鸽子炖天麻的做法？_百度知道
鸽子炖天麻的做法？
鸽子炖天麻可以治慢性头痛以前某个同事跟我说过，至于要放多少克的天麻才适合，但具体的做法忘了详谈
提问者采纳
天麻蒸鸽子乳鸽一只，加水没过鸽子（因炖的过程中还会有蒸汽水）即可，放入大小合适的瓷汤盆，鸽子肉软，起锅加盐调味，天麻蒸透即可，生姜3－4片，干天麻切片约10g－20g（野生天麻多放可能会流鼻血），隔水炖或上笼蒸约2小时
　　主料：雏鸽250克
　　辅料：天麻10克,火腿50克
　　调料：盐3克,味精2克,料酒5克,大葱15克,姜10克　　做法：
　　1. 将鸽宰杀干净洗净外皮。
　　2. 肉鸽开腹，去内脏，洗净血水，入沸水中焯过。
　　3. 火腿切片。
　　4. 炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，上笼蒸2小时，取出，拣去葱姜，加入精盐、味精调味即成。
　　健康提示：此炖菜...
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如果追求注重疗效，你可以买所谓的野生天麻，虽然不是野生的但效果好很多用紫砂锅或者一般的砂锅，锅尺寸小一点的
同时下洗好的鸽子和天麻小火慢炖
2-3小时都可以
鸽子炖好后，放50--100克天麻粉略焖2分钟即可！
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菜系及功效：肝调养食谱 补血食谱 高血压食谱 工艺：清炖天麻炖老鸽的制作材料：主料：雏鸽250克辅料：天麻10克,火腿50克调料：盐3克,味精2克,料酒5克,大葱15克,姜10克天麻炖老鸽的做法：1. 将鸽宰杀干净洗净外皮。2. 肉鸽开腹，去内脏，洗净血水，入沸水中焯过。3. 火腿切片。4. 炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，上笼蒸2小时，取出，拣去葱姜，加入精盐、味精调味即成。健康提示此炖菜具有养血益肝，熄风止痉的作用。适用于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木。 食物相克天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。
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