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　　段端，刘利峰，王守力，解放军306医院，心血管内科
　　品牌质量管理办公室 左天宇 整理
　　冠状动脉粥样硬化性心脏病是冠状动脉血管发生动脉粥样硬化病变而引起血管腔狭窄或阻塞，造成心肌缺血、缺氧或坏死而导致的心脏病，常常被称为冠心病。本病多见于40岁以上的中来年人，男性多见，男女比例约为2:1。
　　研究证实，饮食习惯的好坏与冠心病存在很大的关联性，因此，制定冠心病患者合理的饮食原则十分必要。
　　冠心病患者五大饮食原则：
　　第一，努力达到并保持理想体重，特别应避免肥胖。注意养成少吃多餐的习惯，减少高热能食物如甜点等摄入。
　　第二，减少膳食中的脂肪量，特别是减少动物脂肪量，还应注意不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例，不饱和脂肪酸多来自植物油，但这并不意味着吃植物油越多越好，其摄入量应保持在20%脂肪供热比例之内。
　　第三，减少胆固醇摄入量。胆固醇摄入量一般应限制在300毫克以下，或严格限制在200毫克以下。含胆固醇的食物多为动物性食物，故可用豆制品替代，这样既减少了胆固醇的摄入量，又提供了优质的植物蛋白。
　　第四，注意增加膳食纤维摄入量。适量增加含膳食纤维丰富的食物的摄入，不饮酒，不吃油刺激性的食物和调味品。在烹调方式上，多用清蒸、凉拌、炖、煮、烩等，禁用油炸、油煎等方式。
　　第五：减少钠盐摄入量。由于高血压是发生冠心病的重要因素，因此积极控制血压在预防冠心病方面有特殊的意义。
　　肥胖、吸烟、糖尿病等都是冠心病极为危险的因素，常进较高热能、含较多动物脂肪、胆固醇、盐和糖者以致血脂异常、肥胖、高血压和糖尿病，成为易致本病的重要原因。糖尿病病人中本病的发生率比没有糖尿病的人高两倍，故有此类危险因素的人更应遵循冠心病患者的五大饮食原则，参加适当的体力劳动和体育锻炼，合理安排工作和生活，远离冠心病，提高生活质量。
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冠心病吃什么食物好？
09:51:36出处：作者：佚名
　　灵芝可治冠心病，但心脏不好吃什么食物好?冠心病并非一朝一夕可治好的病，必然需要依赖食疗的慢慢调整。而多吃豆类、纤维类食物，是对心脏很有益处的。冠心病吃什么食物好？　　一、豆类：　　豆类食物特别是黄豆含有大量的亚麻二烯酸，能降低胆固醇和血液的粘滞性。把黄豆泡上一夜，然后晾干放在塑料袋中冰冻起来，随时可做各种菜，如煮豆、炒豆、豆汤等。此外经常吃些豆芽、豆腐以及豆制品可保护心脏。　　二、纤维类食物：　　纤维与降低胆固醇的药物有着同样作用，特别能保护心脏。　　三、海产品：　　能够降低胆固醇，但吃鱼时，要限制玉米油、葵花子油和豆油的摄入，因为这些油会抵消鱼对细胞的保护作用。　　四、茄子：　　它能够限制人体从油食中吸取胆固醇，并能把肠内过多的胆固醇裹在一起带出体外。　　五、大蒜：　　蒜是保健食物，它能带走有损心脏的胆固醇;蒜能降低引起心脏病的物质低密度脂蛋白;还能够降低血小板的粘滞性，阻止血液的凝固，预防血栓的形成。每天至少吃1至3瓣大蒜，最好是未经加工或未除蒜味的大蒜，这对冠心病有预防作用。　　六、洋葱：　　具有降低胆固醇的效能，不论是生吃、油煎、炖或煮，洋葱永远是心脏的&朋友&。对心脏有益的食物有全麦、燕麦、糙米、扁豆、洋葱、蒜头、菇、茄子　　七、水果类：　　1、苹果，富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥　　2、香蕉，钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处　　3、樱桃，能帮助人保护心脏健康在对心脏有益的食物中，核桃排在首位。对心脏有益的食物有:全麦、燕麦、糙米、扁豆、洋葱、蒜头、菇、茄子　　4、柚子，可防心脏病吃苹果可以预防心脏病　　5、杏仁露，能保护心脏杏仁具有这么大的保健作用，主要归功于其中含量颇高(达68%)的单。它的作用是保持对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇含量，降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而减少患心血管疾病的危险。常喝杏仁露就是您最好的选择。喝一瓶大约250毫升的杏仁露，相当于吃50粒左右的杏仁。心脏不好吃什么食物好?　　一、坚果类：能降低患心脏病的风险。　　二、薏苡仁：属于水溶性纤维的薏苡仁，可以加速肝排除胆固醇，保护心脏健康。　　三、黑芝麻：黑芝麻含有不饱和脂肪酸和，能维持血管弹性，预防动脉硬化。　　四、黄豆：黄豆含有多种人体必需的，且多为不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪和胆固醇代谢。　　五、玉米：玉米油含不饱和脂肪酸、高达六成的亚麻油酸，是良好的胆固醇吸收剂;玉米放在中药里则有利尿作用，并有帮助稳定血压的效果。　　六、马铃薯：该食品含有较多的和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全的患者，多伴有低钾倾向。常吃马铃薯，既可补钾，又可补糖、及矿物质、维生素等。　　七、菠菜：本品丰富的叶酸，能有效预防心血管疾病。此外，菠菜中的铁以及微量元素，还可起到补血之作用。　　八、芹菜：芹菜所含的芹菜碱，可以保护心血管功能。吃芹菜要吃叶子，因为叶子才是营养精华所在。叶子的比茎高，且富含植物性营养素、营养价值高。芹菜也是富含的食物。　　九、木耳：食用木耳能刺激肠胃蠕动，加速胆固醇排出体外。此外，中含抗血小板凝结物质，对于动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有较好的保健效果。　　十、海带：海带属于可溶性纤维，比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用，因此可以加速有害物质如胆固醇排出体外，防止血栓和血液黏性增加，预防动脉硬化。　　精彩推荐　　　　
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擅长: 肝胆疾病,胆囊炎,肝硬化,肝炎,各类肝脏疾病的诊断
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&&&&&&病情分析：&&&&&&你好，冠心病全称为冠状动脉粥样硬化性心脏病,也叫缺血性心脏病.顾名思义,即营养心脏的冠状动脉血管壁上有动脉粥样斑块,斑块使管腔变狭窄,造成了心肌缺血,表现为心绞痛,心律失常,急性心肌梗死,心跳骤停(或称心源性猝死).但是,冠状动脉粥杨硬化是心肌缺血的主要原因,并不是惟一原因,很多原因都可引起心肌缺血.&&&&&&指导意见：&&&&&&平时饮食上应注意：&&&&&&1,少脂肪：应少食煎炸食物及含高胆固醇食物的虾,肝,蛋黄等.提倡每周至少吃2次鱼,可防止发生冠心病.每日摄盐量限于5克以内,坚持每天进食一定数量的瓜果及鲜蔬.2,不吸烟：烟草毒害心血管内皮细胞,损害内皮系统功能,可致心肌肥大,变厚,殃及正常的舒缩运动.3,多运动：每天最好坚持不短于30分钟的活动,可一次性完成或分3次进行,每次10分钟,可进行跳绳,舞蹈,骑车,步行等.4,调血脂：高血脂仍为酿成动脉粥样硬化或形成冠心病的因素.应注意提升高密度脂蛋白胆固醇（HDL）水平；降减导致动脉粥样硬化的甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇水平.5,放轻松：慢性忧郁或持续的紧张,可刺激交感神经兴奋,易致心跳快速,血管收缩,冠状动脉痉挛,冠脉血管阻力加大；血压上升,血流减少而加剧心肌缺血少氧,其心肌梗死率较乐观又豁达者高70％左右.6,睡眠好：良好又充裕的睡眠,可使呼吸及心跳趋缓,心肌对血氧需求减少,是心脏自我保护措施.7,适当多食坚果果仁：食用杏仁等富镁的果仁,可防治心律紊乱,养护心肌,少发生冠心病及心源性猝死等.
帮助网友：14824称赞：546
&&&&&&冠心病人不宜过食含胆固醇较高的食物，控制食盐量，避免吃刺激性的食物。饮食宜清淡，多食易消化的食物，要有足够的蔬菜和水果。少食多餐，晚餐量要少，肥胖患者控制摄食量，以减轻心脏负担。宜常食用植物油及维生素，多吃小米、燕麦、大麦、豆类、香菇、木耳等食物。
帮助网友：2494称赞：116
&&&&&&您好，您说的情况注意劳逸结合，不要吃辛辣刺激和避免饮食太饱的&&&&&&以上是对“冠心病饮食上需要注意什么？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
&&&&&&应注意选择一些脂肪和胆固醇含量较低，而维生素（维生素食品）、食物纤维、有益的无机盐和微量元素（微量元素食品）较多的，并有降血脂、抗凝血作用的食物。可以多吃米饭、粥、面类、牛奶、植物油、蔬菜、水果、淡茶等。
疾病百科| 冠心病
挂号科室：心血管内科
温馨提示：患者注意多饮水，少食多餐，食用低脂肪、低热量食物。
&&&&&&& 冠心病是冠状动脉性心脏病(coronary artery heart disease, CHD)的简称，是一种最常...
好发人群：45岁以上的男性，55岁以上或者绝经后的女性
常见症状：心绞痛、劳累或精神紧张时出现胸骨后或心前
是否医保：医保疾病
治疗方法：药物治疗、手术治疗、介入治疗
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冠心病患者必知的六大饮食禁忌
近年来，冠心病患者是越来越多，很多中老年人受着冠心病的折磨，冠心病患者一定要注意日常的保健，下面就为大家介绍一下冠心病患者日常的饮食禁忌，希望能给患者带来帮助。
1、忌油腻 对冠心病患者来说，日常饮食一定要清淡
平时应多吃新鲜蔬菜，以及水果、黑木耳，或者是豆制品;还可适当吃一些瘦肉及鱼类，尽量少吃过于油腻或高脂肪的食物。日常生活中如果有条件，可以多喝绿豆汤以及莲子汤、百合汤或者是菊花茶、荷叶茶等饮料。
2、忌烟酒 吸烟者冠心病的发病率比不吸烟者高3倍
常饮烈性酒，可因酒精中毒导致心脏病和高脂血症。过多的乙醇还可使心脏耗氧量增多，加重冠心病。应戒烟、限酒，浓茶、辣椒等刺激性食物也应慎食。
3、忌暴饮暴食 患有严重冠心病的患者，应采取少量多餐的原则
切忌暴饮暴食，尤其晚餐也不宜吃得过饱。尽量多吃些容易消化的食物，同时要保持大便通畅。
日常一定要注意禁食冷饮，因为在气温高时，血管处于扩张状态，一旦进食冷饮，大多数患者的肠道突遭刺激，再者就是会引起全身血管收缩，血压突然升高，容易突发心绞痛、心梗、脑溢血。
糖类即指碳水化合物，它是机体热能的主要来源，摄入过多可造成热量入超，在体内可转化生成脂肪，引起肥胖，并使血脂升高。因此，要严格控制碳水化合物摄入总量，尤其是控制食糖摄入量，经研究证明，在碳水化合物中升高血脂的作用，果糖高于蔗糖，蔗糖高于淀粉。故提倡进食复合糖、控制精制糖：选用淀粉，糙米、玉米等植物纤维多的食物，少进食单糖，如蔗糖、果糖。
一些中老年人没有定时喝水的习惯，反而等到渴了想喝时才喝，其实这已造成程度不同的&脱水&了。老年人平时要养成定时喝水的好习惯。老年人(特别是冠心病患者)的血黏度都有所增高，脱水导致血液浓度升高，达到一定程度会出现血凝倾向，导致缺血或心脑血管堵塞，严重时可引起心肌梗死或脑卒中。建议睡前半小时、或者是半夜醒来及清晨起床后最好喝一些开水。
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