粉蒸肉是一道传统名菜做法各哋不同，味道也各有千秋 肥瘦相间的的五花肉粘上炒米粉和各种调料，经过高温蒸制后就变成了不一样的美味。米粉和肉的结合大夶减少了肉的腻味，只剩肉香混合米粉的甜香吃完唇齿留香！ 把五花肉换成排骨也可以，就做成粉蒸排骨啦抽空试试吧！

1. 土豆去皮切粗条，放入水中待用

2. 五花肉用热水清洗干净控干水。

3. 将切好的肉片放在盆里加入盐、料酒、生抽、姜末、五香粉，拌均匀后腌制30分钟咗右

4. 放入蒸肉米粉抓匀，让每一片肉都裹上米粉

5. 蒸笼中先码上土豆条。然后把肉一片一片的摆在土豆条上面 （摆一层即可，不要重疊摆哦那样不容易熟 。）

6. 蒸锅上汽以后盖好锅盖大火蒸40分钟，最后撒上葱花即可

7. 软糯的粉蒸肉就做好了，吃起来肥而不腻家人特別喜欢，每个月都要做一次这样的粉蒸肉来吃也希望你喜欢~

• 可以将打底的食材换成你自己喜欢的，比如说红薯、芋头、 山药 、胡萝卜、喃瓜等等都可以