创建国家卫生城市居民健康知识常识

---

---

　　1、为什么要创建国家卫生城市?
　　开展创建国家卫生城市活动，是在总结爱国卫生工作的基础上，把城市卫生工作纳入城市总体规划，逐步走综合治理、治本为主，分步实施，科学管理的轨道。这一转变标志着城市爱国卫生运动跨入了一个新的历史阶段，具有重要的现实意义和深远的历史意义。实践证明，开展创建国家卫生城市活动，是为人民群众创造良好的工作、学习、生活环境，提高人民健康水平，为民办实事、办好事，进一步密切党和政府同人民群众联系的需要;是培育社会文明卫生新风，提高市民素质，建设社会主义精神文明的需要;是完善城市功能、改善投资环境、扩大对外开放、促进经济发展、加快城市现代化建设步伐的需要。“创卫”是现代化城市的文明标志；是小康社会的重要标准；是对城市建设管理水平的有力检验；是市民文明程度的尺度；“创卫”有利于树立城市形象。“创卫”是全市上下共同的责任和义务，是全城的大事，黑河人的大事。因此，我们要以主人翁的姿态，积极投身创建国家卫生城市的各项工作之中，用自己的辛勤劳动把黑河建设成为经济繁荣、社会稳定、整洁美丽，文明进步的现代化城市，为子孙后代造福。
　　2、创建国家卫生城市包括哪些内容?
　　(1)爱国卫生组织管理;(2)健康教育;(3)市容环境卫生;(4)环境保护;(5)公共场所、饮用水卫生及窗口单位卫生;(6)食品卫生;(7)传染病防治;(8)城区除四害;(9)单位和居民区卫生;(10)城中村及城乡结合部卫生
　　3、市民应如何参与创建国家卫生城市活动?
　　(1)每个市民都要牢固树立热爱黑河、建设黑河的思想，把创卫工作当作份内的事，以主人翁姿态投入到创卫活动中去，主动出主意，想办法，献计献策，齐心协力，把创卫工作搞好。
　　(2)每个市民要通过宣传，使更多的人明白创建活动与大家的切身利益相连，从而增强自己的创建意识、卫生意识和法制意识，自觉形成良好的生活习惯，形成尊重自己和他人劳动成果的新风尚。
　　(3)每个市民首先要积极完成本单位的创卫任务，同时要积极参加创卫的公益卫生义务劳动，坚持从我做起，从每一件小事做起，坚决做到不随地吐痰，不乱扔纸屑、果皮，爱护公共环境卫生设施，争当文明卫生市民。
　　(4)每个市民在创卫活动中，要充分发挥自己的社会监督作用，对不重视创卫工作，影响创卫工作的不良行为和不卫生死角要及时予以监督举报，并主动纠正不卫生，不文明的行为，为我市创建国家卫生城市做出自己应有的贡献。
　　4、我国公民道德建设的基本内容是什么?
　　弘扬爱国主义精神，坚持以为人民服务为核心,以集体主义为原则，以诚实守信为重点，以爱祖国、爱人民、爱劳动、爱科学、爱社会主义为基本要求，以社会公德、职业道德、家庭美德为着力点，培养有思想、有道德、有文化、有纪律的四有新人。
　　5、市民应养成什么样的健康行为?
　　个体行为:(1)饭前便后洗手，防止病从口入;(2)每天早晚刷牙，饭后漱口，做到一人一刷;(3)早晚洗脸，一人一巾，睡前洗脚;(4)勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤晒被褥，保持服装清洁;(5不随地吐痰，不乱扔乱倒杂物、垃圾;(6不吸烟、不酗酒;(7)每天进行一次身体锻炼;(8)根据计划免疫要求，按时给孩子预防接种;(9)经常学习卫生知识，增强自我保健能力;(10)有病及早就医，定期体检，不迷信。
　　群体行为:(1)居室整洁，无蜘蛛网、灰尘、油污，窗明几净，用品放置整齐;(2)室内空气新鲜，无异味，无蚊、蝇、老鼠、蟑螂等;(3)厨房有良好的排烟、排气和通风设施1(4)厨房内灶具、碗筷干净，物品存放整齐，地面保持清洁，生熟食品分开;(5)厕所无臭、无绳，便池无尿垢，地面、门窗、墙壁、灯具、洗手盆池整洁;(6)阳台整洁，封闭规范;(7家庭成员有良好的卫生习惯，懂得卫生防病知识;(8)办公室内有禁止吸烟标志或劝阻吸烟的宣传品;(9)积极开展有益于身体健康的文娱体育活动;(10)遵守交通规则，避免意外事故。
　　6、创卫对市民进行健康教育的总体要求是什么?
　　市民了解一定的卫生知识，养成良好的卫生习惯，经常参加体育锻炼，身体健康，举止文明、邻里和睦。健康知识知晓率达80%，健康行为形成率达70%。
　　7、创卫对健康教育工作的要求是什么?
　　社区健康教育:居民健康知识测试知识知晓率70%,　　健康行为形成率70%，有健康教育工作记录簿，有宣传阵地，开展控烟工作有控烟标识。
　　学校健康教育:各学校健康教育开课率100%，做到有方案、有课程表、有考试卷，定期开展健康教育活动，有健康教育工作记录簿，有每月更换一次健康教育宣传板报，开展控烟工作有控烟标识。
　　医院健康教育:门诊有健康教育阵地，病人相关健康知识知晓率达80%以上，开展控烟活动，有控烟标识，有室外吸烟区，有引导室外吸烟区标志，院内小买店不出售香烟。有健康教育工作记录簿，开展控烟工作，有控烟标识。
　　行业健康教育:职业卫生，女工保健知识培训率95%,知晓率80%，商店、影剧院职工基本卫生知识知晓率80%，健康相关行为形成率达70%，有健康教育工作记录簿，开展控烟工作有控烟标识。
　　大众传媒健康教育:对创卫活动进行舆论引导和监督。市报、电台、电视台开设健康教育专栏或专题节目，有健康教育工作记录簿。至少每月一次，免费播放健康教育防病广告、录音、录像。
　　控烟健康教育:城市建成区范围无烟草广告。
　　8、禁止吸烟的场所有哪些?
　　(1)医疗机构的候诊室、诊疗室和病房;
　　(2)托儿所、幼儿园;
　　(3)中、小学校的教室、学生宿舍、活动室，其他学校的室内教学和科研场所;
　　(4)会议室(厅)、会堂、礼堂;
　　(5)商场、金融业、邮电业的营业厅;
　　(6)影剧院、录像厅、体育馆的观众厅、展览馆、博物馆、美术馆，图书馆(室)、阅览室、科技馆、档案馆;
　　（7）市区各类公共交通工具、电梯间及火车站、长途汽车站、飞机场的等候室、售票厅。
　　健康是指身体健康、心理健康和具有良好的社会适应能力。
　　2、人体健康的十条标准是什么?
　　（1）精力充沛;（2）处事乐观;（3）睡眠良好;（4）适应能力;（5）能抵抗一般性疾病;（6）保持标准体重;（7）眼睛明亮;（8）牙齿完整;（9）头发光泽;（10）肌肉、皮肤弹性好。
　　3、什么叫初级卫生保健?
　　初级卫生保健就是基本的卫生保健工作。
　　4、初级卫生保健包括哪几个方面?
　　（1）增进健康;（2）预防疾病;（3）治疗病伤;（4）促进康复。
　　5、“世界卫生日”是哪一天?
　　6、人体的正常体温是多少?
　　7、人体的正常脉搏是多少?
　　8、人体的正常血压是多少?
　　9、心脏在人体的什么部位?
　　位于人体胸腔内中部偏左，夹在两肺之间，大小与本人的拳头差不多。
　　10、心脏有什么功能?
　　心脏是血液循环的动力器官，它好象一台血泵，不停地收缩与舒张，将血液输送到全身各器官。
　　11、怎样注意心脏保健?
　　（1）经常锻炼;（2）不吸烟;（3）低脂饮食;（4）情绪愉快;（5）睡眠充足。
　　12、肺有什么功能?
　　肺是人体的呼吸器官，吸进氧气，呼出二氧化碳，进行气体交换。
　　13、怎样注意肺的保健?
　　（1）不吸烟;（2）保持空气清新;（3）保暖防感冒;（4）经常锻炼。
　　14、肝脏有什么功能?
　　肝脏是人体的“化工厂”。（1）能分泌胆汁;
　　（2）加工利用从肠道吸收来的营养物质;
　　（3）对人体内的各种有害物质解毒后排出体外。
　　15、怎样保护肝脏?
　　（1）不酗酒;（2）不吃霉变食物;（3）不滥用药物;（4）预防病毒性肝炎。
　　16、胃的功能有哪些?
　　胃是人体的"水谷之海¨。（1）是存放食物的"仓库";（2）对食物中的蛋白质进行初步消化;（3）胃酸有一定的杀灭细菌作用。
　　17、怎样注意胃的保健?
　　（1）不暴饮暴食;（2）不吸烟、不酗酒;（3）少吃腌制、熏制、油炸食品;（4）乐观开朗;劳逸结合。
　　18、肾位于人体的什么部位?
　　位于后腰两侧，左右各一个，形如蚕豆。
　　19、肾有什么功能?
　　肾是制造尿液的“工厂”，人体内的代谢产物和有害物质通过尿液排出体外。
　　20、怎样保护肾脏?
　　（1）适当多饮开水;（2）不憋尿;（3）注意外阴卫生;（4）预防上呼吸道感染。
　　21、如何保持口腔卫生?
　　每天刷牙两次以上，饭后、睡前更重要。
　　22、怎样正确刷牙?
　　（1）竖刷法刷牙;（2）每次3-5分钟。
　　23、什么是用眼卫生的"二要二不要?
　　¨二要":（1）读书写字姿势要端正;（2）连续读书写字一小时左右要休息片刻。
　　二不要，（1）不要在光线太暗或直射阳光下看书、写字;（2）不要躺着、走路或乘车时看书。
　　24、看电视怎样注意眼卫生?

 　（1）每次看电视不超:2小时;（2）距离电视屏幕2米以上;（3）电视机安放高度与观看时眼睛呈水平位置;（4）观看时室内开盏小灯。
　　25、心理健康表现在哪些方面?
　　（1）智力发育正常;（2）有自知之明;（3）有良好的人际关系;（4）经常保持稳定、乐观的良好情绪。
　　26、如何保持情绪稳定、愉快?
　　（1）愉快地生活，热爱生活;（2）生话有意义;（3）做自己命运的主人;（4）把变化看成是学习的机会;（5）遇事不慌;（6）富有自尊与责任感。
　　27、怎样处理各种人际关系?
　　（1）不斤斤计较，苛求于人;（2）待人一视同仁;不卑不亢，诚恳热情;（3）不拔弄是非;（4）提高心理适应力。
　　28、人体必需的营养素有哪些?
　　（1）蛋白质;（2）脂肪;（3）糖类(碳水化合物)（4）维生素;（5）矿物质(无机盐);（6）水。
　　29、什么叫合理营养?
　　指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡。
　　30、合理营养的原则是什么?
　　（1）食物多样化;（2）重视三餐搭配;（3）食品荤素、粗细平衡;（4）科学烹调。
　　31、良好的饮食习惯是什么?
　　（1）饭前便后洗手;（2）进食定时定量;（3）不吃腐败变质食品;（4）不暴饮暴食;（5）不酗酒。
　　32、暴饮暴食有什么危害?
　　（1）使胃蠕动产生困难;（2）使人感到腹胀、腹痛;（3）易患胃肠病。
　　33、营养过剩对健康有什么影响?
　　（1）使人体过于肥胖;（2）易患高血压、冠心病。
　　34、为什么不能喝生水?
　　生水易传播肠道传染病。
　　35、饮水卫生要做到哪些?
　　（1）喝煮沸过的温开水;（2）不喝生水;（3）不与他人共用水杯。
　　36、什么是烹调的八原则?
　　（1）主副食颜色搭配;（2）少吃荤，多吃素;（3）少扔菜叶;（4）了解蔬菜的寿命;（5）掌握做菜的火候;（6）盖好锅盖;（7）菜不要切得太碎;（8）选择卫生食具。
　　37、蛋白质缺乏对人体会有哪些影响?
　　（1）发育减慢，体重减轻;（2）易患贫血及感染;（3）严重时可引起水肿，妇女出现闭经等。
　　38、进食脂肪过多容易患哪些疾病?
　　（1）高血脂、冠心病、高血压;（2）胆囊炎、胆石症;（3）肥胖症、脂肪肝、糖尿痛;（4）肠癌、乳癌等。
　　39、吃糖过多有什么危害?
　　（1）营养不足;（2）发生龋齿;（3）导致肥胖症;（4）易骨折;（5）诱发癌症;（6）影响寿命。
　　40、为什么提倡多食蔬菜、水果?
　　（1）增加营养;（2）预防贫血和癌症。
　　41、人体缺铁会引起什么病?
　　可引起缺铁性贫血。
　　42、哪些食物富含铁质?
　　动物的肝、肾、瘦肉、血、以及蛋黄、豆类、多种蔬菜等。
　　43、人体缺碘有什么危害?
　　（1）影响胎儿生长发育，造成智力低下或痴呆;（2）婴幼儿发育迟缓，影响智力;（3）引起甲状腺肿大。
　　44、怎样预防碘缺乏?
　　（1）吃碘盐;（2）多吃海带、紫菜、海鱼等海产品。
　　45、怎样预防食物中毒?
　　（1）不吃病死、毒死或死因不明的禽畜肉;（2）不吃腐败变质食物;（3）生熟食品、刀案分开;（4）不吃被农药污染的食品;（5）不吃发芽的土豆。
　　46、剩饭菜为什么要热后再吃?
　　饭菜剩下后，易被微生物污染，回锅热透，杀死细菌，破坏毒素，可防止食物中毒。
　　47、发芽马铃薯为什么不能吃?
　　马铃薯发芽后，一种叫龙葵碱的有毒的物质大大增加，并主要积存在马铃薯的幼芽和芽眼部，食后可造成中毒。
　　48、四季豆为什么会引起中毒?
　　四季豆在烹调未熟透时，能发生皂素中毒，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症。皂素遇高热后可被破坏，所以，吃四季豆一定要烧熟透，以防中毒。
　　49、为什么不能吃霉变的甘蔗?
　　甘蔗霉变后，具有酸霉味和酒糟味，食后可引起头昏、呕吐、视力障碍、抽搐、昏迷等中毒症状，严重者可死亡。
　　50、为什么饭前便后要洗手?
　　可预防肠道传染病和寄生虫病。
　　51、居室卫生有哪些要求?
　　（1）适宜的温度和湿度;（2）光线充足;（3）通风良好，空气清洁;（4）安静、整洁、生活方便。
　　52、居室内温度应保持在摄氏多少度?
　　53、居室采光有哪些要求?
　　光线充足，分布均匀。居室约有效采光面积与室内面积的比例(采光系数)应不小于1:8--1:10。
　　54、居室照明的标准是多少?
　　符合卫生要求的照明度为50-100勒克司、楼梯、过道是10勒克司;居室、厨房是25勒克司;写字间为70-100勒克司。
　　55、居室通风对人体有哪些好处?
　　（1）保持空气新鲜，减少呼吸道传染病;（2）使人头脑清醒，保持良好的精神状态;（3）减少空气中的二氧化碳;（4）防止室内衣物、食品霉烂。
　　56、室内噪音应不超过多少分贝?
　　夜间不能超过45分贝;白天不能超过50分贝。
　　57、绿化对环境有何作用?
　　（1）吸收二氧化碳、二氧化硫，放出氧气;
　　（2）吸附和阻留灰尘;（3）调节气候;（4）降低噪声;
　　（5）美化环境，提高工作效率。
　　58、随地吐痰有什么危害?
　　痰液里的细菌和病毒会随尘土飞扬，传播疾病，污染环境。
　　59、为什么不要随地大小便?
　　随地大小便会:（1）污染环境、水源;（2）造成苍蝇生长繁殖的条件;（3）引起疾病传播;（4）不文明，伤风败俗。
　　60、厕所、粪坑应离开水源多远为宜?
　　61、粪便无害化处理的方法有哪些?
　　62、饲养家禽家畜怎样才能符合卫生要求?
　　（1）圈养;（2）勤除圈、垫圈;（3）痛禽畜要隔离或宰杀;（4）畜圈与住房、水源保持一定距离。
　　63、共用洗脸毛巾有什么害处?
　　容易相互传染疾病(如沙眼、红眼病、皮肤病等)。
　　64、为什么要勤晒被褥?
　　既可以杀菌，又可以使棉絮膨松保暖。
　　65、什么是‘四害’?
　　苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂。
　　66、老鼠有哪些危害?
　　（1）糟踏粮食;（2）咬坏衣物、家具;（3）损坏建筑物;（4）传播鼠疫和流行性出血热等疾病。
　　67灭鼠的方法有哪些?
　　（1）堵洞;（2）放鼠夹、粘鼠板和其他灭鼠工具;（3）投鼠药。
　　68、什么药物灭鼠好?
　　家庭用药不能用，急性鼠药，选用抗凝血类慢性鼠药好。
　　69、蚊子能传播哪些疾病?
　　疟疾、流行性乙型脑炎(乙脑)等。
　　70、蚊子生在哪里?
　　（1）房前屋后的破盆烂碗、旧水缸、肥水池等小型积水中;（2）河、坑等大型积水中。
　　71、灭蚊、防蚊的方法有哪些?
　　（1）清除小型积水，控制蚊虫孳生地;（2）对成蚊采用灭蚊片、蚊香、喷洒药物、拍打等方法驱除或杀灭;（3）室内用纱门、纱窗以及蚊帐防蚊。
　　72、苍蝇能传播哪些疾病?
　　传播痢疾、霍乱、伤寒、病毒性肝炎等肠道传染痛。
　　73、消灭苍蝇应采用哪些方法?
　　（1）推广袋装垃圾，日产日清，旱厕改建成水冲式厕所;（2）杀灭蛆蛹;（3）药物喷洒、捕蝇笼、粘蝇纸杀灭成蝇。
　　74、蟑螂的危害是什么?
　　携带寄生虫卵、肝炎病毒和伤寒杆菌等，通过污染食物传播疾病。
　　75、灭蟑螂的方法有哪些?
　　整治环境、清除卵荚、药物喷洒、毒饵、粘捕、诱捕。
　　76、跳蚤有什么危害?
　　吸血致人奇痒，并可引起皮炎、传播鼠疫、鼠型斑疹伤寒等传染病。

　　77、怎样防治跳蚤?
　　（1）整洁环境，搞好室内卫生;（2）做好经常性灭鼠工作;（3）用灭蚤药物喷洒地面、墙缝和衣被;（4）用灭蚤药液给猫、狗洗澡等。
　　78、什么是生活方式病?
　　指由于人们衣、食、住、行、娱等日常生活中的不良行为，以及社会、经济、精神、文化等各方面不良因素导致躯体或心理的疾病。
　　79、常见的有损健康的行为和生活方式是什么?
　　吸烟、酗酒、不良饮食习惯和缺乏体育锻炼。
　　80、有害健康的八种行为是什么?
　　（1）吸烟;（2）饮酒过量;（3）不恰当的服药(包括不按医嘱服药);（4）缺少经常的体育锻炼，或突然运动量过大;（5）热量过高或多盐饮食、饮食无节制;（6）不接受科学合理的医疗保健;（7）对社会压力产生适应不良的反应;（8）破坏身体生物节奏的生活。
　　81、吸烟对人体有什么危害?
　　（1）烟草烟雾中含有尼古丁、煤焦油、一氧化碳等有毒物质，导致肺癌、冠心病、气管炎等多种疾病;（2）吸烟污染空气、危害子女及他人健康;（3）吸烟浪费金钱，也是引发火灾的重要原因。
　　82、吸烟可引起哪十大癌症?
　　（1）肺癌;（2）喉癌;（3）口腔癌;（4）胃癌;（5）食道癌;（6）肝癌;（7）膀胱癌;（8）胰腺癌;（9）直肠癌;（10）乳腺癌。
　　83、吸烟可引起哪九种疾病?
　　（1）慢性支气管炎;（2）肺气肿;（3）肺心病;（4）高血压;（5）冠心病;（6）脑中风;（7）胃炎;（8）消化溃疡;（9）神经衰弱。
　　84、什么叫被动吸烟"?
　　吸烟者喷出的烟雾和从纸烟直接燃烧出来的烟雾使不吸烟者也受到伤害，成为不吸烟的吸烟者。
　　85、“世界无烟日”是哪一天?
　　每年的5月31日。
　　86、“世界无烟日”的基本内容是什么
　　（1）宣传吸烟有害;（2）呼吁吸烟者在这一天主动停止吸烟或放弃吸烟;（3）呼吁香烟推销单位和个人在这一天停止经营活动。
　　87、酗酒有什么害处?
　　（1）酒精中毒;（2）诱发胃炎、肝炎、高血压、心脏病;（3）浪费金钱;（4）易出事故。
　　88、适量饮酒对身体有哪些好处?
　　（1）健胃驱风，增进食欲;（2）消除疲劳;（3）有助睡眠。
　　89、适量饮茶对身体有什么益处?
　　（1）对高血压、冠心病有防治作用;（2）利尿减肥;（3）防治贫血、龋齿。
　　90、吃盐过多对健康有什么影响?
　　易引起高血压、心脏病和动脉硬化等病变，使心脏病病人的病情加重。
　　91、每天应吃多少盐?
　　成人每天适宜的食盐量是5克以下。
　　92、什么是高血压?
　　在查不到引起血压增高的其它疾病或原因的情况下，安静休息时舒张压持续超过90毫米汞柱。
　　93、哪些人容易得高血压?
　　（1）胖子;（2）喜欢吃咸的人;（3）饮酒过多者;（4）精神长期紧张和急性子的人;（5）有高血压家族史的人;（6）老年人。
　　94、怎样预防高血压?
　　（1）不吸烟、少饮酒;（2）控制饮食、防止肥胖;（3）低盐饮食、多食蔬菜;（4）适度锻炼、睡眠充足;（5）保持情绪稳定、乐观。
　　95、高血压病患者的饮食应注意什么
　　饮食要清淡，要低脂肪、低盐、多维生素、不吸烟、不酗酒。
　　96、什么是冠心病?
　　指冠状动脉发生了粥样硬化，导致血流不畅，使心肌缺血、缺氧而引起的心脏病。
　　97、冠心病的主要危害因素是什么?
　　主要是高血压、高脂血症和吸烟，另外还有糖尿病、肥胖、缺乏体力活动等。
　　98、如何预防冠心病?
　　（1）多食蔬菜、瓜果;（2）适当体育锻炼;（3）保持精神愉快;（4）防治高血压、糖尿病等疾病;（5）控制吸烟及酗酒。
　　99、怎样预防肿瘤?
　　（1）不偏食，避免过量进食或便秘；（2）不要反复吃同样的食物;（3）不吸烟、不酗酒;（4）多食蔬菜、避免过度日晒;（5）节制或少吃咸菜，不吃过热、过烫食物;（6）减少油炸、熏制食品、不食霉变食品;（7）生活规律、睡眠充足;（8）情绪稳定、乐观。
　　100、糖尿病的典型症状是什么?
　　多饮、多食、多尿、消瘦。
　　101、怎样预防糖尿病？
　　（1）节制饮食、控制体重、防止肥胖;（2）多食蔬菜、瓜果、增加维生素的摄入;（3）经常体育锻炼;（4）定期体检，有病早治，无病早防。
　　102、肥胖的标准是什么?
　　超过标准休重10%为超重;超过20%或体重指数超过28者为肥胖。(标准体重（公斤）=身高（厘米)-105;体重指数=体重(公斤)/身高（㎡）)
　　103、自我保健方法有哪些?
　　（1）加强体质锻炼;（2）保持合理营养;（3）适当睡眠与休息;（4）控制调节不良情绪;（5）预防心理刺激;（6）进行健康心理训练;（7）养成良好的生活与卫生习惯;（8）及时早期治疗疾病。
　　104、怎样注意体育锻炼卫生?
　　（1）因人而异，合理安排运动项目和运动量;（2）坚持不懈，持之以恒;（3）运动前要做准备活动;运动后不宜大量饮水;（4）饭后不宜剧烈运动。
　　105、怎样合理休息?
　　（1）起居定时，生活规律，睡眠充足;（2）适量工作，避免过度疲劳;（3）变换脑力和体力劳动方式;（4）参加适宜文体娱乐活动。
　　106、为保证睡眠质量，睡前应注意什么？
　　（1）不喝茶、咖啡，不吃过多东西，可饮少量开水或牛奶;（2）洗脸、刷牙、洗脚、开窗;（3）心情平静，不做剧烈运动。
　　107、怎样的睡眠符合卫生要求?
　　（1）起居规律，按时睡觉或起床;（2）睡姿取右卧位，忌伏睡、蒙头或两手置于胸前仰卧;（3）枕头高度适中，忌过高或过低。
　　108、流行性感冒的传播途径是什么?
　　主要通过空气飞沫传播。
　　109、流行性感冒有哪些发病特点?
　　起病急、传播快，常引起爆发流行。
　　110、怎样预防感冒?
　　（1）锻炼身体，增强体质;（2）经常开窗通风换气;（3）随气候变化增减衣服;（4）不去病家串门;
　　（5）感冒流行时不去公共场所。
　　111、肠道传染病主要有哪些?
　　伤寒、痢疾、肝炎、脊髓灰质炎、腹泻、霍乱。
　　112、怎样预防肠道传染病?
　　（1）饭前便后洗手;（2）水和食物要干净;（3）消灭苍蝇;（4）病人餐具用品要煮沸消毒;（5）彻底治疗病人;（6）病人粪便、呕吐物要消毒处理。
　　113、甲型肝炎是如何传播的?
　　经粪一口传播。即病人的粪便污染外环境、水源、食物或日常接触等方式将甲肝经口传播给健康人。
　　114、怎样预防甲肝?
　　（1）不喝生水;（2）生吃瓜果要用开水洗烫或削皮;（3）病人粪便用漂白粉消毒处理;（4）消灭苍蝇;（5）饭前便后要洗手。
　　115、乙型肝炎的传播途径是什么?
　　（1）输血;（2）输液;（3）母婴传播;（4）日常生活接触(共餐、共用牙刷)。
　　116、怎样预防乙肝?
　　（1）实行分餐制，不共用牙刷;（2）注射时一人一针一管;（3）隔离患者，经常消毒;（4）注射乙肝疫苗。
　　117、细菌性痢疾是怎样传播的?
　　通过粪一口传播。由被污染的手、苍蝇、食物和水经口感染。
　　118、怎样预防细菌性痢疾?
　　（1）不喝生水;（2）饭前便后洗手;（3）不吃苍蝇叮爬过的食物;（4）处理粪便垃圾。
　　119、什么是"乙脑"?
　　俗称“大脑炎”，是经蚊传播的、夏秋季流行的一种急性传染病。
　　120、怎样预防乙脑?
　　（1）预防接种乙脑疫苗;(2)雨后翻盆倒罐去积水;防止蚊虫孽生;(3)睡前挂蚊帐。
　　121、什么是"流脑"?
　　是由脑膜炎双球菌引起的冬春季流行的小儿急性传染病。病菌经呼吸道进入人体。
　　122、如何预防流脑?
　　(1)预防接种流脑疫苗;(2)不和病人接触;(3)流行期不带孩子串门，或到公共场所。
　　123、怎样预防结核病？
　　(1)接种卡介苗;(2)患者隔离治疗;(3)带菌者要长期服药;（4）对病人的居室、用具、痰进行消毒处理。
　　124、怎样预防龋齿?
　　(1)早晚刷牙、饭后漱口;掌握正确的刷牙方法;（2）使用含氟牙膏-,(3)睡前不吃零食;（4）少吃甜食，多吃蔬菜、水果；（5）发现龋洞及时就医补修。
　　125、怎样预防近视?
　　(1)注意用眼卫生;(2)坚特做眼保健操;(3)劳逸结合，睡眠充足，加强锻炼，注意营养;（4）定期检查视力，发现视力减退及时矫正。
　　126、怎样预防沙眼?
　　(1)勤洗手，勤剪指甲;(2)不用脏手、脏物揉眼睛;(3)毛巾、脸盆一人专用;(4)经常洗晒毛巾、手帕。
　　127、怎样预防红眼病?
　　(1)不与他人共用毛巾、手帕;（2）不用脏手揉眼睛;(3)流行期不去公共场所、游泳;(4)隔离治疗患者。
　　128、怎样预防蛔虫病?
　　(1)饭前便后洗手;(2)不喝生水;(3)生吃瓜果要洗烫干净;（4）管好、处理好粪便。
　　129、怎样预防蛲虫病?
　　(1)饭前便后洗手;(2)生吃瓜果要洗烫于净;(3)勤剪指甲，不吮手指，不咬指甲;（4）每天清洗肛门及外阴，勤换内裤，讲究个人卫生。
　　130、流行性出血热的典型症状是什么?
　　'三红三痛':面部、颈部、胸部充血发红;头痛、眼眶痛和腰痛。
　　131、治疗流行性出血热的“三早一就”原则是什么?
　　早发现、早诊断、早治疗和就近治疗。
　　132、被狂犬咬伤怎么办?
　　（1）立即用大量肥皂水冲洗伤口或挤压出血;（2）不缝合、不包扎伤口;（3）立即注射狂犬疫苗。
　　133、目前最常见的性病有哪些?
　　淋病、梅毒、艾滋病。
　　134、性病的传播途径是什么?
　　（1）性接触传播;（2）母婴传播;（3）输血及使用血制品传播;（4）直接或间接接触传播。
　　135、如何做好性病的个人预防?
　　（1）了解性病的危害、传播途径及预防措施;（2）注意性卫生和性安全;（3）遵守性道德，不搞性乱（4）使用一次性注射器;（5）不与他人共用牙刷、剃须刀等。
　　136、什么是艾滋病?
　　艾滋病是由人类免疫缺陷病毒引起的致死性传染病。日前还没有治愈的特效药和疫苗，是完全可以预防的。
　　137、艾滋病有哪些传播途径?
　　（1）性传播;（2）血液传播;（3）母婴传播。
　　138、怎样预防艾滋病?
　　（1）遵守性道德，不搞性乱;（2）避免使用污染的血液及血制品;（3）不共用注射器及针头吸毒;（4）不与他人共用剃须刀片、牙刷等。
　　139、怎样预防痔疮?
　　（1）多吃蔬菜、水果，不吃、少吃辛辣、油炸食品;（2）养成每天大便的习惯，避免便秘;（3）避免久站久坐;（4）保持肛门部清洁。
　　140、什么叫初潮?初潮的年龄一般为多大?
　　女孩第一次来月经叫初潮。初潮的年龄一般为13-15岁，早的有11-12岁，晚的有18-19岁。
　　141、妇女在月经期内应注意什么?
　　（1）不宜进行剧烈活动和体力过劳;（2）注意保暖，避免受寒;（3）保持外阴清洁;（4）使用合格卫生纸、巾;（5）禁止房事。
　　142、婚前检查有什么好处?
　　（1）彼此了解对方健康状况;（2）预防和减少遗传病及传染病;（3）了解性知识，安排好婚后生活。
　　143、什么样的人不能结婚?
　　（1）直系血亲以及三代以内旁系血亲亲属;（2）未经治愈的麻风病人;（3）严重的遗传性精神病未治愈者;（4）严重智力低下者。
　　144、近亲结婚有哪些害处?
　　容易发生:（1）隐性遗传病儿;（2）畸形儿;（3）低智能儿;（4）弱体质儿。
　　145、最佳生育年龄是多大?
　　146、最佳怀孕时间是什么时候?
　　147、早孕反应一般有哪些症状?
　　（1）头晕、恶心;（2）嗜睡、乏力;（3）食欲不振和异常;（4）晨起呕吐。
　　148、怎样计算预产期?
　　一般按末次月经第一日算起，月份减3或加9，日数加7。
　　149、孕期营养应注意哪些?
　　（1）饮食品种多样化;（2）饮食应富于营养，易于消化;（3）多吃钙、铁丰富的食物;（4）少吃辛辣食品;（5）适当控制盐的摄入。
　　150、为什么要作产前检查?
　　及时了解母亲的身体状态和胎儿的生长发育情况。
　　151、怀孕期危害征兆有哪些?
　　（1）体重增长过慢或停止;（2）内眼脸苍白;（3）腿、手臂和面部异常水肿。
　　152、妇女产后多长时间才可以过性生活?
　　153、产后多长时间才能恢复一般劳动?
　　154、哪些人不能用口服避孕药?
　　（1）患急、慢性肾炎和肝炎的妇女;（2）患高血压、乳房肿块、子宫肌瘤的妇女。
　　155、育龄妇女接种破伤风类毒素的目的是什么?
　　预防新生儿破伤风。
　　156、妇女在哪几个时期应受到特殊保护?
　　（1）经期;（2）孕期;（3）产期;（4）哺乳期。
　　157、妇女更年期一般发生在多大年龄?
　　45-50岁左右。
　　158、更年期综合症"有哪些症状?
　　（1）头晕、头痛;（2）耳鸣;易怒、失眠;（3）记忆力减退;（4）月经紊乱等。
　　159、母乳喂养有哪些好处?
　　（1）营养丰富、全面，含有婴儿生长时期所需的全部营养素;（2）便于消化、吸收;（3）有免疫功能;（4）促进母子感情;（5）减少产后出血;（6）经济、方便、温度适宜。
　　160、婴儿应在何时添加辅食?
　　161、母乳不足的常见原因是什么?
　　（1）没坚持哺乳;（2）过度疲劳及精神不愉快;（3）没有增加辅助营养品。
　　162、婴儿什么时间断奶合适?
　　一般在满一周岁时断奶。若过炎夏季节或小儿有病时，应推迟断奶时间。
　　163、什么是儿童常见的"四病"?
　　肺炎、贫血、佝偻病、腹泻。
　　164、预防小儿肺炎的关键是什么？
　　让孩子同大自然的阳光、空气接触，多进行户外活动。
　　165、怎样预防佝偻病?
　　（1）母乳喂养;（2）合理添加辅食;（3）多晒太阳;（4）适当补充维生素D及钙;（5）积极治疗慢性呼吸道感染和胃肠道疾病。
　　166、如何预防小儿贫血?
　　（1）母乳喂养;（2）半岁后添加辅食;（3）定期体检;（4）讲究卫生;（5）吃强化食品，如补血冲剂等。
　　167、预防小儿消化不良应注意什么?
　　（1）母乳喂养;（2）喂食定时定量;（3）半岁后增加辅食;（4）防止受凉;（5）讲究卫生。
　　168、儿童必须进行哪些计划免疫?
　　（1）卡介苗;（2）麻痹糖丸;（3）百白破;（4）麻疹疫苗;（5）乙肝疫苗。
　　169、五种疫苗预防哪七种疾病?
　　（1）结核病;（2）小儿麻痹;（3）百日咳;（4）白喉;（5）破伤风;（6）麻疹;（7）乙肝。
　　170、2~12岁小儿的平均身高是多少?
　　171、小儿一般在几个月开始出乳牙?多大年龄出齐?
　　6-8个月开始出乳牙，2--2岁半出齐。
　　172、特需补碘人群指哪些?
　　孕妇、乳母、婴幼儿。
　　173、儿童用药应注意哪些问题?
　　（1）少用药、慎用药;（2）剂量要小;（3）用药时间要短。
　　174、急性腹疼为什么戒用止疼药?
　　用止疼药会:（1）掩盖病情;（2）延误诊断。
　　175、服用阿托品应注意什么?
　　176、高血压患者用药应注意什么?
　　（1）联合用药;（2）长期用药;（3）规律用药。
　　177、四环素药为何不宜饭后吃?
　　178、小儿为何不宜服四环素?
　　易引起小儿牙齿黄染，妨碍骨胳生长发育。
　　179、孕妇为何忌用阿斯匹林?
　　（1）引起胚胎畸形;（2）新生儿出血;（3）孕期或分娩延长;（4）引起母体出血。
　　180、中、西药什么情况下不能同时服用?
　　在服含铁的西药时，不宜同时服中药。否则既影响疗效，又易产生副作用。
　　181、为什么烫伤后不可以随便涂红药水?
　　（1）影响诊断;（2）引起汞申毒。
　　182、哪些抗菌类药物容易引起耳聋?
　　（1）链霉素;（2）双氢链霉素;（3）新霉素;（4）卡那霉素;（5）庆大霉素。
　　183、用氯霉素眼药水应注意什么?
　　（1）一次一滴;（2）间隔4-6小时。
　　184、老年人用药应注意什么?
　　（1）控制药量;（2）品种不宜过多;（3）低毒、副作
　　用小;（4）尽量食补。
　　185、药品保存应注意什么?
　　（1）避光;（2）防热;（3）防潮;（4）注意失效期。
　　186、煤气中毒如何急救处理?
　　（1）立即打开门窗，迅速将中毒者搬到空气新鲜的地方，并注意保暖;（2）病情轻者，可喝些热糖水;（3）病情重者，应急送医院救治。
　　187、触电如何急救?
　　（1）迅速断绝电源，找不到电源时，可用干燥绝缘木棒、竹竿挑开电线;（2）及时就地进行人工呼吸和胸外心脏按摩;（3）在不中断抢救的前提下，送医院急救。
　　188、如何预防触电?
　　（1）了解安全用电常识;（2）抢救触电者禁用手拉;（3）雷雨天不要在大树下、空旷的高大建筑物旁避雨;（4）雷雨交加时，不要站在窗口、灯下或靠近电器的地方。
　　189、如何抢救溺水者?
　　（1）及时将溺水者救至岸上;（2）尽快清除溺水者口鼻中的泥沙、杂草及分泌物;（3）使溺水者俯卧，倒出其呼吸道中的水;（4）二人轮流施行人工呼吸和胸外心脏按摩。
　　190、如何做好中暑的急救处理了
　　（1）立即转到通风阴凉处休息；（2）饮淡盐糖水及清凉饮料;（3）重者注射葡萄糖盐水;（4）昏迷者进行物理降温(用开水、酒精擦浴)，并送医院抢救。
　　191、外伤出血怎么办?
　　（1）压迫止血;（2）包扎止血。
　　192、怎样预防农药中毒?
　　（1）妥善保管农药，避免误食;（2）安全使用农药(喷洒时戴口罩、穿工作服，不迎风喷洒等);（3）不使用装过农药的容器装食品;（4）食用农药喷洒过的蔬菜瓜果要洗净。
　　193、遇到铁钉、木刺扎等小而深的伤口应怎么办?
　　切勿马虎包扎，应立即清洗伤口注射破伤风抗毒素血清。
　　194、被困火场怎么办?
　　（1）低层住宅的人可用湿毛巾捂住口鼻，弯腰或爬出火区;（2）高层楼房的人可用水倒在被子上封堵门窗，防止火势蔓延，等待救援;（3）可设法把绳索、布匹、床单拴在窗户框上，攀着滑下。
　　195、什么是“五小单位”？
　　五小单位"是指小饭店、小熟食店，小旅店(包括小浴池)、小副食店(包括小冷饮店)、小美容美发店。
　　196、非淋菌性尿道炎的预防与护理
　　（1）提倡洁身自爱，根除性混乱现象（2）患者未治愈前不得与任何人发生性关系;（3）个人预防感染与淋病类似;（4）患者应专用浴盆、浴巾连同内裤都要经常煮沸消毒;（5）治疗性伴侣。
　　197、什么是生殖器疱疹?传播途径是什么?
　　生殖器疱疹是由单纯疱疹病毒感染所致的发生在泌尿生殖器官的一种性传播疾病。这种皮肤病好发于皮肤与粘膜交界处，又常发生于感冒、疟疾等高热病后期，·无免疫性，在人体抵抗力低下及疲劳时易反复发作。";
　　198、什么是淋病？
　　淋病是由淋球菌引起的、以泌尿生殖系的粘膜感染为主的化脓性炎症。它以排出脓性分泌粉为特征。
　　199、淋病的传播途径
　　（1）男性淋病几乎均由性接触传染;（2）女性主要通过性交传染，非性交传染所占的比例很小，如用病人使用的未经消毒的含淋病患者分泌物的衣服、被单、浴盆、便桶及手指接触等;（3）新生儿还可能通过淋病母亲的产道传染，引起淋病性结膜炎，不及时治疗可以很快致盲。
　　200、红丝带标志着什么?
　　红丝带的标志意义:
　　象征着我们对艾滋病人和感染者的关心与支持;象征着我们对生命的热爱和对和平的渴望;象征着我们要用“心”来参与预防艾滋病的工作。
　　201、哪些机构提供艾滋病咨询服务?
　　在当地专业的传染病医院、大型综合医院的皮肤性病科、疾病预防控制中心均可得到咨询与检测服务。

---

在此将本书主要内容发布，稍有删减。

三 抗病能力哪里来，肉汤果汁受崇拜。

话说食疗是中医的传统疗法，也是提高人体抵抗疾病的能力，控制慢性病发展的基础疗法。

中医叫正气存内，邪不可干。

那么抗病能力从何而来呢？

首先是升提胃气，因为升提胃气能够提高吞噬细胞的活性。

但是没有足够的营养，吞噬细胞的数量是很少的。

皇帝说：皇家不差饿兵。地方官说：民以食为天。兵家说：兵马未动，粮草先行；又说：计毒莫过于截粮。老百姓说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。也就是说，吃饭是天大的事；不给饭吃，是最恶毒的杀人手段。

同样的道理，每一个人，都希望自己的抗病能力强壮起来；每一个医生，都希望病人的抗病能力强壮起来；每一个家长，都希望孩子的抗病能力强壮起来。

但是吃什么东西，才能把抗病能力变得强壮呢？是吃补药还是吃营养品？如果吃营养品，那么什么食物最有营养，而且什么样式的食物又是最营养的呢？

但是在明朝以前，没有人系统研究这个问题。

研究食疗的这队医官选择200个犯人，每天给开胃汤喝。但是刚开始的七天，一律不给饭吃。

然后把这些犯人分为20组，每组10人，分别给予如下处理，试图发现强壮身体的方法。

由于已经饿了七天，因此开始吃饭的时候，各种饭都做的很熟烂，而且都是限量吃：

第1组：每天吃一碗大米饭。

第2组：每天吃一碗小米饭。

第3组：每天吃一碗玉米饭。

第4组：每天吃一碗黄豆饭。

第5组：每天吃一碗八宝饭。

第6组：每天吃一碗面条。

第7组：每天喝一碗豆浆。

第8组：每天喝一碗牛奶。

第9组：每天吃一碗牛肉。

第10组：每天吃一碗羊肉。

第11组：每天吃一碗猪肉。

第12组：每天吃一碗鸡肉。

第13组：每天吃一碗驴肉。

第14组：每天吃一碗鸭肉。

第15组：每天吃一碗狗肉。

第16组：每天吃一碗鲤鱼。

第17组：每天吃一碗海参。

第18组：每天吃一碗鱿鱼。

第19组：每天吃一碗龟肉。

第20组：每天吃十个鸡蛋。

结果吃了一个月之后，只有每天吃牛肉的第9组和每天吃鲤鱼的第16组，体力恢复得较快。

那么怎样吃牛肉、鲤鱼才是最合理呢？于是全部犯人停止当前的食物，改用下述新食物：

第1组：每天喝一斤牛肉，放一升水，小火熬一个时辰的汤。

第2组：每天喝一斤牛肉，放一升水，小火熬二个时辰的汤。

第3组：每天喝一斤牛肉，放一升水，小火熬三个时辰的汤。

第4组：每天喝一斤牛肉，放一升水，小火熬四个时辰的汤。

第5组：每天喝一斤牛肉，放一升水，小火熬五个时辰的汤。

第6组：每天喝一斤牛肉，放一升水，小火熬六个时辰的汤。

第7组：每天喝一斤牛肉，放一升水，小火熬七个时辰的汤。

第8组：每天喝一斤牛肉，放一升水，小火熬八个时辰的汤。

第9组：每天喝一斤牛肉，放一升水，小火熬九个时辰的汤。

第10组：每天喝一斤牛肉，放一升水，小火熬十个时辰的汤。

第11组：每天喝一斤牛肉，放两升水，小火熬一个时辰的汤。

第12组：每天喝一斤牛肉，放两升水，小火熬二个时辰的汤。

第13组：每天喝一斤牛肉，放两升水，小火熬三个时辰的汤。

第14组：每天喝一斤牛肉，放两升水，小火熬四个时辰的汤。

第15组：每天喝一斤牛肉，放两升水，小火熬五个时辰的汤。

第16组：每天喝一斤牛肉，放两升水，小火熬六个时辰的汤。

第17组：每天喝一斤牛肉，放两升水，小火熬七个时辰的汤。

第18组：每天喝一斤牛肉，放两升水，小火熬八个时辰的汤。

第19组：每天喝一斤牛肉，放两升水，小火熬九个时辰的汤。

第20组：每天喝一斤牛肉，放两升水，小火熬十个时辰的汤。

结果一个月之后，只有每天喝一斤牛肉，放两升水，小火熬六个时辰的汤的第16组，体力恢复得最快。

注意，明朝的一个时辰，相当于现在的两个小时；明朝的一斤等于16两，一两相当于现在的ASL2678。它在2008年2月21日出具了四份报告，在报告中，指出标号2的瓶中其氨基酸含量是1.7501％；而其它标号的瓶中，其氨基酸含量不超过1.0080％；可见按照太医养生的方法熬肉汤是科学的。

当这家公司总经理告诉我这个消息时说：“太医啊，您说为什么古人就懂得小火六个时辰熬肉汤？”；我说：“是啊，古人不傻。”。

[注：刘太医非法行医案，阿新萨总经理和本人一样，是出庭证人之一。]

是啊，古人没有所谓先进的实验方法，他们唯一的方法就是拿人做试验；应当指出，北京的实验方法还是有缺陷的，这就是没有检测肉汤中是否还有病毒、细菌、嘌呤、农药、化学药物，谁愿意花钱再去要求化验？反正我不愿掏钱。

你看，动物是吃生肉的，而人比动物聪明，因此人吃熟肉；但是太医比普通人更聪明，因此太医强调喝肉汤。也就是说，反对喝肉汤的人是人中弱智；跟弱智有什么辩论的必要？让他们弱智去吧！

但是有人提倡素食。他们认为吃饭是填饱肚子，粗茶淡饭就可以了。

错了！要想马儿跑得好，又想马儿不吃草，没有这么便宜的事。因为一个人每天的细胞代谢要丢失大量动物蛋白，必需给予补充。

人是食肉动物，必需摄入动物蛋白才能强壮免疫力；只是把肉煮熟了，就破坏了维生素，因此需要吃水果蔬菜。

他们还认为素食可以长寿，理由是大乘教的和尚食素，而和尚的身体是健康的。这是一种错觉，其实和尚得病是很多的。不过确实比俗家要少；与其说是食素的作用，不如说和尚的忌口很认真。和尚禁忌是很多的，要忌辛辣、忌饮酒、忌女色。这是很多俗家做不到的事情。因此有些人学习和尚食素，却吃辛辣、喝酒、近女色，这是胡闹；当然要比和尚的病多得多了。

有些人鼓吹要多吃粮食蔬菜水果，这是不可思议的。世界各国的运动员，不吃肉是跑不动的。受外伤的人不吃肉，骨折是不愈合的。婴儿不吃奶，只喝米汤和菜汤是活不了的。

喝开胃汤的目的，是为了增强饥饿感，能够提高营养的吸收率；但是必需喝肉汤才能健康生存。

据我父亲讲，1960年至1962年，中国大陆在粮食困难时期，医院里人满为患。各种传染病的发生率是最高的，那时候流行性感冒、细菌性痢疾、乙型肝炎等急性传染病太多了，死亡率也最高。癌病人的死亡率，也是最高的。即便使用开胃汤和控岩散，病人也很少活过一年。就是因为吃不到肉食，吃不到牛筋，肿块生长和转移的速度太快。

医生能够解决这些问题吗？不能！只能给病人静脉输入高浓度的葡萄糖注射液；或者写一张营养不良的证明，让病人去粮店买五斤黄豆吃。那时候人们都有饥饿感，不必喝[开胃汤]；医生也不必治疗，给病人输点葡萄糖，或者吃点黄豆，这就是最好的治疗。

不过，那时候的人们都懂得营养的重要，反而比现在的人聪明。现在的人们，可能让啤酒灌糊涂了，让汽油熏糊涂了，让广告说糊涂了；因此不懂得营养重要。

有人说，欧美公众吃肉，为什么也得癌症呢？

要知道，人知道饿了，吃东西才吸收。不知道饿，吃的多拉得多，基本不吸收。而且吃三分熟的牛排，猪排，基本不被吸收。很多人，生活条件很好，由于不懂得这个道理，因此十分虚弱。

另外，欧美饲养菜牛，养到半年就杀了吃肉，牛筋尚未成熟。因此大多数欧美公众缺乏硬蛋白，也要得癌症。

我提倡喝肉汤，但是我反对吃大鱼大肉；因为大鱼大肉不好消化，有的大鱼大肉还含有脂肪；更重要的是，大鱼大肉形成的粪便在结肠内腐败发酵，就会产生许多有害的化学产物；例如：低级脂肪酸、乳酸、丁酸、二氧化碳、尸胺、甲烷、组织胺、色胺、氨气、吲哚、酚类、粪臭素、硫酸脂、硫化氢；这些毒素就会使人发生自体中毒。

但是肉汤极易被人体吸收而不会形成粪便，也就不会使人发生自体中毒。

有人说，吃三分熟的牛排、吃生鱼片，能够补充维生素。是的，能够补充维生素；但是也能够吃进肉里的细菌、病毒、寄生虫、抗生素、生长素、脂肪。这是许多吃三分熟的牛排、吃生鱼片者，得病的原因。但是熬成肉汤就能避免这些问题。

有人说，牛容易得疯牛病、口蹄疫等传染病，人吃了很不安全。是的，动物的传染病很多；但是如果把肉熬成汤再喝，那么就是安全的。

有人说，小孩子长身体需要营养；成年人吃饭就是维持生命，不需要什么营养。错了！一个体重50公斤的成年人，在每天的新陈代谢过程中，不仅有能量的代谢，有物质的交换，还有几兆亿个细胞的更新，仅胃肠道每天就有大约7千万个上皮细胞脱落。如果每个细胞按照直径0﹒7微米计算，那么几兆亿个细胞的容积就是50—100毫升。除去水份之外，那么至少有40克的蛋白质丢失。

为了补充蛋白质，要吃多少鸡蛋呢？如果一个鸡蛋重50克，除去蛋黄，除去水份，每个鸡蛋最多含10克蛋白，可是一个人最多吸收2—3克。可是，世界卫生组织要求每公斤体重，每天至少要消化吸收一克蛋白质。那么请你算一算，你每天需要补充多少蛋白质。

不过要注意，鸡蛋弄熟了，牛奶熬开了，和熬鱼炖肉一样，是多肽类物质，病人是不容易吸收的。

因此给病人吃各种花样的鸡蛋，以及喝各种品牌的牛奶是不合理的。

很多人感到疲乏无力，到处找医生，到处找补药，其实这是蛋白质营养不良；如果改变饮食方式，多喝这种肉汤，就会不治自愈。因为你吃下去的肉块，并没有完全被吸收。

但是有些病人认为不吃肉块，就会饿死；这是一个误区。其实正是因为一些胃气不好的病人坚持吃肉块，而造成了胃气败坏，最终不治而死。

可见一些病人的傲慢与偏见，最终把自己导致死亡。

有些人得了癌症，把一切希望寄托在医生身上。甚至在手术放疗化疗期间，还啃方便面或者吃馒头咸菜填饱肚子，这是非常错误的。

不如把昂贵的手术放疗化疗费用，用来熬肉汤喝；可能要比手术放疗化疗，活得时间要长。

人类的许多慢性病，实际是营养不良性疾病。如果不首先解决营养不良的问题，那么一切药物治疗都是徒劳的。

世界上，包括一些发达国家和显要人物，有些人的饮食结构是错误的，是以面包水果为主食，甚至大量吃白糖。每天使用大量的热量充饥；看上去很丰满，其实是营养不良。这就是有些人，容易得病的原因。

日本曾经是胃癌高发地区。20世纪50年代，日本研究人员发现，移居西欧的日本人，胃癌发病率明显降低。调查研究发现，这与饮食欧化有关。于是号召日本居民，以高蛋白、高维生素为主食，结果，胃癌的发病率逐年下降。

世界上，一些贫穷落后的地区，癌的发病率是逐年增加的。从21世纪开始，中国已经陆续报导，一些村庄有50％的人死于癌症。这些报导是真实的。因为中国自从20世纪80年代，开始大量使用农药，造成了空气、水源、食品的污染。如果营养良好，那么父母可能只是癌前病变，生育的子女却具有癌基因。遗憾的是，父母子女都是蛋白质营养不良，因此在20年之后，全家都死于癌症。

许多城里人也是衣着华丽，住房很讲究，而吃饭是马马虎虎。目前，这种污染和营养不良还在加剧，因此中国已经变成癌症大国。

我认识一个老者，原来有高血压病。从1956年开始，他的保健医生让他吃素，理由是防止血脂升高；他照办，每天吃馒头咸菜小米粥。结果血压不高了；他很高兴。我不以为然，劝他吃肉，他不听。

1981年，他发现大便出血，经过兰州医学院附属医院胃镜检查，确诊是胃癌。他要求我来治。于是先用开胃汤，他感觉很饿，但是拒绝喝牛蹄筋汤，我只好辞谢不治。他又请西医做化疗，一个多月就死了。

他身经百战，没有死于枪林弹雨，却死于一个小小的癌症。其实血脂升高，吃点山楂就下去了。为什么？因为消化机能差，不吸收！这才叫因噎废食。这也是很多老年人走入误区，长期吃素，最后老了老了，又得了癌症的原因。

难道吃素，真的能够防止动脉硬化吗？不能！我认识清华大学一个化学教授，是我在清华大学附中念书的老师。他从年青的时候就吃素，后来得了动脉硬化脑血栓。

1992年，我去探望他，他已经得了老年痴呆症，完全不认识我了。无论我怎样千呼万唤，他就是不停地说：“上厕所。上厕所。”。我急得流出了眼泪。

想当初，这个教授给我们讲课的时候；把两只胳膊伸直了，比喻化学反应的平衡，是多么风趣。可是，素食断送了他的风趣、断送了他的才华、断送了他的人格。一个教授就这样变成了傻子。谁之罪？

有些人说吃肉会上火。不错，吃羊肉、狗肉、鹅肉、鸽子、麻雀等会上火。吃其它的肉，不会上火。

如果上火，那是佐料的事。如果炖肉加入大量的辣椒、八角茴香、花椒、胡椒、鲜姜等热性佐料，这肯定上火。

为什么炖肉要放这些东西？

我曾经向北京前门饭店的红案厨师请教。厨师说：“那是胡来！炖肉要放老汤，炒菜也要放老汤。那个味道才叫鲜美！”。噢，原来如此！

一个师傅一个传授。最简单的老汤，是鸡肉加鲤鱼，再加大枣；把三样东西用小火熬一夜；就得到味道鲜美、黄色粘稠的老汤。

老汤的特色，就是饭店的特色。因此如果饭店着火了，那么老板就会抱着老汤罐子逃跑，而不是抱着钱罐子逃跑。

为什么叫老汤呢？有人说，老汤是新老交替几年、几十年、几百年的汤液；因此叫老汤。

错了，老汤不是存放很久的汤液，否则就会腐臭！老汤的真正含意，是经常使用的意思。

我们常说，这个孩子老爱骂人，这个孩子老爱打人，这个孩子老爱吃东西；这个老字，就是经常的意思，而不是历史悠久的意思。

谁说的？我二姑夫！他是天津最有名的登瀛楼饭庄的老板，最讲究使用老汤；要每天晚上熬出来，供第二天使用；如此才能保持一个鲜字。

可是现在不仅一些家庭不用老汤，就是一些饭店也不用老汤了；要用大量的辣椒、八角茴香、花椒、胡椒、鲜姜等热性佐料，还要用化学的味精、色素、调味品；这是做饭啊，还是投毒？然而这一切都叫作高科技！你说不得病得什么？

很多慢性病都存在着营养不良问题。而这个问题，不是医生能够解决的问题。

中国在1960—1962年的粮食困难时期，已经证明医生对于营养不良的病人，是无能为力的。

2001年9月，我去泰国学术访问，和泰国卫生部的官员去金三角地区，考察艾滋病的防治。我发现艾滋病人的生活状况令人震惊，完全处于赤贫地步；吃米饭都吃不饱，谈不上吃肉，只能贫病交加而饿死为止。这些人因为吸毒而卖血，又用卖血的钱吸毒，感染了艾滋病；即便是免费治疗，那么营养不良问题怎么办？我表示无能为力。

实际上，世界卫生组织，在泰国的一个一个的防治艾滋病的试验，都失败了。其它传染病的防治，在贫困地区也是如此。

外科临床也证明，许多欧美医生在欧美的手术成功率很高；但是到了一些贫困国家，却不断遭受失败的打击。这些问题令西医十分困惑。其实答案很简单，就是因为营养不良问题。而贫困造成的营养不良，不是医生能够解决的问题。

从小就吃素食的人，不仅容易得病死亡，而且体力是很差的。

这就是冷兵器时代，汉族军队一直打不过蒙族军队的原因之一；这也是中国大陆的足球运动，至今不能称雄世界的原因之一。而且素食者的脑力也很差。

我上大学的时候就发现，欧美留学生到了晚上11点钟依然能够看书学习；而中国学生，到了晚上8点钟就呵欠连天，就看不了书，就一定要去睡觉了。是中国学生不用功吗？不是！原因在于营养不同。欧美留学生每天吃的是牛排，而中国学生每天吃的是馒头白菜。

目前，有些中国大学生每天吃方便面充饥，不仅学习吃力，而且健康状况令人担忧。然而校方却提倡锻炼身体增强体质，这是加速消耗。应当是喝肉汤再健身。

更可怕的是，从小吃素食的人，他们的胃气是很差的；也正是因为胃气很差，他们已经不能吃肉食。因为长期的营养不良，已经减弱了下丘脑的功能。因此素食者升提胃气十分缓慢。又由于不习惯喝肉汤，因此很难控制疾病的发展。这就是素食者容易死亡的原因。

我曾经接诊过几个癌症和尚，没有一个能够吃控岩散；因为喝开胃汤超过三个月，依然不能出现饥饿感，只能坐化。而且在圆寂之前，要吐泻清理胃肠道。看着也是着实可怜。

有人说，食肉动物不吃肉就会营养不良；那么马、牛、羊等食草动物，都会营养不良了？错了！食草动物的盲肠和阑尾很粗很长，它有制造蛋白质的功能。因此牛吃的是草，而挤出来的是奶。

不过，食草动物的癌症是很多的。

比如，马的癌症发病率是千分之一，而且越是老马越容易得癌症。马最容易得的癌症是鼻腔癌和黑色素瘤。又如，在某些地区，牛患白血病是很普遍的。再如，羊容易得肝癌和淋巴肉瘤。

不过，食草动物也喜欢吃肉食。比如，战马要吃鸡蛋拌的草料，否则战马就跑不动。又如，母羊生了小羊羔，要喝点儿牛奶；否则母羊就要吃掉一只羊羔。再如，母兔生了兔崽子，要吃点肉末；否则母兔就要吃掉一只兔崽子。而且食草动物饿急了，也会吃掉一些小动物。因此不能认为食草动物，是绝对不吃肉的。

有人说，猴子的内脏结构与人差不多，为什么猴子吃素？错了！野生的猴子是吃鸟的，甚至跑到农民家里偷鸡吃。只是在动物园里，它们只能吃饲养员投放的米饭、蔬菜、水果。这就像一些不孝的儿女一样，他们给年老的父母吃米饭、蔬菜、水果；然后与邻居说：“我们家的老人，就是爱吃素！”。你说亏心不亏心？

实际上，任何哺乳动物，不管它有无制造蛋白质的盲肠和阑尾；在它们刚一出生的时候必需喝奶，而不能吃素。推而广之，任何动物的一生都不会吃素。即便是蚊子，也喝血。这是一个不争的事实。

有人说，现在食品污染很严重，食素比较安全！错了。要知道，种植物使用杀虫剂；杀虫剂能够把人毒死。而养动物使用的生长剂和抗生素，却不会把人毒死。你说哪个安全？不过相比之下，人类吃肉多，而吃蔬菜水果少了；因此要在吃肉的同时，多喝果汁。

在世界上，有些人，也吃肉，为什么也得癌症呢？因为不吸收！

有人认为三分熟的牛排，三分熟的猪排，三分熟的蜗牛，生牡蛎，生鱼片，生海蜇带着血丝而味道鲜美，不破坏维生素。请问，吸收率是多少？

请注意，人的胃是肉，生肉也是肉，肉和肉相碰，谁吃谁？这是一个极其简单的道理，然而许多人从来不想一想。人的吸收全凭胃气，人有多大的胃气？

因此，如此吃生肉，只是造粪而已。也正因为如此，刘纯提倡把生肉做成肉汤。不过，如此吃生肉的人，疾病的发病率，的确比素食者少。因为毕竟要吸收一点儿。

为什么老年人容易得癌症呢？也是这个道理。一方面是下丘脑的功能衰弱了，另一方面是食物不熟烂。一日三餐，看起来照吃不误。其实大便里，存在着极其大量的不消化食物。闻大便有蔬菜的气味，而不是臭气熏天。基本是吃什么，拉什么。

老年人的活动量很小，看上去很健康，其实免疫力已经虚弱了。如果给老人喝肉汤，那么你是个孝子。

一个人活到了八十岁，就变成了老小孩。要每天吃六次饭，每次要喝肉汤。其中三次可以加点儿寿亲糊。但是许多子女不懂得这个问题，因此把老人养出病来。这就是许多国家进入老年社会以后，老年病急剧增加的根本原因。

老年人是国家的智囊，是家庭的支柱，是子女的主心骨。但是老年病的增加，使得一些人惊呼这是沉重的负担。

这是混蛋逻辑！没有老年人，哪来的年青人？是子女不会伺候老年人，才使老年人生病。老年人不需要喝子女的奶水，只需要喝肉汤就能平安。难道子女不会熬肉汤吗？

有人说年青人是国家的栋梁。错了！年青人只是国家的打工仔，干不出什么漂亮事。大学毕业，只是入门而已；不干上20年，是没有发言权的。

老年人才是国家的栋梁；但是让老年人过早退休，这是极大的失误。许多老年人的死亡，都是因为赶时髦的子女，撺掇父母使用高科技的新方法治病。结果把父母治死了，还理直气壮地说，自己尽了孝心。

别忘了，谁都有个老。你这样折腾老人，那么你的后代也会如法炮制，把你提前送进火葬场。

因此老年人要特别注意胃气和营养的问题，否则老了有病了，爬不起来了，不管你有多大的盖世英名，自己也受罪。如果儿女孝顺，那么你就少受一点儿罪。如果儿女不孝顺，那么你就有苦说不出。要知道，保姆也是看儿女的脸色行事。到时候，保姆也会拿你不当人。我给很多老年人治过病，有些事情也让我心里窝火。

有人认为静脉高营养比喝肉汤好。不完全如此！

静脉长期输入葡萄糖和脂肪乳，能够增加血粘度，容易血栓形成。输入鲜血和血浆，只能在血液中维持七天。而且这些注射液的质量也不能让人放心；只能在抢救的时候用一用，慢性病人不要当成营养品滥用。

有人说，吃肉能够升高血脂。是的，即便是极瘦的肉类，其细胞中也含有脂肪；因此吃肉块必定造成高血脂。

但是长时间去熬肉汤，就会把蛋白与脂肪分离；然后去掉肉汤上面的浮油就安全了。

由此可见，许多慢性病是营养不良性疾病，因此不能依靠药物治疗慢性病，而是要依靠食疗作为基础。

只有食疗才能控制慢性病的病理进程。

治疗慢性病千万不要依靠化学合成的西药，因为它对于人的身体是有害的。

西药维生素C，这是化学合成的；长期口服会引起尿结石。就会莫名其妙地出现尿血。

西药各种钙片，这是化学合成的；长期口服会引起高钙血症。高钙血症的早期症状是莫名其妙地出现便秘、思睡、头疼、食欲不振、口干有金属味；而晚期就出现了精神错乱、高血压、眼和皮肤对光过敏、恶心呕吐、心律失常。然而有些宣传广告，有意隐瞒了钙片的毒付作用，故意夸大了美好的前程；致使有些中毒者，至死也不知其所以然。

碘、碘化钾、碘化钠是治疗缺碘性甲状腺肿的剧毒药物，是不能随便吃的。

中国的中西部是低碘地区，适量补充碘剂是可以的。而中国大陆的沿海地区是高碘地区，不能再补碘了。

然而中国要全国补碘；谁不卖加碘盐，谁就不是东西。可是癌病人吃高碘是要肿块破潰的，精神病人吃高碘是要烦躁的，……。

全民补碘的馊主意，据说是向丹麦、瑞典、瑞士等内陆缺碘国家学习的。[其实是美国人和国内所谓的专家可以误导]

食盐涨价，完全可以明目张胆，不必如此狡诈。

不错，20世纪60年代，这些国家曾经使用过加碘盐，后来发现对于癌症、精神病、……等疾病不利，而早就取消了。

不过目前中国又出现了腌菜盐、泡菜盐、大粒盐，这就是人们过去吃的盐。卖盐的人，也说这是含碘的盐。这种说法是聪明的。他们说自己的盐里含碘，一方面可以避免自己不是东西；另一方面盐里确实含有微量的碘。因为我们过去吃的盐都是海盐，而海盐已经含有微量的碘。

即便是食物也是不能随意吃的，不能想吃什么就吃什么。

自然界的东西很多，然而自然界存在的东西，不一定是人类应当吃的东西。因为人的肚子不是垃圾桶，不能随便扔进东西。

这是因为中医认为食物，也具有药理性能：

葱、姜、蒜、辣椒、胡椒具有温里作用，但是血热的病人不宜使用，否则就会出血。

羊肉、狗肉、鸽子、麻雀、鹅肉具有补肾作用，但是热性病不宜使用，否则就会火上加油。因此不要随意吃东西。

更不可思议的是，有些人把补药当成食物。错了！枸杞、冬虫夏草、桂元、核桃等都是热性药，是不能随便吃的。这叫病从口入。

有人提倡吃黑木耳。说黑木耳能够稀释血液，能够防止血液粘稠。

哎，我劝你不要在牧民面前说这个，因为牧民经常给马、牛、羊喂黑木耳。牧民把黑木耳用水泡发以后，给牲畜吃，是为了防止牲畜发生便秘。牲畜发生便秘是件非常麻烦的事，兽医要用手去掏，而且牧民要花钱。而牲畜吃黑木耳是不消化的，于是牧民从牲畜粪便里挑出黑木耳，洗一洗再给牲畜吃。

这就是牧民眼里的黑木耳。人吃黑木耳也是这个道理，基本上吃多少拉多少。

那么中医说木耳有什么用处呢？中医说：“木耳宣肠胃。辟谷不饥。炒焦治痔疮妇人崩漏。有小毒。”。

也就是说，木耳是通大便的，而且降低饥饿感，因此说它有小毒。

你是听中医的，还是听西医的？我说，最好还是听你的。你可以吃一片木耳，不管是黑木耳，还是银耳；然后从大便里找一找，这一片木耳是否完整无损。我自己试过，认为牧民的经验是对的。那么为什么有人相信西医的话呢？可能只是盲从。

有人把食物和药物混在一起，美其名曰：药膳。更是荒诞之极。

食物要原汁原味，不要有怪味。

不信，你在牛奶里加一点儿药，给婴儿喝，那么你就闯大祸了；婴儿再也不喝牛奶啦，甚至会把自己饿死。

可是为什么有人大力宣传药膳呢？而且信誓旦旦地说，皇帝喜欢吃药膳；因为药膳饭馆的生意十分惨淡。我不知道哪一个皇帝是傻瓜，要吃药膳。哦，我想起来了，中国晋朝的惠帝司马衷就是一个傻瓜，但是他并不爱吃药膳，而是爱喝肉粥。甚至大臣报告老百姓受灾了，吃不上粮食，许多人饿死了；他却急了，大声斥责：“为什么一定要吃粮食，改喝肉粥不就行了吗？”。

还有人提倡吃龟鳖，据说大补。其实龟鳖除了四个爪子，没有什么肉。补什么呢？搞得乌龟王八身价大增，只是补了卖龟鳖的人。而且龟是吉祥物，为什么要吃吉祥物呢？

再说，龟鳖的甲壳具有滋阴软坚的作用，是不能随便吃的。

因此，任何一种食物都有药性，切记不可把瞎子吃成聋子。

有人提倡喝葡萄酒，据说能够防止冠心病；可是，葡萄酒造成的肝硬化怎么办？

有人提倡喝骨头汤，据说琬胶能够防止早衰；可是，骨髓油造成的高血脂怎么办？

这就是把瞎子吃成聋子的保健怪现像。

因此针对一种疾病的保健措施，可能是容易的；但是预防各种各样的疾病而延年益寿，可不是一件容易的事。

还是要采取中医的养生之道。而养生之道强调生活方式要朴素，饮食结构要简单；但是不能促进市场繁荣，这是一个极大的缺点。

当一个人发生疾病之后，吃食物更要加以选择，否则治疗是不顺利的；这就是中医强调忌口的道理。

每一种疾病都有各自的忌口。

关于食物的药性，读者不妨查阅《本草纲目》，或者看《中药大辞典》。不要听别人的胡说八道。现在有些人说瞎话不脸红，不知道是什么人种。

因此，与其花钱买各种各样的保健品，还不如去喝肉汤，又省钱又管用，还安全。

每种疾病都有各自的食疗方法。

有人认为得了慢性病就要吃药，因此药物是最重要的。错了！中医认为有些食物的治疗作用，甚至比药物更重要。

西医认为人体的组织，是由细胞和胶原纤维构成的；就好像盖房子用的砖头和水泥一样。人体细胞不能随便生长，就是因为受到胶原纤维的控制。这个胶原纤维的主要成份就是硬蛋白。

但是人类缺乏硬蛋白，许多人也不吃硬蛋白，因此许多人由于缺乏硬蛋白而发生癌症。痔疮是人类缺乏硬蛋白而发生的疾病。

但是有人说，十人九痔；好像得了痔疮很正常。其实，这是身体提醒你：“阁下，您应当给我硬蛋白了。”。

也正因为如此，如果使用放疗、化疗、有毒的中药、有害的食物破坏了纤维细胞，那么纤维细胞就不能把吃进去的牛蹄筋合成胶原纤维；癌细胞得不到胶原纤维的控制，就会疯狂生长。

同样的道理，癌症的转移现像，是任何药物都不能控制的；但是喝牛蹄筋汤去补充硬蛋白，就能把癌块包裹而不生长不转移。

动脉硬化和糖尿病的高粘血症，很难使用药物长期维持正常；但是每天吃点肉皮冻，造成了血液稀释，就不会出现血栓形成。

因为肉皮含有角蛋白。而角蛋白能够扩张血容量，提高血浆的渗透压，能够充分稀释血液。

慢性贫血的病人，每天吃点儿猪肝、牛肝、血豆腐就能改善贫血状态；而不必定期输血，或者打补血针，以及吃补血药。

因为猪肝、牛肝、血豆腐含有大量的铁蛋白。而铁蛋白是人体合成血红素的重要原料。

这些奇妙的食疗作用，引起了欧美医生的极大兴趣，甚至影响了他们的治疗方案。比如，过去乳腺癌的手术方案，是大面积切除；不仅造成了女性的缺憾，也促进了癌的转移。自从1974年，我在《纽约时报》宣传牛蹄筋的妙用之后，纽约掀起了牛筋热；许多乳腺癌病人喝了牛筋汤，用PET检测肿块变得光滑，亮度增强，说明肿块被包裹了；医生再给予局部摘除，然后吃点中药防止复发；这就保留了乳房，也保住了生命。

在升提胃气的过程中，要特别注意选择食物的种类。

因为许多食物是不容易被吸收的，吃了之后会腹胀、腹泻、呃逆：

不要吃含高油脂的食物。

包括动物油、植物油，甚至是蛋黄、米油、开水冲鸡蛋。

特别要强调的是，植物油是不能多吃的；这是中国式大菜的通病，就是用了很多植物油。有些人认为吃植物油不会增高血脂。错了！血液中的甘油三脂，是哪来的？就是吃了很多植物油。

有些人吃鸡蛋时连着蛋黄一起吃，这是不对的；甚至有些家长给婴幼儿吃蛋黄，美其名曰加点营养。加什么营养？从小就培养动脉硬化！

不要多吃高淀粉的食物。

除了少吃馒头、米饭、面包之外；也不要吃藕粉、代乳粉，甚至是鲜藕、菱角；更不要吃炸油条、炸油饼，特别是糯米类，比如，麻团、粘糕、棕子、炸糕等。

当然最好是粗粮；例如：玉米面粥、小米粥、黍米粥等。

不要给胃气不好的人多吃豆类。

包括煮黄豆、煮蚕豆、小豆粥、八宝粥，甚至是一些含豆粉的保健食品。更不要吃豆腐，包括豆食品，因为用了卤碱、熟石膏而有害。

不要给病人喝含有大量葡萄糖的牛奶制品。

买奶粉要看成份，如果写着蛋白质含量是12％—18％，那么其余的就是葡萄糖。也不要买保质期超过一天的鲜牛奶，因为都是加了害人的防腐剂。

在食品中，白糖是不能多吃的。

果品中，最难吸收的是黑枣。

不要给病人吃油炸的东西。因为油炸的东西有害。

不要给病人吃粘腻的东西。因为粘腻的东西不容易消化。

不要给病人吃烧烤的东西。因为烧烤的东西有害。

这一点很重要。如果早点吃大量普食，那么消化道充血而大脑相对缺血，就会头晕而影响学习。

如果晚餐吃大量普食，那么消化道充血而大脑、心脏相对缺血，就容易发生血栓形成。

有一个80多岁的美国女记者，就是在北京饭店晚餐，吃了美味的炸雏鸡之后，当天夜里死于冠心病。

还有一些人，参加丰盛的晚宴，吃了大量的鸡、鸭、鱼、肉之后，第二天早晨被发现死亡；其腰部有一条索状出血点，这叫出血性胰腺炎。

肉汤是非常重要的，这是食疗的基本方法。

应当怎样使用和制做各种食疗肉汤呢？

急性病人要喝鱼汤。要买有鳞的河鱼。比如，鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼等。

要买一尺左右的大鱼，把两斤鱼收拾干净以后，不要除去鱼骨和鱼鳍，放两升凉水，不要放佐料。盖上盖儿，用小火熬一夜。

不要一开始用大火，然后变小火；因为大火把肉变硬了，再熬就不容易分解。这是一个人一天的最低需求量。可以增加，不要减少。如此病人的体质恢复较快。

记住了，小火大锅要通风。注意：小火是说水不要沸腾，水温应当在80度左右；大锅是说容积6升左右的锅，让热气在锅内回流；通风是说厨房不要密闭，不是要敞开锅盖。

需要注意的是，不要用油煎鱼再熬汤。那是油汤。不信可以试一试，往水里加点植物油，熬开了就会出现牛奶一样的白汤，这是油汤。也不能熬完汤以后，鱼还是完整的，必需是熬成渣子扔掉。

汤液熬好之后，可能有一升左右。为了好喝，可以把两斤鱼和50克生山楂，以及10个小红枣一起熬。也可以用鱼汤去做菜汤，去熬粥，去做面条，去做馄饨。

慢性病人不仅要喝鱼汤，也要喝牛肉汤；两者交替喝，今天喝鱼汤，明天喝牛肉汤。

要买带肌腱的瘦牛肉。把一斤瘦牛肉绞成馅，放两升凉水，不要放佐料。盖上盖儿，用小火熬一夜。不要一开始用大火，然后变小火；因为大火把肉变硬了，再熬就不容易分解。记住了，小火大锅要通风。

注意：小火是说水不要沸腾，水温应当在80度左右；大锅是说容积6升左右的锅，让热气在锅内回流；通风是说厨房不要密闭，不是要敞开锅盖。

第二天把肉渣捞去喝汤。这叫无渣流质，吸收率高达80％；由于瘦牛肉的蛋白质经过长时间的加热水解，变成了氨基酸，极易被人体吸收。这是一个人一天的最低需求量。可以增加，不要减少。如此病人的体质恢复较快。

汤液熬好之后，可能有一升左右。为了好喝，可以把一斤牛肉和50克生山楂，以及10个小红枣一起熬。也可以用牛肉汤去做菜汤，去熬粥，去做面条，去做馄饨。

除此而外，中医还有特别的食疗方法。

癌症病人不仅要喝鱼汤和牛肉汤；而且要喝牛蹄筋汤。

牛蹄筋属于硬蛋白，能够补充硬蛋白纤维。熬牛蹄筋的时候，半斤牛蹄筋加两升凉水，不要放香辣佐料，盖上盖儿，小火熬一夜，才能把牛蹄筋炖化。不要一开始用大火，然后变小火；因为大火把肉变硬了，再熬就不容易分解。如果晾凉了，就成为胶冻状。

记住了，小火大锅要通风。注意！小火是说水不要沸腾，水温应当在80度左右；大锅是说容积6升左右的锅，让热气在锅内回流；通风是说厨房不要密闭，不是要敞开锅盖。可见熬牛蹄筋是很讲究的。不必在锅边守候，放心睡觉去吧。这样，第二天去渣喝汤。

汤液熬好之后，可能有一升左右。从早晨就开始喝。由于牛蹄筋经过长时间的加热水解，变成了氨基酸，极易被人体吸收。这叫无渣流质，吸收率高达80％；这是一个人一天的最低需求量；可以增加，不要减少。

肿块越是巨大，转移部位越是很多，牛蹄筋的需要量越大。道理很简单，牛蹄筋少了，很难包裹。牛蹄筋的最大用量可以每天两斤。超过这个最大量也不好，因为牛蹄筋汤粘腻，不容易被吸收，反而腹泄。

因此牛蹄筋的每天用量，应当自己掌握在0.25公斤—1公斤之间；水量掌握在1—2升。以喝了牛蹄筋汤之后，很舒服，不呕吐，不腹泄为准。

为了好喝，可以把牛蹄筋和50克生山楂，以及10个小红枣一起熬。可以今天把牛蹄筋与鲤鱼一起熬，明天把牛蹄筋与瘦牛肉一起熬，也可以用牛蹄筋汤去做菜汤，去熬粥，去做面条，去做馄饨。

癌病人最初喝牛蹄筋汤，浓度要淡一些；不然因为吸收不好，而容易拉肚子。因此喝开胃汤以后容易放臭屁，最初喝牛蹄筋汤容易拉肚子，吃控岩散以后发生牵扯疼，这都是治疗癌症的副作用。

糖尿病和血粘稠的病人不仅要喝鱼汤和牛肉汤；还要吃肉皮冻。肉皮属于角蛋白，具有极好的滋阴作用。

可以用牛皮，也可以用猪皮。熬肉皮冻的时候，一斤肉皮加两升凉水，不要放香辣佐料，盖上盖儿，小火熬一夜，才能把肉皮炖化。不要一开始用大火，然后变小火；因为大火把肉变硬了，再熬就不容易分解。如果晾凉了，就成为胶冻状。

记住了，小火大锅要通风。注意：小火是说水不要沸腾，水温应当在80度左右；大锅是说容积6升左右的锅，让热气在锅内回流；通风是说厨房不要密闭，不是要敞开锅盖。可见熬肉皮是很讲究的。不必在锅边守候，放心睡觉去吧。这样，第二天连渣带汤，在午饭的时候吃。汤液熬好之后，可能有一升左右。

由于肉皮经过长时间的加热水解，变成了氨基酸，极易被人体吸收，吸收率高达80％；这是一个人一天的最低需求量；可以增加，不要减少。为了好喝，可以把肉皮和50克生山楂，以及10个小红枣一起熬。

可以今天把肉皮与鲤鱼一起熬，明天把肉皮与瘦牛肉一起熬。也可以熬猪蹄汤。还可以在肉皮汤里加入各种各样的蔬菜小块，比如，土豆小块、胡萝卜小块、黄豆、花生米等。熬肉皮冻不必追求块状凝固；因为凝固结块之后，非常粘腻，反而不容易消化。

有人说，何必熬肉皮冻呢，去市场买肉皮冻多么省事！错了，市场卖的肉皮冻含有许多添加剂，比如，化学琼脂、碱性黄明胶、加白矾的淀粉等，这是不能给人吃的。

有人说，何必熬肉皮冻呢，去药店买阿胶多么省事！错了，药店卖的阿胶含有许多中药，比如，辛热的肉桂、补气的党参、壮阳的狗脊等，这是不能随便给人吃的。

慢性贫血的病人要吃猪肝、牛肝、血豆腐。

这些东西是天然的铁蛋白，对于补充血色素是安全可靠的。凡是红血球低、白血球低、血小板低的人都可以放心使用。

每天最好是用半斤猪肝、牛肝、血豆腐熬汤，那才能在一个月之内把血像提上来。把血像提上来之后，就可以每周吃一次了，副作用是大便发黑，查大便潜血是阳性。

请注意这几样东西都是平性的：鲤鱼汤、牛肉汤、牛蹄筋汤、肉皮冻、猪肝、牛肝、血豆腐等，都是平性的；也就是说，不寒、不热。

但是有些人说，鲤鱼汤和牛肉汤是热性的；这是不对的。当然，如果熬汤的时候加入许多热性的佐料，那么这些东西就变成了热性的。

其实，现在的中国人几乎做任何肉类，都习惯加入葱、姜、蒜、茴香、花椒、胡椒、辣椒等热性的佐料，这是一个非常不好的习惯。这等于天天吃热性的药物，不得热性病才是怪事！

因此熬汤的时候，不要加入这些佐料。

熬汤最好用品质好的玻璃锅，不要用金属锅。

各种肉汤一定要熬透，而且要去掉浮油。

我父亲说：“无论熬嘛肉汤，一定要把肉熬得没魂儿才行。”也就是说，必需把肉熬得像绵花一样才行。这些肉渣子连猫、狗都不吃。因此如果有些人说，肉渣子不难吃；那么这说明没有熬透。为了能够熬透，一定要把瘦牛肉绞成馅、把牛蹄筋切成细块、把肉皮切成细块，而熬鱼汤不必切成细块。

无论熬什么肉汤，熬好之后，一定去掉汤上浮油。这个浮油可以用勺子去掉，也可以用吸油纸去掉，还可以把汤晾凉了以后去掉浮油。

肉汤熬好之后，放在摄氏O度的冰室里保存最长24小时。许多人不习惯喝肉汤，最简单的方法是喝汤之前，往汤里加入萝卜丝再熬开。

需要注意的是，喝各种各样的肉汤的同时，要喝果汁。

因为肉煮熟了就破坏了维生素，因此人要吃维生素。最好的维生素是蔬菜水果。

要把蔬菜水果用榨汁机，榨取液体喝。为什么要喝果汁呢？因为一个人一天要吃掉一大堆新鲜的蔬菜水果，是相当费力的。而把3——5斤的蔬菜水果，变成1升的果汁就会轻易摄入。

在所有的蔬菜水果中，西红柿的维生素含量比较高；其它能够榨汁的蔬菜水果，有红萝卜、青萝卜、白萝卜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、梨子、苹果、桔子、弥猴桃、西瓜、柑子、橙子、柠檬、桃子、樱桃、菠箩、荸荠、草莓等。

但是很多人把蔬菜熬煮的非常熟烂，或者吃水果很少，这就造成了维生素缺乏。因此要提倡古人喝果汁的方式，补充维生素。

古人榨汁是用杠杆的方法，现在有了电动榨汁机，真是太方便了。

然而人类摄入的蔬菜水果的数量太少了。许多欧美国家公众已经注意到大量摄入肉类，但是没有大量摄入蔬菜水果。

许多中国大陆人偏重摄入大量的蔬菜，然而把蔬菜煮得很熟烂，这就破坏了维生素。

因此他们摄入的饮食是不平衡的。蔬菜水果要尽可能地大量生吃，而把它们压榨取汁是个好办法。

市场上的一些化学饮料，贴着鲜果汁的标签，这是明目张胆的害人。化学合成的维生素是有毒的。

尤其是化学合成的维生素E，也叫生长素；据说能够克服自由基，使人长生不老。但是这是刺激家畜生长的药物，也是刺激儿童性早熟的东西，更是刺激癌块生长转移的东西，不怕死的尽管吃吧。一些糊涂家长给小孩子喝这些化学东西，小孩子不得病得什么？

还有据说是天然的果汁在市场销售，厂家宣称能够保质一个月。我怀疑里边有防腐剂。其实，许多饭店已经有了现场制做的鲜果汁；这太好了。

蔬菜水果一定要洗净去皮。

榨取的果汁要马上喝，不可保存。

不过，喝肉汤和果汁也有付作用。

喝肉汤和果汁之后，大便要变少。这是好事，因为我们不是造粪机器。

但是我们要防止便秘，因此我们要多吃点儿粗粮，可以促进粪便的排泄。

最普通的粗粮是玉米，玉米含有大量的纤维素。

生平没有喝过肉汤的人，猛然喝了大量肉汤可能全身不舒服。中医叫虚不受补。因此刚开始要少喝，要慢慢来。

喝牛蹄筋汤、吃肉皮冻、吃猪肝、吃血豆腐，可能会不吸收而拉肚子。因此刚开始要少吃，要逐渐增加用量。

无论是急性病还是慢性病，如果病人出现了发热、剧疼、局部红肿等症状，那么就要停止喝肉汤和果汁；而改喝玉米面粥。但是一定要坚持喝加味开胃汤。

因为断绝热量的供应，甚至断绝营养的供应，对于迅速解除病人的急性症状是必要的。

在临床上，我们经常发现病人高热昏迷的现像。如果中医只给他灌服退烧药和稀粥，那么这个病人就会慢慢苏醒。

但是如果西医不仅给他灌服退烧药，同时怕他饿着而给他输入大量的葡萄糖注射液，那么这个病人就会持续高热昏迷。

为什么西医好心办坏事呢？道理很简单，这叫火上加油。而中医让他饿着，这叫釜底抽薪。

我的太祖刘完素就是发现了这个道理。他发现人类的许多疾病，都是热量过剩引起来的。

因此人们平常不要吃高淀粉、高脂肪、辛辣发物；要吃粗粮、瘦肉、果菜。如果发生疾病，就要特别注意减少热量供应。

民国时期，有人根据刘家的食疗方法，提出了内脏疗法，可能是无稽之谈。

比如，肺结核病人要多吃猪肺，肝硬化病人要多吃猪肝，肾炎病人要多吃猪肾；据说很受病人欢迎。可能只是补充了蛋白质，还有心理安慰作用。因为猪的内脏，不可能变成人的内脏。但是有人坚持认为，动物的相同的内脏，可能具有共同的化学成份，因此可以互相补充。但是按照这个逻辑去推理是十分可怕的：

牛有色盲眼。人吃了牛眼，岂不变成了色盲？但是人吃了牛眼，并没有变成色盲！

公驴有大阴茎。男人吃了驴阴茎，岂不变成了巨无霸？但是男人吃了驴阴茎，并没有变成巨无霸！

奶牛有大乳房。女人吃了牛乳房，岂不变成了超霸？但是女人吃了牛乳房，并没有变成超霸！

更不攻自破的是，大家都爱啃猪蹄儿，可是谁的脚也没有变成三寸金莲。

因此所谓的内脏疗法显然是荒诞的。

你看，在传染病流行的季节，并不是所有的人都得了传染病，有些人是不得传染病的。这是为什么呢？是抗病能力很强。

而有些医生却得了传染病，甚至死去，这又是为什么呢？是传染病太厉害吗？

不！他们呼吸的是消毒水，消毒水对于微生物有毒，对于人体同样有毒，因此他们中毒了。

他们害怕被传染，要吃预防的化学药物；化学药物是有毒的，因此他们又中毒了。

他们吃的食物是所谓的科学的营养搭配，营养搭配就意味着淀粉、脂肪、蛋白质、蔬菜等都吃，而且大量吃淀粉；因此他们的营养状况出了问题，抗病能力下降了。

即便是住院病人如此吃饭，一个月之后，也都是轻度营养不良，何况是长年累月如此吃饭的医生呢？

更可怕的是，他们一旦感染了传染病，就要得到同伴的精心治疗；你想他们不能成功地治愈一般的病人，轮到同伴给自己治病，他们心里能不恐惧吗？

于是就被毒死了，就被吓死了，就被饿死了。然而葬礼是十分隆重的，要说因公殉职，甚至要追认是烈士。

于是有些医生就说了，你看传染病可怕不可怕，连我们医生都被传染病夺去了宝贵生命，谁说我们不努力治病！

但是谁也没有想过，为什么有些人不得传染病呢？又为什么中医治疗传染病而自己不病死呢？

因此不要害怕疾病，不要埋怨到处是污染，要加强自己的养生之道。

如果你像饿狼一样，保持强烈的饥饿感；同时喝肉汤，保持良好的营养状态；那么免疫力是很强壮的，可能你一辈子没有那么多麻烦事。

不要滥用医学专用名词——所谓提高免疫力。

现在许多介绍保健方法的现代的中国图书里，都赫然写着外国人认为，许多食物能够提高免疫力；比如，有人说，苦瓜具有提高免疫力的作用；又如，有人说，葡萄能够杀死病毒而使人产生抗体；再如，无花果具有提高免疫力的作用等。

这种说法从何谈起？因为所谓免疫力，就是抗病能力；中医从来没有说过，吃了这些东西能够预防疾病。

那么现代中国人根据什么得出这个结论呢？后来，我从1995年的美国医学杂志看到一篇小报道，说中国人认为常吃苦瓜、葡萄、无花果等有益健康。因此我糊涂了，到底是外国人认为，还是中国人认为？

现在依然有些人在电视、电台、报刊、大会宣传素食能够预防疾病；而且许多人坚信素食有利健康。我百思不得其解。

转念一想，可能只是一种商业宣传，是为了多卖一些蔬菜。其实粮食、蔬菜、水果是不安全的食物。因为不仅现代使用杀虫剂，而且古代也使用杀虫剂。古代使用砒霜、硫黄、石灰杀虫，也会造成粮食、蔬菜、水果的污染。因此古人认为喝肉汤，比吃素安全。可是，有些人不相信这一套，经常喋喋不休地跟我争论。那么我能说什么呢？我只能说：也许，可能，谁说的。

有人说，不去治病，先去养着，不是把病人拖死了吗？

是啊，急性病不能先养着，一定到医院急救；但是慢性病不同，七分养就是给予慢性病人的非常重要的先期治疗，而且要贯彻始终。

因为慢性病人的胃气决定了生死、营养又决定了抗病能力、纠正错误的生活方式是非常重要的，而且使用加味开胃汤本身就是在治疗；因此有些轻症病人往往不必使用三分治，就能获得满意的疗效。

许多慢性病人认为治病的目的，是为了彻底根治、一劳永逸、永不复发；因此他们孤注一掷、拼死奋斗、毕其功于一役。

刘纯在《短命条辩》里说：“痼疾者细作也。蓄毒于人久矣。其逢时而动。宜日夜小心之。”。

你看，刘纯是锦衣卫的副司令，他说慢性病就像奸细一样，隐藏在人体内部，在一定的时机就要蠢动，我们要日日夜夜小心它。

是啊，发病基因、病灶造成的器质性损害就是奸细；敌中有我，我中有敌，这是一个令人头疼的问题，也是不可根除的问题。

因此那种认为一个团体应当非常纯净，不应当有奸细的想法是可笑的；而那种认为一个人体也应当非常纯净，不应当有慢性病的想法也是可笑的。

怎么办？只能小心谨慎。

说句泄气的话，慢性病只能缓解，而不能根治，并且极易复发。

是啊，治疗急性病与慢性病的结局完全不同，治疗急性病的结局是痊愈，是一劳永逸、是永不复发；而治疗慢性病的结局却不容乐观。

这是因为许多慢性病人的体内隐藏着发病基因、病灶造成的器质性损害，因此即便在治疗之后，通过CT、B超、血液、尿液等检查未见异常，但是实际上并未消除发病基因、也未消除器质性损害，更何况所谓一切正常的检查手段本身是有误差的。

也就是说，一个人吃了一顿饭之后，他能够一辈子不吃饭吗？不能！

一个人撒了一泡尿之后，他能够一辈子不撒尿吗？不能！

一个人刮了一次胡须之后，他能够一辈子不刮胡子吗？不能！

所以要想过好日子，他们必需知道一些生理现像。

一个慢性病人要想过上好日子，也必需知道一些病理现像；这就是在缓解之后，必需继续使用七分养去克服自己的缺点；这个缺点就是自己体内隐藏着发病基因，以及病灶造成的器质性损害。

我们不能试图一辈子只吃一顿饭而把自已撑死，我们也不能试图一辈子只撒一泡尿而把自已憋死，我们更不能试图一辈子只刮一次胡须而把自已刮死。

同样的道理，我们不能采取极端的治疗手段对付慢性病而死伤，我们也不能认为慢性病的治疗结果就是根治，我们更不能在慢性病缓解之后就掉以轻心。

许多慢性病人经过三分治七分养之后，通过CT、B超、血液、尿液等检查都正常了；于是又恢复了不良的生活方式，因此慢性病又复发了。例如：

一个阳萎的病人经过三分治七分养之后，看似恢复了往日的雄风；但是随着年龄的增大，他还会出现老年性阳萎。

一个肌无力的病人经过三分治七分养之后，看似恢复了正常的肌力；但是随着年龄的增大，他还会出现老年性肌无力的症状。

一个肝硬化的病人经过三分治七分养之后，看似恢复了正常的肝功能；但是如果又喝酒，那么就会再次出现肝脏的损坏。

一个慢性气管炎的病人经过三分治七分养之后，看似恢复了正常的呼吸功能；但是如果又呼吸污染的空气，那么就会再次出现呼吸功能的损坏。

一个糖尿病的病人经过三分治七分养之后，看似恢复了正常的血糖水平；但是如果又吃油脂、细粮，那么就会再次出现血糖的升高。

一个胃溃疡的病人经过三分治七分养之后，看似恢复了正常的胃粘膜；但是如果又吃辣椒，那么就会再次出现胃溃疡的症状。

一个癌症的病人经过三分治七分养之后，看似消除了肿块；但是如果又吃活血化痰的食品、药物，那么就会再次出现癌症的复发。

一个慢性肾炎的病人经过三分治七分养之后，看似恢复了正常的肾功能；但是如果又吃了垃圾食品、药物，那么就会再次出现肾功能不全。

一个骨质增生的病人经过三分治七分养之后，看似恢复了正常的骨密度；但是如果停用了牛蹄筋汤，那么就会再次出现骨关节异常。

一个动脉硬化的病人经过三分治七分养之后，看似恢复了正常血管功能；但是如果又吃油脂、细粮，那么就会再次出现高血粘、高血脂。

总之，正是因为慢性病是不能根治的，看似恢复了正常，其实只是缓解；因此需要病人长期地保持正确的生活方式，只有这样才能不复发。

可见企图使用西医的方法，一劳永逸地根治慢性病是不可能的，也是没有必要的；也正是因为许多慢性病人存在着这个误区，因此孤注一掷而吃亏上当。

许多病人经过三分治七分养之后，看似恢复了正常；于是就问我：“我的病好了，该吃什么就能吃什么了吧？”。

我说什么呢？我只能说：“你的病与我有关系吗？”。

是的，许多病人认为慢性病好了就是根治了，其实不然，病是自家生。

恢复了不良的生活方式，慢性病就会死灰复燃。

其实，任何自称能够根治慢性病的方法都是不科学的，因为现代的医学技术除了药物、器材通过了国家鉴定之外，其治疗方法并没有通过任何国家的鉴定。

任何医生所使用的治疗方法，只是医生之间的习以约成；这是许多病人不知道的临床常识。例如：

使用手术切除的方法治疗肿块；

使用放射线的方法治疗癌症；

使用导管介入的方法治疗癌症；

使用静脉高营养治疗营养不良；

使用机械呼吸术治疗呼吸衰竭；

使用气管切开术治疗喉部水肿；

使用洗胃术治疗食物中毒；

使用静脉回输腹水方法治疗腹水；

使用透析疗法治疗尿毒症；

使用器官移植的方法治疗器官衰竭。

你看，以上这些治疗方法，至今没有通过任何国家的鉴定；为什么科技最发达的欧美国家不去鉴定？因为医学家内部对此有争议！有些医学家说好的不得了，而有些医学家说毫无用处，也有些医学家说这是没有办法的办法，还有些医学家说尚需改进。

是啊，这些治疗方法至今在外国存在着争议，在医学家内部还没有被统一认识；可是消息传到中国，立刻被奉为高科技，不仅大会小会讲座，而且急急忙忙进口器材，在许多医院立即大规模地给病人使用，由此而酿出了许多悲壮事故。

其实，最新的科技，由于没有经过长期的实践考验，因此往往是最不可靠的东西；因此病人要求医生使用绝对可靠的治疗方法，去挽救他的生命，只是一种幻想。这是因为任何一个取得行医资格的医生，都是在使用无法可依的的治疗方法；因此行医资格，只是批准一个医生进入医疗行业的证书。

更有甚者，不仅治疗方法未通过任何国家的鉴定，而且医生使用治疗方法的基础，即所依靠的通过国家鉴定的药物、器材，也并不具有可靠性。

例如：1982年世界卫生组织宣布淘汰127种西药；大家知道，想当初这些127种西药，都是被专家按照细胞学试验、动物试验、临床试验等三个步骤去鉴定是无毒的；而且是被国家批准。但是这些药物在使用了几十年之后，直至害死了千百万人才被国家禁用。

换句话说，如果开发商盖房子使用了劣质的钢筋水泥，而且房子通过了验收合格，那么谁住进去谁就会发生危险；当然我们可以找开发商索赔。

问题是如果医生使用了不可靠的药物、器材，把病人治成了瞎子、聋子、尿毒症、癌症，那么病人只能自认倒霉；因为这些药物、器材已经通过了国家鉴定。过了几十年，国家又会宣布淘汰另外一些药物、器材，受害者依然无权索赔。

也正是因为药物、器材、治疗方法的不可靠性，因此病人不能认为进了医院就是进了保险箱。现在西医在治疗之前，一定要把治疗的付作用、毒性、后遗症，详详细细事先告知病人，并且让病人签字画押；也就是说，这个有付作用、有毒性的、有后遗症的治疗方法，是在病人的强烈要求下，医生不得已而为之，因此一切后果由病人自负。

这不是倒霉催的吗？在电影《白毛女》里，杨白劳死活不在卖女儿的契约上按手印；但是如今的中国人，却随便在出卖亲属性命的协议书上签字画押。签字画押也不要紧，你要看明白了，这个协议书是否公平？如果不公平，就应当提出异议；这不是逮捕证，不能无条件签字画押！

作为一个人，不能让别人替自己喝水、也不能让别人替自己吃饭、更不能让别人替自己拉屎撒尿，但是作为一个病人，却希望别人替自己治病，理由是人命关天。

既然是人命关天，就不要自己造病；然而自己造了病，又不能自己去病，却偏偏要找别人去病。傻乎？傻也！

当然有些急性病，必需找医生帮助；这是医生必然存在的理由。但是防治慢性病的责任，必需由病人自己承担；也正是由于病人对于慢性病转归的误区，所以造成了许多悲剧。

正是因为如此，所以我们必需通过三分治七分养去治疗慢性病；否则就会丢了性命。

然而七分养不是一件容易的事，最难的是不吃晚饭与心疗。

面对许多诱人的广告与似是而非的说教，许多人动摇了，于是放弃了七分养。

尤其是有病之后的三分治七分养，更是如履薄冰，稍微不慎就会全盘皆输；许多病人与家属的感受颇深：“三分治七分养的条文不是开玩笑的，就像刑法一样，触犯了就得死亡。”。

因此任何一个慢性病人得到满意的疗效，其功劳都不是我的，而是病友自己的严格遵守；因此面对病友的感谢，我感到非常不安：“不是我的方法好，而是你真不容易！”。

可见一个人不做傻事才是高贵的；否则尽管是个大总统、大科学家、大美人，但是干了傻事就是下贱的。因此不要说傻话：“人命关天，俺听大夫的！”；而要说：“人命关天，我要养生不病！”

是啊，既然人命关天，那么自己就不要胡作非为，残害自己的生命；自己把自己残害了，不去改正自己的错误，反而强求医生重视他的生命；普天之下只有俗家如此糊涂！

因此任何人向我求救：“大夫，人命关天，救救我！”我都觉得好笑；我天天看到这种电子邮件而笑，你说我会得忧郁症吗？

天下没有不治症，惟独厌食夺性命；

先喝两汤保全生，再说寻医看郎中。

　　我们很多人都是在健身的时候会选择一些补剂的，而且这些补剂一般都是能有效的帮助我们缓解健身后的疲惫的感觉的，所以我们在饮食上要注意了，下面我们就给大家说说健身之后我们应该选择哪些补剂来缓解疲劳呢?

　　咖啡因能刺激中枢神经系统、增加新陈代谢及加快心跳、令身体释放更大的能量，并可以使体力回升。咖啡因的作用可维持一小时，之后，便由肝脏开始将其分解。大量研究表明：咖啡可使人增加体力，使健身者能举起更重的器械;咖啡因也能促进脂肪燃烧，有助于减肥。前奥林匹克健美先生塞尔西奥·奥利瓦在做健身前必定喝咖啡。

　　长期饮用咖啡，身体对其会产生适应性，如果过量饮用咖啡将会造成大量排尿与肠胃不适。

　　巧克力——恢复体力的好帮手

　　部分人在做健身两小时后，就再也没有力气做卧推了。当吃了一块巧克力(不是一大盒)后，体力恢复了，接着再做两组8次卧推也会感到很轻松。

　　有人认为，这是由于巧克力中的可可豆含有咖啡因，从而使人的体力得以恢复。难道又是咖啡因在作怪?其实，真正起作用的是糖分。当健身训练到达尾声时，体内血糖已降至很低的水平，身体能量不足，肚子会感到饥饿。这时，巧克力的糖分可及时作为能量的补充，体力就会多支撑一段时间。可是，糖分有利也有弊，如果一口气吃下一排巧克力，那过多的糖分便会触发胰岛素分泌，令血糖进一步下降而使脂肪积堆，小心!

　　当体力不足或感到饥饿时，吃少量的巧克力(切不可过量)，再喝一杯清水，能帮助糖分消化吸收和将血糖输送到全身肌肉。

　　可乐——体力恢复的另一选择

　　在增强体力方面，可乐同吃巧克力一样，都能将糖分供应给肌体，在短时间内提升肌体的血糖水平。需要注意的是，可乐含有磷质，多饮会令体内钙质流失，加速骨质疏松。

　　在做运动感到体力下降时，可以喝少许可乐以助于体力恢复，但不宜长期饮用。

　　生活中的补剂很多的，而且对于我们健康帮助效果和帮助的角度也是不同的，所以我们应该在健身的时候选择自己比较适合的补给，才能更好的达到效果的。