蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏异亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，也可作为功能添加剂用于食品工业生产中。

对于健康人而言，蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。而且，食物带给人的心理享受和感官刺激，是蛋白质粉所不能替代的。蛋白质摄入过多，不但是一种浪费，而且对人体健康也是有危害的。

蛋白质摄入量因人的年龄、体重及劳动强度不同而存在一定的差异。生长发育期的儿童和青少年、怀孕期或哺乳期的妇女，蛋白质的需要量一般高一些。

1、按推荐摄入量服用。

由于各生产厂使用的原料、工艺不完全一样，故其标签说明上都有各自推荐的蛋白质粉食用量，服用者不要随意增量或减量。吃得太少，达不到预期的目的；吃得太多，又会造成浪费或副作用。

空腹吃蛋白质粉，蛋白质粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉，浪费了宝贵的优质蛋白质来源。因此，在吃蛋白质粉之前或同时，吃一些其他食品。患者只能吃流质，可将蛋白质粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用。

3、吃温或冷，不吃热或烫。

乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质，它们都怕热，一旦受热，就会失去活性，从而大大降低生物效价。因此，乳清蛋白质粉切不可烧煮和烫食，只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中，也可作为冷饮品食用。

4、不要与酸性饮料一起吃。

苹果汁等饮料里含有有机酸成分，与蛋白质粉相遇后，会形成凝块，影响消化吸收。

参考资料来源：百度百科-蛋白粉

在外工作的游子，最盼望的就是过年回家，但回家时应该带什么礼物给长辈，总是困扰着很多人。过年给长辈送礼物，要有讲究，要以实用好用为主。如果还在为送什么礼物而发愁，就可以来看看蛋白粉。

蛋白粉是现在比较常见的一种膳食营养补充剂，一般是采用大豆蛋白、乳清蛋白等提纯的蛋白为原料加工而成。蛋白粉中含有大量的蛋白质，主要作用是帮助补充蛋白质，老年人适当吃些蛋白粉，对维持身体健康有好处。

1.蛋白质是维持生命活动的物质基础，对老年人来说非常重要。但老年人消化功能减弱，食量减少，蛋白质的摄入量可能无法满足身体需求。所以，老年人可以适当吃些蛋白粉来帮助补充蛋白质，避免蛋白质缺乏。

2.到达一定年龄之后，身体的免疫力也会逐渐下降，也需要补充足够的蛋白质，来维持免疫功能。蛋白质是形成抗体、免疫细胞的重要营养，老年人食用蛋白粉补充足够的蛋白质，能够促进抗体和免疫细胞合成，有助于增强身体免疫力。

3.蛋白粉中的脂肪、胆固醇含量远远低于肉和蛋，老年人适当食用蛋白粉来补充蛋白质，可以减少吃这些高脂肪、高胆固醇的食物，益于身体健康。

由此可知，老年人适当吃些蛋白粉对身体健康有好处。并且蛋白粉食用方法简单，温水冲泡即可，也更方便老年人食用。过年送礼时，当做礼物送给长辈，也比较合适。

那么给长辈送什么牌子的蛋白粉好呢？在选择时可以看蛋白粉中蛋白质的含量以及吸收率，可以选择高蛋白质、高吸收率的蛋白粉，更利于老年人身体吸收。如果不知道什么牌子的蛋白粉好，就可以选择大品牌的蛋白粉，比如汤臣倍健蛋白粉。

汤臣倍健是中国膳食营养补充剂行业的知名品牌，实力雄厚，产品质量有保障，汤臣倍健蛋白粉选用了优质原材料，精选新西兰进口乳清蛋白和东北非转基因大豆蛋白，科学搭配动植物双蛋白，能够发挥优质双蛋白的叠加优势，促进氨基酸高效利用，营养价值更完美。这款蛋白粉中蛋白质含量高达80%，消化吸收率达到90%以上，能够有效为老年人补充蛋白质。

并且汤臣倍健蛋白粉的配方中不含色素、香精、防腐剂，送给老年人食用更放心。

过年送长辈什么牌子的蛋白粉好？试试汤臣倍健蛋白粉吧！每天让老年人喝一杯，营养又健康！

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老年人补充蛋白粉可以看看奈氏力斯和汤臣倍健这两个品牌。建议优先考虑奈氏力斯蛋白粉，采用动植物双蛋白，吸收性好，性价比高；汤臣倍健可作为备选。不过，个人更建议选择，吸收性都比普通蛋白粉好，用户反馈不错，就是价位略高，经济条件允许的话，可以优先考虑。

但蛋白粉适合日常保养，如免疫力低下、易感冒生病，仅补充蛋白粉很难满足其需求。对于抵抗力差的中老年人，建议搭配几种对免疫力有益的产品更好。关于中老年人保养的具体建议，请查看『』的营养原理。

蛋白质粉，采用提纯的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或豌豆蛋白，或几种蛋白组合体。为人补充蛋白质。作用：1、有效的保障人体的正常生理需求：除了维持组织蛋白质更新外，还合成新的组织。2、预防心血管的发生：蛋白质粉中含优质的大豆蛋白，其能降低血脂和高胆固醇，有效的预防心血管疾病。3、减轻肾脏负担：大豆蛋白通过降低血浆胆固醇含量起到防止和减轻动物蛋白对肾脏的损害。4、增肌和增强机体免疫力。