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谈谈胸部手术后给病人吃什么好?
& &&手术过程中会切除病变组织，为了达到治疗效果，通常会把周围一定范围内的看似正常的组织也一同切除，因此手术实际上是一个“治疗性创伤”的过程。而术后饮食，不仅是满足日常的需要，还是一个“药膳”的治疗过程。相比于营养制品，它不仅经济实惠，而且方便安全，更体现了家人的热情体贴。而家人的细心关照，毋庸置疑会加强患者对身体恢复的信心，促进患者早日康复。那怎样才能做出一道道营养又充满爱心的饭菜呢？一，胸部手术后病人的营养补充中，有哪些可能出现的误区呢？&&&&&&&&&& && 1. “发物”的食物吃不得&& 习惯养生的患者家属会特别留意“发物”的问题，“发物”是有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。但现代营养学讲究日常生活中营养合理，食物尽量做到多样化，多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜，不吃陈旧变质或刺激性的东四，少吃薰、烤、腌泡、油炸、过咸的食品，主食粗细粮搭配，以保证营养平衡。因此，“发物”实际上就是指和上述原则相违背的食物。&& 2.“治病要循序渐进，大病初愈应多喝粥”& 看过三国演义的朋友一定会对诸葛亮的这句经典陈述映像深刻，但却忘记了术后病人体质很虚弱，每日摄入的营养要起码满足正常时日常需求的道理。粥的确利于消化吸收，它有比较多的糖类，但像氨基酸和维生素这类必需品却少之又少，所以术后的病人不是仅仅喝粥 就了事了。&&&& &3，“原汤化原食，所以要多喝汤”& 这句话有些道理，但也有不少患者家属陷入了一个误区，那就是：原汤比原食更有营养。还是上面那句话，原食里包含的氨基酸才是真正的营养，汤里面可能溶解了部分水溶性维生素，但维生素的大头还是在原食里面。汤里面调料多，闻起来香，喝起来更可口，但不能因此被欺骗，只喝汤，不吃肉，把大部分营养都丢了，那就得不偿失了！二，胸部手术后病人应该补充富含哪些营养食物？<span style="font-family:Acolor:#，蛋白质（氨基酸）&& 蛋白质中包含的氨基酸是构建人体的基本材料之一，对患者身体的恢复尤为重要。奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等、河蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉等都含有大量蛋白质。鸡、羊、牛肉是补气的食品，体虚的肿瘤病人可食用。鸭子、乌龟、鳖、鲫鱼、娼鱼是具有补益健脾的食品，海参、海蜇、鲍鱼、海带、荸荠、菱角能软坚散结，可以消痞块。而且，氨基酸的种类应尽量齐全，大豆中所含氨基酸囊括其所有种类，属于完全蛋白,营养是非常丰富的，其次是牛乳,鸡蛋,鸡肉,鱼肉等也属于优质蛋白。<span style="font-family:Acolor:#，维生素和微量元素&& 多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果：这类食物含有丰富的多种维生素和微量元素，有一定防癌和抗癌作用，不但可以增加抵抗力，而且还可增加食欲。有些病人认为应忌食生、冷食物，但对水果蔬菜类应视情况对待。术后初期可吃菜汁和少量易消化的水果，每次量不宜多，应少量多餐。胃肠功能基本恢复后可以吃一些清淡爽口的生拌凉菜和水果，特别是化疗、放疗期，具有明显的开胃作用：黄豆、卷心菜、大白菜均合有丰富的微量元素钼，西红柿、胡萝卜、空心菜、大枣含有丰富的维生素A、C和B民等，其中空心菜营养最好，它含有多种维生素，超过西红柿数倍。蒜苔、韭黄、菜花、包心菜除含有丰富的维生素外，还含有可增高芳基烃羟基化酶活性的靛基质，可抗御化学致癌物质的致癌作用。木耳、猴头蘑、香菇、金针菇等多种食用磨菇都是有一定的抗癌作用。尤其是香菇的营养价值超过所有的蘑菇，含有<span style="font-family:Acolor:#种人体所必需的氨基酸，含有钙、铜、铁、锰等徽量元素，还含有多种糖和酶，能提高和增强人体免疫力。二，胸部手术后病人怎样增加食欲？胸部手术后，由于人体受到了较大的刺激，而且会连续几天卧床，常常导致胃肠功能下降，患者常常出现吃不下饭的情况，这时候家人就更应该用用心了，多想点法子，变着花样做给患者吃，多做一些患者喜欢吃而又符合营养要求的饭菜。除此之外，下面还简单地介绍了几种比较实用的方法： &1，更换食谱，改变烹调方法：一种新的食物可促进食欲，比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、虾、蟹、鸡等，有条件的可吃一些龟、甲鱼。改变烹调方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但无论哪一种食物，烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度，方能顺利地消化吸收。&<span style="font-family:Acolor:#，药膳& 山楂、白扁豆、萝卜、香蕈、陈皮等都是开胃健脾的药膳：①山楂肉丁：山楂，瘦猪(或牛)肉，菜油，及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉切成片，油爆过，再用山楂调料等囟透烧干，即可食用。既可开胃又可抗癌。②黄芪山药羹：用黄芪，加水煮半小时，去渣，加入山药片，再煮<span style="font-family:Acolor:#分钟，加白糖(者加蜂蜜)即成。每日早晚各服<span style="font-family:Acolor:#次。具有益气活血，增加食欲，提高胃肠吸收功能的作用。& <span style="font-family:Acolor:#，多种口味搭配& &酸、甜、苦、辣、咸五昧，每味都有它的特殊作用。酸能收敛，生津开胃；甜能补益脾胃；苦能泄下、燥湿，少量可开胃；辣也能开胃；咸能通下、软坚。食品基本上都是以上五味，或几味混合在一起，肿瘤康复期病人应选择有一定抗癌成分和有软坚散结作用的食品。<span style="font-family:Acolor:#，病友之间交流饮食经验：病友之间交流饮食经验不但可以取长补短，还有利于增加食欲，这对癌症患者是十分必要的。附: 食管肿瘤疾病另请参考如下文章：
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发表于： 23:53
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手术后吃什么补品好
基本信息：男&&37岁
发病时间：不清楚
病情描述及疑问：最近我的一位好朋友刚刚做完手术，我想了解一下手术后吃什么补品好？
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青岛肛肠医院青岛市市北区医院&&&全科
建议：必须要大量补充蛋白质,可以食用蛋白质粉,很多保健品品牌都有的.也可以在膳食中多摄入豆浆,牛奶,蛋类,鱼虾等富含优质蛋白质的食物.病人手术后,不少家属常常急于给其进补营养,希望病人能很快恢复健康.但是病人手术后,消化功能减弱,若过早进食,过量进补反而会适得其反.由于麻醉与疾病本身的作用,术后病人的消化功能会出现一定障碍,不能很好地消化食物及吸收营养.因此,术后病人进食时间不宜过早.
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即墨市人民医院&&&全科
建议：术后病人应食用营养丰富,易于消化的食物.对于年老体弱者,应适当延长吃流质,半流质食物的时间,以利消化.而对于一般病人,在病情稳定好转后,可给普通饮食.病人在食用流食期间一般多以甜食为主,如藕粉,橘汁等.但也有病人因不习惯甜食而厌食,甚至出现恶心,呕吐,明显影响健康.此时若能适当选用瘦肉或鲜鱼熬汤,既能保证营养又能增进食欲,病人就会很快康复.病人的饮食不宜过于精细.术后,病人常以高蛋白质,高热量的饮食为主,忽略了维生素的摄入.而机体的修复是需要各种营养的,尤其是粗纤维食物.
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海口市人民医院&&&全科
建议：你好这个主要是由于气血两虚引起来的。这个情况可以用点补益气血的药物进行调理的,可以用点健脾生血颗粒治疗的,同时平时应该要注意加强营养的
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海南省中医院&&&全科
建议：您好尽量选一些补气血的 高蛋白食物 饮食应以清淡而富有营养为主。多吃蔬菜、（如卷心菜和菜花等）及萝卜、酸梅、黄豆、牛肉、蘑菇、芦笋、薏苡仁等、食物中含有抗癌物质，水果、牛奶、甲鱼等富含多种氨基酸、维生素、蛋白质和易消化的滋补食品。
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天津市胸科医院&&&全科
建议：胃溃疡术后有半年了，饮食方面注意了，少食辛辣食物，忌酒和油腻食物、生冷食物，可以补充一些含氨基酸特别是谷氨酰胺较高的食物，水果中葡萄、苹果中含量相对高，另外可以补充复合氨基酸口服。祝身体健康
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手术后吃什么恢复快 推荐16种食物
养生导读：手术后想要快速康复，饮食调节很关键，那么手术后吃什么恢复快呢？其实适合手术病人的食物有很多，今天小编为您介绍手术后吃什么恢复快，这些食物最好要在医生的指导下食用哦！手术后吃什么恢复快？1、牛肉牛肉的蛋白质含量比猪肉多，脂肪比猪肉少，其氨基酸的组成比猪肉更接近人体的需要，瘦牛肉对病人或动过手术的人在修复组织和以及补充失血时食用特别适宜。此外，心血管疾病的病人食用牛肉也比较适宜。2、黑豆黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和，其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能，术后体虚血缺患者食用可加速伤口恢复。3、鲈鱼 鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘有健脾胃、补肝肾、的作用。喝黑鱼汤对于伤口也很有好处。4、红枣大枣对身体有很多补益作用，能补中益气、养血安神。病后体弱、贫血患者及冬季的女性都可以通过大枣调理身体。用党参10克，大枣20枚，有益气健脾，养心安神的功效。将两药煎煮2次，每次40分钟，合并药液后代茶饮。5、鸡蛋鸡蛋是天然食物中，富含大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。孕妇、产妇、乳母、者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。 6、冬虫夏草非常适合人们用来提高免疫力，或者是术后、产后身体的恢复。中医学认为其性平、味甘，归肺、肾二经，具有益肾壮阳，补肺平喘，止血化痰的功效。适用于肺肾两虚、精气不足之人，常见咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精等症状。由于它性平力缓，能平补阴阳，所以也是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品。7、胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，且在高温下也很少被破坏，并容易被人体吸收，进而转变成维甲类。长期吸烟的人，每日如能饮半杯胡萝卜汁，对肺部也有很好的作用。研究发现每天吃胡萝卜有利于防癌。而且，接受化疗时，如能多吃些胡萝卜，可减轻化疗反应。8、猪蹄
猪蹄含有丰富的大分子胶原蛋白质，这些胶原蛋白质被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满有光泽。对于经过大手术后病人来说，适当吃一些猪蹄可有利于组织细胞正常生理的恢复，加速新陈代谢，延缓机体衰老。&
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