2023-01-24 01:14
来源:
张勋定
今天除夕，祝大家新年快乐，心想事成。
春节期间，我们面临的第一个挑战就是：怎么吃才能不长胖？
面对各种美食，我们通常会停不下嘴。往往这时体重已经在悄悄增加了。为了避免长胖，我们该怎么吃呢？
首先是肉类，我们尽量选脂肪含量少的，比如瘦猪肉、牛肉、鱼禽肉等。瘦肉富含优质蛋白质，是必需氨基酸的主要来源。同时，人体消化蛋白质本身所需要消耗的能量，比消化等量碳水化合物和脂肪都要高。所以，补充足量蛋白质，不容易造成能量过剩。
适量吃蔬菜水果。过年期间，我们通常肉类吃得比较多。但也别忘记适量补充蔬菜水果。这样才能补充足够的维生素和矿物质。特别是要多吃些深色蔬菜，深色蔬菜富含植物化合物和膳食纤维，同时能量也比较低，可以多吃。
以上两种是可以适当多吃的，还有几种食物是需要控制摄入量的。
一是脂肪含量高的食物，比如肥肉类。动物脂肪是饱和脂肪，对我们的血脂并不友好，要尽量少吃。其次是炒菜时控制烹调用油的使用量。植物油相对动物油会健康一点，但它也是脂肪，能量密度高，要控制摄入量。
另外，坚果类食物虽然是比较健康的食物，但其脂肪含量也较高，属于高能量食物，可以少吃一点。每天一小把坚果就可以，不要多吃。
控制主食摄入量。主食主要是碳水化合物，是我们所需能量的主要来源。控制主食摄入，是避免长胖最直接的方法。但碳水也是我们必需的能量来源，也不能完全不吃。
怎样分配一餐中各种食物的比例呢，我们可以用四分餐盘来大概估算各种食物比例。在四分格餐盘中，一半的容量放蔬菜类，四分之一放肉蛋豆类，四分之一放主食类，这样就能搭配均衡了。
春节期间高油饮食不可避免，我们也可以多喝些绿茶。绿茶中含有茶多酚，可以抗氧化。也能促进脂肪代谢，是为数不多的健康饮品。另外配合适当运动，过年期间保持体重不增长也不是难事。返回搜狐，查看更多
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