现在已经进入春季，但是气温还未上升，天气也是变化多端，在冬春交换时节，显得格外重要，到了春季，我们不仅要注意调整日常起居，饮食方面也要做出调整，选择时令菜养生最靠谱，那么我们要怎么才能知道哪些才是春天的时令菜?哪些吃了才养生?下面小编就一一给 大家介绍，并推荐几款时令菜，一起来看看吧。
　　春天体内积蓄了一个冬天的废弃物需要清理，选择黑木耳就再合适不过。
　　【酸辣黑木耳】
　　食材：黑木耳15g、油适量、盐适量、青辣椒适量、红辣椒适量、生姜适量、适量、陈醋一汤匙、料酒1/2汤匙、一汤匙
　　做法：1)黑木耳提前用清水泡发。红辣椒洗净后切小段、生姜切丝。
　　2)青椒洗净，去籽、切片。
　　3)取干净小碗，倒入一汤匙陈醋、1/2汤匙料酒、少许酱油、适量精盐，一汤匙白糖条成料汁备用。
　　4)锅里倒入清水，水开后倒入泡好的黑木耳快速焯水，捞出控水备用。
　　5)起油锅，油热后放入姜丝、红辣椒段爆香。
　　6)倒入青椒片，大火炒匀。
　　7)倒入控净水的木耳，翻炒。
　　8)沿锅边烹入调好的料汁，炒匀即可。
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春季儿童有哪些养生食谱？
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玉米牛肉羹 用料： 牛肉100克，鲜玉米棒2个，鸡蛋2个，芫荽1棵，姜1片，上汤酌量。 做法： 1、鸡蛋打匀；芫荽洗净切碎。 2、牛肉洗净，抹干水剁细，加调味腌10分钟，不少许油炒至将热，沥去油及血水。 3、玉米洗净，用力剔下玉米肉。 4、把适量水及姜煮滚，放入玉米煮熟，约20分钟，下调味料，用玉米粉水勾芡成稀糊状，下牛肉兜匀煮滚，下鸡蛋拌匀，盛入汤碗内，洒芫荽上桌即可。
菠菜汤 工艺：煮 口味：咸鲜味 类别：养颜美容调理 便秘调理 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 贫血调理 春季养生调理 主料：菠菜 500克 调料：酱油 3克 盐 2克 姜 3克 各适量 制作工艺 1. 菠菜洗净切成段，并用沸水略煮捞出，放入凉水冲凉。 2. 油烧热，加姜末、酱油，烹出香味后，随即倒入清汤2500克、菠菜。待汤开后即成。 工艺提示 1. 很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量； 2. 菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。 健康提示 1. 含钙铁质、营养丰富、润肠通便； 2. 应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。 话梅肉排 原料：话梅糖20粒，肉排500克，生姜少量。 制作方法： 1、肉排洗净，清水煮沸，沥干水分。 2、话梅糖加水，煮化成糖水。 3、油少许，生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒，加热水，然后大火烧开，改小火焖至肉烂，加入话梅糖水。 4、放盐勾芡起锅。 特色说明： 这道菜含有优质蛋白和钙质，维生素B1、锌丰富，容易吸收。口感酸酸甜甜，能增进孩子食欲。 核桃鸡片 原料： 鸡胸肉1斤，核桃肉2两，西兰花1棵，蛋清半只，酱油1/2大匙，味精2克，酒、盐、胡椒粉、淀粉水少许。 制作： 1、核桃肉用开水泡5分钟，用牙签剔去皮待用。 2、鸡胸肉切开，放鸡蛋清，加入盐、酱油、淀粉少许。 3、将油锅烧至5成热，将核桃肉放入翻炒至香，沥干油盛出。 4、锅中加入油，将鸡片划油，漏勺沥干。锅中留底油，投入鸡胸肉加入酒、盐、胡椒粉、核桃一起炒，加淀粉水少许勾芡，淋上麻油，装盆。 特点： 鸡片嫩滑，核桃香，适合婴幼儿食用 银鱼白菜羹 原料： 大白菜1斤，银鱼2两，胡萝卜1根、盐、淀粉少许。 制作： 1、大白菜切丝用油炒软，加盐、高汤烧开，胡萝卜刨丝同烧。 2、待大白菜软烂时，将鱼加入同煮至熟软，淀粉勾芡即可。 特点： 小鱼中的钙可以完全吸收，对婴幼儿骨骼发育有帮助。
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女性春季养生食谱有哪些呢？
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女性春季养生吃什么呢？女性春季养生食谱有哪些呢？饭菜网为大家推荐女性春季养生食谱大全。
女性春季养生食谱有哪些呢？春季养生食谱之养颜美容汤：
龙莲鸡蛋汤：龙眼肉15克，莲子肉50克，鸡蛋2个，生姜1块，大枣4枚，盐少许。将鸡蛋隔水蒸熟，去壳，用清水冲洗
干净;龙眼肉、莲子肉、生姜、大枣分别用清水洗干净;莲子肉去心，保留红棕色莲子衣;生姜去皮，切两片;大枣去核
。瓦煲内放入适量清水，先用武火煲至水沸，然后放入以上原料，再改用文火煲2小时左右，加入盐少许即可，佐餐食
功效：具有宁心安神、养血润肤的功效。
党参砂仁猪肚汤[用料] 猪肚150克，党参15克，20克，砂仁5克，生姜20克，油盐适量。[制法] 将猪肚去掉油
脂后，洗净切块备用;砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅，加清水适量，炖盅加盖，用
文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。
[功效] 理气温脾。
芪杜薏米乌龟汤[用料] 乌龟1只(约300克)，黄芪30克，薏米15克，杜仲10克，生姜2片，油盐适量。[制法] ①先将乌
龟放进热水锅内，用文火慢慢烧开，直到把乌龟烫死，然后去掉乌龟壳和内脏，洗净后斩件备用;②黄芪、杜仲、生姜
分别洗净备用;薏米略炒一下备用;③将上述所有材料一起放进砂锅内，加适量的清水，用武火煮沸后改用小火煮2个小
时，调味后即可饮用。
[功效] 健脾、消肿、补肾。
眉豆陈皮鲤鱼汤[用料] 鲤鱼300克，白眉豆100克，陈皮10克，生姜少许，油盐适量。
[制法]①将白眉豆和陈皮(去白)、生姜分别洗净备用;鲤鱼去掉腮和内脏后洗净，然后放进油锅中略煎，直到显得稍黄
即可，备用;②将白眉豆、陈皮和生姜放进砂锅内，加清水用武火煮沸后，把鲤鱼放进去一起煮，直到眉豆烂熟即可加
调味料，随后饮用。
[功效] 健脾养胃，利水消肿。
淮山党参红枣泥鳅汤[用料] 泥鳅250克，黄芪15克，泥鳅15克，淮山30克，红枣15克，生姜3片，油盐适量，料酒适量
。[制法] 首先将泥鳅的头去掉，然后洗净备用;黄芪、党参、红枣分别洗净，装入布袋子中，扎紧袋口，与泥鳅、生
姜一起放进砂锅中，加清水，用大火煮沸后，改用文火煮1个小时，然后捞出药袋，调味后即可饮用。
[功效] 健脾和胃，补气养血。
鳙鱼党参汤
[用料] 鳙鱼1000克，党参10克，草果2克，陈皮、桂皮、干姜各3克，胡椒10粒，油盐适量。[制法] 将鳙鱼剖开，去
掉内脏和腮，洗净备用;党参、草果、陈皮、桂皮、胡椒和干姜分别洗净，与鳙鱼一起放进砂锅中，加清水适量，用武
火煮开，改用文火煮至鱼肉熟烂，放精盐调味即可饮用。
[功效] 温补脾胃。
川党参杏仁鸭汤[用料] 老鸭半只，党参、熟地各10克，北杏仁克，油盐适量，料酒少许。贝母各5[制法] ①鸭子洗净
后斩件;杏仁用开水烫去衣备用;党参、川贝母、熟地分别洗净备用。②将上述材料一起放进砂锅中，加清水适量，用
大火煮沸后，改用文火继续煮2～3个小时，调味后即可饮用。
[功效] 健脾开胃。
人参猪脑汤[用料] 猪脑1副，人参5克，麦冬20克，五味子5克，20克，生姜适量，油盐适量。[制法1 将
猪脑和人参、麦冬、五味子、枸杞子和生姜分别洗净，一起放进炖盅内，加适量的开水，炖盅加盖后用文火隔水炖2个
小时，调味后即可饮用。
[功效] 养阴滋补。
黄豆鸡汤[用料] 鸡肉250克，黄豆150克，猴头菇200克，茯苓30克，红枣适量，油盐适量。[制法] ①鸡肉洗净
切块备用;黄豆用清水浸泡洗净后备用;猴头菇用温开水浸泡软之后切成薄片备用;茯苓、红枣(去核)分别洗净;②将上
述的材料一起放进砂锅内，加清水适量，用大火煮沸后改用小火煮3个小时，以黄豆糜烂为度。
春季养颜美容食品：
猪皮、猪蹄、猪尾中，含有丰富的大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美，有&美容食品&之誉。胶原蛋
白能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰润饱满，平展光滑;弹性蛋白能使皮肤血液循...
[功效] 滋阴润肺。
鹌鹑党参淮山汤[用料] 鹌鹑1只，党参10克，淮山20克，油盐适量。
[制法] 首先将鹌鹑剖开，去掉内脏，洗净后切成块备用;党参、淮山分别洗净，与鹌鹑一起放进砂锅内，加清水适量
，用大火煮沸，再用文火继续煮1小时，最后加上调料即可。
[功效] 滋养肝肾，补益脾胃。
黄芩猪肺汤[用料] 酒黄芩15克，苏子6克，生姜10克，猪肺500克，食盐、大蒜、葱段、酱油、味精各适量。[制法]
将猪肺洗净，放人沸水中氽去血水，切成块备用;酒黄芩、苏子、生姜用布包好，一同放人砂锅中炖煮，至熟烂后，加
入调味晶即成。[使用要诀] 食猪肺饮汤。
[功效] 清热宣肺，化痰止咳，平喘。
楞子牡蛎鸡肝汤[用料] 鸡肝2副，瓦楞子10克，生牡蛎25克，油盐适量，姜[制法1 将鸡肝和瓦楞子、生牡蛎分别洗净
，与姜片一起放进砂锅内，加清水后用武火煮沸，再用文火煮1个小时，最后加调味料就可直接饮用。
[功效] 养肝安神。
枸杞芡实麻雀汤[用料] 麻雀2只，芡实20克，枸杞子20克，油盐适量。
[制法] 麻雀剖开之后去掉内脏和爪备用;枸杞子和芡实洗净后一起放进麻雀的腹内，将麻雀放进炖盅内，加适量的开
水，用文火隔水炖1个小时，放调味料后即可饮用。
女性春季养生食谱有哪些呢？春季养生粥食谱 中医认为，面色的好坏与脾相关，如青春痘多因脾湿热盛所致;蝴蝶斑多因肝郁脾虚所致;面黄无光
泽是脾虚气血不能上承的表现。春天万物升发，人体的脾功能也随之旺盛。因此，春季养颜当以健脾、活血通络的食
春季养生食谱之燕窝冰糖粥：取燕窝3克，粳米100克，冰糖适量，共煮至粥状即可食用。若再加入5克同煮，其
美容效果更好。
功效：有润泽皮肤、补血养颜之功效。
春季养生食谱之黄芪红糖粥：黄芪、红糖各30克，粳米100克，陈皮6克。将黄芪洗净切片，放入锅中，加清水适量煎
煮，去渣取汁;将粳米淘洗干净，与陈皮、红糖放入锅中，再倒入黄芪汁，加清水适量，煮至米烂熟即成，佐餐食。
功效：红糖味甘甜，性温润，有润心肺、和中健脾、缓肝气、补血、破淤之功效;黄芪味甘，性温，有固表止汗、托疮
生机的作用;陈皮味辛、苦，性温，有理气健胃、燥湿化痰的作用。此粥有益气养颜的功效，适用于气血虚弱所致颜面
苍白无华者。
春季养生食谱之大枣粥：取粳米60克、大枣10枚，煮粥，佐早餐食。
功效：大枣中含有丰富的维生素E，常吃大枣粥，可使人面色红润、精神焕发。
春季养生食谱之美容粥：白米100克，鸡汤1200毫升，川芎3克，当归10克，黄芪5克，红花2克。将米淘洗干净，用清
水浸泡;当归、川芎、黄芪切成薄片，与红花一起装入小布袋中;将米及装药小布袋一起放入煮粥的锅内，加鸡汤、适
量水大火煮开，小火煮稠，捞出药袋即成，每日1～2次，温热时服用。
功效：此粥中加入补气、补血、活血的中药，可改善机体功能，使女性面部皮肤滋润、细嫩。
女性春季养生食谱有哪些呢？通过以上的介绍，希望对女人们春节养生有所帮助！
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丹参陈皮膏：丹参100克，陈皮30克，蜂蜜100毫升。丹参、陈皮加水煎，去渣取浓汁，加蜂蜜收膏。每次20毫升，每日2次。此方可活血化瘀、行气祛痰。佛手香橼汤佛手、香橼各6克，白糖适量。佛手、香橼加水煎，去渣取汁加白糖调匀，每日2次。此方可疏肝解郁、理气化痰。适用于肝郁气滞型脂肪肝。
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