没搞明白，跟药品、功能性保健食品混淆的厉害。维生素补充剂其实是“保健食品”的一种。根据我国日开始实施的《保健食品注册管理办法（试行）》，保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢行危害的食品。保健食品分为“营养补充食品”和“功能性保健食品”两大类。＃必须明确维生素补充剂≠药品。＃我同意目前排名第一的
的观点，你有病（尤其是大病）的确要去找医生，听医生的话，该忌口忌口，该吃药吃药。虽然说KellyWeaver显然把她自己的专业、负责想象到了大部分医生的身上。所以知友们都吐槽拜托现在的医生不是你想的那么nice。很多人都有排了两三个小时的队被半分钟打发出去的经历。也的确，大部分医生的特长在于“治疗”，而非“预防”。扁鹊说他们三兄弟里头他最不行，但是他最有名。就因为他可以治好已经发出来的病。他大哥其实最牛逼，可以“防患于未然”。我们其实需要这种“防患于未然”的人。毕竟病人是少数，亚健康人群才是多数。但我们国家专业的营养师可以说是极度缺乏的，所谓的“营养师资格证”有多水大家心里都清楚。所以我们应该怎么做呢？我们需要具备基础的医学常识。有一些小病，你的确并不需要去看医生，打吊瓶。你需要知道哪些病你完全可以在自我护理适当的情况下依靠自身免疫力和调节力自愈。又有哪些病根本就是因为缺乏某种维生素或者矿物质引起的。人在特定的年龄段容易产生哪些问题，这些问题要如何去预防。一句话，预防胜于治疗，但真要是到了需要治疗的阶段，那你就乖乖治疗。如果你要补充营养，就和你的医师去商量。＃必须明确维生素补充剂≠功能性保健食品。＃维生素补充剂是一种营养补充食品，根植于全面补充人体需要的概念。它是为补充基础营养而生的，你不缺，就不用补。你能用别的方法补，比如食补，就不必用维生素补充剂来补。所以说，维生素补充剂的适用人群是需要补充相应营养素的人群。而功能性保健食品具有相应的保健功能，因为其中含有特定的功效成分，适用于需要改善或调节某种机体功能的特定人群，并具有相应的效果。这类保健品，对于正处于疾病、服药、治疗期间的一些人群来说，则需要在医生的指导下食用。对于一般人而言，选择功能性保健食品，需要在专业营养顾问的指导下，判断自己是否存在某些健康问题而需要改善相应的功能，并且须严格按标签的规定食用。好了，明确了“维生素补充剂”（或“营养补充剂”）的概念，就可以开始解答上面的三个子问题了。第一，什么样的人需要维生素补充剂？这还有啥说的，缺啥补啥，不缺不补，过犹不及。具体哪些人需要补充哪些营养素、哪些食品富含这些营养素请看答案最末的分割线后。不如看看营养补充剂的生产商怎么说。就以保健食品龙头安利纽崔莱为例。根据纽崔莱官方，纽崔莱有三大系列：营养补充系列，功能保健系列和儿童成长系列。这里只谈营养补充系列：纽崔莱营养补充系列提供了维生素、矿物质等维持健康所需的营养素，补充日常膳食的不足，帮助人们在繁忙的日常生活中方便地获得所需的营养，拥有理想的健康状态。可以看到纽崔莱的官方介绍中有两个关键词：补充日常膳食的不足，方便地获得所需的营养。可见他们的营养补充系列产品的客户定位是给那些在日常膳食中无法摄取足够维生素、矿物质等营养素的人群。如果你每日所需的维生素和矿物质都可以在膳食中得到满足，那么就不需要再去补了。所以大家看，纽崔莱的营养补充系列只有五款：维生素c片，天然b族维生素片，铁质叶酸片，钙镁片，小麦胚芽油营养胶囊（ve）。其他诸多款产品除了儿童营养素以外你就要注意了，是功能保健食品了，不是营养补充剂了。在这里必须吐槽一下部分不专业的安利营业代表，他们有些人专去找那些有病的，这才导致很多人对营养保健食品的感觉就是药品。事实上他们给自己的定位应该是客户的专业营养顾问，去学习专业的营养知识，针对不同客户的生活习惯、工作状态、健康情况，从客户的实际需要出发去帮助客户分析他们的膳食结构，给客户提出改善膳食结构的方案，告诉他们在无法做到均衡膳食的时候，可以选择哪些营养补充剂作为替代。顾客有某些方面需要改善的，比如免疫力低下，记忆力不好，血脂高啥的，再去推荐增强免疫力的，增强记忆力的，调节血脂的等等。但是很多人因为某些不可控因素是没有办法做到均衡膳食的。比如繁忙的工作，推不掉的应酬，还有再加上日益严重的食品安全问题、环境污染问题，越来越吃不起的水果（尼玛有时候一颗橙子真比一粒vc贵），日益“精化”的食品…甚至包括中国人习惯的一些烹调方式，比如爆炒，煎炸等等，也都对蔬菜中的维生素具有严重的破坏。蔬果中原有的是一回事，烹调、处理过后剩下的是一回事，再吃到你肚子里最终被吸收的就又是另一回事了。很多人的工作餐说白了就是个凑合，吃饱就行。这时候你缺了，补一补无妨。最了解自己的理应是自己，雇不起营养顾问，你自己学点知识总可以吧？了解一下哪些菜、哪些主食含哪些营养素丰富，了解一下怎样的烹调方式才不会破坏食材的营养，了解一下老婆怀孕了，孩子长身体了，要吃点啥才能满足他们的健康所需。一句话，你都不注重你的膳食结构，没人会替你注重。如果你非要说，我就是爱吃肉不爱吃菜和水果，我没时间下厨房我三餐都在外头吃地沟油，水果贵的我都买不起了，我要出差啊哪儿能吃的那么全活，我家孩子吃食堂，食堂怎么可能给他吃的全……以上种种人，你就可以去吃营养补充剂了。依然注重一点，分析你自己的膳食结构，分析你所处的这个年龄和这个体质需要啥，搞明白你缺啥。不然vb,vc,ve,钙、镁、铁、叶酸，那么多补充剂，你怎么选？一次吃一把？第二，这种人需要如何服用维生素补充剂？既然搞清楚了维生素补充剂是一种保健食品，那何时吃就很简单了。随餐吃，饭后吃，让它们和你的食物一起进到肚子里，才可以得到最好的消化吸收效果。这也就是有些国家的餐厅菜单上为什么会附上各菜品的营养标签，方便顾客知道自己今天都摄取了什么，摄取了多少，好对照自己吃够了没有。不要感冒了才吃维生素c，腿疼了才吃钙，贫血了才吃铁。健康是每一天，不是某一天。至于吃多少，遵循两个原则。第一，不超过营养补充剂产品上面标注的量。第二，根据自己当日的饮食和生活情况做灵活调整。也就是说要自己估摸一下。今天吃了多少蔬菜多少水果，有没有吃粗粮，有没有吃坚果类，是不是长时间对着电脑等等。第三，如果不服用维生素补充剂，是否同样能够保持健康/改善体质/恢复健康？答案是完全可以！前提是你要像排名第一的答案所说的那样去保持均衡膳食，并且进行适量的运动。你一定要相信，一个人的健康并不在于他吃了多少好料，吃了多少营养补充剂，而在于他是否拥有一个健康的生活方式。所以呢，真的不要再去纠结你要不要吃营养补充剂了，不如每天学一点健康小知识（是真正的健康小知识，不是微信上的中国式谣言和谬论），每天琢磨一道好菜，真正了解一下维生素abcde，矿物质钙镁铁锌都是干嘛的，每天想办法比昨天健康一点点。等你真的懂了很多的时候，你才可以主宰自己在健康方面的消费。要用知识去生活，而不是用常识去生活。这时候别人才忽悠不到你。最后说三点吧。第一，不吃营养补充剂也死不了，因为人总是到了“极度缺乏”某种营养素的时候，症状才真正显现。大部分亚健康人群都不好不坏地活着。只是说对健康有更高追求又具有一定经济基础的人可以选择适量补充。第二，吃了营养补充剂你也未必更健康。因为即便你每天补充营养素达到了均衡的营养，如果你没有健康的生活方式，没有乐观平衡的心态，没有充足的休息，没有运动，你依然称不上是一个健康的人。第三，垃圾厂商的产品，还不如不吃。没错，要么不吃，要吃就吃好的。首先要看它是不是有“蓝帽子”，图片来源于网络：如果连这个标识都没有的，果断不能买。其他的什么品牌历史啦，科研团队啦，原料来源啦，评估团队啦，神马nba或者奥运会指定啦，平均每mg价格啦，就自己去分析自己去选吧。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－分割线下来点干货：适合补充维生素c的人群：蔬菜、水果吃的少，有吸烟、饮酒习惯和长期生活在高污染环境中的人，经常参与大运动量活动的人和老年人。维生素c的主要食物来源：蔬菜中，、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等中含量丰富；水果中，枣、、柑橘、柠檬、樱桃、猕猴桃等中含量最多；在动物的内脏中也含有少量的维生素C。适合补充维生素b族的人群：新陈代谢不好、长期熬夜、体内毒素堆积较多、烂嘴角、有脚气的、长期接受抗生素治疗的人群。维生素b族可以说是几乎所有人都需要的，因为现在的饮食越来越精了，米面都是，很少有人每天吃窝窝头、苞米碴子吧？维生素B1的主要食物来源为：豆类、、、家禽。维生素B2（核黄素）的主要食物来源为：瘦肉、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜，小米含很多的维生素B2 。维生素B3的主要来源为：动物性食物、、酵母、蛋黄、豆类，其中豆类中含量丰富，蔬菜水果中则含量偏少。维生素B5的主要来源为：酵母、动物的肝脏，肾脏，和糙米维生素B6的主要来源为：瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、。维生素B12的主要来源为：肝、、牛奶适合补充维生素e的人群：平时比较少吃植物油、坚果类、大豆等的人，以及吸烟、饮酒、喜欢高温油炸食物、长期日光暴晒或者节食的人。维生素E的食物来源有：果蔬里包括、、、菜塞花、羽衣甘蓝、、甘薯、。坚果包括杏仁、和。压榨植物油包括向日葵籽、、玉 米、橄榄、、山茶等。此外，、、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油都有一定含量的维生素E，含量最为丰富的是小麦胚芽。至于什么中国人营养膳食指南，我觉得有一定参考性，但是不能完全按照那个上头来。很简单的例子，你说7岁的孩子和70岁的老人的需求能一样吗？孕妇的需求和孕妇的老公的需求能一样吗？青春期的人和更年期的人的需求能一样吗？夏天和冬天的需求能一样吗？习惯大口吃肉大口喝酒的大西北和从小就在鱼米之乡长大的小江南需求能一样吗？天天吸着雾霾吃着地沟油闻着汽车尾气的和那种森林氧吧海边遛狗的人的需求能一样吗？天天对着电脑12小时的和天天搬着砖头12小时的人的需求能一样吗？所以说，因人而异。终于答完了，本来要早睡的。
医学狗稍微来答（想睡了..）维生素分水溶性和脂溶性 脂溶性维生素（A D E K )可以在人体蓄积 因此乱补很可能会引起中毒 而相对水溶性维生素不易蓄积 总的来说 多吃蔬菜水果就好了 除了孕妇补叶酸和有明显维生素缺乏症的人 不需要额外去补
比如说，我吃学校食堂，基本上就是米饭面条，很油的炒菜，蔬菜和肉很少。而水果更少。北京水果太贵了而且不新鲜，每天吃的话，北京校内新鲜程度一般的苹果，两个都要十块钱的。橙子，两个十块钱。反正，那种奇异果呀樱桃呀什么的超级贵的水果不买，买一次水果，随便买几样普通的苹果香蕉橙子梨，都六七十，吃不到一个礼拜的。一个月要花三百块，我一本科生真的吃不起。蔬菜倒是便宜，但是一来要去校外才能购买，二来宿舍严查炊具。综上，我没有均衡膳食的条件。所以买了善存综维来吃。中国人大部分饮食都不健康……天天能在自己家做饭的有多少呢，只要在外面吃，很难健康的这样说吧，只要好好吃饭就不需要补充剂，就像说只要好好学习就能保研，只要坚持锻炼就能少生病一样，道理是道理，但是由于各种主观客观原因，大部分人做不到，这时候，就应该适度推广补充剂，而不是宣传补充剂没必要只要吃好就行，结果就是大部分人又吃不好，又觉得补充剂不是天然的不好所以不愿意吃，于是就这样常年溃疡，嘴角烂，抽筋等等等等，还以为自己是“上火”，“肾虚”等等等等。能好好吃饭不吃补充剂当然是最好的，但是吃不好饭+补充剂，总比吃不好饭还不吃补充剂然后微量元素缺乏要好得多，在每个人都健康饮食不现实的情况下（经济，习惯，时间等等都是限制），为了大多数人的健康，不应该妖魔化或者一刀切地反对补充剂。我想问问楼上的部分答主，您一刀切地声称补充剂不好，没有必要吃，均衡膳食就可以了，而忽略了每个人的情况，以至于导致真的有需要补充剂的人看了您的言论，接受了您的观点，而排斥服用补充剂导致微量元素缺乏，您能负这个责任吗？要注意，轻度的微量元素缺乏症状并不明显，达不到临床上认定为疾病的成都，但是对人长期的健康无疑是有害的。我的观点是，能好好研究膳食，认真按照健康科学的食谱吃饭，有这个条件有这个知识的，当然是最好的，是不用服用补充剂的。但是对大部分没有这个经济条件，时间不充裕，缺乏营养学知识的中国人，还是可以考虑摄入补充剂。尤其是，经常熬夜，压力大，饮食明显不健康，准备怀孕或者孕期女士，发育期青少年等特殊人群，更是有必要有针对性地摄入补充剂。
这两天风向有点变化啊，不是一味说维生素矿物质没用了。但是我发现又有新的不好苗头了。补充维生素也好，矿物质也好，其他的营养类保健品也好，最多最多也就是能缓解人体因缺少这些元素导致的症状，本身没有好的作息饮食习惯，甚至明明已经患病却找借口不更改坏习惯，希望借保健品或药品续命的，你们也可以歇歇了。----------------------再再次分割------------------------------------------------------------才发现好像大部分回答这个问题的人都认为水果蔬菜更有营养啊，要是这样的话吃不上饭那个时候的人每天野菜岂不是最健康的？什么是健康的饮食，是在保证蛋白质，脂肪，碳水化合物摄入的基础上尽可能多吃水果和蔬菜。I服了you们。----------------------再次分割--------------------------------------------------------------今天见识了什么叫知名知乎er出场自带百赞，这样无名的小问题在 回答后热度明显上升，已经进入热门推荐，实在让我们这些无名之辈羡慕嫉妒恨啊。大至看了一下，大部分回答都是不同意服用补充剂的（包括单一维生素或多维多矿），理由如下：1.正常合理饮食正常人不会缺少营养元素。2.通过补充剂补充营养元素可能会导致营养元素超标从而损坏身体。3.补充剂都是人工合成，对身体有害4.过去人不吃补充剂也活下来了，中国人吃蔬菜水果多，不缺维生素。逐一分析一下：1.正常合理饮食正常人不会缺少营养元素。理论上是正确的，但是什么是合理的饮食，在当前的社会里有多少人能进行合理的饮食，我在中有说明，不再详述。另外什么是正常人，老人儿童算正常人么，在美国CDC 2012年的全民营养状况调查中儿童和老人（并不是得病的人群）营养不良率要高于成人，抽烟喝酒的人算正常人么，有多项人体临床试验表明嗜烟酒者会缺乏很多营养物质如锌，钙，维生素E，必须脂肪酸等，糖尿病人算正常人么，服用二甲双胍会导致维生素B12缺乏，等等，在一个年轻人由于生活工作普遍无法获得全面营养，老人，孩子，病人由于种种原因无法吸收全面营养的社会环境中我们通过某些补充剂补充全面营养有没有错。2.通过补充剂补充营养元素可能会导致营养元素超标从而损坏身体。关于营养元素超标，可以参考，这个表来自 Institute of Medicine of the National Academy of Sciences, November 30 2010，还是比较权威的。以下表格来源于一款公认剂量比较高的多维+多矿产品（仅列出多维多矿部分）Amount Per Serving% Daily ValueCalories5Total Carbohydrate1 g&1%
Dietary Fiber Less than1 g2%Vitamin A (30% [3,000 IU] as retinol palmitate and 70% [7,000 IU] as beta carotene)10000 IU200%Vitamin C (ascorbic acid)300 mg500%Vitamin D (as cholecalciferol)1000 IU250%Vitamin E (d-alpha tocopheryl succinate)100 IU333%Vitamin K (as phytonadione)100 mcg125%Thiamin (as thiamin mononitrate)25 mg1,667%Riboflavin (Vitamin B2)25 mg1471%Niacin (as niacinamide)100 mg500%Vitamin B6 (as pyridoxine HCl/pyridoxal 5-phosphate)100 mg5000%Folic Acid800 mcg200%Vitamin B12 (as cyanocobalamin)225 mcg3750%Biotin (as biotin triturate)600 mcg200%Pantothenic Acid (as d-calcium pantothenate)50 mg500%Calcium (from Aquamin(R) calcified mineral source Red Algae Lithothamnion sp. [whole plant])400 mg40%Iron (from amino acid chelate)18 mg100%Iodine (from pacific kelp powder, as potassium iodide)150 mcg100%Magnesium (from Aquamin(R) calcified mineral source Red Algae Lithothamnion sp. [whole plant], as citrate/oxide)200 mg50%Zinc (as amino acid chelate)15 mg100%Selenium (as L-selenomethionine)250 mcg357%Copper (as amino acid chelate)2 mg100%Manganese (as amino acid chelate)5 mg250%Chromium (as chromium picolinate)250 mcg208%Molybdenum75 mcg100%Sodium15 mg1%Potassium (as amino acid chelate)50 mg1%仅拿维生素A来说，男性成人日均RDA应该是3000IU，上限是10000IU（请注意 National Academy of Sciences的表格中使以ug为单位1IU=0.358ug retinol palmitate）。可以看出即使是剂量比较高的产品，其含量也没有超过RDA，离上限还远得很。（产品表格中维生素A是以维生素A(棕榈酸酯）和Beta胡萝卜素组成，beta胡萝卜素储存在肝脏，一般认为只有人体需要时才会合称为Va，2mgBeta胡萝卜素=1mgVa）。正常人就是吃了这款产品，每天再按足量RDA摄入也没有问题。有的答案中说过量摄入维生素会导致疾病，这个是正确的，在试验中会造成伤害的维生素A剂量是50000IU/day，并且现在有试验显示连续一年每日服用75000IU维生素A也没有造成什么影响（Alberts D, Ranger-Moore J, Einspahr J, et al. Safety and efficacy of dose-intensive oral vitamin A in subjects with sun-damaged skin.
Clin Cancer Res.
5-1880. ）。另外说点体外话，可能会犯众怒，美国每年各大保健厂商研发经费是以百万美金为单位的，里面的研究人员包括包养的各大学研究者哪个不是营养学领域里的佼佼者，你们这些质疑配方的先自己想想有没有资格吧。3.补充剂都是人工合成，对身体有害。都2015年了，还有人提出这样的结论，可以看看。4.过去人不吃补充剂也活下来了，中国人吃蔬菜水果多，不缺维生素。对于这个问题，可以遥想不远的过去，那时候没奶养孩子喂米汤就可以活，现在呢，还有人不用配方奶粉么，我曾经说过，人体很简单，吃馒头都能活，但是光吃馒头的生活质量和营养全面的生活质量是完全不一样的。另外有人说中国人吃蔬菜水果多（其实只是单一的某种蔬菜比较多），这个在以前可能是这样，不是中国人有良好的饮食习惯，而是条件限制，现在有吃肉的条件，中国人和世界人民是同步的，高脂，高蛋白，高糖饮食永远都是人类的最爱，因为没有将这些爱好固化在基因里的人在冰川时期都死绝了，具体可以查一下中国每年饮食消耗差别。另外说外国人吃菜吃水果少的建议看看另外我对于 的回答中还有点不同的理解：一.如果有健康问题去找医生。1.这个完全正确，我双手赞成，事实上每当有人咨询我保健品时我也是要求先去医院做检测，根据检测结果选择合适产品。但是对于营养类保健品尤其是多维和多矿我认为没有必要，因为去问了99%的医生都会告诉你没有用，这个是事实，就是这么残酷。2.一个人自己能感觉出来自身有问题是不是已经晚了，我觉得医生的最高境界不是能治病,而是让人不得病。我承认自己并不是一个生活中的强者，我没有能力为自己和家人聘请专业的营养师，选择食物也是超市里有什么我买什么，可能还会选择价格比较低的，选择一款好的产品以最简单的方法让我获得足够的营养而减少患病的几率是不是应该被推广而不是一棍子打死。二.维生素C的推荐摄入量（RNI）是100mg/d，平均需要量（EAR）是85mg/d。目前我国成人的日摄入量均值，城市82.2mg/d，农村90mg/d，虽然还有一点儿距离，需要加强，但是从与EAR的距离来看，应该还是不会有很多人出现缺乏.确实现在单纯缺乏Vc导致败血病的情况非常少见，但是现在各种营养元素微量缺乏的症状和由此产生的疾病却非常多，个人认为在不会过分超标的情况下通过多维多矿补充足够的营养甚至稍微哪怕稍微超标（前文已经说明，超标可能性基本不存在），结果也会比让营养缺乏好得多。还有几点想说:1.关于各种维生素和矿物质，现在一般有两种使用方法，一种是正常剂量用以预防或治疗营养不足，另一种是靠大剂量治疗某些疾病。医院开的，药房里买的几元一大瓶的主要是用于第二种用途，所以如果没有疾病不建议任何人单独服用单一的维生素或矿物质，因为单独服用真的可能导致其他问题，也起不到保健作用，这就是
所说维生素A大鼠试验的问题，而不是说孕妇不能补充维生素A。注意，现在很多专门针对孕妇的多维多矿已经将配方中维生素A改为完全或大部分由beta-胡萝卜素提供，请注意按需求选择或咨询专业人士。2.一款合格的多维多矿总是有标签会注明服用剂量，一般情况下正常人按剂量服用不会有任何问题，请不要当饭吃，请不要当饭吃，请不要当饭吃。以上是个人见解，欢迎探讨，不欢迎无理取闹。--------------我叫分割线-------------------------------------------------------------------------------------------反对以上答案：题主的问题其实是两个方面：1.是否需要每天都补充维生素这类的补充剂我的建议是需要，原因太长，而且知乎上对这个回答的人不友好，有兴趣可以私聊。2.是否每种补充剂都需要每天补充。这个视情况而定，如水溶性的维生素C确实需要天天补充，但是脂溶性的维生素D就不需要，作为脂溶性维生素，维生素D储存在身体内以便以后使用。根据时间确定总量即可，如每天1000IU每天或每星期7000IU。
月月爸爸懂得多那个账号被封了，保健品的问题请联系这个号：关于这个问题我翻译了篇文章，建议大家看看：通常有两种使用维生素及矿物质类补充剂的方法：1.大剂量疗法2.营养疗法大剂量疗法通过服用远超营养需求的补充剂剂量来提供特殊的医疗效果，这种手段本质上是将营养元素当做一种天然药物来使用。有关这种疗法的益处及潜在危险可以在月月爸爸懂得多的常见保健品简介中找到。本文主要讨论第二种疗法：服用营养需求水平的营养元素。我们讨论的综合问题包括“营养保障”和指出哪种营养元素应该每日服用。需求/来源毫无疑问，从食物中获取全部足量营养非常重要。但是检测每日维生素及矿物质合适的摄入水平远非是精密科学，而且不同地区的专家对于每日推荐摄取量还有较大争议。总的来说，检测避免营养不良的最少营养摄入量相对简单，但是现在并没有直接能检测最适宜摄入量水平的方法。除此之外，单独个体的摄入量无疑同其他因素有关，包括年龄，遗传，生活方式，膳食中的其他食物，环境因素等等，即使考虑了所有这些因素（实际并无法完全考虑到），也没有官方的推荐摄入清单能囊括所有这些因素。因此，所有每日营养推荐摄入均为一个大概值。普通的营养缺乏严重的维生素或矿物质缺乏在发达国家非常罕见。但是有证据显示某些营养元素轻微缺乏可能非常普遍，包括钙【1-2】，铬【3】，叶酸【4】，镁【5】，维生素B6【6-8】，维生素C【9-12】，维生素B12（主要是中老年）【13-16】，维生素D【17】，维生素E【18-20】，锌【21-25】。虽然很少人群会因为严重缺乏营养而出现营养不良的症状，但是微量缺乏营养元素可能会增加一系列疾病的的危险。例如，缺少钙和维生素D可能增加骨质疏松的几率，而缺少维生素B6可能加速心脏病的发展。所以适量服用维生素和矿物质补充剂以保证营养元素的足够摄入是个好主意。除了维生素及矿物质，必须脂肪酸缺乏也非常常见，如Omega-3和Omega-6脂肪酸。女性可能会缺铁，但是男性很少。即使是女性，如果并不缺少铁元素，额外补充铁也不会有益处。我们建议除非经过测试确实需要补充铁，否则不要额外服用铁补充剂。多重维生素/矿物质最简单补充营养元素的方式就是服用事宜剂量的多重维生素及矿物质联合补充剂，但是需要注意以下问题：1.某些补充剂含有大剂量的某些营养元素如抗氧化剂。这时要注意以这种方式补充营养元素时，你服用的就不仅仅是营养元素而是药物，也就是说从营养补充剂范围跳转到危险性更大的大剂量治疗范围。2.我们建议除非被确诊为铁缺乏，否则并不建议服用含铁的多重维生素及款物质补充剂。3.矿物质元素钙及镁的每日建议摄入量相对比较多，但几乎所有多重维生素及矿物质补充剂都不能满足每日建议摄入量，这类矿物质需要通过其他形式的产品提供。另外请注意，身体无法一次吸收每日建议摄入量的钙，钙补充剂需要至少分两次服用。4.另外食物中可能含有类胡萝卜素，生物类黄酮等非必须营养元素，但是这些成分可能会对身体健康有益。基于这个原因，至今没有任何补充剂能代替健康多样的膳食。服用单一补充剂服用多重维生素及矿物质会出现的一个问题是某些营养营养元素会互相影响吸收。如果是基于这个原因，单独服用某些补充剂可能更好。除此之外，服用单一补充剂可以避免服用个体不需要的其他维生素及矿物质。但如果使用单一补充剂需要注意：1.矿物质补充剂以不同的化学形式存在，通常被称为“XX盐”。例如常见的钙补充剂包括碳酸钙，柠檬酸钙，乳酸钙等。某些情况下，某种矿物质盐可能比其他形式的更好吸收。2.当服用锌元素补充剂时，应该同时服用铜。3.在服用某些营养元素时剂量应该比建议摄入量略高，但是并不是越多越好，因为每种营养元素超标都有副作用。天然VS人工合成维生素很多人都想知道天然和人工合成的维生素到底哪种好。事实上没有维生素或矿物质补充剂是“天然的”。纯净的维生素和矿物质都经过提纯，加工方式和制糖和生产化肥类似，所以一种成分无论从食物中提取还是在工厂中生产没有本质区别。例如从蔷薇果中提取的维生素C和人工合成的维生素C都是抗坏血酸。但是蔷薇果自身除了维生素C外还提供其他的营养元素。所以如果想得到天然的维生素，你只能食用冻干形式的全果或浓缩全食物补充剂，这可能会提供比提纯维生素更多优点。如上文所述，水果和蔬菜可能提供某些虽然不是必须营养元素但可能对健康有益的元素。治疗/使用方法在某些情况下，身体对营养的需求可能会增加，包括疾病如糖尿病，炎症性肠炎，HIV等，除此之外，吸烟和酗酒的人群也需要额外的营养，药物治疗也可能增加某些营养元素的需求。但是其他多重维生素及矿物质的应用范围缺乏强力的证据。一些但不是全部研究认为多重维生素及矿物质补充剂可能帮助年长者预防感染或增强免疫力【26-35】。但是其中有些实验并不可信，而当排除不可信的实验后，证据多为负面【36】。类似的，一些但不是全部研究认为多重维生素及矿物质补充剂能增强心智【37-47】，但是其中也有质疑。总的来说最好设计的实验无法证明益处，但是多重维生素及矿物质补充剂对于缺乏维生素或矿物质的人群有益【48】。一项研究发现对于急性发病入院的中老年人使用多重维生素片能改善情绪【49】，但是认知能力不能改善。另一项研究无法发现某种混合维生素补充剂在治疗健康青年抑郁方面比安慰剂有效【50】。在另一些结论相左的研究中，有证据显示使用多重维生素或多重矿物质可能降低儿童及青年中（尤其是营养不良人群）的反社会行为【51-53】，能预防痔疮【54】，降低血压【55】，改善妇女生育能力【56】，改善整体健康【57-59】，增强运动能力【60】，改善儿童生长情况【61】，加速愈合伤口【62】，降低骨关节炎的疼痛【63】，降低孕期呕吐【64】，降低多种出生缺陷【65】，帮助控制更年期潮红【66】，降低经期前综合征【67-70】和压力【71-72】，降低前列腺癌风险【73】，帮助预防白内障【74】等。在一项因乳腺癌而经历放疗地40岁人群进行的双盲实验中，同安慰剂组相比，使用标准多重维生素产品组并不能降低疲劳程度（事实上安慰剂组某些情况比实际治疗组更好【75】）。安全问题普通的多重维生素/矿物质产品中所含营养元素的剂量等于或低于日常推荐摄入量，所以对于大多数健康人群来说是安全的。但是即使是这类补充剂也可能对某些患有特定疾病的人群有害，如肝肾功能不全或服用某些药物如法华林的人群。某些多重维生素/矿物质产品可能含有高剂量的某些营养元素，远超营养需求。，这类产品可能对健康人群造成危害，尤其在服用这类多重维生素/矿物质产品时还同时服用其他特殊的补充剂。所有矿物质过量都有毒性，另外过量服用维生素A，维生素B6，维生素D等也会有危险。一项研究发现服用多重维生素及矿物质补充剂会增强女性HIV患者的传染性，原因未知【76】。微信公众号：月月爸爸懂得多不定期更新保健品知识。【1】Dietary calcium and lower blood pressure: we can all benefit.【2】Mineral intakes of elderly adult supplement and non-supplement users in the third national health and nutrition examination survey. 【3】Chromium in human nutrition: a review.【4】Quantifying the effect of folic acid.【5】Dietary intake of vitamins, minerals and fiber of persons age 2 months and over in the United States: Third National Health and Nutrition Examination Survey.【6】Dietary vitamin B-6 intake and food sources in the US population: NHANES 【7】Dietary intake of water soluble vitamins in elderly people living in a Western society ().【8】Nutrient intakes of 2- to 10-year-old American children:10-year trends. J Am Diet Assoc.【9】Vitamin status of a healthy French population: dietary intakes and biochemical markers.【10】Assessment of the adequacy of vitamin C intake in the Netherlands.【11】Vitamin C deficiency common in hospitalized.【12】Low intakes of vegetables and fruits, especially citrus fruits, lead to inadequate vitamin C intakes among adults. 【13】Effect of hypochlorhydria due to omeprazole treatment or atrophic gastritis on protein-bound vitamin B12 absorption.【14】Review: cobalamin deficiency and mental impairment in elderly people. Age Ageing. 【15】High prevalence of cobalamin deficiency in elderly outpatients.【16】Prevalence of vitamin B deficiency among geriatric 12 outpatients.【17】The need for more vitamin D.【18】The effect of randomized vitamin-mineral supplementation on violent and non-violent antisocial behavior among incarcerated juveniles.【19】Vitamin E intakes and sources in the United States.【20】Serum alpha-tocopherol status in the United States population: findings from the Third National Health and Nutrition Examination study.【21】Mineral intakes of elderly adult supplement and non-supplement users in the third national health and nutrition examination survey.【22】Zinc nutrition in the United States.【23】Zinc deficiency in women, infants, and children.【24】The effect of zinc supplementation on pregnancy outcome.【25】Relationships between vitamin and mineral supplement use, dietary intake, and dietary adequacy among adolescents.【26】Impact of trace elements and vitamin supplementation on immunity and infections in institutionalized elderly patients: a randomized controlled trial. MIN. VIT. AOX. geriatric network.【27】Nutritional support improves antibody response to influenza virus vaccine in the elderly.【28】The effect of a multivitamin on the immunologic response to the influenza vaccine in the elderly.【29】Effect of daily vitamin E and multivitamin-mineral supplementation on acute respiratory tract infections in elderly persons: a randomized controlled trial.【30】Effect of micronutrient supplementation on infection in institutionalized elderly subjects: a controlled trial.【31】Effect of vitamin and trace-element supplementation on immune responses and infection in elderly subjects.【32】Influence of vitamins and trace-elements on the incidence of respiratory infection in the elderly.【33】Nutritional formula enhanced immune function andreduced days of symptoms of upper respiratory tract infection in seniors. 【34】Effect of multivitamin and multimineral supplements on morbidityfrom infections in older people : pragmatic, randomised, double blind, placebo controlled trial.【35】Role of multivitamins and mineral supplements in preventing infections in elderly people: systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials.【36】Nutritional supplements and infection in the elderly: Why do the findings conflict? 【37】Micro-nutrient supplementation and the intelligence of children.【38】Effect of vitamin and trace-element supplementation on cognitive function in elderly subjects.Nutrition. 【39】Controlled trial of vitamin-mineral supplementation onintelligence and brain function. Pers Individual Differences.【40】Controlled trial of vitamin-mineral supplementation: effects on intelligence and performance.【41】Vitamin-mineral intake and intelligence: a macrolevel analysis of randomized controlled trials.【42】The impact of long-term vitamin supplementation on cognitive functioning.【43】Introduction: nutritional supplements and the quest to improve human performance—the need for the strictest standards and rigor when reporting clinical trials. 【44】Validity of Canadian studies: response of editor of BMJ. .【45】Cognitive performance in relation to vitamin status in healthy elderly German women-the effect of 6-month multivitamin supplementation.【46】Effect of multivitamin and multimineral supplementation on cognitive function in men and women aged 65 years and over: a randomised controlled trial.【47】Effect of a 12-mo micronutrient intervention on learning and memory in well-nourished and marginally nourished school-aged children: 2 parallel, randomized, placebo-controlled studies in Australia and Indonesia.【48】Effect of multivitamin and multimineral supplementation on cognitive function in men and women aged 65 years and over: a randomised controlled trial.【49】Effects of dietary supplements on depressive symptoms in older patients: A randomised double-blind placebo-controlled trial.【50】The efficacy of vitamins for reducing or preventing depression symptoms in healthy individuals: natural remedy or placebo? 【51】The effect of randomized vitamin-mineral supplementation on violent and non-violent antisocial behavior among incarcerated juveniles.【52】The effect of vitamin-mineral supplementation on juvenile delinquency among American schoolchildren: a randomized, double-blind placebo-controlled trial.【53】Influence of supplementary vitamins, minerals and essential fatty acids on the antisocial behaviour of young adult prisoners. Randomised, placebo-controlled trial.【54】A randomised, double-blind assessment of the effect of nutritional supplementation on the prevention of pressure ulcers in hip-fracture patients.【55】The impact of vitamins and/or mineral supplementation on blood pressure in type 2 diabetes.【56】The effect of preconceptional multivitamin supplementation on fertility.【57】The effect of vitamin-mineral supplementation on juvenile delinquency among American schoolchildren: a randomized, double-blind placebo-controlled trial.【58】The impact of long-term vitamin supplementation on cognitive functioning.【59】Multimicronutrient interventions but not vitamin a or iron interventions alone improve child growth: results of 3 meta-analyses.【60】Effect of a liquid multivitamin/mineral supplement on anaerobic exercise performance. 【61】Multimicronutrient interventions but not vitamin a or iron interventions alone improve child growth: results of 3 meta-analyses.【62】Oral nutritional supplementation accelerates skin wound healing:a randomized, placebo-controlled, double-arm, crossover study.【63】Effects of a milk-based bioactive micronutrient beverage on pain symptoms and activity of adults with osteoarthritis: a double-blind, placebo-controlled clinical evaluation.Nutrition.【64】The effect of vitamin-mineral supplementation on juvenile delinquency among American schoolchildren: a randomized, double-blind placebo-controlled trial.【65】Prenatal multivitamin supplementation and rates of congenital anomalies: a meta-analysis.【66】Menopacenutrient therapy: an alternative approach to pharmaceutical treatments for menopause.【67】Effect of a nutritional supplement on premenstrual symptomatology in women with premenstrual syndrome: a double-blind longitudinal study.【68】Efficacy of a multivitamin/mineral supplement in the treatment of the premenstrual syndrome.【69】Clinical and biochemical effects of nutritional supplementation on the premenstrual syndrome.【70】The effect of a nutritional supplement, OptiviteW for women, on premenstrual tension syndromes: II. Effect on symptomatology, using a double-blind, cross-over design. 【71】A double-blind, placebo-controlled, double-centre study of the effects of an oral multivitamin-mineral combination on stress.【72】The effects of an oral multivitamin combination with calcium, magnesium,and zinc on psychological well-being in healthy young male volunteers: a double-blind placebo-controlled trial.【73】Antioxidant vitamin and mineral supplementation and prostate cancer prevention in the SU.VI.MAX trial.【74】A randomized, double-masked, placebo-controlled clinical trial of multivitamin supplementation for age-related lens opacities clinical trial of nutritional supplements and age-related cataract report.【75】Multivitamins do not improve radiation therapy-related fatigue: results of a double-blind randomized crossover trial.【76】Micronutrient supplementation increases genital tract shedding of HIV-1 in women: results of a randomized trial.
给各位说说各类维生素的作用及食物来源维生素A作用：与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调节皮肤状态。帮助人体生长和组织修补，对眼睛保健很重要，能抵御细菌以免感染，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育。缺乏症：夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒。维生素B1作用：强化神经系统，保证心脏正常活动。促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况。缺乏症：情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。维生素B2作用：又叫核黄素，参与体内广泛的代谢过程，维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸。缺乏症：缺乏时会出现上火、口角炎、脂溢性皮炎等，严重时还可能引起结膜炎、眼睑炎、角膜血管增生、畏光等症状。维生素B12作用：这是一种几乎不含于植物性食物的维生素，是素食者最容易缺乏的维生素。缺乏症：它是红血球生成不可缺少的重要元素，如果严重缺乏，将导致恶性贫血。维生素C作用：人体需求量最大的一种维生素，具有防治坏血病的功效，因此又被称为抗坏血酸。其主要功能是对酶系统的保护、调节和促进催化作用，同时还是一种强抗氧化剂，在体内能够防止过氧化作用，对心脑血管具有保护作用。另外，它在体内还协助铁和钙的吸收以及叶酸的利用，对预防动脉粥样硬化、降低胆固醇也有重要作用。维生素D作用：能够促进膳食中钙、磷的吸收和骨骼的钙化，缺乏时容易患骨质疏松症、骨软化症、佝偻病等。缺乏症：维生素D缺乏会导致少儿佝偻病和成年人的软骨病。症状包括骨头和关节疼痛，肌肉萎缩，失眠，紧张以及痢疾腹泻。主要食物来源：维生素D主要来源于鱼肝油、蛋黄、牛奶等。尤其需要指出的是，充足的光照能够促进人体对维生素D的吸收，是吸收维生素D的最好“帮手”。维生素E作用：又称生育酚。它是一种非常强的抗氧化剂，能够抑制脂肪酸的氧化，减少脂褐质(俗称老年斑)的形成，并保护细胞免受自由基的损害，因此具有延缓衰老的作用。缺乏症：维生素E缺乏时，男性睾丸萎缩不产生精子，女性胚胎与胎盘萎缩引起流产，阻碍脑垂体调节卵巢分泌雌激素等诱发更年期综合症、卵巢早衰。维生素K作用：与血液凝固有密切关系。具有防止新生婴儿出血疾病、 预防内出血及痔疮、 减少生理期大量出血、促进血液正常凝固的作用。缺乏症：缺乏维生素K时会使凝血时间延长和引起出血病症。
首先直接正面地回答问题：不用。维生素，无论是所谓“自然提取”还是人工合成，这都比直接从食物中获取多了N个人工步骤。先不说目前市面上的大多复合维生素都是人工合成 (比如善存的所有品种)，就算是打着“自然提取”的牌子，你去看他们的成分表，一定要添加很多化学物，因为提取的时候需要用到啊，因为让物质稳定下来变成药片/丸也需要啊。所以你一定在摄入维生素的同时摄入了许多乱七八糟的东西。更别提人工合成维生素对人自身维生素吸收有多大冲击了。记得之前看过一篇文章，说研究表明每天摄入过量维生素C和D，会造成人体对这两种维生素的吸收效率低下。我赶紧去看了眼我的小药瓶儿，我的维生素是Centrum essential vitamin and mineral support，是我在善存加拿大市场中找到的剂量最小的成人吞服维生素片。再看一眼含量表，每片含有：VC 90mg，VD 10mcg/400UI。根据US Department of Agriculture和US Department of Health and Human Services发布的Dietary Guidelines for Americans 2010 (可能有点儿老，不过我当时做presentation时就往电脑里存了这个), VC摄入，19-30岁的人每日需75mg，31-50岁则每日需90mg。其他年龄段均等于或小于这两个年龄段。VD摄入，所有年龄段都是每日需15mcg。还好还好，VC略微超标，VD没超标。哎等等，那我每天吃的食物里是一点儿维生素都没有吗？当然不是。比如说我一点儿蔬菜水果都不吃。奶制品 (牛奶酸奶奶酪奶油) 中含有维生素A、D、B族，猪肉牛肉鸡蛋鱼中含有维生素D、A、E，米饭中含有维生素E......对了，我有喝果汁的习惯，果汁里都含有丰富的VC。这样算下来，我每天VC和VD超标差不多一半啊。为我的肠胃默哀。都说老外们一感冒就狂吃VC，不用吃别的药就能好？是啊，我感冒的时候啥药都不吃，也能好。关于感冒，请看这位逗比做的科普视频那吃VC对康复是否有帮助？很抱歉啊，不仅没有确切研究表明有帮助，而且有确切证据表明可能有害呢。感冒了，很容易就会发烧。当体温高于38.5度时，为了保护人体器官和组织，医生会要求患者吃退烧药。退烧药中最重要的成分之一就是乙酰氨基酚，或者叫扑热息痛、泰诺。服用乙酰氨基酚的同时如果服用大量VC的话，会减缓乙酰氨基酚从尿中排出体外的量，造成乙酰氨基酚在体内的浓度过高的风险。对于另一种药物布洛芬，也有同样的效果。感冒别吃泡腾片了。那玩意儿一片就含1g VC，浓度太高了。我知道很多人会说，啊我朋友/同学/同事吃了XX牌 (往往是进口的牌子) 补充剂，一年没感冒啊balabalabala。这是妥妥的选择性理解啊。如果ta吃了XX补充剂，然后一年感冒N次，会跟你说吗？或者，ta跟你说了，一般你也会觉得这只是个例。那么好，那些吃了补充剂后不感冒的人，他们的生活习惯在吃补充剂之前和吃补充剂之后一样吗？他们的饮食是否有改变？他们的锻炼频次是否有增加？他们是不是搬到了空气污染低的地方？他们是不是打了流感疫苗？要说个例的话，我也可以说说我。我目前生活在加拿大东部一个小村里，天可蓝，云可白，自来水源听说跟瓶装水有一拼。上学年我住在一个homestay，加妈人很好，但是烧饭很单调。每天都是土豆肉意面翻来覆去吃了8个月 (此处用哭腔)。我住了一两个星期，觉得这样不行，营养不均衡。于是我开始喝果汁，喝很多果汁，每天1L。同时开始吃复合维生素片。这8个月里我感冒了3次。这学年我搬出来自己住，由于我喜欢吃蔬菜又懒得烧肉，所以菜吃的很多。果汁一天一两杯，维生素也减到两天一粒，后来直接不吃了。这四个月里我一次都没感冒过。是不是觉得这个例子很有说服力？其实我还有条件没说。比如，我开始锻炼身体，增肌减脂。我第一时间去打了今年的流感疫苗。现在还觉得这个例子有说服力吗？顺便吐槽一下老外的生活习惯。你觉得老外们健康吗？其实老外们的生活不是天天吃牛排。一般来说，北美人的主食是土豆。太单调不想吃？Okay，我们有炸土豆 (薯片薯条薯饼薯球)，烤土豆 (烤土豆块，烤整土豆都有，很多时候会划个口子塞一堆cheese在中间，热量极高)，土豆泥 (会往里面拌黄油和牛奶，口感很好，但是热量就...)，还有煮土豆之类的个人认为比较难吃的吃法。就算天天吃牛排，那热量也杠杠的啊。北美胖子多这绝对是事实啊。那健康点的老外吃什么呢？超市的蔬菜货架永远很小。一般有这些种类：生菜、卷心菜、西兰花、白花菜、黄瓜、芹菜、荷兰豆、西红柿、青椒红椒黄椒、胡萝卜、洋葱、葱姜蒜。是的我现在想到的就这么多。想吃小青菜？大白菜？哦都是进口的，价格贵到你跪。青豆和毛豆？有，不过都在冷冻柜。所以在北美生活很简单啊，不会做菜不用怕啊。我现在基本上几个菜打天下啊。以上蔬菜清炒，炒鸡蛋，炒肉丝，混着炒，互相炒。就是这样。所以我大中华人民还是不要跟国外人民水深火热的生活比了。多吃点蔬菜水果吧。维生素什么的，还是出口给外国人吃好了。文中Citation反正也不正式，Reference就先不写了。如果有知友感兴趣的话我再去稍微research一下把reference补起来。请轻喷。版权所有，转载需取得作者同意。
作为医学生严重不同意第一名观点，“但是从与EAR的距离来看，应该还是不会有很多人出现缺乏。”——这一点就毫无道理，统计没学好吧←_←有空的话去看看营养学进展，还有保健品成分相关的靠谱文献，别抱着旧知识误人子弟了。维生素和微量元素缺乏的可能还是蛮大的，毕竟饮食要面面具到还是很困难的。但补不补的问题有多严重又是另一回事儿了……总之你高兴就好～
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