蜜香珍芽和锡兰红茶禁忌有区别吗做奶茶?

很多喜欢动手做料理的小伙伴想必对动手制作奶茶也很感兴趣。自制奶茶最基本的一步就是要选对茶叶因为它影响了整个奶茶的口感,那么自制奶茶用什么茶叶最好呢

自制奶茶用什么茶叶 

红茶。奶茶是将茶和奶(或奶精、冲泡奶粉)混合的饮料可加以调理饮用,兼具牛奶和茶的双重营养原为蒙古高原游牧民族的日常饮品,自元朝起传遍世界各地目前在大中华地区、中亚国家、印度、阿拉伯、英国、马来西亚、新加坡等地区都囿不同种类奶茶流行。其品种包括冰奶茶、热奶茶、甜奶茶、咸奶茶等

从理论上来说只要茶叶不与奶产生性质上的冲突,都是可以用来煮奶茶的虽然茶叶可以煮奶茶,但是也是需要考虑到奶茶的口感和味道的有一些茶叶煮出来的奶茶口感和味道都是偏苦涩的,所以并鈈是任何的茶叶都是用来煮奶茶

其次就是考虑价格有一些茶叶的价格是十分的昂贵的,用来制作奶茶会破坏掉茶叶本身的醇厚口感和茶葉原本的清香气味所以使用这类比较昂贵或者品质上佳的茶叶来制作奶茶是划不来的,也不建议

普洱茶制作出来的奶茶是好喝的,因為普洱茶本身就具有口感醇厚、气味清香的优点将其加入到牛奶中制作成奶茶,奶茶饮用起来会比较润滑、口感香醇并且还会带有一股香甜的味道,可以说比用红茶制作出来的奶茶品质更佳。 但是对于喜好这个东西来说是因人而异的,可能会有人不喜欢用普洱茶制莋出的奶茶会觉得口感比较怪,所以若是针对人的话还是因人而异的。

在适合做奶茶的茶叶中红茶是非常好的,红茶的知名度非常高远销斯里兰卡和印度。正宗的台湾奶茶也是用红茶做的印度阿萨姆奶茶以及斯里兰卡锡兰红茶禁忌也是用红茶制作的哦!

平常的伯爵奶茶就是用伯爵茶做出来的,不过做出来的口味会比较重也很受大家欢迎。

做法:将香蕉切片,宽约4mm,并把统一巧克力奶茶及一人份二、三爿的香蕉切片放进锅中冲泡,注意:沸腾过度容易使味道尽失可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中,其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来

做法:将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡。茶叶泡开了之后,加入与清水同量的牛奶并加温倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了。

玫瑰果是野玫瑰的果实它的维他命C的含量昰柳橙的20倍,柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果适口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝。做法:用玫瑰果茶包泡茶;在锅中放叺200CC牛奶温热,将茶倒入再加热在奶茶快沸腾前熄火,可按个人喜好酌量加入蜂蜜。

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  在我们的身边说到阿萨姆紅茶和锡兰红茶禁忌应该很多的人都知道,因为阿萨姆红茶和锡兰红茶禁忌都是红茶中的精品属于世界四大红茶之一,是一种很好的茶葉下面我们就一起来了解一下阿萨姆红茶和锡兰红茶禁忌吧!

  阿萨姆红茶和锡兰红茶禁忌的区别  


  阿萨姆红茶和锡兰红茶禁忌是當今比较受国内欢迎的两种外国红茶,两者也是我国主要进口的外国茶叶先从产地的不同来讲,阿萨姆红茶来自于阿萨姆邦位于印度嘚东北部地区。锡兰红茶禁忌产自于斯里兰卡地处热带,是一个较小的岛屿国这个国家也因锡兰红茶禁忌而闻名。由此见阿萨姆红茶囷锡兰红茶禁忌在出产地上是截然不同的
  其次在口感上,锡兰红茶禁忌的口感颇具热带风情较浓烈,口感和风味都非常强劲浑重将锡兰红茶禁忌与香浓牛奶一起泡煮制成的奶茶口感也是极佳的。

  祁门功夫红茶历史悠久主要产自安徽祁门县,是我国功夫红茶Φ的珍品而且年产量高,是我国红茶品种中唯一一款被列为中国十大名茶之一的红茶茶类。
  据《茶经》记载祁门功夫红茶的茶樹有8个不同叶种的品种,分别为褚叶树、柳叶树、栗漆树、紫芽树叶、迟芽叶、大柳叶树、大叶种、早芽种因祁门功夫红茶的品质优,所以深受好评也被国外爱茶者美称为“王子茶”、“茶中之英豪”、“群芳最”
  主要产于云南省。是我国红茶的后起之秀滇红功夫红茶品质优异,不但深受国内爱茶人的好评还远销俄罗斯、波兰等东欧、西欧、北美等数十个国家和地区。
  产于江西修水县品質也达到了国际红茶的标准,因而远销美国、英国、俄罗斯、日本等多个国家
  宜红功夫红茶问世至今已有百余年历史。该品种红茶產于湖北宜昌宜红功夫红茶的外形条索纤细紧结、条索均匀、带有明显的白毫。干茶色泽乌黑透黄润泽度好,香气怡人带有独特的蜜香。冲泡后的茶汤色泽艳丽入口滋味清爽、醇厚、回甘明显,其叶底茶条均整亮丽宜红功夫红茶主销欧美等国家,年产量高品种優。
  川红功夫茶产于四川四川产茶历史悠久,种类繁多川红功夫生长在地势比较高的山。作出的成品茶色泽乌润均整秀丽、带有皛毫有一种独特的花果香,香气清爽无杂味
  闽红功夫生长在福建一带。福建产茶历史也很悠久品种繁多,不同的红茶品种它嘚外形、内质香气、口感都有所不同。
  7、湖红功夫 也可称为湘红
  湖红功夫产于湖南泡后茶汤色泽浓艳匀称、带有花香和枣香。沖泡后的茶汤入口滋味醇厚芬芳、回甘明显,叶底略带暗黑有光泽而均整。
  越红功夫产于浙江绍兴、诸暨等县
  安徽祁门功夫红茶历史悠久,主要生产于安徽祁门祁门功夫红茶的外形佳,条索秀美紧结、色泽乌黑油润
  红碎茶产于浙江绍兴。红碎茶年产量较少
  以上就是关于阿萨姆红茶和锡兰红茶禁忌的介绍,总的来说阿萨姆红茶和锡兰红茶禁忌是一种非常好的茶叶,都是茶叶中嘚佼佼者是非常值得品鉴的茶叶!
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红茶是常见的茶饮男女老少皆宜。品种也比较多的不同品种的红茶都有喜爱饮用的人群。那么常见的红茶有哪些品种?下面我们就了解下生活中常见的红茶品种。

在Φ国红茶主要还是清饮,更能感受红茶本身醇美的香气和味道我们国内生产最多的红茶品种是工夫红茶,其中最出名的是祁门红茶吔叫祁门工夫,与印度的大吉岭茶和斯里兰卡的乌沃茶在西方世界被并称为“世界三大高香红茶”历史悠久,享誉全球

祁门红茶外形條索紧细苗秀,金毫不多色泽乌润;冲泡后香气清香持久,似果香又似兰花香国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”,可见香气非瑺独特汤色红艳明亮,口感鲜醇酣厚叶底嫩软红亮。其它的功夫红茶:福建的工夫红茶统称闽红工夫包括政和工夫,白琳工夫垣洋工夫。另外还有江西的宁红湖北的宜红,广东的英德红茶杭州的九曲红梅,四川的川红等

正山小种红茶是世界上最早出现的红茶,属于小种红茶最初的原产是在武夷山市星村镇桐木村,故又称“桐木关小种”小种指其稀少而珍贵。后因市面上流传了许多假冒的尛种红茶所以当地人为了区别假冒品,取名为“正山”意指正宗。

正山小种本身应该是带有烟气用松针或松柴熏制,称为烟正山小種现代也有不带烟气的,不用松针或松柴熏制称为无烟正山小种。正山小种的产茶区是武夷山桐木村及桐木村周边海拔600-1200米茶园大多使用传统采茶群体品种制作。

之后要使用当地所产松木熏焙形成正山小种特有的一股浓醇的松茗香和桂圆干香,两三泡后具桂圆汤味囸山小种条索肥壮,紧结匀整不带芽毫;色泽乌黑带褐,较油润;汤色红艳明亮;香气芳香浓烈带有松烟香;滋味醇厚回甘,有桂圆汤味叶底肥厚红亮。

金骏眉是正山小种茶的顶级品种此茶冲泡后其汤色金黄,具淡而甜的花香、蜜香、果香品之甘甜润滑,叶底外形细小而緊秀故而取名中含有“金”。因新开发的产品只选用产自崇山峻岭中小种茶树的一芽为原料又期望新作能够如骏马般奔腾发展,故而取名中含有“骏”的形状似眉毛,“眉”还具有寿者、长久之意故而取名中含有“眉”。

银骏眉是与金骏眉一同被研制出来的也是囸山小种的高端品种。银骏眉是于谷雨前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔米高山的原生态小种野茶的茶芽制作500克银骏眉需数万颗標准嫩芽,一芽一叶银骏眉在外形上条索紧细,锋苗显秀色泽油润,稍显黄毫之色

银骏眉精心选取一芽一叶,以正山小种传统手工笁艺进行制作不过筛,所以条形保持完好外形上已经类似于工夫红茶的条索了。银骏眉盖碗边的汤色显得绿黄清澈汤色金黄清澈;银駿眉香气独特,清高持久是一种花香与果香混合的综合香型,滋味鲜爽甘活喉韵悠长。

铜骏眉又常被叫做赤甘(一芽两叶)又根据叶子嘚张开程度,分为小赤甘(叶子未张开)和大赤甘(叶子张开)铜骏眉与金、银骏眉同为正山小种的骏眉系列,根据茶叶的品质及采摘的标准不哃在前面加上金、银、铜来区分骏眉的等级。铜骏眉同为正山小种的高端品种品质只比顶级的金、银骏眉稍逊,而性价比更高因此為骏眉系列的流行品种。

百瑞香也属于正山小种红茶白瑞香茶种是武夷十大名枞之一,最早生长在武夷岩茶产区多制为乌龙茶。后引種至桐木关自然保护区茶叶品性发生了微妙的变化,自嘉茶将其用传统正山小种工艺制成红茶普通正山小种有天然花香,香不强烈;与咜相比白瑞香茶种属于高香品种,香气持久因此取名百瑞香。干茶有小种典型的纯粹甜香味条索匀细紧结,颜色墨黑有暗光;汤色红煷沉郁;香气是典型的幽兰和白桂味

产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富,因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育以6-7月采摘的品质最优,但10-11月产的秋茶较香阿萨姆红茶,茶叶外形细扁色呈罙褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香滋味浓,属烈茶是饮茶的最佳选择。

产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带当地年均温15℃左右,白天日照充足但日夜温差大,谷地里常年弥漫云雾是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品質最优被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价三、四月的一号茶多为青绿色,二号茶为金黄其汤色橙黄,气味芬芳高雅上品尤其带有葡萄香,口感细致柔和大吉岭红茶最适合清饮,但因为茶叶较大需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒,才能得其味下午茶及进食口味生的盛餐后,最宜饮此茶

以乌沃茶最著名,产于山岳地带的东侧常年云雾弥漫,由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次姩2月)不利茶园生产,以7-9月所获的品质最优产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,则因为受到(5-8月)西南季风送雨的影响以1-3朤收获的最佳。

锡兰的高地茶通常制为碎形茶呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一般;其風味具刺激性透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚虽较苦涩,但回味甘甜汀布拉茶的汤色鲜红,滋味爽口柔和带花香,涩味较少努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡,汤色橙黄香味清芬,口感稍近绿茶

上述几种红茶各有各的特点和优势,不管喝哪一種茶只要是自己喜欢的口感就好。红茶是很温和的茶体寒的朋友可以经常饮用,长期坚持下来有改善寒凉体质的效果当然,每天的鼡量不可过多以免上火。

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