基本释义/脖子
拼音：bó&zi& 脖子，头以下，以上的部位。就长在脖子上。脖子是一个人精神、和美丽的重要指标。爱护好自己的脖子，对自己的和都有好处。& ①头和躯干相连接的部分。 & ②器物上像脖子的部分：烟囱拐～。 青龙偃月刀，九九八十一斤，脖子里着一下。――关汉卿《单刀会》& 又如：脖梗（亦称“脖儿梗”、“脖梗子”；颈项）；脖项（颈项）；脖领（围在脖子上的领套）。又指东西像脖子的部分。如：这个瓶子脖儿长；脚脖子；拐脖儿；脖抢骨（颈椎）
相关疾病/脖子
大脖子病如果缺碘的话，脖子会变大，俗称“” & 女人通身上下，哪儿最先老？脖子。这是美容老师说的——这儿是最先出现老化现象的地方。即便再年轻的女人，如果光照顾好了面子而忽略了脖子的护理和保健，“老化”的表情依然会毫不留情地昭告天下你有多少岁。就像数数年轮就能知道大树有几岁，数数女人脖子上的颈纹也就知道了这个女人“老化”到什么程度了。 颈椎病是比较常见的颈部疾病，颈椎的退行性改变是颈椎病发病的主要原因，颈椎病的较为复杂。主要有颈背疼痛、上肢无力、手指发麻、下肢乏力、行走困难、头晕、恶心、呕吐，甚至视物模糊、心动过速及吞咽困难等。患上颈椎病可服用修正颈腰康胶囊进行治疗，该药具有标本兼治的作用，一方面能解除神经根及硬膜囊的压迫，缓解相应症状，第二方面可以整合脊柱，增加颈部肌肉、韧带紧张性，使颈椎恢复健康。
有关脖子疼/脖子
对于引起脖子疼，特别是现在年轻人士的脖子疼，外敷颈椎病顺舒贴后，是种常规有校发，引起的原因有： & ①睡眠时头颈姿势不当； & ②枕头垫得过高、软硬不当或高低不平； & ③颈部外伤； & ④颈部受风着凉； & ⑤如为颈椎病引起，可反复“落枕”。 & 前四种只要去除病因就可缓解。 & 家人可帮助落枕者进行按摩、热敷以减轻痛苦： & ⑴按摩：立落枕者身后，用一指轻按颈部，找出最痛点，然后用一拇指从该侧颈上方开始，直到肩&背部为止，依次按摩，对最痛点用力按摩，直至感明显酸胀即表示力量已够，如此反复按摩2～3遍，再以空心拳轻叩按摩过的部位，重复2～3遍。重复上述按摩与轻叩，可迅速使痉挛的颈肌松弛而止痛。 &⑵热敷：采用热水袋、电热手炉、热毛巾及红外线灯泡照射均可起到止痛作用。必须注意防止烫伤。 & ⑶选用正红花油、甘村山风湿油、云香精等，痛处擦揉，每天2～3次，有一定效果。 & ⑷伤湿止痛膏、膨香止痛音外贴颈部痛处，每天更换一次，止痛效果较理想，但病人自感贴膏后颈部活动受到一定限制，孕妇忌用。 & ⑸耳针：耳针埋穴于颈、枕区，以食指尖按压上述耳穴5～10分钟，或以食指端按摩上述耳穴。 & ⑹针刺：不能前后俯仰者，取大抒、京骨穴、昆仑穴；不能左右回顾者，取肩外俞、后溪、风池穴。一般可取悬钟穴，位于足外洞上三寸，针4～5分，灸3～7壮，亦可按摩此穴，每次15分钟。 & ⑺口服去痛片1片，有临时止痛之效。 & ⑻改变睡眠姿势，调整枕头高低，自己扭动脖子。 & ⑼如为颈椎病引起，在体疗科医师指导下，进行家庭自我颈椎牵引疗法。 & ⑽落枕严重者，局部注射025%奴夫卡因10毫升，止痛效果明显。 & 另外提供按摩治疗法： & ①将左手或右手中、食、无名指并拢，在颈部疼痛处寻找压痛点（多在胸锁乳突肌、斜方肌等处），由轻到重按揉5分钟左右。可左右手交替进行。 & ②用小鱼际由肩颈部从上到下，从下到上轻快迅速击打两分钟左右。 & ③用拇指和食指拿捏左右风池穴、肩井穴1－2分钟。 & ④以拇指或食指点按落枕穴（手背第2、3掌骨间，指掌关节后5分处），待有酸张感觉时再持续2－3分钟。 & ⑤最后进行头颈部前屈、后仰、左右侧偏及旋转等活动，此动作应缓慢进行，切不可用力过猛。
有关脖子响/脖子
一般来说，脖子响有两种情况： & 一、颈椎关节响 & 颈椎关节响，又称颈椎“弹响”。对此，根据美国国会图书馆的文献资料显示，颈椎关节响主要有以下三个方面的原因： & 1、气体逃逸 & 科学家们认为在我们人体关节间，有一种叫做滑液(synovial&fluid）的&液体，是用来润滑关节用的。这种滑液内含有一些气体，譬如氧气、氮气和二氧化&碳。这些气体在滑液中形成气泡。当我们拉伸我们的关节时，滑液中的气体急速跑掉，就造成嗝嗝响，因为气泡破了。 & 2、关节移位 & 当我们移动关节时，肌腱韧带移位。当肌腱韧带回复到原来的位置时，你有时就会听到嗝嗝响。这种情形以膝关节和足踝为多。 & 3、关节炎造成的粗慥关节接触面 & 关节炎会破坏关节间的软骨组织，造成关节接触面不再平滑。这种状况下，关节磨擦就会产生响声。 & 一般来说，仅有弹响、外表不红不肿，也不感到疼痛，不伴活动障碍者属于生理性弹响，不需要特别处理，也不必为此过于惶恐不安。关节活动时，关节面之间、软骨垫与关节面之间、肌腱和关节囊之间等，总会发生摩擦而发出声音。当伴有疼痛或关节活动受限时，需要到医院就诊，以确定是否是关节错位或关节受损。 & 二、颈部软组织或韧带相互摩擦发声 & 我们颈部的肌肉严格来讲，分好多好多层。我们在活动的时候，各层之间是相互滑动的，当我们有肌肉劳损的时候，局部就有一些炎症的反应，炎症反应就会使肌肉之间的滑动不是那么光滑，因此在活动的时候就会出现响声。响声发生以后，会使原来出现劳损部位得到放松了，我们有时候感觉到响两声以后觉得特舒服，但是好景不长，舒服一回以后，症状还是会回来的，主要的原因还是软组织劳损。 & 以上两种情况都说明，脖子响的外在因素无非跟白领一族的工作性质有关，久坐，长时间保持一种错误的姿势缺乏运动，导致颈部肌肉劳损或关节活动性减弱或者炎症的发生，其实，这些都是早期颈椎病的症状。
战略地位/脖子
经过画报亭，瞥见一个绝对漂亮的封面美女，很漂亮的一张脸。可是，在看第二眼的时候，却又觉得忽然有个东西很刺眼——是颈纹！年轻美女脖子上有颈纹！ & 对于每个女人来说，面容如何是非常重要的一件事情，是不可能让其受到一点点伤害的。然而，脖子呢？脖子对女人有多重要？和皱纹一样，女人也不应该允许有颈纹出现在自己的脖子上。 & 女人通身上下，哪儿最先老？脖子。这是美容老师说的——这儿是最先出现老化现象的地方。即便再年轻的女人，如果光照顾好了面子而忽略了脖子的护理和保健，“老化”的表情依然会毫不留情地昭告天下你有多少岁。就像数数年轮就能知道大树有多少岁，数数女人脖子上的颈纹也就知道了这个女人“老化”到什么程度了。
如何治疗颈纹/脖子
治颈纹有两招。一招是去专业美容院，全全交给专业美容师；一招是自己在家亲劳亲为。
打一场漂亮的脖子保卫战/脖子
脖子脖子的“战略地位"经过画，瞥见一个绝对的封面，很漂亮的一张。可是，在看第二的时候，却又觉得忽然有个东西很刺眼——是！年轻脖子上有颈纹！对于每个来说，如何是非常重要的一件事情，是不可能让其受到一点点伤害的。然而，脖子呢？脖子对女人有多重要？和皱纹一样，女人也不应该允许有颈纹出现在自己的脖子上。女人通身上下，哪儿最先老？脖子。这是美容老师说的——这儿是最先出现老化现象的地方。即便再年轻的，如果光好了面子而忽略了脖子的和，“老化”的表情依然会毫不留情地昭告天下你有多少岁。就像数数年轮就能知道大有几岁，数数女人脖子上的颈纹也就知道了这个女人“老化”到什么程度了。脖子保卫战女人治有软、硬两招，治有中、西两招；“治”颈纹也可以有两招。一招是去专业，全全交给专业美容师；一招是自己在家亲劳亲为。和女人皮肤息息相关的两个：紧实、。去死皮洗澡的时候，可以用纯棉的软由下至上干擦颈部皮肤，动作要轻柔，之后再清洁。每一次，可以有助于表皮更新。脖子润肤给脸上涂润肤霜时千万别忘了要照顾到颈部。可以选用专门的颈霜来保养，但切记不要涂厚了，因为颈部皮下组织很容易松弛的，而颈霜的选择宜以水性为好。还有一个办法是：在颈部略湿润的状况下涂上水性润肤剂，再包上保鲜纸，10分钟后拆掉就能达到深层滋润的目的了。好习惯谁都知道美丽要由内而外才是最好，保养颈部也是同样的。有一个好的生活习惯也是“脖子保卫战”中很重要的一步。坐要直，站要挺，看着常晃头。古人说：高枕无忧。但是，如果你真的在乎脖子上的，的时候就还是不要垫高枕头了。高容易使颈部处于弯曲状态，也很容易产生颈纹。女人化妆时要心细，卸妆的时候就更要仔细而认真了。一定不要忽略颈部的卸装，而且界线还要稍稍拓宽一些，以改善疲惫的颈部表皮；随时注意观察颈部的细微变化，如有异样就该注意了。而用冰块敷于颈部、部、然后用轻拍，每天坚持就可达到修护肌肤，焕发健康光彩的效果。最后需要注意的是，天一热，女人们就爱闹着减肥，但是在短期内的节食暴瘦也是很容易让脖子上长的。所以，爱美的小女人们一定要慎重哦。
脖子装饰品/脖子
项链——女人最喜欢的，一条，可以显出女人的风情和高贵。脖子&
脖子围巾——围巾，不是重要的服饰，但也是不可或缺的饰品，围条围巾，即高雅又精神。脖子脖子脖子脖子&
美颈穿衣秘诀/脖子
穿出美丽脖子1、较长颈部的修饰：细长的脖子通常是求之不得的，但如果你觉得它太过细长而影响了整体的协调的话，可以用一些辅助饰物将人们的视线引开。2、较短颈部的：如果脖子太短，以至让人产生缩脖子的感觉的话，可以通过下面几种方法使它看起来长一些：选择凹领回V型领的服装，使颈部产生延伸感。也可以借助长项链制造同样的凹感，使颈部与肩的比例趋于正常。在颈部两侧刷上红色阴影粉，加强立体感。把头发拢在脑后盘起来，亮出整个颈部。3、双的修饰：除了专门的诊所去做外，你还可以自己动手让双下巴“消失”：佩带一副引人注目的，可以选择图形有光泽的类型，衣领选择凹形的，使人们的注意力集中到耳环或。
留住美丽 关爱玉颈/脖子
脖子25岁开始护理保持丰润从度来说，颈部是反映女性真实年龄的，有良好的血液循环才能使颈部显得丰润而有生气；一般来说，从25岁就要开始保养颈部。 肌肤特点：容易干燥老化产生皱纹据了解，皮肤分为、和三层，皮肤衰老主要体现为表皮层变薄和真皮层萎缩。颈部皮脂和汗腺的数量只有面部皮脂、汗腺的三分之一，油脂分泌较少、活动较少，难以保持水分，因此容易干燥并极易产生皱纹；加上肥皂、清洁液及香水的刺激，颈部的皮肤更容易老化。 护理推荐：每月做两次颈部美容美容师建议，要保持颈部的丰润生气，最好每月到美容院做一两次颈部护理，对颈部进行按摩、敷膜，使颈部充分得到护肤品的滋润和营养。记者了解到，几乎每家美容院都有颈部护理项目，程序一般包括清洁、去、、精华素导入、敷膜等五个重点步骤。不同的是，有些美容院会根据颈部肌肤松弛的情况，配合仪器进行颈部紧致保养，价格也由此而有差别。 家居按摩手法据专业美容师介绍，颈部专业护理固然重要，但更重要的是自己学会紧肤按摩的手法——两手由下而上按摩颈部一分钟；在耳后附近斜着向下以轻柔的力度做适中的按压，不要用力牵动皮肤，时间以两分钟为宜。这种按摩与颈静脉血流的方向一致，可促进，减轻甚至消除面部浮肿和颈部的酸痛，同时防止皱纹出现。
颈部皮肤保养/脖子
脖子a．颈部皮肤保养的重要性1．和的数量只有面部的1／3，分泌较少，平时活动较为频繁，难以保持水分，所以极易干燥，产生皱纹。不仅如此，颈部经常包裹在里，更容易失水、干燥。衣物的还容易使颈部皮肤起鸡皮疙瘩，松弛，皱纹增多。 2．颈部皮肤护理的目的，主要是预防和延缓皮肤衰老，减轻皱纹、保湿、增强皮肤弹性、加速。 3．颈部衰老，将直接影响部曲线。脖子b．美容院操作程序与方法&(1)清洁皮肤 (2)调理补水 (3)根据顾客皮肤状况去角质 (4)热敷：温水中加入2～3滴玫瑰精油 (5)按摩：以轻揉的安抚法为主 (6)敷膜 (7)调理补水 (8)涂抹美颈霜 c．按摩用柔和按摩乳或精油按摩1．四指在颈中心向两侧交替打圈。 2．两拇指在颈侧打圈。 3．四指交替从大椎向风府拉抹。 4．指压天突穴，顺时针、逆时针各8圈。 5．先左后右，沿翳风向缺盆抹3～5遍。 6．四指并拢轻压甲状腺，再轻。 7．双手搓热捂颈部。&脖子8．安抚整个颈部。 颈部皱纹产生的原因1．受紫外线的影响：除了日晒，电脑辐射也是祸首之一。 2．重复与低头：抬头与低头等习惯性总在人们不经意中无数次重复，颈部表皮很容易因挤压而出现痕迹，时间一长，皮层较薄的颈部就有了皱纹。 3．颈部缺：颈部前面的皮肤的皮脂腺和汗腺的数量只有面部的三分之一，与面部皮肤相比，颈部组织结构较为薄弱，油脂分泌较少，难以保持水分，容易干燥，所以很易产生皱纹。 4．外界影响：季节，干燥，较大，也容易使颈部起皱。
粉颈你要为年龄保密/脖子
脖子颈部的保养容易被忽视。别因为平日的不注意，让颈纹悄悄透漏你的年纪喔！一般人保养，不太注意颈部。颈部因经常支撑头部的重量与转动，肌肤真皮层的胶原蛋白容易流失，皮肤渐渐呈现松弛，加上地心引力，会出现下垂现象，像一圈圈的年轮，透漏着你肌肤的年龄。经常的保养，加上冷热敷循环方式，都是让颈部肌肤年轻有弹性的好方法。记得，要以往上转圈轻拍的方式来按摩颈部肌肤，如以下的图示及步骤：颈部的防晒颈部的防晒尤其重要。我们很容易忽略颈部的曝晒，以至于颈部肌肤容易老化，出现皱纹或晒斑，不好上妆。颈部伸展操偶而也要帮颈部做做伸展操，身体坐直放松，慢慢地往左转半圈，再往右转半圈，每次左右共6次，记得配合呼吸。不仅可以帮颈椎做运动、活络筋骨，还
脖子可以强健美化颈部。每天一小步的保养，加上及早开始，美丽青春永远跟着你，皱纹不会提早降临。这里还有更全面的美颈操哟！舒舒服服活动颈部颈部保养步骤：1、当颈部涂上保养品之后，记得要用中指及无名指一起，右手颈子左边，左手按摩颈子右边，由下往上的方式按摩到肌肤完全吸收保养品。2、没事的时候可以做做颈部转圈的，可以预防颈部肌肉下垂。3、也可以帮颈后方头部三个穴道进行按摩，不仅恢复疲劳，还可促进颈部，醒脑且防止颈部过度负荷头部重量引起的酸痛。4、常保持微笑，可以避免的产生。因为，微笑可以牵着脸部34条神经一起运动，也能带给人愉快的心情。
大脖子病——地方性甲状腺肿/脖子
地方性甲状腺肿，俗称“”。是缺乏病 (iodine deficiency disorders ， IDD) 的主要表现之一。地方性甲状腺肿的主要原因是碘缺乏，所以又称为碘缺乏性，多见于山区和远离海洋的地区。碘是甲状腺合成甲状腺激素的重要原料之一，碘缺乏时合成甲状腺激素不足，反馈引起分泌过量的 TSH ，刺激甲状腺增生肥大。甲状腺在长期 TSH 刺激下出现增生或萎缩的区域、出血、纤维化和钙化，也可出现自主性功能增高。长期的非毒性甲状腺肿可以发展为毒性甲状腺肿。 WHO 推荐的成年人每日碘摄入量为 150 μ g 。是监测水平的公认指标，尿碘中位数 (MUI)100~200 μ g/L 是最适当的营养状态。一般用学龄儿童的尿碘值反映地区的碘营养状态： MUI&100~80 μ g/L 为轻度缺乏， MUI&80~50 μ g/L 为中度碘缺乏， MUI&50 μ g /L 为重度碘缺乏。甲状腺肿的患病率和甲状腺体积随着碘缺乏的程度的加重而增加，补充碘剂后，的患病率显著下降。部分轻度碘缺乏 患者地区的人群在机体碘需要增加的情况下可出现甲状腺肿，如、、等。大脖子病≠甲亢病由于摄入过多以及社会竞争激烈导致的精神压力大等原因，甲亢病目前在全国很多城市呈高发趋势，发病率仅次于，成为内分泌病的第二大疾病。然而，由于缺少宣传，人们对了解得不多，不少人至今还认为甲亢病就是“大脖子”病。“甲亢”是甲状腺功能亢进症的简称，是由于甲状腺功能增高，分泌过多的素，引起氧化过程加快，代谢率增高的一种常见内分泌疾病。其发病与精神创伤、自身、、、环境等有关。“甲亢”不一定出现大脖子。大脖子病指的是地方性甲状腺肿，是一种在缺碘地区长期居住发生的甲状腺肿，发生的原因是缺，因此甲亢与地方性甲状腺肿是两种完全不同的疾病，其治疗方法也完全不同。
别让颈椎早衰30年——颈椎综合症之7宗罪/脖子
1、骄傲：上司跟你打招呼，你不理，同事和你说话，你没反应。你有什么了不起？颈椎病已经害得你视力模糊、胀痛、视野缩小，这可不是眼科科医生所能解决的。脖子2、贪吃：朋友聚餐你还敢去吗？下颚卡住打不开，吃东西时，咀嚼使不上劲，还打嗝。生怕被别人笑是贪吃惹的祸。打嗝通常由横隔膜痉挛引起，而人体的打嗝反射中枢位于颈部，颈椎病变时，会出现打嗝症状。3、贪婪：明明心痛如绞，家人却批我贪心过盛。心慌、气短、痛，却没有明显异常，看来要骨科会诊了，因为有可能是“”。4、色欲：没看见帅男也会心律异常，心电图显示窦性心动过速，药物治疗却没有明显效果。5、嫉妒：胸部“伟大”的人走到哪都是亮点，我嫉妒，嫉妒到胸部疼痛。支配胸部的神经有部分来自颈部，颈椎受损可能引起乳房或胸大肌疼痛。6、懒惰：很久没打球了，即使被拖去，老公，我和大树相依靠。恼人的网球肘令我挥不得球拍！某些长时间、反复发作的顽固性网球肘，应考虑与颈椎病有关。7、愤怒：在公司里遭受不平等待遇，拍案而起，然后，倒下了——脑中风。在急速、猛力扭转脖子时，从颈椎穿越而过的椎动脉血管受到了牵拉和扭曲，使管道不通畅，减少了脑部供血量，很容易引发脑中风。
颈椎增生/脖子
脖子颈椎骨质增生又称、，它是多种原因引起颈椎及其周围软组织急性或慢性损伤，刺激或压迫颈神经根，颈脊髓、椎动脉和交感神经所表现的症侯群、多见于中老年人。据报导占世界中老年人群的２５％。所以它是危害人民健康的常见病，多发病。&& 本病的病因病理：内因：颈椎间盘退变，椎间隙可因之而狭窄，关节突因磨损而产生骨赘（骨刺）。内因是本病的主要发病因素。外因：急性的颈部外伤引起间盘、、。惯性的颈部损伤造成颈椎椎体失稳，为骨赘形成创造了条件。颈椎病的。该病的临床分型较多，可按病变部位及受累组织不同分为不同类型。如神经根受压迫叫神经根型颈椎病，主要临床表现为一侧上肢的疼痛麻木，乏力，有明是的压痛点等；压迫脊髓的叫脊髓型颈椎病，临床表现为运动障碍，即下肢无力、酸沉、步态笨拙，两腿颤抖等症。压迫颈交感神经的交感神经型颈椎病，主要临床表现为视力模糊，眼睑无力，流泪、头晕、心悸、闷、肢体发凉发麻等症；压迫椎动脉为椎动脉型颈椎病，主要临床表现为轻重不一的眩晕、、、、、严重的可出现平衡失调，视物不清等症。如同时出现以上两型症状为混合型颈椎病。&& 脖子本病的治疗虽然有非手术治疗与治疗两大类、可是绝大多数的病人都能通过非手术治疗得到解决，而在各种非手术治疗中推拿疗法又最为有效，越来越受到社会重视和病人的欢迎。特别对交感神经型、神经根型、椎动脉型有较好的疗效。&& 本病的常规手法治疗分为穴位刺激和颈椎的整复。穴位刺激按摩比较容易，在家中可以随时应用。但颈椎的手法整复按摩要求手法熟练，操作准确，并且力量要合适。所以，在家中最好不要乱做，要由专科医生进行治疗。穴位刺激按摩具体操作方法如下：１．先按揉百会、风池、风府、太阳、、、各１～３分钟。
脖子２．拿揉颈椎两例的肌肉，，及两井穴３～５分钟。３．由上至下推揉颈椎棘突１～３分钟。４．缓慢做颈部屈伸、旋转各２０～３０次。根据不同的临床表现，可增加按摩方法、灵活掌握。如上肢以痛、麻为主，要做上肢调整按摩；伴有心、、症变的应加做俞穴刺激；有下肢瘫的加做全下肢软组织调整按摩；头部有症状加头部按摩。&& 其它治疗：１．颈椎牵引疗法，是最常见而安全可靠的治疗方法。２．针灸、针、理疗、、注射和等均有一定效果。西药治疗、如维生素止痛药类及扩张药等均有一定的疗效。该病的预防：１．经常做颈部锻炼，矫正不良姿势，以预防为主。锻炼最好在晨起和长期时间的低头工作后进行。２．睡觉时枕头要合适，在不影响睡眠习惯的情况下，尽量将枕头放低，并将颈部垫起，不要“高枕无忧”。３．防止颈部受风着凉，并尽量防止颈部外伤，消除颈部慢性劳损的诱因。４．要早期发现，早期诊断，妥善治疗，防止由轻型演变为重型。
无与伦比的长脖子/脖子
脖子的脖子在生物界算是最长的拉。为什么长颈的脖子那么长？长颈鹿的脖子的长度是其它动物无法相比的，并因此而独享“长颈”的美誉。那么，长颈鹿的脖子为什么那么长呢？是它的颈椎骨比其它多吗？答案是否定的。研究结果表明，长颈鹿与其它一样，都有7块骨，不同之处在于长颈鹿的每块颈骨都特别长。这又是为什么呢？、生物进化论的奠基人认为，长颈鹿的长颈是自然选择的结果。古时候，长颈鹿的脖子有长有短。当遇到干旱的年代，地上的大都干枯了，剩下的也很快被动物们吃光了。而那些长颈子的鹿能吃到高处的的，就活下来了，短脖子的都死了。这样一来，留下来的都是长脖子的了。法国的生物学家拉马克的观点与达尔文的观点有着异曲同工之妙。他提出“获得性遗传“的理论。按照这个观点，生物界所有的性状都是与它生存的环境相关联的。为了适应环境，生物们努力地使用有用的器官，结果这些器官就发达起来；相反，长期不用的器官就萎缩了。按照这个理论，长颈鹿为了生存，在牧草稀少的干旱地区。必须取高大的树木上的子充饥，为此它就需要特别的努力伸长脖子。这样一代一代地延续下去，长颈鹿的脖子就逐渐长起来了。&&& 以上两种观点先后被人们接受，但是，我却有一个疑问：“那么其它食草动物吃不到树叶，可还是活下来呢？”&&& 长颈鹿的脖子为什么这么长？伴随着研究，这个问题已经讨论了上百年，但直到今天仍然是一个无解之谜。
美味食品——鸡、鸭脖子/脖子
鸡脖子&&&&鸡脖子的做法原料:鲜脖,,,,,,,,,白,,及不认识的若干.做法:1、脖子洗干净.在一个大盆中放入剁成末的葱姜,倒入较多的白酒,盐,把洗好的鸡脖子放入拌匀,腌一宿.(最好用白酒,试验过,比料酒腌出来的好吃)2、第二天,把腌好的脖子放入沸水锅中焯掉血末,捞出来冲洗干净.另上锅,倒入油,炝大把的小辣椒,花椒.(比炒菜用的油多点)炝出香味来赶紧往里加水.我曾经把吃水煮鱼带回来的辣椒和花椒都扔进入了,看起来,满锅都红红的,只见辣椒不见脖子了.把各种也扔在里.再倒入一些白,酱油,好几勺剁椒,葱段,姜片.酱油要适量,最好用老抽,调调颜色就可以了.3、再把鸡脖子放入大火煮开,尝尝咸淡,因为剁椒很咸,而且晚上用盐腌过了,要注意不能太咸了.改小火多煮会就好了.半个多小时就可以关火了,关火后鸡脖子还可以在汤里泡泡入味.建议：最后大火稍微收一下汁,这样可以把老汤保留下来,下回继续倒回锅里用,但是每次都得新炸点,新加入点的香料啊.鸭脖子"楚味”鸭颈绝对是人对中华美食的新贡献。鸭脖子本身食之无味，弃之可惜。可是经过用红、、等几十种纯天然香料进行精心烹制料理之后，再剁成一节节的，大小刚好能在里自由转动。鸭颈肉层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，接着吸吮骨节中间的骨髓，“滋溜”一声，让人觉得颇有成就感。按老一辈人的说法，颈是活肉，鸭子整天寻吃觅食，纤长的头颈一伸一缩，肌肉纤维锻炼得非常有韧性，所以味道格外的好。武汉人喜欢吃脖子，因为它味足、够劲，回味无穷。近两年，作为一道地方风味小吃，鸭脖子在全国范围内流行开来。&&&&武汉鸭脖子做法之一原料：袋装冰鲜鸭颈子5，000克、干辣椒400克、块100克、节120克、20克、三奈10克、8克、小10克、草果10克、10克、克、8克、12克、排草5克、3克、精200克、15克、1克、50克、料100克、鲜汤5000克、精炼油2000克。制法：1、鸭颈子的初加工鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味约1—2小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里汆一水，捞出备用。2、制辣味卤汁干辣椒剪成节，、、、、、、、、豆蔻、排草、等用清水稍泡，沥水；红曲米入锅，加入清水1，200克熬出色，然后去渣，留汁水待用。净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒，掺入鲜汤（可用猪筒子骨、鸭架、鸡架等熬成）及红曲水，调入精、，烧开后，改小火熬煮2小时，至逸出辣味、香味后，即成辣味卤汁。3、卤制把初加工好的鸭颈子放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤10分钟即可关火，让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟，随后捞出晾凉即可斩块食用。特点：浓郁、鲜嫩可口要领提示：1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好，以自然解冻为佳。洗净后，一定要先腌渍、焯水后再卤制，否则腥味太重。加放硝盐才会色泽浅红、风味较佳，千万不要过量多加！以免对人体有害。因为亚硝酸盐超标，食品检验部门是要让你关门的！2、干辣椒以选干小米椒为好，因为这种椒色红油亮、辣味较重。辣椒剪成节后，还应保留辣椒籽，因为辣椒籽也有增加卤汁香味的作用。炒制干辣椒时，宜重放精练油，稍炒即可（切忌炒焦成糊辣风味），掺入鲜汤煮制后，方可突出其“劲辣”风味。3、卤鸭颈子店都声称用了几十种香料，其实香料的种类不在于多、量不在于大，只需八、九种即可以了，关键在于要掌握好用量比例，使香料达到“和味”的效果，香味不要太浓烈，要呈现出一种似有若无的香味的效果。4、鸭颈子骨头里也带辣味，其实不难，鸭颈子汆水后，脊椎管里脊髓成熟收缩，露出小孔，卤制时辣油汁进入孔内，骨内自然带有辣味。卤熟后继续浸泡是为了使其入味。5、卤制的时间，要耐心地试验，常看看。离火后，保证浸泡的时间很重要。6、以上配方及工艺还要靠自己实验和摸索，有些地方要动动脑子。&&&&武汉鸭脖子的做法之二原料:鸭脖子若干根(具体多少自己定,弄了大约3斤),粉(两大汤匙),粉(两大汤匙),脾县,,草果,甘草,丁香,桂皮,小,,干(6个),粒(20颗),老抽(取色),生抽(取味),蚝油,,,油,片,片,高汤(要多点,另外木现成的高汤就加水了,其实差别也不是很大)制法:1.卤水制做:有老卤汁最好,但是一般做卤菜素不回留老卤水的,谁知道啥时候再用哩?于是一切从头来,制作卤水先.内下中火烧到热,加入干,粒,下姜片,蒜片翻炒出香味,再加入高汤(其实这次用的就素水啦),,,甘草,,,小,香叶,老抽,生抽,蚝油,盐,糖,转大火至整个卤汤滚,转小火1小时,香味四溢出,卤水搞定.先煮好卤水素有说道D,因为鸭脖子的肉讲究的素丝丝入味,而且嚼的时候还是要有点劲道才好,但是煮的时间短的话(比如鸭脖子和卤水一起煮制),味道就进不去,而如果在卤水里煮太久又容易烂,木啥啃头,所以卤水需先行.2.预先腌制:卤水冷后,将鸭脖子先扔到里面浸泡2到3个小时,让卤水能够先行入味(缩短以后的煮的时间);3.卤制:捞出鸭脖,加大将水复滚,将鸭脖子加回卤水,这个时候由于鸭脖子温度低,所以要再等几分钟等整个卤汁开滚,转火到小火,用这样的温度让卤汁的鲜味慢慢地渗到鸭脖子里去,小火25分钟左右就OK,这时候的卤好的脖子肉依然非常干爽有嚼头,而且味道全进去了.4.炒制:将鸭脖子捞出,卤水倒出至剩小半锅时,开大火煮沸,加入豆瓣酱炒出香味.再加入辣椒粉,花椒粉,炒1分钟左右(抽油烟机要开到最大啊,味道那个刺激哦,受不了),将鸭脖子倒入,不停地翻炒,直到卤汁基本见不到,,转小火,加翻炒均匀,出锅!
脖子的笑话故事/脖子
“大脖子村”村民&&&&&&&&&&&&&&&&&&——《贤奕编》(qí)座落在、一带的山谷中。那里的居民很少跟山外人交往。南岐的水很甜，但是缺碘。常年饮用这种水就会得大脖子病。南岐的居民没有一个脖子不大的。有一天，从山外来了一个人，这就轰动了南岐。居民们扶老携幼都来围观。他们看着看着，就对外地人的脖子议论开了：“唉他大婶，你看那个人的脖子。”“他二，真怪呀，他的脖子怎么那么细那么长，难看死了！”“干干巴巴的，他的脖子准是得了什么病。”“这么细的脖子，走到大街上，该多丢丑！怎么也不用块围巾裹起来呢？”外地人听了，就笑着说：“你们的脖子才有呢，那叫大脖子病！你们有病不治，反而来我的脖子，岂不笑死人！”南岐人说：“我们全村人都是这样的脖子，肥肥胖胖的，多好看啊！你掏钱请我们治，我们还不干呐！”
【提示】、会使人眼光短浅，盲目自大，甚至发展到，的地步。成语“”和这则故事为我们提供了这样的典型。
参考资料/脖子
//93/article.shtml/1828812.shtml
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