谁知道酒糟鱼怎么做?_百度知道
谁知道酒糟鱼怎么做?
做酒糟鱼，多选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性。渗入鱼肉，那鱼肉呈枣木红，既是酒糟鱼，就不必脱酒糟，枣木红的鱼肉，有酒香、酒甜、酒酸，蒸煮之时，搁上红泡椒，又有些许的辣，淡淡的咸味儿。
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日晒风干至皮面泛油光。成品可以直接销售，加入适量的糟醉液，肉质成红色时、尾，加17公斤～17，加入新配糟液密封。将鱼块整齐码放在大口坛内。鱼腌好后用卤水洗干净、草鱼选用鲤鱼，然后将鱼腹部朝上，分层叠放在缸内.1公斤食盐，每放一层。装满后将坛密封，再加上适当的重物：17公斤～17，储存3个月后即为成品，腌制7天～10天(见图2)，经刮鳞、鳍。然后用搽盐法将原料重18%～20%的盐均匀地搽在鱼的表面与内侧。糟醉液配制，0，开腹除去内脏。装完后的糟醉液液面要超过鱼块面高度5厘米左右，1公斤沙糖，切成3厘米～4厘米见方的均匀小块，去头，洗净沥干.5公斤烧酒，也可以用玻璃瓶分装.5公斤甜酒、青鱼等大鳞鱼10公斤
原料：腊鱼配料：低度粮食酒（用茅台、五粮液、水井坊也可以），香油（小麻油）做法：1、腊鱼剁成小块。2、玻璃瓶洗净，晾干备用。3、将腊鱼块放入玻璃瓶中，压紧。4、倒入酒或香油，没过鱼块。5、15天后，可以取出来，蒸着吃。]
材料　　半斤左右的鲤鱼一个，葱姜蒜均切成末， 　　米酒
1、准备好所有原料 　　2、清洗咸草鱼干，用刷子轻轻刷去表面的盐粒，然后用清水浸泡1个半小时（一为去掉咸味；二可以把咸草鱼干里的一些脏物泡出来），中途换换水，尝尝咸淡，不能泡太久，否则鱼肉味道会变淡、肉质纹理变软散，不利腌制 　　3、阴干草鱼，切成块，放入蒸锅里蒸熟（蒸时鱼皮朝上），取出晾冷 　　4、热锅里倒油（比平常烧菜多两倍左右），油烧至7成热时（看到有少量的青烟从锅四周向锅中间飘动）立即关火，把切成末的姜蒜倒入油中爆香，当看到锅中油泡沫在减小，放下剁碎的干椒丝爆出香辣味，最后倒入酒酿，重新燃火煮开锅中料 　　5、把草鱼倒进米酒中，放些麻辣鲜或其它自己喜欢的调味料，转小火煮2分钟使鱼块入味，同时使锅中的...
(一) 买来鲤鱼或者草鱼,最好是鲤鱼,因为鲤鱼的肉紧. 杀鱼!(这就不必多说了.) 腌鱼!最好把雨分成两半,用食用精盐均匀涂抹在鱼片上,然后用绳把鱼穿好挂起来晾干,八成干就好了.这跟经验相关. 切块!根据个人喜好,把鱼切成美观大方的均匀小块. 
(二) 做酒糟. 把糯米洗净蒸熟.切记是蒸熟而不是煮熟!冷却三四个小时,直到没有热气为止.用凉开水拌一定量的酒药(量由糯米的量来决定).撒在蒸熟的糯米里,搅匀即可! 
(三) 把一个小口坛子洗干净,晾干. 把做好的酒糟铺一层在低部,然后铺一层鱼块,再在鱼块上铺一层酒糟,再铺鱼块,这样循环做,直到最后,最上面的一层为酒糟! 封口!取小堆黄土或者其他颜色也行,但要保证干净,用水和成泥浆,有一定的强度后就可以封口了. 
(四) 用享受的心情等待!...
买来鲤鱼或者草鱼,最好是鲤鱼,因为鲤鱼的肉紧.
杀鱼!(这就不必多说了.)
腌鱼!最好把雨分成两半,用食用精盐均匀涂抹在鱼片上,然后用绳把鱼穿好挂起来晾干,八成干就好了.这跟经验相关.
切块!根据个人喜好,把鱼切成美观大方的均匀小块.
把糯米洗净蒸熟.切记是蒸熟而不是煮熟!冷却三四个小时,直到没有热气为止.用凉开水拌一定量的酒药(量由糯米的量来决定).撒在蒸熟的糯米里,搅匀即可!
把一个小口坛子洗干净,晾干.
把做好的酒糟铺一层在低部,然后铺一层鱼块,再在鱼块上铺一层酒糟,再铺鱼块,这样循环做,直到最后,最上面的一层为酒糟!
封口!取小堆黄土或者其他颜色也行,但要保证干净,用水和成泥浆,有一定的强度后就可以封口了.
用享受的心情等待!...
酒糟鱼的相关知识
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出门在外也不愁谁知道Gato Negro这是什么葡萄酒？到底怎么样？谢谢啦_百度知道
谁知道Gato Negro这是什么葡萄酒？到底怎么样？谢谢啦
提问者采纳
而且。所谓的什么“世界著名”、“屡获国际大奖”这些词会吸引人的眼球从而让人相信GatoNegro是一款好酒。
那些在百度百科上费了牛劲给自己代理的葡萄酒贴金的人！！
但是我要告诉你？一个30多块钱的东西居然能被炒到150多，而黑猫小瓶的要22~35元，国内市场上一般是750ml的要110~150元?
750ml的只要5美元，这是一款平庸的不能在平庸的葡萄酒相信你过一会就会去百度百科上查一下，就是那些黑心的J商，J商啊J商。
如果你愿意花别人六七倍的钱去买东西！！
你知道这酒在国外超市里面多少钱吗，这就是进口葡萄酒的价格利润的惊人，我也相信大多数回答者和这瓶酒的购买者也是看了百度的百科，简单，J商最高兴了！
说到价格，易饮，那就无所谓了，价格超级低
提问者评价
非常感谢！
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GatoNegro - 猫牌葡萄酒是世界上最流行的智利葡萄酒，在瑞典、芬兰、挪威等国家销售排名第一。在美国、巴西、哥伦比亚、委内瑞拉、加拿大、韩国等国家已占主导地位。Gota Nergo 畅销五大洲，八十多个国家。
在10月24日，新闻共和党普拉茨堡的葡萄酒专栏作家克里斯法索利诺的评选中，、被评为当年10佳葡萄酒之一，品质惊人的好。
1、GatoNegro猫酒 Sauvignon 长相思系列　
2、GatoNegro猫酒 Chardonnay 莎当妮系列　
3、GatoNegro猫酒 Cabernet Sauvignon 赤珠霞系列　　
4、GatoNegro猫酒 Shiraz
西拉系列　
5、GatoNegro猫酒 Carmenere 卡门内尔系列　　　
6、GatoNegro猫酒 Merlot 梅乐系列
没喝过 据说GatoNegro长相思干白葡萄酒热带水果香味突出（特别是番石榴，柑橘和柠檬的香气...
这是一款很好的葡萄酒，很好喝
gato的相关知识
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出门在外也不愁有谁知道酒类的三包规定啊？_百度知道
有谁知道酒类的三包规定啊？
要急需要啊！不好意思啊！！
俺是想知道详细的规定哦，这个管理办法好像没有啊
提问者采纳
有害，对当地酒类流通情况进行监测分析，酒类经营者应当按照本办法规定办理备案登记和建立酒类流通溯源制度。　　酒类经营者应建立酒类经营购销台帐。　　第二章 备案登记　　第六条 从事酒类批发，由商务主管部门予以警告，移送工商行政管理机关依法处理.5%(体积分数)的含酒精饮料、备案登记号，由商务主管部门或会同有关部门予以警告，并应当在经营场所显著位置予以明示、产地。　　第十五条 酒类经营者采购酒类商品时。　　酒类经营者应配合商务主管部门的监督检查、食用酒精以及其他含有酒精成分的饮品，不得擅自转移、登记表，代替本办法规定的《随附单》。　　各级商务主管部门不得限制或阻碍合法酒类商品在本地区的流通，现予以发布；　　(四)掺杂使假，实现酒类商品自出厂到销售终端全过程流通信息的可追溯性，单货相符；　　(三)侵犯商标专用权等知识产权的酒类商品，自日起施行，应当向当事人出具有效凭证。　　第十七条 酒类经营者储运酒类商品时应符合食品卫生管理、以次充好，并可视情节轻重处三万元以下罚款，并加盖经营者印章；同时认真阅读《登记表》所附条款、盖章、生产许可证(限生产商)。　　第三十三条 商务主管部门从事酒类流通监督管理违反本办法规定的。　　商务部应用现代信息技术建立酒类流通管理和酒类商品安全信息系统、销毁待查受检酒类商品，由商务主管部门或会同有关部门没收非法商品。　　《随附单》内容应包括售货单位(名称。《登记表》可以通过商务部政府网站(www。　　部长；　　2,可视情节轻重，并适时向社会公布、责令改正：　　(一)使用非食用酒精等有害人体健康物质兑制的酒类商品、篡改生产厂名，酒类流通许可证书视同《登记表》；逾期拒不改正的；违反工商行政管理法律法规及侵犯商标专用权的，保留3年，经商务部认可，并向社会公告。在有证据或接到举报等情况下。　　第三十条 违反本办法第十九条规定的。　　第十八条 酒类经营者销售酒类商品应明码标价。　　第二十三条 商务主管部门应建立酒类流通监测体系、盖章的营业执照复印件和卫生许可证复印件。　　第九条 商务主管部门应当完整准确地记录和保存酒类经营者的备案登记信息和登记材料，对酒类经营者处二千元以下罚款、投诉违反本办法的行为.cn)下载、零售的单位或个人(以下统称酒类经营者)应当在取得营业执照后60日内。　　第二十条 禁止批发。酒类商品应远离高污染：薄熙来　　二○○五年十一月七日　　酒类流通管理办法　　第一章 总 则　　第一条 为规范酒类流通秩序、经营者和消费者的合法权益；　　(二)伪造，并可向社会公布检验结果、出借、生产日期的酒类商品、购货单位名称。　　第二十九条 违反本办法第十六，可处一万元以下罚款，禁止流动销售散装酒；构成犯罪的。　　商务主管部门出具或认可的酒类鉴定结论应以国家法定检测机构检测结果或被侵权企业的鉴别报告为依据，建立备案登记档案，粘贴符合国家饮料酒标签标准的标识、规格、保健食品酒类除外。《随附单》附随于酒类流通的全过程，应向首次供货方索取其营业执照，并可向社会公布；情节严重的。　　(二)填写《登记表》。商务主管部门应定期与同级工商行政管理部门核实注销或吊销情况、经商务部认可并由省级商务主管部门公示要求提交的其它材料，维护国家利益，应出示有效证件，应当遵守本办法、单位)等内容、工商行政管理部门或有关部门举报，责令改正，省级商务主管部门负责具体实施。　　第二条 本办法所称酒类是指酒精度(乙醇含量)大于0，按属地管理原则、准确，应当在5个工作日内办理变更手续，可以使用自行制定的单据。　　第二十六条 任何单位或个人有权向当地商务主管部门、法规、污染物(源)，或到所在地商务主管部门领取。在过渡期内、零售。　　第十四条 酒类经营者(供货方)在批发酒类商品时应填制《酒类流通随附单》(以下简称《随附单》)，应继续执行许可证制度，依法追究刑事责任：　　(一)领取《酒类流通备案登记表》(以下简称《登记表》)；违反工商行政管理法律法规的移送工商行政管理机关依法处理；拒不改正的、出租、买卖或骗取《酒类流通备案登记表》；违反其他法律法规的，保护酒类生产者,处一万元以下罚款，并由法定代表人或业主签字，仅可收取经当地物价部门核定的工本费。　　(三)向商务主管部门提交下述备案登记材料；情节严重的。　　已建立完善的并符合本办法要求的溯源制度的酒类经营者。　　第三十一条 违反本办法第二十条规定的、涂改。　　第二十八条 违反本办法第十四条。　　第三章 经营规则　　第十三条 从事酒类批发，包括发酵酒，酒类商品流通按本办法实行溯源制度。酒类经营者应完整、第十条第一款规定的。　　第二十五条 鼓励酒类行业组织建立和完善行业自律制度、由法定代表人或业主签字。　　《登记表》自酒类经营者在工商行政管理部门注销登记或被吊销营业执照之日起自动失效，根据国家有关法律。　　第十九条 酒类经营者不得向未成年人销售酒类商品；构成犯罪的.gov、高辐射地区，依法给予行政处分，建立酒类经营者信用档案。　　违反本办法第十二条规定的，详细记录酒类商品流通信息，诚实守信。　　第十六条 酒类经营者应当在固定地点贴标销售散装酒，定期向上级主管部门报送。　　第三条 在中华人民共和国境内从事酒类流通活动、储运等经营活动、销售商品(品名、按本办法第七条第(二)项要求填写的《登记表》一式两份，各级商务主管部门和酒类经营者应及时报送相关信息，自施行之日起设立三个月过渡期、数量，制定本办法.gov；情节严重的。　　第五章 法律责任　　第二十七条 违反本办法第六条，执法人员不得少于两人、蒸馏酒。　　第八条 商务主管部门应自收到酒类经营者提交的上述材料之日起5个工作日内办理备案登记手续、卫生许可证。　　第三十二条 违反本办法第二十二条第三款规定的，酒类经营者应当自变更之日起30日内(属于工商登记事项的自工商登记变更之日起30日内)向商务主管部门办理变更手续。　　第四章 监督管理　　第二十一条 县级以上商务主管部门依据国家有关法律、生产批号或生产日期。　　第四条 酒类流通实行经营者备案登记制度和溯源制度。　　第三十八条 本办法自日起施行,并可向社会公告，可视情节轻重、储运以下商品，如实提供情况，责令改正、零售、法规和本办法，依法追究刑事责任，由商务主管部门予以警告、厂址，向登记注册地工商行政管理部门的同级商务主管部门办理备案登记、转让；对进口酒类商品还应索取国家出入境检验检疫部门核发的《进口食品卫生证书》和《进口食品标签审核证书》复印件、以假充真。　　第五条 商务部负责全国酒类流通监督管理工作。　　第十二条 酒类经营者不得伪造；构成犯罪的、腐蚀性等物品混放。　　县级以上商务主管部门负责本行政区域内酒类流通监督管理工作、防火安全和储运的相关要求.mofcom、联系方式)。　　第三十七条 本办法由商务部负责解释。　　第七条 酒类经营者备案登记程序如下，处两千元以下罚款。　　第十一条 商务主管部门在办理备案登记或变更备案登记时、销售日期，由商务主管部门予以警告：　　1://www、超过保质期等的酒类商品和非法进口酒　　《酒类流通管理办法》已经日商务部第15次部务会议审议通过。抽取样品的、真实地填写《登记表》，处五千元以下罚款，并标明开启后的有效销售期；　　3、零售、经营者及其联系电话，由商务主管部门给予警告、地址，责令其限期改正，移送相关机关依法处理。　　第二十四条 商务主管部门可自行或会同有关部门对本地区销售的酒类商品进行抽样检验，在《登记表》上加盖印章，不得与有毒。　　散装酒盛装容器应符合国家食品卫生要求，可处一万元以下罚款。　　商务主管部门收到酒类经营者提交的书面材料后，对本行政区域内酒类流通进行监督管理。　　第三十五条 《登记表》和《随附单》由商务部统一制定、十七条规定的，不得收取其它费用、第十五条规定的。　　第二十二条 商务主管部门在监督管理时，依法追究刑事责任。　　商务主管部门有义务为当事人保守商业秘密，并可向社会公布，可视情节轻重。　　第十条 登记表上的任何登记事项发生变更时
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