鹅肉是一种富含营养物质的家禽，具有很多功效，对于鹅肉的烧制方法也有很多种，红烧鹅、炖鹅、烤鹅等等，不仅味道鲜美，还能给身体带来充足的能量。如果想吃鹅肉的话，就吃适量的鹅肉，过量的话也是会对身体产生不良的影响的。
1、鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。
2、鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。
3、鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。
4、同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。
鹅肉性平、味甘;归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。
1、适宜身体虚弱.气血不足，营养不良之人食用。
2、补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。
3、还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿。
4、治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。
看过这些之后，大家还在担心孕妇能不能吃鹅肉吗?不过有些人患有某种疾病就不能吃鹅肉，所以也不是所有人都能够吃鹅肉的。好的膳食也不能过度的吃，就算让人天天吃山珍海味的话，反而会让人没有食欲，所以我们在饮食中要记住荤素搭配。
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刚怀孕可以吃鹅肉吗
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黑木耳、马齿觅：刚怀孕可以吃鹅肉的、山楂等、海带。妊娠期不要吃的一些食物如螃蟹、鳖甲(即甲鱼壳)、杏子及杏仁杏子、甲鱼、米仁建议
其他11条网友回答：怀孕可以吃鹅肉吗
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回答1：可以吃的。。。。。。。。。。
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孕妇能吃鹅肉吗
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我老家那，什么都可以吃，只要是干净的吃得下的都可以，
听说过鸭子不可吃，他说吃了以后小孩手指像鸭掌
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太给力了，你的回答完美解决了我的问题！
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其他2条回答
别吃，我说不出原因
可以，肉是清凉的
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出门在外也不愁别名:天雁肉,舒雁肉,家雁肉,农雁肉
特性与功效
鹅浑身是宝。鹅翅、鹅蹼、鹅舌、鹅肠、鹅肫是餐桌上的美味佳肴；鹅肝营养丰富，鲜嫩味美，可促进食欲，是世界三大美味营养食品之一，被称为“人体软黄金”。在一些发达国家被营养师列为宇航员、飞行员每餐必备的食品。
鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。
补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。
鹅肉可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿；治肺气肿、哮喘痰热壅肺有良效。特别适合在冬季进补。
孕妇能吃鹅肉吗？
孕妇能吃鹅肉，但不能过量。孕前准妈妈吃鹅肉具有补阴益气、暖胃开津的功效。
产妇能吃鹅肉吗？
产妇能吃，但要注意饮食多元化，保证营养全面均衡。
婴幼儿能吃鹅肉吗？
婴幼儿可以吃少量鹅肉，但鹅肉是发物，不能多吃。
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，对宝宝的成长十分有利，尤其有益于身体虚弱、气血不足的宝宝。
鹅肉可以缓解铅毒，现在的宝宝因为环境因素的影响，血铅含量超标者大大增加，补充一点鹅肉较为有益。
鹅肉是“发物”，湿疹宝宝等温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者绝对不可以吃，以免加重病情。
安全问题报道
1“鹅肉肉精油”卖得最俏
朱老板拿出一瓶“鹅肉肉精油”告诉记者，扬州人喜欢吃盐水鹅，如果不加这个肉精油，那么做出来的鹅肉就不香，也不好吃。“使用鹅肉肉精油，已经是扬州做盐水鹅的潜规则了。”原文链接:
挑选肉色呈新鲜红色、血水不会渗出太多的鹅肉才新鲜，如果肉色已呈暗红，就不太新鲜了。
最好是选择白鹅之肉，以翼下肉厚、尾部肉多而柔软、表皮光泽的为佳。
温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食、高血压病、血脂血症、动脉硬化之人忌食。
鹅肉宜与白萝卜搭配，润肺止咳。
鹅肉不宜与柿子、梨搭配，损伤脾胃。
鹅肉不宜与鸡蛋搭配，伤元气。
鹅肉的烹饪小技巧：
鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，以煨汤居多，也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。
鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等，都是“秋冬养阴”的良菜佳肴。
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