您认识到补钙的重要性，了解了空腹喝牛奶时补钙或钙与牛奶…

点击联系发帖人 时间：2011-10-01 03:03

空腹喝牛奶

补钙应该怎么补：餐后一小时补钙不要空腹时补
来源：南方日报
　　什么时候补钙是最佳时期呢？深圳市福田区慢性病防治院专家朱欣荣指出，在人的一生中，“两头”和“中间阶段”最容易缺钙，也是补钙的最佳时期。“两头”是指儿童和老人。儿童和青少年期，孩子生长发育快，对钙的需求量大。进入老年期，钙的流失明显增加，女性50岁左右，男性65岁左右开始出现骨钙丢失，并持续整个晚年期。“中间阶段”是指女性的妊娠期和哺乳期，一个人担负着“两个人”的营养重任。人生的这些特殊生理期，由于机体对钙的需求量增多或钙的丢失加速，使机体处于钙饥饿状态，此时补钙不仅吸收率高，同时也能有效预防钙缺乏的相关疾病。
　　深圳市北京大学深圳医院营养科主任朱翠凤告诉记者，补钙最好方法是科学饮食，最好的补钙食品应该是奶制品、豆制品及海产品等，含钙丰富且易于吸收。除了食物之外，多是通过钙剂来补充，不过，在补钙过程中一定要注意量，“不能超过每天摄入的标准，每天钙的摄入量一定要控制在合理范围内。”
　　空腹时切勿补钙
　　补钙是要讲究科学方法的。朱欣荣说，专家通过对人体钙代谢生理作用的研究，指出一天中最佳的补钙时机是每天晚上临睡前。在钙调节机制的作用下，机体血液中的钙每天有50―200毫克从尿中排出。白天人体摄入的膳食中含有400―500毫克钙，人体可以从食物中得到钙以维持血钙平衡。到了夜间，仍有尿钙排出，此时已没有膳食钙补充，血液中钙的动态平衡就会被打破，为了维护血钙平衡，人体自身保护机制就会从钙库――骨骼中提取一部分钙。人体内各种调节钙代谢的激素在昼夜间分泌也各有不同，导致血钙水平在夜间较低而白天较高。夜间的低钙血症可能刺激甲状旁腺激素分泌，抑制降低钙素分泌，使骨组织中破骨细胞的数量和活性增加，加快骨钙的分解。如果在临睡前补充钙，就能为夜间的钙代谢提供充足的原料，增加血液中钙的浓度，减少心脏病、中风(卒中)、哮喘、肺气肿等疾病的发生，不必动用骨骼当中的钙。同时，一天中骨骼对钙的吸收力度最大的时候也发生在夜间，睡前服钙片或喝牛奶，加1―2片苏打饼干，是全球公认的补钙经典策略。
　　而白天补钙的话，由于膳食中的植物性食物一般含有较多的草酸和鞣酸，草酸和鞣酸可以和钙离子结合形成不溶性的钙盐，不能被人体利用而直接排出体外。动物性食物又含有大量脂肪，过多的脂肪酸可以与钙离子结合形成脂肪钙，也不能被人体所利用。在进餐时补钙，会使人体对钙的吸收率下降而造成浪费，而胃酸又有利于钙的降解和吸收，故白天补钙最佳时间是餐后1小时左右。
　　此外，朱欣荣还提醒空腹一定不要补钙。因为经口服途径摄入的钙，无论是食物中的钙还是各种钙剂中的钙，进入人体后均需在胃酸作用下解离成钙离子。没有胃酸的分解消化，钙就不能很好地被机体吸收利用。胃酸的分泌，取决于神经、体液或人体生物钟代谢的调节，更主要是取决于食物的摄入时间。当食物在口腔内被咀嚼时，胃壁细胞就开始准备分泌胃酸。“胃酸不仅可以解离食物中的钙和各种钙剂中的钙，同时对碱性强的钙剂有一定的中和作用，可以减少其对胃黏膜的刺激，补的钙不能被吸收。”
　　南方日报记者向雨航
(责任编辑：李雨桦)
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高钙奶会降低宝宝吸收率！
12:07:47出处：作者：佚名
1　　图片来源于CFP，请勿转载　　宝宝补钙忌高钙奶　　众所周知，婴幼儿身体所需钙质的最主要、最好的来源是奶，一般来说，如果是，在母亲(或乳母)没有严重缺钙的情况下，婴儿通过就已经可以得到比较充足的钙源了。当婴儿添加以后，这时母乳中的钙含量尽管降低，但是添加的辅食也可以为孩子补充一部分钙源了。对于的孩子来说，普通及中含有的钙是母乳中的2～4倍，虽然由于其中的磷较高，导致钙磷乘积较高，外加其中含有较多的酪蛋白，会导致钙的吸收率相对较低，但是，如果孩子没有其他消化道的问题，他所能获得的钙源也应该是充足的。　　市面上的高钙奶相对于普通牛奶而言，添加了乳钙、D、维生素A，确实可起到补充钙的目的，但这是对于成人而言的。对孩子来讲，情况有所不同：婴幼儿的消化系统尚不完善，当摄入的钙过量时，可以和奶制品中磷、酪蛋白结合，形成&钙皂&。&钙皂&大量形成就会使孩子大便干燥甚至便秘；高钙奶中的磷乘积较高，这会导致孩子的吸收率降低，大量不能被吸收的钙从肾脏排出，这对孩子娇嫩的肾脏也是不小的负担；钙和锌的吸收是呈竞争性的，也就是说当钙太多时，会导致锌的吸收减少，锌的不足会导致小儿味觉减退，食欲下降，蛋白质合成不足，甚至还可能导致婴幼儿生长发育障碍。中国孩子普遍存在缺铁的情况，在铁摄入不足的情况下，高钙会大大抑制铁的吸收，会让孩子缺铁的现象更为严重。2图片来源于CFP，请勿转载&　　忌草酸，浪费最少　　在食用含钙量较高的食品，尤其在补钙时，应忌食或少食、和竹笋等富含草酸的食品，以避免钙质生成不能被人吸收和利用的草酸钙，因为草酸钙会阻断人体对钙的吸收和利用。　　当您认识到补钙的重要性，了解了空腹时补钙或钙与同服会降低钙的吸收时，立即会想到一天中什么时候补钙最好的问题。一些专家指出，补钙的最佳时间是在每天的临睡前。　　总而言之，普通乳制品就可以满足幼儿对钙的需求，如果你的每天能摄入足够的奶制品，再辅以适量的D及足够的，一定可以健康成长，至于家里那些高钙奶，还是留给自己和老人喝吧!
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苏公网安备号吃什么补钙最好？
吃什么补钙最好？ 5
　　鱼和豆腐都是人们日常喜欢的食物，研究发现，二者搭配吃，不仅具有营养互补的作用，还有一定的防病、治病功效。 

　　从营养成分上来说，鱼和豆腐各有特点：鱼是“密集型”营养物，其蛋白质含量高达17.3%，磷、钙、铁、脂肪、维生素D等营养素含量也很丰富。豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，而且，钙含量相当高。研究证明，每100克豆腐中的含钙量为140毫克—160毫克。 

　　为什么要把二者搭配在一起吃呢？首先，鱼和豆腐中的蛋白质都是不完全的。豆腐的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，这两种成分在鱼肉中却较为丰富；鱼肉的蛋白质苯丙氨酸含量较少，但豆腐中含量较多。二者搭配可取长补短。 

　　其次，鱼和豆腐一起吃，对于人体吸收豆腐中的钙能起到更大的促进作用。豆腐中虽然含钙多，但单独吃并不利于人体吸收，鱼中丰富的维生素D具有一定的生物活性，可将人体对钙的吸收率提高20多倍。易患佝偻病的儿童及易患骨质疏松症的女性和老年人多吃鱼和豆腐有好处。 

　　另外，鱼肉内含有较多的不饱和脂肪酸，豆腐蛋白中含有大量大豆异黄酮，两者都具有降低胆固醇的作用，一起吃对于冠心病和脑梗塞的防治很有帮助。 

　　豆腐和鱼搭配吃法很多，其中，鱼头豆腐汤比较常见，做起来也方便：下锅时先把鱼头煎好，再加水放入豆腐一起炖。熟时汤汁为乳白色，浓似鲜奶；豆腐滑嫩，吃起来不油腻。如果是女性，可以选择鲫鱼和豆腐搭配，还能起到养颜作用；红烧的话，则可选鲤鱼。


提问者的感言：谢谢相关知识
其他回答 (3)
含钙的食物有哪些？ 

1、牛奶 

半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。健康提示：夏季牛奶饮用也要需有选择 

2、海带和虾皮 
海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。 

海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。 

友情提醒：容易对海制品过敏的人们要小心食用哟。 

3、豆制品 

大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。 

友情提醒：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。 

4、动物骨头 

动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。 

友情提醒：鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。 

5、蔬菜 

蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。 

友情提醒：这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。 

6、补钙药物 

如今市场上的补钙药物适合于依靠食物摄入不能满足钙需求的儿童、青少年、孕/哺乳期妇女、老人，甚至于工作紧张、压力大、生活没有规律的白领女性。它的优点是操作简单，并且容易控制补充量。 

友情提醒：在服用时需要严格遵守医嘱，以免服用过量，反而对身体造成不良影响。一些复合维生素和钙质补充剂，因维生素本身可以和钙质产生协同作用，相对于单纯补钙来说，服用后益处更大。 

补钙还是以食补为佳 
给宝宝补钙非常重要，这是很多父母都关心的话题。市场上有许多品种的钙剂，虽然有些广告中称其吸收率很高，但实际效果与期望值有一定差距。一些医生主张——补钙还是以食补为佳。 

食物的科学烹调能够增加钙的摄入。这里介绍几种多钙食品的烹调方法： 

1、可以把小黄鱼制成酥鱼。做法是：把锅烧热，在锅内放入葱、姜铺底，把10公分左右长的小黄鱼排放在上面，加适量醋用慢火炖烂，甚至可以连鱼头、鱼刺都变酥了。这样，整条鱼都变成了可以食用的钙剂。 

2、高压锅饨鸡。可以把鸡肉、鸡骨尽量饨烂、饨酥，鼓励宝宝把软骨嚼碎咽下，也能够补充钙质。 

当然，以上这两种食品不太适合于2岁以前的宝宝，2岁半以后，多数宝宝已长出了20颗乳牙，有了咀嚼能力，才可以给宝宝吃这类食物，否则宝宝也不易消化吸收。 

还可以做大骨头汤。将买来的大棒骨洗净，敲裂或敲断，凉水下锅，放入骨头，烧开后，撇去浮沫，加葱、姜、料酒，用小火炖煮，时间可长一些。让宝宝喝汤，吃骨髓。这是一种非常好的补钙食品，适合各年龄的宝宝。该汤还可以加在宝宝的其它食品中，混合喂养。比如用骨头汤下面条，蒸鸡蛋羹等。虾皮和豆腐中含钙量较高，也应该经常给宝宝食用。 

另外，断奶以后的宝宝每天也应该保证至少摄入牛奶250毫升，增加钙的摄入量。 

很多人以为，通过饮食可以补钙，但实际上在日常饮食中，很多不经意、不正确的膳食行为会让你丢失大量的钙。 
磷多丢失钙：钙磷比例失衡是导致人们缺钙的元凶。正常情况下，人体内的钙∶磷比例是2∶1，然而，现实生活中，人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，使钙∶磷比例高达1∶10～20，这样，饮食中过多的磷会把体内的钙&赶&出体外。 
补钙不补镁，吃完就后悔：人们补钙的时候，只注意补充维生素D，却往往不知道要补充镁。钙与镁似一对双胞胎兄弟，总是要成双成对地出现，而且钙与镁的比例为2∶1时，是最利于钙的吸收利用的了。所以，在补钙的时候，切记不要忘了补充镁。含镁较多的食物有：坚果(如杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦)、海产品(金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)。 
大鱼大肉&吃&掉钙：高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。有人做过这样的实验：A：每天摄入80克的蛋白质，将导致37毫克的钙流失；B：每天摄入240克的蛋白质，额外另补充1400毫克的钙，将导致137毫克钙的流失。额外补充钙并不能阻止高蛋白所引起的钙流失，过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡，将导致钙的大量流失。那么，怎样饮食才能促进钙吸收？维生素C促进吸收钙：把含钙高的食物与维生素C和泡菜汁一起服用，或者每天自己制作脐橙、柚子、橘子、芦柑、柠檬饮用，其生物利用度要增强12%。显然是这些水果中大量的维生素C的参与，使得钙能更好地被小肠吸收。 
荤素平衡提高钙的利用率：比如豆腐炖鱼，鱼肉中含维生素D，豆腐含钙丰富。维生素D可促进钙的吸收，使豆腐中钙的利用率大大提高。另外，主食讲究谷豆类混食，不仅能使氨基酸互补达到最理想化，还能促进钙的吸收

为了让孩子茁壮成长，家长们都非常关注孩子的补钙问题。除了多吃高钙食品外，很多家长担心孩子从食物中补钙还不够，便刻意给孩子服用补钙产品。

科学研究证明儿童补钙以食补为好。在需要服用补钙产品时，也应慎重。儿童由于肠胃功能较弱，不要选择碱性较强的补钙剂，如碳酸钙、活性钙等；不应在服用补钙剂的同时饮用汽水、碳酸饮料等，否则会影响对钙的吸收和利用。另据专家研究发现，儿童过量服用钙制剂，会抑制对锌元素的吸收，因此有缺锌症的儿童要补钙时，尤其应以食补为主。

日常食物中，含钙较多的有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。特别是牛奶，每天喝牛奶500克，便能供给600毫克的钙；再加上膳食中其他食物供给的300毫克左右的钙，便能完全满足人体对钙的需要。补钙的同时还要注意加强户外运动，经常沐浴阳光，可促进人体内维生素D的合成，有助于人体对钙的吸收。


长久以来，经由医界、媒体报导，人们逐渐认为骨质疏松症与更年期有关，而乳制品则是钙质无可取代的标准来源。但专家最近开始质疑，骨质疏松症与更年期之间的关系，根本是商业炒作出来的假象，至于乳制品提供的钙质，可能比绿色叶菜还来得少。(这些专家到现在才开始质疑,这叫后知后觉型.)一九九○年代早期，世人在耳濡目染下，都已认为骨质疏松症与更年期有关。妇女想到骨质疏松症、伴随而起的骨折还有寡妇型驼背，都害怕得很。酪农业者了解这种情形有其商业潜力，因为牛奶里有骨骼最重要成分的钙质。乳制品业立即全力营造一项新迷思：喝牛奶可以让人骨头强壮健康，减少骨质疏松症和骨折的风险。 (这些人为了赚钱,是不顾一切手段,再恶劣也照样做的.)

然而，根本没有什么临床证明左证，摄取钙质补充品真的或者可能预防骨质流失、骨质疏松症或骨折。乳制品如牛奶及奶酪有时被视为钙质标准、不可或缺来源，实则不然。 (我早就说过,根本没有证据可以证明乳制品有用,牛奶是给小牛吃的,不是给人吃的.)

专家指出，要把钙质流失减到最少的方法有七种：一、戒烟；二、每天饮
茶或咖啡不超过两杯，少喝酒；三、久坐型的生活方式会导致钙质流失，所以应固定做柔软运动；四、少吃盐；五、避免永久节食，科学证据指出，节食的人减重的同时也损失骨质；六、谨记人体需要维他命D，才有健康的骨骼；七、最后也是最重要的是：食用动物性蛋白质会把骨头里的钙质抽出来，进入血液。钙质接下来会由尿液而流失。大量食用动物性蛋白质，会让人体丧失钙质的速度大增；人类想对抗骨质疏松症，这点或许是最重要的单一秘诀。(这些专家尽管如此说,还是发生错误了,我稍微修正一下给读者看,免得又搞错了,喝茶非常好,多走路不要跑,盐要吃,但是要吃海盐,节食不好,不要听什么维他命D很好,这是错误的,动物性蛋白可以吃,不须要担心.)

当您认识到补钙的重要性，了解了空腹时补钙或钙与牛奶同服会降低钙的吸收时，立即会想到一天中什么时候补钙最好的问题。一些专家指出，补钙的最佳时间是在每天的临睡前。 

在白天的一日三餐饮食中，人体可以从食物中摄入300毫克～400毫克甚至更多的钙，当体内通过钙调节机制从尿液排出钙时，血液可以随时从食物中得到补充来维持血钙的水平。 

到了夜间，人体不再进食，而尿液照常会形成，血液中的一部分钙还是不断地进入尿液，于是为了维持正常的血钙水平，人体就不得不动用钙库--骨骼中的钙。这种体内自行调节的结果就使得每天清晨尿液中的钙几乎大部分来自骨钙。另一方面，人体内调节血钙水平的各种激素在白天和夜间的分泌量不同，因而血钙水平一般在夜间较低，白天较高。夜间的低血钙水平也可刺激甲状旁腺素分泌，使骨钙分解加快。 

临睡前补钙可以为夜间的这种钙调节提供钙源，阻断体内动用骨钙，况且钙还有镇静作用，可以有助于睡眠。因此，临睡前进食牛奶或其它补钙食品、药物，是一天中最佳的补钙时间。
　营养专家认为，我国人群普遍缺钙。我们除了喝奶外，在饮食上应该如何补钙呢？

　　北京军区总医院高级营养师荀晓霖推荐了五彩虾仁，因为这道菜中的维生素D和微量元素镁含量丰富，可以大大地提高钙的吸收利用率，对于易缺钙的孕妇、生长发育期的青少年、中老年人不失为一道补充钙质的良好菜肴！五彩虾仁

　　原料：

　　虾仁250克，豌豆、胡萝卜、蛋糕丁、水发香菇丁各25克、鸡蛋半个、香油6克、精盐3克、料酒5克、淀粉15克、葱、姜末各少许，植物油300克（实耗30克）。 

　　制作方法：

　　1、将虾仁洗净，用洁布搌干水分，放入锅中，加入精盐拌匀，再加入蛋清、干淀粉拌匀备用。

　　2、将胡萝卜丁、香菇丁放开水锅中汆熟。

　　3、炒锅置火上烧热，放油烧至四成热，下入虾仁滑散，捞出沥油。原锅留油少许，下入葱、姜末炝锅，加入少许鸡汤（或水），放入豌豆、胡萝卜丁、香菇丁烧一会儿，再放入蛋糕丁，加入精盐、料酒，用湿淀粉勾芡，倒入虾仁淋入香油，盛入盘内即成。

　　营养师点评：

　　1、虾仁的营养极为丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；虾仁中含钙量很高，而且镁含量也丰富，钙镁的比例恰好为2比1，正好是适于人体吸收钙的最佳比例，同时虾肉所含有的维生素D为海产品之首，维生素D和镁都可促进钙吸收；而且虾仁还含有钾、硒等微量元素及维生素A。对虾以益气开胃为长，青虾以通乳脱毒为长。

　　2、五彩虾仁中的虾肉肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有鱼刺，老幼皆宜。

　　3、因虾有药用价值，本菜肴容易过敏、有过敏性皮肤病、哮喘病者慎食用。

 

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每天补钙的最佳时间？
提问者采纳
中午吧，吃完扣晒晒太阳```
提问者评价
答案来自：
权威医生回答
对于人群来说最需要补钙是是儿童和老年人，一种是生长需求量大，另一种流失的速度快。对于女性还有两个特殊时期需要补钙，分别是女性的哺乳期和更年期。那么对于一天中补钙的时间是餐后1小时和睡前。
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其他19条回答
晚上睡觉前，补钙的同时别忘了吃一粒伊可新，促进钙吸收。我家宝宝喝乳酸钙，上午半只，睡觉前半只，吃一粒伊可新，连着吃了四个月，现在不缺钙，就给停了，不再补了。
早上吃鱼肝油，晚上睡前吃钙，吸收的效果最好
&听专业人员说是在晚饭中或晚饭后补最有效，
上次问过医生，说是晚上七点左右，喝完奶半小时后
&补钙宜在晚上进行，这样容易吸收。
&补钙一般是冬天要不的，缺少阳光的照射。
最好是睡前一小时补钙的
早上和晚上吧，我家是选择这两个时间段的。
早上，吃完鱼肝油，和奶间隔一下。
一般是每次吃奶后的半个小时吃，最好。
早上9点到11点是最佳时间
吃饱奶后半个钟吃最佳.
睡前吃钙片有利于吸收。
医生都说下午吃比较好。
一定要晒太阳才有效的！
我觉得是晚上睡觉前亲、
晚上睡觉之前。。。。。。
我和宝宝都是晚上喝的
要不要补钙,先看是不是缺钙。不能盲目地给宝宝补钙更不能忽略这方面的需要，补钙，前提是缺了才能补。而且是缺多少，补多少。缺钙固然会影响孩子的生长发育，过量补钙同样会有严重的后果。　可是补钙要看年龄有学问，一岁和两岁的宝宝补钙可不一样！
　　补钙应以食补为主
　　对于六个月以内的婴儿来说，母乳是最适合他们生长发育的食品，每100g乳汁含有34mg的钙。六个月以内的婴儿完全母乳喂养的话，是不需要特别补钙的。但前提是母亲要摄入足够的钙，否则母乳钙含量较低，就会导致婴儿钙摄入不足。
　　六个月以上的宝宝，则要保证他们丰富均衡的营养，及时添加辅助食品，特别是奶制品、豆制品、鱼肉的供给，才能满足钙的需要。补钙目的是补充食物供给或摄入不足部分，并不能多多益善。人体所需钙营养全...
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