简介适当吃点辣，不但有助于消散体内热气，还能给身体有效“除湿”。辣椒的确有许多益处，但辣并非人人能吃，摄取过多或不当反而有害健康，甚至危及生命。怎样吃辣椒不伤身你知道吗？工具/原料辣椒水果，蔬菜粗粮方法/步骤一丶根据体质吃辣，忌食辣者就一定要少吃虽然辣椒好处很多，但并不是每个人都适合，还需看个人体质，且最好不要过量。例如痔疮患者，结膜炎、角膜炎等眼病患者，发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者都不太适合吃，否则会加重病症；患有慢性胆囊炎者、肠胃功能不是特别好、有胃溃疡、口腔溃疡、平时易便秘的人群也要尽量少吃。二丶酸辣的比麻辣的好酸辣不是特别辣，这是因为辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的，而醋的主要成分是醋酸，故放醋可中和掉辣椒中的部分辣椒碱，除去大部分辣味。此外，放醋还可防止菜中维生素C的损失，有利于人体消化和吸收，减少上火，而麻辣中的花椒易使人上火，如果家里有人得过癌症，最好忌吃花椒；还有的人是过敏体质，吃了花椒作调料的菜会引发过敏，如哮喘。三丶吃辣时搭配凉性食材起中和作用，可清热去火如果是在家做辣菜，要尽量选滋阴、降燥、泻热的食物来搭配，如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜，莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等都是凉性食物，可清热生津、滋阴降燥，是辣菜的最佳搭档。也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败败火。四丶吃辣时主食最好选粗粮过辣饮食易让肠胃产生灼烧感，导致胃食管反流或便秘等问题。粗粮中有很多植物纤维，促进倡导蠕动消化。常吃红薯、土豆、玉米、荞麦等粗粮有助于保持大便的通畅，使体内毒物不会久滞肠道。五丶吃辣时要多喝水或汤吃辣容易引起咽干唇裂等症状，而且辣椒属于比较辛辣的食物，吃多了消化会需要更多的水分，最好喝些纯净水来冲淡胃中的食物，这样就能减轻胃的负担。但汽水与辛辣食物一起吃灰导致腹泻。六丶吃辣味食物太烫别入口过热的食物容易烫伤咽喉黏膜，引起炎症以及脓肿症状。而辣味会直接刺激咽喉部位，更容易加重症状。七丶吃辣后最好多吃酸味水果与蔬菜酸味的水果和蔬菜中所含的鞣酸、有机酸、纤维素等物质，能起到刺激消化液分泌、加速胃肠道蠕动的作用，降低胃的负担。
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这些菜超级辣 你能吃吗？
核心提示：
随着气温的不断降低，我们都真真切切的感受到了冬天的寒冷。你是不是丧失了夏天般的热情呢？没关系！请让辣椒来点燃你，让你在大汗淋漓中感受到辣椒的热情！
吃辣椒有什么好处呢？请听小编一一道来。每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。
辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。&
&湖南人怕不辣，四川人不怕辣，江西人辣不怕。&民间一直流传着这句话。网友曾在微博上发布了一篇关于中国各省吃辣能力的排行榜。这份榜单对南方多省市的吃辣能力进行一个排名和分析，小编这就带大家看看前五名省份的特色辣味菜肴~
冠军：湖南省 特点：咸辣和酸辣 代表辣食：剁椒鱼头
湖南吃辣椒厉害的可能还是湖南中部的邵阳、娄底一带，长沙市和湘西也很厉害。湖南人好用新鲜辣椒或者干辣椒炒菜，无辣不欢，临近吃饭时你若走到居民区，家家抽油烟机冒出浓浓辣味。湖南人吃辣有点儿硬骨头六连的气势，迎辣而上。
亚军：贵州省 特点：干辣 代表辣食：宫保鸡丁
一般贵州人家里，基本备有四种辣椒：辣椒粉，专门为荤菜配蘸水的；油辣椒，这是为吃粉、面用的；泡菜类型的糟辣椒，剁得碎碎的，这是专门炒菜、炒饭用的；干的红辣椒，炒菜时下锅煸炒。冠军理由：贵州的辣，种类齐全，辣得刻骨铭心，让人想起来胃就会一阵绞痛。
季军：四川省和重庆市 特点：麻辣和煳辣 代表辣食：水煮肉片
四川和重庆人都喜欢麻辣味，吃辣水平以成都和自贡最为突出。贵州那样辣得出奇的辣椒，四川和重庆人反而未必会特别喜欢。巴蜀一带人讲究辣椒入到菜里面的味道，辣的味道都在那红油里，满桌辣菜看起来让人想起&全国山河一片红&的名句。那种酷辣和酷麻，让你眼冒金星，吃罢有头重脚轻的感觉。
经典水煮肉片！
第四名：江西省 特点：水辣 代表辣食：干锅鸭
江西有个地方可能是全中国吃得最辣的地方,那就萍乡市！这地方煮粥、炖汤都要放辣椒。以南昌、萍乡、吉安为代表的江西广大地区的辣菜有一种辣椒的纯粹感，炒菜很好吃，味道极重。但江西的九江景德镇赣州人不太吃辣，影响了吃辣的整体水平。
超级劲爆香辣过瘾【干锅连藕鸭】
第五名：湖北省 特点：卤辣 代表辣食：绝味鸭脖
湖北的辣菜介于干辣和麻辣之间，家家户户热爱辣味，尤其带辣的卤味，在全国出名的有绝味鸭脖和周黑鸭。如果你边看足球比赛边吃湖北鸭脖子，很可能辣得你视线模糊，电视上的球都看不清楚。不过，湖北人的家常菜并不是特别辣。
麻辣鸭脖子
看完这个排行榜，有木有小伙伴表示不服？小编还为大家准备了【冬天吃辣好处多】的辣味菜单，希望豆子们能在家做出更香更辣更美味的菜肴。小编还要友情提醒有胃溃疡、食道炎、胆囊炎、痔疮的豆子，以及阴虚火旺，经常便秘、扁桃体发炎、咽痛的豆子要慎食辣椒哟~&
原标题：辣！辣！辣！你能吃辣么？
编辑：何琴琴
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中国最能吃辣的7个地方，想想就能流汗
根据中国饮食辛辣口味分析后，绘制出了中国“吃辣”版图。最后评选出7个中国最成吃辣的地方！不服来战！贵州贵州吃的不是单纯的辣，而是干辣酸辣，一般贵州人家里，基本备有四种辣椒：辣椒粉，专门为荤菜配蘸水的；云南云南的德宏拥有世界上最辣的辣椒品种，那就是云南象鼻涮涮辣，鱼东北部山区的魔鬼辣椒是同一类品种的变异。云南当地人也很小心吃这种辣椒，因为辣度是朝天椒的20-30倍。如果说云南人不能吃辣，你就去吃两只“涮涮辣”看看如何感觉。四川和重庆人四川和重庆人都喜欢麻辣味，吃辣水平以成都和自贡最为突出。贵州那样辣得出奇的辣椒，四川和重庆人反而未必会特别喜欢。巴蜀一带人讲究辣椒入到菜里面的味道，辣的味道都在那红油里，满桌辣菜看起来让人想起“全国山河一片红”的名句。那种酷辣和酷麻，让你眼冒金星，吃罢有头重脚轻的感觉。湖南湖南吃辣椒厉害的可能还是湖南中部的邵阳、娄底一带，长沙市和湘西也很厉害。湖南人好用新鲜辣椒或者干辣椒炒菜，无辣不欢，临近吃饭时你若走到居民区，家家抽油烟机冒出浓浓辣味。湖南人吃辣有点儿的气势，迎辣而上。尽管广西人也能吃辣（最厉害的是靠近湖南一带的侗族地区），但是一个广西的侗族妹妹曾说过，小时候去湖南通道县另一个侗族小学演出，吃饭时全体被辣倒。但湖南人到贵州后，普遍有一个感受：生命中不能承受之辣。湖北湖北各地市辣菜介于干辣和麻辣之间，家家户户热爱辣味，尤其带辣的卤味，鸭脖在全国都出了名的。如果你边看足球比赛边吃湖北鸭脖子，很可能辣得你视线模糊，电视上的球都看不清楚。不过，湖北人的家常菜并不是特别辣。好像没有湖北人叫过自己能吃辣。湖北人不光用辣，还喜欢用麻。在辣的绝对值上比四川重庆要来得狠点。然而花椒的使用也不会亚于四川重庆。江西江西有个地方可能是全中国吃得最辣的地方,那就萍乡市！这地方煮粥、炖汤都要放辣椒。以南昌、萍乡、吉安为代表的江西广大地区的辣菜有一种辣椒的纯粹感，炒菜很好吃，味道极重。但江西的九江景德镇赣州人不太吃辣，影响了吃辣的整体水平。广西广西吃辣椒的水平一般，但侗族居民吃辣厉害，柳州也还可以。桂林的辣椒酱绝对不以辣出名，不是很辣，特色在于加蒜茸腌制而已。广西气候十分适合种植辣度高的辣椒，也由于毗邻泰国等国家，辣椒是生活饮食里不可划缺的一个部分。无论酸辣到干辣都是独特而美味。本地人吃的桂林米粉用的辣酱也就是一绝了。配合独有的汤卤汁那个叫吃得过瘾！广西也出产一种泰国移植过来的辣椒，可以和云南涮涮辣匹敌。
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中国最能吃辣的7个地方，想想就能流汗相关文章
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没有辣椒吃不下饭。
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你们有多少人去这几个地方吃过辣椒啊~~~告诉你们，哥把四川湖南贵州重庆所谓的辣都吃了一遍，没一个满意的！！！别不服~哥也郁闷，这些辣椒还没我们家种的辣椒辣呢，我也找了那个所谓的涮涮辣的辣椒，希望能买点种子回家种种看，结果没找到，回家时去湖南见一老朋友，人家问我吃辣的还是不辣的，我说辣的，结果一上桌，那辣椒的辣度让我忍不住笑了，朋友问我为啥笑，我说等你来我家玩，我知道拿多辣的辣椒招待你了.........结果吃完饭，他们一大圈湖南本地人一个个眼泪鼻涕横流的，哥啥事没有，就是更饿了......临走前，又让饭店给我打包一些卤肉和干辣椒粉......在四川吃辣椒更离谱，绝大多数的菜都弄辣椒酱，还不怎么辣的那种，吃火锅，也就是半盆子底汤半盆子干辣椒，看着吓人，结果一吃就虚了，重庆麻辣火锅，麻还行，一呼吸凉凉的感觉，辣一样不行，从央视上看到的那个涮涮辣，说的那么牛B~没试过，希望哪天能试试，是不是能让我满意~~~~~~绝大多数的所谓吃辣的地方，都是每顿必吃是真的，但是吃的那点辣度就不敢恭维了，就像我女朋友，湖南的，去西安看我，吃饭去湖南菜馆吃，结果辣的直喝冰水，饭都没吃多少，不过哥从不浪费粮食，把剩下的辣菜都搞定了，给女朋友要了点不辣的，顺便去斜对面的河南饭店买了两个馒头，女朋友吃了一个，总算是把辣给带下去了...在西安呆了半个月，再没吃过湖南菜，不是歧视，而是怕女朋友再喝一肚子凉水去，不放辣椒这湖南菜一点都不好吃...所以基本都是吃的西安的特色小吃跟河南小吃，裤带面女朋友吃的那叫一个郁闷啊~嘴小吃起来费劲啊...只有点很细的拉面扯面了~不过羊肉的，味不错~女朋友很喜欢~~正宗的肉夹馍女朋友吃的也郁闷，没有塑料袋或是防水防油的纸袋子，结果吃的是一手一脸油，为了让女朋友尝尝我从小最爱的烧饼夹肉（河南的,卤牛肉，卤味很淡，酱料没有），跑了半圈西安城墙，买了6个烧饼夹肉，还有30个水煎包，结果女朋友把烧饼上边带芝麻的一面给吃了，牛肉吃了，最后把外边比较厚的给我了，她嫌咬着太费劲...水煎包女朋友基本包圆，羊肉馅的，一边溜达一边吃，我就一直提着袋子，不过还好，她饱了，我这随便买点包子啥的对付一下就得~继续在西安溜达`
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有痔疮的就看看行了 痛并快乐着。
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14楼&辣，只是其中的一个味觉，西南部地区都很重辣，我还是喜欢川渝地区的麻辣，我们这里的鸭脖不知道正宗不正宗，反正非常辣，但是我不喜欢，也不知道是不是工业兑出来的，单纯的辣的没有道理，还有啥乐趣？ 很多廉价的鸭脖子里面都有辣椒精的，不然连辣椒的成本都不够，不过辣椒精也是可以食用的。
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没有辣椒真是吃什么都没胃口。
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偶炒菜都放辣椒，还得吃几个烤辣椒，香。
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我是赣州人，我能说这边的菜几乎都放辣椒吗，而且几乎人人都吃辣。
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北方人，游泳完了去川菜馆吃饭，点了一个尖椒炒肉，然后厨师服务员都出来盯着我看，直到看着我把一盘尖椒肉丝吃的一干二净，厨师长给我竖大拇指，问我是不是湖南人？说湖南人比四川人更能吃辣，他是四川人，他也吃不了那一盘辣椒。
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有痔疮的就看看行了
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徐州的默默的飘过， 这边的辣不知道什么档次。可以轻松干掉周围几个省。
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盐和辣椒是成瘾的食品，为什么很多人离不开辣椒，因为它会让人上瘾，跟毒品的道理一样。
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成都哪里很能吃辣了？成都的麻辣以麻为主，重庆麻辣以辣为主
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我最喜欢把辣椒放在锅里干扁，用的是五爪辣！！！！！
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我這個廣東人算異類，最愛毛血旺！
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3楼&说起辣椒～老唐的老本行～专业～ 我一年做一千多吨的辣椒，但我从不吃辣椒，因为在没有检测设备的时候，所有辣椒的辣度都是靠嘴尝出来的，怕了。现在用液相色谱仪，很准确。目前最辣的朝天椒（行内叫天鹰椒）的产地在山东某地。
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9楼&你提到的几个省份里面只有几个城市能吃辣，不能代表全省吃辣都厉害。我认为吃辣最普遍最厉害的是四川重庆湖南这三个省。另外，成都吃辣水平很突出吗？不见得！28楼&云南人的辣表示，大家半斤配八两，云南人辣不死。我最拿手的是生朝天椒炒鸡鸭杂和鸡鸭血，又香又甜有啦，许多人不敢吃 口水都流下来了！
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一、吃辣，与辣椒产地，并不对应。湖南人非常能吃辣，湖南省培育出的“湘辣7号”极其辣，辣到不能直接吃，不可做菜，只能用来生产加工一些食品。朝天椒的主要产地是河南，占了我国产量最大比例，然而河南人种朝天椒，自己本身消费却不多。二、普及，与程度，并不对应。四川普遍吃辣，非常普及，但是并不追求辣的程度，主要是麻。湖南、广西都不吃麻，只追求辣，纯辣。
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9楼&你提到的几个省份里面只有几个城市能吃辣，不能代表全省吃辣都厉害。我认为吃辣最普遍最厉害的是四川重庆湖南这三个省。另外，成都吃辣水平很突出吗？不见得！云南人的辣表示，大家半斤配八两，云南人辣不死。我最拿手的是生朝天椒炒鸡鸭杂和鸡鸭血，又香又甜有啦，许多人不敢吃
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陕西还有辣子呢！
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我是重庆的，有时煮汤都得放几个干着辣椒看看我平时炒青菜时放几种辣椒吧美人椒，也就是青椒，干辣椒，红油豆瓣， 油辣子
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河南人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣~~~~如果一碗面条上边飘了厚厚一层红油就算辣的话，你把陕西人摆在什么位置？？？
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现在吃辣的人少了，身体要保健康
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一般吃面的时候，我都会加7-8小勺辣椒油，看得老板娘之心疼。全国也去过不少地方，自诩不怕辣。然而见到一样东西就跪了——辣椒精。附：“辣”，不是味觉，是痛觉，与“麻”是一个道理。。。。
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2000年到湖南吉首，到饭馆点菜，交待厨师不用辣椒。可是光是锅里残存的辣味，就让我领教了湖南的辣
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单说吃辣，个人觉得还是湖南厉害。但是没特色就一个辣。
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四川人，不怕辣；贵州人，辣不怕；湖南人，怕不辣。四川人喜欢香辣，贵州人讲究气辣，就是从舌尖到食道一直到肠胃都要有辣感，湖南的辣就是干辣，一直辣到心，不辣得你冒汗绝不罢休。
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楼主贴图的那个贵州酸辣椒一点儿都不辣啊，我是蛮喜欢这种辣椒酸酸的感觉，桌上只要有这玩意儿我每顿饭要嚼个十几颗。至于云南的涮涮辣，只见闻名没尝试过。我最喜欢的还是咱们湖南湘西北自产的朝天椒，擂成粉末热油泼上去就行了，香气扑鼻！也可以囫囵炸得酥脆，往嘴里扔一个满口生香！
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差不多这样
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我是贵州的的，我们总喜欢吃辣酸麻
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看着他们吃我都感到辣
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辣，只是其中的一个味觉，西南部地区都很重辣，我还是喜欢川渝地区的麻辣，我们这里的鸭脖不知道正宗不正宗，反正非常辣，但是我不喜欢，也不知道是不是工业兑出来的，单纯的辣的没有道理，还有啥乐趣？
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反正我去吃一顿饭，害的老夫肚子疼，拉肚子。
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还好还好，我们湖南邵阳就是比较重口味一点。我们那边的人觉得最开胃的东西就是咸辣，不扯了不扯了口水流出来了。
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02年时去了一趟西安，本人吃那儿的皮带面，吸一口先咳半天，然后再一边吃一边流眼泪
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可能是个人原因吧，我陕西人，吃辣椒比较厉害，公司里的湖南人和江西人都没有我吃辣椒厉害！他们都是甘拜下风！
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你提到的几个省份里面只有几个城市能吃辣，不能代表全省吃辣都厉害。我认为吃辣最普遍最厉害的是四川重庆湖南这三个省。另外，成都吃辣水平很突出吗？不见得！
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同学亲戚湖南人，女，坐火车去上海，带了一袋子生姜切了片沾辣椒面当零食吃了一路
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赣州不吃辣~！.............
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我们这边都认为朝鲜族最能吃辣，看到中国本土的吃辣大巫，他们连做个小巫都不佩。
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前几年，我们这里修高速，云集了全国各地的施工单位。去福建的施工标段，知道了什么叫茶，去湖南的施工标段，知道了什么叫辣。。。。。。他们的茶叶和辣椒，都是从老家带过来的。
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作为一个不吃辣的人，南昌的大学生活改变了我一生对辣的态度！
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说起辣椒～老唐的老本行～专业～
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没提西北，那边吃很单纯的辣
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&对中国最能吃辣的7个地方，想想就能流汗回复
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拿渡麻辣香锅(第三极店)的评价
综合评价:&&&2.0分
拿渡麻辣香锅(第三极店)位于海淀区北四环西路66号第三极大厦1楼南门(海淀桥东南角)，是情侣约会 朋友聚餐 家庭聚餐 朋友聚会 家庭娱乐的好去处，快来看看大家对拿渡麻辣香锅(第三极店)的评价吧！
拿渡麻辣香锅(第三极店)& 的点评
拿渡麻辣香锅(第三极店)
首先，食材不够新鲜，或者准确的说同样的东西店家肯定用的是那种超市或批发市场的便宜货。比如：所谓的脆皮肠一吃就觉得味不对，里面的肉肯定不全是猪肉，掺了别的什么肉之类的，就像报道的无良商贩用什么鸡肉还是什么的冒充羊肉片卖；午餐肉一吃就知道不是梅林这类大牌的，估计是淀粉多肉末少，所以味道也不行。鱼豆腐基本不入味。其他素菜估计也闹不出什么别的来了，基本可以接受我点了中辣，但由于午餐肉、鱼豆腐都不入味，所以也没觉得和微辣有什么区别。 团购的套餐，千里迢迢赶去尝鲜，结果令人失望。
那天刮的风真是大，大的要把人吹走，为了避风，所以进到旁边的拿渡店里面，于是说那就吃这个吧，然后点了一些菜，算下来居然要100多，真是不可思议，问题是做的也不好吃，还有什么酸梅汤还有什么香芋奶茶真是难喝极了，再也不去那里吃了，问题是超过了100还给了张券，但是谁还去那里吃啊，反正我是不去了。
拿渡麻辣香锅(第三极店)
。。似乎没有拿渡的感觉了，不管是环境也好，味道也好，像是路边小店一样，菜也看着不是很新鲜，让种类多点，每种少一点，可是那服务人员每夹一次都很大份，还带着好多水。。。难道我没说清楚？？环境也那样，和我们原来单位的食堂差不多因为在单位周围，就去尝试了一下，但是实话讲，来了一次，可能我不太有兴趣再来吃。}