久吃烧烤致癌有依据&专家建议多吃大蒜、蔬果等食物--新疆频道--人民网
久吃烧烤致癌有依据&专家建议多吃大蒜、蔬果等食物
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烧烤是很多人的最爱，尤其是在炎热的夏季，烧烤搭配凉菜和啤酒，是很多人消暑、夜宵的选择。尽管不断有媒体报道，过多食用烧烤危害大，但是总有人抱着侥幸的心理，认为但吃无妨，无法拒绝美食的诱惑。23日，北京大学第三医院感染疾病科主任胥婕表示，长期食用烧烤导致胃癌、结肠癌、肝癌等疾病，并非耸人听闻的说法，而是有明确的科学依据。
胥婕主任表示：“烧烤大多为肉类食品，烤前要先腌制，这个过程中会产生亚硝胺等物质，亚硝胺是一种明确的致癌物。常年累月食用，有害物质在体内蓄积，就会导致结肠癌、胃癌等癌症的发生。”
同时，胥婕主任也提醒经常吃烧烤的市民，可多吃一些有助于身体排毒、有助于抗癌的食品。例如大蒜，本身就是抗癌的食品，可抑制人体对亚硝胺的吸收，也可减少亚硝胺在体内的合成；白菜也是公认的抗癌食品，其中所含的微量元素钼，可以减少亚硝胺等致癌物质在体内的蓄积。此外，还要多食用富含维生素的蔬菜和水果，帮助身体达到“自净”的效果。
(责编：罗继娜、沈剑)
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男人吃19种食物会导致阳痿 油炸食物烧烤食物
导读: 据调查显示，我国男性有四分之一的会有阳痿。40岁以上的男性可能有一半的人都会阳痿。阳痿是大部分男人的梦魇。过去大家普遍认为，男性阳痿只与压力、吸烟有关。其实，也与平时饮食相……
　　据调查显示，我国男性有四分之一的会有。40岁以上的男性可能有一半的人都会阳痿。阳痿是大部分男人的梦魇。过去大家普遍认为，男性阳痿只与压力、吸烟有关。其实，也与平时饮食相关。男人吃什么会导致阳痿呢?以下19种食物，男人绝对不能经常吃!
　　男人吃什么会导致阳痿?
　　1、油炸食物
　　在植物油中加氢，可将油转化成固态，其所含即为反式脂肪。要论破坏度，反式脂肪比饱和脂有过之而无不及。薯条和其他油炸类食物、饼干、曲奇中都含反式脂肪。美国食品药物管理局(FDA)已着手要求所有含有反式脂肪的食品需在标签上注明。这些食物我们还是少吃为妙。
　　2、鱼干、腌肉
　　这些特别是容易产生哈喇味的油脂，油脂酸败后会产生过氧脂质。研究人员发现，过氧脂质进入人体后，会对人体内的酸系统以及维生素等产生极大破坏作用，并加速促人衰老。
　　3、食物
　　目前世界卫生组织评选并公布了六种最健康食品和十大垃圾食品，称吃烧烤等同吸烟毒性。美国一家研究中心的报告说，吃一个烤鸡腿就等同于吸60支烟的毒性。世卫组织称吃烧烤危害等同吸烟1只烤鸡腿=60支香烟。综上所述，烧烤还是少吃为好。
　　多食大蒜克伐人的正气，还有明显的杀灭精子的作用，育龄青年如食用过多，造成减弱，造成阳痿几率增加。对生育有着不利的影响，故不宜多食。
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出门在外也不愁专家提醒：经常吃烧烤及油炸食品有危害。|食品|苯并芘_凤凰资讯
专家提醒：经常吃烧烤及油炸食品有危害。
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长城网唐山7月14日电（史爱华 顾云作）夏季是烧烤及油炸食品的黄金季节,烤串及各种油炸食品的生意十分火爆。唐山市中医医院肝胆病科病区副主任医师李伟介绍说：烧烤及油炸类食物所含的脂肪高、热量高，而高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”与之有很大关系。
原标题：专家提醒：经常吃烧烤及油炸食品有危害。长城网唐山7月14日电（史爱华 顾云作）夏季是烧烤及油炸食品的黄金季节,烤串及各种油炸食品的生意十分火爆。唐山市中医医院肝胆病科病区副主任医师李伟介绍说：烧烤及油炸类食物所含的脂肪高、热量高，而高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”与之有很大关系。消化系统和肝胆系统的一些疾病也和长期食用这类食物的饮食习惯有关。这些食物在高温下会产生一些致癌物质，如苯并芘和亚硝胺等致癌物质，如经常食用，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。同时肉类的维生素和氨基酸遭到破坏，蛋白质发生变性，严重影响这些营养的摄入。有的肉里面还没有熟透，若是不合格的肉，食者可能会感染上寄生虫，埋下隐患。经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之孜然、胡椒、辣椒等调味品都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡。从中医的角度看，这些食物都属于肥甘厚味和辛辣之品，大量食用，会导致脾失键运，运化失常，湿热内蕴，肝失疏泄，肝胃失和，从而出现腹胀、纳呆、腹痛、恶心呕吐等症状，导致脾胃、肝胆疾病的发生。近年来，随着人们生活水平的提高，过量食入高蛋白、高脂肪、高热量的食物导致了一系列消化系统、心脑系统疾病的发病率上升，并且发病年龄有明显的年轻化趋势。
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