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补血的食物有哪些?
健康咨询描述：
上体育课,我站久就头脑发晕，嘴唇发白，没力气，医生说我气血不足，平时要注意食补。希望得到的帮助:补血的食物有哪些?
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医生回复区
&&&&&&补血的第一大食物：红枣&&&&&&
对于“一日三枣，青春不老”的红枣，它的补血功能当之无愧地排行第一。药王孙思邈就极力推崇大枣，认为大枣的养气补血叹为观止。&&&&&&
红枣具有极其惊人的补血效果，大枣中的氨基酸、维生素、核黄素等及各种微量元素都是人体不可或缺的营养物质。红枣最好以熟吃为主，蒸煮熬汤皆可，营养丰富，健脾养胃，益血宁神。&&&&&&
红枣补血食谱：大枣黄豆粥&&&&&&
原料：黄豆50g，大枣10个，粳米200g&&&&&&
方法：&&&&&&
1.将黄豆浸泡4-8小时，大枣用温水洗净备用。&&&&&&
2.粳米淘洗干净后放入锅中熬煮，水开后放入黄豆熬煮40分钟.&&&&&&
3.再加入大枣另熬40分钟即可。&&&&&&
补血的第二大食物：阿胶&&&&&&
阿胶一向被称为补血专家，平常超市特卖的阿胶枣，也就是综合阿胶和大枣的补血功效而货居高位的。阿胶能刺激骨髓的造血系统，能使其更快地造血、生血，增加血液细胞的数量。&&&&&&
阿胶同大枣一样，也含有丰富的氨基酸和微量元素，还能促进钙的吸收。阿胶补血养血止血，还对女性有着特殊的滋补作用，改善月经不调等症状。&&&&&&
阿胶补血食谱：人参桂圆阿胶膏&&&&&&
原料：阿胶150g，黄酒350ml，人参液或人参粉适量，桂圆适量，冰糖适量&&&&&&
方法：将阿胶浸泡至海绵状，可加入少量水调和，再将人参液或人参粉加入调匀，最后再放入桂圆。蒸煮时放入适量冰糖，一个小时以后即可。&&&&&&
补血的第三大食物：黑豆&&&&&&
黑豆是不为大多数人所知的绝佳补血食物，黑豆的活血补血极利水滋阴功能极强，食用黑豆可软化血管、促进血液循环，增生淋巴细胞。黑豆中的微量元素依然很丰富，并且不含胆固醇，非常适合心血管病的患者补血。&&&&&&
黑豆补血食谱：黑豆红枣猪皮汤&&&&&&
原料：黑豆250g，红枣12个，猪皮250g，香菜、黄酒、肉汤适量&&&&&&
方法：&&&&&&
1.将黑豆、红枣、猪皮洗净，香菜切小段待用。&&&&&&
2.将猪皮焯水至变色发硬，捞出切成块。&&&&&&
3.将肉汤放入（砂）锅中，放入猪皮、黑豆、红枣一同放入，加入黄酒将汤烧开，再转为小火慢慢炖。&&&&&&
4.当黑豆猪皮炖至糊烂时，加入盐、香菜等调味品即可。
擅长: 擅长常见的地方病和多发病，特别对消化，呼吸系统病有
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&&&&&&病情分析：&&&&&&气血不足是中医上的说法，西医名叫贫血，主要表现头痛头昏，四肢无力，饮食减少，不想吃饭，甚至甚者可摔倒。&&&&&&指导意见：&&&&&&气血不足食物应该食一些高蛋白，高脂肪类食物，平时多食大枣，花生等补血产品。
&&&&&&推荐几样家常的补血食物： &&&&&&
黑豆：我国古时向来认为吃豆有益,多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑,其实黑豆也可以生血.黑豆的吃法随各人喜好,如果是在产后,建议用黑豆煮乌骨鸡. &&&&&&
发菜：发菜的颜色很黑,不好看,但发菜内所含的铁质较高,用发菜煮汤做菜,可以补血. &&&&&&
胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B,C,同时又含有一种特别的营养素－胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮.不过许多人不爱吃胡萝卜,我个人的做法是把胡萝卜榨汁,加入蜂蜜当饮料喝. &&&&&&
面筋：这是种民间食品.一般的素食馆,卤味摊都有供应,面筋的铁质含量相当丰富.而补血必须先补铁. &&&&&&
菠菜：这是最常见的蔬菜.也是有名的补血食物,菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素,所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物.如果不爱吃胡萝卜,那就多吃点蔬菜吧. &&&&&&
金针菜：金针菜含铁数量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,铁质含量丰富,同时金针菜还含有丰富的维生素A,B1,C,蛋白质,脂肪及秋水仙醉碱等营养素. &&&&&&
龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉,任何一家超市都有售.龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A,B和葡萄糖,蔗糖等.补血的同时还能治疗健忘,心悸,神经衰弱和失眠症.龙眼汤,龙眼胶,龙眼酒之类也是很好的补血食物. &&&&&&
萝卜干：萝卜干本来就是有益的蔬菜,它所含的维生素B极为丰富,铁质含量很高.所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物,它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物. &&&&&&
需要注意的是：贫血者最好不要喝茶,多喝茶只会使贫血症状加重.因为食物中的铁,是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的.经胃液的作用,高价铁转变为低价铁,才能被吸收.可是茶中含有鞣酸,饮后易形成不溶性鞣酸铁,从而阻碍了铁的吸收.其次,牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收,所以尽量不要和含铁的食物一起食用.
&&&&&&以上是对“补血的食物有哪些?”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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&&&&&&宜食要点 &&&&&&
1. 应全面提高营养水平,供给足够造血原料.在平衡膳食原则基础上,尤以丰富蛋白质,高维生素,高铜铁等微量元素为要.宜适量多食瘦肉,肝脏,肾脏,动物血,骨髓,蛋类,乳类,芝麻,桂圆,红枣,苹果等. &&&&&&
2. 宜据不同种类贫血选食有益食品.如缺铁性贫血可选含铁量较高的食品,如猪血,猪肝,淡菜,黄豆,菠菜等；恶性贫血可选用高维生素食品,如肝,蛋,鸡肉,豆制品,番茄,黄瓜,橘子等. &&&&&&
3. 饮食配备当种类广泛,形色多样,宜时常变换品种. &&&&&&
4. 饮食烹调需精工细作,以软烂易消化为主,宜适量多餐. &&&&&&
禁忌原则 &&&&&&
1. 饮食忌单调,配制避免不合理,尤不可长期偏食. &&&&&&
2. 食用含铁食物时,不应与含草酸或鞣酸较高的苋菜,鲜笋,浓茶等同用. &&&&&&
3. 不宜饮食生冷,坚硬难消化,油腻及油炸食物. &&&&&&
4. 不可暴饮暴食,过饥过饱.不应进食过少,食欲不振者可予山楂,谷麦芽,鸡肫皮(中医称鸡内金),莱菔子等改善. &&&&&&
5. 忌饮高浓度白酒,忌多饮咖啡,浓茶,忌吸烟.
擅长: 痤疮、尖锐湿疣、湿疹、牛皮癣、荨麻疹。
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&&&&&&病情分析：&&&&&&
贫血分为不同的种类,比如缺铁性贫血,比如大细胞性贫血,建议您进一步在医师指导下明确贫血原因.&&&&&&
指导意见：&&&&&&
蔬菜中铁的含量较低,吸收差,但是新鲜绿色蔬菜中含有丰富的叶酸,叶酸参与血红蛋白的生成,叶酸缺乏可造成大细胞贫血,也可引起混合性贫血.因此亦要多吃蔬菜. 适宜食物 1,主食及豆类的选择：紫米,黑米,黑豆,豆腐皮,豆腐干等豆制品等. 2,肉蛋奶的选择：猪肉,牛肉,羊肉,动物肝脏,肾脏,血液,鱼,虾,鱿鱼,乌贼,章鱼,蛋类,奶制品等. 3,蔬菜的选择：黑木耳,黄花菜,菠菜,胡萝卜,芹菜,油菜,番茄,藕,发菜等. 4,水果的选择：大枣,桑椹,龙眼肉,葡萄干,荔枝,樱桃,桃,橘等. 5,其他：黑芝麻,松子,红糖等.&&&&&&
补血应与肉蛋奶为主,其他蔬菜水果等辅佐.&&&&&&
忌吃生冷性凉之物,一日参考膳食&&&&&&
早餐：龙眼肉,红枣,粳米,小麦面粉,鸡蛋,番茄等,如龙眼粥,馒头,番茄炒鸡蛋；&&&&&&
加餐：酸奶；&&&&&&
午餐：黑米,粳米,猪肝,菠菜,胡萝卜,牛肉等,如二米饭,炒猪肝,萝卜炖肉,紫菜蛋花汤；&&&&&&
加餐：荔枝；&&&&&&
晚餐：紫米,小麦面粉,虾仁,油菜,藕等,如紫米粥,家常花卷,虾仁扒油菜,凉拌藕丝.&&&&&&
值得一提的是：阿胶具有很好的补血功效.
&&&&&&病情分析：&&&&&&
1.补气,适用于气虚者,即气少,元气虚弱,可见面色苍白,头晕耳鸣,心跳短气,动则汗出,语气低微,疲乏等.一般脾气虚,肺气虚多见.①高丽参或吉林参6克,竹丝鸡半只,炖服.②西洋参6克,瘦猪肉300克,炖服,适用于气阴两虚,即气虚伴口干,“上火”表现者.③党参15克,北芪15克,淮山120克,大枣6枚,瘦肉500克,炖或煲汤. &&&&&&
指导意见：&&&&&&
2.补血,适用于血虚者,见于失血过多,症见面色苍白,头晕眼花,心跳,唇舌淡白无华等.一般心血虚,肝血虚,心脾两虚多见.①当归生姜羊肉汤：当归10克,生姜100克,羊肉1000克,煲汤.②鹿茸6克,瘦肉或竹丝鸡400克,炖或煲汤.③黄精20克,熟地20克,杞子20克,大枣8枚,瘦肉400克,炖或煲汤.&&&&&&
擅长: 内儿
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&&&&&&补益气血的食物有很多.&&&&&&
（1）羊肉 &&&&&&
羊肉性温,味甘,补虚劳,祛寒冷,温补气血,益肾气,补形衰,开胃健力,助元阳,益精血,既能补气,又能补血.对虚寒哮喘,肾亏阳痿,腹部冷痛,体 虚怕冷,腰膝酸软,面黄肌瘦,气血两亏,病后或产后身体虚亏等一切虚状均 有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用.尤其是气血不足兼有阳虚怕冷时,食之更宜.若用羊肉配合当归和生姜同 煨,制成当归生姜羊肉汤,对妇人产后血虚及血虚怕冷者最为有益. &&&&&&
（2）大枣 &&&&&&
大枣性温,味甘,既 能补气,又能养血,含有丰富的营养,尤其是含有较多的,造血不可缺少的营养素——铁和磷,为补血上品.将红枣加红糖煨熟,吃枣喝汤,可用于 贫血,营养不良性贫血以及血虚气弱.如果将大枣与人参一起服用,效果更佳. &&&&&&
（3）牛肉 &&&&&&
牛肉不仅能补气,同时又能补血.由于牛肉中含有丰富的铁质和蛋白 质,有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎的作用,能够提高人体的抗病能力,提供能量,所以特别适宜中气下陷,气短体虚,筋骨酸软, 贫血久病及面黄目眩的人食用.寒冬食牛肉,有暖胃作用,是寒冬补益佳品.经常炖食牛肉,或配上补血的红枣,龙眼肉,枸杞子等,补血功效更显著.&&&&&&
（4）鸡蛋 &&&&&&
鸡蛋中含有较丰富的铁.100克鸡蛋黄含铁150毫克,为补血佳品.鸡蛋中的蛋白质能修复肝脏组织损伤,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生, 还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的免疫功能和代谢功能. 如果能 同红枣,红糖同炖后食用效果更好. &&&&&&
（5）章鱼 &&&&&&
章鱼又名八爪鱼,性平味甘,有补气养血的作用.章鱼与猪脚,花生同煮,可促进产后妇女乳汁分泌, 与姜同煮有增进食欲,补血气之效.对体质虚弱,特别是气血两虚者最有效. &&&&&&
（6）藕 &&&&&&
煮熟的藕,甘,温,有补气益血的作用.如果把藕经加工制成藕粉也同样有补血的作用.因此,服食熟藕和藕粉对血虚者都有好处. 血虚患者经常出现面色苍白,肢端麻木,头晕眼花,心悸失眠,健忘多梦等症状,主要因为机体失血过多或生血不足所致.铁是补血之源,因此血虚患者要注意高铁饮食.铁的较好来源有红枣,菠菜,胡萝卜,桂圆,葡萄,榛 子,花生,黄豆,猪心,猪肝,牛肝,牛肉,羊肉,羊肝,羊胫骨和脊骨,鸡肝,鸡 肉,鸡蛋黄等.
&&&&&&以上是对“补血的食物有哪些?”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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