什么食物适合高血脂人
我们通常所说的高血脂主要包括两方面，即胆固醇和三酯。针对高血脂症的类型，即血胆固醇和甘油三酯是某一项增高还是两项都增高，就成为选择适当饮食的关键。
最近民间流传这样一种说法――少食多餐可降低高血脂，对此，武警总医院血管内科刘惠亮主任说，大家都知道少食多餐是一种减肥的很好办法。
那么，对于高血脂病人来说，如果能够根据血脂增高的类型，确定合理的膳食，该吃的吃，不该吃的严格禁止，然后在此基础上做到少食多餐，并且确保每餐不过量，那么对于降低高血脂还是很有好处的。但是，如果单纯依靠少食多餐，那就太片面了。
事实上，我们通常所说的高血脂主要包括两方面，即胆固醇和甘油三酯。针对高血脂症的类型，即血胆固醇和甘油三酯是某一项增高还是两项都增高，就成为选择适当饮食的关键。
仅胆固醇高，甘油三酯正常者，合理膳食的关键是限制胆固醇摄入。应忌吃或少吃含胆固醇的食物，如动物、、、、、、等。对于一些胆固醇含量并不高的食物，如、、、等，可适量吃一些，以补充营养。
仅甘油三酯高而胆固醇不高者，饮食的注意事项有所不同。首先是要限制进食，增加运动，使体重尤其是腹围降到正常范围；其次，对于碳水化合物的摄入要严格控制，尽量少吃或不吃，因为碳水化合物可以在体内转换为甘油三酯；第三，要戒酒，因为长期血液中酒精浓度高可促使甘油三酯含量上升。但是，对于这类患者有一点宽限，就是对蛋黄、等含胆固醇较多的动物性脂肪可适当放宽一点，偶尔吃点也可以。
对于血胆固醇和甘油三酯都高者，专家建议对饮食的控制要十分严格，既要限制高胆固醇食物，又要降低体重，还要戒酒。
、、、、、、、、、、、、、、等。
1、及豆类的脂肪含量少，可作为质来源，取代肉类。
2、烹调用油：大豆、米油、、、、、、、、苦等。
各类、豆类、、、、类、瓜类、荚豆类及茎部。
1、：茶中的茶苷宁有降压、降血脂、增加血管韧性的作用。
2、：其中含有各种酶类，可以扩张血管、降低血液黏稠度，具有降压、调脂、防衰老的作用。& 高血脂食疗
1、宜吃富含植物蛋白的食物
2、宜吃胆固醇含量低的食物
3、宜吃能降低血脂的食物
宜吃食物列表
可消积滞、化痰热、散淤血、解酒毒、降血脂、软化血管，常吃能预防冠心病和动脉硬化。
主要吃法是萝卜猪骨汤、萝卜海带瘦猪肉汤，清淡味美。
味甘性微寒。能清胃热、利小便，降血脂。
主要吃法是肉片蛋花玉米、海参瘦肉玉米。
性味甘凉。可益气和中，生津润燥，清热降火，降胆固醇。
主要吃法是豆腐鱼头汤、豆腐白菜汤等。
味酸甘性微温。可消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾，并可强心、扩张血管和降血压、降低胆固醇等。
主要吃法是山楂麦芽鱼片汤、山楂银耳汤等。
忌吃食物列表
胆固醇含量高，可加速动脉硬化，是血脂增高。
尽量减少食用
甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，容易促进肥胖和动脉硬化。
尽量减少食用
含胆固醇较高，会使血脂增高。
尽量减少食用
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降血压降血脂怎么吃专为中国人写的防治高血压、高血脂饮食手册
商品名称：降血压降血脂怎么吃专为中国人写的防治高血...
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书名:降血压降血脂怎么吃--专为中国人写的防治高血压、高血脂饮食手册（四色铜板）
原价：29.8元
作者:胡大一
出版社： 青岛出版社
出版日期：日
版次：第1版
装帧：平装
商品标识：X23
《降血压降血脂怎么吃》：高血压、高血脂和高血糖，俗称“三高症”。三高症不同程度地损害着人体的心、脑、肾等重要器官，严重威胁着人们的健康，缩短人的寿命。因此，引导全民树立正确的健康观，倡导健康、科学和文明的生活方式刻不容缓！
绪论认识“三高症” “三高症”患者应知道的饮食常识 一 高血脂怎么吃主食玉米 帮助高脂血症患者减肥的同时预防并发症荞麦 显著降低血清胆固醇，改善血脂水平燕麦 降低血清胆固醇与甘油三酯的含量红薯 既能降低血脂又能润肠通便蔬菜芹菜 使血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇水平显著降低菠菜 改善血脂水平，预防高脂血症并发症韭菜 预防冠心病等高脂血症并发症油菜 促进多余脂肪的排出，降脂减肥苋菜 既能减肥又能降脂的蔬菜空心菜 能降胆固醇和甘油三酯卷心菜 预防血栓等高脂血症并发症西兰花 预防动脉硬化等高脂血症并发症芦笋 降低胆固醇含量，保护心血管魔芋 减少体内胆固醇的积累胡萝卜 含有多种降血脂营养素萝卜 对预防动脉粥样硬化等高脂血症并发症较为有益番茄 降低血清胆固醇水平，防止高密度脂蛋白受到氧化茄子 显著降低血脂洋葱 降低血液黏稠度，预防血栓形成蒜薹 降低血清胆固醇和甘油三酯，防治动脉硬化冬瓜 具有减肥降脂功效的蔬菜黄瓜 减肥又降胆固醇，是高脂血症患者理想的食疗良蔬 丝瓜 防止血脂升高，维护心脑血管正常功能扁豆 有效清除血清中的胆固醇畜肉兔肉 降低血脂，抑制动脉粥样硬化症的发生和发展羊肉 改善脂质代谢，降低血清总胆固醇水平禽肉 鸭肉 有效降低胆固醇鸡肉 降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇水产带鱼 降低血脂和血液黏稠度，防治动脉粥样硬化鲤鱼 降血脂并延缓血栓和动脉粥样硬化的形成海参 调节血脂，降低血液黏稠度菌藻豆黑木耳 降脂减肥，防止动脉硬化银耳 清除血清中多余的胆固醇 香菇 抑制体内胆固醇上升海带 促进胆固醇的排泄，控制胆固醇的吸收紫菜 降低有害胆固醇，抑制胆固醇吸收黄豆 有效降低血脂，减轻和预防动脉硬化腐竹 可除掉附着在血管壁上的胆固醇水果猕猴桃 加快脂肪的分解速度，避免体内积聚过多的脂肪香蕉 使肠道对脂肪的吸收率下降苹果 降胆固醇，减少血栓形成山楂 具有明显的降脂作用桃子 将血液中的胆固醇控制在较为理想的水平其他花生 避免胆固醇在体内沉积，减弱高胆固醇的致病作用栗子 降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇松子 降低血脂，预防心血管疾病核桃 降低胆固醇，防治动脉硬化生姜 起到与治疗性药物类似的降脂效果大蒜 降低血液黏稠度，预防中风脱脂牛奶 抑制胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇蜂蜜 降低胆固醇，提高高密度脂蛋白水平普洱茶 增强身体燃烧脂肪的能力大豆油 降低血脂，预防心血管疾病花生油 降低有害胆固醇，却不降低有益胆固醇菜子油 通过阻断胆固醇升高来防止动脉阻塞橄榄油 调节血脂，降低血液黏稠度中药食疗茶饮人参 通过抑制胰脂肪酶活性起到降脂作用何首乌 降血脂及抗动脉硬化的作用较好决明子 抑制血清胆固醇的升高地骨皮 稳定血脂，预防并发症罗布麻 降胆固醇，防止脂肪在血管壁上沉积淮山药 预防心血管系统的脂肪沉积其他降脂中药材茶饮降脂法二 高血压怎么吃主食玉米 既能预防又能辅助降低高血压荞麦 含有抑制血压上升的物质 燕麦 促进钠盐排出，辅助降血压小米 适合久病体虚的高血压患者食用薏米 适宜脾胃虚弱的高血压患者食用红薯 降低血压的同时保持血管壁的弹性蔬菜芹菜 减少肾上腺素的分泌，降低和平稳血压菠菜 能使轻中度高血压患者的血压下降油菜 适宜常吃的降压蔬菜苘蒿 能稳定情绪，降低血压和胆固醇荠菜 抑制血压上升的蔬菜莼菜 防止体内的镉增高而诱发的高血压西兰花 可预防心脏病、中风等高血压并发症紫甘蓝 对抗钠离子过多造成的血压升高和血管损伤茭白 适宜长期服用降压药的高血压患者食用芦笋 能降压、扩张血管并减肥的蔬菜莴笋 对高血压患者稳定病情有益的蔬菜土豆 排钠降压，降低脑卒中的发病率胡萝卜 促进肾上腺素合成，降压又强心萝卜 抑制有毒有害元素升高血压番茄 有利于高血压患者的高钾低钠食物茄子 有益于高血压患者的血管舒张功能洋葱 促使钠盐排泄，使血压下降黄瓜 具有降压、预防动脉硬化的功效南瓜 促进体内多余的钠排出，辅助降血压畜肉猪肉 抑制血管收缩，降低血压牛肉 适量摄入可降低高血压的发病率禽蛋鸡肉 适合身体较弱的高血压患者食用鸡蛋清 对高血压患者有辅助的调养作用鸭肉 对防治高血压有益的肉食水产牡蛎 提高机体锌，镉比值，防治高血压及脑血管并发症甲鱼 可降低胆固醇，对高血压患者较为有益墨鱼 阻止身体分泌促使血压上升的肾上腺素三文鱼 具有降压作用菌藻豆黑木耳 排钠降压，扩张血管香菇 稳定血压，降低胆固醇金针菇 抑制血压升高，降低胆固醇草菇 降低血压，预防及改善动脉硬化海蜇 扩张血管，降低血压，防治动脉硬化海带 利尿降压，改善高血压紫菜 预防脑血栓等高血压并发症绿豆 降低血压并维持血压的稳定黄豆 抵抗钠离子造成的血压升高豌豆(豌豆苗) 排钠降压，预防动脉粥样硬化水果猕猴桃 对高血压有预防和辅助调养作用香蕉 抵制钠离子升压及损坏血管的作用苹果 降低血压，减少脑卒中的发生率山楂 利尿、扩张血管从而降低血压西瓜(西瓜皮) 利尿降压，软化及扩张血管红枣 软化血管从而使血压降低橘子 扩张血管的同时起到降压作用柚子 好似天然降压药乌梅 缓解由高血压引起的头晕、失眠等症状柿子 有效预防冠心病、心绞痛等高血压并发症桑葚 可缓解高血压性头痛其他核桃 降低血压，防治动脉粥样硬化大葱 有利于降压并保持血管的正常功能大蒜 有助于降压，使血压正常化醋 改善高血压的作用较强脱脂牛奶 有助于维持血压的稳定绿茶 通过血管舒张而使血压下降玉米油 较适宜肝阳上亢型、痰浊中阻型的高血压患者食用芝麻油 可减少降压药物的服用量中药食疗茶饮莲子 其降压功效已经通过临床和动物实验证实枸杞子 缓解或减轻高血压头晕、耳鸣等症状夏枯草 对肝阳上亢型、阴虚阳亢型、肝肾阴虚型高血压效果较好决明子 降压效果显著仙灵脾 降压效果已经动物实验证实天麻 缓解头晕、头痛、耳鸣等高血压症状丹参 改善微循环，降低血压葛根 使外周血管阻力下降而降压菊花 特别适合阴虚阳亢型、肝阳上亢型的高血压患者黄芪 适用于气血不足型、阴阳两虚型高血压其他降压中药材茶饮降压法三 高血脂、高血压并发症饮食营养指导高血脂篇高血脂合并冠心病怎么吃高血脂合并冠心病的推荐食谱高血脂合并心肌梗死怎么吃高血脂合并心肌梗死的推荐食谱高血脂合并心力衰竭怎么吃高血脂合并心力衰竭的推荐食谱高血脂并发糖尿病怎么吃高血脂并发糖尿病的推荐食谱高血脂并发高血压怎么吃高血脂并发高血压的推荐食谱高血压篇高血压合并高尿酸血症怎么吃高血压合并高尿酸血症的推荐食谱高血压合并肾功能减退怎么吃高血压合并肾功能减退的推荐食谱高血压合并高胆固醇血症怎么吃高血压合并高胆固醇血症的推荐食谱高血压并发脑卒中怎么吃高血压并发脑卒中的推荐食谱高血压并发心力衰竭怎么吃高血压并发心力衰竭的推荐食谱高血压合并糖尿病怎么吃高血压合并糖尿病的推荐食谱四 降脂降压日常饮食小细节降脂篇高脂血症患者不应彻底拒绝脂肪高脂血症患者外出就餐的饮食原则含胆固醇的食物应适量摄入适宜高脂血症患者的烹调方法高脂血症患者常吃鱼的好处高脂血症患者要根据季节调整饮食高脂血症患者最好不喝咖啡血脂高者宜常吃全素晚餐甘油三酯较高的患者不能饮酒适量喝水有利于降低血脂 尽量让米“粗”有利于控制血脂少吃夜宵可防止血脂升高血脂高者吃肉有讲究高脂血症患者无需额外补充维生素E降压篇高血压患者要减少糖的摄入量高血压患者可适量食用蜂蜜高血压患者喝水宜少量多次高血压患者家中应备小盐匙高血压患者不宜过多摄入味精高血压患者要远离咖啡 高血压患者要少吃放碱的发酵面食高血压患者夏天不渴时也要补水高血压患者宜常吃鱼高血压患者可以吃鸡蛋这样吃花生能降血压 高血压患者应常吃一些减少降压药不良反应的食物高血压患者的节日饮食附：降脂降压小窍门
胡大一，男、1946年7月生于河南开封，主任医师、教授、博士生导师，享受政府专家津贴。现任北京大学人民医院心研所所长、心脏中心主任。任中华医学会心血管病分会副主任委员、中华医学会北京分会心血管病专业委员会主任委员、中同生物医学工程学会心脏起搏与电生理分会主任委员、中国医师学会循证医学专业委员会主任委员等。并担任多个核心期刊的主编和副主编。在介入治疗、心电生理、高血压、血脂异常和血栓栓塞性疾病等心血管很多领域造诣颇深，对推动中国的循证医学做出了突出的贡献。
一 高血脂怎么吃
认识高脂血症
高脂血症是指由多种因素综合作用所造成的血清脂类物质代谢异常，以及因此引发的一系列临床症状。所谓血清脂类物质代谢异常，主要是指总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）单项或多项水平高于正常标准，或高密度脂蛋白胆固醇（HDL-c）水平低于正常标准。
高脂血症的危害较大，它不仅可引发动脉粥样硬化、冠心病，还可能诱发糖尿病、脑卒中、心肌梗死、脂肪肝、胆结石症、胰腺炎等多种疾病。
防治高脂降血症的合理膳食原则
热量平衡每天适宜摄取的热量：自身准确的体重千克数乘以30千卡。较为肥胖的高脂血症患者，每日所摄取的热量应该低于其体重所需要的最大热量。
低脂肪饮食应适当减少膳食中饱和脂肪酸的摄取，饱和脂肪酸主要源自动物脂肪；宜吃含不饱和脂肪酸的食物，如植物油、鱼肉、坚果等。
低胆固醇饮食避免食用动物内脏、鱼子、蛋黄、鱿鱼等高胆固醇食物。一般来讲，高脂血症患者每天胆固醇的摄入量不宜超过200毫克，但如果是高胆固醇血症患者，则应该将胆固醇的摄入量控制在150毫克以下。
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