说到富含维生素c的水果和蔬菜有哪些,想必大家都有一定了解,有人问哪些水果含有维生素C,另外,还有人想问什么水果里含维生素C最多,这到底是怎么回事?其实哪些水果富含维生素c,下面就一起来了解下富含维生素c的水果,希望能够帮助到大家。
富含维生素c的水果和蔬菜有哪些?
一、富含维生素C的水果还有维生素c的水果。
富含维生素C的水果,有柠檬、橙子、番石榴、草莓、猕猴桃、木瓜、山楂、苹果、樱桃等,其中,1个中等大小的番石榴维生素C含量约为68mg/100g,猕猴桃的维生素C含量约为62mg/100g,每天维生素C的推荐摄入量是100mg,吃2个猕猴桃或番石榴,基本可以满足人体一天维生素C的需求量。值得一提的是,鲜枣的维生素C含量也是不低的,鲜枣中维生素C含量为243mg/100g左右,大约是柠檬的11倍,猕猴桃的4倍,苹果的61倍。
二、富含维生素C的蔬菜
在我们经常会食用的蔬菜里,有些蔬菜的维生素含量就是比较高的,比如菠菜、花椰菜、辣椒、西兰花、柿子椒、甘蓝、苦瓜、苋菜等,辣椒中含有丰富的维生素C,每100g辣椒的维生素C含量约为144mg,柿子椒中的维生素C含量约为72mg/100g,大多数深色蔬菜所含的维生素C要高于浅色蔬菜。在烹调的过程中,加热时间越长,其维生素流失也就越多,所以,在烹调时应尽量把维生素C的损失降低到最小。
维生素C可抑制多巴氧化,防止黑色素的形成。维生素C也可减轻坏血病、慢性皮质功能减退症、外伤后、炎症后和寻常性后的色素沉着。
维生素C具有抗组胺和缓激肽的作用,可直接作用于支气管-受体而使支气管扩张,所以如果担过饮食无法合理的维生素C,也可以适当的补充一些外源性维生素C是不错的选择。
富含维生素c的水果:哪些水果含有维生素C
酸枣中的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样,含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素;更重要的是,新鲜的酸枣中含有大量的维生素C,其含量是红枣的2-3倍、柑橘的20-30倍,在人体中的利用率可达到/wp-content/uploads/f9e8ceaddd-480x300.jpg">