宝宝夏季饮食
(1)适当增加食物量。夏天气温高，宝宝的消化酶分泌较少，容易引起消化不良或感染上肠炎等肠道传染病，需要适当地为宝宝增加食物量，以保证足够的营养摄入。最好吃一些清淡易消化、少油腻的食物，如黄瓜、、莴笋、扁豆等含有丰富、素和无机盐等物质的食物。可用这些蔬菜做些凉菜、在菜中加点蒜泥，既清凉可口，又有助于预防肠道传染病。(2)多变种类与花样。应多食用牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等优质蛋白，因其脂肪含量低，口味清淡，非常适合宝宝食用。还有豆浆、豆腐等豆制品，它们所含的植物蛋白最适合宝宝的营养吸收。多变换花样品种，以增进儿童食欲，在烹调中，鱼宜清炖，不宜用油煎炸，还可巧用酸辣等调料来开味。(3)多给宝宝喝开水。此外，白开水是宝宝夏季最好的饮料。夏天宝宝，体内的水分流失也多，宝宝对缺水的耐受性比成人差，若有口渴的感觉时，其实体内的细胞已有脱水的现象了。脱水严重还会导致发热。宝宝从奶和食物中获得的水分约800毫升，但夏季宝宝应摄入毫升左右的水。因此，多给宝宝喝开水非常重要，可起到解暑与缓解便秘的双重作用。(4)要注意补盐。天热多汗，机体内大量盐分随之排出体外，缺盐使渗透压失衡，影响代谢，人易出现乏力、厌食。所以夏季食盐要适量，不可过多或太少，切勿忽视。(5)少吃冷饮、冷食等。冷饮吃得过多，会冲淡胃液，影响消化，并刺激肠道，使蠕动亢进，缩短食物在小肠内停留的时间，影响孩子对食物中营养成分的吸收。特别是幼儿的胃肠道功能尚未发育健全，黏膜血管及有关器官对冷饮的刺激尚不适应，多食冷饮，会引起腹泻、腹痛、咽痛及咳嗽等症状，甚至诱发
绿豆绿豆中含有、钙、铁、磷，维生素等。夏天，宝宝体内的电解质平衡遭破坏，可多喝绿豆汤加以补充。绿豆还有解毒的功效。不过，脾胃虚弱的宝宝不能多吃。正在服用中药的宝宝也最好不要吃。 红豆红豆具有律律液、利小便、消胀、除舯、止吐”的功能，它含有较多的，能够较好地润肠通遍。 玉米玉米属于粗粮，玉米煮出来的汤带有甜味，清香不油腻。而且玉米经水煮后，会释放出更多的营养物质。 苦瓜取其未熟嫩果作，成熟果瓤可生食，既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。 冬瓜冬瓜不含脂肪，还是很好的减肥食物，胖宝宝可以多吃一些，因为冬瓜可抑制糖类物质转化为脂肪成分，从而防止体内脂肪堆积。 西瓜不仅有清热解暑、凉血止渴的作用，还可以预防痱子的发生。将西瓜皮洗净切片熬汤，或制作菜肴食用，对预防痱子效果不错。
1.薏仁汤原料：绿豆、红豆、薏仁做法：1.将洗净的绿豆、红豆、薏仁用水浸泡隔夜。2.在锅内加入适量的水，放入绿豆、红豆、薏仁，开大火煮。3.煮开后，用小火煮至熟透软化，加入少许糖调味即可。2.番茄玉米汤原料：番茄、玉米、小排骨做法：1.小排骨用沸水煮一下捞出，并用冷水将小排冲干净，放入开水中用小火煮20分钟。2.放入切成小段的玉米，与排骨同煮20分钟。3.再放入切片的番茄煮软，加入少许盐。3. 莲藕苹果排骨汤食谱原料：苹果、排骨、莲藕制作方法1、新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块,2、加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高压锅煮30~40分钟，3、放入切好的苹果煲几分钟，即可食用。健康提示：肉、苹果、骨头和汤一起吃。既可补充优质,同时也可补充钙、磷等和维生素，，益智健脑。4. 鲜虾汤原料：鲜虾100克，丝瓜200克配料：植物油、料酒、姜、葱、味精、精盐各适量制作方法：1、丝瓜刨去外皮，洗净，切成斜片;葱切成葱花;姜切成丝。2、鲜虾去肠，洗净，加入料酒、少许精盐拌匀，腌10分钟。3、锅置火上，倒入植物油烧热，下姜丝、葱花爆香，再倒入鲜虾翻炒数下，加适量清水煮汤，待水开后放入丝瓜片，煮至虾、瓜熟后，加精盐、味精调味即可。特点：味鲜美，丝瓜含有蛋白质和多种维生素、，不仅营养丰富，还能消暑解渴。5. 黄瓜豆腐汤食谱原料：嫩黄瓜100克，豆腐150克。制作方法：
1.黄瓜切成菱形片，豆腐切片;2.锅置武火上，下入清汤、黄瓜、精盐、煮开后加入熟猪油、豆腐、鸡精盛于汤碗内即可佐餐。健康提示：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
1.什锦蔬菜沙拉食谱原料：熟土豆100克，黄瓜100克，生菜6片，1个，山楂糕50克，泥肠150克，沙拉酱适量。制作方法：1、熟土豆去皮切丁，黄瓜、生菜、西红柿洗净后，切丁。山楂糕、泥肠切丁。2、在盆中放入土豆、黄瓜、生菜、西红柿、山楂糕、泥肠，放入沙拉酱拌匀即成。健康提示：营养成分：，，番茄红素等2. 莲肉烩鸭丁食谱原料：鸭脯肉150克，鲜莲子100 克，葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量。制作方法：1、鸭脯肉切丁，用热水焯一下。2、莲子去莲心，放碗中加水上屉蒸熟。3、锅中加水，下料酒、葱姜末、盐，开锅后下鸭丁、莲子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油适量即可。健康提示：营养成分：蛋白质、铁、锌、钙等3. 红豆薏米粥：原料：红豆50克，薏米50克，大米50克制作方法：这款消暑开胃粥的做法非常简单，只要将以上三种原料加入适当的水(大约1000毫升)，熬熟即可。特点：红豆和薏米都具有健脾止泻的功能，而且能预防宝宝中暑，所以是宝宝夏季最适当的粥品。4.奶汤煮大白菜原料：大白菜200克，精制盐2克配料：味精2克，浓白肉汤750克，熟猪油50克，精盐2克制作方法：1、大白菜洗干净，理成片状。2、炒锅置旺火上，放入熟猪油，下大白菜，加肉汤，烧至大白菜变软后加盐、味精，再烧片刻，盛入大汤碗里即成。特点：汤色乳白，口味清淡鲜醇，大白菜香甜可口，是夏天能引发宝宝食欲的好菜肴。4.水烫原料：空心菜、生抽、白糖、鸡精、香油、蒜末、辣椒末做法：1.锅中的水烧开2.将摘好、洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟3.捞起沥干水待用4.油锅中放入蒜末、辣椒末爆炒一下5.再加入生抽、白糖、鸡精、香油功效：中医典籍记载，空心菜性凉，捣成汁后服用可解，外用还可以起到消肿、祛毒火的作用。现代医学认为，空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用，可预防感染，夏季常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
1.预防暑热症食谱荷叶冬瓜粥用料：取新鲜的荷叶两张，洗净后煎汤500毫升左右，滤后取汁备用。制法：冬瓜250克，去皮，切成小块状，加入荷叶汁及粳米30克，煮成稀粥，加白糖适量，早、晚服用。功效：冬瓜可清热生津、利水止渴，荷叶清热解暑。适合人群：适用于发热不退，口渴，尿少的宝宝。蚕茧山豆粥用料：取蚕茧10只，10个，30克，糯米30克，白糖适量。制法：先将蚕茧煎汤500毫升，滤液去渣，再将红枣去核，山药、粳米加入煮成稀粥，早晚各服一次。功效：蚕茧止渴解毒，山药、红枣健脾和胃。适合人群：适用于低热、神疲乏力、胃纳减退，大便溏薄。益气清暑粥用料：取西洋参1克，北沙参10克，石斛10克，知母5克，粳米30克。制法：先将北沙参、石斛、知母用布包加水煎30分钟，去渣留汁备用。再将西洋参研成粉末，与粳米加入药汁中煮成粥，加白糖调味，早晚服用。功效：西洋参益气养阴，北沙参、石斛、知母养阴清热止渴。适合人群：适用于发热持续不退，口渴，无汗或少汗的患儿。2.清暑解热食谱：鲜虾冬瓜汤材料：鲜虾10只，冬瓜300克，盐，香油适量。做法：1、鲜虾洗净去壳，挑去虾线，盛盘备用。2、冬瓜洗净切成小块备用。3、将洗净的虾壳放入水中煮，水开后再煮一小会儿，然后将虾壳捞出。4、放入剥好的虾仁继续煮，随后放入切好的冬瓜，煮至冬瓜熟即可。5、加入适量的盐，出锅前滴入几滴香油即可。3. 健脾开胃食谱：金沙山药条食谱原料：山药500克、咸蛋黄3只、红菜椒1个、蒜末、鸡精、糖、香油各适量。制作方法：1、山药洗净去皮，切条状，放入水中浸泡着，防止变黑;咸蛋黄蒸熟，凉透后捏成末;红菜椒切小丁备用。2、炒锅加油烧五成热，放入山药条炸透，捞出，待油温升热，再放入炸至金黄色，捞出沥油。3、平底锅加适量香油烧热，放咸蛋黄炒散炒透，加红菜椒丁、蒜末炒香，关火把炸好的山药条放进去翻炒均匀，使山腰条沾满蛋黄后。4、加少许鸡精、糖开火翻炒片刻便可以出锅装盘。适用人群：疳积厌食儿童。健康提示：山药味甘、性平，入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨的功效。其含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。4.预防痱子食谱：三豆汤材料：绿豆、赤豆、各10克功效：三豆汤有清热解毒、健脾利湿的功效，被誉为夏季小儿保健佳品。制作方法：1.用绿豆、赤豆、黑豆各10克，加水600毫升2.小火煎熬成300毫升，连豆带汤喝下即可，宜常服。健康提示：如汤中加20克，效果更好。宝宝已起了痱子，可用冬瓜60克，加水煎汤饮用，每天一剂，连服7～8天;绿豆适量，鲜荷叶一张，加水煎服;冬瓜、、绿豆适量共煎汤，加白糖少许，连服7～10天，对治疗痱子有一定疗效。
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宝宝夏天补钙吃什么 9大食物健康补钙
宝宝夏天缺钙怎么办？这是很多妈妈关心的问题，那宝宝怎么补钙更健康？今天小编就和大家分享能够帮宝宝补钙的食物，快来看一下吧。适宜宝宝补钙食物1、牛奶牛奶营养丰富，是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。故牛奶被称为最“接近完美的食品”，最理想的天然食品。2、酸奶酸奶还是钙的良好来源，饮用一杯150克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一大钙量的1/3、成人钙量的1/5。3、奶酪奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。奶酪的钙含量为：250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。4、橙汁橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素C、钙、磷、钾等，8盎司（约226克）橙汁所含的钙（300毫克）相当于一杯牛奶中钙的含量。5、干酪干酪是一种由牛奶经发酵制成的，营养价值很高的食品。干酪中的盐类含有大量的钙和磷，这些都是形成骨骼和牙齿的主要成分。6、豆类食品豆类的营养价值非常高，大多豆类都含有数量可观的钙质。但妈妈请紧记，一岁以后的幼儿才能喝豆浆，防止一次喝得过多，以免蛋白质过敏。7、绿叶蔬菜宝宝应该多吃不同的绿叶菜，如菠菜、羽衣甘蓝叶、芜箐甘蓝以及芥菜；尝试一下罐装的、新鲜的、冷冻的等不同种类以及添加牛油来调味。8、海带海带是一种营养价值很高的蔬菜，不但富含钙元素与元素，有助于甲状腺素合成。此外海带还含有优质的蛋白质和不饱和脂肪酸。9、虾皮虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙较佳途径，多用虾皮给宝宝做些辅食是补钙好办法。宝宝补钙食谱4-5个月宝宝苹果香蕉酸奶材料：2汤匙烹调好的大麦，2汤匙苹果泥、半根香蕉磨碎，2汤匙原味酸奶；做法：混合上述材料，冷藏即可。或用食品加工机混匀，主要是让食物光滑细腻，冰箱储存。6个月宝宝胡萝卜南瓜粥材料：胡萝卜及南瓜丁共2 0克，水1 / 2杯，稀粥1/2碗。做法：1、混合胡萝卜及南瓜约2 0 克切碎，加入1/2杯水。2、放入电磁炉加热约1分半。3、变软后磨碎放入碗中，再加入1/2碗粥搅拌。7个月宝宝肉末茄泥材料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许做法：1、蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。2、 圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，3、将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。10个月以上宝宝肉松豆腐羹材料：豆腐60克、菜叶10克、肉松5克、淀粉8克、精盐、葱姜水少许。做法：1、锅中加水烧至沸腾，将豆腐过水煮一下，放入碗内用汤勺研碎。2、小白菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后放入研碎的豆腐中，加入淀粉（用水稀释调成汤状）、精盐、葱姜水搅拌均匀。3、将豆腐泥用勺微微压实，把肉松切成末撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。
（责任编辑：吴燕 ）
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擅长：糖尿病、肥胖营养治疗；孕妇、营养不良饮食指导。
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擅长：糖尿病(包括妊娠糖尿病)冠心病、肥胖、骨质疏松等慢性病的饮食防治及营养不良、亚健康的营养治疗
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夏天小孩吃什么好 营养开胃健脾消暑
　　夏天到了，天气变的热了，人的胃口就会受到影响，我们的宝贝也不例外。宝宝饭吃不好，当妈的可要急坏了，一起来看一下夏天小孩吃什么好：
　　夏天小孩吃什么好：
　　1、多吃奶类
　　奶类能够补充蛋白质的流失，尤其酸奶，既保留了牛奶的营养，味道也酸甜可口，同时利于宝宝的胃肠消化吸收。多吃酸奶，还能补充有益菌的含量，保证孩子胃肠道的良好环境，预防胃肠道炎症。
　　2、蔬菜要生吃
　　蔬菜中含有丰富的维生素，是安度夏季必不可少的食物，如果烹熟的蔬菜宝宝不喜欢，可以选择一些能够生吃的蔬菜，换一种吃法。例如苦瓜，凉拌食用口感脆爽，苦味也淡;黄瓜、胡萝卜、甜椒和白菜等也都可以凉拌生吃，只要照顾到宝宝的口味，加些酸酸甜甜的味道，或者拌上一盘蔬菜沙拉，一定能让孩子胃口大开。
　　3、多食稀饭
　　夏季宝宝胃口不好，食欲减退，可多为宝宝准备一些稀饭或汤类。比如熬制一些绿豆粥、莲子粥、百合粥、南瓜粥等，不仅口味好，而且清凉解渴、消毒解暑，营养也丰富。有条件的还可以做些菜粥，加入新鲜蔬菜，也能解决孩子不爱吃菜的情况。
　　4、多补充盐分
　　夏季汗多流失盐分，一定要给宝宝补充盐分，可准备一些咸菜，或者自制咸菜，例如、腌芹菜叶等，搭配粥类食用，也很清口开胃。
　　5、多吃时令瓜果
　　西瓜、桃、西红柿等时令瓜果，都应给孩子多吃一些，西瓜是解暑佳品，桃则是温性保健型水果。在两餐之间，为孩子补充水果摄入，既能补充营养，又方便消化吸收，防止肠胃疾病的发生。
　　以上为大家介绍的就是夏天小孩吃什么好，你都了解了吗?营养均衡才是最好的哟~夏天宝宝吃什么好 推荐三类食谱
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夏天时宝宝要吃些什么好呢？在宝宝成长发育的黄金时期，需要补充各种各样的营养物质来满足成长需要，所以妈妈们一定要学会选择和搭配。在这里，为妈妈们推荐几款具有不同功效的宝宝营养食谱，快来学两招吧。
原标题：夏天宝宝吃什么好 推荐三类食谱
夏天时宝宝要吃些什么好呢？在宝宝成长发育的黄金时期，需要补充各种各样的营养物质来满足成长需要，所以妈妈们一定要学会选择和搭配。在这里，为妈妈们推荐几款具有不同功效的宝宝营养食谱，快来学两招吧。
宝宝夏天长高营养食谱
虾皮碎菜蛋羹
原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。
制法：用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎；小白菜洗净略烫一下，然后也切得极碎；将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水；加少许调味品，上锅蒸，或以微波加热3-5分钟。
营养：虾皮含有丰富的钙和磷，是很好的食品，应该让宝宝从小接受。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸，将更有利于钙质的吸收，鸡蛋的好处自不必说。这样一份蛋羹，至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的30%，钙质需要量的10%，为宝宝的骨骼发育添砖加瓦。
汆肝肉小丸子
原料：鸡肝、鸡肉各20克、南瓜50克、半个蛋清、葱末、姜末、盐等。
制法：鸡肉去筋膜与鸡肝一道切成茸；加盐、葱末、姜末、半个蛋清后向一个方向搅拌；南瓜切碎，下油锅略炒，添水烧开后，下入肉丸，浮起即熟。
营养：一个一个富含多种维生素、脂肪和蛋白质的小丸子，会让宝宝长得更茁壮。尽管是动物性原料，但是非常软嫩好消化，一般10个月以上的宝宝都可以顺利地接受它。
夏天宝宝开胃食谱
原料：豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。
制法：将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。将豆腐泥做成方场合菜，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。菜的口味不宜过咸，以利婴儿食用。
营养：这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软，易被消化吸收，能参与人体组织结构，促进婴儿生长，是老少皆宜的高营养食品，鸡蛋黄含丰富的铁和卵磷脂，对提高婴儿血色素和健脑极为有益。
原料：鸡蛋1个，牛奶1杯。
制法：将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，把蛋白抽至起泡，待用。在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混合均匀，用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺地把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。注意制作中一定要把蛋黄、蛋白分开。
营养：此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素D等多种营养素，这些是婴儿生长必不可少的营养素，可促进大脑、骨骼的发育，适宜10个月以上婴儿食用。
夏天宝宝补充营养是食谱
原料：大米 100克，鱼腩 100克，家乐浓汤宝（浓滑鱼汤口味） 1块，清水750毫升。
制法：鱼腩切片，用胡椒粉、料酒、姜粉腌制入味。米和水按照1：6的比例把大米和清水放入锅中，加入浓滑鱼汤口味浓汤宝，转小火慢慢熬30分钟。加入腌好的鱼腩片，煮5分钟后放入香葱即可。
海带绿豆煲老鸽
原料：老鸽子一只、绿豆半碗、海带适量、陈皮一片、姜片、盐各适量
制法：绿豆提前泡2小时，干海带泡发，洗干净泥沙；鸽子去皮斩件，洗干净凉水；在锅里加入适量的烧开，加入鸽子、绿豆、海带、姜片、陈皮，翻滚后关慢火煲3小时，加盐调味就可以了。
以上这些适合宝宝在夏天吃的食谱，妈妈可以根据孩子的具体情况来选择。
编辑： 秦皎
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