海鲜与VC同吃加大中毒危险_营养_亲子中心_新浪网
海鲜与VC同吃加大中毒危险
　　很多人都知道，吃虾的时候不能吃水果，吃海鲜的时候不能吃维生素C片。理论是：海鲜河鲜往往被污染，其中富集了一些砷。本来五价砷毒性较小，但是如果被维生素C之类的还原剂还原成三价砷，也就是砒霜(三氧化二砷)了，毒性急剧上升，于是有中毒危险。
　　可是，有很多人同时迷惑地申辩：现在宴席之后，都要上水果的啊！我吃了海鲜又吃水果，并没有中毒啊，这又是为什么呢？
　　原来，违反禁忌产生严重危害，须有4个前提：
　　第一，水产品的确出自被砷污染的环境。除了虾，还有小龙虾、河蚌、牡蛎、各种蛤类、螃蟹等，各种水产品，都有被污染而富集砷的危险。如果水产品出自污染很小的水域，就不会含有大量的砷，也就不存在这种禁忌。
　　第二，摄入污染海产的数量比较多，其中含砷的总量达到一个足以引起中毒的数值。如果像林黛玉吃螃蟹那样，浅尝辄止，食量很小，自然不会看出明显的危害。
　　第三，水果中的维生素C和其他还原性物质的含量足够高，吃的数量足够大。如果只是半个苹果、几片香蕉，里面那么一丁点维生素C是不足以还原产生大量三价砷的。相比之下，维生素C药片中的含量就要高得多了，所以风险更大一些。
　　第四，维生素C药片是吃海鲜河鲜前后不久服用的。如果早餐吃药片，晚上才吃虾，由于体内大部分维生素C已经被代谢掉了，危险性就会变小。
　　总之，海鲜和维生素C同吃的危险，是一个数量的问题。要看水产到底污染到什么份儿上，吃海鲜的数量多少，以及维生素C摄入多少。
　　砒霜的LD50低于15毫克／公斤，一般认为，100至200毫克的砒霜才有致命危险。可是，我国的鱼类砷含量标准是0.1毫克／公斤，也就是说，如果吃合格的水产，那么即便吃10公斤，也不会发生急性中毒问题。目前频频发生海鲜带来的砷中毒事件，只能证明餐桌上的海鲜已经被严重污染，超过国家标准几百倍！
　　从另一个角度来说，如果不与维生素C同吃，海鲜、河鲜就足够安全吗？
　　答案显然是否定的。到了含砷量可能带来危险的水平，这种食物已经不是人类适合的食物了。五价砷本身便有毒，只不过毒性为砒霜的1／10以下。慢性砷中毒可能引起多种癌症，并损害脏器，其危害不可忽视；而且这些污染水产品中很可能还含有其他来自污水的污染物，比如汞、镉、铅、有机氯、多氯联苯以及多种其他化学污染物。
　　-专家建议
　　假如对产品的环境质量不能十分放心的话，吃海鲜河鲜不要超过每天一种，数量不要超过100克。蔬菜和粗粮当中的纤维可以促进重金属的排出，因此适合搭配食用。吃了这些食品之后不要吃维生素C片。
　　海鲜河鲜多为寒性，肠胃虚弱的人要少吃。吃大量水产品之后，再吃大量寒凉的水果，对部分人来说，容易引起腹泻腹痛，但这却与砷污染无关。
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来源：网络综合
虾和西瓜能一起吃吗 夏季虾和西瓜能一起吃吗为什么虾不能和水果一起吃
[ ]导语：虾和西瓜能一起吃吗，夏季正好是我们吃虾和西瓜的季节，很多人在夜宵摊便吃虾边吃西瓜，那么虾和西瓜能一起吃吗，小编来告诉你虾和西瓜能一起吃吗。
虾和西瓜能一起吃吗
虾和西瓜能一起吃吗
虾和西瓜能一起吃吗，我们要知道的是，海鲜忌与维C含量高的水果同时食用，否则会引起食物中毒，危及生命。维生素+虾=砒霜含维C维E丰富的食品：黄瓜、西红柿、草莓、苹果、西瓜、樱桃等。
虾和西瓜能一起吃吗，因为虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此，茶叶和柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的食物，不宜和虾一起吃。
虾和西瓜能一起吃吗，西瓜属于水果，含有丰富的维生素。我们在日常生活中最好不要将虾和西瓜一起吃。
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哪些景区食物容易导致中毒 及如何预防
　　新闻摘要： 10月8日上午9时多，四川省泸定县磨西镇明珠花园酒店发生游客等100多人出现疑似集体食物中毒，其中包括一个13人的广东旅行团，47岁的广东游客谭女士因抢救无效死亡。据医生透露，根据临床症状，这些病人疑似亚硝酸盐中毒，但最终病因还需对呕吐物进一步化验确定。
　　在景区旅行，吃住都在旅游景区内，难免会出现误食食物的情况，而有的时候看似平常的食物也有可能导致严重的食物中毒。
　　比如海螺沟的中毒事件中可以推测引发亚硝酸盐中毒的原因有多种，比如将亚硝酸盐或含亚硝酸盐的“工业盐”当作食盐使用，饮用长时间加热煮沸的水，以及使用含硝酸盐、亚硝酸盐较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜等。
　　不少景区地处高原地带或者海拔比我们平时普通居住的城市偏高，会出现水烧不热的情况，有时候出于一种错误的常识考虑，就会对水进行长时间加热，而像青城山这样的腊肉盛产地，肯定也会做大量的腊肉难免会有闲置放置太久的腌制食品或者泡菜类食品。或者大家都知道的维C与海产甲壳类海鲜的－五钾砷化合物混合会产生几乎和砒霜完全一样的产物直接导致死亡。
　　所以不管是到海边、山林或者高原旅行，一定要做足食物中毒防范常识，让自己的旅行有安全保障。
　　景区食物中毒常识普及
　　1、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡
　　2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋
　　3、海带忌猪血┄┄同食便秘
　　4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑
　　5、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人
　　6、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死
　　7、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀
　　8、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发
　　9、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气
　　10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻
　　11、鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏
　　12、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛
　　13、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛
　　14、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒
　　15、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕
　　16、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气
　　17、白酒忌柿子┄┄同食心闷
　　不能一起吃的食物：
　　1.红薯和柿子――会得结石
　　2.萝卜和木耳――皮肤发炎
　　3.芋头和香蕉――腹胀
　　4.花生和黄瓜――伤害肾脏
　　5.牛肉和栗子――引起呕吐
　　6.鲤鱼和甘草――会中毒
　　以下食物在两小时内一定不要同吃：
　　羊肉忌西瓜―――同食 伤元气
　　鹅肉忌鸡蛋―――同食伤元气
　　洋葱忌蜂蜜―――同食伤眼睛
　　黄瓜忌花生―――同食伤身
　　香蕉忌芋头―――同食腹胀
　　猪肉忌菱角―――同食肚子痛
　　豆腐忌蜂蜜―――同食耳聋
　　萝卜忌木耳―――同食得皮炎
　　狗肉忌绿豆―――同食多吃易中毒
　　马肉忌木耳―――同食得霍乱
　　牛肉忌毛姜―――同食中毒死亡
　　羊肉忌梅干菜――同食生心闷
　　鸡肉忌芥菜―――同食伤元气
　　驴肉忌黄花―――同食心痛致命
　　兔肉忌小白菜――同食易呕吐
　　鹅肉忌鸭梨―――同食好生热病
　　黑鱼忌茄子―――同食易得霍乱
　　海蟹忌大枣―――同食易得疟疾
　　芥菜忌鸭梨―――同食发呕
　　马铃薯忌香蕉―――同食面部生斑
　　一些蔬菜不能搭配吃 :
　　猪肉菱角同食会肝疼，羊肉西瓜相会定互侵；
　　狗肉如遇绿豆会伤身，萝卜水果不利甲状腺；
　　鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；
　　甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；
　　柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；
　　洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；
　　豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；
　　胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
　　香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。
　　不宜吃的食物 :
　　1、发芽、发青的土豆有毒，不能吃。
　　2、新鲜的黄花菜(金针菜)有毒，不能吃。
　　3、没有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。
　　4、老鸡头(5年以上鸡头)有大毒，吃不得。
　　5、嫩炒猪肝，含有毒素，不宜吃。
　　6、皮蛋、爆米花含铅特别多，儿童不宜吃。
　　7、烤焦的食物不能吃，吃后易患癌。
　　8、烂姜有极毒，能坏死肝细胞，切不可吃。
　　9、生豆油含有苯，会破坏造血系统，不可吃。
　　10、久煮的水含有亚X盐，吃则易生癌。
　　11、太烫食物不能吃，易烫伤消化道引起癌变。
　　12、未熟透的豆浆不能吃，吃易中毒。
　　13、腌制的食物含有致癌物质，不宜多吃。
　　14、烘烤的肉串类、鱼片含致癌物，不宜多吃。
　　15、柿子空服易患胃内柿结石，千万不要吃。
　　16、食品添加剂、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便面、午餐肉、油炸食物不宜多吃。?θ??????VCθ?
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原标题：海鲜维C同食会中毒 谨记吃海鲜的8大禁忌
海鲜味道鲜美，营养价值高，深受人们的喜爱。然而，在享用海鲜的美味之时，爱美网小编特别提醒你，海鲜的蛋白质很高，但也很容易变质，此外海鲜体内的细菌也很多，在食用时一定要记住以下吃海鲜8的大禁忌。
1.海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。
(责编：蔡熊更、刘婧婷)
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