糖尿病人喝粥可以喝粥吗?

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难道糖尿病人真的不能喝粥吗?
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我们经常听说,糖尿病人喝粥会使血糖迅速升高。有些医生也告诉糖尿病患者“吃干不吃衡”。难道糖尿病人真的不能喝粥吗?其实这种廉洁很片面,太笼统,并不科学。这是因为粥不止白粥一种,各种粗粮和豆合理搭配煮成粥就能喝,这种粥不但不会升高血糖,而且对糖尿病人很有好处。影响食物血糖反应的主要有4种因素。1、食物的化学组成。粗粮等淀粉类主食,富含蛋白质和膳食纤维,食用后,血糖的上升速度会变慢。精白米蛋白质含量少,膳食纤维也很少,食用后血糖升高较快。而糙米、黑米等未精加工的大米,因富含膳食纤维,食用后血糖上升速度会明显减慢。又如精白面包和精白馒头可加快血糖上升的速度,但全麦砚和全麦馒头则完全不一样。此外将精粮类食物与富含蛋白质的食物一起食用,血糖上升速度也会减慢。2、食物中碳水化合物的存在形式。天然食物中,淀粉是以淀粉粒形式存在的,它被包裹在植物的种子当中,包裹种子外层的严密度不一样,因此淀粉粒的大小也不一样,淀粉中直链淀粉和支链淀粉的比例不同,会影响到人体的血糖水平。如红豆种子非常致密,其淀粉粒即使在加工中也很难被彻底粉碎,而红豆的直链淀粉含量高于大米淀粉,因此吃红豆粥后消化速度很慢,红豆、绿豆、扁豆、蚕豆等种煮豆类的血糖指数在20-40之间,均低于大米、白面制成的主食。总之,因为淀粉种类不同,豆类优于谷类。3、食物的物理性状。淀粉类食物的颗粒越小,质地越柔软,越易被消化吸收,血糖上升速度越快。经磨碎、煮烂、膨化、发酵的同类食物,淀粉粒充分粗化后,消化速度明显加快,血糖升高也更快,如燕麦中的膳食纤维葡聚糖、山楂中的果胶等,则不会使血糖升高,反而会降低葡萄糖的吸收速度,更利于控制血糖。4、食物中的可消化碳水化合物。粥比米饭易消化,但同等量的粥和米饭相比,粥的淀粉数量较少,如用中等稠度的粥搭配蔬菜及蛋白质食物一起食用,可有效稀释食物中的淀粉比例,不会造成血糖的上升。米饭和馒头中淀含量相对要高一些,相同体积的食糜中,其淀粉含量远超出粥形成的食糜,米饭容易多吃,进食后的血糖反而更高。研究证明,就升糖速度而言,吃粥低于吃米饭。大米继的血糖指数为69,大米饭则为83。黑豆、黄豆等食物含淀粉极少,它们的血糖指数仅为15。糖尿病人的饮食中,如以粗粮和豆类为主,肯定比吃白米饭、白馒头要好。因为豆炷和粗粮的完整性越好,人体食用后消化速度越慢,血糖上升越慢,因此煮粥时就注意,在充分煮熟的基础上,尽量保持豆子的完整性。吃粗粮豆类混合继的最大好处在于,这类食物体积大,有充分的饱腹感,有利于糖尿病人减少饥饿感。
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粗粮+豆,很好的组合肾功能不全者少吃豆制品
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糖尿病人能喝粥吗
导读:糖尿病人能喝粥吗?粥软香糯滑,尤其喜欢喝粥。好多人都说糖尿病人不能喝粥,因为粥比米饭升高血糖的速度更快,真的是这样吗?糖尿病人能不能喝粥呢?看看下面的详细解答吧。
一、人可以喝粥吗?
粥和米饭最大的区别在于,粥的反复加热过程,使米里面的碳水化合物&&多糖转变成多糖的(次级)代谢物,这种物质叫糊精。所以,粥里面的糖分的吸收率、吸收量要比单纯吃等量的米饭要高。
其实粥里依然是我们每日接触的碳水化合物,并没有因为粥的制作而增加或改变了什么,粥和米饭最大的区别在于,粥的反复加热过程,会糊化,使米里面的&&多糖转变成多糖的(次级)代谢物,这种物质叫糊精。所以,粥里面的糖分的吸收率、吸收量要比单纯吃等量的米饭要高。就是粥的糊化程度更高,吸收相对更快些。&糊化&指 的是大米吸收水分膨胀后生成涨大的米饭,而米饭继续加水充胀后就形成了粥。糊化程度越高,血糖指数也较高,也就更容易使得血糖快速升高。
就精白大米而言,煮粥比煮饭确实消化吸收速度快,血糖上升的也很快,同时也很快就会产生饥饿感。说粥导致血糖急速上升主要是就单纯的大米粥而言。
实际上,粥的种类多种多样,远远不止白粥一种。各种杂粮粥和豆粥,只要烹调搭配得当,不仅可以喝,甚至可能对糖尿病人大有益处。对减肥者来说,只要能反应,也就能延缓饥饿,降低食欲,对控制食量极有帮助,和糖尿病人的食物选择原理是大同小异的。
结论:糖尿病人是可以喝粥的,要喝粥、粗粮粥,别吃白米粥。
二、现在我们来了解下影响食物血糖反应的五种因素:
1、富含蛋白质和膳食纤维则生糖指数较慢。
一般来说,在淀粉类主食当中,如果同时富含蛋白质和膳食纤维,则血糖的上升速度比较慢。精白米蛋白质含量低,非常少,因而升高血糖较快。相比之下,黑米、糙米等未经精磨的大米,因为富含膳食纤维,血糖上升速度就要慢得多。又比如,白面包和白馒头的血糖反应都很高,但是全麦面包和全麦馒头就比较慢。此外,粮食类主食和富含蛋白质的食品一起食用,血糖上升速度也会减慢。
2、淀粉不同所导致的生糖指数不同。
在天然食品当中,淀粉是以淀粉粒形式存在的,而且被严密包裹在植物的种子当中。种子外层的包裹严密度不一样,淀粉粒的大小不一样,淀粉粒当中直链淀粉和支链淀粉的比例不一样,都会严重地影响到食物的血糖反应。例如,红豆种子非常致密,其淀粉粒在加工中难以彻底破裂,而且直链淀粉含量大大高于大米淀粉,所以吃红豆粥之后消化速度很慢。红豆、绿豆、蚕豆、扁豆、芸豆等各种煮豆类的血糖指数都在20-40之间,远远低于大米白面制成的主食。总之,淀粉和淀粉不一样,对于糖尿病人而言,豆类优于谷类。
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养生之道网中秋节养生专题,为您详细介绍中秋节习俗、中秋节吃月饼由来、中秋节为什么吃月饼、中秋节饮食等知识,更多中秋节吃什么等秋植焦养生知识,请关注养生之道网中秋节养生专题。...糖尿病人也可以喝粥 推荐四类杂粮煮粥
核心提示:由于粥的升糖速度快,许多糖尿病人对粥只能望而兴叹。其实,糖尿病人只要在血糖控制稳定的情况下,注意几个小细节,还是可以健健康康吃粥不伤身的。
  由于粥的升糖速度快,许多人对粥只能望而兴叹。其实,糖尿病人只要在血糖控制稳定的情况下,注意几个小细节,还是可以健健康康吃粥不伤身的。   1. 吃上美味好粥,前提是血糖控制得好。  如同进食水果一般,糖尿病人要喝上美味好粥,也要在血糖控制良好的基础上。  2. 不喝白粥,推荐四类杂粮煮粥。  一般来说,高血糖生成指数(GI)食物都容易消化吸收,所以转化为血糖的速度快,而难消化吸收的的食物GI较低,转化为的血糖的速度慢。而白粥消化快,吃完没多久就开始感到饥饿,身体短时间内就吸收完毕,血糖迅速升高。而且消化太快、饿得快,对于要控制饮食的糖友来说可谓一大痛苦。  糖尿病人要吃粥,就要往粥里加低GI食物,平衡整体的升糖水平。杂粮就是不错的选择,既能延缓升糖速度,营养价值也比白粥高。比如、、等谷类,、、干等杂豆,、芡实、等植物种子,北芪、、淮山、茨实等药材也挺适合一起煮粥。  3. 粥不能煮太烂。  有研究显示,豆粒和米粒的完整性越好,消化速度越慢,血糖上升也越慢。粥熬得越烂,糊化程度越高,升糖指数也会随之攀升,血糖就越难控制,所以,糖友煮粥时一定要控制好火候和时间。
  4. 搭配点牛奶、青菜或豆浆。  光吃粥不管饱,而且不管粥里加多少杂粮,量多了血糖还是难控制。所以,糖友喝粥前可以先吃点主食,然后就着蔬菜、少量肉一起喝粥。丰富的食物种类有利于降低综合血糖指数。
常见症状: 并发症状: 相关检查: 推荐用药:
养阴清热,活血化瘀,益气固肾。...[]
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39糖尿病人吃什么好专题全面解析正确饮食对糖尿病人的重要性以及如何通过饮食预防糖尿病。并为你解答糖尿病人吃什么好、糖尿病人不能吃什么、糖尿病人吃什么水果好、糖尿病人能吃蜂蜜吗等糖尿病人关注的健康饮食问题 []
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专家建议,糖尿病人每日运动最好围绕服药、就餐的时间开展,把握适当的强度和持续时长。一般来说,糖尿病人进餐后及时服用/注射降糖药,半小时到1小时后再开始运动,此时运动出现低血糖的风险小一些。糖尿病人可以吃小米粥吗_糖尿病_养生之道网
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糖尿病人可以吃小米粥吗(2)
四、糖尿病人吃小米粥注意事项:
1、小米含糖量和热量较多,因此,为了避免人血糖身高,一次不可喝太多小米粥。即便是爱吃小米粥也一定要注意控制好食量,避免引起不良反应。
2、喝粥一般都是在中午或下午。但是由于身体激素分泌的原因,早上血糖普遍偏高,而到了中午和下午,午餐和晚餐时间段,人体的血糖则相对平稳。不少人就误认为是由于早餐吃粥的原因才导致血糖升高,其实所有人在早晨血糖都偏高。糖尿病人就尤其需要注意早上不要喝粥了,不管是什么粥!
3、不宜进食太多煮得太烂的小米粥,煮得很烂的那种粥肯定会引起血糖升高。
4、糖尿病人食用小米粥最好搭配牛奶、青菜、豆浆等,这些食物对稳定血糖有帮助。
5、小米是粗粮,糖尿病人食用粗粮的时候最好搭配细粮一同食用,如小米和绿豆一起煮粥,可以放少量花生。
以上介绍的小米粥糖尿病人不妨尝试下,可以让你的丰富起来。
糖尿病人还可以什么粥?
山萸莲子粥
材料: 莲子30克(去心),山萸肉15克,淮山药60克,粳米100克。
1、取山萸肉洗净,加水300毫升,煮至200毫升时去渣取汁。
2、淮山药刮皮洗净切块,莲子、粳米洗净。
3、把上述备料和药汁一同放入锅内,加入适量的水煮粥。早晚服食。
功效: 健脾补肾,固摄降糖。尤其适用于糖尿病偏于脾肾虚弱者。
羊腩苦瓜粥
材料: 羊肉200克,苦瓜100克,粳米100克,燕麦片20克。
1、羊腩整理干净,切块,焯水烫透,除去血污。
2、苦瓜洗净,去瓤,切片,焯水烫透,捞出备用。
3、粳米投洗干净,浸泡半小时。燕麦投洗干净,浸泡2小时。
4、捞出粳米和燕麦,沥干水分,放入锅中,加入约2000毫升冷水,用旺火烧沸。
5、下入羊腩块、姜(切片)及盐、味精、料酒、胡椒粉,搅拌均匀。
6、转小火熬煮45分钟左右,再下苦瓜片。煮10分钟离火,即可盛起食用。
功效:益气健脾,滋阴润燥,利湿消肿。
材料:玉竹15克(鲜者用30克),粳米25克,冰糖少许。
1、先将新鲜肥玉竹洗净,去掉根须,切碎煎取浓汁后去渣,或用于玉竹煎汤去渣。
2、放入粳米,加水适量煮为稀粥,粥成后放入冰糖调味,稍煮一二沸即可。
功效:玉竹粥滋阴润肺,生津止渴。适用于糖尿病或高热病后的烦渴、、阴虚低热不退症。并可用于各种类型的心脏病、心功能不全者的辅助食疗。
很多患者说喝了粥,血糖会升高,究竟糖尿病人能不能喝粥呢?以下将为您解答。
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<img src="/nqvaoZtoY6GlxJuvYKfWmZlkxaJhpc-bna-SoKCfYq/CXmpanpnGCrrKWdm2fitB3j6a4jpeapqmbo5Z1nZt5ia6u0pLYg3aKo66Dep96raaPosmioqHFqIGGjZmTbKiImZ_AnZakdaB7pZOIn4TRmZik2YCWbpV_m2Rjb6mwkp2jq6Ohz6A.jpg" alt="<>糖尿患者不能喝粥?专家教您糖尿患者怎样喝粥(图二)" />(图二)
<img src="/nqvaoZtoY6GlxJuvYKfWmZlkxaJhpc-bna-SoKCfYq/CXmpanpnGCrrKWdm2fitB3j6a4jpeapqmbo5Z1nZt5iaSm04moiXetq9WcZp59mpJ-iqd3qY3MqId5qH2dnWevmq7HlKuOpZ2b2Hpufa7QZpl6pa2dhKNoZHSqqJGeoKtzp9SY.jpg" alt="<>糖尿患者不能喝粥?专家教您糖尿患者怎样喝粥(图三)" />(图三)脂肪肝这期摄生堂十分分外,请来了一位奥秘嘉宾,她在观众心目中是霸气的婆婆,但在日子中却是温暖的妈妈,她的妈妈备受糖尿病的困惑,本有强健遗传基因的她,身体各项方针却悉数正常,终究日子中她是怎样摄生的?摄生法宝一:南瓜这次来到摄生堂王丽云带来了三个摄生法宝。第一个法宝是她常常吃的南瓜馒头。可是南瓜自身就很甜,关于有糖尿病基因的王丽云教师能够吃吗?
茯苓、甘草、薄荷、生姜、丹皮、栀子&
糖尿病患者能够喝各种豆类如绿豆、红豆、黑豆等煮的粥,豆子不要煮太烂。
<img src="/nqvaoZtoY6GlxJuvYKfWmZlkxaJhpc-bna-SmqKfYq/CXmpanpnGCrrKWdm2fitB3j6a4jpeapqmbo5Z1nZt5iYh73ZSUqZh-jrSKjZ6Ol6alpLureY_Nfayelnufrah_f2yZedWFnZecmJqjfW6ffmefw3tjjZqbq2Rjb6mwkp2jq6Ob0Z6b.jpg" alt="<>糖尿患者不能喝粥?专家教您糖尿患者怎样喝粥(图四)" />(图四)
&别的专家还标明,王丽云教师的早餐偏素,没有一点蛋白质,将粥换成牛奶或豆浆会十分好。
专家通知咱们,茶对三高人群是不错的饮品。<>记载,“茶,去人脂,久食令人瘦。”绿茶降脂的效果尤为杰出,<>记载,“绿茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火。”
专家通知咱们,红薯、玉米都是很健康的食材,其间红薯有健脾、补肾、养阴的成效。关于如今血糖还算正常的人来说能够恰当的吃一些,关于糖尿患者假设能够操控好血糖,少数的吃一些也是能够的。
现代医学研讨标明南瓜有必定的降血糖效果。可是南分割为高糖型和低糖型南瓜。高糖型南瓜总糖含量>6%,降糖效果通常,且药效继续时刻短,不适于糖尿病患者食用;可是低糖型南瓜总糖含量<5%,降血糖效果十分显着,且药效继续时刻长;所以低糖型南瓜适于糖尿病患者食用。
专家不建议糖尿病患者在血糖操控欠好的时分还喝粥,由于喝了往后餐后血糖会十分高。可是糖尿病患者假设能把握办法也是能喝粥的:
喝粥之前先吃一盘青菜,能够推迟粥在肠道里的吸收,减缓血糖添加的速度。
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<img src="/nqvaoZtoY6GlxJuvYKfWmZlkxaJhpc-bna-SmqKfYq/CXmpanpnGCrrKWdm2fitB3j6a4jpeapqmbo5Z1nZt5iZ54vJO7b2eFsLSGaaCv1WlnntWuo6-rqa6cpWZmenuHgYyWpq6TmGaE3KKFY6CpZGmbqYiGeZFpc6yrj5ilp3Sgp8uY.jpg" alt="<>糖尿患者不能喝粥?专家教您糖尿患者怎样喝粥(图六)" />(图六)
柴胡、当归、白芍、炒白术、
王丽云教师通知咱们,她终年在外拍戏,就餐也都是在外面吃,可是她忧虑他人烧的菜油量很大,所以每次就餐时都会拿水涮一下菜,涮掉一有些油再吃。
专家通知咱们,鱼性味甘平,归脾胃经,有利水消肿的效果,也是不错的一个食材。小油菜也叫芸苔,有活血散血的成效,含钙量很高,也刚好补偿了王教师早餐过于偏素的缺点。&
杜仲茶是一种十分具有保健成效的茶,是由植物杜仲的叶为质料,经传统茶叶
<img src="/nqvaoZtoY6GlxJuvYKfWmZlkxaJhpc-bna-SmqKfYq/CXmpanpnGCrrKWdm2fitB3j6a4jpeapqmbo5Z1nZt5iZCDrGGRbJWFi6-eipia0WCaqaWpoYXGhZ2XnJGKrICen5ibeqSNqY2tvJuXiKidkWuHxpmXktijrXZiYHGvq5acpNpuy6mZmw.jpg" alt="<>糖尿患者不能喝粥?专家教您糖尿患者怎样喝粥(图七)" />(图七)
<>丹皮有凉血的效果,栀子有清热除烦的效果。
<img src="/nqvaoZtoY6GlxJuvYKfWmZlkxaJhpc-bna-SmqKfYq/CXmpanpnGCrrKWdm2fitB3j6a4jpeapqmbo5Z1nZt5iZBpzKjDopeXbKSpbYBq3GSiecl_nZmVjIdrg4aGj6B-eK-co7B8a6NotZ18m5nAnmmKvJl6rqZ6Y2Vyp6qXmaSqdNChxqA.jpg" alt="<>糖尿患者不能喝粥?专家教您糖尿患者怎样喝粥(图八)" />(图八)
早餐:红薯、玉米、粥、南瓜馒头
<>加水200毫升,煎煮5到十分钟。
中医以为,人年过五旬阳气会逐步减退,而且王教师的作业量这么大应当也会有些阳虚的体现。提示:加味逍遥丸必定要在医师的辅导下服用。
加工及中药饮片加工办法制造而成的健康饮品,品尝微苦而回甜上口。常喝杜仲茶,在舒张血管的一同还能够改进血管的弹性,使硬化的血管恢康复有的弹性,将剩余的脂类不断的分化并扫除体外,然后抵达下降血压、血脂的意图。
<img src="/nqvaoZtoY6GlxJuvYKfWmZlkxaJhpc-bna-SmqKfYq/CXmpanpnGCrrKWdm2fitB3j6a4jpeapqmbo5Z1nZt5iaWm3omWpJd2bcigqmib3HurrauZpZvWgoWNaWF3bqqurp7AZNJyqmeyq4eurKnSeI-jk6eleZFpc6yrj5ilp3Sgp8uY.jpg" alt="<>糖尿患者不能喝粥?专家教您糖尿患者怎样喝粥(图九)" />(图九)
易主任标明南瓜在明朝嘉靖年间传入我国,中医以为“药食同源”,而李时珍在<>中最早把南瓜收入菜部,并以为南瓜“甘,温,无毒。补中益气”,辨明晰南瓜的基赋性状。
王教师每天早晨都空腹喝茶,专家标明不建议空腹喝茶,由于茶里边富含茶多酚、咖啡因,分外是浓茶,会影响肠胃,所以空腹喝茶对肠胃对消化功用都有一些影响。关于消化欠好或许有胃溃疡的人不建议喝浓茶。
&摄生法宝二:喝茶有相同东西王丽云教师不论是在拍戏中仍是在日子中都不能短少,而且她视其如命,专家标明这个法宝关于糖尿病,高血压都有必定的按捺效果,这个法宝即是每天坚持喝茶。
晚餐:青菜、鱼
午饭:洋葱炒肉、韭菜鸡蛋、一碗水
关于久病怕冷、神疲乏力、不太能吃凉的东西、简略拉肚子的人,专家给出了一个小方剂——祛寒温热代茶饮。
<>真假搀杂、虚不受补的稳重服用。
<img src="/nqvaoZtoY6GlxJuvYKfWmZlkxaJhpc-bna-SmqKfYq/CXmpanpnGCrrKWdm2fitB3j6a4jpeapqmbo5Z1nZt5iY2B1ni4rp2WfaqblniHq2eMna2sfYDLm52Wi6ZifKyBb4bUeM6xl6x6tpSNhZ_HY2elkpx3aZWBlZ6UgWFuZ2d1rt6Qx6aocaLSl5w.jpg" alt="<>糖尿患者不能喝粥?专家教您糖尿患者怎样喝粥(图一十)" />(图一十)
关于王教师的午饭菜谱,专家标明洋葱也是极好的一种食材,性味辛温,归脾胃经,有宽中开胃、利水消肿的效果。现代的研讨以为洋葱有必定的降血糖成效,假设忧虑洋葱炒菜时太油,能够拿水焯一下凉拌着吃。&
往常活动能量耗费(单位:千卡)▼
日子中咱们常常听到“迈开腿、管住嘴”的说法,专家通知咱们比照迈开腿来运动,管住嘴少吃一些更简略也更有用,由于咱们经过运动操练耗费掉的能量真的不多,可是随意吃点零食就摄入了许多热量。分外是有糖尿病高危要素的人必定要留意操控饮食。
糖尿患者还能够喝燕麦黑米粥,燕麦有补虚止汗通便的成效,黑米有补肾、补血的效果。
<img src="/nqvaoZtoY6GlxJuvYKfWmZlkxaJhpc-bna-SoKCfYq/CXmpanpnGCrrKWdm2fitB3j6a4jpeapqmbo5Z1nZt5iYJ8z5LasZioqqt9pHeGr3eaeJuuaZK7p2SelJqJiJ1ogn6aoaafhGqg1mOXfIqqZXifw5V8kaN9dWRjb6mwkp2jq6Ohz6A.jpg" alt="<>糖尿患者不能喝粥?专家教您糖尿患者怎样喝粥(图一十一)" />(图一十一)
(注:有些品牌的杜仲茶必定要在医师的辅导下服用)摄生法宝三:加味逍遥丸王丽云标明除了糖尿病,她还有一个小烦恼,即是分外怕冷,不只在拍戏中为此烦恼,更是影响了自个的日子,为此她每天服用加味逍遥丸。
<>干姜6克、大枣1枚、炙甘草6克&
<>用作往常保健,喝了往后很酣畅觉得体现有所改进的,能够一天喝两三次。
加味逍遥丸的构成
&王教师的食谱除了南瓜馒头,王丽云教师还曝光了她的摄生食谱,易主任更是评了90分的高分。
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<img src="/nqvaoZtoY6GlxJuvYKfWmZlkxaJhpc-bna9imZObY6/17b7Sr2212qoqkf4KDfdSFboXMnZSRuauXoIilpWuDp41rr2TOrJaAo9OarHZmmXeAa8p2p5u6aXeKdqecaIZof2iaocqcm6tslGh2o5jPk2-Br4BzZ5J4q62Slp-scKGmnM0.jpg" alt="<>糖尿患者不能喝粥?专家教您糖尿患者怎样喝粥(图一十三)" />(图一十三)
<img src="/nqvaoZtoY6GlxJuvYKfWmZlkxaJhpc-bna9imZObY6/17b7Sr2212qoqkf4KDfdSFboXMnZSRuauXoIilpa1rjGpsnJujcamtbdyhjIGXqX6Onpp-nYeTcI2cdqOajIyOiafKZthufm2cm2eWlaKrf2iGyWNid9mxk5ugpG-io5yd.jpg" alt="<>糖尿患者不能喝粥?专家教您糖尿患者怎样喝粥(图一十四)" />(图一十四)
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