滇作清香味比较浓的茶叶是什么茶香味浓郁么?

  目前有关饮食文化的概念比较模糊,说法颇多。我个人认为,饮食文化是社会、经济、文化与饮食事业相结合后的物质与精神表现。

  受传统观念之影响,我们比较重视农业的产前、产中过程,而忽视了产后消费过程。土壤、农学、植保、园艺、畜牧、管理等学科相当发育,成为传统优势学科。近些年农业的产后加工成为新兴学科,是工业与农业的产业结合部,代表了农业产业化的发展方向,大有后来居上之势。尽管如此,农业生产、消费的全过程并没有完成。食品、饮品如果没有成为人的盘中餐、杯中饮,则其价值仍无从体现,投入的劳动与资本仍难以收回。我们目前所见到的是,民间的烹饪学校与培训班铺天盖地、如火如荼。说明随着社会经济的繁荣,餐饮专门人才有着广泛的社会需求,奇怪的是所有的高校几乎都没有设置烹饪专业。

  在我想来,这大概与吃喝的名声不太好相关。“在我们这个国度,谈吃与谈女人一样,常常要被看成是没有出息的表现”[1]。尽管孟子曾经说过,“食色,性也”[2],把它看作是人的本能。但从表面上人们更看重正人君子的名份。故有理学家“饿死事小,失节事大”的说法,追求的是高尚的精神境界。实际上有多少人能拒绝本能呢?孔夫子游学诸国,几天吃不到饭,面有菜色;子见南子,被美色吸引,连他的学生也看出了几分破绽。佛道之学讲究出家,不近酒色、吃斋行善。但也有忍不住的时候,故有“酒肉穿肠过,佛主在我心”的说法;野史小说中亦常见僧尼道姑偷情幽会的情节。

  把饮食名声坏了的是所谓的大吃大喝,这是我中华民族有史以来的劣根性之一,虽代有志士仁人谴责、批判、制止,但终不能根绝此弊。自有史以来,在饮食问题上即有俭奢之争。由俭入奢易由奢入俭难。大凡奢侈多与没世颓世相关,吃喝可以亡国并非危言耸听。

  (一) 研究中华饮食文化的必要性

  我们这些凡夫俗子、普通老百姓终日奔波的目的就在于供养妻儿老小,解决柴、米、油、盐、酱、醋、茶等生计问题。如果那一天大家都不想这些问题了,唯有两种可能或能予以解释:一是大家的思想觉悟(目前称之为精神文明)达到了极高境界;二是进入了共产主义,社会的物质财富达到了极大的富足,满足了人们的所有需求。否则,我们是不能回避饮食问题的。饮食服务作为第三产业的重要行业之一,在国民经济中有着十分重要的地位。全球几十亿人,每个人都要吃喝。如果这个消费环节中断了、停止了,试想是什么结果! 前段时间闹“非典”,大家都不到外边吃饭了,对国民经济造成了严重影响,甚至需要党中央、国务院召开会议专门研究这一问题。

  研究饮食文化首先是人类生存的需要。人类赖以生存的环境有客观与主观两个方面:土地、阳光、空气与水是大自然付予的客观条件,唯有饮食环境是人类通过自己的劳动创造的主观条件,我们没有理由不重视它。

  研究饮食文化是深层次认识中国社会、经济、文化的需要。“民以食为天”,天者至高至重要之事也,这是中国传统政治哲学精萃之所在。儒家仁政理想在于使民吃饱穿暖,以尽“仰事俯畜”之责。甚至人们所梦想的“大同”社会的目标也在于使普天之下“皆有所养”。中国历史上在国家组织中起重大作用的官僚中有冢宰、太宰、宰相之职,他们总领百官、协助天子,具有一人之下、万人之上的尊贵地位。近人柳诒徵说,“所谓太宰者,实亦主治庖膳,为部落酋长之下总务长。祭祀必有牲宰,故宰亦属天官”。食为政首,在以满足衣食消费为主要目的的农业社会里,“衣食父母”之官尤显重要。

  研究饮食文化是维系社会安定与秩序的需要。中华文化是礼乐文化,以秩序、和谐为特征。《礼记·礼运》篇有“夫礼之初,始诸饮食”的说法,把食礼看作是一切礼仪制度的基础。体现尊卑、地位、秩序、雅俗的机会与场所甚多,但没过于饮食之时。带有浓郁流民习气的汉高祖刘邦,一生不拘小节。但在他即位后所遇到的难堪场面,甚至使他萌生了不想当皇帝的念头。当时“群臣饮酒争功,醉或妄呼,拔剑击柱”,一片混乱局面。博士叔孙通“采古礼与秦仪杂就之”,编制朝仪礼法,约束规范群臣行为举止。“竟朝置酒,无敢喧哗失礼者”,刘邦方知饮食礼仪之必要,乃“知为皇帝之贵也”。大概是正式宴饮过于拘谨、压抑之缘故,近年来兴起的自助餐体味的是一种休闲氛围。但过分休闲往往是和无序联系在一起的,故凡正式、庄严场合必遵饮食礼仪。

  研究饮食文化是提高生活品位、质量的需要。饮食是人类的本能需要,但是随着社会、经济、文化的发展与进步,人类在饮食方面的追求也同步发展。由满足基本生存到追求身心健康;由“食不厌精,脍不厌细”到品味饮食艺术与文化,成为一种精神享受。由温饱型社会向小康社会过渡的衡量指标很多,饮食生活品位与质量的提高是不可或缺的内容之一。

  (二)产业发展与饮食文化

  饮食文化的发展进步和产业的发展进步息息相关。原始时代采集渔猎经济占有较大比重,地表的自然富源决定着先民们的饮食结构;

  农业社会农牧产品是人类衣食的最基本来源,农业的发展水平决定着饮食文化的发展水平,有什么样的农业也就有什么样的饮食文化;农牧业的地域性特征构成了饮食文化的地域差导

  工业社会加工手段与技艺在饮食生产中的地位与作用逐渐凸现,成为决定饮食文化与品位的重要因素之一。

  中国有近万年的农业历史,中华饮食文化随着农业的发展进步而渐趋丰富多样,在世界饮食文化史上占有重要地位。

  二、原始时代的饮食文化

  原始时代与饮食相关的有两大成就:一是旧石器时代关于火的使用;二是新石器时代农业的起源。火与农产品,始终是与饮食须臾不可分的两大关键因素。

  人之初“茹毛饮血”,与一般动物并无多大区别。《礼记·礼运》曰:“昔者先王未有宫室,冬则居营窟,夏则居?巢。寒则累土,暑则聚薪柴居其上。未有火化,食腥也。食草木之实,鸟兽之肉,饮其血,茹其毛,未有麻丝,衣其羽皮。”,故“时多疾病毒伤之害”[3]。火的使用在人类历史上具有划时代意义的伟大发明,它给人类带来温暖、光明与安全,使人类领略到熟食之美味。用火的历史,在中外先民的记忆中留下深刻的印象。中国神话传说中有“燧人氏”时代,谓“有圣人作,钻燧取火,以化腥臊,而民悦之,使王天下,号曰燧人氏”[4];希腊神话中有盗火英雄普罗米修斯,他把光明与温暖从天国盗向人间,却受到了宙斯疯狂的惩罚与报复。(东西方火神之差异)有了火以后,人类开始烧制陶器、冶炼金属、制作更精细的工具和武器。从饮食角度而言,开始了所谓的“火食”时代。火食与否,最初是人与动物之分野;后来是文明与野蛮之区别。东夷南蛮不“火食”,西戎北狄不“粒食”,成为不同于中原华夏民族饮食习俗的显著特征。

  一般认为农业起源于万年前后,大体上与考古学上的新石器时代相始终。原始农业的发生是从驯化野生动、植物开始的。从饮食史角度而言,则是人类集中选择宜食宜饮物种的过程。《淮南子·修务训》:“古者民茹草饮水,采树木之实,食蠃咙之肉,时多疾病伤毒之害,于是神农乃始教民播种五谷,……尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所辟就”。农业起源在人类发展史上具有划时代意义,以至于有人用“新石器时代农业革命”(英国著名考古学家柴尔德语)来评价它的地位与作用。原始农业的产生和发展使我们从此摆脱了采猎经济中所受自然条件的限制,标志着人类从简单利用自然进步到改造自然,通过劳动创造自己的衣食资源。农业的出现,标志着人类有了相对比较稳定的生存环境。定居是文化积累、沉淀、提高的必备前提。没有原始农业的产生和发展,就意味着人类永远处于漂泊和游徙状态。历史上的几大文明古国大多是以大河流域农业发展为基础而形成的,相比之下游牧民族虽然能一时勃兴,对世界造成巨大冲击与影响,但能持久者甚微。

  据估计人类共曾栽培过数千种作物、驯育过众多动物,反映人类早期的杂食性。经过淘汰、传播和交流,其中遍及全球的植物仅有150种,而目前世界人口的主要衣食来源仅依靠15种农作物[5];动物则集中在马、牛、羊、豕、犬、鸡,世谓之“六畜”或“六牲”。人类饮食品种与结构表现出明显的大同倾向,原始农业为我们选择、提供的动植物资源构成了今日人类饮食的基础。

  中国是世界农业起源中心之一。二十世纪初苏联学者瓦维洛夫分世界栽培植物为八大起源中心,中国属第一起源中心。八大起源中心中以中国中心的栽培植物种类最丰富,计136种。占全世界666种主要粮食、经济作物以及蔬菜、果树的世纪大讲堂2003年11月6日。

  [28] 宋敏求《春明退朝录》卷上。

  [29] 漆侠《宋代经济史(下册)》p933-934,上海人民出版社1988年版。

  [30] 《都城纪胜》、《梦梁录》等。

  [31] 王思明《美洲作物的传播及其对中国饮食原料生产的影响》,第八届中国饮食文化学术研讨会交流论文。本节有关美洲作物引种资料多据王文,恕不一一注出。

  [32] 李莉萍《辣,不是味儿》,《中国国家地理》2005年1期p90。

  [33] 蓝勇《生活在辣椒时代》,《中国国家地理》2005年1期p89。

  [34] 蓝勇《生活在辣椒时代》,《中国国家地理》2005年1期p98。


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不仅仅是中国十大名茶,它还获得了港、澳、台、日本、韩国、南洋、东南亚及欧美国家等地区的好评,所以,普洱茶也说得上是世界名茶,今天中国茶文化跟大家讲讲的区别?

普洱茶,是后发酵茶。普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域,以云南大叶种茶树鲜叶为原料,气蒸压制成型的各种紧压茶,经一定时间储存演变而成;或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料,经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。

普洱茶因其制作工艺的不同可分为:

1、普洱生茶:生普是没有经过渥堆发酵程序的,制作过程为:杀青—揉捻—晒干。看外观,年限10年以下的生普颜色是墨绿色;闻气味,生普洱闻起来有股淡淡的清香;看汤色,生普洱汤色是黄色。

2、普洱熟茶:熟普有经过渥堆发酵。制作过程:杀青-揉捻—干燥-增湿渥堆—干燥。看外观,熟普颜色是深褐色;闻气味,熟普洱闻起来是陈香味;看汤色,熟普洱是褐红色、暗栗色。

普洱茶的功效及品饮建议

许多,包含降脂减肥、养颜美容、解酒、防辐射抗衰老、保护牙齿、明目,养胃护胃等。不过,生茶和熟茶的功效侧重点有所不同:

1、生茶富含茶多酚,性属清凉,有清热、消暑、解毒、生津止渴、消食、通便等作用。比较适宜年轻人群。不过,生茶的活性成分较多,所以易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇等不适合饮用。

2、熟茶可以降脂、降压、防治动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃,较适宜中老年人群及胃寒等人群。

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宋代苏轼 《汲江煎茶》活水还须活火烹,自临钓石取深清。

大瓢贮月归春瓮,小杓分江入夜瓶。 雪乳已翻煎处脚,松风忽作泻时声。

枯肠未晚禁三碗,生听荒城长短更。 卢仝,自号玉川子,爱茶成癖,被后人尊为茶中亚圣,他的《走笔谢孟谏议寄新茶》即《饮茶歌》是他在品尝友人谏议大夫孟简所赠新茶之后的即兴之作,是一首著名的咏茶的七言古诗: 日高丈五睡正浓,军将打门惊周公。

口云谏议送书信,白绢斜封三道印。 开缄宛见谏议面,手阅月团三百片。

闻道新年入山里,蛰虫惊动春风起。 天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花。

仁风暗结珠蓓蕾,先春抽出黄金芽。 摘鲜焙芳旋封裹,至精至好且不奢。

至尊之余合王公,何事便到山人家? 柴门反关无俗客,纱帽笼头自煎吃。 碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面。

一碗喉吻润,二碗破孤闷。 三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。

四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。 五碗肌骨清,六碗通仙灵。

七碗吃不也,唯觉两腋习习清风生。 蓬莱山,在何处?玉川子乘此清风欲归去。

山上群仙司下土,地位清高隔风雨。 安得知百万亿苍生命,堕在颠崖受辛苦。

便为谏议问苍生,到头还得苏息否?(月团喻指茶饼) 该诗又称《七碗茶诗》。它以神逸的笔墨,描写了饮茶的好处,为世人称奇。

诗中描述诗人关闭柴门,独自煎茶品尝,茶汤明亮清澈,精华浮于碗面。碧云般的热气袅袅而上,吹也吹不散。

诗人刚饮一碗,便觉喉舌生润,干渴顿解; 两碗下肚,胸中孤寂消失; 三碗之后,精神倍增,满腹文字油然而生; 四碗饮后,身上汗水漫漫冒出;平生不快乐的事情,随着毛孔散发出去了; 喝了第五碗,浑身都感到轻松、舒服; 第六碗喝下去,仿佛进入了仙境; 第七碗可不能再喝了,这时只觉两胶 生出习习清风,飘飘然,悠悠地飞上了青天,“蓬莱山,在何处?”诗人要乘此清风而去! 优美的诗句,高雅的立意,深受历代文人的喜爱。 诗人把茶饼比喻为月,于是后代诗作反复摹拟其意。

如苏武的“独携天上小团月,来试人间第二泉。”“明月来投玉川子,清风吹破武林春。”

特别是“唯有两 习习清风生”一句,文人尤爱引用,梅尧臣“亦欲清风生两 ,以教吹去月轮旁。”卢仝的号玉川子,也因而为人们津津乐道。

陈继儒“山中日月试新泉,君合前身老玉川。” 《七碗茶诗》在描绘饮茶好处之时,同时对帝王们凭借显赫权势为所欲为的骄横也作了巧妙的讽刺:“天子欲尝阳羡茶,百草不放先开花”,既把贡茶采制的季节(在百花开放之前采摘)烘托显示出来,又把帝王凌驾一切的嚣张之势暗示出来。

齐已的《咏茶十二韵》是一首优美五言排律。 百草让为灵,功先百草成。

甘传天下口,贵占火前名。 出处春无雁,收时谷有莺。

封题从泽国,贡献入秦京。 嗅觉精新极,尝知骨自轻。

研通天柱响,摘绕蜀山明。 赋客秋吟起,禅师昼卧惊。

角开香满室,炉动绿凝铛。 晚忆凉泉对,闲思异果平。

松黄干旋泛,云母滑随倾。 颇贵高人寄,尤宜别柜盛。

曾寻修事法,妙尽陆先生. 齐己名德生,姓胡氏,潭之益阳人,出家大沩山同庆寺,复栖衡岳东林,自号衡岳沙门。 这首五言排律的茶诗共有十二联。

前二联首先介绍了百草之灵的茶所具有的品性,后十联分别描绘了茶的生长、采摘、入贡、功效、烹煮、寄赠等一系列茶事,语言上的对仗堪称一绝,除首尾二联外,每联上下两句都对仗工整,极显语言的优美整饬。 故人寄茶 【唐】曹邺 剑外九华英,缄题下玉京。

开时微月上,碾处乱泉声。 半夜招僧至,孤吟对月烹。

碧沉霞脚碎,香泛乳花轻。 六腑睡神去,数朝诗思清。

月余不敢费,留伴肘书行。 煎茶 【唐】成彦雄 岳寺春深睡起时,虎跑泉畔思迟迟。

蜀茶倩个云僧碾,自拾枯松三四枝。 焙茶坞 【唐】顾况 新茶已上焙,旧架忧生醭。

旋旋续新烟,呼儿劈寒木。 九日与陆处士羽饮茶 【唐】皎然 九日山僧院,东篱菊也黄。

俗人多泛酒,谁解助茶香。 酬友人春暮寄枳花茶 【唐】李郢 昨日东风吹枳花,酒醒春晚一瓯茶。

如云正护幽人堑,似雪才分野老家。 金饼拍成和雨露,玉尘煎出照烟霞。

相如病渴今全校,不羡生台白颈鸦。 与元居士青山潭饮茶 【唐】灵一 野泉烟火白云间,坐饮香茶爱此山。

岩下维舟不忍去,青溪流水暮潺潺。 从弟舍人惠茶 【唐】刘兼 曾求芳茗贡芜词,果沐颁沾味甚奇。

龟背起纹轻炙处,云头翻液乍烹时。 老丞倦闷偏宜矣,旧客过从别有之。

珍重宗亲相寄惠,水亭山阁自携持。 尝茶 【唐】刘禹锡 生拍芳丛鹰觜芽,老郎封寄谪仙家。

今宵更有湘江月,照出菲菲满碗花。 大云寺茶诗 【唐】吕岩 玉蕊一枪称绝品,僧家造法极功夫。

兔毛瓯浅香云白,虾眼汤翻细浪俱。 断送睡魔离几席,增添清气入肌肤。

幽丛自落溪岩外,不肯移根入上都。 茶中杂咏·煮茶 【唐】皮日休 香泉一合乳,煎作连珠沸。

时看蟹目溅,乍见鱼鳞起。 声疑松带雨,饽恐生烟翠。

尚把沥中山,必无千日醉。 与赵莒茶宴 【唐】钱起 竹下忘言对紫茶,全胜羽客醉流霞。

尘心洗尽兴难尽,一树蝉声片影斜。 茶诗 【唐】郑愚 嫩芽香且灵,吾谓草中英。

夜臼和烟捣,寒炉对雪烹。 惟忧碧粉散,尝见绿花生。

峡中尝茶 【唐】郑谷 蔟蔟新英摘。

2.描写茶香的诗句,有出处

咏茶十二韵》(唐·齐已·五言排律)

百草让为灵,功先百草成。甘传天下口,贵占火前名。

出处春无雁,收时谷有莺。封题从泽国,贡献入秦京。

嗅觉精新极,尝知骨自轻。研通天柱响,摘绕蜀山明。

赋客秋吟起,禅师昼卧惊。角开香满室,炉动绿凝铛。

晚忆凉泉对,闲思异果平。松黄干旋泛,云母滑随倾。

颇贵高人寄,尤宜别柜盛。曾寻修事法,妙尽陆先生。

宝塔诗《一字至七字诗·茶》(唐·元稹)

-----香叶,嫩芽,

----慕诗客,爱僧家。

---碾雕白玉,罗织红纱。

--铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。

-夜后邀陪明月,晨前命对朝霞。

洗尽古今人不倦,将至醉后岂堪夸。

3.有关描写茶香的诗句

琴茶 [唐]白居易 兀兀寄形群动内,陶陶任性一生间。

自抛官后春多醉,不读书来老更闲。琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山。

穷通行止长相伴,谁道吾今无往还?故人寄茶 [唐]曹邺 剑外九华英,缄题下玉京。开时微月上,碾处乱泉声。

半夜招僧至,孤吟对月烹。碧沉霞脚碎,香泛乳花轻。

六腑睡神去,数朝诗思清。月余不敢费,留伴肘书行。

煎茶 [唐]成彦雄 岳寺春深睡起时,虎跑泉畔思迟迟。蜀茶倩个云僧碾,自拾枯松三四枝。

焙茶坞 [唐]顾况 新茶已上焙,旧架忧生醭。旋旋续新烟,呼儿劈寒木。

九日与陆处士羽饮茶 [唐]皎然 九日山僧院,东篱菊也黄。俗人多泛酒,谁解助茶香。

酬友人春暮寄枳花茶 [唐]李郢 昨日东风吹枳花,酒醒春晚一瓯茶。如云正护幽人堑,似雪才分野老家。

金饼拍成和雨露,玉尘煎出照烟霞。相如病渴今全校,不羡生台白颈鸦。

与元居士青山潭饮茶 [唐]灵一 野泉烟火白云间,坐饮香茶爱此山。岩下维舟不忍去,青溪流水暮潺潺。

从弟舍人惠茶 [唐]刘兼 曾求芳茗贡芜词,果沐颁沾味甚奇。龟背起纹轻炙处,云头翻液乍烹时。

老丞倦闷偏宜矣,旧客过从别有之。珍重宗亲相寄惠,水亭山阁自携持。

尝茶 [唐]刘禹锡 生拍芳丛鹰觜芽,老郎封寄谪仙家。今宵更有湘江月,照出菲菲满碗花。

大云寺茶诗 [唐]吕岩 玉蕊一枪称绝品,僧家造法极功夫。兔毛瓯浅香云白,虾眼汤翻细浪俱。

断送睡魔离几席,增添清气入肌肤。幽丛自落溪岩外,不肯移根入上都。

茶中杂咏.煮茶 [唐]皮日休 香泉一合乳,煎作连珠沸。时看蟹目溅,乍见鱼鳞起。

声疑松带雨,饽恐生烟翠。尚把沥中山,必无千日醉。

与赵莒茶宴 [唐]钱起 竹下忘言对紫茶,全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽,一树蝉声片影斜。

茶诗 [唐]郑愚 嫩芽香且灵,吾谓草中英。夜臼和烟捣,寒炉对雪烹。

惟忧碧粉散,尝见绿花生。峡中尝茶 [唐]郑谷 蔟蔟新英摘露光,小江园里火煎尝。

吴僧漫说鸦山好,蜀叟休夸鸟觜香。合座半瓯轻泛绿,开缄数片浅含黄。

鹿门病客不归去,酒渴更知春味长。夏日闲居 [唐]张籍 多病逢迎少,闲居又一年。

药看辰日合,茶过卯时煎。草长晴来地,虫飞晚后天。

此时幽梦远,不觉到山边。题山居 [唐]曹邺 扫叶煎茶摘叶书,心闲无梦夜窗虚。

只应光武恩波晚,岂是严君恋钓鱼。郊居即事 [唐]贾岛 住此园林久,其如未是家。

叶书传野意,檐溜煮胡茶。雨后逢行鹭,更深听远蛙。

自然还往里,多是爱烟霞。即目 [唐]李商隐 小鼎煎茶面曲池,白须道士竹间棋。

何人书破蒲葵扇,记著南塘移树时。 即事 [唐]白居易 见月连宵坐,闻风尽日眠。

室香罗药气,笼暖焙茶烟。鹤啄新晴地,鸡栖薄暮天。

自看淘酒米,倚杖小池前。访友人不遇 [唐]李咸用 出门无至友,动即到君家。

空掩一庭竹,去看何寺花。短僮应捧杖,稚女学擎茶。

吟罢留题处,苔阶日影斜。酬黎居士淅川作 [唐]王维 侬家真个去,公定随侬否。

著处是莲花,无心变杨柳。松龛藏药裹,石唇安茶臼。

气味当共知,那能不携手。酬乐天闲卧见寄 [唐]刘禹锡 散诞向阳眠,将闲敌地仙。

诗情茶助爽,药力酒能宣。风碎竹间日,露明池底天。

同年未同隐,缘欠买山钱。自述 [唐]元稹 延英引对碧衣郎,江砚宣毫各别床。

天子下帘亲考试,宫人手里过茶汤。雪中偶题 [唐]郑谷 乱飘僧舍茶烟湿,密洒歌楼酒力微。

江上晚来堪画处,渔人披得一蓑归。

4.关于茶的古诗要短有古诗的名称和朝代就作者

宋代苏轼 《汲江煎茶》活水还须活火烹,自临钓石取深清.大瓢贮月归春瓮,小杓分江入夜瓶.雪乳已翻煎处脚,松风忽作泻时声.枯肠未晚禁三碗,生听荒城长短更.唐朝茶诗1.答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶 并序李白尝闻玉泉山,山洞多乳窟.仙鼠白如鸦,倒悬清溪月.茗生此中石,玉泉流不歇.根柯洒芳津,采服润肌骨.丛老卷绿叶,枝枝相接连.曝成仙人掌,以拍洪崖肩.举世未见之,其名定谁传.宗英乃婵伯,投赠有佳篇.清镜烛无盐,顾惭西子妍.朝坐有馀兴,长吟播诸天.说明:这首诗写名茶“仙人掌茶”,也是“名茶入诗”最早的诗篇.作者用雄奇豪放的诗句,把“仙人掌茶”的出处,品质、功效等作了详细的描述.因此这首诗成为重要的茶叶资料和咏茶名篇.2.送陆鸿渐栖霞寺采茶皇甫冉采茶非采芽,远远上层崖.布叶春风暖,盈筐白日斜.旧知山寺路,时宿野人家.借问玉孙草,何时泛宛花.3.重过何氏五首(选一)杜甫落日平台上,春风啜茗时.石阑斜点笔,桐叶坐题诗.翡翠鸣衣桁,靖蜓立钓丝.自逢今日兴,来往亦无期.说明:这首诗是写一个春日的傍晚,作者在何氏家的平台上饮茶.兴致来时,便倚着石阑在桐叶上题起诗来.旁边还有翡翠鸟,晴蜓与之作伴.此情此景,简直可以绘成一幅雅致的“饮茶题诗图”.4.会稽东小山陆羽月色寒潮入剡溪,青猿叫断绿林西.昔人已逐东流去,空见年年江草齐.说明:陆羽曾到过绍兴监制过茶叶,他当然会到以“剡溪茗”出名的嵊县去做一番调查考查工作.从诗中得知,他是在一个夜里到嵊县去的.月光如水,青猿哀鸣,加上怀念古人,这样便自然地引起陆羽一些伤感绪,从而有“空见年年江草齐”之叹.5.六羡歌(歌)陆羽不羡黄金窑,不羡白玉杯.不羡朝入省,不羡暮入台.惟美西江水,曾向竟陵城下来.说明:陆羽是世界上第一部茶书的作者,他在国内外都享有崇高威望,人们称之为“茶神”.他也很会写诗,这首《歌》表明了陆羽的恬淡志趣和高风高节,他不羡慕荣华富贵,他所羡慕的是故乡的西江水.6.谢李六郎中寄新蜀茶白居易故情周匝向交亲,新茗分张及病身.红纸一封书后信,绿芽十片火前春,汤添勺水煎鱼眼,末下刀圭搅曲尘.不寄他人先寄我,应缘我是别茶人.说明:李六郎中寄给作者一包“火前春”,一是由于他们之间交情很深,二是由于白居易是一个品茶行家:“不寄他人先寄我,应缘我是别茶人.”白居易由于常常得到亲友们馈赠的茶叶,他本人还江西庐山亲自种过茶树,不断的实践,使他成为一个茶叶行家.7.夜闻贾常州,崔湖州茶山境会亭欢宴白居易遥闻境会茶山夜,珠翠歌钟俱绕身.盘下中分两州界.灯前各作一家春.青娥递舞应争妙,紫笋齐尝各斗新.自叹花时北窗下,蒲黄酒对病眠人.说明:这是一首常为人们所传诵的咏“紫笋茶”名篇,描写两郡太守在境会亭欢宴的情景.8.萧员外寄蜀新茶白居易蜀茶寄到但惊新,渭水煎来始觉珍.满瓯似乳堪持玩,况是春深酒渴人.说明:作者用渭水煎四川茶,认为这是好茶配好水,这样才觉珍贵.以“渭水”作为“名泉”入诗,此为仅见.煎好了茶,作者一边欣尝,一边饮尝,显得闲适自在.9.山泉煎茶有怀白居易坐酌冷冷水,看煎瑟瑟尘.无由持一皿,寄与爱茶人.10.煮茶皮日休香泉一合乳,煎作连珠沸.时有蟹目溅,乍见鱼鳞起.声疑松带雨,饽恐烟生翠.傥把沥中山,必无千日醉.说明:这首诗形象地描写煮茶的过程,兼述茶的功用.煮茶,观其状,则为“莲珠”、“蟹目”、“鱼鳞”.听其声,则为“松带雨“.茶汤的饽沫又呈现“翠”色.饮了这种茶,即使“千日醉”那样的酒,它也可以解.11.惠山泉皮日休丞相长思煮茗时,郡侯催发兄尤迟.吴关去国三千里,莫笑杨妃爱荔枝.12.茶诗郑遨嫩芽香且灵,吾谓草中英.夜臼和烟捣,寒炉对雪烹.惟忧碧粉散,常见绿花生.最是堪珍重,能令睡思清.说明:作者赞誉茶叶“香且灵”是“草中英”,是最可珍贵的.所以他碾茶时,总担心茶叶粉末会散失掉.当然,茶叶的提神之功作者也是熟知的.13.五言月夜啜茶联句颜真卿等泛花邀坐客,代饮引情言(士修).醒酒宜华席,留僧想独园(蔫).不须攀月桂,何假树庭萱(萼).御史秋风劲,尚书北斗尊(万).流华净肌骨,疏沦涤心原(真卿).不似春醪醉,何辞绿菽繁.(昼).素瓷传静夜,芳气满闭轩(士修).说明:这首啜茶联句的几位作者各自别出心裁地搜索诗句,于是出现了许多啜茶有的代用词,诸如“泛花”、“代饮”、“醒酒”、“流华”、“疏沦”、“不似春醪”、“素瓷”、“芳气”等.因为是月夜啜茶,所以也有人用了“月桂”这个词.“御史秋风劲,尚书北斗尊”,两句赞美诗表明颜真卿为众望所归,加强了宾主间的融洽气氛.用联句来咏茶,也很少见.14.走笔谢孟谏汉寄新茶卢仝……一碗喉吻润,二碗破孤闷.三碗搜枯肠,惟有文字五千卷.四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散,五碗肌骨清.六碗通仙灵.七碗吃不得也.唯觉两腋习习清风生…….安得知百万亿苍生命,堕在颠崖受辛苦!便为谏议问苍生到头合得苏息否?说明:由于茶味好,所以在一连吃了七碗,作者细细品味,每饮一碗,便有一种新的感受.到饮七碗时,更觉得两腋清风,飘飘欲仙了.最后想到辛勤采制茶叶的劳动人民,对他们寄予深切的同情:“安。

5.描写茶香的诗句有哪些

1、被酒莫惊春睡重,赌书消得泼茶香,当时只道是寻常。____清代纳兰性德《浣溪沙·谁念西风独自凉》

译文:酒后小睡,春日好景正长,闺中赌赛,衣襟满带茶香,昔日平常往事,已不能如愿以偿。

2、松花酿酒,春水煎茶。____元代张可久《人月圆·山中书事》

译文:用松花酿酒,用春天的河水煮茶。

3、寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。____宋代杜耒《寒夜》

译文:冬天的夜晚,来了客人,用茶当酒,吩咐小童煮茗,火炉中的火苗开始红了起来了,水在壶里沸腾着,屋子里暖烘烘的。

4、无由持一碗,寄与爱茶人。____唐代白居易《山泉煎茶有怀》

译文:手端着一碗茶无需什么理由,只是就这份情感寄予爱茶之人。

5、叹息老来交旧尽,睡来谁共午瓯茶。____宋代陆游《幽居初夏》

译文:当年相识不见,午时梦回茶前,谁人共话当年?

6、酒困路长惟欲睡,日高人渴漫思茶。____宋代苏轼《浣溪沙·簌簌衣巾落枣花》

译文:路途遥远,酒意上心头,昏昏然只想小憩一番。艳阳高照,无奈口渴难忍,想随便去哪找点水喝。

7、矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶。____宋代陆游《临安春雨初霁》

译文:铺开小纸从容地斜写行行草草,字字有章法,晴日窗前细细地煮水、沏茶、撇沫,试着品名茶。

8、豆蔻连梢煎熟水,莫分茶。____清代李清照《摊破浣溪沙·病起萧萧两鬓华》

译文:将豆蔻煎成沸腾的汤水,不用强打精神分茶而食。

9、老去逢春如病酒,唯有,茶瓯香篆小帘栊。____宋代辛弃疾《定风波·暮春漫兴》

译文:年老的时候,春天来了,觉得毫无兴味,就像因喝酒过量而感到难受一样。现在只能在自己的小房子里烧一盘香,喝上几杯茶来消磨时光。

10、井放辘轳闲浸酒,笼开鹦鹉报煎茶。____唐代张蠙《夏日题老将林亭》

译文:到井台放下辘轳闲逸中浸凉美酒,开鸟笼鹦鹉学舌提醒人莫忘煎茶。

6.描写茶香的诗句,有出处

1、被酒莫惊春睡重,赌书消得泼茶香。

出自:清·纳兰性德《浣溪沙·谁念西风独自凉》。 译文:酒后小睡,春日好景正长,闺中赌赛,衣襟满带茶香。

2、酒阑更喜团茶苦,梦断偏宜瑞脑香。 出自:宋·李清照《鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗》。

译文:酒后更喜欢品尝团茶的浓酽苦味,梦中醒来特别适宜嗅闻瑞脑那沁人心脾的余香。 3、俗人多泛酒,谁解助茶香。

出自:唐·皎然《九日与陆处士羽饮茶》。 译文:那些俗人只知道用菊花来泡酒,不知道菊花入茶芳香醉人。

4、秋茶垂露细,寒菊带霜甘。 出自:唐·许浑《送段觉归东阳兼寄窦使君》。

译文:秋茶经露水滋润很是细嫩,菊花经秋霜洗礼口味甘甜。 5、滋荣冬茹温尝早,滋润春茶味更真。

出自:宋·曾巩《趵突泉》。 译文:冬天用它来浇菜,可以早收获,春天用它来泡茶,更能泡出茶水的味道。

7.描写乌龙茶茶香的古诗有哪些

1. 竹雨松风琴韵,茶烟梧月书声。

2. 一杯春露暂留客,两腋清风几欲仙。

3. 茶亦醉人何必酒,书能香我无须花。

4. 散诞向阳眠。将闲敌地仙。诗情茶助爽。药力酒能宣。

5. 春共山中采,香宜竹里煎。

6. 时看蟹目溅,乍见鱼鳞起。声疑松带雨,饽恐生烟翠。

7. 香分花上露,水吸石中泉。

8. 武夷春暖月初圆,采摘新芽献地仙。

9. 秀萃明湖游目客来过溪处,腴含古井怡情正及采茶时。

10. 兀兀醉翁情,欲借斗杓共酌杯。

11. 秋夜凉风夏时雨,石上清泉竹里茶。

12.竹荫遮几琴易韵,茶烟透窗魂生香。

13.松涛烹雪醒诗梦,竹院浮烟荡俗尘。

14.九曲夷山采雀舌,一溪活水煮龙团。

15.雀舌未经三月雨,龙芽新占一枝春。

8.请问关于“茶香”的诗句有哪些

中国最早的茶诗,是西晋文学家左思的《娇女诗》。

全诗280言,56句,陆羽《茶经》选摘了其中12句。吾家有娇女,姣姣颇白皙。

小字为纨素,口齿自清历。其姊字惠芳,眉目粲如画。

驰鹜翔园林,果下皆生摘。贪华风雨中,倏忽数百适。

心为茶歌剧,吹嘘对鼎沥。这首诗生动地描绘了一双娇女调皮可爱的神态。

在园林中游玩,果子尚未熟就被摘下来。虽有风雨,也流连花下,一会功夫就跑了几百圈。

口渴难熬,她们只好跑回来,模仿大人,急忙对嘴吹炉火,盼望早点煮好茶水解渴。诗人词句简洁、清新,不落俗套,为茶诗开了一个好头。

最早的咏名茶诗,是李白的《答族侄们中孚赠玉泉仙人掌茶》。尝闻玉泉山,山洞多乳窟。

仙鼠如白鸦,倒悬清溪月。茗生此中石,玉泉流不歇。

根柯洒芳津,采服润肌骨。丛老卷绿叶,枝枝相接连。

曝成仙人掌,似拍洪崖肩。举世未见之,其名定谁传。

示英乃禅伯,投赠有佳篇。清镜烛无盐,顾惭西子妍。

朝坐有余兴,长吟播诸天。以茶而言,此诗说细地介绍了仙人掌茶的产地、环境、外形、品质和功效。

他写仙人掌茶的外形、品质和功效等等,绝无茶叶生产专用术语,而是诗人形象化的描 述,并以浪漫主义的手法、夸张的笔触,描绘了此茶的环境等等,如:“仙鼠如白鸦,倒悬清溪月”,“曝成仙人掌,似拍洪崖肩。”在众多诗人当中,据统计宋代诗人陆游咏茶诗写得最多,有300余首。

而写得最长的,要数大诗人苏东坡的《寄周安儒茶》,五言,120句,600字。这首诗 开头说在浩瀚的宇宙中,茶是草木中出类拔萃者;结尾说人的一生有茶这样值得终生相伴的清品,何必再像刘伶那样经常弄得醺醺大醉呢?此诗赞茶云:灵品独标奇,迥超凡草木。

香浓夺兰露,色软欺秋菊。清风击两腋,去欲凌鸿鹄。

乳瓯十分满,人世真局促。意爽飘欲仙,头轻快如沐。

在从多咏茶诗中,形式奇特者要数唐代诗人元稹的《一言至七言诗》,双称“宝塔诗”:茶。香叶。

嫩芽。慕诗客,爱僧家。

碾雕白玉,罗织红纱。铫煎黄蕊色,碗转典尘花。

夜后邀陪明月,晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦,将至醉后岂堪夸。

此诗奇巧,虽然在格局上受到“宝塔”的限制,但是,诗人仍然写出了茶与诗客、僧家以及被他们爱慕的明月夜、早晨饮茶的情趣。在众多咏茶诗中,影响最大的要数卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》诗。

全诗分三大部分。第一部分,写孟谏议派人送茶,因为茶好,天子首先要尝新,接着便是王公 大臣,到山人家觅茶。

这里写天子王公,一方面是赞扬茶,另一方面也是埋下伏笔。第二部分,是诗的主体,先写闭门自煎,“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗 面”,煮茶的过程,碧云清风,何等享受。

煮出来的茶,白花浮光,何等赏心悦目!接着便连写喝下七碗茶的不同体会,产生不同境界。正由于卢仝道出了这七种绝 炒境界,此诗亦被称作《七碗茶诗》。

卢仝说喝第三碗便浮想联翩,才思文涌,七碗吃下去,真是飘飘欲仙了。第三部分,许多文章往往省略不引,其实,诗人胸襟 正在于此,诗人喝茶,也临仙境,但是,诗人毕竟扎根民间,心系黎民,笔触一转,想到茶农,“百万亿苍生命,堕在巅崖受辛苦。”

天子尝新,王公要抢先,世人 嗜饮茶,但千万不能忘记茶农,不能忘记他们所受的巅崖之苦。正由于诗人的仁爱之心,对苍生的关怀之意,卢仝博得茶之“亚圣”的称号。

日高丈五睡正浓,军将打门惊周公。口云谏议送书信,白绢斜封三道印。

开缄宛见谏议面,手阅月团三百片。闻道新年入山里,蜇虫惊动春风起。

天子未尝阳羡茶,百草不敢先开花。仁风暗结珠蓓蕾,先春抽出黄金芽。

摘鲜焙芳旋封裹,至精至好且不奢。至尊之余合王公,何事便到山人家。

柴门反送无俗客,纱帽笼头自煎吃。碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面。

一碗喉吻润,两碗破孤闷。三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。

四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。

吃碗吃不得也,惟觉两腋习习清风生。蓬莱山,在何处?玉川子,乘此清风欲归去。

山上群仙司下土,地位清高隔风雨。安得知百万亿苍生命,堕在巅崖受辛苦。

便为谏议问苍生,到头还是苏息否?茶词从宋代开始,诗人们把茶写入词中,写得最多为苏东坡、黄庭坚,还有谢逸、米芾等。如苏轼《行香子·茶词》:“绮席才终,欢意犹浓。

酒阑时,高兴无穷。 共夸君赐,初拆臣封。

看分香饼,黄金缕、密云龙。斗赢一水,功敌千锺,觉凉生,两腋清风。

暂留红袖,少却纱笼。放笙歌散,庭馆静,略从容。”

我国的茶叶生产,在清代后期,逐渐衰落,20世纪50年代以来,茶叶生产有了较快的发展,因此,在茶叶诗词创作也出现了新的局面,特别是20世纪80年代 以来,随着茶文化活动兴起,茶叶诗词创作更呈现一派繁荣兴旺的景象,尤其老一辈革命家、文学家、诗人及茶界名人等为人们留下了许多诗韵盎然的新作。如**的《看西湖茶区》、《庐山云雾茶》,**的《游龟山》,陈毅《梅家坞即景》,郭沫若的《初饮高桥银峰》等,此外赵朴初、吴觉农、庄晚芳、王泽农、陈椽等都写过茶诗,并以深刻的寓意,清新的笔触,把我国传统茶诗词推到了一个新的阶段。

9.形容茶的香味的词语

词语有:清香、芬芳、浓郁、浓烈、淡雅。

2、释义:指清淡的香味。

3、引证解释:现代·老舍《蛤藻集·且说屋里》:这朵水仙花供给全家一些清香。

2、释义:香气;比喻美好的德行或名声。

3、引证解释:现代·老舍《四世同堂》:种菜浇花只是一种运动,他并不欣赏花草的美丽与芬芳。

2、释义:香气、色彩、气氛等浓厚。

(1)现代·叶圣陶《火灾·被忘却的》:她陶醉在甜蜜而浓郁的爱里。

(2)现代·徐迟《哥德巴赫猜想·生命之树常绿》:水面清澈如镜,映出了浓郁的森林。

2、释义:指浓厚强烈。

3、引证解释:现代·叶圣陶《未厌集·小妹妹》:药草的气味浓烈极了,我仿佛要呕吐。

2、释义:素静雅致;素淡典雅。

3、引证解释:现代·碧野《晓溪晨曲》:每当星星沉落,曙光东升,那塔影照临溪流上,显得剔透玲珑,淡雅多姿,更增添了深山的幽静。

10.关于“喝茶时闻香”的诗句有哪些

1. 素瓷雪色缥沫香,何似诸仙琼蕊浆。《饮茶歌诮崔石使君》唐 皎然

2. 味浓香永。醉乡路、成佳境。《品令·茶词》宋 黄庭坚

3. 铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。《一七令·茶》唐 元稹

4. 今宵更有湘江月,照出菲菲满碗花。《尝茶》唐 刘禹锡

5. 竹下忘言对紫茶,全胜羽客醉流霞。《与赵莒茶宴》唐 钱起

6. 百草让为灵,功先百草成。甘传天下口,贵占火前名。《咏茶十二韵》唐 齐己

7. 嫩芽香且灵,吾谓草中英。《茶诗》唐 郑遨

8. 流华净肌骨,疏瀹涤心原。 ——颜真卿

9. 青娥递舞应争妙,紫笋齐尝各斗新。《夜闻贾常州崔湖州茶山境会亭欢宴》唐 白居易

10. 兔褐金丝宝碗,松风蟹眼新汤。《西江月(茶)》宋 黄庭坚

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