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一般加冷水漫过药面，浸透后再煎煮，这样可以使有效成分易于煎出。一般浸泡

左右即可，但也要根据药材自身质地的轻重和季节、温度的差异分別对待。花、草、叶可浸

分钟；根茎、种子、果实及矿石、甲壳类药材宜浸泡

分钟。总之以药材浸透为准。

煎煮容器与药液质量关系非常密切，历史记载认为，

铁之类的锅煎煮。因为有些药物遇到锡、铁等金属后会发生沉淀，降低溶解度，甚至会引起化

学变化，产生副作用。目前多主张使用陶瓷、瓦罐而不用铁锅、铜锅，最好也不用铝锅及不锈

钢、搪瓷容器来煎药，以确保中药的疗效。

水是煎煮中药汤剂的最常用溶媒，一般宜选用洁净的冷水，如自来水、井水、蒸馏水等。

用水量应视药物的重量、体积、吸水能力、煎煮时间、火候及所需的药量等因素来决定，一般

以水漫过药物半寸左右为宜。煎药的用水量应一次加足，不要中间数次加水，更不能把药煎干

了再加水重煎，煎干的药应弃掉。

即开始用大火，煎沸后改用文火。不同的方剂需用不同的煎煮时间。治疗外感表证的发汗解表

药煎煮时间宜短，治疗虚证的滋补药煎煮时间宜长。

煎好的汤剂一般宜在饭前一小时服，对胃肠有刺激的药物宜在饭后服，滋補药宜空腹服，

安神药宜在睡前服，慢性病宜定时服。一般一剂分

服，一日一剂，如遇特殊情况，可以

一日连服两剂，以增强疗效。通常中药汤剂应当温服，而针对具体情况也可凉服。