山家清供 _百度百科
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全书广收博采，收录以山野所产的蔬菜（豆、菌、笋、野菜等）、水果（梨、橙、栗、杏、李等）、动物（鸡、鸭、羊、鱼、虾、蟹等）为主要原料的食品，记其名称、用料、烹制方法，行文间有涉掌故、诗文等。内容丰富，涉猎广泛。
【山家清供】，闽食谱。南宋时人，撰。
【山家清供】，二卷，102节。另，附“茶供”、“新丰酒法”二节。
【山家清供】所记多家常食品，材料易得，制作技艺各不相同，书中载有多种类食品。，字龙发，号可山。南宋里可山(今古山村)人。宋绍兴间(年)进士。善诗文书画，著有《西湖衣钵集》、《文房图赞》；收入《》的诗有《》二首、《冷水亭》一首。对园林、饮食也颇有研究。著有《山家清供》二卷和《山家清事》一卷，常被后人引述。“酥琼叶”：把琼叶，薄薄地切成片，将蜂蜜涂上或涂上油，用火烤，然后放到纸上散散火气，食之松脆，能“止痰化食。”
“苍耳饭”：采苍耳嫩叶洗净，用姜、盐、苦酒拌成生菜，也可加米粉做成干粮，可治疗风疾，有“苍耳况疗风，童儿且时摘”的诗句。
“地黄馎饦”：就是用地黄捣汁和面做的面片，这种食品能驱治腹中寄生虫。
“”：选黄熟的大橙子截去顶，剜掉肉瓤，留少许液汁，将蟹肉放进装满，再将顶盖上，放进盆里用酒醋水蒸熟，再加醋、盐拌食，有酒、菊、、的风味，食之“既香而鲜”。
“”即涮法：林氏昔游，往访隐士时，曾获一兔，当时无厨师，他们便将兔肉切成薄片，用酒、酱、胡椒等腌一下，烧开半锅水后，用筷子夹肉片放到开水里，摆熟了吃。还有诗：“醉忆山中味，浑忘贵客来。”书中并附注“猪羊皆可”，这说明南宋时已有涮猪羊肉的食品了。
“淘”即制作：盛夏时采摘高处的青槐叶，捣汁和面，做成细面条，煮熟后，放进冷水浸泡，捞出后用酱醋浇拌。这种，清香而又爽口。盛赞此品“经齿冷于雪”，并说“君王纳凉晚，此味亦时须。”
“”：是预制可以保存的食品，《齐民要术·饼法》中称之为细环饼。做法是：以蜜调水和面，搓成细条，扭作环形，类似麻花，用麻油煎成，食之油香酥脆。这种食品，“可留月余，宜禁烟用”，是古代寒时节的节令食品。后来发展成为四季皆宜的食品。【山家清供】自问世迄今800余载，有多种版本，举要：
明·万历三十五年(1597年)抄本；
清·同治十三年(1874年)虞山顾氏《小石山房丛书》刻本；
梁希谈、梁世文校本(年代未详)；
1917年《》丛书刻本；
1936年《》影印本；
1985年据《》重印本；
1988年汇集的《说郛三种》影印本；
1989年《中国烹饪古籍丛刊》本；
2004年出版的《中华饮食物语》的《食之语》分册，将《山家清供》收进，除原文外，尚有译文，附加彩图，采用新式，精致线装，是为善本。林洪，字龙发，号可山，南宋里可山(今古山村)人。宋绍兴间(年)进士。林洪常自称自己为七世孙。然林逋因有终身“不娶不仕，梅妻鹤子”之轶事，是以林洪当时人对林洪称自己为林逋七世孙之说往往予以抵制。
林洪青年时代游读于杭州，想在江浙一带跻身士林，却屡屡受到排挤打击。有一次，他谈及自己是林逋七世孙，却被那些自命学识渊博的诗翁们讥讽，甚至有人还作诗云：“和靖当年不娶妻，只留一鹤一童儿；可山认作孤山种，正是瓜皮搭李皮。”
然据清人《》载：清嘉庆二十五年林则徐任浙江杭嘉湖道，亲自主持重修杭州孤山林和靖墓及放鹤亭、巢居阁等古迹，发现一块碑记，记载林和靖确有后裔。据施鸿保分析，林和靖并非不娶，而是丧偶后不再续娶，自别家人，过着“梅妻鹤子”的隐居生活。是以林洪乃林逋七世孙之说也有可信之处[1]。
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甜茶是一种汉族名茶。居住在广东罗浮山的制茶人采天然生长在罗浮山的独有茶种，用独有的传统工艺精制而成的特产。其味道甘甜可口，具有清凉解热、止渴生津、开胃消滞、降胆因醇等作用。产&&&&地广东罗浮山
产于故里安溪，一年一采，属天然甜植物。成茶滋味甘甜，
茶水橙黄，口感良好，回味无穷。它味微甜，但不含糖份，是一种高档饮品。性平
味甘，清热利湿，药食同功，具有“三抗”（抗氧化、抗癌变、抗过敏）和“三降”
（降血压、降血糖、降血脂）的作用。 同时可以防暑解热、利尿消炎、扩张血管、
提神益思，清除疲劳，延缓衰老，还可以防治心血管疾病、预防中风、预防牙齿疾
病，醒酒护肝益肾，对风湿性关节炎、对气管炎、肺炎有较好的抑止治疗作用，对
糖尿病有辅助性疗效。该茶储存时间越长，味道越佳。[1]学名：Rubus Suatrssimus S.Lee
英文名Sweet tea of guangxi
广西野生甜茶为多年生纯天然、原生态、无污染常绿木本植物。其叶子呈椭圆形，边缘有锯齿，味微甜。内含有的茶多酚、甜茶素、硒、锗等物质。除具备普通绿茶的功效外同时还具有防治心血管疾病、预防中风、防癌作用、预防牙齿疾病等药效，与罗汉果、合浦珍珠、广西香料等齐名为广西四大名品。 广西甜茶的甜度很高，每公斤干茶叶的甜度相当于15公斤蔗糖的甜度，每公斤甜茶素相当于300公斤的蔗糖甜度。同时甜茶素是一种二萜葡萄糖低热量甜料，是能替代糖的高甜度而低热能且无毒的天然甜料植物。甜茶因其极高的药用价值，所以采摘的人越来越多，但是甜茶树又不易种植，而甜茶越来越稀少。不少地方出现人工种植的甜茶，其主要用于绿化观赏，没有药用功效。
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素有“大树华盖闻九州”之誉的，地处西北部境内，浙皖两省交界处，距84公里，在杭州至黄金旅游线中段。主峰仙人顶1506米。古名，“天目”之名始于汉，有东西两峰，顶上各有一池，长年不枯，故名。另外有省天目山，位于市区北郊，是一处地势稍高、四面环水的土墩，总面积3.4万平方米，最高处只比河面高出4米多，与其说是山，不如称其为弹丸小岛。经，这里惊现（请参阅），于2006年被公布为第六批。种类繁多，珍稀物种荟萃，为国家教学科研重要基地。被国家授予&全国青少年科技教育基地&、&全国科普教育基地&。天目山峰恋叠翠，葱茏，有奇岩怪石之险，有流泉飞瀑之胜，素负&大树王国&&清凉世界&盛名，为古今揽胜颐神胜地。天目千重秀，十里深，她赋予人类享之不竭的璀璨文化与独特的大自然风韵。地理位置西北部属&&&&性全国重点文物保护单位
天目山位于临安城北，因东、西峰顶各有一池，宛若双眸仰望苍穹，由此得名。天目山地质古老，植被完整，是我国著名的自然保护区，也是浙江省唯一加入国际网络的自然保护区。 天目山[1]于1956年被林业部划为森林禁伐区，作为自然加以保护，1986年晋升为国家级森林和类型自然保护区，1996年加入人与生物圈保护区（）网络，成为级保护区。是唯一一处加入MAB网络的森林与类型自然保护区。该保护区被中宣部、科技部等单位授予&全国科普教育基地&和&全国青少年科技教育基地&，也是中国唯一一家同时被授予&两个基地&称号的自然保护区。
天目山拥有多项世界纪录、中国纪录，包括天目山入选世界唯一生长地在内，天目山拥有多项世界纪录协会。
动植物奇观天目山，地质古老，山体形成于距今1.5亿年前的期，是“”的一部分；地貌独特，复杂，被称为“华东地区古冰川遗址之典型”；峭壁突兀，怪石林立，峡谷众多，优美，堪称“江南奇山”；特殊的地形和悠久的佛教文化促使该区域动植物的遗存和植被的完整保护，成为全世界的一大奇迹，是我国林区高等植物资源最丰富的区域之一。保存着中下游典型的森林植被类型，其森林以“古、大、高、稀、多、美”称绝。“古”：天目山保存有中生大树王代孑遗植物野生，被誉为“”。该物种全球仅在天目山有天然的野生状态林。银杏有“五代同堂”、“子孙满堂”等；“大”：天目山自然保护区现有需三人以上合抱的大树400余株，享有“大树王国”之美誉；“高”：天目山金钱松的高度居国内同类树之冠，最高者已达60余米，被称为“”；“稀”：天目山有许多特有树种，以“天目”命名的动植物有85种。其中，全球仅天目山遗存5株，被称为“地球独生子”。
此外，、领春木、连香树、等均为珍稀濒危植物；“多”：自然保护区内国家珍稀濒危植物有35种，有种子植物1718种，蕨类植物151种，苔藓类植物291种。茂密的植被进而庇护了、黑麂、、中华虎凤蝶等37种国家级珍稀保护动物，保护区内计有兽类74种，148种，44种，两栖类20种，鱼类55种，昆虫已汇编名录者达2000余种。天目山是“物种基因宝库”。因此，被中宣部、科技部等单位授予“全国天目山云海奇观科普教育基地”和“全国青少年科普活动中心”。“美”：林林总总的各色植物，构成一幅蔚为壮观的森林画幅，千树万枝，重峦迭峰，四季如画。[2]
太湖水系和水系的分水岭，中国古老山地之一，著名避暑和游览胜地。位于浙、皖毗邻地区。呈西南—东北走向，南北大致以杭徽公路和西苕溪为界。长200公里,宽约60公里，属的东南缘。山地呈中心—深谷景观,1500米以上山峰有10余座,最高峰1787米。岩性以花岗岩、为主。山地两侧多低山丘陵宽谷景观。
山古名浮玉。 《元和郡县志》记载：天目山“有两峰，峰顶各一池，左右相称，名曰天目”。是中国中亚热带保存较好地区。天然植被垂直分布明显：海拔1100米以下为常绿阔叶林，米为落叶、常绿阔叶和针叶混交林；1400米以上为稀疏灌木。南坡于1956年划为全国自然保护区，1986年成为。树种繁多，其中乔木800多种。林木以古老、高大、稀有而闻名中国。有树龄1500年以上、五代同堂的公孙树──银杏；有即已发现而称为大树王的柳杉， 胸径2.33米， 材积42.98立方米；有树高达54米、胸径1米多的金钱松。中国特有的野生银杏树最早发现于此。此外，有黄杉、天目梭、天目朴、铁木等41种稀有名贵树种。复杂，仅鸟类即达148种,蛇类有37种。其中红嘴相思鸟最著名。山区盛产茶叶、笋干、、、等。天目山地处中亚热带北缘，又由于独特的山体影响，形成的小气候，年平均气温14℃。林木茂密，，造就了丰富的“负离子”和其它对人体有益的气态物质。在天目山空气中“负离子”含量达每立方厘米十万余个，居同类风景名胜区之冠，具有除尘、杀菌等功效，对呼吸道疾病有良好的疗效。
天目山的地理环境和，形成了特殊的小气候，年平均温度仙人顶8.8℃，山麓14.8℃。茫茫林海，清静幽雅，夏天特别凉，冬季无严寒。丰富的植物资源及优越的自然环境，给各种动物的生长和繁衍提供了良好的条件。也为人类的休闲、度假、旅游等创造了一个极好的环境。而且这里的森林中弥漫着多种对神经衰弱、心血管系统等疾病有明显缓解作用的气态物质。2005年，旅游学院的科研人员通过测量发现，天目山空气中的负离子含量最高达到130000个/立方厘米，刷新了全国纪录。因此，天目山是人们健康、旅游、休闲的理想场所。自然保护区。地处临安市西北部，面积4284公顷，经度范围：119°24′11″-119°28 ′21″，纬度范围：30°18′30″-30°24′55″，范围300m-1556m，具有典型的的和森林景观。
天目山一九五六年被批为&森林禁伐区&，一九八六年成立国家级保护区，均为全国首批，一九九六年被纳入国际网络，在全国的自然保护区内有着较高的知名度。
天目山之所以受到社会各界的青睐，是因为它是多样性和文化多样性的集中点，不仅，保存较好，和区位优势特别明显。原1050公顷范围内有高等植物2160余种，其中以\&天目\&命名的37种，35种；有高等动物2274种，昆虫2000余种，其中国家一、二级保护动物34种，以\&天目\&命名的动物48种，是名副其实的\&生物基因库\&，被七十余所大中院校定为教研实习基地。区内的森林生态有高、大、古、稀、美特点。有全国最高的57米的金钱松，整个老殿景区的树木均为30米以上的乔木；有古柳杉群，区内胸径1米以上的古木600余棵，仅柳杉就有400余棵，胸径2米以上的柳杉19棵，最大的材积达75.4立方米；野生野杏、连香树、，迎春木均为珍稀的古老种类，被称为\&\&。丰富的森林生态形成了优美的森林，春至野花遍地香气袭人；夏到绿树成荫，清新凉爽；秋来翠竹红枫，金黄的满山皆是；冬天则是银花的优美景象。
独特的地形、地貌，丰富的森林植被形成了天目山独特的复杂多变多类型的森林生态。年平均气温仙人顶为8.8℃，山麓禅源寺为14.8℃，特别是受地势小环境影响，禅源寺景区形成了冬暖夏凉小气候，常年7月份的平均气温为26℃，是避暑的\&清凉世界\&。天目山距临安41公里，距杭州90公里，处在至杭州的黄金旅游线上，为东南沿海的绿色明珠。天目山自古就为名山，北魏所著的《》中就有记载，建于元代的开山老殿，距今已有700多年的历史，建于清代的禅源寺占地40余亩，曾有斋堂500余间，僧侣1000余人，是全国最大的韦陀道场。李白、、苏轼、李时珍、及近代的、徐悲鸿、名人都到过天目山，为天目山留下了宝贵的。近几年来，随着生态旅游的开发，保护区的旅游接待设施已初具规模，有接待床位1300余个，旅游车辆30余辆，成为东南沿海大中城市生态旅游的首选地。天目山历史悠久，拥有璀璨夺目的绿色文化、，是儒、道、佛等文化熔于一体的名山。道教大宗出生于天目山并在此修炼多年，现有“张公舍”；梁代昭明太子隐居于天目山太子庵分经读书，留有“洗眼池”、“太子庵”等景点；唐代、宋代苏轼、元代张羽、明代等文人墨客都上天目山游览并留下优美的诗章。现存“太白吟诗石”等人文景观；清代乾隆皇帝也曾上山揽胜，并赐封“大树王”；1939年，同志在禅源寺百子堂作团结抗日演讲等，为天目山留下了丰富的人文景观，赋予了天目山丰富的文化内涵，使她更具魅力。
天目山自东晋传入，已有1500余年的历史，是我国佛教名山之一，有“天目灵山”之称。鼎盛时期全山有寺院庵堂50余座，僧侣千余人。建于1279年的狮子正宗禅寺和建于1425年的禅源寺，均为江南名刹。天目山是韦陀天尊者道场。[3]
天目山历史悠久，是集儒、道、佛诸教于一体的名山和历史文化名山。南朝梁昭明太子萧统曾在这里分经编《文选》，道教大宗张道陵出生修道于此，东汉《洞渊集》称天目山为“三十四洞天”。晋代佛教入山，曾有寺院庵堂50余座，最盛时僧侣多达千余人。历代以来天目山与及东南亚各国佛事往来频繁，为临济宗永源寺中兴的发祥地。建于1279年的狮子正宗禅寺和建于1665年的禅源寺，均为江南名刹，历史上与齐名，是佛教中韦陀菩萨的道场。
天目山幽邃奇妍的景色，优越独特的自然环境，赋予天目山璀璨的历史文化。梁代昭明太子萧统、唐代、、宋代、元代的张羽，都留下了优美的诗章和传世之作。明代有100多位文人登天目山穷幽探奇，吟咏志游，留下诗文160多篇。而且在天目山拍摄的电影电视剧风光片纪录片已经有60余部。西天目山佛教兴起始自东晋年间（357~361），开山始祖为竺法旷。嗣后，慕名入山修禅问法的高僧不乏其人。唐大中初，洪言西土禅师继位，“始惟百僧，后盈千数。”元至元十六年（1279），高峰禅师入西天目山，倚松结庐，后与其徒断崖、中峰相继建成规模宏伟的狮子正宗禅寺、大觉正等禅寺。此后，西天目山名声渐起，与国内外交往频繁，日本、印度、等国不断有高僧前来参禅留学。清代的，身受顺治、两朝之殊遇，于康熙四年（1665）创建禅源寺，大振高峰、中峰法席，西天目山赫然改观，香火极盛，寺内藏书甚多。初期，西天目山佛事衰落。30年代中期又有复兴，有和尚几百人。日，禅源寺被日本侵略军飞机炸毁殆尽。成立以后，西天目山香火渐衰。60年代初，住山和尚21人。1965年，16名和尚迁至玲珑山。
西天目山僧侣，在唐宋时代多流寓，大多垒石为室，结茅为庐，涧饮木食，苦志修行。最早略具规模的寺院，为建于唐光启二年（886）的保福院，次为建于元年（888）的明空院。历宋、元、明、清诸朝，相继建成狮子正宗禅寺、大觉正等禅寺、禅源寺及45座庵堂。1000多年来，由于兵事频频，风雨侵蚀，寺院几度兴废。今幸存的尚有禅源寺山门、天王殿、韦驮殿、狮子正宗禅寺（今称）及太子庵等部分建筑。
西天目山历代名僧辈出，屡受皇封。唐代，慧忠禅师向肃宗奏“理人治国之要，畅唐尧虞舜之风”，元寂后，封号“大证禅师”；鉴宗禅师元寂50年后，吴越武肃王请于朝，追谥为“无上大师”；洪言西土禅师，僖宗御赐以紫衣，昭宗赐号“法济大师”。宋代，无门慧开禅师，理宗赐号“佛眼禅师”；昙印禅师，理宗御书“松岩方丈”四字以赐。元代，高峰禅师树刹开堂，为西天目山一代师祖，其徒断崖、中峰宏其道，大其家，成宗、顺帝、仁宗皆赐号褒崇。明四年（1371），松隐禅师于狮子正宗禅寺旧址上重建殿宇，郁为丛林。清代，禅师，顺治皇帝赐号“大觉禅师”，赐以名香法衣，后又进号“普济能仁国师”，住持禅源寺，大振高峰、中峰法席，重辉禅社；晦石禅师住持西天目山27年，经理修复寺院，焕然改观；际界禅师主席禅源寺，恪守，未敢失坠，阅数寒暑，增辑《西天目祖山志》；悟镇禅师于同治间（）诛茅觅础，复兴禅院，续燃香火。近代以来，西天目山亦有不少名僧。东天目山地处浙江杭州临安市境内，距临安市区25公里，杭州68公里，属省级自然保护区。　　峡谷、瀑布、森林、云海、奇峰是东天目山主要的自然景观。东天目山峡谷众多，其中东瀑大峡谷全长1.2公里，为天目山脉中的峡谷精华。峡谷内茂盛的植物遮天蔽日，原始良好的生态环境，使得众多野生动物在这里繁衍生息。东瀑大峡谷最引人入胜的是幽，绝壁夹峙，大树蔽道，峡谷中，树荫下，山溪奔流。东天目山的清泉赏心悦目，一个个水潭，一道道瀑布，潭与瀑相依，瀑与潭相连，组成了一幅又一幅美丽的画卷。瀑布为多级叠瀑，一级连着一级，飞流直下，气势磅礴，其中西瀑总高度达500余米。明朝诗人“白龙潭注石泉声，泻出石崖白练明；疑是庐山移到此，九天半落碧河声”的诗句就是对东天目山瀑布最好的写照。东天目山植被茂盛，动植物资源丰富。这里地质古老，山体形成于距今1.5亿年前的燕山期，是“江南古陆”的一部分。特殊的地质条件使东天目山的动植物具有了自己的独特性，景区内有多种国家珍稀濒危植物，茂密的植被进而庇护了云豹、黑麂、白颈长尾雉、中华虎凤蝶等国家级珍稀保护动物。东天目山的动植物中，有不少为天目山区所独有，并以“天目”命名。由于四季林木茂密，长年流水淙淙，造就了丰富的“负离子”和其它对人体有益的气态物质。在东天目山的空气中，对人体十分有益的“负离子”含量达每立方厘米十万余个。　　东天目山的人文景观也十分丰富。这里为道家“三十四洞天”之一，叫“太微元盖”，是道家名山。汉代道教大宗张道陵曾修道于此，东晋《抱朴子》的作者、道教宗师葛洪曾在这里炼丹。东天目山也是佛教圣地，是韦驮菩萨的应迹道场。相传梁代昭明太子萧统曾在东天目山编纂《昭明文选》，圈点《金刚经》，因劳累过度导致双目失明，后用东天目山的泉水清洗重又复明，现景区还留有洗眼池、分经台等遗迹。为纪念昭明太子，当地百姓将当时山上的一座庙宇进行扩建后命名为昭明禅寺。[4]“大树王国”西天目山　　1.开放时间：8:00—17:00　　2.特殊人群：　　A.免费政策：儿童身高1.2米以下免票。　　B.优惠政策：儿童身高1.2-1.5米购儿童票半价；学生、70岁以上老人凭相关有效证件半价优惠。　　3.苏州各大旅行社网店报名，更优惠[5]
开放时间： 8：00—16：30
特殊人群： A.免费政策：暂无免费人群。　　B.优惠政策：儿童身高1.4米以下购儿童票半价优惠
6-9月份。天目山位于浙江临安，属亚热带湿润型季风气候，年均温16℃左右，平均降水量1400毫米。冬季的临安气温常在0℃以下，此时万木萧条。而一到春、夏、秋季则生机盎然，尤其夏季，万物茂盛，欣欣向荣，山、水、林原始风光，尽情宣泄。自80年代中期开展以保护为中心的旅游，即“”。森林旅游、科学考察、疗养度假等特色旅游蓬勃发展。如今已形成“吃、住、行、游、购、娱”配套的一条龙服务。
浙江天目国家级自然保护区管理局成立于1988年，为副县级事业单位，核定计财科、经营管理科、办公室、保护科、科研所五个科室为副科级，定编人数48人。行政上由人民政 府领导，业务隶属。天目山管理局的主要职责是：
1：保护天目山保护区的和文化资源。
2：加强科学研究和科普宣传，提高全民生态保护意识，促进资源的可持续利用。
3：加强生态旅游开发，为保护区的建设积累资金，提高干部职工的福利待遇。建局十余年来，天目勤俭创业，甘于奉献，以保护为宗旨，加强保护力度，曾获林业部 、人事部先进单位。以科技为依托，不仅是研究和科普宣传场所，也是学校教学实习重要基地。据统计，来天目山进行教学实习的大中专院校70余所，每年有30余所的中小学来天目山举行各种科教活动。不仅生态资源保护较好，文化建设也上了一个台阶，天目书院，天目山诗书画院相继成立；生态旅游开发已初具规模。局设立了旅游科，加强了旅游的管理，整个保护区的建设，保护、科研、开发三位一体，事业逐步完善。△火车去杭州
乘坐：从上海到杭州的火车很方便，上海梅陇站基本上只要不是黄金周，去就可以买到票子，最便宜的票子是慢车硬座25元。选到杭州城站的火车，出来就是西湖大道，而在比较远的地方。
购票：周末往杭州的上海游客较多，最好事先买好来回票，否则就只能站到底了。
城站交通：城站下面有很多公车，几乎到杭州所有地方。
城站出来要打车的话，在出站检票口就可以看到通往taxi排队处的牌子，在火车站只有这地方可以坐上出租车，其他地方司机都拒载的。
△怎么打车
叫车：在杭州火车站广场打的拒载严重，司机对短途乘客没兴趣，所以建议可去周边路上叫车。杭州每到下午五、六点就绝难打到车，因为这个时候是交班时间，所以建议这个时间段还是不妨乘坐公交车。
谈价： 在杭州要叫车去比较偏离的山区或其他景点时，需要事先和司机谈价。不要相信司机报出的过于便宜的车价，因为大多数情况下，便宜价格的后面是有内容的。一开始就同对方交代清楚就比较好。
△旅游公交游杭州：
线路：杭州以“Y”字打头的公车都是旅游线，线路涵盖了所有西湖周围的景点，非常方便。建议如果时间比较紧张，可以乘坐游9环湖游（票价5元）。因为西湖一边依着城，一边傍着山，这样湖光山色与城市景象都可以从从容容地领略到。
如要游览西湖周围的景区，还能选择2层敞蓬环西湖观光车，车费也不是很贵。
附近的黄龙体育中心，是杭州的旅游集散中心，如果你还想去杭州旁边的地方，可以到这里找车。
△如何租借自行车：
西湖边借自行车的摊点很多，价格也有所不同。建议借车的时候多问价，哪怕相隔几米的摊点，一般说来人流量多的景点借车会贵一些。在西湖周围的景点区（除了之外）停车是无需停车费的。
“易游堂”环西湖设立了30个租赁网点，且出租的自行车在其任意网点均可归还。租车一般需交300元押金，租费10元/小时。租自行车10元半天，20元一天。
△如何在西湖租游船：
西湖的游船有各种大小，价钱都不一样，一条船120元或160元，坐10人左右，最好是找些人拼船。游船是走来回的，出发点就是终点，一定要之前问清楚。A：临安到西天目山
西天目山距离临安31公里。临安——02省道——藻溪（路边有一高大天目山广告牌）右（北）转——藻天公路（14公里）——天目山景区
B：杭州到西天目山
西天目山距杭州90公里。杭州——02省道——临安——藻溪（路边有一高大天目山广告牌）右（北）转——藻天公路（14公里）——天目山景区
C：方向到西天目山
江苏方向——宁杭高速——出口下——104国道——彭公下——临安
方向——经过临安——02省道（黄山方向）——藻溪（路边有一高大天目山广告牌）右（北）转——藻天公路（14公里）——天目山景区
D:上海到西天目山
上海方向——沪杭高速杭州15出口下——杭州绕城高速11出口下——02省道——藻溪（路边有一个高大天目山广告牌）右拐——藻天公路（14公里） ——天目山景区
E:方向——西天目山
安徽方向——（G56）——藻溪出口下——藻天公路（14公里）——天目山景
☆☆☆山交通指南☆☆☆
景区地址：杭州临安市镇梅家村
交通（从杭州出发）：
乘152路公交车（或11路到转502路），至西客运站。约半小时。
坐杭州开往临安的中巴。约一小时。
乘2路公交车，至新北站下车。约5个站，10分钟。
坐8路公交车，至梅家村，天目山脚下，寺下院下车。约一个小时。
5 临安至东天目路线：打的至临安市西墅街，每20分钟一班到达梅家村停车场天目山一日游
大树王景区：从游客中心出发，乘景区观光车约30分钟到达大树王景区入口（龙凤尖停车场）；走木（森林浴）——四面峰——倒挂（一线天）——五世同堂（大自然瑜珈平台）——大树王——开山老殿（禅宗文化展示厅）——幻住庵——半月池——龙凤尖停车场乘观光车下山至禅源寺景区,全程约3小时。
禅源寺景区：禅源寺————大雄宝殿——玉琳国师灵骨——双清池——太子庵（天目书院）——留椿屋————游客中心，全程约2小时。
1、大树王（老殿）景区主要景点：四面峰、倒挂莲花、五世同堂、老殿、大树王，游览时间约2-3小时。
2、禅源寺景区：禅源寺、天目书院、双清池、周恩来纪念亭，游览时间约2小时。
3、步行上山沿途主要景点：五里亭、瀑、狮子岩、石，步行上山时间约2-3小时。
4、天目山景区内须换乘景区观光车，上下山30元/人，步行上山的游客，下山也可在龙凤尖停车场换乘观光车下山，15元/人。
可在天目溪进行竹筏、皮筏漂流，在园内参加篝火晚会，烧烤土产或品尝竹筒饭、铜罐饭，下田种植、采摘，依水垂钓，亲身体验耕稼生活。天目山位于浙江省杭州市临安县；临安的真山、真水、真空气、真情吸引了众多的国内外游客，现已开发建成的有：天目山、青山湖、钱王陵、玲珑山、太湖源、浙西大峡谷、白水涧、天目石谷、瑞晶洞、西径山、大明山、石长城、柳溪江、浙西天池、神龙川、东天目、天潭公园等十七个景点，价格请咨询各大旅行社。为方便周边居民就医，开设杭州天目山医院。
开山老殿　　开山老殿位于大树王景区，狮子岩东。正式寺名叫狮子正宗禅寺。始建于元朝至元十六年（公元1275年）。元延右七年（公元1320年）赐额。西天目佛教开山于晋永和间（公元350年左右），但彼时入山僧侣大多垒石为室，结茅为庐，属于草创阶段。唐末虽在九思坞建宝智禅院，在南麓建明空禅院，唯规模仍很小。到狮子正宗禅寺建成，天目佛事大盛，名僧辈出，僧侣盈千。在国内，成为临济宗中兴之地；在国外，一批又一批高僧前来参拜学习。十三世纪初，就有高丽、蒙古、南韶、暹罗、天竺等僧侣到此，仍常有日本佛教团体来天目山寻祖、参拜。狮子正宗禅寺在元末明初，先后两次毁于兵火。清初禅源寺建成后，香火迁于山下，旧址则称开山老殿。民国17年（1928年）徐世昌题“大树堂”。民国24年（1935年）胡适手书对联：有几分证据说几分话，做一天和尚撞一天钟。1985年叶浅予手书“开山老殿”额。中堂有联“天目灵山端赖前人开拓，自然宝库全凭来者经营”，系张学理撰文，郭仲选手书。　　禅源寺　　禅源寺，位于浙江省临安市西天目山南麓昭明、旭日两峰之下，掩映在青山绿林之中，是韦驮菩萨应迹道场，是浙江名刹之一。四周环山，景色极为幽雅。历代高僧辈出，传法系属临济宗，远播东瀛。抗日战争时期，为浙江省一中所在地，浙江大学内迁，曾暂驻于此。一九四一年四月十五日，遭日机轰炸，大雄宝殿及东厢建筑化为灰烬，禅源寺由此趋于荒落。　　大树王　　天目山以“大树华盖”闻名于世，拥有世界罕见的大柳杉群落。至2002年为止，胸径2米以上的有19株；1米以上的664株。最大的胸径2.75米。天目柳杉树龄在五百年以上的有500余株，集中分布在五里亭至开山老殿一带。胸径2米以上的15株，1.8米以上的36株，1米以上的398株。1米以下的“青少年”柳杉数以万计。有一株柳杉早在宋代即称为“千秋树”，明代已是四五围大树，径2米以上，树龄长达2千余年；清代高宗纯皇帝乾隆南巡游览西天目山时，封此树为“大树王”。从此，传说这棵大树的皮可治百病，游人、香客竞相剥取，致使于20世纪30年代枯死。但是，大树王虽已死70余年仍傲立不倒，枯干上还寄生出一棵翠绿的新枝。在“大树王”右上方的141号柳杉，生长旺盛，雄姿勃勃，已被大家公认为天目山的新大树王。专家考察认为，天目山的柳杉群为世界罕见，可称中华一绝。　　太子庵　　相传为梁代昭明太子萧统读书的地方。分别建于东天目、西天目两山奇松怪石之间。在西天目山又称“太子庵”，它位于禅源寺西北边的昭明峰下，竹林遮径，山泉溅玉，林悬碧帐，禽转珠簧。庵占地5亩许，门楼书“抱翠流彩”。内有昭明遗迹：读书楼，又名“文选楼”，昭明太子在此撰成《昭明文选》，便得名“文选楼”始建于明代，砖木结构，浮雕木刻，古朴华丽，读书楼内有古井，名“太子井”，终年不涸。读书楼东侧，有“洗眼池”，传为昭明太子读书分经，双眼瘅，用池水洗眼，双目复明。钱文选游此赋《昭明峰》诗：“父知修道子修文，慧业词宗两不群。同泰昭明何处觅，一峰犹是倚松云。”现在，在庵西侧新建休养所，风景秀丽，环境幽雅。　　倒挂莲花峰　　倒挂莲花峰又称莲花台，有青壁石峰如同刀斧劈开，上有一方台，台旁石笋耸立，高数丈，五石分峙，各自高撑，状如莲花。传说元代高峰和尚为降伏睡魔，坐禅峰上三昼夜，疲惫下坠，山峰倒转，托住和尚。此峰由此得名。方台上，古有“西方庵”，后建“穿云亭”。　　周恩来演讲纪念亭　　周恩来演讲纪念亭位于韦驮殿东“百子堂”旧址。1989年，临安县人民政府为纪念周恩来西天目之行50周年而建造。亭中立有“周恩来讲演旧址”碑，碑石是著名的艺术大师刘开渠题。1939年3月，周恩来曾在此地向浙西行署军政人员、政工队员、干训班学员和浙西临时中学师生作团结抗日讲演。纪念亭造型精巧，独具一格。周围松柏葱郁，花卉叶香。登亭四眺，天目山景，历历可指。　　 五世同堂　　五世同堂景点位于大树王景区，在开山老殿下方悬崖上，是一棵世上最古老的银杏树，为世界“银杏之祖”。在其基部世世代代已萌发出22枝小植枝，可谓五世同堂。银杏是中生代孑遗植物，为我国特有，野生状态仅天目山保护区有分布。银杏不仅是良好的观赏树种，更是名贵的药用植物，而且全身都是宝，经济价值相当高。这棵“银杏之祖”树龄距今已有12000年以上，是与恐龙同时代的植物。另外，在“世界银杏之祖”北面七八米处，两块大山岩裂缝间生长的香果树也是珍稀、濒危保护植物，是天目山的三大宝贝之一。　　 四面峰　　四面峰在倒挂莲花峰东方百米处，北连玉龙岗，三面临深谷，峰上有松树、杉树等，叶色翠绿，树冠如盖。峰突出众壑之间，居高临下，峭壁万丈，形胜险绝。峰前远眺，脚下山峦起伏，林海苍茫，云蒸雾绕。明代慎蒙《游天目记》称四面峰曰“深、邃、幽、寂、奇、丽六者兼之，古称蓬菜仙岛，真为不忝，此天目第一奇绝处也。”峰顶有立玉亭，驻足亭内，全山景色一览无余，1934年，绘画大师徐悲鸿率中大艺术系学生来西天目旅行写生，住开山老殿，在此作画，留有油画作品《天目秋色》。[6]4月8日-5月8日 举办地在，主要活动有：踏青、采茶、炒茶、茶艺茶道表演、做一天茶农活动等。
“春之韵”-兰花展 4-5月杜鹃节4月20-5月20日 举办地在满陇桂雨。 民间民俗“花朝节”5月1日-10日 举办地在。 西湖7月-8月 举办地在，主要活动有：赏荷花，采莲蓬，剥莲子，做荷花餐，听民间戏曲，放荷花灯祈福，荷花交易会、西湖荷花小姐摄影模特大赛、中国荷花品种展览会等。9月下旬至10月上旬 在西湖满陇桂雨、、杭州植物园登等地同时举行。有赏桂、品茶、品桂花食品、桂花文艺表演、画展等内容。农历8月14日-16日 举办地在，主要活动有：歌舞杂技、表演、风味晚餐、夜游西湖等。 杭州金秋国际旅游节 9月16日-10月21日 主要活动：中秋赏月、钱江、满陇赏桂、、烟花大会等。 “月是西湖明”中秋赏月活动 阴历8月15日-18日 在西湖、环湖各茶楼、港文化村等同时举行。主要活动有：赏月、歌舞杂技、民乐表演、风味晚餐、西湖夜游等。 西湖国际桂花节 9月16日-10月31日 举办地在满陇桂雨，主要活动有：赏桂、品桂、桂香、桂雨、桂文化。每当金秋季节，这里珠英琼树，百花争艳，香飘数里，沁人肺腑。在金粟世界里，用桂花制作的桂花粟子羹和糖桂花等佳点，香甜可口，深受游者欢迎。 西湖国际烟花大会 10月中旬 主要活动有：异国烟花并放，倒印西湖美景，令人叹为观止。每年10月下旬-11月上旬 第一届西湖博览会办于1929年。现在西湖博览会已经成为最集中展示杭州历史、文化和风景的盛会，每年一度为杭州人民及到观光的游客献上一道文化风景大餐。在此期间来杭州的游客千万不要错过。 西湖博览会的内容非常丰富，刚刚闭幕的第五届西博会就涵盖了西湖艺术博览会、集邮文化展、国际烟花大会、丝绸时尚节、国际丝绸博览会、风采展示周、最佳人居环境展览会、国际电脑节、西湖书市、国际汽车展览会、美食节、摄影作品展览及各种文化论坛等精彩盛会。明朝万历年间，为赈灾济民，佑福乡里，天目山禅源寺首开盛大善举，除夕义烧“烽蓬”。这一独特的仪式延续了三百五十多年，至抗战时期，日本战机轰炸了禅源寺，这一仪式渐渐淡出了人们的记忆。七十年后的二00五年除夕，为再现百年除夕祈福活动，弘扬中华民族大统文化，天目山禅源寺重新恢复烧“烽蓬”这一空前壮观的历史文化场景。
祈福活动特别邀请了临安西天目乡的马灯队现场表演。在失传了30多年后，临安西天目乡的马灯队于2002年底重新组建，并分获2003年市元宵灯会银奖及2004年“吴越风”元宵灯会金奖。跳马灯，也叫竹马舞，由竹篾和纸糊马头、马臀连尾两段，内可燃烛。舞者夹在马头和马臀间。坐骑马势。马灯队以12匹为多，也有至30余匹的。具有非常浓厚的余匹的民间地方特色。[7]世界唯一天目铁木生长地——天目山
　　纪录性质：中国纪录
纪录来源：中国世界纪录协会
纪录详细：
世界唯一天目铁木生长地——天目山
中文名：天目铁木 拉丁名：Ostrya rehderiana Chun 中文科名：
濒危种。天目铁木分布极窄，数量极少。仅产浙江西天目山，目前只残存5株，损伤严重，其中胸径达1米的大树主干顶稍已断，另高达18--21米的4株，其中下部侧枝几乎全部砍掉，生境受到破坏，更新能力很弱，幼苗极少，若不采取有效措施，将有灭绝的危险。而且，全世界仅存不到10棵！
西天目山已建立自然，对本种的保护较为重视，在生于路旁易破坏的大树周围筑有石墙磡。应严禁人畜践踏，让其天然繁殖，并加强采种、育苗，扩大种植。植物园、浙江农林大学已引种栽培。2009年，天目山入选中国世界纪录协会世界唯一天目铁木生长地。天目山创造或打破了多项、中国之最。江苏位于市区北郊，本世纪70年代后陆续江苏泰州姜堰天目山出土几何纹残片、商代龙背铜削、铜箭簇、石网坠、灰、角质亚化石、麋鹿角、铜镜、墓砖等文物遗迹附近出土的彩陶球，为泰州市悠久历史提供了佐证。这座有着商周时代文化的小山，2006年被公布为第六批。泰州的天目山，是一处地势稍高、四面环水的土墩，总面积3.4万平方米，最高处只比河面高出了4米多，与其说是山，不如称其为弹丸小岛。
天目山之名，古来有之。一些学者认为，其提法应比浙江天目山还早。宋代，拒向元军投降、潜逃经过泰州的曾在《泰州》一诗中写道“羁臣家万里，天目鉴孤忠”。这里的“天目”，指的就是泰州姜堰的天目山。 明万历《泰州志》记载：“天目山，州治东四十五里，高二丈余，周二百三十步。昔王仙翁（按：，晋代道士）尝隐是山，有二井。”因二井形如天的一双眼睛，故俗称“天目山”。
天目山由于四面环水，几乎与外界隔绝。上世纪七十年代，人们搭起一座竹桥，登上这座小岛。在盖房取土时，发现了宋代和汉代墓葬，出土了政和铁钱、两汉陶器和铁剑、铜镜、五铢钱等文物。经过文物工作者几次考古调查，在天目山的浅土层中又发现了、陶豆、陶罐、铜箭镞、铜削等大量器物，同时还发现了一些鱼、蚌、鸟、犬的遗骨及麋鹿角亚化石。
2000年8月至2003年8月期间，经批准，江苏省十多位江苏省泰州市姜堰市天目山遗址考古专家组成考古队，对天目山进行了两次考古发掘。这次发掘，在天目山意外发现了古代城墙、、排水沟、灰坑、房址、台基、墓葬等遗迹，说明这里竟是一座湮没于历史长河中的古城。 古城池依天目山而建，呈东西较长、南北较短的长圆形，面积约2.5万平方米，设外城和内城两部。外城呈长方形，面积约2.3万平方米，四周是南北约200米、东西约170米的道。外城里包着一座内城，其东西约70米、南北约55米，面积3800平方米。被发现的内城规模，与明万历《泰州志》所载的城郭规模相近。由此可推测，在编写《泰州志》的时候，内城仍较为完好地保存在地面上。 专家考证，古城构筑于商周中晚期至早期，在时代上早于（约2500年前），它是江苏省首次在以北发掘的商周城址，也是目前所发现的最早的城址遗迹。
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