铣工（技师、高级技师） _百度百科
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本书根据《国家职业标准》技师、高级技师铣工工艺部分的知识要求和技能要求，按照岗位培训需要编写的。本书主要用作企业培训部门、职业技能鉴定培训机构的教材，也可作为高级技校、高职、各种短训班的教学用书。作&&&&者胡家富ISBN10位[]13位[5]出版社出版时间
本书的主要内容包括：铣工工艺的归纳和分析，提高加工精度的方法，解决铣削加工难题的途径，铣床夹具设计和铣刀设计、改制的方法，以及测量技术在铣削加工中的应用等内容，本书过典型复杂畸形工件的铣削加工这鉴。书末还介绍了对初、中、高级铣工理论培训和实习操作指导的基础知识和基本方法，并通过实习操作指导实例，详细介绍了作业指导的过程和步骤，便于技师和高级技师在传授专业知识和操作技能时之配套的试题库和答案，以便于企业培训、考核鉴定和读者自测自查。领你入门，帮你取证踏上理想之岗；
教你技能，祝你成功步入人才殿堂；
覆盖面广——多工种多层次　任你选
实用性强——重专业重技能　上手快
编排科学——分级别分领域　易培训
便于检测——题库试卷答案　全具备序一
第一章　铣工工艺编制和铣削加工工艺特点
第一节　铣削加工工艺归纳分析与加工工艺编制方法
第二节　典型零件铣削加工工艺编制和分析
第三节　铣削加工发展趋势与提高加工精度的措施
第四节　铣削加工工艺难题解决途径与方法
复习思考题
第二章　铣床夹具设计、改进方法应用
第一节　曲面铣削仿形夹具设计制作实例
第二节　联轴器锁紧槽铣削夹具设计、改进实例
第三节　夹具检测维修实例
第四节　铣床夹具使用方法指导
复习思考题
第三章　铣削原理应用与铣刀设计、改制实例
第一节　铣削原理及其应用
第二节　新型铣刀的结构与使用特点
第三节　铣刀设计、改制实例
复习思考题
第四章　典型铣床常见故障分析与排除方法
第一节　X2010A型龙门铣床常见故障分析与排除方法
第二节　X8126型万能工具铣床常见故障分析与排除方法
第三节　其他铣床典型故障分析和排除方法
第四节　铣床制造的发趋势
复习思考题
第五章　测量技术在铣削加工中的应用
第一节　专用检具设计制作方法与示例
第二节　刀具测量实例
第三节　用三坐标测量机测量工件实例
第四节　大型工件位置度测量
复习思考题
第六章　复杂畸形工件铣削加工
第七章　铣工技术培训与操作指导
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创建于1983年，由国务院、中央军委联合批准建立，原名核工业广东矿冶技工学校，隶属于中国核工业集团公司，是国家级重点技工学校，隶属于省劳动和社会保障厅，是全日制国家级重点技工学校、技师学院。创办时间1983年主要奖项省、市农村劳动力培训单位占地面积约60000万平方米建筑总面积50880平方米实训场地8000平方米
广东省南方高级技工学校是经国务院、中央军委国发&号文批准建立，由广东省人民政府办学，是广东省人力资源和社会保障厅直属的公办全日制国家级重点技工学校（技师学院），为县团级事业单位。是广东省人力资源和社会保障厅首批认定的农村劳动力培训试点单位。学校位于韶关市区，交通方便，离火车东站、汽车东站约2公里。校园整体规划科学合理，环境幽雅，绿树成荫，是广东省文明校园、韶关市文明单位、园林单位。[1]
广东省南方高级技工学校总校位于韶关市区，占地面积约60000万平方米，建筑总面积50880平方米，其中实训场地8000平方米。学校生活、教学设施齐全，拥有机修钳工、车工、维修电工、电脑等各种教学实习、实验设备近万台，能同时承担各工种的实训和考核工作。设置有计算机辅助设计与制造、电气自动化技术、计算机应用技术、数控机械、环境保护与检测、工业分析与质量检验、机电一体化、电工与仪表、汽车与电器维修、电子与电脑、模具制造与加工等近二十个专业，各专业均有自主鉴定站，学生通过考核可获得全国通用的职业资格等级证。学校有高级工部、中级工部和培训部，在册学生4000多人。学校师资力量雄厚，现有教职工138人，其中具有中级以上职称的教师61人，具有高级技师22人，双师型教师20人。学校管理制度健全，于2004年率先通过了ISO9001国际质量体系认证。学生管理目标明确，以学生安全为首位，实行半军事化管理，优质的教育资源为教学质量、教研创新和育人效果提供了可靠保障。[1]学校以“团结、守纪、勤奋、向上”为校训，本着“让学生成才，让家长放心，让社会满意”的宗旨办学，实行理论与实际操作一体化教学，突出学生实践操作技能和综合素质的培养，迄今为止，为社会输送各类技工人才60000多人，毕业生就业率达99%，普遍受到用工单位的欢迎，有的还被派往日本、韩国、新加坡等国家深造。学校是松下电器产业株式会社、广州本田、丰田汽车制造公司、韶钢集团有限公司、中国广东核电集团、海信科龙（广东）空调有限公司等知名企业的协议定向培训单位，因此形成了广泛稳定的就业渠道，毕业生供不应求，被誉为“技能人才的黄埔，专业技师的摇篮”。与此同时学校积极开展“智力扶贫工程”，对家庭经济困难的学生，采取各种学杂费减免措施；设立了多种类型的勤工助学岗位；设立了奖学金，用于奖励德智体全面发展和品学兼优的学生。[1]由于学校办学规模不断扩大，因而在广州开设了分校。截止2014年，广东省南方高级技工学校仅有韶关总校区和广州校区两个校区，原合作办学的茂名、佛山、深圳等地的分校均已取消合作办学。青年社是一个以校团委为中心，集公益性、服务性为一体的非赢利性的组织。本社立足校园，面向社会，组织和领导全校青年学生，通过开展一系列的校内外活动，培养学生的社会责任感，增强社会服务意识，努力提高青年学生的综合素质，丰富校园生活，发扬爱国主义精神,充分调动青年的积极性，为推动我校精神文明建设的健康发展。自成立以来，本社一直奉行“舞动青春，点燃激情，服务广大青年, 服务社会”的办社宗旨，在校内外大力开展一系列积极向上、富有趣味性及意义性的活动，这些活动包括：与韶关市浈江区福利院、老人院建立了长期的服务合作，不定期组织社员到浈江区福利院、老人院开展爱心慰老活动；代表学校参与韶关市创卫百日行——清理街道卫生及清除牛皮藓；到韶关市福利院开展“一帮一，手牵手”爱心活动；在校园内举办首届感恩节；与学生会、文学社联合举办圣诞晚会；在校园内成立英语兴趣小组，举办口语角等一系列英语学习活动；积极参与学校组织的义务植树活动；协助学校组织开展“南方高技首届体育文化节”，这一系列的活动，在大大地锻炼了本社社员的组织协调能力的同时，培养了社员们的社会责任感及社会服务意识，也为丰富校园文化生活，活跃校园气氛贡献出了自己的力量。
青年社下设四个部门，分别是秘书处、组织部、外联部、宣传中心。秘书处主要负责青年社的统筹管理工作，包括文件、人员的管理与社内工作制度、纪律条例等的制定及实现。组织部是个需要创意，具有活力的部门，负责策划组织一系列校内外有意义、趣味性强的活动，同时成立各种兴趣小组。外联部是青年社与外界交往的桥梁，主要负责与外校进行沟通联谊工作，并负责配合组织部联系活动单位，能学会如何进行人际交往及锻炼口才交往能力。宣传中心作为青年社的窗口，主要通过版报、海报、宣传栏的形式在校园内进行宣传工作。[2]学生会是学生群众组织，是学生的先进团体，也是学校的突击队，在学校党委的领导下和学校团委的指导下开展工作。学生会本着为广大同学服务的宗旨，遵循和贯彻党的教育方针，促进同学德、智、体全面发展，团结和引导同学成为热爱祖国、适应有中国特色社会主义现代化建设事业要求的合格人才。代表学生积极参与学校的教育和管理事务。发挥作为党和学校联系同学的桥梁及组带作用，表达和维护同学的具体利益；倡导和组织自我服务、自我管理、自我教育、配合学校校风、学风建设，做好各项工作。
1、自我教育：协助党团组织做好广大同学的思想政治工作，善于分析在校学生的思想动态并及时向学校主管部门反映，做好协调或解释工作。
2、自我管理：协助同学抓好纪律管理，维护学校正常秩序；配合学校的教育活动，促进文化知识和科学技术的学习；适应青年人的特点组织开展生动活泼、形式多样的校园文化活动，丰富同学们的校园生活；倡导、促进良好风气和睦氛围的形式，促进全校学生的友爱和大团结。
3、自我服务：学生会要树立为全体学生服务的观念，组织开展各种形式的社会公益及自我服务活动。同时要注意了解学生的思想动态，努力办实事，帮助同学们排忧解难，维护学生利益，并及时向学校党团组织及行政部门反映情况，求得问题的解决。[2]晨曦文学社是学校推行素质教育，提高学生人文修养的重要窗口之一。晨曦文学社成立于1993年，有成员45，以繁荣校园文化，带动全校学生学习文学的热情为宗旨，下设五个部门，分为记者部、外联部、策宣部、广播站、文娱部5个部门。各部门分工明确，团结互助。勤奋与团结并重，文理双修，为全面进步而不懈努力；互助与友爱平行，德才兼备，为完善自我不断创新。定期向校外报刊投稿，参加各大创作竞赛，社员常有作品发表在《广东职业技能》报。
记者部：利用课余时间将爱好不断升华，让特长在文学的舞台上尽情挥洒。主要培养其写稿、审稿、采访、总结、交际等能力。运用课余时间学习，更好的为全能的自我而追寻。
外联部：是交流合作的桥梁，是社团经费的创造者。与外校联谊，分发报纸、活跃社团气氛是他们主要的工作，其成员能言善辩，人人身怀绝技，都能在自己的舞台上崭露头角。
策宣部：其成员具有较强的书法、绘画、设计等专业知识，板报、墙报、海报是他们的专长。在他们特有的空间里，颜料与画笔是他们的精神食粮，黑板与粉笔是他们的支柱，他们不怕累，求质量，讲效率。
广播站：当校园歌声响起的时候，当清晨的第一缕阳光划破云层的时候，总有几个人在默默的奉献着，广播员的付出岁月可鉴，他们用付出传播佳音。主要负责校内广播，为学校宣传服务，为师生带来歌声和祝福，为学生优秀文稿提供空中展示的平台，点歌节目深受学生喜爱。
文娱部：以带动全校学生学习音乐，活跃校园气氛为己任，利用课余时间传播世界语言，用乐器演绎自已的青春。其中文娱部又分为校吉他协会、霎时制造乐队。乐队自筹资金近万元购买乐器，其中刚买的架子鼓等设备将留给下一届乐队成员，乐队每天下课后都在学校专门安排的文娱厅排练。[2]1、对广东省农村户籍初中毕业生施行免学费教育。
2、农村户籍学生和符合政策的城镇家庭经济困难的学生报读，均可享受国家助学金1500元/年，共享受2年。
3、学校配有数字化公寓、设施较完善，高级工以上学生优先选择，住宿费每学期300元，额满即止，所有学生免费提供全套床上用品。
4、学校统一购买冬夏装校服各两套，价值250元，学生自付100元，其余学校垫付。
5、为鼓励优秀高中毕业生成为高级技能人才，学校对高考成绩达到专B线以上的给以一次性奖励400元，达到本科先以上的给予一次性奖励600元，达到B线以上的学生报名时要提供高考准考证及高考成绩单原件。1、学校对毕业生开展电话、网络视频、邮件、走访、座谈等多种就业跟踪服务。
2、进一步了解毕业生就业后的稳定情况，学校对毕业生就业跟踪服务不少于二年。
3、毕业生转正后待遇与企业招聘时承诺不一致，经与就业单位了解无违规违纪行为者，可回校再次推荐就业。
4、毕业生就业三年内，因用工单位原因造成的失业，学校可免费为毕业生再次推荐就业。1、携带本人户口本、身份证、毕业证书等证件原件。
2、可直接到校报名、缴费、注册
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收藏 查看&汽车整车试验工：技师高级技师本词条缺少概述，补充相关内容使词条更完整，还能快速升级，赶紧来吧！页&&&&数253页装&&&&帧平装
出版社: 中国劳动社会保障出版社; 第1版 (日)
丛书名: 机械行业特有职业国家职业技能培训鉴定教材
平装: 253页
正文语种: 简体中文
商品尺寸: 25.6 x 18 x 1.2 cm
商品重量: 399 g
ASIN: B002C4KPZW《汽车整车试验工:技师高级技师》由机械工业职业技能鉴定指导中心、人力资源和社会保障部教材办公室共同组织编写，是机械行业特有职业国家职业技能培训鉴定推荐辅导用书。《汽车整车试验工:技师高级技师》依据《国家职业标准·机动车检验工》编写，按照国家职业标准的职业功能模块划分结构；内容对应于国家职业标准“3．工作要求”，同时结合企业实际对国家职业标准要求进行了提升。教材重点介绍了汽车整车试验工试验准备、整车试验、试验结果的检查与处理、培训与指导等内容。
《汽车整车试验工:技师高级技师》可供汽车整车试验工从业人员职业技能培训与鉴定考核使用，也可供大中专院校相关专业师生及企业汽车整车试验人员参考，以及有关从业人员参加就业培训、在职培训、岗位培训时使用。第一部分 汽车整车试验工（技师）
第一章 试验准备
第一节 试验仪器、设备、辅助装置的准备
一、传感器的简单工作原理
二、数据采集器的简单工作原理
三、汽车上的传感器和测量用的传感器
第二节 试验车辆的准备
一、整车试验前车辆准备的重要性
二、整车试验前车辆检查与调整的内容
第三节 简单试验方案的制定
第二章 整车试验
第一节 性能试验
一、感觉评价
二、自动变速器操纵装置试验
三、自动变速器失速试验
四、ABS制动试验
第二节 环境适应性试验
一、环境适应性试验需要进行的试验项目
二、平原常温地区环境适应性准备试验
三、高原地区适应性试验
四、高温地区适应性试验
五、寒冷地区适应性试验
第三章 试验结果的检查与处理
第一节 汽油发动机故障的检查
一、发动机起动困难的检查
二、发动机不能起动的检查
三、发动机怠速不稳的检查
四、发动机加速无力的检查
五、加速异响的检查
六、三元催化转化器故障的检查
第二节 解码器的使用方法
一、车载自动诊断系统（OBD）
二、自诊断系统的原理和功能
三、解码器的使用方法
第四章 培训与指导
第一节 理论培训
一、技术理论培训的基本要求
二、技术理论培训的基本方法
第二节 指导操作
一、指导操作的基本要求
二、指导操作的基本方法
第五章 管理
第一节 质量管理体系的原则
第二节 质量管理的基本方法
一、质量管理的基本方法就是遵循PDCA循环
二、“四个阶段、八个步骤”的具体内容
第三节 质量管理体系的标准
汽车整车试验工（技师）辅导练习
汽车整车试验工（技师）辅导练习答案
第二节 质量管理的基本方法
一、质量管理的基本方法就是遵循PDCA循环
二、“四个阶段、八个步骤”的具体内容
第三节 质量管理体系的标准
汽车整车试验工(技师)辅导练习
汽车整车试验工(技师)辅导练习答案
第二部分汽车整车试验工(高级技师)
第六章 试验准备
第一节 试验仪器、设备、辅助装置的准备
一、应变片的基础知识
二、应变片的粘贴方法
第二节 试验实施的准备
一、试验实施的车辆准备
二、试验实施的其他方面的准备
第七章 整车试验
第一节 接车质量检查与评价
一、接车质量检查与评价涉及的范围
二、做好接车质量检查与评价需要认识的几个问题
三、做好接车质量检查与评价需要掌握的知识
四、接车质量检查与评价工作的特点
五、接车质量检查与评价内容简介
第二节 汽车安全性试验
一、汽车安全性的内容
二、汽车安全性试验的方法
第三节 汽车维修性试验
一、汽车维修性的内容
二、汽车维修性试验的方法
第四节 代用燃料和新型动力车辆的性能试验
一、代用燃料和新型动力车辆简介
二、电动汽车动力性能试验
三、电动汽车能量消耗率和续驶里程试验
四、混合动力电动汽车动力性能试验
第五节 破坏性可靠性试验
一、破坏性可靠性试验的目的
二、破坏性可靠性试验的方法介绍
第八章 试验结果的检查和处理
第一节 试验结果的检查
一、转向车轮摆振的检查分析
二、轮胎损坏的检查分析
三、车架损伤的检查分析
四、钢板弹簧损坏的检查分析
第二节 试验结果的处理
一、完成试验结果文件
二、试验结果及时反馈
第九章 培训与指导
第一节 理论培训
一、培训讲义的编写方法
二、职业培训的特点和理论培训的技巧
第二节 指导操作
一、指导操作的基本方法
二、指导操作的技巧
第十章 管理
第一节 生产管理的基础知识
一、班组目标管理
二、班组的试验(生产)管理
第二节 精益生产知识
一、精益生产知识的基本概念
二、精益生产方式的技术和应用
汽车整车试验工(高级技师)辅导练习
汽车整车试验工(高级技师)辅导练习答案为了大力推进《中华人民共和国就业促进法》中规定的“国家依法发展职业教育，鼓励开展职业培训，促进劳动者提高职业技能，增强就业能力和创业能力”的实施，充分满足机械行业、企业开展职业培训与鉴定工作的需要，机械工业职业技能鉴定指导中心联合职业培训教材工作委员会办公室，根据机械行业、企业实际组织编写了这套机械行业特有职业国家职业技能培训鉴定教材，共涉及数控机床装调维修工、汽车生产线操作调整工、轴承装配工、电切削工等31个机械行业特有职业（工种）。
新手上路我有疑问投诉建议参考资料 查看中式烹调高级技师 _百度百科
特色百科用户权威合作手机百科
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中式烹饪高级技师要求（一）精通某一菜系的全部制作技术，并能根据市场要求，对传统名肴进行改良创新。
（二）能旁通2种以上其它的烹调技能，会制作旁菜系的中、高档菜肴。
（三）全面掌握稀有烹饪原料的品种鉴别、保管、涨发、运用等制作技术。
（四）能组织、设计大、中型高档筵席菜单，并能制作菜肴。
（五）具有中式面点师的中级技能水平。
（六）具有大、中型饮食业的经营管理和技术管理工作能力。
（七）能培训高级技工，带领技师进行技术攻关，解决本岗位（工种）高难度的操作技术问题。
（八）具有胜任本职工作的外语知识。1. 烹饪理论综合知识
（1）掌握中国烹饪史及烹饪概论有关知识；
（2）熟知主要客源国的风土人情、宗教信仰、饮食习惯；
（3）了解稀有烹饪原料的产地、特点、营养等方面知识；
（4）掌握制作菜点中的原理、方法及解决技术难度等方面知识；
（5）懂得管理大、中型餐饮的运行及经营管理的知识。
2. 大型高档筵席菜单的设计
（1）能根据饮食对象、总人数、要求、季节、价格标准等设计菜单。
（2）大型筵席菜单中的冷菜、热菜、点心的数量、菜品结构、烹饪方法等方面均科学合理。1. 制作花色冷盘一只或一组；
2. 制作传统名肴一品；
3. 制作创新菜肴一品；
4. 制作名点或创新点心一品；
5. 食品整雕一组。根据提供的“专业论文”进行理论及技能等方面的综合面试答辩。各市、地和省直厅、局要大力宣传有关高级技师考评的政策和规定，认真做好首次高级技师申报材料的准备工作，省中式烹调高级技师考评委办公室受理材料时间为一九九七年三月十日至二十日，省里统一考评时间另行通知。
附件：《河南省中式烹调高级技师考评实施细则》
中式烹调高级技师考评实施细则
为了进一步完善技师聘任制工作，选拔和培养具有高技能的人才，充分发挥他们在生产实践中的骨干作用，根据河南省劳动厅《关于开展高级技师评聘工作的意见》，结合我省中式烹调工种的实际情况，制定本实施细则。
一、实行范围和职务名称。
实行范围原则上限定在劳动部会同国家有关部委（局）联合核定的工种。中式烹调工种为我省首次考评试点工种。凡我省从事中式烹调工作，且符合高级技师任职条件的人员，均可报名参加考评。职务名称为：中式烹调高级技师。
二、高级技师任职条件：
1、担任技师职务满三年以上并做出突出贡献；
2、具有本工种较高的技术理论知识，并了解和掌握相关专业（工种）较高的技术理论知识和操作技能；
3、具有本工种高超的专业技能和综合操作技能，在本行业、本地区、本单位具有一定的影响和知名度；
4、在接待重要宴会、厨房管理、菜肴创新、技术攻关和解决本工种高难度的技术难点方面成绩显著。
5、能热心传授技术、绝技，具有培养高级技术工人的能力。指导带领技术工人进行技术攻关和技术革新。
三、高级技师考评的内容及方法：
（一）考评内容包括：工作实绩、专业技术理论、实际操作技能和潜在能力等。
1、工作实绩考核：主要考核任技师职务三年以来，在操作技能、挖掘创新、完善接待任务等方面热心传授技艺、绝技、培养指导技术工人方面的工作实绩，以及学习，推广应用新技术，新成果的情况。
2、技术理论知识考核。重点考核是否熟悉和掌握了本专业工种较高的技术理论和新技术知识以及是否了解和掌握相关专业工种的理论知识。
3、操作技能考核。重点考核其对传统菜肴、创新菜肴及其他菜系菜肴的现场实际操作情况，高档原料的鉴别、保管、批发、制作技术，制做和编写高级宴席和菜单情况；厨房先进设备使用情况，以及现场分析、判断，解决处理问题的实际操作技能。内容要突出高超精湛的技艺、独特的技术专长和综合技能。
4、潜在能力考核。撰写个人技术总结和专题论文，内容主要包括专业技术知识、厨房管理知识、创新或合理化建议成果。解决和处理技术难题以及接待重要宴会、参加技能比赛等方面的业绩。
（二）考核方法。工作实绩考核以各项原始记录资料为依据，广泛征求群众意见，由本单位按优、良、合格三级对其做出定性评价，并在基层单位栏中盖章；技术理论知识考核采取笔试或口试的方法进行，理论考核合格后方可参加实际操作考核；实际操作考核采取现场评分的方法，参试者制作自选菜肴和指定菜肴，然后由考评小组打分，决定操作考核是否合格；潜在能力考核主要是技术总结和专题论文，采取答辩的方式进行，做出定性评价，并分为优、良、合格、不合格四级。
四、高级技师考评的工作程序
（一）符合申报条件的人员需提供如下材料并向单位提出申请：
1、技师合格证书和聘任证书；
2、技术业务总结和专题论文；
3、受表彰奖励的有关证明材料；
4、《高级技师评审呈报表》一式五份；
5、《高级技师评审简表》一式十五份。
（二）申报人所在单位工人考核组织按照有关规定对其工作实绩等有关方面进行考核（分为优、良、合格三级），并签署意见；同时填报《河南省高级技师推荐人员花名册》。
（三）市、地劳动行政部门或省直厅、局劳动工资机构审查申报单位设岗方案和申报人申报条件，并汇总填报《河南省高级技师推荐人员花名册》一式三份；
（四）省劳动厅审核申报高级技师人员的资格并在《河南省高级技师推荐人员花名册》上加盖公章；
（五）省中式烹调高级技师考评委员会受理申报材料，由考评小组进行技术理论、实际操作和潜在能力等方面的考核，做出定量、定性评价；
（六）考评小组向考评委汇报考核情况，评委会综合考评，并进行无记名投票，获得评委会三分之二以上票数的，则认定其考评合格；
（七）省中式烹调高级技师考评委员会写出书面总结；连同评审结果，对考评合格者报省劳动厅审核批准，颁发全国统一的《高级技师合格证书》。
五、高级技师的使用与管理
（一）申报人所在单位的行政领导可对取得《高级技师合格证》的人员签定聘约并颁发聘书，聘期一般为三年；
（二）高级技师从受聘之月起享受高级专业技术人员的工资及农转非、住房福利等待遇；
（三）各单位要对高级技师进行定期考核，并建立考核档案，不称职者予以解聘；同时各单位应给高级技师提供培训与技术交流的机会。
六、高级技师任职资格考评的收费标准，严格按省物价局、省财政厅、省劳动厅有关规定执行。考核评审费由单位从职工教育经费中列支，证书工本费由本人支付。
七、中式烹调高级技师考评的组织机构
省劳动厅会同省旅游局、省贸易厅、省接待办、省供销社成立省中式烹调专业高级技师考评委员会，办公室设在省旅游局人事教育处。考评委员会一般由15人组成，考评委员会成员由省工考办从理论水平较高的本专业技术过硬、有一定知名度、作风正派、责任心强、办事公道的人员中选聘，其中高级专业技术人员、高级技师应占考评委员会三分之二以上。高级技师考评委成员报省劳动厅批准并颁发聘书。
在考评委的领导下，其中5—7人组成实际操作考评小组，其成员应是本工种的专家，负责本工种的具体考评工作。
八、《高级技师评审呈报表》、《河南省高级技师推荐人员花名册》、《高级技师评审简表》由省劳动厅统一印制。式样见附件一、二、三。
九、我省中式烹调高级技师考评的其他问题，均按国家和省技师聘任制的有关规定执行。
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