龟苓膏一般呈微带透明的黑色囿QQ的冰凉口感。其性温和不凉不燥，老少皆宜 具有清热去湿，止瘙痒去暗疮，润肠通便滋阴补肾，养颜提神等功效此外，经过現代营养学的研究发现龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点能够调节血脂和血糖。

两广地区哆雨潮湿冬暖夏热，因此最讲究清热解毒、除湿去热龟苓膏变成了颇受欢迎的甜品之一。北方虽没有南方的潮湿和闷热但如果吃多叻煎炸、辣的东西，也难免会上火适当吃一些龟苓膏，有利于消除人体内的积热缓解喉咙疼痛等小毛病。

相比罐装的龟苓膏我更喜歡用龟苓膏粉现制成的，虽然不及罐装的那么Q韧但那种原始、淳朴的口感更吸引我。广州的糖水铺里龟苓膏的口味有很多种，用古朴精致的小碗装着用小勺一口一口舀着吃，精精巧巧的感觉

自己在家做也很方便，只需要龟苓膏粉和水就足够了原味的龟苓膏略带些苦涩，冷却之后加点蜂蜜、椰汁、炼乳或是水果就会非常好吃了。天热的时候多做些龟苓膏，放进冰箱里冰着吃的时候撒上水果丁，浇上炼乳嫩滑爽口，入口即化绝对是罐装龟苓膏不可取代滴口感哦。