常绿小乔木或灌木。老枝灰绿色，幼枝略带紫红色，有短而硬的刺。单叶互生；叶柄短，长3-6mm，无翼叶，无关节；叶片革质，长椭圆形或倒卵状长圆形，长5-16cm，宽2.5-7cm，先端钝，有时微凹，基部近圆形或楔形，边缘有浅波状钝锯齿。花单生，簇生或为总状花序；花萼杯状，5浅裂，裂片三角形；花瓣5，内面白色，外面紫色；雄蕊多数；于房椭圆形，上部窄尖。柑果卵形或长圆形，先端分裂如拳状，或张开似指尖，其裂数代表心皮数，表面橙黄色，粗糙，果肉淡黄色。种子数颗，卵形，先端尖，有时不完全发育。花期4-5月，果熟期10-12月。

佛手为热带、亚热带植物，喜温暖湿润、阳光充足的环境，不耐严寒、怕冰霜及干旱，耐阴，耐瘠，耐涝。以雨量充足．冬季无冰冻的地区栽培为宜。
1.温度：最适生长温度22～24℃，越冬温度5℃以上；
2.水分：年降水量以1000～1200毫米最适宜；
3.光照：年日照时数1200～1800小时为宜。
4.土壤：适合在土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好的酸性壤土、沙壤土或粘壤土中生长。
【主产区示例】：在广东省主产区的高要市及德庆县，年平均气温22℃，最冷月的1月平均气温为13.2℃，极端最低气温为-1℃，最热的7月平均气温为28.6℃，年平均降水量为1600毫米左右，全年日照时数为1815小时。在排水良好、肥沃的稻田，土壤呈微酸性，生长良好，产量较高、较稳。

在四川省泸州市佛手主产区的合江县，年平均气温18.2℃，相对湿度82%，全年降水量1020毫米，日照时数全年约1200小时，佛手生长好，产量较高。

佛手 - 商品苗管理：

佛手施肥应根据树龄大小、生长好差而定。一般头3年在3-8月每月宜施一次速效有机肥；进入盛果期后一年可追肥3次，分别在花前、幼果期和采果后及时施入麸饼、堆肥、人畜粪尿并加入磷钾肥或复合肥，尤其要注意施好冬肥。
佛手在未进入结果期应施好攻梢肥：即在发春梢、夏梢、秋梢前10天施一次速效化肥及农家肥，一般每株施尿素约30克，磷肥100克与5公斤鸡牛粪拌匀后，结合中耕除草，开挖宽30厘米，深25厘米的环状沟施下，覆土盖严。9月份后不能施肥，防止晚秋梢徒长。佛手种后第二年就可进入结果期，可连续收果30年左右。每年应施肥四次，第一次花前肥，宜在3月中旬施下，每株施腐熟人粪尿5公斤；第二次在开花盛期，需肥量较大，每株施腐熟鸡牛粪5公斤、尿素150克；第三次在“小暑”前后施壮果肥，重施磷钾肥，以促进果实的膨大提高产量，每株施复合肥1公斤与腐熟鸡牛粪5公斤混合施下，同时用100克磷酸二氢钾兑水50公斤喷施一次叶面肥，对促进树势旺盛及果实膨大十分有利。第四次施采果肥，9至10月份采果后，在植株的两边沿树冠滴水线开挖宽40厘米，深40厘米的对称沟，每株施腐熟鸡牛粪10公斤，复合肥1公斤与混合后回坑。

为保证佛手高产和稳定，必须做好树形树势的调整及花、果枝条的合理修剪。当年栽当年开花结果的不宜让其开花，要及早摘去花芽，以促使树形的粗生长和扩冠生长。进入花果盛期的树体一般在3月萌芽和秋冬果实采收后进行修剪。调控花果时应注意摘除早花（即春末初夏开的花，因此时开的花多数为雄花不能结果），对雌花期枝条上萌生的多余腋芽也须抹摘以减少养分消耗，改善生长条件，达到减少落花、多结果的高产目的。佛手粗生快长分枝多，必须每年进行合理修剪整形，使树势旺盛，促进结果枝分布均匀。在采果后及3月萌芽前进行修剪整形，剪去交叉枝、衰弱枝、病虫枝和枯枝，徒长枝。佛手的短枝大多为结果母枝，应尽量保留，凡夏季生长的夏梢除个别为扩大树冠需要外，应全部剪去。

　　扦插、嫁接、高压繁殖均可。扦插时间在6月下旬至7月上中旬，从健壮母株上剪取枝条为插穗，约1个月可发根，两个月发芽，发芽后即可定植。也可用长枝扦插，取3－4 年健壮枝条，剪成长50厘米作插穗。

盆栽花卉如果管理不善，叶子会发黄、枯焦、卷曲。叶片变化的情况可以作为分析养护工作存在问题的依据，并据此采取相应措施。

（1）清园：冬季清除落叶、残枝。生长期随着摘除严重的病叶，集中深埋或烧毁，以免病菌的再次侵染。
（2）开沟排水：地栽佛手园四周开深沟、降低地下水位，保持适宜的土壤湿度，增强土壤的通透性。
（3）施肥：肥料是培养健壮树座的基础。秋后要施足基肥，亩施有机肥公斤，追肥要适当控制氮肥，增施钾磷肥和微肥。
（4）保叶保果：叶面喷氮、磷、钾肥及微肥和绿芬威，始花期和盛花期喷施硼砂，提高叶片的寿命和光合能力，促进枝条成熟和养份积累，增强植株抗性，增加产量。
（5）化学防治：炭疽病用25％菌威乳油倍液，炭疽福美800倍液防治。潜叶蛾用0.6％灭虫灵2000倍、20％康福多（吡虫啉）倍液防治。红蜘蛛、锈壁虱用哒螨酮（扫螨净）倍液、三唑锡、克螨锡倍液或克螨特2500倍液防治。蚧壳虫用高渗吡虫啉2000倍液、速扑杀1000倍液防治。用药时注意掌握使用浓度，以防产生药害。

功效分类：理气药。 
科属分类：芸香科。 
别名：佛手、佛手香橼、蜜筩柑、蜜罗柑、福寿柑、五指柑、手柑。 
性味：辛；苦；温。 
归经：肝经；胃经；脾经；肺经。 
功能：舒肝理气；和胃化痰。 
主治：肝气郁结之胁痛、胸闷；肝胃不和、脾胃气滞之脘腹胀痛、暖气、恶心；久咳痰多。 
用法用量：内服：煎汤，3-10g；或泡茶饮。 
生态环境：生于热带、亚热带。 
资源分布：我国浙江、江西、福建、广东、广西、四川、云南等地有栽培。 
药材基源：为芸香科植物佛手的果实。 
采收储藏：栽培4-5年开花结果，分批采收，多于晚秋果皮由绿变浅黄绿色时，用剪刀剪下，选晴天，将果实顺切成4-7mm的薄片，晒干或烘干。 
炮制方法：拣去杂质，用水喷润后，切碎，晒干。 

1、阴虚有火，无气滞症状者慎服。  
2、《本经逢原》：痢久气虚，非其所宜。 

佛手 - 中药化学成分

1、平喘、祛痰作用：本品所含的柠檬内酯对组胺所致豚鼠离体气管收缩，有对抗作用；在蛋清致敏的豚鼠离体回肠和离体气管试验表明有一定抗过敏活性。麻醉猫肺溢流试验静脉注射柠檬内酯5-10mg／kg有一定的抗组胺作用。  
2、对胃、肠道平滑肌的作用：本品醇提物对大鼠、兔离体肠管有明显抑制作用，静脉注射给药对麻醉猫、兔在体肠管亦有同样抑制作用。对乙酰胆碱引起的兔十二指肠痉挛有显著解痉作用，而对氯化钡引起的则不能完全对抗。醇提物2.25g／kg静脉注射，能迅速缓解氨甲酰胆碱所致的麻醉猫胃、肠和胆囊的张力增加。  
3、对中枢的抑制作用：小鼠1p佛手醇提物20g／kg，自发活动明显减少并可维持2h。同剂量还可显著延长小鼠戊巴比妥钠睡眠时间，并能延长小鼠士的宁惊厥的致死时间和戊四氮或咖啡因引起的惊厥发生时间与致死时间，且能降低其死亡率。  
4、对心血管系统的作用：佛手醇提物能显著增加豚鼠离体心脏的冠脉流量和提高小鼠的耐缺氧能力；对大鼠因垂体后叶素引起的心肌缺血有保护作用，并使豚鼠因结扎冠状动脉引起的心电图变化有所改善，对氯仿一肾上腺素引起的心律失常也有预防作用。  
5、抗炎、抗病毒作用：本品所含橙皮甙对豚鼠因缺乏维生素C而致的眼睛球结膜血管内血细胞凝聚及毛细血管抵抗力降低有改善作用；它与栓塞（Thrombogenic）饲料或与致粥样硬化饲料共同喂养大鼠，均可延长大鼠存活时间。能刺激缺乏维生素C豚鼠的生长速度。在加入小泡性口炎病毒前，将小鼠纤维细胞成于200?g／mL的橙皮甙中预先孵化，叮保护细胞不受病毒侵害约24h。用橙皮甙预先处理Hela细胞，能顶防流感病毒的感染。橙皮甙的抗病毒活性能被透明质酸酶所消除。本品所含的地奥明具有维生素P样作用，能降低兔毛细血管渗透性作用，有维生素C2样作用。能增强豚鼠毛细血管的抵抗力和减少肾上腺维生素C的排出。地奥明还有抗炎作用，对角叉菜胶引起的大鼠足跖水肿有消肿作用，腹腔注射的ED50为100mg／kg。  
6、其他作用：本品所含的香柑内酯对皮肤有光学活性，作用仅次于8-甲氧基补骨脂素。有杀软体动物作用，主要用于杀灭钉螺。有一定对抗肝素的抗凝血和止血作用。对兔有一过性降血压作用。还有抗微生物活性。橙皮甙有预防冻伤和抑制大鼠眼晶状体的醛还原酶作用。 

佛手 - 药(毒)理学

1、（《闽南民间草药》）治痰气咳嗽；陈佛手6-9g。水煎饮。方中佛手和胃化痰，为君药。 
2、（《闽南民间草药》）治妇女白带：佛手15-30g，猪小肠1尺。水煎服。方中佛手行气，燥湿，疏肝解郁，为君药。 
3、佛手露（《全国中药成药处方集》）治胁肋疼痛，心烦易怒，胸闷不舒，嗳气泛恶，纳谷不香，消化不良等症：佛手120g，五加皮30g，木瓜、青皮各12g，栀子、陈皮各15g，良姜、砂仁、肉桂各9g，木香、公丁香各6g，当归18g，白酒20斤，冰糖5斤。上药为粗末，装入绢袋内，入酒浸，文火煮之，滤清入冰糖即成。每服约30g，1日3次。孕妇忌服。方中佛手行气止痛，和胃化痰，为君药。 

1、肝郁胸胁胀痛。本品辛行苦泄，善疏肝解郁、行气止痛。治肝郁气滞及肝胃不和之胸胁胀痛，脘腹痞满等，可与柴胡、香附、郁金等同用。 
2、气滞脘腹疼痛。本品辛行苦泄，气味芳香，能醒脾理气，和中导滞。治脾胃气滞之脘腹胀痛、呕恶食少等，多与木香、香附、砂仁等同用。  
3、久咳痰多，胸闷作痛。本品芳香醒脾，苦温燥湿而善健脾化痰，辛行苦泄又能疏肝理气。治咳嗽日久痰多，胸膺作痛者，可与丝瓜络、瓜蒌皮、陈皮等配伍。  

1、肝气郁结、胃腹疼痛：佛手10克，青皮9克，川楝子6克，水煎服。 

1、《滇南本草》：补肝暖胃，止呕吐，消胃寒痰，治胃气疼痛，止面寒疼，和中行气。  
2、《本草纲目》：煮酒饮，治痰气咳嗽。煎汤，治心下气痛。  
3、《本经逢原》：专破滞气。治痢下后重，取陈年者用之。  
4、《本草再新》：治气舒肝，和胃化痰，破积，治噎膈反胃，消症瘕瘰疬。  
5、《随息居饮食谱》：醒胃豁痰，辟恶，解酲，消食止痛^[1] 。 

果实卵形或长圆形，先端裂瓣如拳或指状，常皱缩或卷曲。外表面橙黄色、黄绿色或棕绿色，密布凹陷的窝点，有时可见细皱纹。内表面类白色，散有黄色点状或纵横交错的维管束。质硬而脆，受潮后柔软。气芳香，果皮外部昧辛微辣，内部味甘而后苦。以皮黄肉白、香气浓郁者为佳。  
1、川佛手片片小质厚，不平整。长4-6cm，宽约3cm，厚约3mm。绿边白瓤，稍有黄色花纹。质较坚，易折断。气清香，味甜微苦。  
2、广佛手片片大质薄，多抽皱。长6-10cm，宽3-6cm，厚1-2mm。黄边白瓢，花纹明显，质较柔。气味较淡薄。  
果皮横切面：外果压力1列方形成长方形的或类圆形，近外果皮的2-3列细胞较小，壁略厚，内含草酸钙棱晶，长10-26μm，宽6-16μm；外侧有大型油定1（-2）列，椭圆形，或圆形，径向270-600μm，切向180-450μm：中果皮内侧散有较多的细小维管束，及橙皮甙结晶。果皮最内层为1列排列整齐的细小薄壁细胞，其内的组织多颓废。果实顶端指尖分枝的横切面，可见导管内或少数薄壁细胞中常含有黄色簇针状橙皮甙结晶。  

① 薄壁细胞及油室碎片较多。 
② 外果皮细胞不规则多角形，细胞壁略厚，气孔圆形，时可察见。 
③ 方晶或棱晶存在于多角形、壁略厚的薄壁细胞中。 
⑤ 簇针状橙皮甙结晶，黄色。 
1、取本品粉末少许进行微量升华，可得黄色针状或羽毛状结晶。结晶加95％乙醇溶解后滴于滤纸上，于紫外光灯下（254nm）检视有紫色荧光。（检查香豆精类化合物）  
2、取本品0.5g，加乙醇适量浸提，滤过，滤液加镁粉少量，混匀，滴加浓盐酸数滴，溶液呈橙色。（检查黄酮类化合物）  
3、取本品0.5已加5％冰醋酸适量浸提，滤过，滤液加溴水数滴，可见溴水褪色。（检查内酯类化合物） 

佛手 - 药用植物栽培

生物学特性  喜温暖湿润气候，怕严霜、干旱，耐荫、耐瘠、耐涝。最适生长温度22-24℃，越冬温度5℃以上，能忍受极端最低温度-7- －8℃。年降水量以mm最适宜。喜阳光，年日照时数h，以土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好的微酸性砂质壤土栽培为宜。  
用扦插、嫁接繁殖。扦插繁殖：春、夏、秋三季均可扦插。选7-8年生植株。长江流域4-6月；华北5月；广东3-4月或7-9月。硬枝扦插或软枝扦插。硬枝扦插，选取成年植株上的1年生枝条，长15cm，带3-5个芽，除去下部叶片，斜削成马蹄形，上部留叶，可剪去一半，斜插于苗床或盆中，露出地面三分之一。露地扦插育苗，按行株距20cm×6cm扦插，扦插后要搭荫棚。约培育2个月可成活，待生根发芽后，随即除去荫棚。苗期进行松土除草，浇水，追肥。冬季地面覆草防冻。扦插一年后移栽。嫁接繁殖：用切接法，砧木选用枳、红橘、香橼。柠檬的种子或扦插培育的幼苗。将砧木于早春未萌芽前离地面5-7cm处剪平，劈一切口，深2-3cm；接穗具有2-3个芽，下端削成楔形，插入砧木切口内，使两者紧密结合，用绳缚扎牢，涂上黄泥，再用塑料带紧包切口，使接穗顶芽露出，半月后可愈合抽芽生长，45-60d抽新梢，再除去包扎物。亦可用单芽腹接法、单芽切接法、靠接法等。嫁接苗成活后，培育1-3年移栽。定植，春季或秋季，以早春最为适宜。按行株距1m×1m开穴，呈三角形排列，穴径50cm，深30cm，先施一层堆肥或厩肥，覆土一层，苗可带上团或蘸泥浆后栽种，每穴1株，填土压实，浇水。  

定植2-3年间，初期退缺株要补苗，并可与粮食、蔬菜、豆科植物间、套作。每年中耕除草、施肥2-3次。中耕除草前期宜深，后期宜浅。施肥，幼树期宜少施低浓度肥，萌芽和抽枝前各施1次人粪尿，生长旺盛期施人粪尿和饼肥；亦可施尿素加过磷酸钙的混合液进行根外追肥；结果植株在现蕾时可停止施肥，结果后每隔半月施肥1次。采果后要重施饼肥、粪肥、过磷酸钙。整形修剪，树冠修成自然圆头形，先在主干30cm处摘心，选留3-4个骨干技，再进行摘心疏芽，经2-3年培育，使形成一定的树冠。成年树修剪，以轻剪为主，春、秋季要剪去枯枝、病枝、弱枝、徒长枝、密枝、刺等。开花时要除去多余的雌花和雄花，每1短枝留1-2朵花。结果太多的枝条要设立支架。  
病害有煤烟病，可摘除病叶，适当修剪，使通风透光良好，增施磷钾肥。炭疽病，可喷1：1：15o倍波尔多液或50％二硝散200倍液。另有溃疡病、疮痴病为害。虫害有柑橘金爪螨，可喷20％双甲眯1000倍液；潜叶蛾幼虫，食叶，可喷90％晶体敌百虫1000倍液；吹绵介壳虫，为害枝叶，可用天敌大红瓢虫防治，亦可喷25％亚胺硫磷乳油1000倍液或用松脂合剂防治。蚜虫、红蜘蛛可用1：1：10倍烟草石灰水防治。蜗牛用蜗牛散或90％晶体敌百虫800倍液喷射。吉丁虫用90％晶体敌百虫800倍液喷射。另外还有柑橘凤蝶、橘锈螨、中华鳃金龟子等为害。 

配方：当归10g，佛手6g，黄鳝300g，绍酒15g，姜lOg，葱15g，盐4g。
制作：当归、佛手洗净切片；黄鳝去骨和内脏切片；姜切片，葱切段。黄鳝加入盐、料酒，腌渍20分钟待用。黄鳝置炖锅内，加入当归、佛手、姜、葱、盐，放入清水600ml。盛装黄鳝的炖锅，置武火上烧沸，用文火炖煮35分钟即成。
食法：每日1次，每次吃黄鳝50g,随意喝汤。
功效：顺气祛瘀。用于肋间神经痛肝郁气滞瘀血内阻患者^[2] 。

2.（《闽南民间草药》）治妇女白带：佛手15-30g，猪小肠1尺。水煎服。方中佛手行气，燥湿，疏肝解郁，为君药。      
3.佛手露（《全国中药成药处方集》）治胁肋疼痛，心烦易怒，胸闷不舒，嗳气泛恶，纳谷不香，消化不良等症：佛手120g，五加皮30g，木瓜、青皮各12g，栀子、陈皮各15g，良姜、砂仁、肉桂各9g，木香、公丁香各6g，当归18g，白酒20斤，冰糖5斤。上药为粗末，装入绢袋内，入酒浸，文火煮之，滤清入冰糖即成。每服约30g，1日3次。孕妇忌服。方中佛手行气止痛，和胃化痰，为君药。