想找一款颜值,口感都比较好的进口矿泉水,求推荐?

也许在你明白这个词的定义之前,就已经是它的消费者了:沁柠水、海之言、海晶柠檬、水动乐……从去年夏天到今年夏天,它们已经成为超市、便利店货架上一股新势力,和碳酸饮料、果汁、茶饮、矿泉水等传统品类分庭抗礼。

需要声明的是,轻口味水是《好奇心日报》给出的一个定义,严格说来,这并不是一个明确的品类划分,也有人称它为清淡饮料、近水饮料、风味水等。所指的其实是同一类产品:颜色近乎透明,味道清淡(多为果味),包装也倾向于通透、清新的风格。

从去年夏天开始的轻口味水热潮中,三得利的沁柠水可以说是一款标志性产品。去年 4 月上市后,到现在销售额超过 3 亿元。按照 3 块钱均价来算,卖出了近 1 亿瓶。

统一旗下的海之言去年夏天上市后也取得了不错的市场成绩,它还创造了一个纪录:统一进入内地市场 22 年以来第一款首月销售就突破 100 万箱的产品。

康师傅随后也推出了和“海之言”同样含有海盐元素的“海晶柠檬”;今年 4 月,可口可乐为旗下产品水动乐推出了“轻补给”系列,面向都市年轻公司人群体,强调日常的水分和营养素补充;百事在今年年初,也推出了含有气泡的轻口味维动力,口感同样“清淡,爽快”;脉动所属的达能集团也在今年推出了新的维生素果味水品牌“随悦”,定位 28 – 40 岁的城市 70、80 后,强调“舒缓压力”的功能……

消费升级是这类像水又比水多了些味道的轻口味水流行起来的一个原因,它们在一线城市的受欢迎程度要远高于低线城市。而市场竞争的激烈也迫使各个饮料厂商寻求新的增长点。2014 年娃哈哈饮料销售下滑 10%,统一下滑 7.6%,康师傅下滑 7.46%,可口可乐全球市场的营收和净利润分别下降 2% 和 17% ,一直增速较快的亚太市场营收降幅也高达 10%,百事可乐增长最快的则来自食品业务。

健康意识的增强对于传统的“重口味”饮料来说似乎成了一个巨大的阻力,但它同时也带来了新的市场机会。

追求健康又嫌水太平淡,人类就是这么傲娇

2013 年,三得利饮料(事业)总经理李凤起注意到,市场出现了一个细微但值得关注的变化。在那之前的十年,各种各样的饮料在市场上崛起,饮用水的占比逐年下降。但 2013 年是一个转折点,水的占比出现了回升,当年在全国饮料产量中的占比达到 46%。

“原因在于,越是发达地区,喝杂七杂八的饮料越少,喝水越多。在饮料市场发展了这么多年以后,又开始向水回归,我觉得这是一个趋势。李凤起的预测随后被证实。今年第一季度,水在全国饮料产量中的占比已经超过了 50%

健康意识的提升是推动水市场回归的一个重要因素。近年来,全球碳酸饮料销量的下降已是一个明显趋势。果汁也未能幸免:甜意味着含糖量高,色彩鲜艳可能是加了增色剂,果香浓郁八成是加了香精……学会看配料表的人们开始远离重口味饮料。

谁都知道喝水最健康。但饮料的主要消费群体是 10 – 30 岁的年轻人,而这些年轻人对健康最不关注,熬夜、喝酒、大口吃肉。他们已经意识到碳酸饮料、果汁是不健康的,但他们也不愿意只是喝水,觉得太淡了没味道。李凤起告诉《好奇心日报》,他觉得介于水和饮料之间的一种新的品类可能是时候出现了。

当然,最终决定踏入这个新的细分市场,三得利也有出于现实层面的考量。在中国的饮料市场,三得利并不算强势,卖了 20 年的乌龙茶也只有 1% 的市场份额。李凤起坦承,如果做果汁、凉茶、冰红茶,无法跟现有的饮料大户抗衡;如果做水,也没有水源地的优势,只能在水和饮料之间寻求突破。 

更清,更淡,但颜值要高

如果把轻口味水的定义向外延伸一点,你会发现,12 年前,已经有品牌看到了这个市场——那就是脉动。

源自新西兰的脉动在 2003 年进入中国,至今已开发 11 种口味,每年以两位数的速度增长,2014 年销售额达到 80 亿元。

它进入中国市场时的思路和这两年火起来的轻口味水如出一辙:介于水和饮料之间的全新市场,口味相对清淡,颜色透明,目标受众是 18 - 35 岁的消费者。但不同的是,脉动的定位是含维生素的功能型饮料,比如主打回复状态的营销策略。它的含糖量也比轻口味水偏高。

轻口味水则想带给人们更近水的体验。根据营养成分表,沁柠水每 100ml 含糖量是 3.7 克,而脉动是 4.8 克。

为了在夏天带来清凉的感觉,这些品牌在口味和形象上走了两条路:一种是蓝色的海,比如使用海盐元素的海之言、海盐柠檬等;另一种是淡黄色的水果,比如柠檬、橙子、柚子、梨、芒果等口味。

三得利选择了柠檬。一个原因是消费者对柠檬有普遍认知,市场接受度较高。去一些餐厅吃饭,服务员会先给你倒一杯柠檬水,里面有一片柠檬。淘宝上的柠檬杯也卖得特别火。柠檬的概念已经在消费者心中了,不需要花更多口舌去教育市场。李凤起告诉《好奇心日报》。

为了符合近水饮料的体验,沁柠水在包装上力求简单。简单的圆柱形透明瓶身,透明的包装纸上只用了蓝、黄、黑 3 种颜色,除了对应的水、柠檬、产品名几乎没有其他元素。

统一海之言也在颜值上取胜。这款海盐果味水使用了红、蓝、绿三种透明色的瓶子,瓶身细长,放在货架上格外亮眼。海之言去年夏天也取得了不错的成绩,成为统一进入大陆市场 22 年以来第一款首月销售就突破 100 万箱的产品。

40% 左右的毛利率来看,做轻口味水也是一笔划算的买卖。由于后期加入的口味会掩盖水本身的口感,轻口味水对水源地的要求并不高,生产工艺也较果汁等饮料简单,成本相对较低。

而在销售时,普通矿泉水产品很难卖到 2 元以上的价格,轻口味水在货架上则可以轻松跻身饮料行列,卖到 35 元。

三得利的沁柠水最初定价时甚至考虑到,不能定价太高,以免高利润吸引到大量的追随者进入市场。

从经销商的角度看,轻口味水也比其他饮料产品的利润更高。以海之言在山西的销售为例,厂家给经销商到岸价是 41 元,终端拿货价为 48 元,经销商毛利大概 7 元。相比之下,老品牌脉动的渠道价格已经趋于透明,经销商的毛利在 4 元左右。

较高利润驱使经销商在轻口味水的推广铺货上有了更高的积极性。

沁柠水上市的时候,李凤起对这款产品寄予厚望。以往新品上市,每个经销商发货量通常在 50 - 200 箱。而沁柠水,他要求所有经销商最少发货 500 箱,并且承诺,如果到了 2/3 保质期还没卖掉,可以每箱加价 1 块钱退货。

这些品牌也会在便利店积极推出各种促销活动。据全家提供给《好奇心日报》的信息,三得利的轻口味水基本半个月就有一次活动,例如两件特惠价;康师傅海晶柠檬会搭配鲜食做加价购;脉动则注重上架的品项,进行多口味陈列。

号店、京东、天猫等电商也成为各饮料品牌重视的销售渠道。沁柠水的销量中,有 25% 来自电商和自动贩卖机。两年前,这个数字还是 5%

相比之下,仍然采用 20 年前的联销体模式的娃哈哈是今年饮料界衰退最快的一家。

大学生和年轻女性公司人是消费主力

全球市场调研公司英敏特 20153 月发布的中国瓶装水报告显示,58% 的受访者曾喝过有味道的瓶装水,而 97% 喝过净水,96% 喝过瓶装水。其中,20 - 24 岁的女性是对口味水消费率最高的人群,比例达到 68%。这也与全球饮料市场的整体发展趋势相吻合——女性比男性更喜欢甜味。

除了柠檬这个消费者最热衷的口味,一些品牌还推出了水蜜桃口味,部分原因也是希望吸引女性消费者。

脉动也在今年推出了针对女性消费者的纤系列,包含蜜柚、蓝莓和玫瑰香葡萄口味,瓶盖从经典的蓝色换成了粉红色,瓶身也“瘦了一号,据说更适合女性拿。

不过在全家便利店,这系列新品并没有为脉动带来显著的销售增长,甚至出现了轻微下跌。而根据脉动提供的数据,脉动目前在全渠道仍旧保持两位数的增长态势。出现这种反差的原因或许是,试图用粉色瓶身吸引女性消费者的方式,全家所代表的城市年轻女性消费者并不买账。

相比之下,她们更喜欢看上去优雅又清新的轻口味水。今年 1 - 7 月,全家口味水同比增长 20%,占整体饮料销售的 15%。其中销量最好的是三得利,每天单店可以卖到 30 瓶以上,其他主要品牌还包括康师傅海晶柠檬、统一海之言等。根据全家工作人员的观察,轻口味水的主要消费群体是上班族和学生。

轻口味水会成为下一个主流饮料吗?

轻口味水是市场和消费者成熟到一定阶段的产物。一个现象是,轻口味水在一二线城市的销售明显较好,三四线城区稍弱,在乡镇的接受度最低。

事实上,在一些发达国家,轻口味水已经发展为较成熟的品类。根据英敏特的估算,它在美国、德国和英国的零售量分别占比 8%9% 和 19%。相比之下,在中国仍算是新兴的小众产品。

随着越来越多品牌进入轻口味水市场,不少消费者发现,仅凭淡淡的口感,已经很难分辨出某些产品之间的区别。比如,沁桃水很像水蜜桃口味的脉动兑了水,水动乐和海晶柠檬也傻傻分不清楚。

为了避免口味同质化,三得利称早在研发时就和香精公司联合研制了一款独家买断的香精,防止竞争对手跟进。很难说这能否成为足够有力的门槛。毕竟,适合做轻口味水的主流口味逃不出那几种,加上口味清淡,很难拥有足够的辨识度。

这些竞争也是好事,它一定会整体推动中国饮料的升级换代。李凤起预测,未来碳酸饮料的销量会缩减,冰红茶这类饮料也会淡出主流饮料市场,而轻口味水品牌们完全有可能一起占据更大的市场。

但也很难说,轻口味水是不是只会成为一个短期的流行品,明年夏天是否会被新的产品所取代。

(刘夕铭对本文亦有贡献)

「市场发明家」是好奇心日报的系列文章,旨在发现各种突然流行起来的东西,帮你找出它们的流行脉络和引爆消费的秘密。欢迎告诉我们你认为什么在流行。

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当下,90、95后人群已经渐渐成为消费的中坚力量。他们是在互联网飞速发展的环境下成长起来的一批“年轻后浪”,他们大多生长环境优渥,学历高,接受新鲜事物能力强,并且消费需求更加个性化、品质化、多元化。为了俘获年轻消费者的芳心,各行各业可谓八仙过海、各显神通。矿泉水行业也是如此,拼颜值、重体验、多功能……小小的一瓶水被玩出了花样。这其中,可蓝矿泉水凭借出众外型和高端品质,精准切中了年轻人的心头好,成为年轻消费者饮水的首选。

为颜值买单,突出个性标签

颜值即正义,作为最喜欢“看脸”的一代,拥有出众的外型条件才能在瞬间就抓住90、95后年轻消费群体的眼球。可蓝矿泉水把这一点拿捏得死死的。深邃的宝石蓝加上精致的水滴造型,可蓝矿泉水对比其他矿泉水直接可以“C位出道”了。整个瓶体呈水滴形状,让水以最完美的方式呈现出来,宛若一件精美的艺术品。拿在手中,仿佛一曲指尖的蓝色芭蕾;阳光照射下,更是流光溢彩、熠熠生辉。如此时尚简约、高端大气上档次的外观设计,就算是“颜控”的年轻人也不忍拒绝它。

为品质买单,提升消费体验

在新消费主义越来越成为主流的当下,年轻消费者推动了品质化的消费浪潮,他们更加重视品牌,而品牌无疑是品质最好的实名背书。作为国产中高端矿泉水的代表品牌之一,可蓝矿泉水的品质久经市场考验,有口皆碑。在口感体验上,有着“崂山精华”之称的可蓝矿泉水保持了崂山水的灵性,天然纯净,清冽甘甜;在品质表达上,经深层古冰川花岗岩石磨砺、循环、吸附、溶滤后的可蓝矿泉水,天然含有锶、偏硅酸、钙、镁、钾等多种矿物质及微量元素,长期饮用,有益健康。

需求牵引供给、供给创造需求。眼下,90、95后,甚至更年轻的00后等年轻消费群体呈现诸多新鲜特点,包括更自信、崇尚个性、喜爱社交、对国产品牌更有认同感等,因而高颜值、高品质的产品必然能俘获年轻消费者的芳心。可蓝矿泉水精准把握年轻消费者心理,采用“颜值+品质”并行的产品策略,打动年轻人,让老品牌焕发生机与活力。

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想必大家都听说过中国最难喝饮料TOP5吧?

一瓶水激起千层浪,关于其它难喝饮料的吐槽纷至沓来

原来世界上的饮料这么良莠不齐?!

本着对穷游er负责的态度

我们掷重金收集了世界各地50多种饮料,

并从穷游员工中随机挑选了10位测评员

写出了一份超!详!尽!的

作为一枚饮料,它最基本的尊严就是好喝!虽然每个人的味蕾都不一样,但某宝相比,5星好评的口感偶们还是可以保证的,不存在刷票嫌疑。1星真的只是一个鼓励,毕竟出来混都不容易。

饮料的甜度应该是卖家最难掌握的尺度,他们一定曾在午夜梦回反复琢磨过一个词“甜而不腻”,啥叫“甜而不腻”?但不甜的饮料都是耍流氓!当然也有些姑娘们作妖的说:人家只喝无糖饮料呢!那你TM去喝水啊!!!这和男人们希望避孕套隐形是一样无理的要求。0星表示无糖,五星表示已被齁到的程度,如果你不是嗜糖如命者就远离吧!

买饮料的主要动机是为了解渴,但当女生处于购物状态时常常忘了这一项指标。出于对直男读者的尊重,特增设这一评分标准。毕竟在炎炎的夏日找一瓶好喝而又解渴的饮料也是挺不容易的。1星表示买它时请另买一瓶矿泉水,因为喝完你会更渴!5星表示与水的解渴程度相当。

有多少女生买一瓶饮料单纯的因为长的好看!?内心OS:啊,它颜值这么高一定很好喝!(拜托,长的帅的男的也不一定时间就长!)但是买回去做个花瓶,装点一下家居也是蛮好的啊~(你是说床底下那堆破烂?)颜值评判标准仅供参考,毕竟萝卜青菜各有所爱嘛。

来看看各国代表队表现如何↓↓↓

宾格瑞哈密瓜牛奶、香蕉牛奶

同样是宾格瑞,香蕉和哈密瓜味比草莓味逊色不少,感觉跟市面上其他类型的果味乳饮料差别不大,包装也很普通(嗯这是个看脸的世界...)

泡菜坛子一样的包装真是可爱爆了!

甩开国内草莓牛奶两条街好吗?

据说这是韩国料理店的爆款饮料

当一整颗冰凉的葡萄滑进嘴里的时候,那酸爽也是没sei了!

口味什么的,一句话就可以总结:草莓酱兑了水...

Milkis乐天乳味饮料系列奇妙混搭

如果你是个乳饮料控,你一定不要错过乐天这款!绵密的乳饮料和汽水的奇妙混搭,让你不禁对自己的舌头产生了怀疑:这口感,到底是醇厚还是清爽?!

有一位同事是这么评价Milkis原味的:

“诶,这不就是雪碧混酸奶吗?”

东远丹麦杯芒果汁、西柚汁

跟普通果汁不同,这两个丹麦杯果汁比较浓稠,果味还是挺浓郁的,保质期只有84天,有点酸奶的口感~

三佳利拿铁咖啡、醇香拿铁咖啡

由于贩卖机的缘故,日本有很多饮料的包装都是这种短胖短胖的小瓶子,三佳利的两款咖啡感觉很普通,不推荐...

很普通的葡萄味饮品,比起海太葡萄味,真是判若云泥。怪不得测评员态度强硬地表示:不想再喝第二口了!

橙汁饮品中的翘楚!酸甜适中,非常可口~果肉超级多,而且颗粒饱满,放在冰箱里冰好了再喝,新鲜爽口!测评完第二天,据说就有同事跑去便利店又买来喝了。安利之!

「 中华台北代表队

Beer台湾凤梨味啤酒

找到一款女生觉得好喝的啤酒真心不容易啊!酒精的含量不是很高,加入水果的味道略甜,简直是夏天纳凉撸串必备饮品!喝的时候不自觉的想喊句:“老板,这再来十串肉筋!”

水蜜桃的味道很正,尝不出糖精的味道,比某源好喝,连编辑部头号直男都夸好喝的饮料你值得拥有!

复古的包装却装着一颗怦动的心,清爽的红芭乐汁还蕴藏着丰富的果肉。有种少女怀春的味道,建议亲吻前来一口,会让你吻的更甜蜜(亲测有效)推荐给恋爱ing的男男女女们~

别看它包装小巧可爱,价格也是相当亲民!(一盒才2.8RMB~)口味也跟我们平常喝的豆乳有很大不同,推荐!

这款绝对是世界上最难喝的饮料TOP10之一!!!

喝过之后,测评员纷纷露出痛苦的表情:

“卧槽,呼我一嘴油漆…”

“感觉上颚和舌头黏在一起了!”

喝过以后,黏腻的椰油在嘴里久久不散...

温馨提示:夏天千万别喝!

嗯...喝完泰国的椰汁,测评员默默表示:

椰汁,还是国产的好!(严肃脸)

这包装!这口感!就是为夏天量身打造的饮料哇!

金属与塑料完美结合的透明质感包装,让一个普通的易拉罐都显得气质不凡。细密的气泡融合了微甜的口味,很不易的让饮料拥有了解渴的功能。

只尝试了两种味道,更偏向蓝莓味~

偶要集齐8个味道召唤夏天!

亚利桑那经典冰茶饮料系列(绿茶味)

据说富含维生素c,人参,蜂蜜,姜汁等,促进肠胃通畅和保持皮肤张力和弹性十分有效。但短期饮用也不会有啥明显的效果。

味道是有些特殊的绿茶口味,但口味不重要,毕竟它长得美

亚利桑那经典冰茶饮料系列(蓝莓味)

蓝莓与白茶的混合,口味的感觉类似,总体评价:徒有其表,喝起来不如它长得好看

英国系列都有一个如绕口令般高逼格的名字,像是霍格沃兹魔法学院调配出的魔法饮料

真心想挖它家的产品设计啊,买它一大重要原因:很适合做我家花瓶。

它的口味在测评员中引起很大争议,一小撮人觉得是烂水果的味道,另一小撮人则认为饮料中有花的清香又带着石榴的酸味很是特别。

生姜?香茅?这不是冬阴功汤的原料咩!确定是饮料?但怀着对女性有益的想法尝试了一下,就放弃了做女人的想法

英国饮料果然如食物般,惊艳而黑暗。瓶子有种“唐顿庄园”的绅士风格,喝的时候,请铭记,你喝的不是饮料,是逼格。

Hartridges蒲公英牛蒡风味碳酸饮料

蒲公英是什么味道?加上牛蒡呢?你好奇吗?嗯,那你会尝到好奇的代价

是的你没有看错,这个系列的保质期都高达11年之久,你可以把它做为收藏品,让更多人尝到这独特的风味。

“纯天然不含人工添加剂”这句我真信,因为酸得你不得不信。

这款和另两款相比算是恢复正常了,只是没有普通可乐那么甜。

普拉锐碳酸饮料(西西里经典)

“西西里经典”!多么美好的名字!拿起饮料瓶的瞬间,你仿佛沐浴在西西里岛的阳光里!

然而喝过以后,测评员默默将“最佳花瓶奖”颁给了它

普拉锐碳酸饮料(血橙味)

血橙比西西里经典稍微好点,饮料只喝了两口就倒了

瓶子...被测评员拿来插花了

「 欧洲其他国家代表队

芳塔娜混合果汁饮料(塞浦路斯)

没有香精和稠化剂,自然而然的纯正果汁!

这个牌子还有一款苹果醋饮料,据说更好喝~

慕斯兰德草莓味牛奶(德国)

瓶子短胖可爱的,味道也很可爱。有一种甜蜜的感觉~测评员里有一位特别爱喝草莓牛奶的菇凉,她表示这是她最喜欢的一款!

不就是加了气的苏打水吗,取一个那么洋气的名字是要整哪样?

解暑效果倒是蛮不错的!

西瑞斯气泡苹果樱桃混合果汁

Ceres饮料是百分之百的果汁饮料,口味与真的水果没有区别。但混合起来的感觉还蛮奇怪的...譬如这款苹果樱桃混合果汁,测评员觉得,有一种烂苹果榨成汁的感觉...

西瑞斯气泡香梨菠萝混合果汁

喝过上一款,测评员对这一款预期降至冰点,意外地觉得还不错,挺清爽的。夏天来了,不妨在冰箱里囤上几瓶,保证是解暑良品!

这瓶被很多人黑为中国难喝TOP5的饮料,却有很多忠实粉丝为其鸣不平!文艺小清新应该很喜欢,但爱喝甜饮料的就一生黑了。

姜味儿很淡,据说对早孕孕吐有奇效,一个饮料,对孕吐有效?你是该骄傲呢,还是该惭愧呢?

打开盖子,跌打损伤药+强力漱口水+风油精的味道扑面而来,喝完不知是否又避蚊的功效。屏住呼吸,小抿一口,云南白药液体版也不过如此了吧。

不愧是中国难喝饮料TOP5的榜首!味道怎么描述呢,壮汉的腋下?呕吐后的口腔?凉席上的汗水?反正是经典而一致的难喝。

特价的标签充分显示了难喝到卖不出去的本质

解渴度:★或★★★★★(解渴度取决于你的忍受度)

售价:5.8元(特价3.5元购入)

不试后悔一生,试完一生后悔。

真心想从内心呐喊一句:太**难喝了!唾沫鼻涕傻傻分不清楚,一杯下去提神又醒脑,真心比白花蛇舌草水更恐怖,墙裂申请加入中国难喝TOP系列。

测评员从以上票选出了世界难喝TOP8系列

欢迎在评论中补充试喝报告

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