从中国传统的养生学角度，很多食物都符合养肝的目的。例如养肝的首选的食物为谷类，如糯米、黑米、高梁、黍米；其次为红枣、桂圆、核桃、栗子；还有肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼等也对肝有保健作用。具有清肝明目的作用的食物主要有：鸭肉、鸭蛋、田螺、黑鱼、蚌肉、绿豆、藕、荸荠、冬瓜、茭白、黄瓜、丝瓜、枸杞子、枸杞叶、薄荷、生菜、苦瓜、海藻、竹叶、莼菜、香蕉、梨、柿子、柑、桑椹等。护肝蔬菜：空心菜、大蒜、荠菜、包菜、蘑菇、木耳、海藻、百合、胡萝卜、西红柿、冬瓜等。

另外，现代医学对中国传统“药食同源”原料能够给肝脏“解毒”也进行了分析，可参考如下：

长白山林下参就是模拟山参的生长习性和生态环境，把园参籽撒到或者参苗栽到原始森林里，采用人工栽培，自然生长，不进行任何人工管理的手段而培植出的人参。采集收获之后，林下山参与野山参相似的品质和化学成分。林下山参药用价值极高，具有补气强身，益智安神，延寿美容等显著功效，通常用于病后体虚，食欲不振，治疗心血管疾病、胃和肝脏疾病、糖尿病、神经衰弱，健忘失眠等。经过现代化的超临界流体萃取技术验证，调控好人参活性成分中提高人体免疫力的人参多糖及人参多肽的使用比例，即可避免部分体热、体虚等身体不适合食用的缺点。

北虫草是北冬虫草的简称，也叫“蛹虫草”或“蛹草”，俗名“不老草”，是虫、菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药。北冬虫夏草属于真菌门、子囊菌纲、肉座菌目、麦角菌科、虫草属。它主要生长在我国的北方地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，菌体中高含量的虫草素可用于抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂。能明显增加心肌营养性血流量，降血脂及防动脉硬化。对造血功能有全面的促进作用。能促进细胞免疫而抑制体液免疫，是一种有效元素的新型免疫抑制剂，对胃癌、肺癌有一定抑制作用。

科学验证破壁纳米超微粉形式可获得有效营养成分，从比例上测定每克北冬虫夏草超微粉虫草素含量不低于62mg/100g，虫草酸含量不低于3.88g/100g，虫草多糖含量不低于25.03g/100g，并且其富含的SOD（超氧化物歧化酶）抗氧化物质，可减轻肝脏的炎性细胞浸润和肝细胞变性坏死，抑制肝储脂细胞增殖，还能抑制肝储脂细胞向肌纤维细胞及成纤维细胞转化。

葛根含约12%的黄酮类化合物，包括大豆（黄豆）甙、大豆甙元、葛根素等10余种，并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等对人体有益的有效成分。葛根可提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏的堆积。并能促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏的损伤。葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。

葛根中的微量元素硒、锰、锗等的含量也相当可观。葛根具有发表解肌，透发麻疹，解热生津，升阳止泻之功效。用于外感发热头痛、项强、口渴、麻疹不透，泄泻、高血压颈项强痛等症。现代研究葛根含有20多种异黄酮成分、葛根甙类、三萜类、生物碱及其他活性成分，具有多种药理作用。葛根中的总酮能增加脑及冠状动脉的血流量。葛根对动物和人体的脑循环有明显的促进作用。

枸杞很受欢迎，被广泛认为是滋补肝脏的药食同源物种。他的营养成分十分丰富，并有很高的药物价值，不仅含铁、磷、钙等物质，而且还含有大量糖、脂肪、蛋白质及氨基酸、多糖色素、维生素、甾醇、甙类等，有润肺清肝、滋肾、益气、生精、助阳、祛风、明目、强筋骨的功能。还含有对人体具有良好医疗保健作用的多糖和有益于人体智力开发的有机锗。

枸杞可降低血胆固醇，并明显抑制血清胆固醇增高，对CCl4引起的肝损害有保护作用，能抑制CCl4引起的血清及肝中的脂质变化，降低谷草转氨酶。枸杞子、枸杞多糖（LBP）均可显著提高人体吞噬细在胞吞噬百分率和吞噬指数。枸杞子还能显著提高血清溶菌酶活力。枸杞可以显著提高中老者经年人细胞免疫功能，改善临床病症，而且淋巴细胞转化和E－花环两项细胞免疫指标增强。

决明子是国家公布的65种药食同源物种之一，除了含有糖类、蛋白质、脂肪外，还含甾体化合物、大黄酚、大黄素等，更有人体必需的微量元素铁、锌、锰、铜、镍、钴、钼等。所含大黄素、大黄酸对人体有平喘、利胆、保肝、降压功效，并有一定抗菌、消炎作用。其中大黄素葡萄糖甙、大黄素蒽酮、大黄素甲醚，具有降低血清胆固醇和强心作用。决明子素具有a-羟基，可与金属元素合成络合物，对金属元素吸收排除体外有很大影响，现代临床用决明子治疗高脂血症收效满意。

菊粉是菊苣的提取物，菊苣块茎富含氨基酸、果聚糖混合物和维生素，经水提取，离子交换，膜过滤，喷雾干燥等生产工艺得到菊粉。菊粉是植物中储备性多糖，水溶性膳食纤维，具有天然环保无副作用的特点。在健康功能方面，菊粉具有超强的增殖双歧杆菌的功能，益生菌的增加能恢复胃肠功能，调节肠道微生物菌群、抑制有毒发酵产物的生成，促进消化，保护肝脏，预防结肠癌、防便秘，以及消除肥胖症、抗抑郁、改善肌肤暗黑、斑块等问题；

菊粉能大大提高钙离子、镁离子、锌离子、铁离子等矿物质的吸收，从而增加维生素的合成量，提高人体免疫功能；特有的膳食纤维能降低血脂，提升脂质代谢，改善“三高”问题；菊粉低热量，很少转化为脂肪，可让减肥人群和糖尿病患者轻松服用即可达到理想效果。

大豆肽粉亦即大豆蛋白小分子多肽，它是经过复合生物酶切割的、国际领先品质的小分子多肽，平均分子量小于2000道尔顿，可完全溶于水，可被人体直接、快速、完全吸收；因为含有特殊的定向生物酶降解功能性肽片段，所以根据多个功能性研究试验结果，将不同的酶切肽片段按特定比例组合，能满足大多数适用人群的功能性需求。

大豆肽粉对肝脏的保护体现，一是经过特殊生物酶切的大豆蛋白多肽对人体内α-葡萄糖苷酶有缓慢抑制作用，能迅速分解体内葡萄糖。与其他碳水化合物和糖类一起使用时，不受胰岛素分泌量的影响，能起到抑制血糖迅速上升的作用。

二是经过特殊生物酶切的大豆蛋白多肽能刺激体内甲状腺激素的分泌，促使胆固醇的胆汁酸化，减少肠道对胆固醇的吸收，并促使其随粪便排出体外。对胆固醇正常的人，没有降低胆固醇的作用，而对胆固醇高的人有降低胆固醇的作用。

三是经过特殊生物酶切的大豆蛋白多肽能抑制血管紧张素转换酶（ACE）的活性。ACE是一种羧二肽酶，血管紧张素I在ACE的作用下生成活性很强的升血压活性肽血管紧张素，后者作用于血管平滑肌，造成血管收缩，使血压持续性的增高。作为ACE抑制剂的大豆肽，可以减少血管紧张素I的形成，防止血管末端收缩，达到降血压的目的。

红曲亦名红曲米，是用红曲霉菌接种于大米发酵而成，最早发明于中国，是数千年来中国人民“药食同源”的生活智慧结晶。现代研究表明，红曲是迄今为止发现的同时具备降血脂、降血压和降血糖 3 种功能的天然食品；红曲可同时降低TC、LDL-C和升高HDL-C,从而起到综合降脂作用，降酯效果和毒副作用皆优于对血脂异常疗效确切的他汀类西药——洛伐他汀。同时，还具有抗肿瘤、抗疲劳、预防骨质疏松、增强免疫力等广泛的药理作用。

上世纪七十年代，日本远藤章教授从红曲霉菌的次生级代谢产物中发现了能够降低人体血清胆固醇的物质“Monacolin-k ”，引起医学界对红曲米的关注。1985年，美国科学家Goldstein和 Brown进一步找出了 Monacolin-k抑制胆固醇合成的作用机理，并因此获得诺贝尔奖，中国的红曲也由此名声大噪。

《中国药典》2010年版第二增补本中说明，红曲具有调节异常血脂的作用，可降低血胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇和升高高密度脂蛋白胆固醇；抑制动脉粥样硬化斑块的形成；保护血管内皮细胞；抑制脂质在肝脏的沉积。

1. 葛根是中国的传统药物，药用价值超乎想象。葛根内含大豆甙、大豆黄酮成分，对肝细胞有保护作用，能提高肝细胞的再生能力

2. 恢复正常肝脏机能，强化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵，所以有条件的每天多吃点葛根或者而是利用葛根熬煮成汁水服用，都有很好的效果。

3. 含有的多糖对于肝损伤有一定的保护作用，可以降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复，多吃对肝脏排毒；

4. 传统的食疗方法是通过熬煮成汁或者是泡水饮用，因为有效成分很难真正完全发挥出来，所以食疗是需要长期坚持的

5. 不然效果不明显。另一种食疗方式也推荐选择它们的发酵物，通过食物发酵工艺，有效成分经过提纯能提高人体吸收率

6. 像仰甘葛根菌液，食材的活性成分更高效，辅助调理和养护肝脏的效果更好，食疗搭配比单吃几个月的食物的辅助调理的效果还要好，可上网了解。

绿豆：中含有丰富的蛋白质，以生绿豆水浸磨而成的生豆浆含量最高，内服可掩护肠胃黏膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物连合形成沉淀物，使之淘汰或失去毒性，且不易被胃肠道吸取。

乌梅：可以解酒，可以保肝，对肝脏很有帮助。要是肝脏衰竭，即使少量的酒也能引起宿睡，另一方，喝了大量的酒，也会产生宿睡。因此防备宿睡，应该先强化肝脏，加强肝脏的解毒作用，乌梅就可以起到如许的作用。

肝脏的解毒，我认为是白花蛇舌草。晒干还叫龙吐珠。因为白花蛇舌草专治肝硬化和癌症。

白花蛇舌草，能解热、明目、强壮散血、消肿、止痛。我在几年前得过肝硬化，在中医那治的，我看药方上总有白花蛇舌草。什么中药都变过，就它没减掉过，几年下来，后来病好了，我就记住了它，是它和我走到最后，走向光明。

肝病大多数是病毒引起的，但由于长期喝酒（酒精加重损害肝细胞，甚至导致肝细胞坏死）、吃得太多（晚上吃东西等常常扰乱肝脏的宁静，导致代谢紊乱，为肝病发生提供条件）引发的酒精肝、脂肪肝，在经过二三十年的潜伏后进入疾病高发期。由于肝病有潜伏期，而且发病十分隐秘，所以很多人都不知道自己得的是肝病。不少肝病患者，短则3-5年才有所察觉，有的甚至10年以上才确诊，少数因短期大片肝坏死，3-6个月便发展成肝硬化。那么，我们该如何早期发现肝病？

少量或者偶尔的喝酒不至于会损伤肝脏，产生酒精性肝病。但男性爱喝酒的人比较多，年轻的时候大量喝酒，必然会损伤肝脏。到了老年，酒精肝的症状开始表现。也有老年人喜欢喝药酒保健，长时间喝酒的老年人，就会出现酒精性肝病。

连续5年以上每天摄入酒精超过40克，有48%会患上不同程度的酒精性肝病；每日摄入80—100克酒精时，酒精性脂肪肝的危险性增加5倍；每日摄入超过160克则增加25倍。如果持续饮酒8年，每日平均消耗酒精227克，则33%嗜酒者会发生酒精性肝炎，14%发生酒精肝硬化。一次大量饮用的危险性比小量分次饮用大，早年饮酒发生肝病危险性高。

但事实上，喝酒只是酒精肝发生的其中一个诱因，而性别、遗传、营养以及肝炎病毒感染等也都与酒精肝息息相关。

性别因素：女性对酒精较男性敏感，更易发生酒精性脂肪肝。女性体型较小，体内脂肪含量高，其安全饮酒剂量(140g/周)较男性(210g/周)低。喝相同量的酒，其血液中酒精浓度也高于男性，同时女性胃内乙醇脱氢酶较男性低，因此会更容易患酒精性脂肪肝。

营养不良：营养不良，蛋白质缺乏，加重酒精对肝脏的毒性。在充足的营养条件下，饮酒量在一定范围内较少引起肝损害，但超过酒精中毒的临界值，膳食调节就无保护作用。因此，空腹饮酒，或仅以少量食物下酒，更容易患酒精性脂肪肝。

遗传因素：这种遗传的酒精性脂肪肝是与乙醇代谢的酶和细胞色素有很多的关系，因为这两种元素均有基因多态性，这也就导致酒精肝的遗传，但具体的遗传标记物尚未确定。

过度劳累：经常熬夜、睡眠不足、工作繁忙、疲劳过度等会引起肝脏血流相对不足，影响肝脏细胞的营养滋润，抵抗力下降，致使已受损的肝细胞难于修复并加剧酒精性脂肪肝的恶化。

综上来看，酒精性脂肪肝的发生不单单是喝酒造成的，但是经常喝酒的人患酒精性脂肪肝的几率更高，所以治疗酒精肝的基础措施就是戒酒。

脂肪肝和糖尿病是“难兄难弟”。很多男性在步入中老年，都会有高血糖，高血脂，高血压的毛病。糖尿病和肥胖老年人，常常有胰岛素抵抗，导致周围组织利用葡萄糖能力下降，过剩的葡萄糖不断刺激胰岛细胞分泌大量胰岛素，是肝脏以脂肪酸和葡萄糖为原料合成甘油三酯，形成脂肪肝。

脂肪肝虽然在很多肥胖和代谢有问题的人身上常见，但脂肪肝却也不全是吃出来的。实际上，肝细胞是脂肪代谢的关键场所，脂肪代谢的任何环节出现问题，都可以出现脂肪堆积在肝细胞里，摄入脂肪过多只是原因之一。这些原因包括脂肪酸分解和转移的障碍、脂肪合成过多、肝细胞中毒及营养不良等，远比想象中复杂。

肝脏不仅合成与分解脂肪，它还是脂肪储存的中转站。长期营养不良的人群体内缺少蛋白质，这就影响了肝脏合成脂蛋白。肝脏由于无法向外运输多余的脂肪，这些脂肪就堆积在肝脏本身，导致了脂肪肝。所以，发现脂肪肝之后不能简单一句吃清淡点就一带而过，还应该配合医生，进一步排查原因。

日常生活中， 一些食品有肝脏“解毒王”的称号，经常食用可净化肝脏。

果醋能护肝养胃、润肺除燥，秋季天气转凉，人体进入“阳消阴长”的调整期，果醋中含有的氨基酸、醋酸等营养成分，对正处于最弱的肝气大有好处，可提高肝脏的解毒和新陈代谢功能。尤其果醋中的水果成分，对于呼吸道和肺都有保护作用，可预防秋冬季呼吸系统疾病的发生。

海产品，特别是牡蛎、螃蟹、海鱼等，含有丰富的卵磷脂，还有大量优质的蛋白质，可以帮助肝细胞修复和再生，对肝硬化患者有很好的治疗作用。

研究人员发现，柠檬中含有一种能够预防脂肪肝的成分，可以遏制人体肝脏细胞中的脂肪蓄积。此外，还能帮助肝脏排毒。通过促进胆汁生成而净化肝脏，同时有助控制胆汁过量，减少体内有害黏液生成，帮助溶解胆结石。

除了食物意外，日常生活当中的作息习惯也至关重要

运动是最好的护肝方法。对于肝病患者而言，选择适合自己的项目非常重要，散步、慢跑、深呼吸、太极拳，都是不错的选择。伸懒腰、咽唾液、梳梳头、搓搓耳，轻轻松松把肝养。

熬夜对肝脏的伤害非常大，因为熬夜会加重肝脏的负担，肝脏得不到休息，就会降低功能。成年人正常睡眠时间应为6-8小时，在睡眠期间包括肝细胞在内的所有细胞开始自我修复，静卧可增加肝脏40%的血流量，使肝脏得到更多的血液、氧气及营养的供给，有利于肝细胞修复和再生，从而让肝脏更健康。

我国是肝病大国，尤其是随着饮食习惯的改变，乙肝、脂肪肝、肝硬化等人数逐年增加并呈现出年轻化趋势；同时，由于肝病前期无疼痛感，病毒潜伏隐匿性很大，所以很多人不知道自己得了肝病。不少肝病患者，短则3-5年才有所察觉，有的甚至10年以上才确诊，少数因短期大片肝坏死，3-6个月便发展成肝硬化甚至肝癌。

那么，自己是否真的得了肝病，真的就没有办法察觉吗？其实一些身体的变化，已经是肝脏在向我们发出求救信号了，其中以下4种表现出现，就要担心了，最好去医院做一个肝功能检查，争取早期发现肝病，提早进行干预防治。

信号一：指甲表面有凸起的棱线，或是向下凹陷

中医认为“肝主筋”，指甲是“筋”的一部分，当毒素在肝脏蓄积时，指甲上会有明显的信号。如指甲过白，就要注意是否是慢性贫血，或者肝、肾有问题；如指甲凹凸不平，且有竖纹，可能是肝不好。

患有肝病的人，脸部特征会发生改变，如一个人面色晦暗、额部、鼻背、双颊部有褐色色素沉着，那可能是有慢性肝病；而且脸色蜡黄，皮肤粗糙，也是肝病面容的表现。

信号三：出现“红鼻子”

有肝病的人出现红鼻子，以女性居多，因为当肝功能降低，就会导致荷尔蒙紊乱，就会出红鼻子现象，部分人甚至整个脸部都是十分鲜红的。

信号四：右上腹痛或全腹疼痛，手压时更痛

若出现这种症状，可能有细菌性腹膜炎，这是危险的合并症之一。因为细菌产生的毒素又可破坏肝细胞，加重病人体能的消耗。

发现肝脏中毒怎么办？3种食物是肝脏解毒王，解肝毒养肝脏，修复肝受损。

葛根被称为“护肝宝”，其富含的皂角苷和异黄酮类物质，能分解乙醛毒性，促进血液中酒精的代谢和排泄，减少酒精对肝脏的伤害，同时葛根还具有收缩和保护胃肠道黏膜的作用，抑制肠胃对酒精的吸收。对喝酒人士来说，常吃葛根可以排出肝脏当中的残留毒素，有效的促进身体的新陈代谢，促使我们的血液加速排解掉酒精毒素。

枸杞中的所含有的多糖对于肝损伤有一定的保护作用，可以降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复，保护肝细胞再生能力；同时，针对肝血不足所导致的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等症状，枸杞同样有一定的缓解作用。

荞麦米，性甘，味凉，是五谷杂粮中食用价值和药用价值很高的食物，其含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，多吃荞麦对肝脏排毒有帮助作用。

以上3种食物，常见的吃法有茶饮、煮粥，如葛根茶、枸杞茶、荞麦粥等，但食疗需长期坚持才见效。想在短期就达到调理效果的，可以喝这一类食物通过植物萃取提纯的饮品或者酵液。

现代药理研究发现，经提纯萃取发酵后，食物中的营养物质更容易被人体吸收利用，药用价值也被最大程度激活。网上这类产品很多，口碑好的如仰甘葛根酵品，多种养肝护肝食物经过益生菌发酵，有效物质含量明显提升，在养肝护肝方面、排毒毒素、修复肝细胞再生上疗效突出。

除了食疗养肝之外，另外两方面也要同时进行。一是不要熬夜，让肝脏得到充分休息，来恢复肝细胞修复跟再生；二是要多运动，来预防肝病的来袭。

我觉得是绿豆，当然还有很多解毒的东西，木耳也不错。养肝可以吃点绿色食品，肝主木，主青色，所以可以多吃绿色食品，比如，蔬菜类，也可以吃绿豆汤，肝主疏泄，一般吃药多的人，肝脏容易受损，所以可以喝点甘草水。

收拾肝病、灭掉肝硬化，要知道肝脏最需要什么和最害怕什么，肝脏的解毒王很常见

肝脏最需要养，一招养护快速简单

养肝保肝是肝脏治疗的首要原则，食疗养肝效果最大，而任何药物治疗对于肝脏都是有损伤的，用食疗养肝护肝是最好的方式，能最大限度地减少药物对肝脏的伤害。

在中药上，有很多受到很高重视的药食同源的食材，都有肝脏需要的养护作用：

葛根是中国的传统药物，药用价值超乎想象。葛根内含大豆甙、大豆黄酮成分，对肝细胞有保护作用，能提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，强化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵，所以有条件的每天多吃点葛根或者而是利用葛根熬煮成汁水服用，都有很好的效果。

含有的多糖对于肝损伤有一定的保护作用，可以降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复，多吃对肝脏排毒；

传统的食疗方法是通过熬煮成汁或者是泡水饮用，因为有效成分很难真正完全发挥出来，所以食疗是需要长期坚持的，不然效果不明显。另一种食疗方式也推荐选择它们的发酵物，通过食物发酵工艺，有效成分经过提纯能提高人体吸收率，像仰甘葛根菌液，食材的活性成分更高效，辅助调理和养护肝脏的效果更好，食疗搭配比单吃几个月的食物的辅助调理的效果还要好，可上网了解。

怒伤肝，这在中医上非常认可，生气的人肝火旺盛，容易肝气横逆，特别是有肝病、高血压等心脑血管疾病的中老年患者，容易加重病情。

肝脏也需要时间调整恢复，只有人体适当休息血液循环才能滋养呵护肝脏，所以，人千万不要太累，要注意休息。晚上10-11点就开始进入睡眠状态，休息养肝，饭后10-30分钟内静坐或闭目养神后再进行工作，消食保肝；

肝脏只有巴掌大小，但只要有轻微的损伤，却能累及到全身各个器官，诱发多种难以医治的疾病。如肝性脑病、上消化道出血、肝肾衰竭、肝癌破裂出血等，是造成肝硬化患者死亡的重要原因。

肝脏出现问题，身体会发出求救信号，肝硬化也不例外，肝硬化2大标志一出现，就要小心肝脏疾病警惕肝硬化。

肚子出现2大症状暗示肝脏在扭曲

1、肚子甚至全身都出现蜘蛛痣

肚子上、脸上、脖子上、上肢、胸部和背部如果出现数个、数十个甚至数百个红色的小点，并且小点周围有呈辐射形的细小血管分支，形态似蜘蛛的，那就是蜘蛛痣无疑。

蜘蛛痣会随着肝脏的恶化程度而变得越来越多，在一定程度上被作为肝硬化的标志之一。特别是男性，出现蜘蛛痣后，约有85%的人肝脏发生病变，其中30%的人是肝硬化。

2、肚子变大出现肝腹水

腹部膨隆、绷紧发高亮，形状如蛙腹导致行走困难，这是大量水积液积在腹部导致的肝腹水症状。肝腹水的出现，是肝硬化最严重的并发症和标志之一，75％以上的肝硬化患者都会出现肝腹水。

肝腹水不容易消退，腹腔积液有利于细菌生长，容易发生细菌性感染，腹水过量会导致肝脏坏境的恶化，引起肝脏机能的衰竭、加剧肝脏缺血、缺氧导致肝细胞坏死。如果身体出现腹胀、黄疸、肝肿大、腹部膨隆、肝区疼痛、面色发黑这些症状，预示着肝腹水已经逐渐形成。

　　苦荞茶是肝脏的“解毒王”，它含有一种黄酮类的化合物，能解除酒精中毒、保肝护肝，对中毒性肝损伤有一定的疗效，不仅如此黄酮类物质对急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝都有很好的效果。

　　黑芝麻能够提高肝脏的抗病能力。主要是黑芝麻中的硒元素，可刺激体液免疫，增强机体的免疫功能，提高肝脏自身的抗病能力。而且黑芝麻里面含有的某些物质可以预防肝纤维化，能减少肝硬化，肝炎等肝病的发生。

　　黑蒜能够影响肝脏中糖原的合成，是天然的解毒王，肝病的死对头，黑蒜中的微量元素硒能够清除肝脏中的毒素和垃圾，保肝效果特别好。

　　无花果富含有机酸和多种酶，有护肝解毒的功效。如果将干无花果、黑玉米、赤小豆、花生一起煮甜汤，喝起来清新自然，还可以给肝脏做一次“大扫除”。

　　野葛粉能让机体的肝脏功能快速的恢复，对于提高肝细胞的再生能力也有很好的效果，能够很快的恢复正常肝脏机能，清除肝脏内的的毒素，每天坚持喝效果效果显著。

　　秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、蛋白质等，坚持吃能够保护肝脏，提高肝脏的解毒负担。

　　酸梅有补肝敛肝的效果，有养肝补肝的功效，还可以提高肝脏的解毒能力，是天然的解毒王，没事常吃一吃，给你的肝脏“洗洗澡”。

　　冬瓜促进肝脏的排毒，荷叶利尿效果好，改善肝脏的环境，而冬瓜荷叶茶排肝毒的速度非常的快。

　　蒲公英有保肝、强化肝脏的能力，它含有的维生素和矿物质，能有效预防肝硬化的产生，帮助肝脏排毒，可以很好的预防酒精性肝损伤，提高肝细胞的活力，减轻肝脏的负担。