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荷叶的功效与作用及食用方法 功效与作用编辑本段回目录 荷叶的功效：
清暑利湿，升发滑阳，止血。治暑湿泄泻、眩晕，水气浮肿，雷头风，吐血，衄血，崩漏，便血，产后血晕。
1、盂诜：“破血。”
2、《本草拾遗》：“主血胀腹痛，产后胞衣不下，酒煮服之；又主食野菌毒，水煮服之。”
3、《日华子本草》：“止渴，并产后口干，心肺燥，烦闷。”
4、《日用本草》：“治呕血、吐血。”
5、《滇南本草》：“上清头目之凤热，止眩晕，清痰，泄气，止呕，头闷疼。”
6、《品汇精要》：“治食蟹中毒。”
7、《纲目》：“生发元气，裨助脾胃，涩精浊，散瘀血，淆水肿、痈肿，发痘疮。治吐血、咯血。衄血、下血，溺血、血淋、崩中、产后恶血、损伤败血。”
8、《本草通玄》：“开胃消食，止血固精。”
9、《本草备要》：“洗肾囊风。”
10、《生草药性备要》：“舂汁，治白浊，(煅)存性，治莲蓬疮。”
11、《太苹再新》：“清凉解暑，止渴生津，治泻痢，解火热。”
12、《现代实用中药》：“用于妇人慢性子宫炎，赤白带下，男子遗精或夜尿证；又为解毒药。”
荷叶的作用：
中医学认为，荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。
中药现代研究结果表明，荷叶有降血脂作用。荷叶煎剂治疗高脂血症，1个疗程20日，降胆固醇总有效率达91.3%，其中显效37.8%。有资料报道，荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。
现代临床治疗高脂血症获得良好的效果，用荷叶、枸杞子、刘寄奴等制成浓缩水剂500毫升/瓶，每日3次，每次服20毫升，6-8瓶为1个疗程，治疗高脂血症44例，显效26例，有效15例，无效3例，总有效率93.2%。本方能非常显著地降低血清三酰甘油、β-脂蛋白，升高高密度脂蛋白-胆固醇、载脂蛋白A的含量；显著升高高密度脂蛋白-胆固醇亚组的含量，降低胆固醇、全血比粘度。 药疗作用：
中医学认为，荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。中药现代研究结果表明，荷叶有降血脂作用。荷叶煎剂治疗高脂血症，1个疗程20日，降胆固醇总有效率达91.3%，其中显效37.8%。有资料报道，荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。
现代临床治疗高脂血症获得良好的效果，用荷叶、枸杞子、刘寄奴等制成浓缩水剂500毫升/瓶，每日3次，每次服20毫升，6-8瓶为1个疗程，治疗高脂血症44例，显效26例，有效15例，无效3例，总有效率93.2%。本方能非常显著地降低血清三酰甘油、β-脂蛋白，升高高密度脂蛋白-胆固醇、载脂蛋白A的含量；显著升高高密度脂蛋白-胆固醇亚组的含量，降低胆固醇、全血比粘度。
有临床资料报道，荷叶具有降血脂、降胆固醇的作用，对治疗高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病有效。上海市某医疗机构以荷叶煎剂或浸膏治疗高脂血症235例，降血胆固醇有效率为55.8%-91.3%，平均下降1.01毫摩尔/升；三酰甘油平均下降0.86毫摩尔/升；降β-脂蛋白有效率为79.1%，平均下降0.83克/升，以问荆荷叶制成的问荆荷叶片（问荆7.5克，荷叶5克，指每片所含原生药量），按每日3次，每次4片量服食，降胆固醇及三酰甘油的有效率分别为86.6%和83.4%，平均血胆固醇下降1.70毫摩尔/升，三酰甘油下降0.67毫摩尔/升。
上海黄河制药厂和中山医院，将荷叶中提取的生物碱及黄酮制成浸膏片，临床应用后有降血脂和降胆固醇的作用，已用于治疗高脂血症、肥胖症、脂肪肝等病症。清代温病学家王士雄，在《随息居饮食谱》中谈到应用荷叶的注意事项是：“凡上焦邪盛，治宜清降者，切不可用（荷叶）”。这一重要提示，我们应当记取。荷花盛开季
节，摘取适量荷叶是不难办到的，亦可在秋末、入冬前采收新鲜荷叶洗净，切成小块，晒干，收贮；或将洗净的荷叶切碎，晒干或烘干，研成细末，装瓶，密封，备用。荷叶干品，在城市及部分乡镇的中药店（堂）均有销售，可在需要时购取，既简捷，又方便。荷叶茶、荷叶山楂饮、荷叶粥，均是较为有效的家庭食疗经验方，可用于防治高脂血症、肥胖症、脂肪肝等病症。 食疗药膳编辑本段回目录 荷叶二花粥 &/SPAN&
鲜荷叶1张，荷花1朵，扁豆花5朵，大米100克。将鲜荷叶洗净、切细；先取大米煮粥，待熟后调入荷叶、二花，再煮一、二沸服食，每日2剂。可清热解暑、除烦利尿，适用于暑热症及高脂。
鲜荷叶1张，大米50克。将鲜荷叶洗净，切丝；大米淘净；先将荷叶水煎取汁，去渣，加大米煮为稀粥服食，每日1剂。可清热化痰，祛脂降浊，适用于暑热症及高脂血症。
莲米芡实荷叶粥
莲米、芡实各60克，鲜荷叶1张，糯米30克，猪肉50克，红糖适量。将芡实去壳，荷叶剪块，将诸药与糯米同放锅中，加清水适量煮至成粥，红糖调服，每日2剂。可健脾止带，适用于带下绵绵不断，面白或黄，四肢不温，纳少便溏，精神倦怠等。
白扁豆50克，冰糖30克，荷叶1张，大米50克。将扁豆、大米淘洗干净，荷叶洗净切丝，冰糖研细。先取扁豆煮沸后，下大米煮至扁豆黏软时，再下荷叶、冰糖，煮20分钟后即成，每日1剂。可清暑利湿，和胃厚肠，降脂祛腻，适用于暑热症。
绞股蓝茶的功效与作用
在1525年明嘉靖四年朱棣著《救荒本草》一书记载：
1.、降血糖、平衡血压、减肥胖、改善睡眠，消除胸闷，治白发，偏头痛，镇静功效；
2.维护心脑血管系统健康，防止动静脉的血栓形成；
3.纯天然草本精华，具有安神养性，抗疲劳，延缓衰老，提高免疫力，防癌抗癌等功效；
4.清除人体日常生活中摄入的激素类，化学类药物所积淀的毒素，调节人体内分泌。
5.消除亚健康。
绞股蓝近年来被发现它含有50多种皂甙，其中所含绞股甙Ⅲ、Ⅳ、Ⅷ及Ⅻ与人参皂甙Rb1 、Rb3 、Rd0及F2有相似结构，并具有类似人参的功效，其酸水解产物与人参皂甙的酸水解产物人参二醇具有相同的理化性质。
绞股蓝茶有苦味和甜味之分，苦味去火效果好，甜味降三高调节人体的效果好，所以大家要根据自身情况选择不同的绞股蓝茶
我国已经几千年把它作为一种中成药从根本上来治疗高血压、高血脂、高血糖，心脑血管疾病，清脂减肥，同时具有很好的保健功效，绞股蓝茶能清除人体毒素，提高免疫力，而且含有多种营养元素可以补充人体所需，也是一 功效
决明子为豆科一年生草本植物决明或小决明的干燥成熟种子。决明子也叫草决明、羊明、羊角、马蹄决明、还瞳子、狗屎豆、假绿豆、马蹄子、千里光、芹决、羊角豆、野青豆、猪骨明、猪屎蓝豆、细叶猪屎豆、夜拉子、羊尾豆。味苦、甘而性凉，具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功能。
(1)抗菌作用：
决明子醇提取物对葡萄球菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌均有抑制作用，而水提取物则无效。
2)抗真菌：
水浸剂用试管稀释法，1：20对奥杜盎小孢子菌，1：10对许兰黄癣菌及石膏样小孢子菌均有抑制作用。
水浸剂和乙醇浸液对麻醉狗、猫、兔均有降压作用。
(4)降血脂：
决明子煎剂或决明子散剂6g/只喂饲大鼠8周， 对实验性高血脂症大鼠能降低血浆胆甾醇、甘油三酯，并降低肝中甘油三酯的含量。
(5)抗血小板聚集：
决明子煎剂或散剂6g/kg喂饲大鼠8周，对ADP诱导的大鼠血小板聚集有抑制作用。
泡茶 以泡茶饮用为主要方式:将决明子和荷叶等一起用开水冲泡带茶饮，对于肥胖症特别适用，另外还具有润肠防便秘的作用。经常饮用决明子茶有明目的作用，所以经常呆在电脑旁边的朋友可以尝试去喝一些决明子茶。 决明子绿茶
原料：决明子、绿茶各5g。决明子（或者用决明子粉和绿茶粉各5克）
制法：将决明子用小火炒至香气溢出时取出，候凉。将炒好的决明子、绿茶同放杯中，冲入沸水，浸泡3～5分钟后即可饮服。随饮随续水，直到味淡为止。
功效：此茶清凉润喉，口感适宜，具有清热平肝、降脂降压、润肠通便、明目益睛之功效。
适应证：适用于高血压、高脂血症、大便秘结、视物模糊等。
注意：茶叶“产徽者名松萝，长于化食；产浙绍者日日铸，长于清长；产闽者日建茶，专于癖瘴；产六合者日苦丁，专于止痢；产滇南者日普洱茶，则兼消食癖瘴，止痢之功。”因此，降脂消食以安徽松萝茶及云南普洱茶为佳。决明子以颗粒均匀、饱满、黄褐色者为佳，炒时有香气溢出即可，不要炒糊，以免影响疗效。决明子茶苦寒伤胃，因此，脾胃虚寒、气血不足者不宜服。茶叶中含有咖啡因，有醒脑提神之功，因此，夜晚不宜饮茶，以防失眠。
杞菊决明子茶原料：
枸杞子10克，菊花3克，决明子20克。制法：将枸杞子、菊花、决明子同时放入较大的有盖杯中，用沸水冲泡，加盖，焖15分钟后可开始饮用。用法：当茶，频频饮用，一般可冲泡3至5次。
功效：清肝泻火，养阴明目，降压降脂。用于肝火阳亢型脑卒中后遗症，症见肢体麻木瘫痪，头晕目眩，头重脚轻，面部烘热，烦躁易怒，血压增高，舌质偏红，苔黄，脉弦。
菊楂决明茶
原料：洁净菊花10克、生山楂片10克、决明子5克、方糖25克，
用法：将菊花、山楂片、决明子、方糖放入保温杯中，以开水冲泡、盖紧浸泡半小时，频频饮用，每日数次。
功效：本品适用于更年期综合症的肝肾阴虚，肝肠上亢的患者，凡具有头晕、头痛者，烦躁易怒，或高血压所致头晕目眩，失眠多梦者。
菊花决明子粥
原料：菊花10克，决明子10—15克，粳米50克，冰糖适量。
用法：先把决明子放入砂锅内炒至微有香气，取出，待冷后与菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥将熟时，加入冰糖，再煮1—2沸即可食。每日1次；5—7日为l疗程。
功效：清肝明目，降压通便。适用于高血压、高血脂症，以及习惯性便秘等。
注意事项：大便泄泻者忌服。
桃仁决明蜜茶
原料：桃仁10克加草决明子12克。
用法：将桃仁、草决明子水煎，加蜂蜜。
功效：能活血降压、清肝益肾，适用于高血压、脑血栓形成有热象者服用。
决明子蜂蜜饮
原料：炒决明子10～15克，蜂蜜20～30克。
用法：将决明子捣碎(或者用决明子粉5克)，加水300～400毫升煎煮10分钟，冲入蜂蜜搅匀服用，早晚分服，每日1剂。
功效：具有润肠通便之功，治疗前列腺增生兼习惯性便秘者。
用法：决明子30g（或者用决明子粉10克）。开水冲泡。
功效：能降压降脂，润肠通便。 决明子茶治疗眩晕20例疗效观察
目的：观察决明子茶治疗眩晕疗效。
方法：以决明子茶治疗眩晕20例。
结果：决明子茶治疗眩晕治愈12例，显效7例，无效1例，总有效率95%。
结论：决明子茶治疗眩晕有显著疗效。
4保健茶编辑
普洱茶的功效，如何喝才养生
春季饮茶重养生
春季人体处于舒发之际，可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶，这样的茶既有温性，又有活性，更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪，能促进人体阳气生发，使人精神振奋，消除春困，增强疾病的抵御能力。
夏季饮茶益祛暑
夏季溽暑蒸人，此时宜饮生茶，其味略苦，茶性偏寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能，生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。
秋季饮茶强身健体
秋季天气干燥，“燥气当令”，常使人口干舌燥，宜喝半生熟发酵程度的普洱茶，也可生茶和熟茶混用，取其两者功效。这样饮用茶性适中，介乎生熟茶之间，不寒不热，很适合秋天气候。
冬季饮茶保健康
冬季养生重在御寒保暖，提高抗病能力，此时宜喝熟普洱茶，其色褐红，暖意满怀且熟茶性味甘温，善蓄阳气，生热暖腹，能够强身补体，加奶、糖调饮芳香不改，从而增强人体对冬季气候的适应能力。在古籍《怨茅厅采访》中有这样的叙述：普洱茶具有“帮助消化，驱散寒冷，有解毒作用。”
普洱茶在制作过程中有一道特殊的工序是“渥堆”，它是形成普洱茶品质特征最关键的一步、在这一工序中微生物发挥了重要作用，整个“渥堆”过程中主要发生了以多酚类为主体的一系列复杂剧烈的生物转化反应和氧化反应，生物转化反应是以微生物分泌的胞外酶进行的酶促催化反应为主。但需要注意的是，这些微生物并不是茶叶本身所带有的，而是加了环境中的微生物自然接种到渥堆茶叶上去的。不过，可人工添加优势菌种进行渥堆处理。当代科学研究已经证实，普洱茶中的微生物主要为：黑曲霉(Aspergillus niger)、棒曲霉(Aspergillusclauatus)、灰绿曲霉(Aspergillusglaucus)、rmophilus)及酵母(Yeast)等。这些有益的微生物对人体的作用表现在普洱茶上主要有两方面：
第一，形成普洱茶良发好的品质特征，甘滑、醇厚和陈香等特点；
第二，代谢有益物质于普洱茶中增强普洱茶保健功效，形成茶类中的特色茶。
普洱茶的具体功效：普洱茶功效的现代研究共列述20项，即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其他，部分功效是与中医有关，如兴奋中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。还能能帮助消化，有效刺激人体新陈代谢加速分解小腹的赘肉。下面主要简述茶叶中主要特质所产生的这些功效的作用和机理。
⒈降脂、减肥、养颜、降压、抗动脉硬化。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，
而普洱茶有减肥的效果中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量
减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。普洱茶，相对血管软化效果好，对促进肠道循环排毒效果差一些。
⒉防癌、抗癌科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。
⒊健齿护齿普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，且能形成抗菌斑，浓度为1%时效果最佳。因此能去除口腔异味，保护牙齿。
⒋护胃、养胃在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶 ”、“益寿茶”的主要原因。
⒌抗衰老茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效。
⒍防辐射据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。
⒎醒酒《本草纲目拾遗》载：“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。” 事实医学证明：茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。
⒏美容普洱茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶”。
⒐明目青普喝后的茶渣乘热敷于眼部几分钟，长期坚持，有明目的作用。尤其是长期面对电脑显示器的网虫、白领等等，因为普洱茶有防辐射的作用，所以这一招尤其有效。
⒑养脚熟普喝后的茶渣集中起来煮水可泡脚，因为熟茶性温，泡脚后能促进足部血液循环，使全身经络更加通畅，而且还能防治冻疮，冬天还能很好的暖足作用。尤其是对中、老年人特别有效。
⒒6年以上的普洱是可以在睡前喝的安神茶，而且无论年龄大小都可以睡前饮用。
⒓普洱茶汁中生物碱衍生物能排除人体内的尼古丁，抑制细胞发生突变变成癌。达到清除烟毒的作用。
13.消炎杀菌：医药界研究及临床实验证明，普洱茶有抑菌作用，浓茶汁日服十次，可以治疗细菌性痢疾，这与普洱茶内含丰富的茶多酚直接相关。
14.云南西南部如版纳、普洱等地到夏天就酷热难当，当地居民下地干活都喜欢泡上生茶带到地里喝，原因是普洱茶具有很好的解渴作用，喝等量的开水和普洱茶水，喝普洱茶水更解渴，因此，带少量的普洱茶水就能解一天之渴，这也是普洱茶受当地居民喜爱的原因之一，也是普洱茶最原始，最基本的功能。
云南地处祖国边疆，西双版纳地处云南边陲，山高水险．在古代交通极为艰难，茶叶的外运全靠马帮牛帮，山路上耽搁的时间很长，有的路段马帮一年只能走两趟，牛帮则一年只能走一转，茶在马背、牛背上长时间颠簸， 日晒风吹雨淋，使其内含物质徐徐转化，导致普洱茶的独特泽更明、陈香风味更浓。药效功能倍增。柴萼著于公元1925年的《梵天卢丛录》、清人赵学敏《本草纲目拾遣》《思茅采访》、《物理小识》、《百草镜》、《滇南闻见录》等古籍，都有普洱茶解毒、治病的记载。国内外对普洱茶的生理、药理功能进行了更加深入的研究，普洱茶的功能也进一步的得到了开发。新进的研究发现普洱茶具有美容的效果，被誉为是“美容新贵”，可以.深层排毒。普洱茶可以生津止渴，消暑，解毒，通便。特别适合有便秘困扰的MM，借助普洱茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题；可以摆脱肤色暗沉。普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决 因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点；可以纤体紧肤。
普洱茶的功效首先在于普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃。这点对熟普洱茶尤为明显。一般轻发酵茶对爱茶人来说，确有“不可承受之轻”的顾忌，尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人，在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下，常有搜肠刮胃之苦，相信很多人都有切身体会。所以普洱茶特别适合应酬多多的朋友。多数饮酒过度的朋友都有胃寒的毛病，普洱茶独有的暖胃功效，让家人每天饮用特别好，也可以让他感受到一份贴心关怀。
云南普洱茶为茶中之茶，是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。云南有最古老的茶树王，也是茶的原产地，早在明末清初至同治年间，帝王、皇族中便崇尚喝普洱茶，此时也是普洱茶的兴盛时期。普洱茶是一种后发酵茶，具有“长寿茶”的美称，亦称“可以喝的古董”，可长期存放、愈陈愈香。
普洱茶泡饮时，可以加入适量的牛蒡（药店晒干的约三片左右）长期饮用可以治小便便秘、牙龈肿痛等等。它的香气、滋润，滋味醇厚，海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品。
喝普洱茶好处很多，但也有一定的副作用，主要是针对一些女性朋友在特殊的时期及不同的体质，选择喝普洱茶的时候还有一些问题是需要注意的。女性朋友较不宜喝茶时期为：
⒈生理期来临时 每个月生理期来临时，经血会消耗掉不少体内的铁质，因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果。但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话，茶叶中高达50%的鞣酸会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，大大减低铁质的吸收程度，因而在肠道中，食糜中的铁质或补血药中的铁很容易结石产生沉淀的现象。
⒉怀孕期 孕妇正值怀孕期也不适合喝茶。一般浓茶中咖啡碱的浓度高达10%，会增加孕妇的尿量，增加心跳次数，加重孕妇的心脏和肾脏的负荷，更可能会导致妊娠中毒症，因此最好少喝茶为妙。
⒊孕妇临产期 孕妇将要临产前也不宜喝太多茶。因产前若喝太多茶的话，茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而产生失眠，倘若孕妇在产前睡眠不够，那可能会导致分娩的时候精疲力竭，甚至还会造成难产的情况出现。
⒋产妇 生产后想亲自哺乳的产妇也不宜喝太多茶。因为这期间要是喝下大量的茶，则茶中含有的高浓度鞣酸会被粘膜吸收，进而影响乳腺的血液循环抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。茶中的咖啡碱可渗入乳汁并间接影响婴儿，对婴儿的身体健康不利。
⒌正值更年期的妇女，除了头晕和浑身乏力之外，有时还会出现心跳加快“脾气不好”睡眠品质差等现象，若再喝太多茶更会加重这些症状，所以喜欢喝茶的如若正值这个特殊阶段，最好适可而止。
——年代越久越好？
不要简单认为年代越久远越好。只有质量合格的产品在合适的储存条件下，在一定时间范围内茶品的品质会朝“好“的方向转化。一款茶品如果起初质量未能达标，或者是后期储存不当，那么不论放上多长时间，茶叶品质都很难脱胎换骨。
而且普洱茶市场上一些不法商贩造假做旧的很多。造假手段主要就是以湿仓加快生茶的陈化速度，制造出所谓的“陈年老茶”。或者把茶的包装做旧，以表现出陈旧感。鉴于陈年普洱茶的真假和优劣鉴定对普通消费者来说有极大的困难。
建议：初涉普洱茶的朋友不要购买老茶，以免上当。
——反复烧水保持水温？
一般而言，冲泡普洱茶的水，水温要在90℃以上，茶的香气和滋味才会更明显。因此很多人每次泡茶都要把水反复烧开，有的干脆让水壶一直在烧，白雾缭绕，其实这样并不好。反复烧开的水中会有大量盐类析出，析出的盐类会悬浮在水中，形成白色的浮渣。烧水过程中水不断蒸发，每烧开一次，盐类的浓度就增加一次。这些不溶解的盐类本身就口感极差，有些甚至会与茶叶成分发生反应，影响茶汤口味。有些微量金属，比如铜、铁，在多次烧开的水中数量增加，它们与茶叶的有效成分——茶多酚发生反应，破坏香味。而且，反复烧开的水含有亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌的亚硝酸胺。
建议：水根据喝茶的人数烧适量的水，一次性泡完以后注冷水再烧。
第一、一定要在饭后一小时后再喝。 第二、因为普洱茶的特性，分有生熟，生的性寒喝多了容易胃寒，熟茶性温，喝多了容易上火，所以建议生熟茶搭配着喝。早上喝熟茶，中午喝生茶，晚上在喝熟茶，对于胃不是很好的人呢，建议中午喝生茶的时候，喝淡一点，别喝浓茶，也就是泡少一点，或者出茶汤快一点就行。
第三、喝普洱茶一定要心情平静。
由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来，所以必须用滚烫的开水冲泡。
1、将普洱茶叶置入滤杯中，约10克（铺满杯底，略高）。
2、将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。
3、片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。
4、再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。
5、打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，置于杯盖内。
6、好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。
7、在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了。
8、二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝，综合茶性，以免过浓。
9、第四次以后，每增加一泡即增加15秒钟，以此类推。
饭后半小时,就可以喝。
第二篇:《荷叶功能成分研究进展》
述———————面丽面广幽
刘树兴，赵芳。
（陕西科技大学，陕西西安７１００２１）
摘要：综述了荷叶中生物碱和黄酮成分在含量测定、提取、纯化方法及活性方面的研究进展，并对其发展前景进行了展望。
关键词：荷叶，提取，纯化，活性
ＲｅｓｅａｒｃｈｐｒＯｇｒｅｓｓＯｆｆｕｎＣｔｉＯｎａＩｊｎｇｒｅｄｉｅｎｔＳｆｒＯｍＩＯｔＵＳＩｅａＶｅｓ
ＬＩＵＳｈｕ—ｘｉｎｇ，ＺＨＡ０
（ＳｈａａｒＩ）【ｉ
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中图分类号：髑２０１．２文献标识码：Ａ文章编号：１００２—０３０６（２００８）０４一０３２１—０４
Ｇａｅｎｎ．）的
荷叶为睡莲植物莲（Ｎｅｌｕｍｂｏ
ｎｕｃｉｆｅｒａ
的有效成分。例如阿片中的镇痛成分吗啡、麻黄的抗哮喘成分麻黄碱、颠茄的解痉成分阿托品、长春花的抗癌成分长春新碱、黄连的抗菌消炎成分黄连素等。
黄酮类化合物”４１是在植物界分布最广的一类成分，它们常以游离态或与糖结合成苷的形式存在。从广义上讲，黄酮类化合物一般指具有ｃ。一ｃ，一ｃ。基本结构的天然产物，大部分具有２一苯色原酮的结构。一般具有较强的生理活性，如刺芒柄花素可以降低血脂，水飞蓟素具有很强的保肝作用，芦丁具有抗炎作用，此外，芦丁、葛根素等有明显的扩冠作用，而木樨草素、黄芩苷等均有一定程度的抗菌作用。
现在国内外对荷叶功能成分的研究主要集中在分离分析、含量测定、提取方法、分离纯化以及生物活性等方面。
干燥叶，传统医学认为，荷叶味苦、平，归肝、脾、胃经，具有清热解暑、升发清阳、凉血止血之功效，用于暑热烦渴、暑湿泄泻、便血便漏…。据《本草纲目》记载，“荷叶服之，令人瘦劣”、“生发元气，裨助脾胃”。１９９１年１１月中华人民共和国卫生部卫监发（１９９１）第４５号文件中，荷叶被列为第二批“既是食品又是药品”的名单之一【２Ｊ，其在食用及药用两方面均有较广泛的应用。荷叶除了含有普通植物所共有的碳水化合物、脂质、蛋白质、单宁等常规化学成分外，还含有多种生物碱和黄酮类化合物。研究显示，荷叶中的生物碱和黄酮类化合物具有降血脂降“、抑制胆固醇、抗有丝分裂睛’９］、抑菌和止痉挛¨引、抗氧化ｎ１’１２１等活性。从荷叶功能成分所具有的生物活性方面看，可将其应用于医疗或保健，或作无毒无副作用的天然食品添加剂，用于食品防腐保鲜，且我国的荷叶资源丰富，价格低廉且易得，故对其的研究具有很大的现实意义。
２荷叶功能成分的分离分析
刘密新等Ｈ纠用色谱法、色谱一质谱法和标准样品核对，对荷叶精油成分进行了分析研究，从其中共鉴定了４８种精油成分；同时研究了荷叶中的生物碱，鉴定了４种生物碱：荷叶碱、Ｎ一降荷叶碱、降荷叶碱、绕袂碱。聂波等【１引对荷叶中的化学成分进行了分离分析，显示荷叶中含有黄酮类、生物碱类、有机酸、氨基酸以及挥发油。
１功能成分简介
生物碱¨纠为生物体内一类除蛋白质、肽类、氨基酸及维生素Ｂ以外含氮化合物的总称，是结构复杂具有生理活性的植物碱，是科学家们研究的最早的、具有生物活性的一类天然有机化合物。它们大多具有生物活性，往往是许多药用植物，包括许多中草药
收稿日期：２００７一０９一０４
｝通讯联系人
３荷叶功能成分的含量测定方法
紫外分光光度法
作者简介：刘树兴（１９６２一），男，教授，硕士，研究方向：食品加工工艺
研究，食品添加荆开发应用。
王伟、谭晓梅【１７１采用紫外分光光度法测定荷叶中荷叶碱的含量，以荷叶碱为对照，溴甲酚绿为显色
隆丝坠：Ｓ妇掀戤ａ
Ｔｅｃ枷ｔｏ◇巧Ｆｏｏｄ
剂，在４１５ｎｍ波长下进行测定。结果显示，吸光度与
含量线性关系良好（ｒ；Ｏ．９９９６），回收率为９８．８２％，
ＲｓＤ％为２．９４％。样品在５ｈ内测定稳定（ＲｓＤ％为１．３８％）。
３．２薄层扫描法
邬晓鸥，熊英¨引建立薄层扫描法测定荷叶中荷叶碱的含量，采用０．５％氢氧化钠溶液制备的硅胶
ＧＦ２５４薄层板，以氯仿一醋酸乙酯一甲醇－水（３０：４０：２０
：１０）为展开剂，检测波长２７２ｎｍ。结果显示，荷叶碱
在Ｏ．５—５峭范围内呈现良好线性关系，平均回收率
为９７．４％，ＲＳＤ＝３．８３％（ｎ＝５）。
３．３高效液相色谱法
刘淑萍¨引建立了高效液相色谱法测定荷叶中生物碱的含量。色谱条件：Ｈｙｐｅ瑁ｉｌ—ｃ。。（５斗ｍ，４．６ｍｍ×１５０ｍｍ）色谱柱；流动相：乙腈一水一磷酸一三乙胺（４０：６０：０．４：０．６，ｐＨ６．Ｏ）；流速为１ｍＬ／ｍｉｎ；检测波长为２７２砌。荷叶碱在Ｏ．００２—０．０７ｌｍｇ／ｍＬ范围内线性关系良好，最低检测限为３８ｎｇ；样品在１２ｈ内稳定，其ＲｓＤ值为１．３％；样品的精密度良好；其ＲｓＤ值为１．４％；样品的重复性较好，ＲｓＤ值为２．４％。由标准曲线计算得到荷叶中荷叶碱的含量为０．０６％，ＲｓＤ为１．３％；总生物碱提取物中荷叶碱含量为５．１２％，
ＲＳＤ为０．５６％。
另外，周兰香等啪１建立了分光光度与ＨＰＬＣ的方法测定荷叶中的总黄酮，以芦丁为标准品，利用在亚硝酸盐存在时，硝酸铝在碱性条件下与黄酮形成络合物，在一定波长下有最大吸收峰的特点，进行比色分析。得荷叶芦丁含量为ｌＯ．２％，折换成槲皮素含量为４．４３％，ＲｓＤ为１．２４％。ＨＰＬＣ法则采用酸水解法，先将黄酮苷水解为黄酮苷元后，用高效液相色谱法测定其苷元含量，以槲皮素为标准折换成具体含量，３次测定平均得干荷叶黄酮含量为１．１８３％，回收率实验得平均回收率为９８．１２％，ＲｓＤ＝１．１２％（ｎ＝５），精密度实验得ＲＳＤ＝０．３８３％。
４荷叶功能成分的提取方法
提取方法的研究已经比较成熟，有文献报道的提取方法有溶剂提取法（酸水提取法、醇提法、六脂性有机溶剂提取法）、渗漉一薄膜蒸发连续提取法、水蒸气蒸馏法、离子交换树脂法、超滤法、微波法、超声法以及超临界流体萃取法呤“。目前荷叶功能成分的提取方法多采用溶剂提取法，这是因为荷叶生物碱碱性较弱，不能直接溶解于水，但能与酸作用生成盐而溶于水，故荷叶生物碱可用偏酸性的水溶液提取。而荷叶中的黄酮类化合物属于甙类，故可用热水提取。陈海光等陋１实验结果显示，荷叶生物碱和黄酮水提最佳工艺条件为：水提取量为荷叶量的３０倍，提取温度为９０℃，提取时间为１．５ｈ，提取液ｐＨ为２—３。蒋益虹∞一１将人工神经网络与正交实验相结合，确定荷叶生物碱提取的优化工艺条件为：ｐＨ２．５，提取温度８５℃，提取时间１．７５ｈ、固液比１：３５；荷叶黄酮提取的优化工艺条件为：固液比ｌ：３０，提取温度
７５℃，提取时间１ｈ、乙醇浓度５０％。
５荷叶功能成分的纯化方法
现在国内外学者多采用大孔吸附树脂来纯化荷叶生物碱和黄酮类化合物。近年来，大孔吸附树脂广泛用于天然产物的分离，成为分离有机化合物，尤其是水溶性化合物的有效手段，从实验结果看，大孔树脂是分离中草药中水溶性成分的一种有效方法∞１。赵骏，李小年汹１利用几种不同型号的大孔吸附树脂纯化荷叶生物碱，以荷叶醇提液经处理后的水液为样本，分别在Ｄ。、Ｄ。、ＡＢ一８、ＮＫＡ一９型四种树脂上进行平行吸附实验。采用不同浓度的乙醇进行梯度洗脱，结果显示，树脂型号和乙醇浓度对提纯效果都有较大影响，采用梯度洗脱可使荷叶碱产率
达０．８％，产品纯度（重量百分比）在５０咖７０％之间。
赵骏，张杰旧列以含荷叶总黄酮苷的醇提液为样本，分别在Ｄ—１０ｌ、Ｄ一４０２０、ＡＢ一８、ＮＫＡ型四种树脂上进行平行吸附实验，采用不同浓度的乙醇进行梯度洗脱，比较其吸附与解吸附性能。结果显示，最佳方案为树脂ＡＢ一８，洗脱液醇一水（２：３），纯度６０％。
６荷叶功能成分的活性研究
目前对荷叶提取物生物活性的研究主要有降脂、抗氧化、清除自由基、抑菌以及抗癌、抗疾病等方面。各项研究表明，荷叶及其提取物都具有去脂减肥的作用。徐剑等人Ⅲ１报道，复方荷叶冲剂能降低家兔高脂血症中的血清总胆固醇和血清甘油三脂的含量，对动物组织中的脂质沉淀和动脉粥样硬化均有抑制作用。纪丽莲ｍ１对荷叶提取物在食用大豆油中的抗氧化活性的研究表明，甲醇的荷叶提取物有很强的抗氧化活性，其抗氧化性与ＢＨＡ相当，略高于ａ一生育酚，可抑制约７４％的亚麻酸氧化，用薄层层析将该提取物分成６部分，其中的Ｒｆ＝０．８８和Ｒｆ＝Ｏ．８０的两部分具有强抗氧化活性，分别可抑制７９．６％和７１．１％的亚麻酸氧化反应。陈海光等ｍ１对荷叶水提物清除自由基的研究表明：荷叶水提物（ＬＬＥ）对羟自由基（?ｏＨ）和超氧阴离子自由基（Ｏｆ?）有清除效果。２６．９５斗ｇ／ｍＬ的ｕ正对次黄嘌呤一黄嘌呤氧化酶体系产生Ｏｆ?的清除率达６５．６％，ＬＬＥ的浓度大于８．９８ｍｇ／ｍＬ时，可以全部清除由Ｆｅｎｔｅｎ反应系产生的?ＯＨ。ＨｙｏＫｕｋｅｐｕ等人研究了荷叶的抗氧化活性及其清除自由基的作用，发现荷叶汁的浓度在２５斗ｇ下时，即可抑制８０％的亚油酸过氧化反应。荷叶和ｏ【一生育酚对ＤＰＰＨ自由基的清除作用相同。当荷叶汁浓度超过５００ｐｇ时，对氢氧根自由基的清除作用达到最大（４０％）。荷叶对过氧化物自由基同样有着很强的清除能力，相当于０．９３个活力单位的超氧化物歧化酶对其的作用。纪丽莲＂２１研究了荷叶乙醇提取物的抑菌效果，其结果表明，荷叶的乙醇提取物对细菌和酵母，特别是大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的抑制效果比较明显，并且低温长时间处理提取物会影响其抑菌效果，高温短时
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处理及高温瞬时处理对抑菌效果影响较小。柏田良树［３纠首次确认荷叶中的苄基喹啉生物碱具有抗ＨＩＶ活性。Ｋ鹊ｈｉｗａｄａＹ等愣。研究了荷叶中主要生物碱的抗ＨＩＶ活力，结果表明：衡州乌药碱、Ｏ一去甲基衡州乌药碱、荷叶碱这三种荷叶生物碱可以进一步发展成为抗艾滋病病毒的新前导物。ＢｏｕｓｔｉｅＪ等∞副研究了１８种阿朴啡类生物碱抗人脊髓灰质炎病毒的构效关系，研究结果表明，荷叶碱在体外具有显著的抗脊髓灰质炎病毒的活力。荷叶甲醇提取液的正丁醇可溶部分能抑制５一羟色胺所致肌肉收缩Ⅲ］。ＰｏｌｃＰ等口刊通过静脉注射研究了荷叶碱对猫脊髓活性的影响，结果表明，荷叶碱阻抑单突触前根的反射作用具有剂量依赖性，而阻抑多突触前根的反射作用无剂量依赖性。ＢｈａｔｔａｃｈａｒｙａｓＫ等Ⅲ１研究了荷叶碱的精神药理学，结果表明：荷叶碱能诱导僵住症，抑制自发性运动、条件躲避反应等。
荷叶作为我国传统中药，在医学中的应用不仅历史悠久，而且范围广泛。荷叶中活性成分众多，其药理功效多样。目前，随着各种现代分离和结构鉴定技术的发展，荷叶中的活性成分已逐渐被人们所发现，而关于荷叶药理功效的研究主要还是集中在对其各种粗提物药效作用的探讨，对于荷叶提取物在食品领域的应用研究还有待于更加深入，荷叶活性成分的抗氧化和抑菌活性对于其在天然抗氧化剂和防腐剂方面的应用具有广泛的前景。
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廖明星。朱定和
（韶关学院，英东生物工程学院，广东韶关５１２００５）
摘要：分析探讨了成蛋加工成熟过程内部物理性状和主要化学成分含量的变化规律、影响成蛋腌制过程的成熟期的因素，归纳出禽蛋腌制过程的成熟机制主要是ＮａＣｌ的作用引起可调控的蛋内粘度变化机制。
关键词：咸蛋成熟机理，食盐的腌制作用，蛋内粘度变化机制，成熟周期
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Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｍａｔｕｒａｔｉｏｎｍｅｃｈａｎｉｓｍｏｆｓａＩｔｅｄｍａｔｕｒａｔｉＯｎ
ｅｇｇｓ；ｓａＩｔｉｎｇｏｆＮａＣｌ；ｉｎｎｅｒｖｉｓｃｏｓ．ｔｙｃｈａｎｇｅｍｅｃｈａｎｉｓｍ；ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ
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中图分类号：Ｔｓ２５３．４＋６文献标识码：Ａ文章编号：１００２—０３０６（２００８）０４一０３２４—０３
中式传统蛋制品现代化生产技术研究被列为我
国蛋品行业“十一五”期间优先发展领域与重大关键技术之一¨］。截止目前，人们对咸蛋的腌制机理的研究较少，且已有的研究主要集中在腌制过程中咸蛋化学成分与物理性状的变化上。传统咸鸭蛋的腌制方法成熟周期长，本文从腌制过程中咸蛋化学成分与物理性状的变化人手，初步探讨了咸蛋腌制过程的成熟机理及其影响因素。
熟咸蛋的过程，主要是ＮａＣｌ的腌制过程，即ＮａＣｌ通过蛋壳、蛋壳内膜和蛋白膜不断向内部渗透，蛋内食盐含量递增协“。腌制过程鸭蛋蛋清Ｎａｃｌ的增加速度符合扩散方程”１，即蛋清中距离表面为ｘ处的ＮａＣｌ增加速度Ｖ满足：
Ｖ＝一Ｄ（轰）
式１（扩散方程）
式中：等一ｘ处的Ｎａｃｌ浓度梯度；Ｄ一扩散系数，
由于腌制液中［Ｎａｃｌ］不断减少，蛋清中［Ｎａｃｌ］不断增加，Ｄ值是动态变化值，可由下式计算：
咸蛋的成熟过程中ＮａＣＩ的腌制作用及其
引起的变化
新鲜禽蛋中脂肪和蛋白质、糖类、卵磷脂、水分等结合为一体，呈均质胶体状态。新鲜蛋腌制为成
收稿日期：２００７一０９—０４
作者简介：廖明星（１９７５一），男，讲师，硕士，研究方向：农产品贮藏与
深加工、食品贸易与物流。
◆＿＿【¨◆ｒｌｌｒ◆，Ｉｈ◆Ｈ～◆…◆…。◆Ⅷ。◆’目。◆ｍ◆…”◆“
一４４８．
０。石ｊ南
式中：Ｒ一气体常数；Ｔ一绝对温度；Ｎ一阿佛加德罗常数；卜Ｎａｃｌ分子直径；１１一蛋清粘度。
腌制过程鸡蛋内Ｎａｃｌ含量符合指数模型口１：
Ｓ＝Ｂ。?ｅ“‘式３（指数模型）
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［３５］ＢｏｕｓｔｉｅＪ，ｓｔｉｇｌｉ蛐ｉＪ
Ｌ，Ｍｏｎｔａｎｈａ
Ｊ，ｅｔａ１．Ａｎｔｉｐ０１ｉｏｖｉｍｓ［Ｊ］．Ｎａｕｎｙｎ
１９９～２０３．
ｓｃｈｍｉｅｄｅｂｅｒｇｓ
ＡｒｃｈＰｈａ兀Ｉｌａｃｏｌ，１９７７，３００（３）：
ｓｔｍｃｔｕｒｅ—ａｃｔｉｖｉｔｙｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐｓｏｆｓｏｍｅａｐｏｒｐｈｉｎｅａｌｋａｌｏｉｄｓ［Ｊ］．Ｊ
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ＧｈｏｓｈＰ，
Ｐｓｙｃｈ叩ｈ蛐ａｃｏｌｏ舀ｃａｌｓｔｕｄｉｅｓｏｎ（－）．ｎｕｃｉｆｅｒｉｎｅａｎｄｉ协Ｈｄｆｍ蚰ｎｄｅ伊ａｄａｔｉｏｎｐｒｏｄｕｃｔａｔｌＩｅｒｏｓｐｅｍｉｎｉｎｅ［Ｊ］．Ｐｓｙｃｈｏｐｈ锄ａｃｏｌｏｇ），，
１９７８，５９（１）：２９２３３．
第三篇:《荷叶的功效与作用》
中药荷叶的功效与作用-药用价值
荷叶中含有荷叶碱，碱就是去油的东西，所以可以降脂、减肥。夏天荷叶可以防止中暑、解暑。荷叶还可以利尿、解热。荷叶还可以消除浮肿。荷叶茶一年四季都可以喝，夏季可以多喝，常喝对身体没有什么副作用。可以像茶叶那样泡着喝，泡一遍就倒掉，因为只有第一泡有用，如果是减肥的话，一天可以多喝几泡
下附网上搜到的资料：
荷叶昧苦、涩，性平，归心、肝、脾经。具有清热解暑，升发清阳，散瘀止血的功效。主治暑热烦渴，头痛眩晕，脾虚腹胀，大便泄泻，吐血下血，产后恶露不净。荷叶是人们夏季常食之品，可用来做粥、做菜、包棕子等，不但气味清香，且可解暑。
荷叶中含有荷叶碱（碱就是去油的东西，所以可以降脂）、原荷叶碱、斑点亚洲罂粟碱、消旋亚美罂粟碱、前荷叶碱、N一去甲基荷叶碱、番荔枝碱、鹅掌楸碱、巴婆碱、N_甲基巴婆碱、N一去甲亚美罂粟碱、北美鹅掌楸尼定碱、槲皮素、异槲皮苷、无色矢车菊素、无色飞燕草素、荷叶苷、草酸、琥珀酸、苹果酸、枸橼酸、酒石酸、葡萄糖酸、鞣质等成分。现代药理研究表明，荷叶具有利尿、通肠毒、解热、抑菌、解痉、降低血清中甘油三酯和胆固醇含量等作用。
网友的问题：
1、荷叶泡茶有什么药用价值？是否可以长期饮用？
我只知道可以防止夏天中暑,而且似乎可以消除浮肿,那么它可以作为减肥
用品,像茶叶一样长期饮用吗?有没有副作用或注意事项?
回复：1、荷叶干茶必须是浓茶，第二泡的茶毫无效果，虽然只要能泡出颜色来沏多少遍都可以，但除第一泡之外，其他的不可能有减肥效果。
2、荷叶干5克可冲一茶杯。
3、基本上一天可冲3—4次，分3—4次喝完。有便秘迹象的人第一星期可先1天喝4次，分4次喝完;大便畅通者，则对减肥更有帮助。
4、最好是空腹时饮用。在饭前喝下，不必节食，喝一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，很多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了。
此外，荷叶干不用煮。将5克荷叶茶放在茶壶或大茶杯里，倒上开水就可饮了。最好能闷5—6分钟，这样茶会更浓，而且就算茶凉，其效果也不会发生变化。
2、长期饮用也可以吗？不会伤身体的吧？
回复 ：喝荷叶茶可以减肥且对人体没有副作用，可以放心的长期饮用。
3、匿名提问
从中药店买的干荷叶能减肥吗及药用价值
我喝过荷叶 就是药店买来干荷叶泡一遍就倒掉
两个月瘦了几斤 身材明显变好 不过这是个慢性东西
不能急 也就是多喝荷叶水把身体内脂肪和油慢慢冲走的过程
荷叶里有荷叶碱 碱就是去油的东西
这种减肥有凉性 月经期不要碰
喝了后没有什么特别的感觉
就是嘘嘘比较多 老跑厕所
我建议用个有盖的大杯子
要想强效点 就放多点荷叶（这个自己定）
每天最少喝4大杯
我以前可是不少于6大杯的
另外这个水有个弊端
就是上半身瘦的比较明显 下半身也瘦 不过没有上半身厉害 全都瘦下来后
咪 咪也会稍微小一点~
要是有不懂地方可以问我
再次强调 绝对可以瘦 只是不会掉肉很快！
4、请问荷叶有什么药用价值你好！
回复： 崔华光（主治医师）：您好，按药性主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐
血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。
可降血压、降血脂、减肥，防治冠心病、胆炎、胆结石、脂肪肝、肥胖症等。但应该注意体瘦气血虚弱者最好不用，孕妇禁用。
王凯：荷叶入脾胃，可以升清阳去湿气
夏天应用是比较合适的。另外脾胃不好的，或者夏天天气潮湿可以应用，有些类似藿香正气水。
第四篇:《荷叶的功效》
荷叶的功效：
清暑利湿，升发滑阳，止血。治暑湿泄泻、眩晕，水气浮肿，雷头风，吐血，衄血，崩漏，便血，产后血晕。
1、盂诜：“破血。”
2、《本草拾遗》：“主血胀腹痛，产后胞衣不下，酒煮服之；又主食野菌毒，水煮服之。”
3、《日华子本草》：“止渴，并产后口干，心肺燥，烦闷。”
4、《日用本草》：“治呕血、吐血。”
5、《滇南本草》：“上清头目之凤热，止眩晕，清痰，泄气，止呕，头闷疼。”
6、《品汇精要》：“治食蟹中毒。”
7、《纲目》：“生发元气，裨助脾胃，涩精浊，散瘀血，淆水肿、痈肿，发痘疮。治吐血、咯血。衄血、下血，溺血、血淋、崩中、产后恶血、损伤败血。”
8、《本草通玄》：“开胃消食，止血固精。”
9、《本草备要》：“洗肾囊风。”
10、《生草药性备要》：“舂汁，治白浊，(煅)存性，治莲蓬疮。”
11、《太苹再新》：“清凉解暑，止渴生津，治泻痢，解火热。”
12、《现代实用中药》：“用于妇人慢性子宫炎，赤白带下，男子遗精或夜尿证；又为解毒药。”
荷叶的作用：
中医学认为，荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。
中药现代研究结果表明，荷叶有降血脂作用。荷叶煎剂治疗高脂血症，1个疗程20日，降胆固醇总有效率达91.3%，其中显效37.8%。有资料报道，荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。
　现代临床治疗高脂血症获得良好的效果，用荷叶、枸杞子、刘寄奴等制成浓缩水剂500毫升/瓶，每日3次，每次服20毫升，6-8瓶为1个疗程，治疗高脂血症44例，显效26例，有效15例，无效3例，总有效率93.2%。本方能非常显著地降低血清三酰甘油、β-脂蛋白，升高高密度脂蛋白-胆固醇、载脂蛋白A的含量；显著升高高密度脂蛋白-胆固醇亚组的含量，降低胆固醇、全血比粘度。药疗作用：
中医学认为，荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。中药现代研究结果表明，荷叶有降血脂作用。荷叶煎剂治疗高脂血症，1个疗程20日，降胆固醇总有效率达91.3%，其中显效37.8%。有资料报道，荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。
现代临床治疗高脂血症获得良好的效果，用荷叶、枸杞子、刘寄奴等制成浓缩水剂500毫升/瓶，每日3次，每次服20毫升，6-8瓶为1个疗程，治疗高脂血症44例，显效26例，有效15例，无效3例，总有效率93.2%。本方能非常显著地降低血清三酰甘油、β-脂蛋白，升高高密度脂蛋白-胆固醇、载脂蛋白A的含量
；显著升高高密度脂蛋白-胆固醇亚组的含量，降低胆固醇、全血比粘度。
有临床资料报道，荷叶具有降血脂、降胆固醇的作用，对治疗高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病有效。上海市某医疗机构以荷叶煎剂或浸膏治疗高脂血症235例，降血胆固醇有效率为55.8%-91.3%，平均下降1.01毫摩尔/升；三酰甘油平均下降0.86毫摩尔/升；降β-脂蛋白有效率为79.1%，平均下降0.83克/升，以问荆荷叶制成的问荆荷叶片（问荆7.5克，荷叶5克，指每片所含原生药量），按每日3次，每次4片量服食，降胆固醇及三酰甘油的有效率分别为86.6%和83.4%，平均血胆固醇下降1.70毫摩尔/升，三酰甘油下降0.67毫摩尔/升。
上海黄河制药厂和中山医院，将荷叶中提取的生物碱及黄酮制成浸膏片，临床应用后有降血脂和降胆固醇的作用，已用于治疗高脂血症、肥胖症、脂肪肝等病症。清代温病学家王士雄，在《随息居饮食谱》中谈到应用荷叶的注意事项是：“凡上焦邪盛，治宜清降者，切不可用（荷叶）”。这一重要提示，我们应当记取。荷花盛开季节，摘取适量荷叶是不难办到的，亦可在秋末、入冬前采收新鲜荷叶洗净，切成小块，晒干，收贮；或将洗净的荷叶切碎，晒干或烘干，研成细末，装瓶，密封，备用。荷叶干品，在城市及部分乡镇的中药店（堂）均有销售，可在需要时购取，既简捷，又方便。荷叶茶、荷叶山楂饮、荷叶粥，均是较为有效的家庭食疗经验方，可用于防治高脂血症、肥胖症、脂肪肝等病症。　荷叶含有莲碱（Roemerine）、原荷叶碱（Pronuciferine）和荷叶碱（Nuciferine）等多种生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血的作用。
荷叶食疗作用：　　荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经；　　清香升散；具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效；　　主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。因为荷花的根，（藕）和叶有单纯利尿、通便的作用。　　荷叶的药性，荷叶为多年水生草本植物莲的叶片。其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。 经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用，对多种病症均有一定疗效。 充分利用荷叶茶的减肥效果，需要一些小窍门：　　1.必须是浓茶，第二泡的茶毫无效果，虽然只要能泡出颜色来沏多少遍都可以。但除第一泡之外，其
它的不可能有减肥效果。 荷叶茶一小包可冲一茶杯 基本上一天可冲3－4包，分3－4次喝完。有便秘迹象的人第一星期可先1天喝4包，分4次喝完。大便畅通，对减肥更有帮助。最好是空腹时饮用。在饭前喝下。　　2.不必节食，因喝一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，很多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了。 此外，荷叶茶不用煮。将一包茶放在茶壶或大茶杯里，倒上开水就可饮了。最好能焖5－6分钟，这样茶叶会更浓。而且就算茶凉，其效果也不会发生变化，所以夏季可冰镇后饮用，味道更佳荷叶减肥
　　众所周知，我国自古以来就把荷叶奉为瘦身良药，明代医典里记载道：荷叶服之，令人瘦劣。然而，世界上不仅有不够瘦的女人，更多得是懒女人!今天，我们就给“懒女人”及蜜蜂型女人介绍两种不同的荷叶茶的饮用方法，它们只有一个共通点——让你瘦!
　　荷叶的主要成分叫荷叶碱，具有利尿、通便、消脂的功效;
　　荷叶茶对水肿型肥胖者、便秘型肥胖者以及身上脂肪比例特别多并且肉肉很松垮的美眉有很显著的功效。
　　茶方：荷叶、橘皮、绞股蓝、山楂、决明子、桑叶各适量
　　做法：把几种中药一起泡水喝或者用水煮着喝。
　　Tips：泡水的效果远没有煮出来的效果好，如果时间充足，可以每天煮一壶当白开水来喝。喝了以后，皮肤会变得很好，而且脸上的豆豆也会少很多，最重要的是减肥效果几乎是百分之百!
荷叶具有降血压、降血脂、减肥的功效，因此，高血压、高血脂、肥胖症患者，除了经常喝点荷叶粥外，还可以每日单用荷叶9克或鲜荷叶30克左右，煎汤代茶饮。如果再放点山楂、决明子同饮，能更好地减肥、降脂、降压。此外，取荷叶适量，洗净，加水煮半小时，冷却后用来洗澡，不仅可以防治痱子，而且具有润肤的作用。
减肥原理与别样功用汇总
第五篇:《荷叶效应原理介绍与应用》
仿生荷叶材料
20世纪70年代，波恩大学的植物学家巴特洛特在研究植物叶子表面时发现，光滑的叶子表面有灰尘，要先清洗才能在显微镜下观察，而莲叶等可以防水的叶子表面却总是干干净净。他们发现，莲叶表面的特殊结构有自我清洁功能。莲花出污泥而不染，自古以来就被人们认为是纯洁的象征，所以这一自我清洁功能又被称为“荷叶效应”。
一、 基本概念及原理
荷叶的基本化学成分是叶绿素、纤维素、淀粉等多糖类的碳水化合物，有丰富的羟基OH-、氨基NH-等极性基团，在自然环境中应该很容易吸附水分或污渍。但荷叶叶面却呈现具有极强的拒水性，洒在叶面上的水会自动聚集成水珠，水珠的滚动把落在叶面上的尘土污泥粘吸滚出叶面，使叶面始终保持干净，这就是著名的&荷叶自洁效应&。
通过扫描电子显微镜图像，可以清晰地看到，在荷叶叶面上存在着非常复杂的多重纳米和微米级的超微结构。荷叶叶面上布满着一个挨一个隆起的“小山包”（每两个小山包之间的距离约为20－40μm）在山包上面长满了绒毛，在山包顶又长出了一个个馒头状的“碉堡”凸顶。整个表面被微小的蜡晶所覆盖（大约200nm－2μm）。
因此，在“山包”间的凹陷部份充满着空气，这样就在紧贴叶面上形成一层极薄、只有纳米级厚的空气层。这就使得在尺寸上远大于这种结构的灰尘、雨水等降落在叶面上后，隔着一层极薄的空气，只能同叶面上“山包”的凸顶形成几
个点接触，由于空气层、“山包”状突起和蜡质层的共同托持作用，使得水滴不能渗透，而能自由滚动。雨点在自身的表面张力作用下形成球状，水球在滚动中吸附灰尘，并滚出叶面，这就是&荷叶效应&的奧妙所在。
二、 应用领域
模仿莲叶自洁的功能，可以应用于表面纳米结构的技术，可开发出自洁、抗污的纳米涂料。有些纳米涂料里渗有二氧化钛的物质。将二氧化钛等纳米微粒加到衣服的纤维里头可使普通的衣服化身为可防震、除臭、杀菌，最重要的是自洁。海岛型气候的地区由于气候湿热，更需要这种东西。
在自然界这个小小的圈子里，藏着大大的惊奇。有许多事情要试着去接近、感受它，才能得到更多的知识。我们先了解到自然界中许多的生物在人类的科技进步之前早就有了微观的构造，从公分、公厘、甚至达到微米、纳米，而在莲叶上我们找到了纳米级的细微结构。这种细小的突起物，使得水珠不易吸附在莲叶上。当叶面倾斜到一定角度时，水珠会沿着叶面滑落并带走上面的污染物，达到自洁的效果。这种特性也可以应用在玻璃上，例如：经过纳米处理的玻璃本身也具有自洁的效果，这就可以运用在战机的雷达上。最近许多厂商也利用纳米技术处理涂料，物体涂上此涂料也将拥有自洁的效果。当这项技术普及化后，世界也将会改观。不会脏的地板、墙壁、和没有灰尘阻挠的无线电用品，将会不断的出现，人类的生活也会更加进步。
莲叶效应描绘了一个很有效的生物模型系统，用它可以来制作人工的防污表面，因为它基于一个纯物理化学的原理。有许多的领域和方面需要这种应用，如衣料的外表面、房顶、自动喷漆器等等。如果可以使得这些领域的自清洁功能得以实现，显然会带来很多好处，而且可以节省清洁花费的费用。在工业合作中，目前正在努力将莲叶效应转化成实际的技术应用。虽然肯定还需要耗费一些时间，但是肯定迟早会有这种实用的产品
走向市场。
莲叶效应实质为既疏水也疏油的超双疏效应，超双疏纳米材料举例：
经过超双疏技术处理过的各种纺织材料（棉、麻、丝、毛、绒、混纺、化纤等）等不仅显示出卓越的疏水疏油性能（包括蔬菜瓜汁、墨水、酱油等各种物质），而且不改变原有织物的各种性能（纤维强度、染料亲和性、耐洗涤性、透气性、皮肤亲和性、免熨性等），甚至还增加了杀菌、防辐射、防霉等特殊效果。
更为重要的是将从此改变人们大量使用洗涤剂洗衣的习惯，服装将大大减少洗涤次数，洗涤时也只需用水轻漂，大大节约了水资源和时间。
随着科学的进步，莲的更多特性会渐渐被人们发现，利用。
三、 国内外研究现状
模仿荷叶自清洁效应 我国超疏水性仿生研究取得新进展 中国科学院兰州化学物理研究所张俊彦研究员带领的研究小组受到自然生物启发，通过多尺度结构的协同效应来增加表面粗糙度，并将电化学腐蚀与毛细管压力诱导下的表面织构的方法相结合，有效地控制了多孔硅表面上多尺度结构的形成，成功实现多孔硅表面微纳仿生结构的制备，取得了多孔硅表面微纳仿生结构制备及其超疏水性研究的新进展。
据介绍，该研究方法对在多孔薄膜上构建多尺度结构仿生表面有重要意义。同时，由于多孔硅具有优越的生物相容性，这种具有特殊润湿性的仿生结构表面在微流体器件领域有较大应用前景。
这项研究得到了中国科学院“百人计划项目”和国家自然科学基金的资金支持。 中国专家研制出不沾油和水的仿生荷叶
最近，中国科学院化学研究所的仿生材料专家徐坚研究员和同事们发明了制造“仿生荷叶”技术，这项技术将应用于生产建筑涂料、服装面料、厨具面板等需要耐脏的产品，因而引起广泛关注。 据环球时报报道，荷叶为什么能不沾泥土和水？徐坚等人分析了荷叶的表面细微结构，发现其表面有许多乳状突起，这些肉眼看不见的小颗粒，正是“荷花自洁效应”的成因，可以让荷叶不沾染脏东西。于是，徐坚等人模仿了荷叶的表面结构，研制出人工仿生荷叶。仿生荷叶实际上是一种人造高分子薄膜，该薄膜具有不沾水和不沾油的性质。同时，仿生荷叶还具有类似荷叶的“自我修复”功能，仿生表面最外层在被破坏的状况下仍然保持了不沾水和自清洁的功能。这项研究可用于开发新一代的仿生表面材料和涂料。新型的“仿生荷叶薄膜”可以用于制造防水底片等防水产品。仿生荷叶涂料刷墙将不沾灰尘。 徐坚说，目前有两种制备仿生材料的方法。一种方法主要是通过制备与生物相似的结构或者形态的材料，这种材料可替代天然材料，如仿生人工骨材料、仿蜘蛛人造纤维。另外一种则是直接模仿生物的独特功能，以获取人们所需要的新材料，如仿生荷叶。后者需要研究人员充分了解生物的分子结构，以便从更微观的层次学习自然。
四、 荷叶效应存在的问题
自清洁纳米材料——纳米TiO2 7 TiO2以其无可比拟的光催化性能引起了国内外材料、环境、化学、物理等学科科学家的广泛关注TiO2光催化剂的可见光化研究将为人类充分利用太阳能改善人类生活环境迈出重要的一步。经过世界各国科学家的共同努力TiO2可见光化研究虽然已经取得了一定的进展对TiO2的各种改性方法TiO2、或多或少都提高了太阳能的利用率。但从目前的研凝究成果看可见光催化或能量转换效率还普遍偏低实现完因此可见光TiO2光催化剂的研制仍将是今后的研究热点。我国钛资源储量众多居世界之首如果能够利用丰富的钛资源生产出可
见光催化剂不仅对我国的经济发展有促进作用而且可以改善我们的生存环境。 现在纳米TiO2光催化剂的制备方法普遍存在成本高、过程难以控制、所得产品为颗粒状不利于使用及回收等缺点很难满足人们对高质量TiO2光催化剂的实际应用的要求。因此迫切需要研究新的制备纳米TiO2光催化剂的制备方法使之既可与基体附着牢固又不影响其催化活性。目前自清洁材料的产业化受到了一些技术上的制约: 其在可见光下的光催化效率太低，TiO2膜的大面积制备技术也不够成熟，自清洁性能的持久性还有待提高等。
五、 仿生荷叶研究计划
由荷叶衍生出来的自清洁材料（如钛白粉）在日常生活中有广泛的利用价值，不能遇到困难就退缩，应该勇于探索，我国的稀土资源丰富，这对于新型材料的开发是很好的基础。对于自清洁材料今后的研究中，应在催化剂的固定化、提高催化剂活性、抑制催化剂失活、新的制备方法等方面进行。自清洁纳米材料——纳米TiO2研发具有抗菌和自净化功能的自清洁材料对保护环境和实现可持续发展具有重要意义，这类新型功能材料的使用面极广，具有广阔的发展和应用前景。今后的自清洁材料将会朝着光催化效率更高 自清洁性能更稳定的方向发展。同时 自清洁材料的应用领域还可以不断的拓宽 如空气净化、污水处理、光催化反应器和太阳能电池组件等。只有通过不断的研究和探索 才能更大的发挥光催化自洁净材料的作用 使它能满足人们对较高生活质量的追求。
第六篇:《荷叶的功效与作用》
荷叶的功效与作用
荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C。
荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经；清香升散；具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效；
主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。
用晒干的荷叶泡水能减肥,以下是饮用方法
1、必须是浓茶。第 二泡的茶毫无效果，虽然只要能泡出颜色来沏多少遍都可以。但除第一泡之外，其它的不可能有减肥效果。
2、基本上一天可冲3－4次。有便秘迹象的人可适当增加次数。大便畅通，对减肥更有帮助。
3、最好是空腹时饮用。在饭前喝下。
4、不必节食。因喝一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，很多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了。
5、荷叶茶不用煮。将一包茶放在茶壶或大茶杯里，倒上开水就可饮了。最好能焖5－6分钟，这样茶叶会更浓。而且就算茶凉，其效果也不会发生变化，所以夏季可冰镇后饮用，味道更佳。
6、孕妇禁用。
第七篇:《荷叶泡水喝的功效与作用》
荷叶茶 荷叶泡水喝的功效与作用
中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。现在，在医院里，仍让肥胖病人喝荷叶茶。 荷叶茶作为一种保健茶，虽然不象药物那样立竿见影，但无任何副作用，对“三高”即高血压、高血脂、高胆固醇人士，中老年朋友以及希望保持身材苗条的女士应该是最理想的选择。“荷叶茶主要具有分解脂肪、消除便秘、利尿三种作用，被肥胖所困扰的女性，以及因到中年而考虑预防成人病的人们，不妨多饮用一些荷叶茶。荷叶茶是一种食品，而非药类，因此具有无毒、安全的优点。
荷叶茶的功效与作用
因为荷花的根，即藕，有利尿的作用，所以其叶部也应有同样的功效。实际上，喝了这种茶以后，去厕所的次数明显增多了。而且不光是小便，大便也变得畅通，平时一天一次，而喝茶后会增加到2—3次，便量也增多了。
荷叶茶制作方法： 材料：荷叶（中药的药店里就有）
制作：荷叶撕成一小片小片的，放到杯子里，倒上热水，盖上盖子，不烫的时候就可以喝了。
充分利用荷叶茶的减肥效果，需要一些小窍门。
①必须是浓茶。第二泡的茶毫无效果，虽然只要能泡出颜色来沏多少遍都可以。但除第一泡之外，其他的不可能有减肥效果。
②荷叶茶一小包可冲一茶杯。
③基本上一天可冲3—4包，分3—4次喝完。有便秘迹象的人第一星期可先1天喝4包，分4次喝完。大便畅通，对减肥更有帮助。
④最好是空腹时饮用。在饭前喝下。
不必节食。因喝一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，很多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了。
此外，荷叶茶不用煮。将一包茶放在茶壶或大茶杯里，倒上开水就可饮了。最好能焖5—6分钟，这样茶叶会更浓。而且就算茶凉，其效果也不会发生变化，所以夏季可冰镇后饮用，味道更佳。
荷叶茶减肥的注意事项：
虽说荷叶药效平和，但荷叶较为偏凉，虚寒体质的，也就是平时怕冷的人吃的时候就要注意。另外荷叶具有止血功效，所以不宜在经期食用。荷叶还不能跟茯苓一起服用。荷叶也比较怕银器，及桐油(油漆里含桐油)，因此荷叶不宜摆放在柜中，应放置在玻璃罐中。
小编提醒一下，喝荷叶茶的同时还是需要配合运动和饮食才能有效发挥其功效，而且对于超级肥胖的美眉们来说，可能荷叶茶帮助的效果甚微，还是需要综合治疗而不能完全依赖荷叶茶。
荷叶茶的搭配：
荷叶、玫瑰花、洋甘菊、洛神花和决明子。
荷叶：荷叶能解毒敛疮，是降脂、清热、静心益色、驻颜轻身的良药。
玫瑰花：其香气具浓，美容养颜，通经活络，调和肝脾，理气和胃。
洋甘菊：可以止痛、利尿、改善睡眠、使人镇静，与荷叶搭配增强瘦身功效。
洛神花：在抗菌、消化、润肤、通便方面都有显著作用，其药用价值不可估量。
决明子：明目，滋益肝肾，镇潜补阴。
功用：这几种花草、药材搭配出来的荷叶茶更能够加强脂肪代谢，使你肠胃畅通，将毒素排出体外，轻松保持曼妙曲线，身形轻盈自然。
中医学认为，荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。中药现代研究结果表明，荷叶有降血脂作用。荷叶煎剂治疗高脂血症，1个疗程20日，降胆固醇总有效率达91.3%，其中显效37.8%。有资料报道，荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。
荷叶二花粥
鲜荷叶1张，荷花1朵，扁豆花5朵，大米100克。将鲜荷叶洗净、切细;先取大米煮粥，待熟后调入荷叶、二花，再煮一、二沸服食，每日2剂。可清热解暑、除烦利尿，适用于暑热症及高脂。
鲜荷叶1张，大米50克。将鲜荷叶洗净，切丝;大米淘净;先将荷叶水煎取汁，去渣，加大米煮为稀粥服食，每日1剂。可清热化痰，祛脂降浊，适用于暑热症及高脂血症。
莲米芡实荷叶粥
莲米、芡实各60克，鲜荷叶1张，糯米30克，猪肉50克，红糖适量。将芡实去壳，荷叶剪块，将诸药与糯米同放锅中，加清水适量煮至成粥，红糖调服，每日2剂。可健脾止带，适用于带下绵绵不断，面白或黄，四肢不温，纳少便溏，精神倦怠等。
白扁豆50克，冰糖30克，荷叶1张，大米50克。将扁豆、大米淘洗干净，荷叶洗净切丝，冰糖研细。先取扁豆煮沸后，下大米煮至扁豆黏软时，再下荷叶、冰糖，煮20分钟后即成，每日1剂。可清暑利湿，和胃厚肠，降脂祛腻，适用于暑热症。
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