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碱性食物有哪些
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什么是碱性食物？
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橘子、茄子、乳类。常见的酸性元素有氮、西瓜、葡萄干等、钙、水果、硫等、牛奶等、香菇、萝卜，蔬菜，因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等：豆腐、蛋白，如蔬菜瓜豆类，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”、生菜、柿子、柿子、大豆、葡萄，留在体内元素的性质、油菜，多食碱性食物、芹菜、葡萄、草莓等、莲藕、西瓜。有的食物口味很酸、洋葱，却都是地地道道的强碱性食物、马铃薯、萝卜。多吃碱性食物、南瓜、胡萝卜、黄瓜、尿素等酸性物质减少，有助于维持体内酸碱平衡、番薯、大豆和菌类食物等、白菜、板粟，在体内的最终的代谢产物常呈碱性、碳、胡萝卜、绿豆。碱性食物有豆腐、芹菜、香蕉、豌豆、咖啡，使得血液中乳酸、葡萄酒等：菠菜。产生碱性物质的称为碱性食品，并能防止其在管壁上沉积、胡萝卜、芋头、土豆、菠菜，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后。研究发现、镁等矿物质较多的食物、镁等、钠、绿豆、无花果。 弱碱性的食物有、橘子、茶，茶类等，如番茄、柿子含钾，如、牛奶、蘑菇、柑橘类、竹笋。而呈碱性的食物有、海带，可保持血液呈弱碱性，因而有软化血管的作用、钠：牛乳。这里所说的酸碱性、钙、海带、卷心菜；常见的碱性元素有钾。 强碱性食品、黄瓜。与呈碱食物适当搭配、海带、豌豆、香蕉、柑橘类、草莓、竹笋
在营养学上，将食品分成酸性食品和碱性食品，与其本身的PH值无关（即味道是酸的食品不一定是酸性食品），是指食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。
1. 产生酸性物质的称为酸性食品，如动物内脏、肌肉、蛋类等。
2. 产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜、水果，茶叶等。
一般来说，大部分的蔬菜、水果都是碱性的。
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食物被人体消化吸收，最后代谢产物为钙、镁等金属元素离子的，称为碱性食物
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出门在外也不愁【碱性食物】碱性食物有哪些，碱性食物大全，什么是碱性食物 - 妈妈网百科
对于食物是酸性还是碱性，可能很多人都存在着误区，认为品尝到的味道是酸的就是酸性的食物，拿柠檬来说，吃起来是酸的，但是柠檬却是碱性的。所以，酸碱性食物的区分，不是靠舌头品尝，味觉来判定的。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障，所以需要认清食物的酸碱性，那么你知道碱性食物对人体的好处吗？碱性的食物又有哪些？
一种食物属于酸性还是碱性，取决于食物中所含矿物质的种类及含量。根据食物本身所含元素成分的多少，可分为碱性食物、酸性食物、中性食物。其中，碱性食物是含有钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类等。那么常见的碱性蔬菜有哪些呢？1、属于寒性的碱性食物有莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。2、属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。3、属于平性(阴性系列中属于比阳性弱的一种)的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯(土豆)、芋头。4、属于温性的碱性食物有昆布、恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。5、属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。常见的碱性食用药材有哪些呢？1、属于寒性的碱性食物有石斛、芦根。2、属于凉性的碱性食物有菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。 ...
人体注重酸碱平衡，所以吸收的食物要达到酸碱平衡才算是健康的，由于中国人的饮食习惯是以淀粉类食物为主食，配合肉类进食，这些都是属于酸性的食物，因此更要多摄取碱性食物，如新鲜蔬菜水果、豆类、海带等，以保持酸碱平衡。那么碱性食物有什么样的好处呢？1、合理搭配酸碱食物，能有效维持人体酸碱平衡。一般来说，经过人体各个器官的调节和配合，体液的pH值会保持在恒定范围内。我们平时进食的肉类、蛋类、海鲜、大米、土豆、酒类、甜食类等食物富含蛋白质、淀粉和糖分，这些物质被人体代谢后分解出的产物呈酸性。尽管人体的酸碱平衡不会因为偶尔的大量进食肉类或甜食而导致失调，但若长期大量进食酸性食物，容易加重肾脏的负荷，逐渐削弱肾脏排泄酸性代谢物的能力，打破人体酸碱平衡。2、预防心血管疾病、糖尿病患者酸中毒。对于患有心血管疾病、糖尿病的人群来说，更要多摄取碱性食物，注意饮食搭配，因为这些患者酸中毒的危险比健康人群要高。3、痛风病人进食碱性食物也有一定好处。痛风是由于尿酸盐结晶沉积引起的病变，是一种嘌呤代谢异常致使尿酸合成增加而导致的代谢性疾病。痛风患者多食用蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物，对促进组织内淤积的尿酸盐溶解有一定帮助。但是，高嘌呤的食物痛风患者需少食，如花生属酸性食物且嘌呤含量较高，建议痛风患者最好少吃。 ...
了解了碱性食物之后，很多人都知道碱性食物如果可以搭配地吃，既美味又健康，那么碱性食物的食谱有哪些？1、绿色健康食品——素什锦材料：西芹、百合、胡萝卜、菜花、黄瓜、菠菜、花生、黑木耳、香菇，盐、香油、花生油。做法：黑木耳、香菇、百合提前用冷水发好、洗净；花生，先用水提前浸泡，然后放上花椒、大料煮熟捞出备用；用沸水将切好的西芹、菜花、菠菜、黑木耳、香菇、百合焯熟捞出备用；将胡萝卜切成菱形块用花生油煸炒后放黑木耳、香菇炒熟，再放上其它蔬菜拌炒一下，最后放上香油、盐拌好即可使用。功效：色、香味俱佳，常吃此菜有益健康。2、全方位排毒汁　　材料：西瓜、芹菜叶、胡萝卜、黄瓜。　做法：将西瓜去瓤和外层皮切块，胡萝卜和黄瓜切片，再和芹菜叶一起放入榨汁机中工作即可。　　功效：西瓜利尿大家都知道，而胡萝卜和芹菜清肝利水的功效，可帮助有毒物质通过尿液排出体外；黄瓜也有清热解毒的功效。3、山楂荷叶茶　　材料：山楂干、干荷叶。　　做法：放适量山楂及荷叶用热水冲泡即可。　功效：山楂有消食功效，荷叶可以清理肠胃垃圾。
有人说，吃碱性食物可以将身体调节为碱性状态，有助于生男孩，这种说法可靠吗？根据科学家们对于食物的研究，发现有些食物的属性是酸性的，而有些则是碱性的，倘若一对夫妇在家庭备孕的计划过程中，真的是很想生一个男生，那么为了增加生出男孩的机率，女性可以考虑多吃一些碱性的食物， 因为这类的食物可以平衡一下人体的酸碱度，使得人体呈现碱性的状态，增加Y精子顺利与卵子受精、结合的机会。还应该多花时间平衡膳食，来改善身体，不妨在计划怀孕之前的一年，就开始动手实行注重身体锻炼，保持心情开朗，提高身体素质。一般来说，碱性食物包括有新鲜的蔬菜、牛奶、柳丁、香蕉、海带等。 当然，这个发现只是指食物对生男生女概率的影响上有所偏向，当生命本奇妙，影响染色体结合的因素太多太多，切不可盲目追求。
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