您当前的位置：&&&&&正文
食物中毒症状教你食物中毒相关常识
　　现在人们经济条件改善，食物种类也越来越丰富，但是食品卫生问题也一直存在，稍不留意，就会吃坏肚子，上图下泄，这就可能是食物中毒了，那么大家知道食物中毒的症状还有哪些呢?食物中毒后怎么办呢?下面本篇文章将给你带来参考解答。　　食物中毒的症状及自救措施　　食物中毒大家应该都知道是怎么回事吧，现在也经常会出现这样的现象，我们很多人应该也经历过食物中毒的现象吧，特别是现在的食品卫生安全真的是很不值得我们放心的，有的时候在外面吃饭，不小心吃了不卫生的食物就会导致食物中毒的现象，大家要了解食物中毒的症状及自救措施。　　现在食物中毒现象很常见，朋友们一定要注意饮食卫生，当然万一发生食物中毒怎么办呢?所以朋友们一定要知道一些食物中毒后的自?措施，这样一来，如果事情发生的太突然自己也有所准备，下面我们来学习了解一下食物中毒的症状与应对措施吧。　　食物中毒是指因食物中的有毒物质而引起身体的不良反应，一般包括细菌性(如大肠杆菌)、化学性(如农药)、动植物性(如河豚、扁豆)和真菌性(毒蘑菇)四种。食物中毒，有单人中毒，也有群体中毒，其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的，还可能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。预防食物中毒的主要办法是注意个人卫生及食品卫生。低温存放的食物，食前严格消毒、彻底加热，不食用有毒的、变质的动植物和经化学物品污染过的食品。一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状时，首先应立即停止食用中毒食物，马上向急救中心120呼救，送中毒者去医院进行洗胃、导泻、灌肠。　　在急救车来到之前可以采取一些自救措施　　1、催吐　　对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐?或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。如经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。但如在呕吐物中发现血性液体，应想到可能出现胃、食道或咽部出血，此时宜停止催吐。　　2、导泻　　如果病人吃下去的中毒食物时间较长，一般已超过2至3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。另外，因为确定中毒物质对治疗来说非常重要，所以要保存导致中毒的食物，提供给医院检疫。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，方便医生尽快确诊和及时救治。　　了解食物中毒的症状及自救措施是很有用的，出现了食物中毒的现象如果大家能够了解一些自救的处理方法，也能够避免一些严重的危害，现在大家要更多的了解如何预防食物中毒的现象，最好的方法就是不去外面吃饭，在家里吃饭最安全。　　夏季警惕五种食物中毒　　夏季气温较高，细菌繁殖率高，很多食物即使是放在冰箱里也容易变质，如果吃了变质的食品，就会导致食物中毒。况且，有的食物本身就受到污染，或者含有毒素，在夏季里吃了中毒的几率就更高。专家指出：夏季要警惕五种食物的中毒。　　警惕一　　食用末熟透食物中毒　　许多食品中都含有大量的细菌，如果食品加热温度不够，就不能有效杀灭或破坏食品中的致病微生物或有害酶类，最终就会导致食物中毒。　　警惕二　　细菌繁殖引起的中毒　　因吃剩菜剩饭引起食物中毒的情况还是比较常见的。专家介绍，夏季炎热气温高，如剩菜剩饭时间过长，吃时又没有进行高温热透，很容易造成细菌性食物中毒。　　警惕三　　冰箱受细菌污染中毒　　大家都知道，如果冰箱使用很长时间后，还未清洁消毒，那么冰箱里也会滋生很多细菌，这样一来，储存在冰箱里的食物就会受到细菌感染，人吃后可能早成食物中毒。　　警惕四　　误食野菜野蘑菇中毒　　误食某些含有有毒成分的植物。如野菜、野蘑菇等造成中毒。夏季到山区郊外旅游，经常会遇到一些野菜、野蘑菇等野生植物，由于旅游者不能辨别出哪些有毒哪些无毒，误食后很容易中毒。　　警惕五　　制作食品受污染中毒　　食品在加工过程中受到致病性微生物污染并大量繁殖，导致食品变质引起中毒。如上周本市出现的居民食用了一家大型超市出售的豆制品造成十余人食物中毒。据北京市食品卫生监督所有关负责人说，造成食用豆制品中毒事件的?因是，这家豆制品生产厂家改建原厂房，豆腐生产地点是临时加工点，不具备加工条件，因而造成食品污染。食物中毒后会出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻、发热等症状。夏季炎热高温，食品最好购买当天生产的;饭菜吃多少做多少，最好不剩菜剩饭，冰箱储藏的食品吃时一定要再加热。特别是雨季到来，郊区山野的野菜、野蘑菇等正生长旺盛，不了解情况，不要随便采摘，更不要入口，以免造成食物中毒。一旦发生食物中毒，要尽快采取措施。　　食物中毒的偏方　　在日常生活中，食物中毒者这一现象并不少见，许多朋友们并不了解科学的食物搭配而胡乱的搭配各种菜，有些类型的菜式不能放在一起食用的，如果不注意的话，也很容易造成食物中毒。食物中毒有治疗偏方吗?我们下面就来介绍几个!　　偏方一　　材料　　鲜藿香一把，捣汁用开水冲服，或用藿香15克，水煎服。　　主治　　适用于胃肠型食物中毒。　　偏方二　　材料　　紫苏15克，水煎服。　　主治　　适用于胃肠型食物中毒。　　偏方三　　材料　　鲜生姜一块，捣烂，开水冲服或水煎服。　　主治　　适用于胃肠型食物中毒呕吐者。　　偏方四　　材料　　仙鹤草煎剂：仙鹤草30克，煎成100毫升，每日一次，口服，小儿酌减。　　主治　　适用于副溶血性弧菌食物中毒者。　　偏方五　　材料　　川连9克、木香9克、甘草6克。水煎服，每日两次。　　主治　　适用于胃肠型食物中毒者。　　食物中毒这种疾病在生活中一般是通过洗胃的方法去清洗点患者胃里面的有毒物质的，这种治疗对患者的身体伤害是比较严重的，而且治疗的费用是相当的高。如果患者是中毒较浅，可以适当的采用文章介绍的几种治疗偏方去治疗好它。　　结语：相信大家看了本文的介绍，对食物中毒的症状和应对措施应该有所了解了吧，同时大家在日常生活中也应该注意卫生饮食。尽量避免由于饮食不卫生而造成食物中毒现象，当然本文介绍的偏方在轻微食物中毒的情况下课以使用，如果较为严重的话，赶紧去医院就医吧!--博才网
猜你还喜欢的文章
热点文章排行榜
读完这篇文章后，您心情如何？
您还有150字可以输入
更多资讯请点击
热门关键字：，，，
【打印文章】
该换一换你的桌面了 宅男女神周韦彤
德国超模布洛姆秀香肩美背翘臀 性感热辣
猫眼超模蕾丝内衣
被影射曾援交的女星们(图)
出柜超模卡拉-迪瓦伊最新性感写真
绝对领域诱惑写真
• 版权所有 Copyright 2011 All rights reserved.关于2004年上半年全区食物中毒情况的通报-内蒙古自治区卫生厅门户网站
当前位置：|
关于2004年上半年全区食物中毒情况的通报
文号:内卫法监字[号
各盟市卫生局，包钢、呼铁局、大兴安岭林管局卫生处：&& &2004年1月至6月卫生厅共收到7个盟市食物中毒报告15起，中毒人数482人，死亡2人，现将基本情况通报如下：& &&一 、食物中毒发生情况 & &&（一） 时间分布月份&&& & 报告起数&&&& 中毒人数&&&&&&& 死亡人数& 1 &&&&&& &&& 1&& &&& &&& 26&&&&&&&&&&&&& 0
3 &&&&&& &&& 2&& &&&&&& 104&&&&&&&&&&&&& 0
4&&&&&&&&&&　3&& 　&&&&& 39&&&&&&&&&&&&& 0
5 &&&&&&&&&& 4&& &&&&&& 195&&&&&&&&&&&&& 2
6&&&&&&&&&&　5&& &&&&&& 118&&&&&&&&&&&&& 0合计&&&&&&&　　15&&&&&&&& 482&&&&&&&&&&&&& 2& &&（二） 地区分布地区&&&&& 报告起数&&&&& 中毒人数&&&&& 死亡人数呼和浩特&&&&&&1&&&&&&&&&&&& 26&&&&&&&&&&& 0乌海&&&&&&&&&&5&&&&&&&&&&& 134&&&&&&&&&&& 0
赤峰市&&&&&&&&2&&&&&&&&&&& 118&&&&&&&&&&& 0
兴安盟&&&&&&& 2&&&&&&&&&&&& 66&&&&&&&&&&& 0
呼伦贝尔市&&&&3&&&&&&&&&&&& 41&&&&&&&&&&& 2
通辽市&&&&&&&&1&&&&&&&&&&&&& 3&&&&&&&&&&& 0
鄂尔多斯市&&&&1&&&&&&&&&&&& 94&&&&&&&&&&& 0合计&&&&&&&&&15&&&&&&&&&&& 482&&&&&&&&&& &2& &&（三） 中毒致病因素致病因素&&& 报告起数&&&& 中毒人数&&&&& 死亡人数化学性&&&&&&&&& 2&&&&&&&&&&& 31&&&&&&&&&&&0
微生物性&&&&&&& 7&&&&&&&&&& 294&&&&&&&&&&&0
有毒动植物&&&&& 1&&&&&&&&&&&& 4&&&&&&&&&&&2
不明原因&&&&&&& 5&&&&&&&&&& 153&&&&&&&&&& 0合计&&&&&&&&&& 15&&&&&&&&&& 482&&&&&&&&&&&2& &&（四）中毒发生场所场所&&&&&& 中毒起数&&&&&&& 中毒人数&&&&& 死亡人数家庭&&&&&&&& 4&&&&&&&&&&&&& 116&&&&&&&&&&&&2
学校&&&&&&&& 4&&&&&&&&&&&& &199&&&&&&&&&&&&0
工地食堂&&&&&3&&&&&&&&&&&&&& 90&&&&&&&&&&&&0
职工食堂&&&&&1&&&&&&&&&&&&& &26&&&&&&&&&&&&0
餐馆&&&&&&&&&3&&&&&&&&&&&&&& 51&&&&&&&&&&&&0合计&&&&&&&&15&&&&&&&&&&&&& 482&&&&&&&&&&&&2&& &二、 致病因素和原因分析&&& 2004年上半年全区共上报食物中毒15起，中毒482人，死亡2人，死亡率0.41%。中毒起数比2003年全年还多2起，中毒人数比2003年多46人，死亡人数少1人。& &&分析2004年上半年各盟市上报的食物中毒有以下特点：&& &1.2004年上半年食物中毒仍以细菌性食物中毒发生起数和人数最多，中毒起数占46.67%，中毒人数占61%，但没有中毒死亡。7起细菌性食物中毒，发生在学校的3起，家庭2起，建筑工地1起，餐馆1起。引起微生物性食物中毒的细菌有蜡样芽孢杆菌、变形杆菌和金黄色葡萄球菌。& &&2.化学性食物中毒全年共有3起，其中2起发生在家庭，
一起是由于食用被毒鼠强污染的面粉引起的，中毒5人，无死亡。一起是因误食山野菜&草乌头&引起的，4人发生食物中毒，2人死亡。另外一起发生在企业职工食堂，因食用未煮熟的豆角， 26人发生食物中毒。& &&3.原因不明的食物中毒5起，中毒起数明显增多。不能明确中毒原因的主要原因：一是采样不及时或采样不当，样品代表性不强；二是由于检验条件的限制，不能对样品进行全面细致深入的检验分析。& &&4.从中毒发生的场所来看，不同的场所中毒起数没有明显的差别，上半年中毒死亡2人都发生在家庭食物中毒。学校发生食物中毒的人数最多，占中毒总人数的41.3%。&& &5.从食物中毒发生的时间来看，食物中毒分别发生在1、3、4、5、6月份，中毒起数呈逐月递增的趋势，微生物性食物中毒集中发生在气温相对较高的5、6月份。& &&6.从聚餐的形式看，大型聚餐发生的食物中毒有增多趋势，红白事业及满月庆典聚餐食物中毒共发生3起，中毒120人。& &&7.食物中毒报告数量明显增多的原因分析& &&（1）国务院《突发公共卫生事件应急条例》出台后，各地对食物中毒的报告意识和报告管理能力明显提高，食物中毒漏报、瞒报情况有所减少。& &&（2）新闻媒体舆论监督力度加大，食物中毒事件不可能在局部被遮掩。也是食物中毒报告数量增加的原因之一。& &&（3）学校发生中毒的数量和人数较多，主要是近年来学校对改善学生食堂卫生基础设施和加工条件重视不够、管理制度不完善、操作不规范、食品加工贮存不当、卫生监督工作不到位等原因而造成的，这些问题，在农村寄宿制学校表现尤为突出。&& &三、下一步工作要求&& &目前正值盛夏高温天气，是食物中毒的高发时节，为做好食物中毒的预防控制工作，根据今年上半年全区食物中毒特点，各地要做好以下几方面工作：&&& （一）加强对预防食物中毒工作的领导。各级卫生行政部门要在同级人民政府的领导下，结合当前实施的食品放心工程有关工作，以推行量化分级管理为手段，加大食品专项整治力度。各地要加强对餐饮业、学校、建筑工地食堂等重点场所和大型聚餐活动的监管力度，在学校食堂、餐饮业积极推行食品卫生监督量化分级管理制度。要推行大型聚餐申报制度，落实食物中毒责任追究制度，及时发现和消除食物中毒的隐患，提高食物中毒的预防能力。 && &（二）各级卫生行政部门要根据本地区饮食习惯、环境特点、历年来食物中毒的发生情况及以往处理食物中毒事件的经验教训，制定和完善本地区食物中毒抢救、控制和预防预案。要健全食物中毒报告系统，指定专人负责报告工作，提高食物中毒及其它食源性疾病的预防预报能力。&& &（三）各级卫生行政部门要采取各种形式加强对卫生监督、疾病控制和医疗机构业务人员食物中毒相关知识的培训，要适时组织应急调查处理和救治演练，增强食物中毒快速反应能力，提高食物中毒调查处理、诊断、救治和控制水平。要落实食物中毒指定救治医院，储备必要的救治药品和器械，提高救治率。&& &（四）各级卫生行政部门要加强食物中毒的宣传教育工作，提高全社会对食品安全知识的知晓率，使群众养成良好的个人卫生和饮食习惯、了解和掌握有机磷农药、亚硝酸盐、剧毒农药、致病微生物等常见食物中毒的症状、预防控制方法和措施等有关知识，提高自我保护能力。&& &（五）各级卫生行政部门要严格按照《突发公共卫生事件应急条例》、《食物中毒诊断标准及技术处理总则》和《食物中n事故处理办法》的要求做好食物中毒的调查、处理、控制、报告、信息发布工作。根据目前实际工作情况，各级卫生行政部门对发生的食物中毒在按规定报告的同时，要及时将食物中毒发生情况以紧急报告和终结报告的形式直报自治区卫生厅法监处和自治区卫生厅卫生监督所。对中毒人数超过100人，死亡1人及中毒发生在学校、地区性或全国性重要活动期间及其它需要紧急报告的中毒应当于6小时内直接上报卫生部和自治区卫生厅（卫生部执法监督司电话：010&，传真：010&。卫生厅法监处电话：、传真：6293360），并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门。自治区卫生厅不以食物中毒的发生情况作为对盟市实绩考核的指标，各地要按要求报告，对不按要求报告的单位，自治区卫生厅将予以通报批评。
附件：2004年上半年我区食物中毒发生情况
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 二○○四年七月九日&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
抄送：卫生部法监司、自治区政府办公厅、自治区卫生厅卫生监督所、自治区疾病控制中心
1、副标题#e#
2、副标题#e#
& 下一篇：
版权所有：内蒙古自治区卫生和计划生育委员会
地址：呼和浩特市新华大街63号
网站管理：内蒙古自治区卫生计生委办公室
邮编：010055
技术支持：
ICP备案编号：蒙ICP备0215601号食物中毒 - 法律法规 - 110网
您的位置： &&
&& 食物中毒
食物中毒 相关的法律法规
按地域找律师}