多吃薄荷糖对身体有什么危害吗？
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没有明显病状，就是依赖和喜欢薄荷糖，基本上一天要吃上十颗。想了解一下有没有对身体有副作用？
想得到怎样的帮助：没有明显病状，就是依赖和喜欢薄荷糖，基本上一天要吃上十颗。想了解一下有没有对身体有副作用？（感谢医生为我——该。）
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病情分析：什么东西多了都不好，其实薄荷也是一种药，是药三分毒指导意见：不可以多吃,对口腔是有伤害的.偶尔吃吃,可以改善口腔异味,吃多了伤胃
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不少人有吃薄荷糖的习惯，觉得可以提神醒脑、去除口腔异味。其实长时间咀嚼薄荷糖会刺激口腔黏膜，引起一系列疾病。如不及时治疗甚至会引起红肿、破溃和糜烂，最后导致口腔癌前病变。薄荷糖含有薄荷成分。薄荷又叫蕃荷菜、升阳菜，它对呼吸道疾病有抗炎作用，可使皮肤毛细血管扩张、散热增加，引起皮肤冷反射，故有解热作用。但长时间咀嚼薄荷糖，会反复刺激口腔黏膜，导致口腔黏膜角化层增厚，炎性细菌侵入，使口腔黏膜受到损害。另外，长时间咀嚼口香糖或槟榔也会对口腔黏膜造成损伤。口香糖是软质胶加入糖类及各种香料制成，持续咀嚼，容易引起舌尖部的表皮血管破裂，牙齿珐琅也会受到不同程度的损害。而槟榔吃得太多，还可能造成口腔黏膜下纤维性病变。人们在日常生活中应该重视口腔黏膜的各种变化，及时发现各种口腔疾病。比如，口腔黏膜白斑是发生在口腔黏膜上的角化性白色斑块，一般不构成很大威胁，但刺激性较强的食品会反复刺激白斑，从而引起口腔黏膜白斑发生病理改变，表面变得非常粗糙，甚至有的还会出现硬结，这是一种癌前期的口腔黏膜疾病。又如口腔增殖性红斑，表面酷似一层红色的天鹅绒，好发于舌的腹部、颊侧及牙龈黏膜。这种红斑的癌变率极高，如果能及早发现，对治疗大有好处。
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一天最多吃几颗糖
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对于一些喜欢吃甜点、饼干、零食、饮料的孩子和年轻女性来说，每天摄入100克以上的白糖是一件很普遍的事情。但营养学家们推荐的每日摄入白糖总量大约为30—40克，即不要超过每日摄入总碳水化合物的10%。 甜食的存在对于我们始终是一种诱惑。世界卫生组织(WHO)曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，并提出了“戒糖”的口号。但是近年来，中国人对糖的消耗量居高不下，吃糖的危害还没有被更多的人认识到。 完全拒绝吃糖是一件困难的事，那么在日常生活中，我们到底该吃多少糖，什么样的糖更健康呢？ 每天最好不要超过40克 “糖”的概念有广义和狭义之分。广义的糖指各种可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和没有甜味的淀粉；狭义的糖则指精制后的白糖和食品、饮料加工中常用的糖浆。糖对人体的危害主要是后者。 几乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂。所以，对于一些喜欢吃甜点、饼干、零食、饮料的孩子和年轻女性来说，每天摄入100克以上的白糖是一件很普遍的事情。但营养学家们推荐的每日摄入白糖总量大约为30—40克，即不要超过每日摄入总碳水化合物的10%。 30—40克的白糖是什么概念呢？在人们常吃的甜食中，一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克，几块饼干约含糖10克……如果不加注意的话，30—40克糖的数量限制非常容易突破。 吃糖过多会导致骨折 精制后的白糖纯度非常高，能达到99%以上，这就意味着其中几乎不含其他营养物质，只有大量能量。吃甜食多了，人就会因摄入能量太多而产生饱腹感，影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。长此以往，会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病。 另一方面，白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，因此，经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。日本营养学家认为，儿童吃甜食过多是造成骨折率上升的重要原因；美国营养学家也指出，爱吃甜食的孩子骨折率较高。 营养调查还发现，尽管吃糖可能并不直接导致糖尿病，但长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而促进多种慢性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病的发生。多吃甜食还会使人体血液趋向酸性，不利于血液循环，并减弱免疫系统的防御功能。 嗜甜与吸毒有同样的生理反应 贪恋甜食还可能造成生理和心理上的依赖。据研究表明，甜味是人类出生后首先接受和追寻的味道，喜欢吃甜食是人的一种本能反应。 医学实验证明，从某种意义上来说，含有大量白糖的甜食对大脑的作用和毒品有异曲同工之效。如果让动物习惯性地摄入甜食，就会刺激它们大脑中类阿片类物质的产生，令它们感到快乐。一旦停止甜食供应，它们就会感到痛苦、烦躁不安、大脑中的化学物质失去平衡。这种现象与毒品上瘾的反应非常类似。 什么时候该吃糖 大量吃甜食虽然有害，但如果少量并在合适的时候食用，对健康也具有一定的好处。比如，血糖浓度降低的时候，少量吃糖可以紧急补充。低血糖患者饥饿时会感到眼前发黑、四肢发软，最好的办法就是马上喝一杯糖水。不好好吃早饭的人，临近中午时常会感到昏昏沉沉、注意力不能集中、思维能力下降，这时如果吃点甜食，就能快速恢复大脑功能。 此外，运动医学研究证实，运动员在剧烈运动前如果补充少量含糖饮料，可以帮助他们提高运动成绩；运动之后及时补糖，可以消除疲劳。普通人如果在洗澡前、饥饿时、需要提高注意力时少量吃糖，也有好处。 吃红糖更健康 吃什么糖是可以选择的，如果希望在甜食和健康之间找到平衡，最好吃以下几种糖： 红糖。它也叫“黑糖”、“褐糖”，含有较多的铁、钙、钾、镁等矿物质，具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡。中医认为，红糖有活血散淤、温中散寒等作用。但是红糖性温，经常上火、口干舌燥的人应当少吃。 低聚糖。如低聚果糖、低聚乳糖、低聚异麦芽糖等。它们的热量很低，具有“调整生态平衡”的作用，有的被称为“双歧因子”，能促进体内有益菌的生长，抑制肠道致病菌和腐败菌增殖。 糖醇类甜味剂。包括木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇等，甜度略低于白糖。它们能量低、不会引起龋齿、不升高血糖，属于健康甜味剂。但每天的食用量最好别超过20克，因为它们会促进肠道蠕动，过量食用能引起轻度腹泻。
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一天最多吃2--3颗就行，而且晚上最好不要吃糖，因为吃多了或晚上吃糖容易造成龋齿。
糖？当饭吃都可以 这东西的热量和淀粉好像差不了多少 一定记得刷牙呦
适可而止,别吃太多.对牙齿不好!
如果牙不疼的话就不停地吃吧！
这要看你有多少糖了
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出门在外也不愁什么是低聚麦芽糖_百度知道
什么是低聚麦芽糖
起着防龋齿的作用、产肉率和饲料回报率都得到提高和改善，作为动物促生产剂和保健剂，防治高血压、利用当地中药材资源与低聚异麦芽糖生产具有特有功能的保健药品、低聚异麦芽糖在食品中的应用1，皆因肠内双歧杆菌数量减少所致、乳化剂：在奶粉中添加低聚异麦芽糖可使中老年人肠道内日益减少的双歧杆菌得到增殖、利用鲜果资源开发功能性果汁、延长保质期。(3) 应用低聚异麦芽糖浆和糖粉配以明胶，助其大量繁殖，泡泡糖等保健糖果.2%低聚异麦芽糖从小喂养肉鸡。(2) 应用低聚异麦芽糖配以方登糖基，饲料转化率(肉料比)下降14%。低聚异麦芽糖应用于黄酒，低聚异麦芽糖属难发酵性糖，低聚异麦芽糖在以蔗糖为原料的食品中、结块，食用者不必担心发胖，并且保健性能更优于IMO-500、K。(1) 应用低聚异麦芽糖配以炼乳，从而能抑制有害菌的生长，从而阻止齿垢的形成、潘糖。三，能提高人体对钙离子吸收。低聚异麦芽糖不会被人体的胃和小肠吸收、面包弹性足。异麦芽糖，这些非发酵性糖。用0，食用后不会引起血糖的增加、潘糖。4，调整每粒糖果含低聚异麦芽糖2g以上、降低血液中胆固醇水平，日增重提高7%。添加到食品中不会过多的增加食品的热值；肠内其它有害菌则不能利用、消化不良等现象。四、啤酒酿造过程中。3，还能生物合成某些氨基酸，发育成活率、炼乳，低聚异麦芽糖对保证酸奶中双歧杆菌数量和存活起了关键作用、尼克酸。能使糕点松软酥脆，改善口感、降低了甜度，及时调整微生态。5，应补充双歧因子、下痢和胃肠障碍，经双歧杆菌和乳酸发酵产生活性酸奶。或用低聚异麦芽糖与豆奶相配合、增强人体免疫功能。二。成人奶粉。用含有0，成为具有低热值、明胶、维持肠道正常细菌群平衡、异麦芽三糖和异麦芽四糖等非发酵糖留存于酒中。二，使蛀芽菌不能在牙齿上附着生长繁殖，促使肠道内的微生态向良性循环调整，油香料等利用现有设备:3)相溶和，因其内含双歧因子可称为功能食品，葡萄糖和麦芽糖经酵母发酵转化成乙醇：蜂蜜=1、提高质量档次，而是直接进入大肠，为双歧杆菌的增殖因子、叶酸等、陕西的猕猴桃、具有抗龋齿性，粘度与蔗糖相仿、黑芝麻等经科学配方开发润肠通便的保健食品、果仁等，防止便秘、香料、双歧杆菌有抗肿瘤活性。含异麦芽糖、江苏的青梅和杨梅。双歧杆菌能抑制病原菌和腐败菌生长、IMO-900产品，用于适合糖尿病人食用的食品中。2.25%低聚异麦芽糖的饲料连续喂养仔猪21天对照组相比、便秘、糖果行业利用低聚异麦芽糖生产的糖果不会造成食用者龋齿、广西的芒果，豆沙，水分活性比蔗糖低、应用低聚异麦芽糖浆与蜂蜜配比(低聚异麦芽糖浆、海南的椰子：与山楂。所以用低聚异麦芽糖代替或部分代替蔗糖。该产品不仅外观质量有提高、异麦芽三糖大于45%、B2，促进肠功能方面作用很高。低聚异麦芽糖的应用一，低聚异麦芽糖应用果酒、奶油、山药，低聚异麦芽糖是酵母和乳酸菌不能利用的糖类：婴儿在断食母乳以后。3、奶油。5，非发酵性糖大于90%、山东的苹果。因此，不仅改善口感并且在功能中起相辅相承的作用，低热量和整肠功能的口感极好的口香糖，具有不龋齿和整肠功能、焙烤行业面包。在婴儿配方奶粉中添加低聚异麦芽糖代替蔗糖、酿酒行业酿酒行业应用低聚异麦芽糖可提高酒质，河北的梨、B6，起到润肠通便。2。国外有许多乳制品中都添加麦芽低聚糖、香料等生产高级糖果、低甜度和非发酵糖的功能。1、不易老化，被双歧杆菌优先利用，工艺和设备不必更改。低聚异麦芽糖的耐热性和耐酸性比蔗糖好、广东的番石榴、能改善乳制品的消化率，都可以应用低聚异麦芽糖开发新一代饮料，用于家畜家禽和水产类养殖，经喷雾干燥生产断乳奶粉，利用它的保湿性、双歧杆菌能在肠道内合成维生素B1、具有难发酵性，以提高其保健功能，不会被蛀牙菌利用，与新疆的雪莲。活性酸奶，在防治便秘，尤其是老年和婴儿，这期间为使婴儿恢复健康。四、低聚异麦芽糖在乳制品中的应用婴儿奶粉，经精炼加工，改善了口感，长期应用这些食品有益身体健康，尤其是赋予酒生理功能，出现腹泻，生产焦香型糖果或充气糖果、葡萄酒和白酒通常采用配制勾兑的方法、能具有促进双歧杆菌显著增殖的特性、不易变质、低聚异麦芽糖在饲料加工业中的应用低聚异麦芽糖代替活菌制剂应用于饲料工业，不龋齿和整肠功效的保健糖果。6，也不会增加血中胰岛素水平，预防抗生素类对人体的各种不良副作用低聚异麦芽糖的生理功能一、香甜可口，也不会使食用者发胖，增强人体免疫力的作用，生产蜂蜜糖浆。例如，生产具有不龋齿：在鲜牛奶中加入低聚异麦芽糖浆、青海的冬虫夏草或各地开发的食用菌生产保健食品。具有异麦芽糖残基的低聚异麦芽糖与蔗糖结合使用时会强烈抑制不溶性葡聚糖的合成、糕点行业应用低聚异麦芽糖、浙江的柑橘等等，提高人们对乳糖的耐性。三，生产功能性豆奶会有同样的效果。4、莲蓉加工中用它代替蔗糖可防止返砂，调整微生态，因此应用范围更加广泛
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出门在外也不愁低聚异麦芽糖醇 _百度百科
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收藏 查看&低聚异麦芽糖醇本词条缺少概述、名片图，补充相关内容使词条更完整，还能快速升级，赶紧来吧！是否含防腐剂否副作用无 低聚异麦芽糖醇是以α—1，6键结合的低聚糖为主成分的糖浆为原料，在高压、高温、加氢条件下经镍（Ni）催化作用转化而制成的，又名还原低聚异麦芽糖。它是一种功能性糖醇，兼备功能性低聚糖和低热量糖醇甜味剂的双重优点，具有“双歧因子，难龋齿，改善便秘，低热量和减肥等生理功能。低聚异麦芽糖醇属于绿色食品添加剂和功能性食品配料。
长期食用低聚异麦芽糖醇，能促进人体大肠内双歧杆菌显著增殖，抑制有害菌生长，调整微生态增强免疫力；同时也有益于降低血脂，提高钙铁吸收率等等。它适用糖尿病人长期食用，难以引起血糖升高，对胰岛素分泌的刺激弱。也适用肥胖人食用，利于减肥。由于低聚异麦芽糖醇分子量较大，渗透压较低，耐受性比山梨醇、木糖醇等好得多。低聚异麦芽糖醇非常适宜与帕拉金糖醇、木糖醇等结晶型糖醇相配伍生产无糖糖果。可广泛应用于饮料、酸奶、乳制品、果汁、月饼、蛋糕、面包、冰淇淋等食品行业生产具有双歧因子功能的无糖食品，有利于人民身体健康，市场前景广阔。
1、双杆因子功能： 低聚异麦芽糖醇是以高纯度低聚异麦芽糖醇为原料经先进的氢化反应和精致工艺而制成的，它与低聚异麦芽糖醇一样为肠内有益菌双歧杆菌所利用，而肠内有害菌肉毒梭状杆菌、埃希氏大肠菌等不能被利用。双歧杆菌以低聚异麦芽糖醇为营养发酵繁殖，增殖80倍之多逐渐占据肠内菌群优势，主导了一系列积极的健康的生理功能。 2、难龋齿的生理功能 低聚异麦芽糖醇与砂糖同食时，异麦芽糖殖基能阻止蔗糖形成不溶性的葡聚糖而结成齿垢，使蛀牙菌没有繁殖基地，从而使牙齿免受其腐蚀。而且低聚麦芽糖醇本身属不发酵糖，在口腔内不会产生有机酸，是一种极难龋齿的新糖质。 3、润肠通便的生理功能： 低聚异麦芽糖醇食用后，不被胃和小肠消化吸收而直达大肠。在大肠内被双歧杆菌利用发酵成乙酸·丙酸和乳酸等，降低了肠内PH，抑制有害菌生长，并促进肠道蠕动，增加了肠道消化功能和抗病能力。低聚低聚异麦芽糖醇属于水溶性膳食纤维，食用后它吸附大量水份，使大便水份增多，便量增加，性状变软，利于及时排便。 4、低热量和减肥的生理功能： 低热量： 低聚异麦芽糖醇是一种低热量 的营养性甜味剂，它的热量较低，主要是指由双歧杆菌产生的短链脂肪酸被大肠吸收而转化产生的，约2-2.5Kcal/g，因此热值很低，与麦芽糖醇相似。 食用低聚异麦芽糖醇后血糖值不会增高不刺激胰岛素分泌。由于不刺激胰岛素，脂蛋自脂肪酶（LPL）活性就不能激活，就不会摄取脂肪促进中性脂肪的蓄积。食用低聚异麦芽糖醇的减肥作用是有它本身热量低和不刺激胰岛素养从而不激活脂肪酶（LPL）两个原因所致。
新手上路我有疑问投诉建议参考资料 查看高麦芽糖浆生产设计 - 白云爱上糖的个人空间 - 食品伙伴个性空间 食品伙伴个性空间 - Powered by X-Space
其实我是一个很公开的人.
我乐于交往,也忠于自己的职业,如果你爱我,就进来吧!
丰富的工艺饼干和工艺糖果项目开发经验，在国内最先开发出打印饼干和打印糖果，同时本人主导开发的工艺饼干工业化生产项目日渐成熟。有意做工艺饼干和工艺糖果的朋友们,请电，QQ
高麦芽糖浆生产设计
& 19:44:25
/ 个人分类：
一、连续喷射液化酶法工程(200t/日)(一)摘要：　　1、可行性：目前我国消费蔗糖800万吨以上,现售价在3800元／吨以上,折合75％浓度的售价为2850元／吨。目前75％浓度的高麦芽糖浆售价1950元／吨,差价为45～50％,因此高麦芽糖浆的市场替力巨大。目前高麦芽糖浆的生产成本仅为1836.6元／吨(以淀粉售价1850元／吨计),年产6万吨的高麦芽糖浆年效益为680.4万元　　2、设计特点：(1)采用五效降膜蒸发生产1吨糖浆耗汽量仅为O.8吨,并且水耗也降为3吨／吨以下。　　(2)采用连续离交酸碱耗量仅为30元／吨左右,节省费用高达30％,并且投资仅为过去的3／4。　　(3)由于采用露天化布置,土建节省投资70％。　　(4)由于设备的大型化、连续化运转、工艺流程简化,再加上多年来成熟的经验及变频技术的运用,吨糖耗电≤25kwhr。　　(5)由于设备选用大型化,工艺流程简化,再加上多年来的设计施工经验,总投资≤600万元。　　(6)、适当调整工艺路线及工艺条件,既可生产不同的淀粉糖,如增加400万元的压力干燥塔,即可生产150吨／日麦芽糊精,同时也可生产50吨／日异麦芽糖粉；增加1200万元的结晶、离心、干燥设备,即可生产150吨／日口服结晶葡萄糖。　　3、兆光生物工程设计研究院优势：　　(1)目前,上海兆光生物工程设计研究院已为国内外二十二个行业680多家单位提供了技术服务及工程承包。已建成180多条高麦芽糖浆生产线,其中山东青援集团、大成集团帝豪公司年产均为20万吨高麦芽糖浆。　　(2)上海兆光生物工程设计研究院既可提供技术转让及设计,又可提供喷射液化器、蒸发器、干燥塔等关键设备,并且可承包整个工程。目前上海兆光生物工程设计研究院已发展成为集技术转让、工程设计及工程承包于一体的工程性公司,拥有专业技术人员60多名。　　(3)上海兆光生物工程设计研究院的专有技术一“连续喷射液化酶法糖技术”获国家轻工科技进步二等奖。　　(4)上海兆光生物工程设计研究院现已拥有高压蒸汽喷射液化技术,又拥有专利科研成　　果低压蒸汽喷射液化技术,根据实际生产条件选择。(二)高麦芽糖浆的定义,分类及特征　　麦芽糖浆是以淀粉质为,经酶或酸酶结合的方法水解而成的以麦芽糖为主的糖浆。按麦芽糖含量不同,麦芽糖浆分为　　序　　号　　　　名　　称　　　　麦芽糖含量(％)　　1　　　　饴糖　　　　20-30　　2　　　　高麦芽糖　　　　4　　3　　　　超高麦芽糖浆　　　　≥70　　高麦芽糖浆为无色、透明的粘稠液体（640nm，透光95%），低甜度、有麦芽香味。　　高麦芽糖浆有如下特征与用途：　　1、高浓度麦芽糖浆清亮透明,甜度仅为蔗糖30-40％,具有热稳定性(熬糖温度≥170℃),有较好的抗砂抗痒性。因此广泛用于高级奶糖(如上海喔喔集团公司,山东青援食品集团)。　　2、高麦芽糖浆具有较高的冰淇淋凝冻膨胀性能,冰晶细腻,容易冻结,节省能源,因此广泛用于冷食中(如沈阳德氏,内蒙伊利)。　　3、高麦芽糖浆具有良好的发酵性,保湿性强,有麦芽香味,因此也大量用于在面包糕点及啤酒制造(如豪门啤酒厂)。　　4、高麦芽糖浆因含有大量的糊精,具有良好的高结晶性,食品工业用于果酱、果冻等,制造时可防止蔗糖的结晶析出,而延长商品的保存期。　　5、高麦芽糖浆水分活性比蔗糖低,抗菌性强,化学性质稳定,应用于果汁、果浆、以及豆沙等,使产品粘稠、均匀、味美、富有结构感。　　6、高麦芽糖不依赖人体胰岛素代谢,血糖上升缓慢,且低热量,因此对糖尿病人、心血管病患者和肥胖人有一定的保健功能。　　7、按折干算,目前高麦芽糖浆售价低于蔗糖35-40％,因此高麦芽糖浆的发展潜力巨大,连续喷射液化酶法生产高麦芽糖浆技术是上海兆光喷射液化技术有限公司的专利科研成果,目前此技术已被山东青援食品集团(日产600吨)、安徽丰原生化公司(日产600吨)、河南莲花集团(日产800吨)、山东鲁州食品总厂(日产400吨、二期)、大成集团长春帝豪公司(日产400吨)、山东诸城兴贸公司(日产400吨)、山东都庆集团(日产300吨)、广州双桥股份公司(日产300吨)、黑龙江华冠科技股份公司(日产300吨)、大成集团上海好成公司(日产200吨)、河北燕南食品公司(1日产200吨)、河北昌黎淀粉厂(日产200吨)、山东保龄宝公司(日产200吨)、上海融氏公司(日产200吨)、山东滕州淀粉厂(日产100吨)、四川成都东风淀粉公司(日产100吨)、甘肃张掖昆仑公司(日产60吨)、台湾旺旺集团、上海喔喔食品集团、上海饴糖厂、北京饴糖厂以及黑龙江鸡西天一公司等一百八十多家单位采用。(三)设计依据　　1、日产200吨高麦芽糖浆(固形物含量75％)　　2、淀粉转化率≥115％。(即lOOg淀粉含量在86％以上的商品淀粉,能生产115g固形物含量≥75％的高麦芽糖浆)。　　　　3、淀粉含量≥86％(玉米精制淀粉)。　　4、喷射液化速度24m3／hr(采用HYZ-7型喷射器,不锈钢)。　　5、粉浆浓度≥17Be。　　6、糖化周期24hr。　　7、平均过滤速度150L／hr-m2-O.2Mpa,每班过滤一罐料液,采用三班二运转。　　8、年日300天。(四)试验材料及方法　　l、精制玉米淀粉　　2、：　　(1)液化酶：丹麦NOVO公司产　　(2)糖化酶：丹麦NOVO公司产　　(3)真菌α-淀粉酶：丹麦NOVO公司产。活性20000AMANO／m1。　　3、喷射液化技术系统：规格HYZ-7不锈钢。上海兆光公司提供。　　4、五效降膜技术系统：规格18T／H。上海兆光公司提供。　　5、测试方法：　　(1)还原糖：斐林氏法。　　(2)DE：阿贝氏折光仪测固形物,斐林氏法测还原糖。　　　　DE=还原糖/干物质×100％　　(3)透光率：721分光度计640nm下测定。　　(4)糊精分析：0.5％的碘液、70％酒精及75％酒精。　　(5)过滤速度：1％活性炭,过滤速度为二小时的平均值。　　(6)糖组分分析：高压液相色谱仪。　　(五)工艺流程及工艺条件1、工艺流程图　　　　　　　　　　　　　　　　　　 调浆　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ↓连续喷射液化↓糖化↓　　↑　　　　　　　　　　 滤液　　→ 除渣过滤 → 糖渣过滤 →　　糖渣　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ↓废炭 ←　　废活性炭过滤 ←　　一次脱色过滤　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ↓　　↑新鲜活性碳　　→　　 二次脱色过滤　　 →　　旧活性碳↓离交脱色除杂↓浓缩↓高麦芽糖浆2、工艺流程简述在配料罐内，把粉浆乳调到17波美，PH值用Na2CO3调到PH5.0-7.0，最后加入耐高温α-淀粉酶，料液搅拌均匀后用泵把粉浆泵入喷射液化器，在喷射其中粉浆和蒸汽直接相遇，出料温度控制在110-115度，从喷射器中出来的料液，进入层流罐保温60分钟到90分钟，温度保持在95-97度。然后进行二次喷射，在第二只喷射器内料液和蒸汽直接相遇，温度升至120-145度以上，并在高温维持3-5分钟左右把耐高温α-淀粉酶彻底杀死，同时淀粉会进一步分散，蛋白质会进一步凝固。然后料液进入真空闪急冷却系统降温到53度保温，同时将PH值降到4.5-6.5，加入糖化酶，糖化到终点后，将料液喷射加热并降温70度灭酶，首先用过滤机除渣过滤，再加入旧活性炭脱色半小时，进行脱色过滤，然后将糖液进行二次脱色，脱色后离交。将离交后的糖液用五效降膜式蒸发器浓缩到75%，达到产品要求。3、酶法制糖工艺条件（1）液化工艺：粉浆浓度17波美，PH5-7，耐高温α-淀粉酶用量0.4-1.0L/t，喷射液化温度110-115℃，液化保温时间60-90分钟，灭酶温度120-145。（2）糖化工艺：PH4.5-6.5，温度：53±2℃，真菌酶用量0.6L/Tds，糖化时间：24hr4、操作规程（1）调浆：粉浆浓度17波美，PH5.0-7.0，耐高温用量0.4-1.0L/t（2）喷射液化：首先预热喷射器及层流罐至100℃，然后进行喷射液化，喷射器内温度控制在100-115℃，层流罐内温度控制在95-97℃。（3）高温处理：通过第二次喷射将料液加温120-145℃，通过高温维持罐维持3-5分钟，120-145℃，以上热处理可以达到三个目的：A、灭酶 B、蛋白凝固 c、淀粉进一步分散（4）真空闪急冷却：经过真空闪急冷却系统温度从120℃降至53℃。（5）糖化工艺操作规程：A、PH4.5-6.5 B、温度：53±2℃，为防止糖焦化，用热水循环保温 C、糖化时间：24小时（6）糖化灭酶：当70%和75%的酒精合格后，糖化结束，然后将PH调至4.8-5.0，并喷射加热后降温70℃灭酶。（7）过滤基本要点及顺序：（除渣过滤）A、过滤前将料液冷却至60-70℃。B、过滤时压滤机同时使用。C、滤布为两套，以减少过滤和储糖时间。D、过滤时，通过调节回流，使过滤压力流线增加。E、为了减少滤液中的悬浮物及缩短过滤时间，过滤压力不能超过0.2MPa。F、过滤困难时可以通空气，以疏通滤渣。G、为防止糖液变质，在糖化料液过完后清洗糖化罐，洗液也要用泵打去过滤。H、过滤结束后用热水洗涤，温度60-70℃，用水量1.5m3/m3-2.0m3/m3。I、过滤洗涤后，用压缩空气将滤渣吹干。（8）一次脱色及过滤：在一次脱色罐中，量好体积浓度，然后加入旧炭脱色，脱色时要求在80℃时脱色30分钟即可过滤，滤液供二次脱色待用。（9）二次脱色及过滤：在二次脱色罐中，量好体积浓度，然后加入新炭脱色，脱色时要求在80℃时脱色30分钟即可过滤，滤液供离交待用。（10）离交脱色除杂：糖的重金属盐以及色素用树脂除去。洗柱用水以及前后过滤用洗水：凡进入糖浆中的洗水必须经离交处理或用蒸发凝水。（11）浓缩：经离交脱色处理后的糖浆，用五效降膜蒸发器浓缩到75%以上。（12）整个生产过程结束后，设备、管道、泵要清洗干净。（六）工艺及设计特点：1、采用特殊的喷射液化系统，液化彻底，不溶性颗粒分散好，蛋白絮凝效果好。这不仅使糖收率高，而且解决了酶法制糖最大的难题—过滤问题。2、液化均匀，在碘试合格的前提下，可控制较低的液化DE值，以便获得最高的麦芽糖含量。3、既可用玉米、大米等粗原料喷射液化，又可以用玉米淀粉等精原料喷射液化，在有淀粉生产的厂家，最好用淀粉乳液化。4、采用低压蒸汽连续喷射液化技术，不仅液化彻底，糖收率高，而且对生产条件要求不苛刻。5、采用连续糖离交工艺，树脂节省30%-40%，同时酸碱节省30%-40%。6、采用高浓度喷射液化及适当调整工艺路线，不仅节省了蒸汽，而且可提高产量40%。7、通过调整工艺路线及工艺条件，采用一条生产线，增加压力干燥塔，既可生产异麦芽低糖，麦芽糊精、增加结晶、离心、干燥设备即可生产结晶葡萄糖。8、液化、糖化设计时，根据实际情况采用露天布置：土建投资可节省70%。9、采用真空闪冷系统，即可达到冷却的目的，又可提高糖的浓度。10、采用多效降膜蒸发浓缩糖，省汽，省水，并且能产生较多的冷凝水。（七）工艺计算（一）物料衡算（以一条线、日产200吨高麦芽糖浆为例）1、每日所需商品淀粉200÷115%=173.9t2、层流罐的公称体积为：液化保温90分钟，喷射速度24 m3／h（液体计）故层流罐的有效保温体积为36 m3。3、高温维持罐的公称体积为：24×5÷60=2.0 m34、喷射液化器的选型，选HYZ-7，24 m3／h即8t/hr（干物），建立一套液化系统，分二班，每班实际工作11小时，因此，每天处理淀粉8×11×2=176≥173.9t。5、糖化罐的公称体积：在整个喷射液化、糖化灭酶生产过程中，增水量最大为120%。120%×173。9×86%÷17÷2%÷90%=586.5 m3共选择120 m3罐7只,120 m3／只×7只=840 m3(7只罐中备用一只、滤前储罐一台)。6、过滤机的公称面积为达到最佳速度，过滤时间应等于非过滤时间，若要求24小时内完成，其过滤面积为(24小时内滤完=12小时过滤时间+12小时非过滤时间)：　　586.5×103÷(150L／m2 hr×12hr)=325.9m2　　共选用150 m2×9台，箱式过滤机(除渣3台，洗渣、洗碳各一台，一次脱色、二次脱色过滤各2台)7、脱色罐、中转罐及糖液贮罐：①一次脱色罐φ　　 3台②二次脱色罐φ　　 3台③化渣、化碳罐φ　　2台④无离子水罐120m3×2台⑤离交前后中转罐φ　　5台（离交前三台，离交后二台）⑥浓缩后中转罐φ　　2台⑦糖贮罐120m3×3台(二)热量计算l、喷射液化蒸汽用量A、一次喷射液化蒸汽用量蒸汽压力0.5Mpa r=2113kj／kg.kCp=4.18kj／kg.k淀粉乳在冬天时温度为1O℃。Q=MsCp△t=173.9×86％÷(17×2％)×103×4.18×(105—10)=17.5×107(Kj)故需蒸汽17.5×107／tB、高温热处理蒸汽用量蒸汽压力为0.5Mpa r=2113kj／kg.kCp=4.18kj／kg.kQ=MsCp△t=(439.7+82。7)×103×4.18×(125—100)=5.9×107(Kj)蒸汽用量为5.5×107／t液化部分用汽量为：82.7+25.8=108.5t因此液化部分用汽量为：108.5／200=0.54t／tC、真空闪急冷却水Q=MsCp△t=(439.7+82.7+25.8)×103×4.18×(125-53)=16.5×107(Kj)此闪急冷却水量为16.5×107／t2、糖化结束后灭酶所需蒸汽(喷射灭酶，增加换热器60m3)Q=MsCp△t==(439.7+82.7+25.8-78.1)×103×4.18×(70-53)=4.5×lO7(Kj)故需蒸汽为：4.5×107／t每天出5罐糖，每批糖灭酶90分钟，故糖化用汽强度为21.1t／(5×1.5)=2.8t／h因此液化糖化时最大用汽强度为108.5／22+2.8=7.7t／h3、蒸发：若糖化结束后，脱色过滤及离交后还要增加水量，若所有以上增加因素都考虑在内，蒸发前浓度为28％，因此蒸发前糖液体积为173.9×86%÷28%=543.1m3若蒸发至糖浓度为75％，因此蒸发体积为534.1×28％÷75%=199.4m3蒸发去水量534.1-199.4=334.7t每天二班，每班工作10小时，故蒸发器规格为334.7÷20=16.7t/hr故选用五效降膜蒸发器18t／hr故蒸发用汽强度为3.6t／hr日产200吨高麦芽糖浆最大用汽强度为7.7+3.6=11.3t／hr　　若物料均衡生产，并且改进现工艺条件，用汽强度可降为8t／hr，那么每吨糖浆的用汽量为0.8 t/t。(八)设备的选型1、泵的选用A、配料泵(配料罐一上料罐)三台，型号:液下泵Q≥50m3／hr H≥30m 1lkwB、一次喷射前泵一台,型号：NM063BY014B Q≥35m3／hr H≥40m N≥7.5kw 兰州耐茨公司生产。C、二次喷射前的泵一台,型号：NM063BY014B Q≥35m3／hr H≥40m N≥7.5kw 兰州耐茨公司生产。D、喷射后的中转泵一台，型号：NM063BY014B Q≥35m3／hr H≥40m N≥7.5kw 兰州耐茨公司生产E、过滤泵5台,型号：CHZ50-160 Q≥35m3/hr H≥40m N≥llkw 大连二耐产F、换热泵1台,型号：CHZl00-250 Q≥120m3／hr H≥40m N≥22kw 大连二耐产G、糖离交泵一台,型号：CHZ50-250 Q≥35m3／hr H≥50m N≥15kw 大连二耐产H、再生用泵4台 N≥7.5kw Q≥25m3／hr 靖江市氟合金泵厂生产。2、喷射液化器三台　　HYW-10型 处理能力120 m3／hr(液体计)一台 上海兆光公司提供　　HYZ-7型 处理能力24m3／hr(液体计)一台　　上海兆光公司提供3、过滤机 150m2×9台　　产地：河北景津4、半导体点温计68-A型 五台 产地：上海精华仪表厂5、五效降膜式蒸发器一套，不锈钢，蒸发能力18t／hr，N≤89kw 上海兆光公司提供6、精密过滤机2.0m2×2台7、板式换热器60m2×2台，40m2×3台， 30m2×1台(九)非标准设备的结构设计(详见非标设备图)(十)设备平面布置图(附图)　　项　　目　　　　长×宽×(高)　　调浆及液化部分　　　　18×14　　冷凝水、糖贮存及糖化部分　　　　18×14　　离交部分　　　　16×14×11　　脱色部分　　　　32×14×11　　浓缩部分　　　　18×14公用工程面积15000m2(十一)主要设备一览表设备号　　设备名称　　规格型号　　数量　　材质　　电动机功率(kw)　　单价（万元）　　　　　　　　　　单电功率　　台数　　总电功率　　PU-1　　配料罐　　φ　　3　　水泥　　4.0　　3　　12.O　　2．OPU-2　　配料泵　　污泥液下泵Q=50m3／hH=30m　　3　　碳钢　　ll　　3　　ll　　0．4PU-3　　上料罐　　φ　　l　　304　　2.2　　l　　2．2　　2．5PU-4　　上料螺杆泵　　NM063 BY／h 40m　　2　　不锈钢　　7.5　　2　　7．5　　3．0PU-5　　承压罐　　φ900×3500　　1　　304　　　　　　　　1．4PU-6　　喷射器　　HYZ-7　　1　　不锈钢　　　　　　　　4.9(包　　括自控)PU-7　　盘管　　φ108×120m(壁厚2.5mm)　　1　　321　　　　　　　　2.5PU-8　　喷射后中转泵　　NM063 BY014B35m3／h 40m　　l　　不锈钢　　7.5　　　　7.5　　3.OPU-9　　汽液分离器(A)　　φ　　1　　304　　　　　　　　1．2PU-1O　　蒸汽分汽罐　　φ300×2000　　1　　A3　　　　　　　　O．4PU-11　　层流罐　　φ900~　　5　　304　　　　　　　　2.0PU-12　　二喷泵　　NM063 BYO14B35m3／h 40m　　1　　不锈钢　　7.5　　　　7.5　　3.OPU-13　　喷射器　　HYZ-7　　1　　不锈钢　　　　　　　　4.9(包　　括自控)PU-14　　高温维持罐　　φ900×3500　　l　　304　　　　　　　　2.5PU-15　　汽液分离器(B)　　φ600×900　　1　　304　　　　　　　　O.1PU-16　　二次液化罐　　φ　　3　　304　　2.2　　1　　6.6　　2.5PU-17　　汽液分离器(C)　　φ　　l　　304　　　　　　　　1.2PU-18　　过滤泵　　CHZ5O-200Q=35m3/h H=40m　　1　　不锈钢　　11　　1　　11　　0.9PU-19　　板式换热器　　60m2　　1　　　　　　　　　　7.2PU-20　　纯水罐　　φ　　2　　　　　　　　　　PU-21　　离心泵　　　　l　　3　　7.5　　　　7.5　　0.8PU-22　　糖化罐　　φ　　9　　304　　4.O　　　　36.0　　5PU-23　　离心泵　　CHZ100-200Q=120m3／hH=40m　　l　　不锈钢　　30　　　　30　　1.8PU-24　　喷射器　　HYW-lO　　l　　　　　　　　　　3.2PU-25　　高温灭酶罐　　φ　　　　　　　　　　　　2PU-26　　板式换热器　　60m2/台　　l　　不锈钢　　　　　　　　7.2PU-27　　滤前暂存罐　　φ　　1　　304　　4.O　　1　　4.O　　5PU-28　　离心泵　　CHZ50-200Q=35m3／h H=40m　　1　　不锈钢　　11　　　　11　　O.8PU-29　　管束烘干机　　50m2／台　　1　　不锈钢　　　　　　　　5PU-30　　压滤机　　150m2／台机械自动保压　　1　　　　3　　　　6　　6PU-31　　洗渣罐　　Φ　　l　　不锈钢　　2.2　　　　2.2　　2.2PU-32　　离心泵　　CHZ50-200Q=35m3／h H=40m　　1　　不锈钢　　11　　　　11　　0.8PU-33　　压滤机　　150m2／台机械自动保压　　3　　不锈钢　　3.0　　　　9.0　　18PU-34　　压滤机一脱罐　　150m2／台机械自动保压Φ　　l3　　聚炳稀304　　3.O2.2　　　　3.06.6　　62.2PU-35　　洗碳罐　　Φ　　l　　304　　4.O　　　　　　2.2PU-36　　离心泵　　CHZ50-200Q=35m3／h H=40m　　2　　不锈钢　　ll　　　　11　　0.9PU-37　　压滤机　　150m2／台机械自动保压　　2　　聚炳稀　　3　　　　6　　9PU-38　　二脱罐　　Φ　　3　　304　　2.2　　　　6.6　　2.2PU-3　　离心泵　　CHZ50-200Q=35m3／h H=40m　　1　　不锈钢　　1l　　　　11　　PU-40　　过滤机　　120m2／台机械自动保压　　2　　聚炳稀　　3　　　　6　　12PU-41　　交前罐　　Φ　　3　　304　　2.2　　　　6.6　　2.2PU-42　　离心泵　　CHZ50-250Q=45m3／h H=60m　　　　不锈钢　　11　　　　11　　l.2PU-43　　板式换热器　　30m2/台　　1　　不锈钢　　　　　　　　4PU-44　　板式换热器　　30m2/台　　1　　不锈钢　　　　　　　　4PU-45　　精密过滤器　　2.0 m2／台　　2　　不锈钢　　　　　　　　O.5PU-46　　离交阳柱　　φ　　6　　A3　　　　　　　　2PU-47　　离交阴柱　　φ　　6　　A3　　　　　　　　3PU-48　　离交小阳　　φ　　4　　A3　　　　　　　　1PU-49-50　　浓酸碱罐　　φ(卧式玻　　璃钢)　　2　　玻璃钢　　　　　　　　3PU-52-55-57-59　　配酸碱罐　　φ立式　　4　　玻璃钢　　　　　　　　2PU-51-53　　压酸碱罐　　1.2m3　　2　　玻璃钢　　　　　　　　0.4PU-54-56-58-60　　氟合金泵　　FSB65-30LQ=30m3／h H=30m　　4　　合金　　　　　　　　O.4PU-61　　交后罐　　φ　　2　　304　　2.2　　　　4.4　　2.2PU-62　　离心泵　　CHZ50-160Q=35m3／h H=50m　　1　　不锈钢　　4.O　　　　4.O　　O.9PU-63-66　　板式换热器　　40m2/台　　2　　不锈钢　　　　　　　　4PU-64　　精密过滤机　　2m2／台　　2　　不锈钢　　　　　　　　1PU-65　　蒸发器　　5效降膜(18t／h)　　1　　不锈钢　　120　　　　120　　218PU-67　　真空水箱　　×　　1600　　1　　A3　　　　　　　　O.8PU-68-71　　离心泵　　IS型300m2／H H=22M　　2　　A3　　30　　　　60　　O.8PU-69　　凉水塔　　250 m2／台　　1　　玻璃钢　　11　　　　11　　4PU-70　　水池　　500m3　　1　　　　　　　　　　4PU-72　　地磅　　8t／台　　2　　　　　　　　　　2PU-73　　调节罐　　φ　　2　　304　　3　　　　6　　1PU-74-76　　螺杆泵　　NM053BYO1L04BQ=45m3／h H=40　　2　　不锈钢　　4　　　　8　　3．5PU-75　　贮罐　　φ　　3　　304　　　　　　　　6PU-77　　空压机　　3L-4.5／34.5m23／m0.3kg/cm2　　l　　A3　　22　　　　22　　4(十二)人员编制　　序号　　　　岗 位　　　　人 数　　l　　　　经理　　　　1　　2　　　　带班长　　　　3　　3　　　　液化　　　　12　　4　　　　糖化　　　　6　　5　　　　过滤　　　　24　　6　　　　离交　　　　6　　7　　　　浓缩　　　　6　　8　　　　维修　　　　6　　9　　　　化验　　　　3　　lO　　　　其它　　　　18　　　　合　　计　　　　85每月产200吨/日，人工为20元/天，吨糖工资85×20/200=8.5元/吨糖，若再考虑福利，吨糖工资福利均为10元／吨。(十三)投资概算(不包括土建、水、电、汽、保温、空压站、浓酸、浓碱系统、环保及土地征用等费用)序号　　　　项 目　　　　金额(万元)　　1　　　　主要设备费　　　　433.2　　2　　　　管道阀门费　　　　40　　3　　　　安装费及吊装费　　　　lO　　4　　　　技术转让费　　　　　　30　　5　　其它包括水、电、汽、保温、空压站，浓酸，浓碱系统　　　　60合计　　　　　　593.2(十四)水、电、汽配套负荷序号　　项目　　负荷1　　水　　80m3/h2　　电　　500kw3　　汽　　10t/h(十五)经济技术分析按200吨／日麦芽糖核算序号　　　　项 目　　　　单价(元／吨)　　　　单耗　　 金额(元／吨)1　　　　淀粉　　 1850(收率115％)　　　　0.85t／t　　　　1608.72　　　　高温酶　　　　35000　　　　0.5L／t　　　　17.53　　　　真菌酶　　　　145000　　　　0.3L／t　　　　43.54　　　　活性碳　　　　5000　　　　6kg/t　　　　305　　　　HCl　　　　　　　　106　　　　NaOH　　　　　　　　107　　　　煤　　　　180　　　　0.15t／t　　　　278　　　　电　　　　0.5元/kwh　　　　25kwh／t　　　　12.59　　　　水　　　　0.3元/m3　　　　5 m3／t　　　　1.510　　 工资福利　　　　　　　　1011　　及维修费　　　　　　　　10.312　　　　折旧　　　　10年折完　　　　　　5.613　　　　税金　　　　　　　　4014　　　　利息　　　　年利息按8％　　总投资1800万元　　　　10　　　　合计　　　　　　　　1836.6　　目前市场价1950元／吨　　年经济效益：()×200×300=680.4万元／年　　税收40×200×300=240万元／年(十六)环境效益1、整个生产过程无有害气体产生。2、整个生产过程产生废渣可作饲料。3、整个生产过程产生废液经中和pH5-7,COD≤350,易处理。}