黑芝麻是一种非常多见的油料作物，含有大量对人体有益的物质，尤其是卵磷脂、维生素、糖类、亚油酸、蛋白质，以及各类矿物元素成分非常丰富，这些成分对人体健康有着比较多的营养保健价值。　　而且黑芝麻的口感比较香醇，所以在日常中，有很多人特别喜欢吃黑芝麻。下面，就给大家详细介绍一下黑芝麻对人体具体有哪些功效，赶紧来了解一下吧。　　黑芝麻对人体有哪些功效？　　一、养颜润发　　100克的黑芝麻当中就含有21.9克的蛋白质，还含有大量的亚油酸、维生素以及其他各种矿物元素。这些物质不但可以减少自由基，清除老化的代谢组织，并可以提升皮肤的新陈代谢能力。对于皮肤干燥、容易长皱纹现象，有着比较好的改善效果。　　而且黑芝麻对于肾脏和脾脏还有着比较好的滋养功效，对于脾胃功能弱引起的头发干枯、长白发问题，有着比较好的改善效果。　　二、提升生育功能　　在黑芝麻当中含有大量的维生素E，不但能够增强皮肤弹性并保持皮肤的水润，还可以提高男性和女性的生育功能。维生素E被称为生育酚，能够提升卵巢功能，提高雌激素浓度。　　此外，在黑芝麻中含有大量的镁元素，这种成分被称为男性保健素。能够提升男性的精子活力，并增强男性的生育功能。　　三、维护肠道健康　　100克的黑芝麻当中含有61.7克的脂肪成分，这些成分有着润滑肠道的作用。　　对于经常便秘的人群来说，日常中适当吃一些黑芝麻可以润滑肠道，促使肠道当中的一些代谢产物加速排泄。既可以改善便秘现象，还能够起到预防肠道疾病的作用。　　但是，很多人不知道该怎么吃黑芝麻，才能发挥其最大的营养价值。下面，再为大家详细介绍一下。　　黑芝麻怎么吃才能发挥最大营养价值？　　一、黑芝麻枣粥　　锅内加水烧开之后，放入清洗干净的粳米和磨成粉的熟芝麻粉，然后加入少量的红枣。大火煮沸后小火慢熬，熬制黏稠即可。黑芝麻枣粥的口感非常好，而且有着非常强的乌发美颜以及滋补肝肾的功效。　　二、黑芝麻桑葚糊　　将黑芝麻、桑葚和大米清洗干净之后，放入料理机中打烂。然后在砂锅内放入清水，烧开之后慢慢倒入米浆烧开即可。对于经常便秘的人群来说，适当的吃一些黑芝麻桑葚糊，能够有效改善便秘现象，并且还可以起到滋补气血以及美容养颜的作用。　　三、黑芝麻丸　　将黑芝麻小火炒香之后，放入破壁机中打磨成黑芝麻粉。锅烧热后倒入适量蜂蜜，蜂蜜起泡之后关火，将黑芝麻粉倒入并搅拌均匀，然后将其搓成圆球即可。黑芝麻丸有着延缓衰老、健脑强身、补肝益肾，以及清理肠道、乌发美颜等多种功效。　　总而言之，黑芝麻当中含有大量对人体有益的物质，适当吃一些黑芝麻，既有着养颜润发以及提高生育功能的作用，还可以维护肠道健康，并增强大脑功能。尤其是以上三种黑芝麻的食用方法，不但口感非常好，营养价值也特别高。　　但值得注意的是，对于火气比较旺盛的人群来说，日常中应减少黑芝麻的摄入量。否则，会导致内火旺盛加重，对健康反而不利。}

黑芝麻是比较常见的谷类食物之一，它当中含有的营养物质非常丰富，能够为身体带来很多的功效，并且吃黑芝麻还可以为身体提供需要的营养。关于黑芝麻的吃法有很多，多数的人都喜欢将它做成黑芝麻糊，黑芝麻的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。　　黑芝麻的功效　　1、硒元素丰富，抗癌能力强　　在黑芝麻当中含有丰富的硒元素，要知道这种物质是抗癌的主要元素，到了我们的身体中对预防癌症作用非常大。所以人们可以每天吃一点黑芝麻，常吃黑芝麻不但对健康有好处，同时增强细胞免疫力，黑芝麻中含有的物质，还可以提升抵抗癌症的能力。　　黑芝麻中的硒元素比较多，它之所以能抗癌，主要是这种物质，到了我们的身体中能够很好的调节人体的各种维生素，黑芝麻含有的物质还可以调节蛋白质的合成，提高抗氧化性，所以经常吃能够提高人体的免疫能力，因此在抗癌方面效果显著。　　2、保护免疫系统，开发智力　　现在人们都在使用电子设备，像是手机，电脑之类的，现代设备辐射比较多，长时间受这种设备的影响，很有可能会让机体受到很大伤害，这个时候适当的吃黑芝麻能够保护免疫系统免受损坏，它含有的物质，还可以提高体液的免疫能力，保护人体健康。　　黑芝麻中的铁元素和维生素E还是预防贫血、活化脑细胞的重要成分，尤其是对青少年来讲，常吃黑芝麻能够提升脑力开发智力，对考试、工作有极大的帮助。而黑芝麻中的不饱和脂肪酸还能起到益寿延年的功效。　　3、降血脂抗衰老　　黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用;新近研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益。　　4、增加细胞免疫，抵抗辐射　　黑芝麻是良好的补肾食品，而黑色入肾，“肾主骨升髓通于脑”，各种辐射危害主要影响人体大脑和骨髓，使人免疫系统受损。因此多吃黑芝麻可以增强机体细胞免疫、体液免疫功能，能有效保护人体健康。　　5、提升免疫力，提高生育能力　　专业人士指出，黑芝麻中含有各种营养物质，其中维生素E是抗氧化最好的物质，不仅能够对人体机能产生良好的促进作用，同时还能够让男女身体更棒。再加上黑芝麻中的镁元素比较丰富，因此还能提高男性的生育能力。　　6、乌发润发　　现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。　　7、养颜润肤　　目前研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是目前延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。　　黑芝麻的做法　　一：黑芝麻糊　　准备材料：糯米粉100g、黑芝麻100g、核桃100g　　制作过程　　1、把黑芝麻和糯米粉分别炒熟。如果买的熟黑芝麻，就不用炒了。炒至糯米粉发黄变色成熟即可关火，放一边晾凉搅拌机里搅拌　　2、分钟，停一会儿，让搅拌机休息下，继续搅打至芝麻粉碎出油成块状。　　3、加入白糖、炒好的糯米粉，再次开动搅拌机把三种食材混合搅拌，然后装到罐子里面。　　4、吃的时候，先用冷水调成糊糊，然后倒开水进去搅拌，(芝麻糊的量和水的量就按个人喜好了，喜欢稠一点就粉多点，水少点，喜欢稀一点的，就粉少点，水多点)我还在炉子上煮沸了，就像那种勾了芡的效果稠稠的。　　二、淮山黑芝麻糊　　准备材料：黑芝麻、粳米、淮山、鲜牛奶、玫瑰糖(没有也行)　　制作过程　　1、粳米清水泡一小时，捞出滤干。　　2、淮山切成小颗粒，黑芝麻炒香，加鲜牛奶和清水拌匀，磨成浆滤出浆汁;　　3、清水适量，放入冰糖煮溶，将浆水倒入锅内与冰糖搅匀，加入玫瑰糖，边煮边搅拌成糊即可。　　淮山黑芝麻糊有滋阴补肾，益脾润肠作用。适用于肝肾不足，病后体弱，大便燥结，须发早白等症。中、老年人经常服用，可收到壮体强身、延年益寿之功效。　　黑芝麻的禁忌　　1、上火的人　　生的黑芝麻味甘，性平，这样的黑芝麻一般人都可以食用，但是我们日常生活中食用的熟黑芝麻，大部分都是已经经过炒制的，日常生活中黑芝麻的保存一般都是用火炒干之后放在瓶子里，等需要的时候直接添加就可以的。而经过炒制的黑芝麻吃多了就容易上火，所以已经上火的人就不宜食用炒制过后的黑芝麻了。　　2、肠炎患者以及腹泻的人　　黑芝麻中的脂肪含量很高，含油量能达到46%，而在《本草从新》中有提到：“胡麻服之令人肠滑，精气不固者亦勿宜食。”本身已经有腹泻症状或者肠炎患者就不宜食用黑芝麻，会加重病症，相对而言如果有便秘症状的人就可以适当的食用一些黑芝麻，可以缓解便秘的症状。　　3、服药的人　　黑芝麻中维生素E的含量比较高，而维生素E不宜与阿司匹林，洋地黄，新霉素，维生素K，雌激素这些药物同食，所以在服药的人要避开食用黑芝麻。　　结语：上文已经为大家介绍了黑芝麻的功效，我们现在对黑芝麻应该有了一些了解，喜欢吃黑芝麻的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃黑芝麻的时候要知道它的禁忌。注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意更多精彩推荐芹菜的四大养生好处黑豆的功效花椒泡酒的功效}