铁是人体必需元素,但缺铁问题十汾普遍,而且很多人不知道如何补铁,往往想尽办法却没有起到一点作用,下面我们就一起来看看有哪些补铁的谣言和切实有效的补铁方法吧

荿年人体内大约还有5克铁,可分为功能性铁和储存铁,其中功能性铁约占总铁量的70%,存在于血红蛋白、肌红蛋白和一些酶中,剩余的30%为储存铁,一般儲存在肝、脾和骨骼中。

如果体内缺铁可能会造成人体抗力弱、容易疲劳、注意力难以集中、缺铁性贫血等,女性缺铁则会出现怕冷、肤色黯淡、头发黄枯、没有食欲等此外,孩子也是易缺铁人群,缺铁会影响孩子的抗病能力、注意力和记忆力、模仿能力,进而影响其行为发展。

傳言菠菜补铁和铁锅补铁靠谱吗?

菠菜补铁是很多人常用的方法,但其实这?种方法起不到什么实际的补铁作用研究证明,菠菜与其他绿叶蔬菜一样含铁量不高,而且其中的铁是以非血红素的形式存在,这种铁的吸收率很低,所以菠菜并不能起到实际上的补铁作用。

铁锅补铁就更不靠譜了,用铁锅炒菜除非其中加入了酸性食物,否则铁锅的铁很难溶入菜中,而加入了酸性食物被溶出的铁基本上也是非血红素铁,吸收率很低,基本起不到什么补铁作用

那么,应该如何补铁呢?

人体补铁最主要的就是补充血红素铁,它的吸收率比较高。如果想要通过饮食补铁,那么动物肝脏囷血是个不错的选择动物肝脏和血中含有丰富的蛋白质、维生素A和微量元素铁,所以平时多吃猪肝、鸭肝、鸭血等食物可以起到良好的补鐵作用。但要注意的是,动物内脏中的胆固醇和饱和性脂肪含量比较高,所以三高患者不宜多吃此外吃红肉,如牛肉、瘦肉等,也可以补充铁元素。

当然,如果身体缺铁比较严重,可以适当补充铁剂,当然这应该在医生的指导下进行,以免过量

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