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通过学习我们知道,针对高血压患者,下列做法正确的(　　)A．少吃盐B．少吃蔬菜C．少吃晚饭D．少喝饮料
题型：单选题难度：偏易来源：不详
A试题分析：高血压，只要舒张压持续超过12．kPa，就是高血压，若收缩压持续超过18.7kPa（160mmHg）和舒张压也持续超过12kPa（95mm Hg）者是典型的高血压．通常用收缩压/舒张压表示，分子表示收缩压，正常的范围是12～18.7kpa；分母表示舒张压，其正常值范围是8～12kpa．不良的饮食习惯是高血压病的高危因素之一，高血压患者的饮食要注意：节制饮食；限制盐的吸入量；严格控制饮酒；避免进食“三高“食物；食用油宜选择植物油；多吃维生素含量丰富及纤维素多的新鲜蔬菜和水果；补钙；多吃粗粮等．
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据魔方格专家权威分析，试题“通过学习我们知道,针对高血压患者,下列做法正确的()A．少吃盐B．少..”主要考查你对&&合理营养和食品安全&&等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：
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合理营养和食品安全
合理营养：为了满足人体每天对能量和营养物质的需要，人们的营养必须合理。食品安全：&&& 食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。&&& 食品污染：食品污染可以分为两大类：一类是生物性污染，另一类是化学性污染。生物性污染主要指病原体的污染、细菌、霉菌以及寄生虫卵等侵染蔬菜、肉类等食品后，都会造成食晶污染。 化学性污染是指有害化学物质的污染。在农田、果园中大量使用化肥、农药，是造成粮食、蔬菜、水果化学性污染的主要原因。养成良好的饮食习惯：①不偏食、不挑食。偏食，挑食会造成某种营养物质缺乏，影响身体健康。②一日三餐，按时按量进餐。早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐宜清淡。每口摄入的总热量中，早，中，晚餐应分别占30％、40％和30％。不暴饮暴食，也不过度节食。③饭后不立即进行剧烈运动。饭后立即运动会影响消化，导致消化不良和胃肠疾病。食物中毒：食物中毒可分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒两大类，其中非细菌性食物中毒又可分为化学性食物中毒和有毒生物食物中毒。①细菌性食物中毒——由于吃了被病菌及其毒素污染的食物而引起的中毒。②化学性食物中毒——由于出了混入有毒化学物质（如农药，砷，汞等）的食物而引起的中毒。③有毒生物食物中毒——由于吃了本身含有有毒成分的动植物或真菌而引起的中毒。
如何保证食品安全：为了保证家庭的食品安全，应提倡食品安全健康自助法，具体地说，就是重点做到净、透、分、消、密这5个字。①净：从市场买回的蔬菜，先要浸泡一段时间(一般为20～30分钟)，然后冲洗干净，这样就可以去除蔬菜中一部分残留的农药。 ②透：食物的加热一定要到火候，也就是一定要把食物做熟了，不能盲目追求鲜、嫩。只要食物做熟了，食物中的病原菌和寄生虫卵等就会死去。③分：做菜时一定要生熟分开。切熟食时要用专用的刀和案板，使用前还要将刀和案板清洗一下，冰箱不是保险箱，熟食不能存放过久。病人和健康人的餐具应当分开放置，病人的餐具应严格消毒。家中的有毒物品如杀虫剂、灭鼠药等，标志一定要明显，并且不能与食品混饭在一起。 ④消：消就是消毒。开水煮沸是最简单、最经济的消毒方法，餐具经过清洗可以去除大部分微生物。如果煮沸几分钟效果会更好。 ⑤密：密就是密闭存放。由于一些家庭现在都有暖气和空调，即使冬天室温一般也在十几摄氏度以上，使细菌大量繁殖，暴露在外的剩饭、剩菜很容易腐败变质。因此，剩饭、剩菜一定要及时放到冰箱或冷凉的地方，并且不宜存放过久。平衡膳食宝塔：为了做到台理膳食，我国营养学家将这5类食物形象地设计成“平衡膳食宝塔”，提倡居民每天均衡地吃这5类食物。绿色食品：绿色食品是对具有无污染的安全、优质、营养类食品的总称。绿色食品是经权威机构认定并使用专门标志的安全、优质、营养类食品的统称，分为A级和AA级两类
提倡天天喝牛奶：&&& 奶是哺乳动物乳腺分泌的液体，营养物质种类齐全，含量高。目前市场上常见的有牛奶和羊奶，奶可被加工成多种奶制品，如奶粉、酸奶、奶酪和奶油等。&&& 生奶中蛋白质台量约为3.5％(人奶为1．5％)，牛奶中的蛋白质是优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸，消化吸收率很高，达到87％～89％，高于一般的禽畜肉类。&&& 牛奶中脂肪含量为3．4％～3．8％(与人奶相当)，通常以极小的微粒分散于乳浆中，极易被人体消化吸收。&&& 牛奶中的无机盐含量为0．7％～0．75％。特别富含钙、磷、钾。&&& 牛奶中的维生素A、维生素C、维生素D、维生素B2的含量也都较高。此外，牛奶中还含有婴儿所需要的抗体物质。常喝牛奶有利于增进婴幼儿的健康，是营养价值很高的食物。同时，牛奶也是老人、孕妇和病人的理想食品。
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十种食物高血压病人最佳不吃
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&&&&&&&&十种食物高血压病人最佳不吃
1、酒&&&&喝酒可使心率增快，血管收缩，血压增高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、长期喝酒，更易诱发动脉硬化，严重高血压。故有高血压病人应戒酒。&&&&2、狗肉&&&&高血压病诱因虽多，但大局部属阴虚阳亢性质，狗肉温肾助阳，能严重阴虚阳亢型高血压的病情。其他类型的高血压，或为肾阳虚，虚阳上扰，痰火内积，瘀血阻络等，摄入狗肉或躁动浮阳或严重痰火或助火燥血，均与病情不利。所以不宜摄入。&&&&3、动物蛋白质&&&&高血压病病人应控制或禁用动物蛋白（如动物肝脏、蛋类）的食用，因蛋白质代谢形成的有害物质，可引发血压波动。通常吃饭可选择高生物价优质蛋白，如鱼肉、牛奶等。某些蛋白（如氨基乙黄酸、酪氨酸等）有降压用处。&&&&4、多盐食物&&&&食盐的首要成分是氯化钠，钠溜留可引发细胞外液加大，心排出量增加，血压上升。故有，高血压病人应控制盐量的食用。&&&&5、浓茶&&&&高血压病病人忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因此红茶中所含的茶碱最高，适于引发大脑振奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有益于高血压病的医治。&&&&6、辛辣食物&&&&辛辣和精细食物可使大便干燥难排，易变成大便秘结，病人排便时，会使腹压增高，血压骤升，诱发脑出血，所以高血压病人禁用辛辣和精细食物。&&&&7、高热能食物&&&&高热能食物（葡萄糖、蔗糖、巧克力等）可诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压病人多合并有超重或肥胖。所以，本病病人吃饭上应控制高热能食物。&&&&8、肉类&&&&这类食品含脂肪高，虽然是高蛋白，但饱和脂肪酸含量很高，经常酿成血液中血脂过高，诱发冠心病。&&&&9、重口味饼干&&&&像番薯、干豆类经常变成胀气的食品，高血压病人还是少吃为妙，另外味道浓重的饼干，由于糖盐含量过高，故有还是少吃。&&&&10、鸡汤&&&&鸡汤的营养价值很高，而多喝鸡汤又会使胆固醇和血压升高。故有，鸡汤不能盲目地作为患者的营养品，特异是患有高血压的人，不宜喝鸡汤。否则只会进一步严重病情，对身体有害无益。&&&&以上是对“十种食物高血压病人最佳不吃”的介绍。相信大家都有所了解了。针对“十种食物高血压病人最佳不吃”的介绍，我院特意开设了网络在线咨询服务，如果您还想更多相关“十种食物高血压病人最佳不吃”的知识，或有什么疑问，可点击在线咨询与我院在线医生进行交流，欢迎咨询!&&&&免责声明：文章内容仅供参考，具体请咨询相关专业人士。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即与电话联系，我们将迅速给您回应并做处理。电话：010-
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提醒 几个适合高血压患者吃食物
提醒 几个适合高血压患者吃食物，我们都知道高血压的患者最好是少吃盐的，但是其实高血压患者除了我少吃盐之外，我们还要在生活中注意，今天我们就给大家介绍几个适合高血压患者吃食物。
海参淡菜瘦肉汤：淡菜(又称海红)40克，海参(鲜)100克，瘦猪肉200克，海带(干品)10克。将淡菜洗净，海参切段，猪肉切小方块，海带泡发洗净切丝备用。
将淡菜、猪肉放入锅内，加水，先用武火，沸后改文火，七成熟时加海参、海带及盐适量，至全熟停止，能滋阴助阳、益肾润燥，适合头痛耳鸣、肢冷乏力的阴阳两虚患者。
海蜇拌香芹：海蜇皮100克，芹菜50克，陈皮3克，半夏6克，盐、糖、麻油、醋适量。将海蜇皮切丝，芹菜洗净，水焯后切丝，陈皮、半夏煎汁浓缩成30毫升。
将海蜇皮、芹菜放入盘中，加入浓缩好的煎液及麻油、醋、少量盐糖，拌匀即食。具有燥湿化痰、理气和中功用，适合头晕头沉、体倦无力、四肢略肿、胸闷、痰多的高血压患者。
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