8月24日，首款高端红茶饼“龙凤红茶团”由尤溪县天顺茶叶有限责任公司推出，并正在申请专利。“这可不是无中生有，是受先祖蔡襄千年前《茶录》所记述‘小龙团贡茶’启发的。”董事长蔡宣顺向慕名求购的浙江茶商介绍说。

　　受限于小作坊、粗加工、缺名牌等困境，尤溪县茶产业发展一直不温不火。“忽如一夜春风来”，以“尤溪红”为主力的尤溪茶产业引入工业化理念，通过唱好生态曲、练成变色功、学深文化课，叩开现代产业之门，时有亮点让业内惊喜。今年1-8月，全县产茶8030吨，实现产值3.49亿元，居三明市县级首位。

　　唱好生态曲，做优生态茶

　　好山好水出好茶。武夷山脉孕育了武夷岩茶，戴云山脉孕育了铁观音，尤溪介于戴云山与武夷山之间，兼收两大山脉之地理和气候的优点，气候温和，雨量充沛，多酸性岩红壤，土质疏松，土层深厚，所产茶叶多能做成极品。

　　好茶怎样长成现代产业？“尤溪引入现代农业理念，制定茶产业发展规划，实施以红茶为重点和多茶类共同发展的思路，配套出台一系列优惠政策和扶持措施，每年安排200多万元扶持茶农茶企，推动茶产业朝现代农业产业方向迈进。”尤溪县茶叶推广站主任姜能宝说。

　　尤溪在三明市率先成立茶叶推广站，与省农业厅、省农科院、福建农林大学共同构建现代茶叶技术体系创新团队，推广茶叶生产综合集成技术，引导茶农茶企做足生态功课，不断提高茶园培管、采摘加工、包装贮运、品牌推介、市场流通等环节的科技含量。去年以来，建立4600亩茶叶“五新”技术推广核心示范片，农业部先后对坂面、台溪、新阳等乡镇的40个产品进行抽检，检测结果全部达到国家无公害食品茶叶质量标准。

　　目前，尤溪茶叶总面积超过10万亩，去年总产量超过1万吨，茶叶面积、产量、产值三项指标在全市县级排名均居第一，是我省唯一的“全国十大生态产茶县”，也是全国无公害茶叶生产示范基地县、全国重点产茶县、省重点扶持的茶叶优势区域县。

　　打开从“绿”变“红”的通道

　　尤溪的春茶采摘比外地早一个月以上，被称为“华东第一绿”，多次在省内外获金奖。在红茶当家的这个时期，尤溪茶可以练成变色功，打开从“绿”变“红”的通道吗？

　　过去，尤溪茶农习惯用“福云6号”制作绿茶，2008年蔡宣顺联合5家茶叶加工厂，以“福云6号”为原料，试验加工红茶获成功，提升了茶叶品质和附加值。他的公司当年红茶产值突破1000万元，公司所承担“曲毫制作工艺及其配套技术的开发应用研究”课题获三明市科技进步三等奖。

　　同样，尤溪县碧叶馨茶业公司也在做优“生态茶”上下足功夫，从茶园管理到茶叶加工，都盯住高档生态红茶目标加以推进。在2012年11月的海峡两岸首届茶王擂台赛上，这家公司选送的“尤溪红”红雪芽一举夺得“茶王”大奖。公司负责人廖翌祖说：“每斤红茶前两年只卖200多元，现在翻了几倍，最好的高端红茶可卖到数千元，公司产值去年首次突破2000万元。”这家公司还引导上百户茶农组成专业合作社，抱团经营，并在全国各地开设7家连锁店或直销店。

　　如今，包括云富茶叶有限公司、慈心园茶叶有限公司在内，尤溪首批研制生产红茶的10多家茶企，不仅是省内外各类茶叶鉴评推介活动的获奖常客，且带动“尤溪红”加快现代产业进程，带动茶农致富。

　　学深文化课，提升茶产业

　　在茶业专家看来：茶为国饮，喝到最高境界就是品味文化。

　　在学深文化课上，尤溪通过挖掘当地历史文化内涵，全力打造红茶“尤溪红”品牌，实行统一品牌、统一技术标准、统一包装、统一培训、统一宣传推介，组织茶企积极参加省内外各种茶事活动。

　　今年7月，尤溪县携手杭州市上城区拍摄微电影《茶约》，“尤溪红”因此“火”了一把。同时，成立三明市首家县级海峡茶业交流协会，县政府与武夷学院建立茶产业发展战略合作关系，建成福建中部最大的闽中茶城，打造助推“尤溪红”茶产业发展的大平台。据了解，该县已连续举办五届茶叶鉴评会，连续在福州举办两届尤溪生态茶叶专场推介会，丰富茶文化，提升茶产业。

　　据统计，全县茶叶加工企业中，已有省级龙头企业1家、市级龙头企业7家，茶叶专业合作社26家。近年来，共有70多个茶样获得省级以上名优茶奖，有10多个茶叶知名品牌。最早闻名的尤溪绿茶以及尤溪乌龙茶在产业化进程中，也加快了发展步伐，成功注册“尤溪绿茶”地理标志集体商标。

　　“尤溪茶业仍然存在著名茶虽多而大品牌少、亮点虽多而龙头实力不强、步伐虽快而整体竞争力仍不强等问题，县里正着力推动以‘尤溪红’为主力的尤溪茶业朝资本化、科技化、规模化的现代农业方向迈进。”姜能宝说。

　　如今，“尤溪红”正走出深闺，惊艳省内外茶叶市场。在2013年度全省名优茶（春季）鉴评活动中，尤溪有46个茶样获奖，获奖率80.7%。其中，红茶类全省名茶奖共56个，“尤溪红”获奖14个，占四分之一。据统计，到去年底，全县种茶农户1.5万户、涉茶人员5万人，仅茶叶一项，茶农年平均收入2200元。

柠檬红茶作为一种大众都非常喜欢的茶饮品，不仅具有好喝的口感，最主要的是柠檬红茶不仅有着红茶的功效还有这柠檬的功效，所以下面小编就给大家介绍一下柠檬红茶的做法吧!

按热红茶泡制法制取红茶汁400毫升。将茶汁分盛两杯，各放入绵白糖15克、柠檬1片，搅匀即可。

特点：茶汁微红，澄清，甜而微酸，十分爽口。柠檬红茶兼有柠檬的微酸和红茶的醇厚两种。

原料：基底红茶350ml;柠檬汁;蜂蜜;柠檬圆片1片;冰块适量

(1)取一成品杯装入适量冰块备用。

(2)在雪克杯中加入冰块至满杯。

(3)将做法2雪克杯中加入柠檬汁、蜂蜜。

(4)再倒入基底红茶至9分满。

(5)盖上盖子摇匀，倒入成品杯中，再加入柠檬圆片装饰即可。

原料：基底红茶400ml;冰糖适量;新鲜柠檬圆片2片。

(1)按热红茶泡制法制取红茶汁400毫升。

(2)杯中加入冰糖，新鲜柠檬圆片2片，将泡好的红茶倒入杯中搅拌，直至冰糖完全融化即可。

1柠檬红茶怎么做回顶部

柠檬红茶作为一种大众都非常喜欢的茶饮品，不仅具有好喝的口感，最主要的是柠檬红茶不仅有着红茶的功效还有这柠檬的功效，所以下面小编就给大家介绍一下柠檬红茶的做法吧!

按热红茶泡制法制取红茶汁400毫升。将茶汁分盛两杯，各放入绵白糖15克、柠檬1片，搅匀即可。

特点：茶汁微红，澄清，甜而微酸，十分爽口。柠檬红茶兼有柠檬的微酸和红茶的醇厚两种。

原料：基底红茶350ml;柠檬汁;蜂蜜;柠檬圆片1片;冰块适量

(1)取一成品杯装入适量冰块备用。

(2)在雪克杯中加入冰块至满杯。

(3)将做法2雪克杯中加入柠檬汁、蜂蜜。

(4)再倒入基底红茶至9分满。

(5)盖上盖子摇匀，倒入成品杯中，再加入柠檬圆片装饰即可。

原料：基底红茶400ml;冰糖适量;新鲜柠檬圆片2片。

(1)按热红茶泡制法制取红茶汁400毫升。

(2)杯中加入冰糖，新鲜柠檬圆片2片，将泡好的红茶倒入杯中搅拌，直至冰糖完全融化即可。

　　一种好茶既然能够诞生，就是有它的因缘。那么金骏眉到底是什么，它就怎能这样红，它的价值到底在哪里。它值还是不值那样多的银子?相信大家都有很多类似的问题，下面就详细介绍武夷红茶金骏眉。

　　中国人都很熟悉茶叶，它是我们非常古老而传统的饮品，贵贱老少皆宜，想怎么喝就可怎么喝。喝得多高雅多奢侈也不为过，喝得多经济多豪放也都非常的自然，每个人似乎都可以从中找到最适合自己的那种。

　　经过我们国人几千年的探索与发现，茶叶的品种已经不可以说不多了，绿茶、红茶、黑茶、黄茶、青茶、白茶等等，但最上得了国人眼的，应该还是绿茶。您看那动辄价值上万的名茶，西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等，都是绿茶的一统天下。其他茶叶很少问津。可就在这几年，在人们的一个不经意问，忽然一夜春风来，千树万树梨花开。一个几年前还不存在的红茶品种金骏眉就俨然成了一种时尚的象征。现代人，如果不知道金骏眉，就好像是你out了一样。而金骏眉的身价也水涨船高，从最初的3千多元迅速攀升到了超万元。

　　按照发现这种茶叶的武夷山正山茶叶公司的本意，金骏眉要做的就是一种可与绿茶相媲美的高档红茶，因而对它的材料和做工，要求得也极为苛刻。

　　首先，在材料上，它要求的是采干海拔1500―1800米高山上的原生态小种野茶树的茶芽，采摘的时间要比正常的正山小种红茶早，只选茶树细嫩的芽尖，其余的都不能掺入。再加点演绎成分就是还必须是由熟练采茶女工手工采摘的，男人摘的就会沾染上了土气。手工采茶是一件很费人力的工作，每个采茶工人一天也就采上2千粒左右的芽尖，而做斤茶就需要大约7万颗的芽尖，不用想就知道有多珍贵。

　　荼采得那么不容易，制作起来自然不能有丝毫的马虎了。正宗的金骏眉应该是由具有丰富制茶经验的老师傅全程手工制作的，减少了在机械上的运转，最大限度地保持了茶叶的原汁原味。

　　熟悉茶叶的人都知道，茶叶的发酵程度对口味的影响很大，金骏眉当然不例外。如果发酵程度不到位，就会产生轻微的苦涩感，发酵时间过长，就会混同于平常的正山小种，没有金骏眉所特有的蜜香。怎样才能恰到好处?除了老天爷给脸之外，制茶师傅的经验就是关键了。

　　另外，金骏眉与传统正山小种还有的一点区别就是正山小种要经过松枝烟熏，而金骏眉除了在萎凋过程中有小部分的烟熏之外，并没经过用松枝烟熏的过程。所以，它的发酵程度和熏焙上都比以前一般的正山小种红茶要浅些。也正是因为这样，制好的金骏眉才能条索纤细却保持完整，就连茶叶上的黄褐色绒毛都金灿灿的。细闻干茶，桂圆的香甜使得松烟的熏焙味若有若无，香而不腻。贵而不张扬。

　　金骏眉的贵重稀缺带来了银骏眉的产生。在制作过程中，由一芽一叶茶青作为原料，品质略次于金骏眉者，便称为银骏眉。

　　从上面我们可以知道，金骏眉保留了传统正山小种红茶优良特征，又赋予了创新的外形及内质，因而一进入市场便得到市场的追捧和好评，虽身价高昂仍供不应求。

　　市场有大量的需要，而金骏眉由于对茶青和工艺要求极高，桐木关所在地域又只有60平方公里左右，茶青产量有限，即使有人力物力而仍不可得，故而更加贵重起来。

　　物以稀为贵，这法则亘古不变，内与外的相互作用使金骏眉当然地成了顶级红茶的代表，售价扶摇直上，超万元好像也就是眨眼间的事儿。

　　这么大的市场需求和这么高的身价儿，怎能不让人见钱眼开，想法设法地去谋取最大的利益?

　　一开始，人们还是蛮规矩的，桐木关区域半岩石半砂粒土质上所产的茶青不够用，就用其他区域的代替，但多少也算是正山的;接着正山所产的茶青很快就不能满足需求了。于是就扩大到了整个武夷山地区，接着又扩大到了闽北几乎所有茶产区，再以后，就索性在外地制好了运回来销售，制作碧螺春所用的小种茶树几乎成了金骏眉的最主要原材料。在加工群体上，不仅个人茶作坊，一些原来生产岩茶、铁观音、绿茶的茶厂也开始转向金骏眉的生产。

　　各种各种的金骏眉很快就如潮水般涌八了市场。在武夷山当地，或北京、上海、福州等城市。无论是大卖场，还是桐木企业的连锁店，无论是路边店，还是茶叶专营店，都打出了“正宗金骏眉”或“桐木金骏眉”的牌子。“满城尽是金骏眉”，有仿其形的、有造其味的，“珍贵”的金骏眉不仅可以无限量地供应，价格也是千差万别，高则上万，低则几百元，鱼龙混杂，真真假假，非高人无法辨识。

　　火爆的金骏眉市场，让这个刚刚诞生几年的茶叶新品就遭遇了品牌的严重透支，人们对其的信赖与追求亦如其火爆的`速度般消失。

　　“金骏眉”的蹿红让业内意想不到，而之后李鬼的横行，更让消费者意想不到。金骏眉会不会再复制铁观音走过的老路、重演几年前普洱茶甚嚣尘上的故事，还是要看诸多茶商与消费者的理性。

　　我国为数不多的被联合国教科文组织列入“世界自然与文化”双遗产名录的风景名胜保护区武夷山区最著名的旅游景点九曲溪上游的桐木关。

　　由于桐木关所在的武夷山北段春夏之间终日云雾缭绕，山高不寒，冬暖夏凉，土质肥沃。所产的茶树叶质肥厚，持嫩性好，成茶品质特别优异，早早地就被爰茶之人发现，北宋时期极为著名的绿茶类贡茶“龙团凤饼”就出产在这里。400多年前，机缘巧台，世界上第一杯红茶――“正山小种”又是诞生在这里。

　　几百多年过去了，由于武夷山地区生态环境变化很小，正山小种的品质和韵味也得到了很好的延续，全世界来此求购之人络绎不绝。据说，正是由于某求购之人的一句话，就诞生了一个新的红茶品种，即现今极为火爆的金骏眉。

　　传说在2005年7月的一个午后，武夷山市正山茶叶有限公司总经理江元勋陪同几位北京的客商在竹林小憩，旁边茶园里茶农正在劈老茶树的枝条，以便来年发新芽，劈下来的这些枝条上长了细小的芽头。客人就问：“铁观音、龙井都可以用芽尖制作出上好的茶，为什么正山小种就不能做出一款精细的芽茶呢?”就这一问，让江元勋产生了试一试的冲动，接着的就是一个全新的红茶品种诞生了。

　　这茶外形细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间，细看去，就会发现金黄色的为茶的绒毛、嫩芽。茶汤汤色金黄，带着淡而甜的花香、蜜香，喝完之后甘甜润滑，喉韵悠长，仿佛使人置身于原始森林之中，连泡几次之后，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。

　　这样的茶一诞生就得到了这些来自北京的客人高度赞赏，愿以高价进行收购。因这荼乌黑之中透着金黄，芽似弯眉，就好似一条条金色的眉毛。“眉”在中国人的观念星向有寿者、长久之意，诸多名贵绿茶都愿以此命名，这做的虽是红茶，但也愿意借借这个吉名;另外，这茶叶置于茶盘之中就好似奔腾之骏马，非常之豪放，很有红茶之韵味，因而，这一群人就将这新生事物命名为“金骏眉”。

【武夷红茶金骏眉的介绍】相关文章：

金骏眉为什么能够成为红茶中珍品的代表呢？不仅是因为其乌黑当中参透着金黄色的线条，看起来显得更加的与众不同。幽雅清香持久不管是热饮还是冷饮金骏眉其都非常的顺滑爽口，独具清、和、醇、厚、香优点。其香味要归功于摇青的步骤。

金骏眉在摇青技术的时候要保持循序渐进的规则。摇青的速度由小逐渐变多，力度、时间及摊叶的薄厚都是由慢慢逐渐上升的。而且在摇青的时候还要注意五看的原则。

一看：量。按照品种的来摇青，叶多的就多摇。薄少的就轻摇。

二看：季节。春天气温比较低而且湿度大，要重摇。夏天气温比较高要轻轻的摇。秋天及冬天一样是轻摇。

三看：气候。南风天的时候要轻摇，反之北风天要重摇。

四看：茶叶。茶叶的鲜嫩老程度也觉得摇青的轻重。鲜嫩水分多应少摇，粗老的鲜叶要多摇。

五看：晒青度。晒青越轻摇的就越重。反之晒青重的就要轻摇。

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