冬天应当补充哪些元素?
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俗语说冬练三九夏练三伏.在冬季参加体育锻炼对于促进身体健康,提高心肺功能有非常大的益处.但是冬季气候寒冷,在这样的环境下参加体育锻炼,机体为抵抗寒冷,需要消耗更多的能量物质.研究表明,冬季低温的环境能使人的基础代谢增加5%~7%.另外,防寒服的重量也增加了人体的负担,体力消耗增加.如果不注意冬天锻炼的营养补充,就很容易出现营养缺乏,导致疲劳的产生,甚至生病住院.所以冬季学生体育锻炼时更加需要重视营养的补充.一、 蛋白质的补充：蛋白质是机体组织细胞的基本成分,骨骼、肌肉和内脏等组织器官的生长需要大量的蛋白质.青少年正处于生长发育期,按单位体重计算,对蛋白质的需求最多.而冬天的体育锻炼,人体内的蛋白质代谢增加.随着温度的降低,蛋白质代谢产热的量增加,尤其是谷氨酰胺的消耗增加.谷氨酰胺是肌肉和血液中含量最多的氨基酸,它为免疫细胞快速提供能量,同时也是合成核苷的重要原料.一旦体内的谷氨酰胺缺乏,就容易导致免疫机能下降,人体也就容易生病；此外,谷氨酰胺也有促进生长激素合成的功能,而生长激素是青少年生长发育的重要调节激素,谷氨酰胺的长期缺乏也会间接影响青少年的生长发育.所以冬季学生参加体育锻炼一定要注意谷氨酰胺的补充.此外,冬季学生参加体育锻炼还需要注意补充优质的蛋白质.补充过量的蛋白质会增加肝脏的负担,所以补充蛋白质不能过量,而主要以优质蛋白为主.动物性食物和大豆蛋白质的质量最好,氨基酸组成符合机体组织细胞合成的需要.同时也可以补充蛋白质复合剂.合理的氨基酸搭配是判断优质蛋白质复合剂的重要特征.冬季锻炼,蛋白质的摄入量应占总摄入量的15~20%,一般要求优质蛋白质至少占摄入蛋白质量的1/3.二、 碳水化合物碳水化合物的主要功能是提供能量.此外,碳水化合物还以糖脂、糖蛋白的形式在体内发挥多种作用.碳水化合物中的膳食纤维,对于刺激肠蠕动和排便、预防便秘和结肠癌有作用.人体在抵抗寒冷的过程中,首先利用血糖、肝糖原和肌糖原等碳水化合物氧化产生热能,然后才动员脂肪氧化.所以在冬季参加体育锻炼会消耗大量的碳水化合物,因此要注意多补充主食保证碳水化合物的供应.保证主食的摄入量占总摄入量的60~65%左右.建议多食用米饭、面粉制品等谷类食物,土豆、甘薯等薯类食物,水果中的香蕉碳水化合物含量也较高.三、 水、无机盐和维生素寒冷情况下由于代谢加强和出汗、尿液较多等原因,一些矿物质损失增大.较容易丢失的无机盐主要是钠和钙.可适当增加食盐的摄入.注意多补充富含钙的食物.如奶制品、虾皮等.蔬菜和水果也应当适量供给,以补充矿物质.而运动又能消耗大量出汗的运动应及时补充水分,补水应遵循少量多次的原则,避免一次性大量饮用.饮料的温度不能太低,25~30度比较理想.饮料中还应该含有一定浓度的糖的糖,对维持血糖稳定起到一定的帮助,建议饮用运动饮料,它含有合适的糖浓度和无机盐,对迅速补充消耗很有帮助.在寒冷的环境中,饮水与摄入食物的量呈正比,饮水少,摄入的食物也少,往往导致体重的下降.寒冷的情况下维生素的补充,一般比平时多30~50%,包括维生素B1、维生素B2、烟酸等,与抗寒有关的维生素如维生素C,以及维生素A、维生素D.必要时,可给予复合维生素制剂.四、 微量元素体育锻炼会使锌、铁等微量元素丢失增加,在胃、肠的吸收率下降代谢率加快,从而导致对儿童青少年对微量元素的需要增加.研究显示,冬季由于人体的吸收和合成能力下降而导致血红蛋白的降低.而调查同样表明,儿童青少年的贫血率很高.所以,冬季学生参加体育锻炼,必须注意铁的补充.选择含铁量较高的食物如*肝、黑木耳、海带等.同时也可以服用铁吸收率高的复合剂,对于补充铁不足,防止缺铁性贫血很有帮助.
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　　大白菜性味甘平。有通利肠胃，除胸中烦，解毒醒酒，消食下气，和中，利大小便等功效。适用于治疗感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、溃疡出血、酒毒、热疮等病症。
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[责任编辑：方方]
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本文导读：冬季是进补养生的一个绝佳季节，相信大家都知道在冬季应该多多进补，不过大家一定要掌握好进补的原则和方法，这样才可以让进补达到理想的效果，不至于损害了身体健康。
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&　　大家都知道，冬季是一年四季中最佳的进补时节，重视保健的朋友们一般都不会错过这一好时节，不过并不是所有人都懂得如何给自己科学的进补的，不当的进补方法可能导致不必要的伤害，下面，我们来具体介绍下冬季进补时应该严格遵循的4个原则。
　　精气不足，当然需要进补，但是不能乱补，需要遵循以下原则：
　　1.补气先重脾胃
　　气虚之证，有脾胃气虚与心肺气虚等类型。补气的药物有健脾胃的，有养心肺的，应随宜选择。中医学认为：&脾胃为气血生化之源。&也就是说补药效用的产生，首先要依靠脾胃的消化吸收，施布于全身。因此，补气先重脾胃，有它的重要意义。应用补血、养阴、助阳各类药物时，也要考虑这一点。
　　2.补血必须补气
　　中医学认为：气与血两者之间，关系非常密切。&有形之血，不能自生，生于无形之气&，从而提出&气能生血&的论点。因此，补血必须补气。加之补血药物效用的产生，也要靠脾胃的功能健旺。故当归补血汤用当归补血，配上黄芪补气以生血，就是这个道理。
　　3.养阴宜用清补
　　阴虚证的表现，多见热象，如舌红、口干、口渴等。养阴的药物，大多属于凉性，既可滋养阴津，又有清热的作用。所以说，养阴宜用清补。如果误用温热性的补药，不但会助长热象，而且会进一步加重阴虚。
　　4.助阳宜用温补
　　阳虚证的表现，多见寒象，如舌淡、苔白、怕冷等。助阳的药物，大多属于温性，既可以振奋阳气，又有祛除寒象的作用。所以说，助阳宜用温补。如果误用寒凉性的补药，会使阳气更虚，寒象愈加显著。
　　1、麻油拌菠菜
　　配料：菠菜1斤，食盐、麻油适量。
　　做法：菠菜洗净，开水焯熟，捞出入盘，加入适量食盐，淋上麻油即可。
　　：通脉开胸，下气调中，止渴润燥。
　　2、羊肉炖萝卜
　　配料：白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。
　　做法：白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。
　　功效：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，，脾胃虚寒者更为适宜。
　　3、炒双菇
　　配料：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。
　　做法：香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。
　　功效：补益肠胃，化痰散寒。
　　这道菜可增强机体免疫功能，对患者更为适宜。
　　4、天麻炖乌鸡
　　原料：乌鸡1只（约750g），天麻25g，川芎、白茯苓各10g，姜片5g，料酒10g，精盐适量，香菜段少许。
　　做法：乌鸡放入冷水中，烧开，焯去血沫;洗净，放入鸡腹中，用线缝好口。把乌鸡放人砂锅内，加入姜片、料酒和适量水，烧开后用小火炖约1小时，放精盐再炖约20分钟至材料熟烂，撒上香菜段即可。
　　功效：乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效，对老年大有益处。天麻、川芎、茯苓对衰弱的头昏、头痛、失眠等，均有辅助之效，既能平肝熄风止痛，又能滋养镇静安神，与乌鸡等配合，补虚作用颇为明显。
（责任编辑：周婷）
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冬季女性进补吃什么 十款食谱补气血
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　　冬季女性补吃什么?进入冬季，是最适合进补的时节，特别是体质较差的女性朋友，更需要饮食滋补。那么冬季女性，你找到了吗?其实日常很多菜谱适合女性朋友食用，今天小编推荐一些冬季女性养生食谱，女性朋友们可以根据自己的需要选择!
　　1、北芪党参炖羊肉
　　材料：羊腿肉500克，北芪、党参、姜片各25克，黑枣10颗。
　　做法：羊腿肉切成五大块，放入沸水锅焯一下，捞起用清水冲一下，放入炖器，生姜片铺在羊肉上。黑枣洗净去核，与北芪、党参同入炖器内，加沸水250克，加盖隔水文火炖1小时，食用时用精盐调味即可。
　　功效：羊肉温补，北芪、党参有补气血，驱风寒，畅血流之功效，是怕冷体弱的女性朋友最合适的补品。
　　2、银耳雪梨炖瘦肉汤
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马塔踢边锋之会内切不会...
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冬至 百花开而春至，百...
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