恢弘壮丽的盛唐景象，让古今中外无数人心驰神往。民康物阜，赋予大唐客迎四方的底气；幅员辽阔，造就大唐开放包容的胸怀。诗辞万篇，道不尽大唐风华；壁画浮光，绘不尽大唐华彩。

时间远去，淹没在历史烟尘中的大唐盛景遥不可及。上世纪一次偶然的考古发掘，法门寺地宫珍宝现世，为人们展现了一幅雍容华贵、意境深邃的大唐宫廷画卷。多少人迢迢千里，远赴扶风，只为一睹真容。现在，法门寺的瑰宝首次亲临东莞，即将在东莞市博物馆与大家见面。

这批瑰宝由4件珍品领衔，共60件/套展品来到东莞。珍品之一，是作为唐代宫廷用品代表的茶具，爱茶的你必不能错过！

说起东莞与茶的缘分有多深？你或许不知道，东莞素有“藏茶之都”（详见 东莞凭什么是“藏茶之都”？理由竟然是… ）的美誉。这其中渊源最早追溯到公元6世纪，梁武帝时莞邑乡人创建雁塔寺，有僧人沿山种茶，故有因茶得名的“茶山镇”，距今已逾千年。鼎盛之时，种茶规模之大，史称“富室所营嘉木动以千计”。

明清时期，雅俗共赏的饮茶之风在莞邑兴盛。饮茶是文人喻物明志、往来交游、寄情山水的意趣表达。此时饮茶也走进平民百姓的生活，堂席之间茶香萦绕、劳作间隙举碗畅饮，带着浓浓的烟火气息。

到了现代，多年的茶文化积淀以及人们对茶的热情，大大地推动着茶叶收藏业的发展。改革开放后，东莞凭着优越的的地理位置、完善的产业链条以及精准的产业定位，成为全国重要茶叶贸易集散地，逐步奠定“藏茶之都”的地位。据不完全统计，目前东莞经常品茶、饮茶的茶爱好者超过100万人，民间藏茶多达40多万吨，市场价值最少1500亿元，东莞因而又具有“世界茶仓”等美称。

与东莞在明清时才流行起来的雅俗共赏茶文化不同，这次展览呈现给观众的是独特的大唐茶文化。而讲到大唐茶文化，就不得不提到茶文化的集大成者——陆羽和他所著的《茶经》。

陆羽(733年-804年)，字鸿渐，复州竟陵(今湖北天门)人，唐代著名的茶学家，因著有世界上第一部茶叶专著——《茶经》而闻名于世，被后世誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。陆羽原为弃儿，三岁时被竟陵龙盖寺住持智积禅师在西湖边拾得，抱回寺里收养，并取名陆羽。智积禅师学识渊博，嗜茶也精于茶事，陆羽自幼受其熏陶。他虽颇有天才，却一生不慕做官，不求显贵。他与颜真卿、皇甫冉、刘长卿、孟郊、张志和等大唐有名的才子都有过交往，他在诗中曾写道: “不羡黄金疊，不羡白玉杯，不羡朝入省，不羡暮登台，千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。”后来他收集各地资料，考察茶事，评茶品水，并进行深入研究，撰写了世界上第一部茶学专著《茶经》，三卷，共10章7211字。《茶经》是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著，并对茶叶的产地、功效、栽培、采制、煎煮、饮用等知识作了阐述，是对唐代和唐以前有关茶叶的科学知识和实践经验的系统总结。他的著作成为日后世人研究茶艺的经典，对中国茶业和世界茶业做出了卓越贡献。陆羽的煎茶法和宋代的点茶法传入日本，形成了日本茶道的两大主流煎茶道与抹茶道。

根据陆羽《茶经》记载，唐代煎茶，可分以下六个过程:一是“炙茶”， 将茶饼烤干。二是“末之”，将茶饼碾碎成末。三是“取火”，煮茶以炭为上，柴次之。四是“选水”，山水为佳，次江水，次井水。五是“煮茶”，一沸时，调以适当的食盐。二沸时，舀出一瓢水，再用竹策环绕在沸水中心搅动，用“则”量取茶末从中心倒下。三沸时，水大开，这时将刚舀出的水倒下去，此时，茶已基本煮好。六是斟茶，将煮好的茶分到茶碗中。法门寺出土的茶具，基本反映了陆羽《茶经》的煎茶流程及唐代的饮茶文化。

《茶经》问世之后，引起了巨大的社会反响，特别是在士大夫和文人雅士之间反应更为剧烈。唐宋八大家之一的欧阳修曾说: “盖为茶著书，自其始也。”陆羽和他的《茶经》也因此为后人所推崇。

原本人们只能依靠文字来想象唐代茶道之博大、茶具之精美。而法门寺地宫的发掘使唐代宫廷茶具重新现世，组合成套的茶具，为人们演绎煎茶的鲜活场景：

将茶饼放于银笼之中，用火著生火加炭，用火烘烤使茶叶保持干燥。

唐鎏金飞鸿毬路纹银笼子

银笼子是用来盛放茶饼的器具，一般挂在凉爽通风处，以保持干燥。当茶饼潮湿时，银笼子也可用于焙炙。

煎煮茶汤时生火加炭的工具。

待茶叶冷却后从银笼中取出，用茶碾碾成粉末状。

茶碾由茶碾槽和碾轮组成，为碾研茶末的工具。该套茶碾保存完好，为唐僖宗日常所用之物，后供奉于法门寺，是这套茶具中品质最好、档次最高的器物。

将碾碎的茶末放入茶罗中，用罗筛茶。

唐鎏金飞天仙鹤纹银茶罗子

由盖、罗、罗架、屉、器座组成，为罗筛茶末的工具。

据《茶经》记载：煮水时“微有声”为一沸，此时需要调盐，除去浮在表面的水膜，“缘边如涌泉连珠”时为二沸，需要舀出一瓢水。

唐鎏金摩羯鱼三足架银盐台

盐台由盖、台盘、三足架组成，煎煮茶汤时需要调盐，此物为盛放盐的容器。

唐盘丝座葵口素面小银盐台

盐台座以银丝盘曲三圈，与台底相焊接。

用竹策在水心搅动，用茶则量茶末放入水心。“腾波鼓浪”时为三沸，水沫飞溅，用二沸时舀出的水止沸，即“育华”。此步骤完成，茶便煮好了。

银则为烹茶时投放茶末的工具。唐代煎茶，一升水配一则茶末，可分五碗茶。

放置茶碗，分均沫饽（茶水煮沸时产生的浮沫），可以准备饮茶了。

唐素面淡黄色琉璃茶盏及茶托

茶盏及茶托为西方原料，中国制作。造型精巧美观，是大唐引进先进文化、虚心向外国学习的典范，是唐代中外经济与文化交流的最好证明，显示了大唐的开放性与兼容性。

在法门寺地宫出土的成套精美茶具中，有一件唐代始创，在烹茶过程中极为重要的角色——茶碾。茶碾为碾碎茶叶之用，它的出现表明唐代饮茶的精细化程度进一步加深。法门寺地宫出土的鎏金银茶碾，本是唐代皇室日常所用之物，后供奉于法门寺，直至20世纪80年代才重见天日。

1991年《人民日报》第四版刊登了《法门寺文物有10项“世界之最”》的报道。报道对法门寺地宫出土的唐代茶具给予了高度评价，称之为“世界之最”。

1991年《人民日报》刊登有关法门寺“世界之最”的报道

地宫出土的唐鎏金鸿雁纹银茶碾由茶碾槽和碾轮组成，在法门寺《衣物账》碑中称之为“茶槽子”“碾子”。反映了唐代晚期的宫廷饮茶文化和高超的金银器制作水平。

法门寺地宫出土记载有茶碾的《衣物账》碑

唐鎏金鸿雁纹银茶碾图解

碾轮又叫“碢（tuó）轴”，形似铁饼，中心插有轮轴，轮边有平行沟槽，便于在茶碾中粉碎饼茶。碾轮上錾刻宝相莲花、流云纹。轮面铭文曰：“碢轴重一十三两”；轮面和轮轴皆刻有“十七字号”和“五哥”两处铭文。

碾轮上装饰的宝相莲花、流云纹采用了“银金花”工艺，即先在银器上錾刻花纹,再于花纹上鎏金,使其醒目，这种工艺做成的银器，被称为“金花银器”。

碾轮上的“银金花”工艺

碾槽由盖板、槽身、槽座三部分组成，盖板用以遮挡灰尘，中间焊一宝珠形小捉手，其上錾刻鸿雁祥云纹。内槽呈半月弧形，槽身侧面镂空壸（kǔn）门（一种镂空的装饰样式），其上錾刻天马祥云纹，槽座周边饰二十朵团花。

碾槽上的天马源于希腊神话中的翼马形象，北魏时传入中国，到唐代流行。李白《天马歌》写到: “天马来出月支窟，背为虎文龙翼骨。”

槽座和盖板錾刻了几处铭文，记录了与茶碾的相关信息。

“藏茶之都”东莞即将迎来珍品茶碾，珍贵茶具与丰富茶品的相遇，是新旧时代茶文化的碰撞与融合。从矜贵茶具引领的大唐恢弘大气的文化风尚中，享受一场大唐文化的盛宴！

郭丹英、王建荣：《中国茶具流变图鉴》，中国轻工业出版社，2009年。

法门寺博物馆韩生编著：《法门寺文物图饰》，文物出版社，2009年。

法门寺博物馆姜捷主编：《法门寺珍宝》，陕西出版传媒集团·三秦出版社，2014年。

曾祥辉：《明清莞邑文人茶文化史事杂谈》，中国茶叶，2018年第10期。

湖南省博物馆编：《根·魂——中华文明物语》，岳麓书社，2019年。

东莞发布公众号：《东莞凭什么是“藏茶之都”？理由竟然是…》，2020年。

许泽梅：《从<茶经>之“隽永”探唐代饮茶》,农业考古，2020年第5期。

长沙博物馆：《地宫宝藏——法门寺宫廷文物精粹特展》。

东莞市博物馆 地址：东莞市莞城区新芬路36号

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