痛风病人不能吃什么 痛风患者能吃豆腐吗？-正佳养生网
痛风病人不能吃什么 痛风患者能吃豆腐吗？
人不能吃什么？对于痛风患者来说，在日常的饮食上会有很多的禁忌，前段时间，有患者来咨询问：痛风的患者在日常的饮食中能食用豆腐吗？为此，小编请来专家，和大家讲讲关于豆腐和痛风有关系的一些事情。
从汉淮南王刘安深山炼丹无意中用石膏点豆汁发明豆腐至今，已有两千多年历史了。豆腐成为国人餐桌上受欢迎的美味。
可是，随着近年痛风人群的增多，忌食豆腐等豆制品，成了约定俗成的主流保健意识。很多喜爱豆腐的痛风患者，不得不忍痛割爱，宁愿看着豆腐流口水，也不敢抻箸一试。豆腐对人体健康的好处，也被豆制品嘌呤含量高的概念一并抹杀。
其实，对于痛风患者，豆腐不等同于黄豆。黄豆的嘌呤含量高，这是无疑的。每100克黄豆中含有75-150毫克的嘌呤。而豆腐，特别是含水量较多的南豆腐，由于其加工过程中嘌呤物质流失转化，其嘌呤含量仅有13毫克左右，远远低于我们日常生活中的很多食品。
就慢性痛风者而言，嘌呤含量在150毫克以下的食物是不用严格禁忌的。比如鲤鱼、鸡鸭鹅肉等。但是要求进食量不宜过多。而嘌呤含量超过150毫克的动物内脏、沙丁鱼、鱼子、浓肉汤等，都是痛风者应该禁忌的食品。就嘌呤含量非常低的豆腐而言，痛风患者可以放心食用。
在痛风急性发作期，嘌呤含量在75毫克以上的食品都属于禁忌。此时，可供患者食用的食品非常有限，豆腐、豆浆、奶类、精制谷类、胡萝卜、芹菜、土豆等低嘌呤类食品对患者的营养支持，就更显重要。
另外，因为豆腐属碱性食品，可以降低血和尿液的酸度，碱化尿液，对痛风病人来说，能增加尿酸在尿中的可溶性，对人的治疗和肾损害的预防，可以起到很好的辅助作用。
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&&&&& 痛风本为饮食不当所致之疾，当能用食疗之法医好，并且用食物治疗痛风是最安全、最理想、最不会有毒副作用的方法。痛风病人只有长期注意饮食，合理调配膳食结构，才能防止和延缓并发症，提高患者的生存质量。
&&&&& 适宜食物：
1、多吃低嘌呤的食物
&&&&& 痛风病人应该吃多低嘌呤的食物。如：五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜。
2、多吃碱性食物
&&&&& 碱性食物有利于尿酸的排泄，推荐每日蔬菜的摄入量应达到500克。如：青菜、红萝卜、黄瓜、番茄、白菜
3、多吃富含活性酶的食物
&&&&& 尽量多摄入富含活性酶的食物，比如雌性红萝卜具有分解嘌呤的作用。此外，雌性红萝卜还含有丰富的天然雌性激素。痛风患者男女发病比例为20比1，女性痛风发病率低的主要原因是：女性体内雌性激素能促进尿酸排泄，并有抑制关节炎发作的作用。所以，有专家称&雌性红萝卜&为&痛风病的天敌&，对治疗痛风也有一定价值的。
4、增加B族维生素及维生素C的摄入，促使体内沉积尿酸盐溶解。多吃蔬菜，少吃饭。多吃菜，有利于减少嘌呤摄入量，增加维生素C，增加纤维素。少吃饭有利于控制热量摄入，限制体重、减肥降脂。
&&&&& 禁忌食物：
1、忌食辛辣刺激性调味品
&&&&& 根据目前的了解，味精、酱油、辣椒及辛辣刺激性调味品、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜、茴香、八角等食品调料不富含嘌呤。但是它们均能兴奋植物神经，诱使痛风急性发作，过度食用刺激性调味品对痛风不利，所以调味品也应适量。
2、忌食含高嘌呤的食物
&&&&& 由于人们过量食用高嘌呤食物而导致嘌呤代谢紊乱，使大量尿酸在体内代谢不出去，形成尿酸盐结晶，从而引发痛风。其实痛风这个&帝王病&归根结底却是由&馋嘴&这个&小毛病&引发的，因为含高嘌呤的食物大多为大鱼大肉、海鲜、动物内脏之类的美食。
3、忌食酸性食物
&&&&& 痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱，尿酸异常，如果过多吃酸性食品，会加重病情，不利于康复。而多吃碱性食物，能帮助补充钾、钠、氯离子，维持酸碱平衡，由于患者内分泌紊乱，碱性物质并不容易吸收。建议多喝含有矿物质的苏打水，在微量矿物质作用下方可少量吸收，以利改善患者体内的酸性环境。
4、患者要少喝汤。
&&&&& 血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等。汤中含有大量嘌呤成分，饮后不但不能稀释尿酸，反而导致尿酸增高。
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　　痛风病人不能吃什么蔬菜?痛风病人一般都伴随高血压，心血管和高血脂疾病等等。所以在平常生活中，饮食要格外注意。千万不要因为多吃或乱吃而引起不必要的麻烦。想知道痛风病人的饮食以及痛风病的治疗吗?那就一起来看看吧。
　　痛风忌吃三样东西
　　1、辛辣刺激性调味品或食物，这些食物能使神经兴奋，使痛风发作的可能性增大。
　　2、含高嘌呤的食物，众所周知，高嘌呤的食物分解代谢后会产生高血尿酸，血液中尿酸含量过多就会导致痛风。
　　3、酸性类食物。酸性食物会使体内酸碱失衡，不利于减缓尿酸盐沉积，也不利于缓解痛风症状。
　　痛风病人不适宜吃的
　　首先，蔬菜中嘌呤含量高的有豌豆、黄豆、花菜、大叶青菜、扁豆、豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜等。
　　上面列举的这些的蔬菜和那些海鲜、肉类、动物内脏一样都是嘌呤含量高的食物，所以也应该一同列入痛风患者的饮食黑。
　　其次，蔬菜中含有辛辣刺激成分的有，韭菜、茼蒿、香菜、芥菜、洋葱、辣椒、葱白、茴香、韭黄等。
　　以上列举的这些含有辛辣刺激成分蔬菜，均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。
　　蔬菜大多都是碱性食物，除了豆类，海产类和香菜，葱、茴香这些具有辛辣刺激成分。
　　可做调味品的蔬菜不可进食以外，大多都可以进食，所以对于蔬菜，痛风患者还是有很多选择的。
　　控制饮食只是治疗的一部分，而想要尽快摆脱这种想吃却不能吃的窘境的话，就要赶快接受治疗，按时按量用药，力求缓解甚至治愈痛风疾病。
　　痛风病因
　　1.原发性痛风
　　多有遗传性，但临床有痛风家族史者仅占10～20。尿酸生成过多在原发性高尿酸血症的病因中占10。
　　其原因主要是嘌呤代谢酶缺陷，次黄嘌呤鸟嘌呤磷酸核糖转移酶缺乏和磷酸核糖焦磷酸盐合成酶活性亢进。
　　原发性尿酸排泄减少约占原发性高尿酸血症的90，具体发病机制不清，可能为多基因遗传性疾病，但应排除器质性疾病。
　　2.继发性痛风
　　指继发于其他疾病过程中的一种临床表现，也可因某些药物所致。
　　增生性疾病如白血病、淋巴瘤、多发性瘤、红细胞计数增多症、溶血性贫血和等可导致细胞的增殖加速，使核酸转换增加，造成尿酸产生增多。
　　恶性肿瘤在肿瘤的放化疗后引起细胞大量破坏，核酸转换也增加，导致尿酸产生增多。
　　疾病包括慢性肾小球肾炎、肾盂肾炎、多囊肾、铅中毒和高血压晚期等引起的肾小球滤过功能减退，可使尿酸排泄减少，导致血尿酸浓度升高。
　　药物如噻嗪类利尿药、呋塞米、乙胺丁醇、吡嗪酰胺、小剂量阿司匹林和烟酸等，可竞争性抑制肾小管排泄尿酸而引起高尿酸血症。
　　另外，肾移植患者长期服用免疫抑制剂也可发生高尿酸血症，可能与免疫抑制剂抑制肾小管排泄尿酸有关。
　　痛风分类
　　痛风依病因不同可分为原发性和继发性两大类。原发性痛风指在排除其他疾病的基础上，由于先天性嘌呤代谢紊乱和尿酸排泄障碍所引起。
　　继发性痛风指继发于疾病或某些药物所致尿酸排泄减少、增生性疾病及肿瘤化疗所致尿酸生成增多等。
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治疗痛风的简单饮食方法,痛风患者不能吃什么东西
痛风病是长期嘌呤代谢障碍、血尿酸增高、尿酸盐在组织沉积而引起组织损伤的一种异质性疾病。
1, 限制嘌呤：痛风是由嘌呤过多引起代谢障碍所致，因此饮食上控制嘌呤的摄人视为首务。肉类食物为多酸食物，易使血尿酸升高，加重 痛风病情，故应少吃。豆类及其制品含嘌呤丰富，也在限制之列，要食用此类食品，也要选择含嘌呤低的或去嘌呤的。
2, 补充维生素和矿物质
补充维生素和矿物质，尤其是维生素B6、维生素C和锌，它们能把组织中沉积的尿酸盐溶解排出体外。当然同时要多喝 水，每日摄入量可在2000毫升以上，多喝白开水可将尿酸稀释， 以加速尿酸盐的排泄，使尿酸水平下降。
3, 多吃一些喊性食品
多吃蔬菜、水果。矿泉水也同样重要。因为这些食物可造成 碱性环境，使尿酸盐易溶解。相反，酸性条件下尿酸盐易结晶。
最佳的食品：无嘌呤或低嘌呤食物，如精面、大米、苏打饼 干、百合、馒头、面包、奶类及奶制品、蛋类、各类油脂、水果、干果及糖果。蔬菜除菜花、菠菜等少数以外，其他如胡萝卜、芹菜、卷心菜、黄瓜、茄子、西红柿、西葫芦、土豆均可食用。
忌吃的食物：豆类、动物内脏、海产品、白鱼、沙丁鱼、金枪鱼、牛肉、羊肉、鸡肉、海参、麦麸面包、浓鸡汤和啤酒、腌 制品、菌菇类等含嘌呤的食品。痛风病人不能吃什么 哪些食物痛风不宜吃
　　是什么情况大家知道吗，痛风是非常难受的，因此我们平时一定要注意，尤其是在饮食上面。那么呢?痛风患者在平时饮食方面需要注意什么呢?带着这些疑问和小编一起来看本文吧。
　　1、 2、
　　3、&4、
　　5、&6、
　　7、8、
　　痛风不能吃的食物
　　痛风对人体损害很大，这样疾病出现后一定要及时的治疗，通风对患者生活影响很大，而且患有痛风疾病后，饮食上也是不能随意的进行，否则对身体没有任何好处，那痛风患者食物选择上，要注意对一些嘌呤高的食物，都是要减少选择的，那痛风不能吃的食物都有什么呢?
　　嘌呤高的食物
　　1、猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡、鸭、鹅、兔以及各种动物内脏(肝、肾、心、脑)、骨髓等含嘌呤量高，应尽量不吃;
　　2、鱼虾类、菠菜、豆类、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤。
　　嘌呤低的食物
　　1、主食类：米、麦、面类成品、小粉、秫秫、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。
　　2、奶类：牛乳、乳酪、冰淇淋等。
　　3、荤食：蛋类和猪血、鸡鸭血等。
　　4、蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食品。
　　5、水果类：水果基本上都属于低嘌呤食品，但仍不宜大量。
　　6、饮料：可乐、汽水、，浓茶、果汁、麦乳精、果冻等可适当食用。
　　7、其他：酱类、蜂蜜
　　这上面的食物都是痛风患者不能够吃的，如果你不小心吃错的话，那对患者的身体的伤害是非常大的，还会使得病情变得更加的严重哦，痛风患者一定要选择适合自己吃的食物，这样才有利于疾病的改善。
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