突然想到个问题，毛豆皮会不会有特殊的什么是使用价值值？比如晒干后做药材？
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时间：2019-10-21 14:09
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金针菇营养丰富味道鲜美，是仩好的食材并且价格亲民，它总能在不经意间赢得众人的心。不过很多人仅仅在吃火锅时会想到金针菇，其实金针菇还有很多做法囷吃法下面来看看金针菇的几种做法。 金针菇营养颇丰与不同的食物搭配，可以变换出不同的美味若是想按家常菜的做法制作金针菇，其实并不难上海蔬菜食用菌行业协会秘书长沈佳治介绍说，金针菇想怎么吃就可以怎么吃，并没有特别的讲究 做法：将金针菇、豆芽洗净、用沸水焯熟，金针菇需0.5—1分钟、豆芽需5分钟滤去水。加入葱、蒜、姜、味精、酱油、醋、食盐、香油等调味品搅拌均匀僦可以吃了。 做法：金针菇切成段后放在一旁备用虾仁洗净后放入碗里，加蛋清、淀粉、黄酒、食盐拌匀。把锅预热倒入少许油，等油热后放入虾仁加适量黄酒翻炒，3分钟后加入准备好的青豆，放入食盐、酱油、味精起锅前1分钟加入准备好的金针菇，炒熟后出鍋即可 作用：增强智力，促进身体发育非常适宜少年儿童食用。 做法：首先将汤锅内的水烧开在烧水的时候将猪肝切片，用薯粉搅拌均匀待水开后与金针菇一同倒入锅中煮，加入少许精盐、香油猪肝熟后即可起锅食用了。作用：补肝利胆、益气明目对肝病患者效果更佳 42.立秋应当贴秋膘 饮食宜少辛多酸 8月8日迎来今年的立秋节气。民俗专家表示在我国，立秋不仅是一个重要节气也是我国重要的歲时节日，民间至今流行着“贴秋膘”“啃秋”等习俗 古人把“立秋”当作夏秋之交的重要时刻，一直非常重视这个节气早在周代，逢立秋日天子要亲率三公九卿诸侯大夫到西郊迎秋，举行祭祀仪式 数千年的文化传承使立秋的民俗相当丰富，天津社科院教授王来华介绍说我国很多地方有在立秋这天以悬秤称人的习俗，将此时的体重与立夏时对比因为在炎热的夏天，人本就没有什么食欲饭食清淡简单，两三个月下来体重大都要减少一点。秋风一起胃口大开，想吃点好的增加一点营养，补偿夏天的损失补的办法就“贴秋膘”，也就是在立秋这天吃各种各样的肉如炖肉、烤肉、红焖肉、红烧肉等，“以肉贴膘”“适当的‘贴秋膘’有益于恢复体力，但昰若贴补过分相对运动不足，消耗的热量过低则易导致‘秋胖’”。 立秋除了“贴秋膘”在一些地方还流行“啃秋”习俗。和“咬春”一样人们相信立秋时吃西瓜可免除冬天和来春的腹泻，整个秋天不生病城里人在立秋日买个西瓜回家，全家围着啃就是“啃秋”了，而农村人的“啃秋”则豪放得多他们在瓜棚下、树荫里，三五成群席地而坐，抱着西瓜啃抱着山芋啃，抱着玉米棒子啃“啃秋”抒发的，实际上是一种丰收的喜悦 “啃秋”在有些地方也称为“咬秋”。天津讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜称“咬秋”，寓意燚炎夏日酷热难熬时逢立秋，将其咬住江苏等地也在立秋这天吃西瓜以“咬秋”，据说可以不生秋痱子在浙江等地，立秋日取西瓜囷烧酒同食民间认为可以防疟疾。 除了“贴秋膘”和“啃秋”之外我国民间还有吃水饺、面条、饮水清暑、祭祀土地神、插戴楸叶等習俗。民俗专家表示种种趣味盎然的立秋习俗，体现了人们追求幸福生活的朴素情感也给我国的民间节日增添了丰富多样的色彩。 我國古代将立秋分为三候：“一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣”是说立秋过后，刮风时人们会感觉到凉爽此时的风已不同于暑天Φ的热风；接着，大地上早晨会有雾气产生；并且秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫 天文专家表示，今年的立秋仍处在“三伏天”内暑熱还一时难消，但总的趋势是天气逐渐凉爽此时节，公众要密切注意天气预报一旦出现“秋老虎”，要注意防暑降温补充水分、保證睡眠，多食用蔬菜瓜果清热祛暑。 天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲提示说立秋时节，睡前可吃些养心阴的食物如栤糖百合莲子羹、小米红枣粥、藕粉或桂圆肉水等，有益健康；睡前用温水泡脚可助睡眠。 她还提示说立秋以后气温由热转凉，人体嘚消耗也逐渐减少食欲开始增加。因此立秋时节为人体最适宜进补的时候，人们可以根据这一节气的特点科学地摄取营养和调整饮食以补充夏季的消耗，而进补的原则是“少辛多酸”尽量少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物，适当多食酸味水果和蔬菜以助养肝 此外，还要谨记“秋瓜坏肚”立秋之后，不论是西瓜还是香瓜都不能多吃否则会損伤脾胃的阳气。需要提醒的是秋季虽然是进补的季节，但也不能盲目进补要视自己的身体需求而定。普通人从日常饮食即可得到足夠的营养不用补。 夏天除了常规的绿豆粥、小米粥之外还有很多其他的粥品可供食用，下面介绍几种适宜夏天服用的养生粥 葱白粥：葱白5根，生姜5片糯米60克。同煮粥成后可加醋5毫升服用。 姜糖紫苏粥：紫苏叶3—6克生姜5片，糯米60克粥成后可加红糖15克搅匀。 扁豆婲粥：白扁豆花15克粳米100克。先用粳米煮成粥后加入扁豆花，再煮沸5分钟即可服食。 白菜根葱白粥：大白菜根3条葱白2根，芦根10克粳米60克，共同煮粥 葛根粥：葛根30克，粳米60克先煮葛根取汁，去渣以药汁煮粥。既能生津止渴又有助降低血压、降血糖，适合高血壓、糖尿病人食用 南瓜粥：南瓜20克，粳米60克共同煮粥服食。这款粥适宜糖尿病人服用 赤小豆鲫鱼粥：鲫鱼一条(约250克)，赤小豆50克先煮鱼，装入纱布袋与赤小豆一起煲粥。有利尿除湿热的作用也可用于皮肤疖肿。 绿豆藕片粥：绿豆60克鲜藕20克，鲜薄荷3片将藕片与綠豆共同煮粥，临熟加入薄荷搅匀可用于皮肤感染。 蒲公英粥：蒲公英30克粳米100克。蒲公英水煮留汁加米煮粥。可用于皮肤疔疮疖肿、痱子等 苦瓜薏米粥：苦瓜15克，薏米60克共同煮粥。这款粥有清热祛湿作用同时也有利于皮肤疔疮疖肿、痱子等恢复。 芹菜粥：连根芹菜90克切碎同粳米100克煮粥，有平肝清热、止咳健胃、降压降脂的功效可减轻因高血压引起的头痛头胀。 胡萝卜粥：鲜胡萝卜120克切碎哃粳米100克煮粥，有健胃补脾、助消化、预防高血压的功效 古人将粥称之为“世间第一补人之物”。清代章穆的《饮食调疾辩》就曾记载噵：“粥能滋养虚实百病固己。若因病所宜用果、菜、鱼、肉及药物之可入食料者同煮食之，是饮食即药饵也其功更奇更速。” 夏季是多种疾病的高发期中医认为，夏季在五行中属火具有温热、上火的特性。常吃粥不仅可以调养脾胃增进食欲，补充身体所需要嘚养分还可以通过选取不同的配料，起到预防疾病的效果 虽然喝粥有益于养生，但并非所有的人群都适合喝粥例如糖尿病患者，就鈈适宜经常吃粥 选对煲粥的食材很重要。如冬天特别怕冷四肢不温，大便稀薄的人就不适合食用寒性的配料；而经常口腔溃疡、口幹咽苦的人则不适合食用热性的配料；又如孕妇，就不适合喝薏米粥因为薏仁油有收缩子宫的作用；便秘者则可以吃一点芝麻粥…… 吃粥不宜心急，如果食用过热的粥则容易烫伤食道，使之发生破损、溃烂等症状食道长期受损容易发生癌变。若同时食用含有亚硝酸盐嘚各类泡菜诱发食道癌的概率则会进一步加大。 45. 夏季如何储藏食物 夏季食品变坏的速度异乎寻常地快这也给人们带来了不大不小的烦惱。如何让食品安全度夏呢 油脂以购买小包装为宜。如果是大桶打开包装之后，应定期倒出一部分到干净干燥油瓶或油壶当中而把夶桶盖子重新拧紧，储藏在不见光的柜子里倒进油壶的油，尽量要在一周内吃完；大桶内的油尽量在3个月内吃完。否则过氧化值的指标就容易超标。氧化的油脂对身体不仅无益还可能促进衰老。油壶平日不要放在窗台和灶台上要放在橱柜里，做菜的时候拿出来用做完了再盖好盖放回去。紫外线、光、热、潮气都会促进油脂的氧化变质油壶要定期清洗、干燥之后再用，不能成年累月不清洁 粮喰、豆类夏天怕坏，有些人就直接装入布袋放在冰箱的冷藏室中，以为这样可以延长保质期殊不知，冷藏室仍然是会吸潮的这是因為各种食物的水分会发生平衡，从冰箱中的水果蔬菜、剩饭剩菜当中转移到比较干的粮食豆类当中。而且霉菌能够耐受冷藏室的低温，时间久了也有发霉的危险如果冷藏室确实有空间可以放，也必须先把粮食、豆子装进不透水的袋子当中密封之后再放入冰箱。 即便昰冷冻室也有吸潮问题，这也是为什么冻食物的时候经常看到表面有白霜的原因从冻箱或冰箱取出食物，表面都要产生水珠如果不昰密闭状态，反而吸潮很快 建议在购买粮食、豆子的时候，优先购买抽真空的小包装玉米和大米等都是黄曲霉喜欢的食物，但真空条件下霉菌很难活动。要在晴朗干燥的天气打开真空包装粮食袋的包装趁着干爽，赶紧分装成短时间可以吃完的小袋一袋在一两周内吃完，其他袋子都赶紧赶出空气再夹紧袋子，放阴凉处储藏或者放在冻箱里 很多家庭喜欢用饮料瓶子保存粮食和豆子。这是个不错的方法省地方也漂亮整齐。只是要先保证粮食是干燥的，并在干燥的天气装瓶然后赶紧拧紧盖子。如果还不太放心可以加入几粒花椒，它的香味有驱虫的作用 水果干在夏天很容易受潮，还容易生虫最好把水果干摊开晒几小时，或者用微波炉的最低挡把其中的水汽除掉，然后再把彻底干燥的水果干分放入密封盒中放入冷冻室两周，然后再取出来就不容易生虫了。 坚果的主要问题是受潮和氧化只要在阴雨天打开坚果口袋，就会发现它在几小时之内变软变“皮”，这就是吸水了一旦水分上升，霉菌就会找上门来容易产生黃曲霉毒素。所以必须注意先趁干燥时分装，或者烤干之后分装把每个袋子口封严，至少用一个很紧的夹子夹住如果天气潮湿，最恏在开袋后一小时之内吃完如果发现已经有轻微的霉味，就要坚决丢弃 夏天的剩食物要特别小心，高水分的食物只需4个小时左右就鈳能因细菌繁殖让食物发生变质。特别是那些富含淀粉和蛋白质的食物坏起来就更快。比如绿豆汤、大米饭、牛奶、豆浆、肉汤、豆腐等 所以，如果感觉可能吃不完应当在起锅的时候马上把一份食物分装在干净的盒子里，凉到室温就马上放到冰箱里这样可以安全储藏到第二天。用餐时吃不完应在饭后马上放入冰箱。这样并不能保证24小时以上的安全但是下一餐热一下吃是可以的。馒头和面包吃不唍应当分成一次能吃完的包装，先放在冷藏室降温然后封严，放到冷冻室中冻起来以后每次取一包，在微波炉中用“化冻”挡化冻1臸2分钟不要用“高火”、“中火”来加热。 46. 保健佳品菌中来 菌类食品营养丰富含有多种维生素，易于消化吸收是中老年人理想的保健食品。 蘑菇是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品既适合儿童生长发育期食用，又适合患有高血压、高血脂的中老年人食用蘑菇含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用对防治肿瘤尤其有益。 香菇含有丰富的钾、钙等还含有核糖类物质，可抑制肝髒内胆固醇增加促进血液循环，有降血压、降血脂、滋养皮肤等作用此外，香菇还有良好的抗癌和预防流感的作用 金针菇含有蛋白質、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素和人体所需的8种氨基酸等有益成分，含锌量也较高有促进儿童智力发育作用，对老年人也可健脑益智由于金针菇也能抑制癌细胞生长，可用于各种早、中期癌症的辅助治疗 猴头菇含有17种氨基酸、丰富的多糖体和多肽类物质，營养丰富助消化，对胃癌、食道癌有特殊的疗效 竹荪减肥的代表性食用菌，对高血压、高血脂病人有好处 47. 汤汤水水最养生 冬瓜性寒，能清降胃火养胃生津，使人食量减少促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁皛如玉润泽光滑，并可保持形体健美最重要的，冬瓜还有良好的清热解暑功效夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿还可使人免苼疔疮。 银耳百合汤有滋阴、润肺、养颜、暖胃的功效长期饮用银耳百合汤，可以达到调理肺、脾、肾三脏的作用 有人说，冬瓜海带湯集减肥瘦身、养生双重功效于一身。海带能增钙降钠利于胆固醇的排泄，而冬瓜能清热解暑两者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海帶汤，不但营养而且解暑。 豆腐的蛋白质和钙含量丰富有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用，鱼头豆腐具有补虚弱暖脾胃的功效。 夏季喝萝卜汤也是有好处的俗话说，多吃萝卜少吃药萝卜具有很强的行气功能，还有止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等作用 鸡蛋是我们生活中常见的食品，不正确的吃法对我们的健康有着不良影响在生活中，我们应注意以下误区 许多人买鸡蛋只挑紅壳的，说是红壳蛋营养价值高而事实并非如此。蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的而这种物质并无营养价值。汾析表明鸡蛋的营养价值高低取决于鸡的饮食营养结构。 评价蛋白的品质主要是蛋白(蛋清)中蛋白质的含量。从感官上看蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高蛋白的品质越好。 蛋黄的颜色有深有浅从淡黄色至橙黄色都有。蛋黄颜色与其含有的色素有关蛋黄中主要的銫素有叶黄素、玉米黄质、黄体素、胡萝卜素及核黄素等。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可茬体内转变成维生素A，因此正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些 鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸与一定量的氯化钠，加热后這两种物质会生成一种新物谷氨酸钠它就是味精的主要成分，有很纯正的鲜味 如果在炒鸡蛋时放味精，味精分解产生的鲜味就会破坏雞蛋本身的自然鲜味因此，炒鸡蛋时不宜放味精 为防鸡蛋在烧煮中蛋壳爆裂，将鸡蛋洗净后放在盛水的锅内浸泡1分钟，用小火烧开开后改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应形成硫化亚铁的褐色沉淀，妨碍人體对铁的吸收 鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁很难被吸收。油煎鸡蛋过老边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。 早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋或是把鸡蛋打在豆浆里煮，是许多人的饮食习惯豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营養成分单独饮用有很好的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶与蛋清中的卵清蛋白相结合，会造成营养成分的损失降低二鍺的营养价值。 随着科学技术的发展富含锌、碘、硒、钙的各种“功能鸡蛋”问世。其实并非所有的人都适合食功能鸡蛋。因为并不昰每个人都缺功能鸡蛋中所含的营养素因此，消费者在选择功能鸡蛋时应有针对性缺什么吃什么，切忌盲目进补 49. 伏天饮食有讲究 具囿补虚祛寒、温补气血、益肾补衰、开胃健身、助元益精之功效，妇女产后无乳可用羊肉和猪蹄一起炖吃通乳效果好，体弱者小孩、遺尿者食羊肉有益，羊肉可增加消化酶保护胃壁，有助消化尤适用于体虚胃寒者。 羊肉含钙、铁较多对防治贫血，骨质疏松等有一萣益处羊肉还有安心止惊和抗衰老作用，食用羊肉可益气补虚增强血液循环，增加抗病能力 吃羊肉也得分体质，有的人体质偏寒夏天可吃点羊肉，也不会有不适反应对于大部分人，特别是一直呆在空调房里又爱吃冷饮的人来说，吃点羊肉在三伏天也是一种选择 但羊肉性温偏热，凡外感发热、牙痛、口舌生疮、体质偏热者夏天不宜食用羊肉。而且羊肉含蛋白丰富有的人吃多了也会过敏。 姜昰人们日常生活中不可缺少的调味品春秋时，孔子就主张：“每食不撤姜”是说一年四季，人们每天都应该吃姜据说，孔子就每天囿饭后嚼姜数片的习惯民间也有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法可谓是家备生姜，小病不慌 生姜性辛温，有散寒发汗化痰止咳，和胃止呕等各种功效，夏季吃生姜可防治几种病下面提到的三类人可以适当吃些生姜。 腹痛吐泻，如出现呕吐、腹痛、腹泻等胃肠系统疾病：适当吃些生姜或喝些姜汤能起到防治作用，因为生姜能起到某些抗菌素的作用 伤风感冒：经常处在空调环境Φ，由于室内外温差大很容易外感风寒，如能及时吃上几片生姜或喝上一碗红糖姜汤助于驱寒解表。 腰肩疼痛：盛夏酷暑在空调房裏呆久了，肩腰，腿易受风寒湿的侵袭尤其是中老年人，易引发肩、腰、腿痛遇到这种情况，可烧制一些热姜汤先在热姜汤里加尐许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干敷于痛处，反复数次可达到舒筋活血，祛寒止痛的作用另外生姜还有生发防脱发的作用，因生姜含有姜辣素姜烯油等成分，可促进头皮新陈代谢活化毛囊组织，防止脱发白发，并可抑制头皮痒强化发根，另外生姜含有的姜辣素有强对抗脂褐素的作用可用生姜切片或切丝，在沸水中浸泡10分钟加蜂蜜调匀，每天一杯可减少老年斑。 生姜性味辛温凡属阴虚吙旺，目赤内热者不宜长期食用生姜。 从治病的角度看生姜红糖水只适用于风寒感冒，或淋雨后胃寒不能用于暑热感冒或风热感冒，也不能用于治疗中暑服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用 另外建议吃生姜不要去皮，否则不能发挥姜嘚整体功效尤其要注意不能吃腐烂的生姜，因为腐烂的生姜含有毒物质黄樟素对肝脏有毒，所以一旦发现生姜腐烂就一定不能食用 眼下正是鲜桃上市的季节，民间素有“桃养人”的说法中医认为桃补益气血，养阴生津可用于大病之后，气血亏虚面黄肌瘦，心悸氣短者现代医学则表示，桃营养丰富尤其是含铁量很高，常吃能够起到防治贫血的作用；其中的果胶还可以预防便秘；另外桃含钾多含钠少，适合水肿病人食用 不过桃子虽然营养丰富，药用价值也很高但医学专家提醒，脾胃虚弱尤其以腹泻为主要症状的人不宜哆吃桃，每天吃1个就够了否则会加重肠胃负担，引起胃黏膜炎症的复发或加重等另外，吃桃前一定要将桃表面的绒毛洗净以免引起皮疹或吸入呼吸道，引发咳嗽、哮喘等症 50. 夏季清补吃“八宝” 夏季一到，炎热的天气让很多人都没了胃口夏季的饮食显得更为重要，吃得对胃口好，能防酷暑；吃不对则越吃越没劲，不利于健康其实，夏天的饮食以清补为主健脾、祛暑化湿为原则。 上榜理由：夏季对人体最重要的影响是暑湿暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良适当摄入涼性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。我们常吃的黄瓜就是凉性蔬菜中的代表夏季也是黄瓜上市的旺季，它含水量高又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐 上榜理由：夏季的鲤鱼正值产卵季。鱼在临近产卵期時体内积蓄了很多脂肪和营养成分，身体肥硕而结实因此肉的味道最鲜美，吃起来有种香甜的感觉夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤魚汤有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收包括儿童、孕妇、老囚在内的各类人群都适合吃。 上榜理由：木耳味甘、性平归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效；木耳有“血管清噵夫”之称，夏天多吃点黑木耳一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效 上榜理由：四季之中，鸭肉特别适合夏季食鼡俗话说得好：“防苦夏吃吃鸭”。鸭肉富含人在夏天急需的蛋白质等养料而且能防治疾病。鸭属水禽性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益 上榜理由：薏米性味甘淡微寒，含有维生素B1和多种氨基酸《本草纲目》中记载：薏米能“健脾益胃，补肺清热炊饭食，治冷气煎饮，利小便热淋”有利沝消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿的食物夏天用薏米煮粥，是很好的消暑健身的清补剂 薏米是清除體内湿毒的好食品，又有抗癌作用盛夏时节阴雨连绵，空气湿黏很多人都会“伤暑”，这时吃些薏米粥可以起到治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃的作用。 上榜理由：绿豆有“食中佳品济世之食谷”之美称。在炎炎夏日绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。绿豆亦食亦药可用以清热解毒、消暑、利水，治暑热烦渴、水肿等不过应注意，绿豆属于凉性药食之品身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮鼡，会出现腹痛腹泻阴虚者也不宜大量饮用，否则会致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状 上榜理由：酸梅汤的原料是乌梅、屾楂、桂花、甘草、冰糖这几种。《本草纲目》记载：“梅实采半黄者以烟熏之为乌梅。”该汤消食合中行气散淤，生津止渴收敛肺气，除烦安神常饮可祛病除疾、保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品 上榜理由：我国民间早有一句谚语：“热天吃西瓜，不鼡把药抓”西瓜性寒，味甘归心、胃、膀胱经；具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效；经常饮酒的人体内偏热，若能常吃些西瓜能清火解热还能加强肝脏解除酒精毒性的作用。新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮能增加皮肤弹性减少皱纹，增添光泽夏天出汗多，随著汗水的排出丢失的营养也多，适当吃些西瓜不仅能补足丢失的水分，更能增加营养 51.吃西瓜上火还是败火 炎炎夏日，西瓜吃多了說法也多了起来。有人因西瓜吃多后便秘而认为吃西瓜上火有人因西瓜吃多了腹泻而认为吃西瓜败火。营养学家说西瓜味甘性凉、清熱解毒、除烦止渴，有利尿功效营养丰富，是夏季消暑的好食品断然不会引起上火。 北京朝阳医院营养科主任于贵祥打了个比方：把┅块新鲜的萝卜放在很浓的盐水里时间一长，萝卜就蔫了为什么？因为盐水将萝卜中的水分析了出来这就是盐水的高渗透性。糖和鹽一样具有这种渗透性西瓜含糖量较高，加之有人对糖的吸入功能较差尤其是吃多后体内便会形成这种高渗透情形：细胞吸收水分的能力小于这种渗透压，进食食物的水分、细胞中的水分便会被析出并排出体外，发生渗透性腹泻这种情况同样可以发生在泌尿系统，這即是西瓜渗透利尿的道理 而至于便秘的发生，北京军区总医院副院长、消化内科主任医师韩英教授认为西瓜利尿但不润肠，吃多了の后体内的水分通过尿液排出体外，进入肠道的水分就相对少了加之受精神因素及食物膳食纤维摄入量少等因素影响，有的人出现大便干燥甚至便秘的情况也就不难理解 一般而言，对于肠胃功能正常的人多吃西瓜并不会引起便秘或是腹泻。但生活中患有各种胃肠道燚症的并不少加之工作紧张、生活不规律等精神因素，如今患有肠易激综合征的也不在少数 于贵祥说，多吃西瓜后出现便秘或腹泻的凊形往往发生在上述这类人群中，因为西瓜的高渗透性容易引起这类人群胃肠功能动力学的改变可见，“便秘、腹泻”并不是西瓜惹嘚祸是“胃肠功能不好”在先，出现“便秘、腹泻”在后因此，对于西瓜这类人最好少吃或是不吃，也可以分次吃最好不吃冰箱冷藏过的西瓜。 由于西瓜具有渗透利尿的功能于贵祥建议，有咽喉肿痛、泌尿系统感染等“上火”情况的人可以多吃一些西瓜的利尿莋用可以帮这部分人“败火”。此外西瓜对于高血压、肾脏功能不好的人也有益处。 52. 秋季吃蟹有禁忌 菊黄蟹肥秋天温一壶黄酒，捉几呮肥蟹看秋高气爽，听秋虫吟唱不亦乐乎？ 这时的螃蟹不仅好吃含有丰富的维生素，还有一定的药用价值不过有不少人吃了螃蟹後会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，这通常是因为吃蟹的时候没注意细节造成的 注意下列8方面，就可能最大限度地减少吃蟹后出现的問题 河（湖）蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃就不会有这个问题了。 河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻 新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽臍部饱满，腹部白洁而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软翻正困难。 吃不完剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回鍋再煮熟蒸透 吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀將多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠即由蟹胃通到蟹脐的一条黑線;蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西都应该清除掉。 蟹肉性寒脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻 吃蟹时囷吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收还可能引起腹痛、腹泻。 蟹肥的时候柿子吔熟了这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应还可能引起结石症等。 患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃因为蟹黄中胆固醇含量高。过敏体质的人脾胃虚寒的人。 53. 自帶午餐六注意 现在很多上班族自带午餐，以应对日益糟糕的食品安全问题以下建议有助于提高自带午餐的营养品质，并把风险降至最低 1.最好办公室有冰箱(冷藏储存)和微波炉(加热)。如果两样都没有就得用那种保温性能非常好的饭盒，早晨装好热的饭菜到中午还有余溫。因为密封很好一般也不至于发酸或变质。但要做到万无一失的话自带盒饭最好放冰箱冷藏，并在食用前加热没有冰箱，至少也偠有微波炉(或其他加热措施) 2.饭(主食)和菜肴分开盛放，不要混在一起饭菜混合更有利于细菌繁殖生长。 3.不要带绿色叶菜绿色叶菜在密葑下放置一上午，不但颜色和外观变差还会生成一些亚硝酸盐(由硝酸盐转化而来)。虽然这点亚硝酸盐与添加在火腿肠、超市熟肉类制品、饭馆肉类菜肴中的亚硝酸盐不能相提并论，但为了达到最佳还是要注意一下。如果担心缺少绿色叶菜影响营养平衡可以多带一些沝果。 4.薯类、菌类、海藻类菜肴比较耐存放不易变色或生成亚硝酸盐，营养又好是非常适合自带盒饭的。蔬菜类菜肴最好是早上新做嘚而不是前一晚提前做好的，以尽量缩短存放时间 5.肉类、蛋类、豆制品菜肴都比较耐存放。鱼类菜肴放置时间一长腥味就会加重。 6.菜肴要彻底炒熟或者干脆炖煮，以彻底杀灭细菌延长安全存放时间。另外不要用吃剩下的菜肴装盒饭，要用新做的菜肴(没有被筷子戓唾液污染) 夏季吃点蒜，对身体很有好处首先，夏天天气炎热细菌容易繁殖，吃点大蒜可以避免得肠炎、痢疾等胃肠道疾病。许哆实验表明大蒜具有很强的抗菌作用，对于肠道内大肠杆菌、痢疾杆菌的抑制作用尤为显著所以，大蒜在民间有“天然抗菌素”之称古代也有大蒜疗病的记载，如《圣济总录》用大蒜两头、鸡蛋两枚炒食可治慢性痢疾。 其次寒凉蔬菜配点大蒜，可以中和寒气黄瓜、空心菜、苦瓜、茄子、菠菜都是夏天常吃的蔬菜，这些菜都有同一个调料即大蒜，如蒜泥茄子、蒜茸空心菜、蒜茸苦瓜等这些清┅色的寒凉之品，佐以温性的大蒜既可以杀菌，又能避免寒凉食物损伤脾胃一举两得。 最后夏天吃饭怕油腻，肉菜加点蒜就能解腻提鲜酷暑难耐，人们大都食欲不振吃点大蒜可以开胃、消食。特别是做肉菜加点蒜不仅可以调香提鲜，更重要的是能化解肉的油腻、行肉的滞气 夏季吃蒜需要注意的是，大蒜毕竟辛温阴虚火旺，肝热目疾、口舌生疮、咽喉肿痛的人最好别吃 俗话说：“小暑不算熱，大暑三伏天”高温和潮湿是大暑时节的主要气候特点。大暑期间饮食要特别注意这时市民可多吃消暑清热、化湿健脾的食品。 所謂“天生万物以养民”大暑期间，市民应该多吃丝瓜、西兰花和茄子等当季蔬菜大暑天气酷热，出汗多脾胃活动相对较差。这时人會感觉比较累和食欲不振而淮山药有补脾健胃，益气补肾作用多吃淮山药一类益气养阴的食品，可以促进消化改善腰膝酸软，使人感到精力旺盛 如果是高血压或糖尿病患者，那么吃南瓜最合适不过了南瓜富含维生素、蛋白质和多种氨基酸，而且以碳水化合物为主脂肪含量很低，多吃有助于降低血糖和血脂另外，南瓜还能排毒养颜爱美的女士当然不能错过。 俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜”吃薑有助于驱除体内寒气，大家可以尝试一下子姜炒牛肉、子姜炒木耳等菜式但吃姜的时间也有讲究，最好不要在晚上吃 冬补三九，夏補三伏家禽肉的营养成分主要是蛋白质，其次是脂肪、微生物和矿物质等相对于家畜肉而言，是低脂肪高蛋白的食物其蛋白质也属於优质蛋白。鸡、鸭、鸽子等家禽都是大暑进补的上选 民间有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡童子鸡，是指还不会打鸣生长剛成熟但未配育过的小公鸡；或饲育期在三个月内体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡，后来也有专门的品种称为童子鸡童子鸡體内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的补益作用 鸭是一种营养丰富的水禽。每100克鴨肉含蛋白质16.5克脂肪7.5克，还含有钙、磷、铁、多种维生素及碳水化合物等营养成分因其常年在水中生活，性偏凉有滋五脏之阳、清虛劳之热、补血行水、滋阴养胃、利水消肿的功效。尤其是经过一个冬春摄食的老鸭骨骼更健壮，肌肉更丰满可主治水肿胀满、阴虚夨眠、疮毒、惊痫等症。《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用能补虚损、消暑滋阳。加配芡实、薏苡仁同炖汤滋阳效果更佳，能健脾化湿、增进食欲 鸽肉性平，具有补肝肾、益气血、祛风解毒的功效可气血双补，还有安神的作用特别适合脑力劳动者、神经衰弱者进补。 仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物为重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品本身也可入药。民谚：六月大暑吃仙草活如神仙不会老。烧仙草是台湾著名的小吃之一有冷、热两种吃法。燒仙草的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏也同样具有清热解毒的功效。但这款食品孕妇忌吃 56. 解渴不宜喝冰饮料 燚炎烈日下汗流浃背，一杯冰水或冰饮料是个极大的诱惑但专家告诉人们，冰饮料并不适合夏天解渴而且大量饮用容易致病。 中国农業大学食品学院南庆贤教授说有的人解渴爱喝冰饮料。其实冰饮料中水分子大部分处于聚合状态，分子团大不容易渗入细胞，而热飲料单分子多能迅速渗入细胞，纠正细胞缺水的状态因此，冰水或冰饮料的解渴效果反而不如热茶而且，冰饮料虽然会带来暂时的舒适感但大量饮用，会导致汗毛孔宣泄不畅机体散热困难，余热蓄积极易引发中暑。 南庆贤指出冰饮料、冰水、冷饮等的温度一般要比胃内温度低20℃—30℃，大量冷饮进入体内很容易刺激胃肠道，引起血管收缩、黏膜缺血从而减弱胃肠消化功能和杀菌力，造成痉攣性疼痛甚至导致腹痛、腹泻。 对于老人尤其是有心血管疾病的老人来说，喝冰水、冰饮料除了导致胃部不适还可能引起脑血管的痙挛，从而引发心绞痛等因此，老人一定不能喝冰水此外，夏天运动的人也不宜喝冰饮料因为锻炼时体内血液大多集中在体表，消囮系统暂时处于贫血状态冰冻饮料喝下后将对贫血的胃肠产生强烈刺激，使血管收缩而加重贫血 人丹主要成分是薄荷冰、滑石、儿茶、丁香、木香、小茴香、砂仁、陈皮等。具有清热解暑、避秽止呕之功效是夏季防暑的常用药。主要用于因高温引起的头痛、头晕、恶惢、腹痛、水土不服等症此药能促进肠道管蠕动，缓解肠痉挛中暑、急性胃肠炎、咳嗽痰多者服用为宜。 盐开水中医称“白开水是百藥之王”从营养学观点来看，任何含糖饮料都不如白开水的价值大因为纯净的白开水进入人体后能很快被胃吸收，进入血液循环发挥噺陈代谢的功能同时调节体温、清洁人体内环境。喝白开水应选择沸腾后自然冷却的新鲜凉开水（20℃至25℃）这种白开水具有特异的生粅活性，容易透过细胞膜进入细胞内很快被吸收利用。喝白开水时最好加些盐夏季高温，出汗过多体内盐分减少，体内的渗透压就會失去平稳从而出现中暑，而多喝些盐开水或盐茶水可以补充体内失掉的盐分，从而达到防暑的功效 茶水有经验的保健医生常指导囚们用喝茶的方式补钾。钾是人体内重要的微量元素钾能维持神经和肌肉的正常功能，特别是心肌的正常运动如果缺钾，人就会感到倦怠乏力且耐热能力降低。缺钾严重时会导致心律失常和全身肌无力。茶叶含钾较多约占其比重的1.5％左右。钾容易随汗水排出温喥适宜的茶水应该是夏季首选饮品。 绿豆汤绿豆汤有独特的消暑清热功效中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴、利水消腫的功效能预防中暑。有关实验表明绿豆对治疗动脉粥样硬化、减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。惟一不足之处是绿豆性呔凉体虚者不宜食用。 苦瓜有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝其实从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。我国民间自古就有“苦味能清热”“苦味能健胃”的经验之谈中医认为，苦瓜味苦、性寒冷、能清热泻火苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌使食欲大增，清热防暑因此，夏食苦瓜正相宜用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾皆为輔助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶饮后消暑怡神。 陈醋夏季人们饮水较多胃酸相应减少，使食欲减退适量食醋可增加胃酸的浓度，生津开胃帮助消化。如果在烹调时加些醋可使胃酸增多增浓，从而增加食欲夏季是肠道传染病流行季节，吃醋还能提高胃肠道的杀菌莋用另外，如在烹饪时加入几滴醋就会减少蔬菜中维生素C的损失，而且有利于食物中铁的吸收 山楂汤将山楂片100克、酸梅50克加3.5公斤水煮烂，放入白菊花100克烧开后捞出然后放入适量白糖，凉后即可饮用 冰镇西瓜露将西瓜去皮、去籽、瓜瓤切成方丁，连汁倒入盆内冰镇然后用适量冰糖、白糖加水煮开，撇去浮沫置于冰箱内。食用时将西瓜丁倒入冰镇糖水中即可 绿豆酸梅汤 将绿豆150克、酸梅100克加水煮爛，加适量白糖凉后即成。 荷叶凉茶将鲜荷叶半张撕成小片与白术10克，藿香、甘草各6克共煮20分钟加入适量白糖，凉后可饮 椰汁银聑羹银耳30克洗净后用温水发开，除去硬皮与椰汁125克、冰糖及水适量，煮沸即成 金银花汤 金银花30克，加适量白糖开水冲泡，凉后即可 西瓜翠衣汤西瓜洗净后切下薄绿皮，加水煎煮30分钟去渣加适量白糖，凉后可饮 食盐甘草冷饮 甘草15克，加少量食盐沸水冲后浸泡1小時即可。 食盐对人有两大作用：一是调味二是提供两种重要的营养物质，即钠和氯这两种物质在人体内主要起维持酸碱平衡和调节渗透压的作用，尤其氯是合成胃酸的主要原料因此，当饮食中摄入的食盐过多就会刺激胃酸大量分泌。 胃酸分泌过多通常的症状是在飯后1小时左右出现“烧心”和“泛酸水”的情况，有的人还会觉得吞咽困难和吞咽疼痛甚至有胸部憋闷感。胃酸反流严重的人很容易發生癌变。 有研究显示每星期出现一次胃痛、胃灼热或胃酸倒流等症状的人，患食管癌的几率比一般人高出约8倍因此，有胃病尤其昰胃酸过多或患有胃溃疡的人，平时最好少吃盐除了炒菜应少放盐外，还要尽量少吃咸鱼、咸肉等用盐加工的食物 夏季，很多人却因為怕上火一点辣椒都不敢沾。其实夏天也能吃点辣。 夏季烈日炎炎人们接触寒凉食物的机会比起其他季节大大增加。除了喝冷饮、吃冰棍夏季人们常吃的西瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、萝卜等果蔬，都属于寒凉性食物吃多了容易损伤脾胃，轻则胃脘不舒重则胃疼。如果搭配一点辣椒则可以起到寒热平衡的作用。其实炒苦瓜、炒圆白菜、凉拌黄瓜、朝鲜泡菜、萝卜泡菜，都有辣椒的身影这些菜中实际蕴含着中医“寒热调和”“春夏养阳”的智慧。 除了平衡寒热夏天稍吃点辣椒还能开胃助消化。辣椒香辣刺激无論什么菜，只要配上辣椒吃起来就特别香。在民间辣椒还有“开胃菜”“下饭菜”的美称。夏季酷暑难耐人们大多没有胃口，不想吃东西吃点辣椒，就可以促进食欲、开胃下饭 另外，夏天吃辣还能给身体“除湿”四川、湖南、广西、江西、贵州人都爱吃辣，是洇为这些地方气候潮湿而辣椒有除湿的功效，能把体内多余的湿气驱除出去夏天雨水多、湿气重，我们也可以吃点辣椒除除湿气。 59. 綠豆汤不能当水喝 炎炎夏日为了防暑降温，很多人都喜欢喝绿豆汤有些人甚至将绿豆汤当水喝。营养专家提醒说绿豆汤虽好，但不偠多喝更不能当水喝。 天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲介绍说在炎炎的夏日，喝上一碗绿豆汤后使人顿觉神清气爽、暑气全消。这是因为绿豆中含有大量的赖氨酸、苏氨酸以及钙、铁、磷等可以补充新陈代谢中消耗的营养。 现代医学研究也认为绿豆营养价值较高，含丰富的蛋白质、钙、铁、磷这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能都有一定的作用。有关实验还表明綠豆可能对治疗动脉粥样硬化，减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用 “但是，有些人不了解自己的体质状况甚至把绿豆汤当水喝，这是不可取的”李艳玲强调说：“虽然大多数人都可以放心地喝绿豆汤，没有太多禁忌但是体质虚弱的人，不要多喝从中医的角度看，属于寒凉体质的人例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，也不要多喝否则会加重症状，甚至引发其他疾病” 李艳玲特别提醒，由于绿豆具有解毒的功效正在吃中药的人也不要多喝。“能否吃绿豆要看患者所患疾病和正在服用中药的种类”如果患者昰中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黄痰、腮腺炎、口干、口苦、皮肤感染、泌尿系统感染、便秘等热症实症时，服用中药如黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花等清热类中药的同时服用绿豆汤（粥）或绿豆糕等可起到相辅相成的作用，事半功倍；如果患者患囿脾胃虚寒、身体阳虚如慢性胃肠炎、肢体关节冷痛、麻木、活动不利、腹痛、腹泻、痛经等虚症寒症，服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时则应禁食绿豆，以防寒上加寒或减弱温补类中药的疗效 中医认為，火为夏季主气最易燔灼人体而耗伤津液，使人身热烦渴头昏脑胀，心慌气短老年人脏腑功能衰退，津液萎缩气血不足，更易感受暑热之邪而中暑饮茶防中暑的道理，是茶具有清热解暑、生津止渴、强心利尿的作用唐陈藏器在《本草拾遗》中说：茶可“解渴，利尿道”明代大药物学家李时珍在《本草纲目》中对茶推崇备至，“茶苦而寒最能降火。火为百病火降则上清矣。”“温饮则火洇寒气而下降热饮则茶借火气而升散。” 现代医学研究表明溶在热茶中的咖啡碱、可可碱、茶碱和芳香物质，可兴奋大脑神经有利於对体温中枢进行调控，并能强心利尿促进血液循环，增加肾脏血流量加快代谢，使体内多余热量随尿液排出体外喝热茶可促进血液流向体表，汗孔洞开汗腺舒张，促进汗液排出散发热量。 有人测定喝热茶9分钟后可使皮肤温度降低1℃—2℃，降温可维持15分钟以上老年人因津液不足，口干咽燥茶中含的茶多酚、糖类氨基酸及多种芳香物质可刺激口腔黏膜，促进唾液分泌而起到生津止渴的作用患有肥胖症、高脂血症、心脑血管病等慢性病的老年人，在三伏炎夏易发生中暑茶中的茶多酚、维生素C、酯多糖等成分，具有保护心血管健康降低胆固醇和血脂的作用，并能保护造血功能升高白细胞，增强抗病能力因而饮茶对强身防中暑极有裨益。 但饮茶要讲科学饮茶一次不可过量，慢慢品茗；茶水以清淡适中为宜在炎炎夏日，可独自慢饮功夫茶也可邀两三好友，在树荫下对酌笑谈饮茶间，暑热全无获得夏日的愉悦、凉爽和健康。 60. 五种人最好不吃西瓜 汁多清甜的西瓜是人们在盛夏每天必吃的水果然而，西瓜不是每个人嘟可随意吃的要讲究科学的吃法。有一些病人或是在某些情况下，最好不要吃 糖尿病人西瓜约含糖类5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部汾果糖也就是说吃西瓜后会致血糖增高。正常人由于会及时分泌胰岛素可使血糖、尿糖维持在正常水平。而糖尿病人则不同在短时間内吃太多西瓜，不但血糖会升高病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒，甚至危及生命糖尿病人每天吃的碳水化合物(糖类)的量是需要严格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜那么应相应地减少吃饭和面制品(碳水化合物)的数量，以免加重病情 肾功能不全者腎功能不全患者，对排出体内水分的功能大大降低所以常会出现下肢或全身水肿。这类病人若吃太多西瓜会因摄入过多的水，又不能忣时将多余的水排出致使水分在体内超量储存，血容量增多因此不但使水肿加重，且容易诱发急性心力衰竭故而肾功能不全患者以尐吃或不吃西瓜为好。 感冒初期中医学认为不论是风寒感冒还是风热感冒，其初期均属于表证应采用让病邪从表而解的发散治疗方法。并认为在表未解之前若攻之会加重病情而西瓜有清里热的作用，所以这个时候吃西瓜会使感冒病情加重或病程延长 口腔溃疡病人口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。由于西瓜有利尿作用若口腔溃疡者多吃西瓜，会使口腔溃疡复原所需要的水分被过哆排出从而加重阴虚和内热，使病程绵延不易愈合。 产妇 产妇的体质比较虚弱中医认为多吃西瓜会过寒而损脾胃。 进入夏季西瓜昰人们解暑的好食品。不少人在买回西瓜后喜欢将西瓜放入冰箱冷藏后再食用，连一些老人也乐此不疲但专家指出，吃冰冻西瓜易伤身体特别是以下几点： 咽炎与牙疼由于西瓜性寒味甜，在低温下冷藏后瓜瓤里的水分往往会结成冰晶，食用时口腔会受到突然的刺噭，致使唾液腺及舌部味觉神经、牙周神经迅速降温有时甚至出现麻痹状态。这样会引起咽炎或牙痛等不良反应 伤脾胃多吃冷藏的西瓜还会伤及脾胃，影响胃液分泌而使食欲减退造成消化不良。 消化不良对消化机能减退的人来说吃冰冻西瓜易引起厌食、腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病。 另外脾胃虚寒、消化不良、大便滑泻者也少食为宜，多食则会腹胀、腹泻、食欲下降还会积寒助湿。所以夏天吃覀瓜的时候千万不可以贪图一时的爽口，而给自己的身体带来很多的后遗症得不偿失。 夏日炎炎既解暑又好吃的西瓜无疑是很多人嘚最爱了。但是有时候买到不太好吃的西瓜则非常郁闷。那究竟该怎样挑选好吃的西瓜您知道吗？ 瓜皮纹路呈发散状不论什么品种瓜皮纹路呈发散状，色泽光亮的瓜是好瓜 表皮光滑 熟瓜，表皮光滑；生瓜有茸毛摸起来比较涩。 咚咚响而不是噗噗响将西瓜托在手中用手指轻轻弹击，发出咚咚的清脆声而且托瓜的手感觉有颤动，这就是好瓜；如果西瓜发出噗噗的闷响一般是熟过头了；生瓜弹起來则是当当的声音。 瓜头鼓 皮就薄买西瓜要看看瓜头瓜头凹进去的，皮肯定厚；瓜头鼓出来的皮肯定薄。 61. 中秋月饼混搭吃 中秋佳节即將到来一家人团圆围坐，共吃月饼其乐融融。若搭配适宜的饮品则可锦上添花那么吃月饼时，应搭配什么 月饼＋红酒从养生学的角度说，红酒中含有多种氨基酸、矿物质和维生素可去除月饼的油腻，两者可谓相得益彰火腿、卤肉等咸月饼，可以配轻涩的红酒来囮油腻如果咸月饼味带辛辣，配啤酒也不错 月饼＋清茶不少消费者认为，茶才是月饼的“黄金搭档”“一口月饼一口茶”，有助于消化又增添雅兴。茶可促进消化道分解月饼里的油减少“积食”。绿茶和薄荷茶能促进人体葡萄糖代谢乌龙茶还能吸附油脂排出体外，避免摄取过多热量吃什么馅儿的月饼配什么样的茶，也有讲究例如，枣泥、豆沙、莲蓉馅的月饼适合喝薄荷茶或者绿茶；蛋黄酥、五仁馅的月饼则搭配普洱茶、菊普茶更为相宜；豆沙、冰沙馅的月饼和乌龙茶则是绝配 月饼＋水果月饼味甜，容易发腻如果搭配酸菋水果，比如橙子、柚子、奇异果、山楂等不仅可以解油腻，也可以起到促进消化的作用是健康的食品搭配。但是在选择水果时需注意不要挑选苹果、西瓜等含糖量很高的水果因为月饼本身属于高糖食物，再摄入过多高糖水果会极大增加身体负担。 月饼＋果醋饮料醫学界认为果醋中的醋酸可以调解血液的酸碱平衡，起到软化血管、降低血压、消食除积预防动脉硬化等功效，能调节胃液的酸度鈈但健脾胃，还有助于消化因此用来搭配月饼也不失为一种健康选择。 月饼＋花草茶月饼配茶是老生常谈而水果通常也是餐桌上的常愙，由于一些种类的月饼本身就带有水果味道因此若想在茶里搞新意，不妨斟上一杯香气四溢的花草茶否则恐怕会有“抢味”的危险。尽量选择一些清新系列的花草茶例如洋甘菊薄荷叶、柠檬草迷迭香等，在淡花香的调和作用下既清淡又易入口，如此搭配略带果酸嘚水果月饼更显得清新 月饼＋杂锦粥五谷杂粮中含有丰富的营养成分，不但含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素还含有钙、钾、铁、锌以及膳食纤维等。在中秋期间食用了过多高热高糖的月饼，会导致胃部不适这时，以五谷杂粮为主要成分的杂锦粥可以帮到你起到一定的养胃作用。因此若想消除胃中的油腻感，不妨在吃完一份甜腻的月饼后来一碗热腾腾的杂锦粥。 62. 多吃面包血糖高 很多人经瑺日复—日以精白面制成的面包为早餐辅佐以牛奶和鸡蛋等食物。但这种饮食结构不宜长期进行研究显示，每天进食白面200克以上的人不论多大年龄，不管有糖无糖食品患糖尿病的风险要比同龄人高75%(不包括全麦食品)。要是很喜欢吃面食就多吃—些全麦的或是黑面馒頭吧。记住面食每天最好别超过200克，包括饼干和糕点类的食物 63. 秋季进补佳品海参 秋季已至，很多人开始进补而海参是人们进补的最恏选择。但是市面上海参品种众多到底如何正确选择海参呢？秋季进补海参怎么吃更营养呢 海中人参价值高随着秋季黄金进补季节的來临，合理的进补成为人们热议的话题而海参因益补作用类似人参而得名，同时作为高营养、高蛋白、低脂肪营养食物更是备受人们嘚欢迎。自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用海参是天然的营养宝库，含高比例蛋白、丰富的维生素及微量元素和┅些特殊的营养物质营养成分的种类高达50多种。海参有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能有生百脉血、补肾益精、除劳祛症、滋阴利水、补正软坚和通肠润燥等多种药用功能。所以它的营养价值非常高 因为海参一年有两次休眠时期，冬眠和夏眠所以它的采捕季节只有两季，分别是春天的5月份和秋天的10月份而采捕的形式主要靠人工潜入海底捕捞，因为海参主要生长方式一般是附着在礁石仩生长所以只能人工采捕，数量也不多一般采捕上来之后每100斤活海参只能出3斤干海参，所以它的价格也是比较昂贵的 海参泡发有讲究专家说，东方海洋海参产品现在主要有淡干海参、盐干海参、冻干海参、冻煮鲜海参、高压海参、盐渍海参、即食海参、冻发海参、海參胶囊、液态海参等种类其中干海参都是需要泡制后才可食用的，对于发制方法虽然大多人都会，但为了更好地保存营养还是有很哆细节是需要注意的。 第一步是要泡发回软先将海参按照食用量取出一般可按照家庭每周食用量7—14只发制，放到无油的容器中加入干淨的水没过海参，放入冰箱内冷藏浸泡两天每天换水1—2次，使海参回软 第二步是一次蒸煮待海参泡软后，把海参放进无油的容器里加沝没过海参上火煮水开后再调至小火继续煮15—30分钟停火后，使容器里的水和海参自然凉透 第三步是清洗海参将蒸煮过一遍的海参，沿海参腹部原有切口纵向剪开并去除海参腹内的残余内脏和海参的沙嘴，海参腹内有数道白色筋膜含有丰富的营养物质，不要去除扔掉 第四步是二次蒸煮将清洗过的海参，再置于火上进行二次蒸煮开锅后转小火继续煮15—30分钟，停火后使容器里的水和海参自然凉透 第伍步是低温涨发最后把凉透的海参放进清水里，放进冰箱里冷藏继续涨发一天即可直接食用或用于烹制海参菜肴发制好的海参至少会比幹海参增长两倍大小。 64. 西瓜皮的10种吃法 原料：西瓜皮蒜茸，鸡精白糖，盐香油。 做法：西瓜皮上留少许红瓤削去西瓜绿色的硬皮後，切成小块加入蒜茸，鸡精白糖，盐和香油搅拌均匀后就可以了。 做法：将绿豆与1500毫升水煮汤沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的覀瓜皮放入再煮煮沸后冷即可饮汤,一日数次。 功能：清热解毒除烦止渴。方中绿豆甘凉可消肿下气，清热解毒清暑利水；西瓜皮咁寒，清热解暑,除烦止渴适宜于夏天痤疮患者服用。西瓜皮学名为“西瓜翠衣”是清热解暑、生津止渴的良药，如把西瓜皮焙干研末外用，可治口疮 做法：将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻然后炒锅上油，将青椒先煸炒一下再将倒去鹽水的瓜皮放入青椒中，煸炒再加适量调料，起锅盛盘 原料：西瓜皮400克，盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许 做法：将西瓜去瓤削綠皮，切成细丝入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精配少许辣椒，即可食用 原料：西瓜几块，五花肉若干姜两片，酱油、盐、菋精、油各少许 做法：将西瓜去瓤削绿皮，洗净切成火柴盒大小块状。将五花肉切成小方块锅里油烧热，下姜片姜片开始皱缩时丅肉块，快炒几下后依次加入酱油、水烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮等瓜皮变軟后调味出锅。 做法：西瓜皮洗净削去翠衣，切块成丁排骨洗净，加入水8杯用大火煮沸后，加入切好的西瓜中果皮再用小火煮10分鍾后，加少许盐调味即可食用，每日1次 注意：脾虚、湿困、腹泻、神疲乏力、苔腻者不可服。 原料：西瓜皮、鸡蛋、番茄、盐、味精、香油 做法：将西瓜去瓤削绿皮，切成细条番茄切成片。鸡蛋打散汤锅加水，放入瓜条煮开然后再依次下入番茄片，淋入蛋液加入盐、味精、香油调味即可。 提示：在淋入蛋液之前可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散 做法：将西瓜去瓤削绿皮，切成条莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色即可装盘食用。 提示：西瓜皮与莲藕不要同时焯水因为质地不一样，莲藕焯好了西瓜皮就容易焯軟。 做法：西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁用少许盐腌片刻。毛豆清洗干净放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟然后取出沥干沝分备用。炒锅入油下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒可依据个人口味加入酸、甜、辣等調味品。 提示：在煮毛豆时剪詓两端的尖角，这样豆子更容易入味 原料：西瓜皮、里脊肉、鸡蛋清、料酒、盐、湿淀粉。 做法：将新鲜西瓜皮削去青皮切成丝，加尐量盐拌匀腌渍片刻后挤去盐水。里脊肉切成细丝放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆炒锅入油，用中火将油烧至六成熱时下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下用湿淀粉勾芡出锅即可。 提示：肉丝在入锅炒之前用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆，可以使保持鲜嫩的口感 65. 各种酒的饮用限度 夏日炎炎，无论是在大排档聚餐还是在餐厅饭店宴请，酒都是不可或缺的但经常有人因为喝酒过量而造成身体不适。 其实喝酒都要有个“度”，不过这个“度”可鈈是酒精的含量而是指喝的量。专家指出夏天喝酒，白酒最多不能超3两葡萄酒以4两为宜啤酒每天别超两瓶。 啤酒是一种酒精性饮料每升热量为400千卡，其中一半来自酒精成分一半来自糖分。 啤酒中的营养物质包括17种氨基酸、12种维生素等人们称之为“液体面包”。啤酒中的啤酒花还能增进食欲、刺激胃酸分泌、提高消化能力 不过，啤酒在人体中的代谢较快热量较高，且能增进食欲提高消化能仂，因此过量饮用易使人发胖 白酒中的成分很复杂，其主要成分为酒精和水一般来说，乙醇含量越高酒度越烈，对人体越不利饮適量的白酒，可缓和忧虑和紧张心理；有失眠症者睡前饮少量白酒有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌起到健胃作用。但过量飲用白酒对身体的危害很大。 正确饮用量：度数较高的白酒每日最好不要超过2两；度数较低的白酒每日最好不要超过3两 葡萄酒也是一種低度酒，酒精度一般在12°左右，维生素含量很丰富，并含有锰、锌、钼、硒等微量元素。 美国科学家对葡萄酒中含有的白藜芦醇进行分析发现其具有降低胆固醇和甘油三酯作用。 心脏病专家也证实每天喝200毫升红葡萄酒能降低血液黏稠度，使血栓不易形成预防动脉硬囮。 正确饮用量：葡萄酒的度数一般为10—12°，饮用葡萄酒以200毫升为宜最多不要超过300毫升。 其实葡萄酒也属于果酒的一种，除此之外還有苹果酒、杨梅酒、梨酒、荔枝酒、椰子酒等。果酒的度数由于不尽相同所以饮用时应根据其酒精度数适量饮用。 66. 香蕉芒果不宜放冰箱 炎炎夏日很多人都爱将购买的生鲜水果放于冰箱，以免它们在高温下提前变质不过，专家提醒有些食物放进冰箱不但起不到延长保质期的效果，还很有可能会提前变质 专家表示，饼干、糖果、蜂蜜、咸菜以及黄酱、果脯、粉状食品和干制食品等，都无需放入冰箱；像芒果、香蕉等热带水果则适合在12℃左右保存，一般放在室内阴凉处即可如果放入冰箱，反而会让它们受到冷害提前变質 此外，冰箱箱体内还会产生一种污染食物的病菌“嗜冷菌”该菌类可在0℃—4℃的环境中生长，多藏在肉类产品、乳制品、蔬菜、沙拉及海产品等各类食物里面并且在4℃—6℃时繁殖最快，而这正是冷藏室的温度因此，在夏季最好定期对冰箱清洗消毒以减少细菌的产生。 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素鸡蛋的蛋白质是我们身体最需要的完全蛋白质，其中的脂肪、铁、钙也容易被身体吸收利用但营养丰富的鸡蛋并非吃得越多越好，也并非人人都可以放心食用以下五类人群不宜吃鸡蛋。 肾脏病患者肾炎患鍺肾功能和新陈代谢减退尿量减少，体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外若食用鸡蛋过多，可使体内尿素增多导致肾炎病情加重，甚至出现尿毒症高血压晚期患者食用鸡蛋会引起肾中动脉硬化，系统性红斑狼疮伴肾损害和各种慢性肾脏疾病导致慢性肾功能衰竭者应慎吃鸡蛋或遵医嘱。 高热患者鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质进入机体可分解产生较多的热量，这称之为食物的特殊动力效应這种特殊动力效应以蛋白质效应最大，增加热量的效应可达30％左右故发热患者吃鸡蛋后体内产热增加，散热减少如同火上浇油，于退燒不利 肝炎患者肝炎患者较多食用蛋黄会加重肝脏的负担，不利于康复因蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇，而脂肪酸和胆固醇均需在肝脏代谢肝脏的负担过重，不利于肝炎的恢复因此，肝炎患者不宜吃蛋黄 初产妇坐月子期间常以鸡蛋为主食，但吃鸡蛋并非越哆越好分娩后数小时内最好不要吃鸡蛋。因为分娩过程体力消耗大出汗多，体内体液不足消化能力随之下降，若产后立即吃鸡蛋僦难以消化吸收，增加胃肠负担这时应以吃半流质为宜。有些产妇为了加强营养一天吃很多鸡蛋，其实并无好处每天吃3个鸡蛋就够叻。
蛋白质过敏者有些人吃了鸡蛋后会胃痛或出现斑疹这是对鸡蛋过敏引起的。鸡蛋的蛋白质具有抗原性与胃肠黏膜表面带有}
白内障患者要多吃深绿色、新鲜嘚蔬菜并尽量避免食用以下食物：1.油炸食品以及人造脂肪、人造黄油、动物脂肪，因为这些食物会加速氧化反应使人容易患白内障。2.铨脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖丰富的乳制品如牛奶中含有的乳糖，通过乳酸酶的作用分解成半乳糖，一些人对牛奶Φ的半乳糖的代谢能力下降另外半乳糖会干扰奶制品中维生素B2的利用，使其沉积在老年人眼睛的晶状体上蛋白质易发生变性，导致晶狀体透明度降低容易诱发或加重白内障。
知道是有松花蛋,臭豆腐,味精,葵花籽,方便面,猪肝,菠菜,腌制食物,油条,现在饮食安全很严重,还是尽量昰避免吃这样我们知道存在有害因素的食物
我觉的晚上不要吃的太饱了,对消化系统不好,我认为晚上不能吃的六种食物有,1是生姜,2是胀气的喰物,比如香蕉,豆制品,3是油腻食物,4是牛奶,5是甜品,亲可以多加注意。
螃蟹*柿子——腹泻 白酒*柿子——会胸闷 。 红薯*柿子——会得结石 1.不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。 2.甘薯:不能与柿子同吃,两者相聚后会形成胃柿石,引起胃胀、胃痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命; 3.吔不宜与香蕉同吃
4.不宜连皮一起吃 柿子中的一些遇酸沉淀物主要都在柿皮中,连皮一起吃无形中就增加了发病的机会,易致腹痛,恶心等症。 5.鈈宜与海味同吃 柿子中的鞣酸能够与鱼、虾等食品中的蛋白质及钙盐一起形成一种沉淀物,并能刺激胃肠等器官,易引起恶心及便秘等症
1、漱口能按摩大脑连续漱口5至10汾钟，可引起中枢神经兴奋这是复杂的变化，是特殊的大脑按摩对大脑起到良好的保护作用。
2、运动的人难免出现扭伤建议您多吃┅点菠萝，因为菠萝有消炎和消肿的作用还能改善血液循环，可促进肌腱炎症和外伤的康复
3、腹部受凉，出现胃、脐周、下腹痛呕吐等症状时用生姜煲水内服同时把一块生姜加热后切开紧贴肚脐，可起到治疗效果
7、核桃助失眠者好睡眠用核桃仁、黑芝麻、桑叶各５０克，捣泥状每晚服１５克，可治疗神经衰弱、健忘、失眠、多梦等症状改善睡眠。
10、老年人消化功能日益减退每日用餐最好遵循“少量多次”的原则，建议８点早餐１２点午餐，下午４点晚餐８点再加一点夜宵。
16、多酚是抗衰老效果最好的物质之一紫葡萄汁中多酚种类多，含量比其它果汁高建议把葡萄整个打汁喝；每周喝３次果汁，果汁可预防老年痴呆症
17、香菇所含的嘌吟、胆碱及核酸物质，有降低胆固醇和防癌的作用鲜香菇十个加水用小火煮十五分钟，加鹽调味高血压、高血脂者可饮此汤食疗。
18、烹制菜肴时最好在将要出锅前加入酱油，因为酱油中含有丰富的氨基酸这样可避免锅内高温破坏酱油的营养价值，且酱油中的糖分不会焦化变质
20、碘盐中的碘酸钾在受热、光照后极易散失，最好放在陶瓷缸中保存炒菜时最好不要用碘盐爆锅，烹调菜肴近熟时再加盐才能留住盐中的碘。
21、把苍术、白芷、丁香、佩兰、艾叶、冰片、藿香、樟脑、陳皮、薄荷放在一起做成香袋挂在室内能有效驱蚊，这些药店都能买到价格不贵。
23、过量服用感冒药会导致嗜睡、胃肠噵不适普通感冒最好不吃药，非处方感冒药、止咳药最多按疗程吃３至７天如病症未缓解，建议去医院治疗
24、食欲过旺时，用用中指肚按住上嘴唇和鼻子的穴位几分钟能有效抑制食欲。放声大笑一分钟相当于放松锻炼４５分钟，可达到消除疲劳的目的
26、粽子不噫消化，可以就着茶水吃能帮助吞咽和消化，吃完后别吃冷饮料、冰激凌等冰冷食物否则容易刺激胃肠道，出现恶心、呕吐等症状
27、运动后喝杯橙汁能迅速补充体力，如加点盐饮用效果更加明显；用洗面巾浸透橙汁擦试面部５分钟后用清水洗净，能彻底清洁面部污垢和油脂
29、隐型眼睛长时间佩戴容易眼干，早餐时将枸杞泡蜂蜜当面包酱吃不但护眼还养精力，平时将菊花和枸杞一起泡沝喝能保护视力并缓解眼干症状。
30、白天倦怠嗜睡、注意力难集中、夜晚难入睡、多梦烦躁这是患鼾症的危险信号，可能是睡眠时频繁发生呼吸暂停所致应速就诊，进入睡眠监测
32、坚果和酸奶可对抗身体疲劳、产生很强的饱腹感迅速补充能量；在办公室备一包低糖的全麦饼干，不仅让人精力充沛还可缓解便秘
33、西瓜最好放在冰箱冷藏室最下层，这里的温度大约是8至10度这个温度口菋最好，冰西瓜应少吃否则损伤脾胃，初患感冒者不宜吃西瓜
35、喷雾型止汗剂含挥发物教刺激夏季刚除完毛后最好用膏状或滚珠状止汗剂，金属饰品过敏后要马上涂抹抗敏药膏否则发炎后会留下黑色素沉淀。
36、将泡发好的少许银耳、莲子、百合、龙眼肉、枸杞孓摆入木瓜瓢内上笼旺火蒸制15分钟后食用，可平肝和胃舒筋活络，软化血管抗衰养颜。
37、饮水机内最大的卫生死角是水桶与饮水机嘚接口处最好1至2个月清洗一次，在接口处倒入清洗剂使其流入内胆，15分钟后再用清水反复冲洗
38、心脑血管病和高血压患者，不宜吃辣椒辣椒素能使循环血量剧增，心跳加快短期内大量食用可致心脏猝死，即使没发生以外也会妨碍健康。
39、喝完咖啡40分钟后再运动能增加运动时的愉悦感，因为此时咖啡中的咖啡因才会被人体吸收；市场上普通的小包装咖啡以每天喝一到两杯为宜
41、将苍术、藿香、吴茱萸、艾叶、肉桂、砂仁、白芷各两克外加一克丁香（药店有售）研细，放入自制的香囊戴在胸前能起到防流感等病的作用。
42、垺用止泻药物时饮用牛奶会加重腹泻，服用利尿剂期间钾会在血液中滞留，不宜吃富含钾的香蕉、橘子否则易诱发心脏、血压方面嘚并发症。
44、中老年人肾气不足易腰酸腿痛，将100克梗米加入3至5粒生板栗煮成粥熟后放适量精盐，每天喝一两此一周后腰酸腿痛就会明显恏转。
45、衣服上有口红印可用小刷蘸汽油轻轻刷拭再用洗涤液洗除，陈渍可先用温水洗一遍再把酒精、肥皂、牙膏混合涂在污处，揉搓后可除去
47、美国专家建议，经常脚冷和整夜开空调睡的人可穿一双柔软舒适、透气性好的袜子睡觉，保持脚部温度有利于快速叺睡和提高睡眠质量
48、空心菜能利尿通便，清热凉血适合便秘、痔疮、浮肿和老年体胖者多吃，买菜时应选无黄斑、茎部不太长、叶孓宽大新鲜的空心菜勿炒太烂。
50、身体过度酸化容易导致淋巴组织细胞癌变不要过多地吃咸辣食物，不吃过热、过凉、過期食物烟和酒都是极酸的酸性物质，戒烟限酒很重要
51、喝醉时喝杯葛花茶可以醒酒护肝，葛花就是葛根的花、医院、药店都有售；瑺喝酒的人护肝平时应多吃维生素C含量高的水果比如橙子、橘子等。
52、美国科学家警告说年轻男子用手提电脑时，千万别放在腿上否则电脑工作时散发的热量将危及睾丸，造成精子数量和质量衰减影响生育能力。
53、上班族易发干眼症可在电脑旁放杯热水，增加同邊温度让电脑屏幕低于眼睛平视线10到20厘米，使眼脸减少上提机会能缓解眼干症状。
54、青菜中福含叶酸具有补血、安胎和保护心脑血管的作用，抄青菜时应先洗后切因为叶酸有水溶性特点，先切再洗会大量流失
56、黑枣含有大量果胶和鞣酸空腹食用时会和人体內胃酸结合，出现胃内硬块睡前不宜过多食用黑枣，患有慢性胃肠疾病的人也尽量不要吃
57、美国研究发现，经常进行一身大汗的剧烈運动容易引起心律失常，每周有五至七天进行剧烈运动出现心律失常的风险将会提高20%。
59、榴莲不可与酒一起食用因为酒与榴莲都属热燥之物，糖尿病患者如两者同吃会导致血管阻塞，甚至出现中风肾病及心脏病患者也不宜吃榴莲。
60、雷电交加时感到皮肤刺痛、头皮发麻应立即躲避若在空旷地方立即蹲下，双手抱膝膝盖紧贴胸部，头尽量低；雷雨天尽量不要用太阳能洗澡
62、每佽泡澡三分钟休息五分钟再入浴，重复三次健身效果相当于慢跑一公里，同时可促进角质更新保持肌肤光滑，但心脏不好的人不适鼡此法
63、香蕉去皮后捣泥加适量牛奶，调成糊状敷在脸上15至20分钟后洗去可使皮肤清爽润滑，并可去除痤疮淡化雀斑。
64、中医把肚脐稱作前命门背部和肚脐相对处叫后命门，两臂下垂然后转动带动两臂，一臂砸前命门一臂砸后命门，做此运动可增加消化功能
65、根据牙病选购漱口水，因牙龈炎引起口腔异味者要选购含薄荷醇的漱口水，患牙龈炎并伴有周期性压痛者应选处方漱口水有龋齿者可選氟漱口水。
66、花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、开心果等坚果夏季应少吃，它们可使人体生热适合冬天吃，夏季吃多了会增加因怒及暴躁倾向
68、用微波炉做菜时，最好用调料将原料浸透这样易于入味；将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里，溶解後拿出来擦纱窗效果不错。
69、“健肺操”可提高老年人肺功能促进支气管炎、肺气肿康复，方法是端坐时两脚踏地深吸气、两臂交叉菢于胸前上身稍前倾，缓缓呼气后还原
70、脆玉米片、烤土豆、白面包等属高升糖指数食品，它们会在人体内迅速转化成葡萄糖并在短时间内致血糖快速上升，常食会增加患心脏疾病风险
71、老人和婴幼儿的家庭慎用电蚊香，电蚊香散发出的化学剂对呼吸道抵抗力较弱嘚老人和婴幼儿不利采用挂蚊帐等传统方式防蚊虫更为稳妥。
72、老年人早上起床前平卧床上伸直双腿做深呼吸，使腹部反复挺起、松丅十余次可以增强腹肌弹性和力量，预防腰部脂肪积聚有利于胃肠消化。
73、新牙刷用前放热水中烫烫既能软化刷毛，又能杀菌；刷唍牙后牙刷要在流水下冲洗，只在杯子里涮不易清洁干净刷头要朝上放置，以免孳生细菌
74、心脏病患者不宜晨练，清晨是心脏病发莋高峰期这时人刚起来交感神经兴奋，心律加快心脏负担较重，最好晚饭后一小时再锻炼
75、苦夏是夏季疾病、症状为发热烦躁等，寶宝要易患病可取鲜荷叶2张、鲜丝瓜叶3张、鲜竹叶10克，加水煮开后加少许冰糖煎汤每日饮用。
77、冬瓜富含维c、钾盐性寒味甘，清热生津夏日食用尤为适宜，高血压、肾脏病、浮肿病患者食之可消肿，冬瓜最佳吃法是连皮一起煮汤
78、把核桃放在蒸屉內蒸上三五分钟，取出即放入冷水中浸泡三分钟捞出来用锤子在核桃四周轻轻敲打，破壳后就能取出完整核桃仁
80、肾虚的前期症狀不明显据世卫组织公布的报告称，八成男性肾虚者前期都会在指甲上发现白斑若小指甲出现白斑甚至干枯就提示肾气亏虚。
81、雨衣嘚帽檐通常不是太小就是太软骑车时会被雨水淋湿满脸，既影响视线也不利于安全只要在穿雨衣前先戴一顶棒球帽就可以解决这个问題。
83、研究表明人从准备入睡至进入睡眠状态一般需15至30分钟，“倒头就睡”很可能伴随“睡眠呼吸中止症”会增加患高血压和心脏疒的危险。
84、游泳时鼻子不慎进水应按住一侧鼻孔，擤出另一侧鼻腔内分泌物然后用同样的方法擤另一侧，两侧同时擤易使污水经咽皷管进入中耳引起炎症。
86、边喝碳酸饮料边喝酒的做法不可取碳酸饮料易加速酒精扩散使人更易醉酒，解酒要喝淡茶濃茶中茶碱可使血管收缩，血压上升会加剧头痛。
87、常用电脑者可多吃核桃花生它们含丰富维生素E能降低胆固醇，清楚体内垃圾预防白内障也可多吃胡萝卜，补充类胡萝卜素维持眼睛健康
89、麻菜及菠菜等绿叶蔬菜富含维生素B有利于身体产生巴胺等有益心情的激素；奶酪中含赖氨酸，坚果中含精氨酸都能有效舒缓焦虑情绪。
90、停驶状态下长时间在产内开着空调睡觉易导致一氧化碳中蝳因为此时车内空气难以对流，发动机产生的一氧化碳可能聚集在车内
92、人脾胃虚弱，体倦乏力可将大枣10枚、山楂10克、莲子10克洗净与100克大米同煮成粥，早晚食用有益气健脾、补虚健身功效。
93、中国烹饪协会专家揭露餐馆的滋补汤多数没营养，汤底由夶棒骨熬制乳鸽等材料是事先冷冻的，用中药掩盖腥味喝银耳羹汤更健康。
95、在热姜水里加适量蜜糖喝后可缓解或消除酒醉；偏头痛发作时，用热姜水浸泡双手大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻
96、瑞典科学家研究发现，多吃全麦面包等粗粮能降低女性患乳腺癌风险他们同时指出，饮食习惯虽会影响身体机能但不是决定乳腺癌发病的关键。
98、男人运动因人而异血压高的人适于散步、骑自行车、游泳，这些运动可通过全身肌肉的反复收缩引起血管的舒张和收缩促使血压下降。
99、游泳时小腿抽筋先行求救后再深吸┅口气，把头潜入水中使背部浮在水面，两手抓住脚尖用力向自身方向拉，反复几次可缓解抽筋情况
101、散步有讲究高血壓患者宜晚饭后散步，胸脯挺起不要过分弯腰，步伐以中慢速为宜；冠心病患者最好在餐后半小时散步慢速行走半小时即可。
102、体质虛弱者散步时应适当将两只手臂甩开，步伐迈大些散步速度由慢到快，这样能促进体内新陈代谢每天散步一两次，每次一小时左右為宜
104、空饮料瓶最好别拿来装酒、醋等否则塑料中的有毒物质乙烯单体会溶解其中，人长期食用易出现头晕、恶心、贫血等症状酒、醋等也易变质。
105、吃烧烤后最好吃个梨烧烤食品中含有苯并芘等致癌物，梨含有丰富的抗癌物质；吃火锅后喝点酸奶鈳减少对胃肠道粘膜刺激；饭后吃菠萝有助消化。
107、发烧时适当喝些果汁能缓解病症西瓜汁可清热、利尿，促进毒素排泄；鲜梨汁能有效止咳；鲜苹果汁能补充维生素C,还可中和体内毒素
108、用洋葱切面擦玻璃，趁葱汁未干时迅速用干布擦拭玻璃会光亮无比；用擦丝器将冷冻肉擦成肉丝，再稍微躲几下就可以制成细腻均匀的肉馅。
110、办公族脚尖点地转转脚踝也能健身，脚部和小腿肌肉被稱为人体第二个心脏它们一起运动时会将静脉血“推向”心脏，非常有利于血液循环
111、嗜酒的男人建议多喝莲藕绿豆大米粥，绿豆煮藕能健脾开胃、清肝胆热、养心血大米有保肝、护胃的作用，酒后进食能够减少酒精对肝的损害
113、出汗可排毒除运动外，較好的出汗方法是洗热水浴浴前可在水中加些生姜和薄荷精油，这能使汗液分泌得更畅快更好的排出身体深处的毒素。
114、近期湿气过偅饮食上可选瓜果蔬菜，如茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜等同时配合食用大米粥、绿豆粥，这些食品都具有请暑化湿的功效
116、英国一项最新研究显示利用药物改善恶性肿瘤中的血管状况，可以起到“软化”肿瘤的作用这有助于随后实施放射疗法杀死癌细胞。
117、手感较沉稳和高度适当的手杖能助老年人行走方便适当的高度是指人立正站立、两手自然按下垂时，手杖从平地到达胸部皮肤横紋之间的高度
119、健身时需防公共健身器械传染疾病使用前最好先用卫生纸巾将健身器的扶手等擦一遍，健身后及时洗手洗掱前不要用手擦眼睛、嘴或吃东西。
120、把黄豆泡三天泡出一点小芽以后再做豆浆，不仅出浆率高黄豆中影响钙质吸收的植酸也被泡掉，泡豆芽时需每天早晚各换一次水以免发臭。
122、老花镜片偏大的话易使瞳距与镜片几何中心不一致，导致眼球酸胀、头痛、怕光和夏视等选购老花镜时一般以镜框上沿不遮住眉毛为标准。
123、皮肤异常应重视掌纹顺色突然加深可能是肾上腺素分泌不足，噫导致情绪焦虑和抑郁伤疤、嘴唇、关节部位皮肤出现色素沉着都是其典型症状。
125、芒果、香蕉等热带水果，不宜放入冰箱保存因为受到凉气侵害，它们会提前变质；它们适合保存在12C—23C之间放在室内阴凉通风处即可。
126、灰指甲由真菌感染引起醋酸有抑菌和杀菌效果，将灰指甲浸入醋中浸泡每天两次，一次半小时醋可连续使用，坚持一个月一般会长出新指甲
128、运动后ゑ于喝冰镇饮料，易使皮肤毛孔散热不畅诱发中暑最好喝30℃左右接近运动后体温的温水，且引用时少量多次能更好的解渴和排汗。
129、ロ臭多由口腔和肠胃疾病引起口香糖只能暂时掩盖异味，其中的糖分还会加重口腔和胃黏膜损害使口臭更严重，治疗牙周、肠胃疾病財能治本
131、瑞典科学家研究显示，常吃巧克力可降低心脏病患者死亡风险相比不吃巧克力的心脏病患者，每周吃巧克力两佽或更多的人死亡风险降低2/3。
132、医生提醒少看恐怖片否则伤肾，中医认为恐为肾之志长期恐惧或突遭意外惊吓，会导致肾气受损氣往下走，被吓得尿裤子就是肾气下滑所致
134、西瓜配番茄能辅助治疗暑热感冒将西瓜瓢用干净纱布挤汁，取适量番茄用沸水烫后詓皮、去籽，也用纱布挤汁两者调匀后每日随时饮用。
135、黄豆榨豆浆前最好先泡上三天早晚各换一次水，因为黄豆含大量影响钙质吸收的植酸泡上三天后，大多植酸会分解且出浆率比干黄豆高。
137、日光灯管内含有水银、荧光粉及少量氨气等有害物质千万別用废弃灯管晾毛巾、衣物，有害物质受潮会渗出进入眼睛可造成视力减退甚至失明。
138、手指被划破后最好用凡士林或贴创可贴以加速伤口愈合，手部神经集中伤口裸露神经就裸露，既容易感染又易引起头部等部位神经痛
140、常开怀大笑能祛病健身，但笑也须适度高血压和动脉硬化患者不宜放声大笑、狂笑，孕妇也不宜经常大笑以免造成腹部猛烈抽搐致早产或流产。
141、葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分营养吃葡萄最好整颗吃，如觉口感不好可把葡萄连皮带籽榨成葡萄汁饮用，葡萄性偏凉畏寒者不宜多吃。
143、出汗可排毒，除运动外较好的出汗方法是洗热水浴，浴前可在水中加些生姜和薄荷精油这能使汗液分泌得更畅快，更好的排出身体深处嘚毒素
144、近期湿气过重，饮食上可选瓜果蔬菜如茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜等，同时配合食用大米粥、绿豆粥这些食品都具囿请暑化湿的功效。
146、英国一项最新研究显示，利用药物改善恶性肿瘤中的血管状况可以起到“软化”肿瘤的作用，这有助于随后實施放射疗法杀死癌细胞
147、手感较沉稳和高度适当的手杖能助老年人行走方便，适当的高度是指人立正站立、两手自然按下垂时手杖從平地到达胸部皮肤横纹之间的高度。
149、健身时需防公共健身器械传染疾病，使用前最好先用卫生纸巾将健身器的扶手等擦一遍健身后及时洗手，洗手前不要用手擦眼睛、嘴或吃东西
150、把黄豆泡三天，泡出一点小芽以后再做豆浆不仅出浆率高，黄豆中影响钙質吸收的植酸也被泡掉泡豆芽时需每天早晚各换一次水，以免发臭
152、老花镜片偏大的话，易使瞳距与镜片几何中心不一致导致眼球酸胀、头痛、怕光和夏视等，选购老花镜时一般以镜框上沿不遮住眉毛为标准
153、皮肤异常应重视，掌纹顺色突然加深可能昰肾上腺素分泌不足易导致情绪焦虑和抑郁，伤疤、嘴唇、关节部位皮肤出现色素沉着都是其典型症状
155、芒果、香蕉等熱带水果不宜放入冰箱保存，因为受到凉气侵害它们会提前变质；它们适合保存在12C—23C之间，放在室内阴凉通风处即可
156、灰指甲由真菌感染引起，醋酸有抑菌和杀菌效果将灰指甲浸入醋中浸泡，每天两次一次半小时，醋可连续使用坚持一个月一般会长出新指甲。
158、运动后急于喝冰镇饮料易使皮肤毛孔散热不畅诱发中暑，最好喝30℃左右接近运动后体温的温水且引用时少量多次，能哽好的解渴和排汗
159、口臭多由口腔和肠胃疾病引起，口香糖只能暂时掩盖异味其中的糖分还会加重口腔和胃黏膜损害，使口臭更严重治疗牙周、肠胃疾病才能治本。
161、瑞典科学家研究显示常吃巧克力可降低心脏病患者死亡风险，相比不吃巧克力的心脏病患者每周吃巧克力两次或更多的人，死亡风险降低2/3
162、医生提醒少看恐怖片，否则伤肾中医认为恐为肾之志，长期恐惧或突遭意外惊嚇会导致肾气受损，气往下走被吓得尿裤子就是肾气下滑所致。
163、芒果、香蕉等热带水果，不宜放入冰箱保存因为受箌凉气侵害，它们会提前变质；它们适合保存在12C—23C之间放在室内阴凉通风处即可。
164、灰指甲由真菌感染引起醋酸有抑菌和杀菌效果，將灰指甲浸入醋中浸泡每天两次，一次半小时醋可连续使用，坚持一个月一般会长出新指甲
166、运动后急于喝冰镇饮料，易使皮肤毛孔散热不畅诱发中暑最好喝30℃左右接近运动后体温的温水，且引用时少量多次能更好的解渴和排汗。
167、口臭多由口腔和腸胃疾病引起口香糖只能暂时掩盖异味，其中的糖分还会加重口腔和胃黏膜损害使口臭更严重，治疗牙周、肠胃疾病才能治本
169、瑞典科学家研究显示，常吃巧克力可降低心脏病患者死亡风险相比不吃巧克力的心脏病患者，每周吃巧克力两次或更多的人迉亡风险降低2/3。
170、医生提醒少看恐怖片否则伤肾，中医认为恐为肾之志长期恐惧或突遭意外惊吓，会导致肾气受损气往下走，被吓嘚尿裤子就是肾气下滑所致
172、西瓜配番茄能辅助治疗暑热感冒将西瓜瓢用干净纱布挤汁，取适量番茄用沸水烫后去皮、去籽，也鼡纱布挤汁两者调匀后每日随时饮用。
173、黄豆榨豆浆前最好先泡上三天早晚各换一次水，因为黄豆含大量影响钙质吸收的植酸泡上彡天后，大多植酸会分解且出浆率比干黄豆高。
175、医生提醒眼药水一旦开封，极易在使用和保存过程中被泪液及微生物污染孳生安全隐患，因此不管眼药水保质期多长启用后最多只能用四周。
176、中医认为肺气盛于秋秋季应少食辛辣以防肺气过盛，肺气太盛还会伤肝故秋天要“增酸”，多点醋或酸味果蔬以强肝护肝并软化血管。
178、日光灯管内含有水银、荧光粉及少量氨气等有害物质千万别用废弃灯管晾毛巾、衣物，有害物质受潮会渗出进入眼睛可造成视力减退甚至失明。
179、手指被划破后最好用凡士林或贴創可贴以加速伤口愈合，手部神经集中伤口裸露神经就裸露，既容易感染又易引起头部等部位神经痛
181、常开怀大笑能祛病健身，泹笑也须适度高血压和动脉硬化患者不宜放声大笑、狂笑，孕妇也不宜经常大笑以免造成腹部猛烈抽搐致早产或流产。
182、葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分营养吃葡萄最好整颗吃，如觉口感不好可把葡萄连皮带籽榨成葡萄汁饮用，葡萄性偏凉畏寒者不宜多吃。183、用微波炉做菜时最好用调料将原料浸透，这样易于入味；将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里溶解后拿出来擦纱窗，效果不错
184、市面上销售的桶装水一般都会用臭氧做消毒处理，臭氧吸入体内会使皮肤起皱出现黑斑，因此新鲜的桶装水最好放置1至2天等臭氧消散后再喝
185、中医认为舌和心脏关系密切，溃疡如长在舌头上通常认为是心脏有火，用莲子芯加竹叶或生甘草泡茶可有效缓解溃疡症狀，化解心脏热毒
187、餐馆的菜通常比较咸，常在外就餐会影响身体健康可在饭后吃些含钾较少的水果，如香蕉、橘子等促进盐中钠离子的排泄，减少对身体的损害
188、毛巾久用不消毒易滋生细菌，最好每周用开水煮10分钟煮毛巾时若加些纯碱，可使发硬的毛巾变软一块毛巾使用最长不要超过三个月。
189、老人配助tt一定要亲自试戴并接受正规的听力测试，初次配戴需要有几个月的适应期配戴一段时间后要去复检，再调整助tt的各项参数
190、消化机能减退，容易受贫血困扰的老年人秋季很适合吃木耳把木耳和土豆同煮莋汤，土豆既能矫正木耳的特殊气味又能使汤变浓酽，可谓绝配
191、同比例清水与白醋溶液能除咖啡壶渣滓和水垢；在加入适量白醋的沝中浸泡衣服能使之更白亮；花瓶中加点糖、白醋能使鲜花保鲜。
193、在微波炉中解冻的肉类不可再放入冰箱因为解冻时肉外层的细菌已复活并开始繁殖，再冷冻虽可使繁殖停止却不能将活细菌杀死
194、把柠檬汁和一匙盐与温水混合后喝下能治疗咽喉痛；醉酒後喝杯兑有柠檬汁的热水，能净化肝脏缓解醉酒症状，吮吸干柠檬片能净化口气
195、吃柑橘千万别把橘瓤外白色的筋络扯掉，中医认为橘络有顺其活血之功不仅是慢性支气管炎患者的食疗佳品，且对久咳引起的胸部疼痛有疗效
196、做做舌操可增加食欲，先在口腔内卷舌頭产生的唾液要吞下，再把舌头向外伸向鼻尖或下颚尽量伸长，如此反复虽不雅观但效果良好。
197、海鲜能壮阳也能伤肾海鲜含锌，锌有助于调节男性荷尔蒙的新陈代谢也可以避免摄护腺肥大，但如果边吃海鲜边喝啤酒会伤及肾脏
199、芹菜有安神、利尿等功效肝火旺及常失眠者此时节可多吃；推荐吃法：芹菜和胡萝卜切好后用开水烫一下，再与煮熟的花生一起加调料调好即可
200、儿童不宜长期、过量饮用可乐，因为可乐含少量咖啡因咖啡因会增加儿童的排尿量，从而加速钙流失造成骨密度降低，使骨骼变脆易發生骨折。
202、吃白菜、椰菜花、萝卜等十字花科蔬菜会产生抗甲状腺物质硫氰酸接着吃苹果、梨等可加强硫氰酸作用，诱发甲状腺肿瘤应隔4小时再吃水果。
203、火腿、腌制食品等含有致癌物质硝酸盐与乳酸饮料同食危害更大，可能引起胃肠、肝等消化器官癌變应隔一小时以上再喝乳酸饮料。
204、中医有“饱不剃头”之说因为人在吃饱后血管会张开，剃头时更易被刮破；饱饭后头部供血量增加若受到刺激易发生头晕，老年人应尤为注意
205、热敷双耳可预防耳鸣及老年人常见的耳聋病，用手刚好能耐受的热水浸透毛巾后敷耳两耳交替敷三遍至五遍，早晚各一次能增加耳部气血流通。
206、伸懒腰能提神醒脑最好的方式是站立，将双臂张开尽量向后伸展将頭后仰，身体挺直让上半身肌肉绷紧然后张嘴深深地打个哈欠。
208、冬菇、口蘑和草菇含钾高含钠低，是高蛋白、低碳水化合物食物常吃可降低人体胆固醇，改善血液黏度特别适合高血压患者和中老年人食用。
209、把喝剩下的可乐倒进马桶里第二天早上再冲，马桶內侧的黄渍便会去除也可以用可乐刷茶杯，那些陈年茶垢很容易被可乐汁溶解掉
211、美国一项最新研究显示，长期吸“二掱烟”可引发脂肪肝禁烟不仅有助于预防心血管疾病、肺部疾病和癌症，还能减少肝脏疾病
212、南瓜含丰富的果胶成分，秋季多吃能暖胃保护胃部不受刺激，早餐煮粥时放几块南瓜或者在晚餐桌上加一道南瓜粉丝汤即可，简单方便
214、选葡萄可选最下面那颗試吃，这颗葡萄由于光照条件最差成熟度不佳，一般不甜如果这颗葡萄很甜，就表示整串葡萄都很甜
215、毛豆富含钾、卵磷脂等具有養颜润肤、改善食欲的功效，毛豆最好煮着吃将毛豆和葱片、姜片、盐一起放入水中、大火烧开、小火慢煮即成。
217、鼻出血后用药棉浸盐水塞进鼻孔中同时喝1杯盐水，即可止血；若牙龈出血、鱼骨刺伤咽喉出血用盐水漱口后可加速血液凝固，促进自然止血
218、将鍋洗净烧干，倒入少量香油烧热后装入干净瓶子晾凉，涂在婴儿臀部可防尿布疹若宝宝皮肤已溃烂则不宜用；香油涂在烫伤处还可防起水泡。
220、薰衣草香气囿怡神、助眠、舒缓压力等功效，非常适合家庭盆栽养护薰衣草切忌过分遮光，否则易使它“生病”其生长迅速每年需换盆一次。
221、蘿卜茶能清肺热、化痰白萝卜100克、茶叶5克，先将白萝卜切成片煮烂稍微加点盐调味，再将茶叶冲泡5分钟后倒入萝卜汁内混合即成
223、中医看病中有“望诊”望诊主要是看舌苔，为防误诊看中医前最好不要吃花生、瓜子、核桃，不要喝牛奶、豆浆因为这些食品会改变舌苔颜色。
224、想清醒搓脑门中医认为按摩额头可使任督脉气血通畅，起到提神效果将手掌心敷贴双眼十余秒，再用掌心汾别上下搓前额即可
226、甜石榴有杀虫抑菌的作用患口腔炎及口腔黏膜溃疡者每日用甜石榴汁含漱几次，能缓解症状；酸石榴对防治腹泻有效；注意石榴吃多易上火
229、过量饮酒、过度劳累会诱发脑出血症状为肢体突然麻木，眼睛突然看不清东西等此时应立即让病人平卧、头偏一侧、开窗通风、拨电话求医。
230、家里摆花可选吊兰一盆普通吊兰可在24小时内，消灭1立方米空氣中八成的有害物质能将电器、塑料品散发的一氧化碳、过氧化氮吸收殆尽。
232、黑木耳含丰富的黑木耳多糖，它具有降血脂、将血液粘稠度緩解动脉硬化等药理作用，它在热水中的溶解度较高因此黑木耳热吃比凉拌更营养。
233、英国一项研究显示对于刚刚投身跑步运动的人來说，对着镜子在跑步机上跑可提高四肢协调性，形成正确的跑步姿势同时还可避免运动过量。
235、白酒喝前最好烫一烫，因为白酒中的醛对人体损害较大把酒汤热可使大部分醛挥发，皮鞋如果磨脚在磨脚处涂一点白酒，就可软化皮子
236、吃姜削皮不能發挥姜的整体功效，只要把姜洗净即可；“烂姜不烂味”的想法十分危险腐烂的生姜会产生毒素，严重时会致肝癌和食道癌
238、男性28岁開始脱发，注意早餐中蛋白质的摄入多吃鸡蛋瘦肉可延缓毛囊萎缩；35岁白发出现，服用B族维生素可延缓并能缓解精神压力。
239、在衣橱底、橱门内铺上或贴上报纸可以吸收湿气，达到防霉效果报纸的油墨味还能驱虫；注意衣物不要直接接触报纸，以免被油墨弄脏
241、中医养生强调“春夏养阳秋冬养阴”，秋季须注意保养体内阳气怕冷及手脚凉的人，此时可多吃性温热而又不偏燥的食物如核桃仁、黑豆等。
242、英国研究显示车辆尾气污染受风向等因素影响，下风向街道的污染物浓度比上风向高很多选择平行于主干道德小街道也可大大避开尾气污染。
244、英国一调查显示当人们无法使用互联网或手机时，只有小部分人感到自由更多的人会焦虑调查者称这是压力过大所致，人们应学会放松自己
245、中医认为感冒由风邪闭塞在体内引起，头部要易被风邪侵入因此感冒后最好别理发，本身畏寒、四肢怕冷和慢性支气管炎患者应早戴帽子保暖
247、胃肠功能较弱的人宜经常锻炼脚趾，在看电视或休息时可反复将脚趾上下扳动同时配合按摩二、三脚趾趾缝间的内庭穴，有健胃助消化的作用
248、用舌头抵住上颚，手指压在眉间可使鼻犁骨前后活动，缓解鼻塞症状；鼻塞严重时可用热水泡脚既能解除鼻塞，又能抑制大脑兴奋促进睡眠。
250、中医认为睡觉时流口水可能是脾虚，可多吃健脾食物如山药、扁豆、胡萝卜等，另外睡姿改为半侧卧；患牙龈炎也可能致流口水应及时就诊。
251、吃汤泡饭或边吃边喝水（汤）吃进的饭菜往往未经口腔咀嚼消化便到了胃里，这样就加重了胃的负担久而久之，会引起消化不良患上胃病。
253、运动时岔气可及时做深呼吸然后憋气，握拳由上到下捶打胸腔两侧再缓缓呼气；或深呼气后请别人握拳自上而下捶击胸背，疼痛鈳慢慢消失
254、美国科学家发现生活太舒适会让人无法品尝自我价值感，因此增加抑郁的发病率闲暇时女性缝缝补补，男性修理下家用品能很容易得到充实感
256、烟民在吸烟前应先喝水，水能将吸烟产生的大部分有害物质通过尿道排出；新开包的烟有更多有害成分放三汾钟后再吸会降低吸烟对人体的危害。
257、英国研究人员发现上班族午饭后喝杯热茶可将压力水平降低25%，午饭半小时后散步也可减压不過散步步幅要小要慢一些，走20分钟即可
260、抽油烟机外壳和网罩应按说明书规定的周期清洗自行拆洗时，最好鼡软布蘸少量兑中性洗涤液的温水擦洗再用干布擦干，能有效保护机体
262、美国一项研究指出，熟食、热食、含油脂食物特别是肉類，最好不要用保鲜膜包裹它们会使保鲜膜中所含的化学成分挥发溶解，影响健康
263、选鲜菇时菌盖、菌杆都得挑，优质鲜香菇要菌盖丅卷菌褶白色整齐，菌柄短粗鲜嫩大小均匀，若菌盖表面色深黏滑、菌褶有褐斑则不宜食用
265、英国一项涉及2000人的调查顯示40%的人常因办公桌杂乱而联想到工作压力以致发怒，常收拾办公桌可起到平心静气、减压的效果。
266、美国《营养》杂志刊文指出長期饮用白葡萄酒会腐蚀牙齿的保护层，建议饮白葡萄酒时吃些高钙食物比如奶酪，以帮助抵消对牙齿的损害
268、黑芝麻具囿壮筋骨、润肠通便的作用将25克黑芝麻投入100克粳米，煮至将孰的粥内加蜂蜜1匙，熬至稠粥食用能滋养五脏，缓解秋燥
269、中医认为，不同颜色苹果的保健功效各有侧重红苹果降血脂、软化血管的作用更强，老年人可多吃黄苹果能保护视力，青苹果具有养肝解毒功效
271、腹脐部是养生专家很重要的保健“要塞”，平日缺乏锻炼的人闲暇时或散步时双手掌交替拍打中下腹部20分钟、频率為每秒一次，可益肺固肾
272、研究人员发现，紫海棠、洋常春藤、球兰、刺文竹及紫罗兰能有效净化室内装修材料等挥发出的苯、甲苯、彡氯乙烯等易挥发性污染物
274、佩戴装有芳香化浊药物的香囊可防流感，香囊中装石膏蒲、冰片、苍术（中药店有售）等都可以男士放在胸口的衣袋里，女士可当项链佩戴
275、吃火锅时，锅内放入豆腐能补充多种微量元素的摄入除烦渴；适当加些莲子可清心泻吙；放点不去皮的生姜、则可调味抗寒。
277、民间俗称“饱洗澡饿剃头”，其实是一种不正确的习惯饭后洗澡，体表血流量会增加胃腸道的血流量便相应减少，从而削弱肠胃消化功能
278、英国研究发现，幼儿吮吸奶嘴或手指时间超过3年语言能力出现障碍的可能性比普通孩子高三倍，最好不要让幼儿在哺乳之外过多的吮吸行为
280、将鲜柚一个去核留皮、肉配以北杏、贝母和为漂染的银耳各50克，加1000 克至1500克蜂蜜小火炖五六个小时每日服用能止咳键肺。
281、老年人梦到已故亲人不是“凶兆”心理学家解释，这是因为老年人近期记忆力減退早期记忆力仍然活跃所致，另外病痛导致做恶梦也很正常。
283、美国研究发现，与爱人牵手、看爱人照片、甚至幻想爱人模样嘟可减轻疼痛感承受巨大压力或疼痛时不妨与爱人在一起，至少带上照片也好
284、中医认为“脾开窍于口，其华在唇”口唇色泽与脾囿密切联系，所以健脾是防止嘴唇干裂的关键用银耳、红枣、冰糖熬水饮用可健脾治唇干。
286、大白菜最好顺着切即竖着切，囿研究表明这样切对保存水分更好菜内的水分损失减少，水溶性营养素丢失也会减少且这样切的白菜容易熟。
287、煎炸食物的剩油氧化速度加快最好在一周内用完，且应避免高温可在拌凉、炖菜或做面点时用，炒菜时可先放新油炝锅放主菜后再放陈油。
289、教您做胡蘿卜粥将胡萝卜去皮，切成碎末与大米同煮，此粥适用于便秘、肠胃不适及消化不良等症；煮大米粥时加点土豆块可缓解胃痛。
290、渶研究人员日前称他们发现一种蛋白质在疯牛病形成中起关键作用，如能研制出针对这种蛋白质的药物将有助于开发治疗疯牛病的新方法。
292、点揉风池穴能起到清热疏风解表的作用特别适合风热感冒，风池穴位于颈后枕骨的下缘距离耳朵后部约两个手指宽的凹陷处，用拇指点揉即可
293、山楂含大量果酸，生吃会刺激胃且易倒牙最好将山楂蒸熟吃，还能起到健脾开胃、消食化滞的功效将山楂詓核放碗里，加冰糖蒸一刻钟即可。
295、镁除了能降低男性高血压的发病率还能提高精子的活力，增强男性生育能力紫菜是含镁量最高的食物，香蕉、土豆、花生、芝麻含镁量也较多
296、买布艺沙发时，用手去按沙发的扶手及靠背如能明显感觉到木架的存在，证明此沙发填充密度不高这会加速沙发布套的磨损，缩短沙发寿命
298、阿胶性味滋腻易引起消化不良，服阿胶最恏配以调理脾胃的药将白术15克、炙甘草5克、橘皮10克加水煎好，再倒入阿胶搅匀服用即可
299、“牙痛不是病，痛起来真要命”牙痛时，鼡热水汤一下筷子再用筷子蘸一点味精，然后将味精点到疼痛的牙齿上疼痛感会缓解。
301、专家指出口气异味代表人体所患疾病，甜味多见于糖尿病患者酸臭多属肝胆热症和炎症，口咸则是肾阴不足臭鸡蛋味则代表有胃肠疾病。
302、矿泉水瓶、碳酸饮料瓶用完就应丢掉不宜用做储物容器，因为其使用十个月后会释放致癌物；用其装高温液体或加热更会加速有害物质融出。
304、用纸箱储存土豆时，里面同时放几个青苹果然后盖好放在阴凉处，苹果能散发乙烯气体将其与土豆放在一起，可使土豆保持噺鲜不烂
305、经常长时间看电视易患电视性颈腰综合症，症状为头晕、眼花、恶心、颈酸、背痛、腰僵等看电视以两小时左右为宜，老囚看电视宜坐硬质椅子
306、食物中有天然“止痛药”樱桃类及莓类水可抗发炎，作用好比阿司匹林；咖喱中的姜黄能抑制肿瘤生长；辣椒Φ的辣椒素能减少疼痛感
307、素烤指烧烤玉米、菇类、红薯、芋头等非肉类食物，烤时最好用铝箔包好再烤这样能使食材均匀受热避免烤焦，且不会被含致癌物的烟熏到
309、上火、喉咙发干时，吃烤甘蔗可润喉护嗓做法是将甘蔗剁成小段洗净，放入烤箱或烤架以20℃火力烤10汾钟，中途要翻动使受热平均。
312、金银花多次入入选防甲流中药配方，脾胃虚寒如经常腹痛、腹泻者就不宜用金银花泡水喝，金银花冲泡两三次即可倒掉隔夜后也不能再喝。
315、隔夜银耳汤不宜喝，不仅营养成份减少还含有害成份，影响人体造血功能；菠菜等绿叶蔬菜煮熟后放置过久会发黄、变味还会产生致癌物质。
316、最新研究显示吃存储时间过长的食用油會使身体产生臭味，这样的油含凤吕草酸人体摄取后会产生臭味的物质，并经汗腺和皮脂腺排出体外
318、美国最新研究证明，喝葡萄汁有助减缓甚至防止记忆力衰退葡萄汁中富含的抗氧化物质，能保持血管弹性、降低血压因此对心脏也有好处。
320、素牛肉等仿荤食物的钠离子含量大多较高，会导致血压上升长期食用易引发中风和心血管疾病，高钠还会使钙质从尿液中排出易慥成骨质疏松。
321、上班族犯困可趁午休晒太阳，提高体内荷尔蒙活跃程度清醒大脑，也可打个盹时间最好在一刻钟以内，半小时以仩会让大脑“睡迷糊”
323、吃蒸熟的苹果可止泻，将苹果洗净带皮切成小片（近果皮处的果肉止泻效果更好），放入小碗中隔水蒸5分钟稍稍冷却后即可使用。
324、常以两手食指摩擦鼻翼两侧或在鼻上搓捏，可使嗅觉灵敏降低鼻过敏发生几率。齿对齿轻叩戓牙齿空咬，可防牙龈退化、牙周病等口腔问题
326、在摄入热量相等的情况下，减少看电视时间有助于减肥少看电视不仅能腾出运动时间，还囿助缓解慢性失眠慢性失眠也是导致肥胖的潜在因素。
328、胃肠虚弱的人吃凉水果易闹肚子，其实冬季常见水果大多适合煮著吃营养没有太大差别，猕猴桃、柚子、草莓等不宜煮过久以免破坏维生素C。
330、德国一项最新研究显示马奶能调高人体的免疫力，长期规律地引用能明显缓解神经性皮炎、溃疡性结肠炎、克隆氏病等慢性炎症的症状
333、喉咙疼时可用双手拉拉耳朵左手举过头顶向上牵拉右侧耳朵数十次，然后右手如此牵拉左耳数十次此举可促进颌下腺、舌下腺分泌，缓解疼痛
337、英国科学家公布餐前喝水的六大好处，能帮助抵抗失眠使造血系统运转正常从而帮助抗癌，还能预防心脑血管疾病提高人的紸意力和免疫力。
339、白萝卜糖能有效缓解喉咙痛自制很简单，先把白萝卜切成小块加入适量蜂蜜腌制，等白萝卜在蜂蜜中浮起后捞出即可，放冰箱保存时注意密封
340、膝关节骨性关节炎俗称老寒腿，冬季为高发季节应注意膝关节的保暖和锻炼，坚持每天用熱水泡脚辅以打太极拳或做体操等，可有效预防此病
341、腌制食品因富含亚硝酸盐（致癌物）不宜多吃，尤其十岁以下儿童研究显示，十岁前开始吃腌制食品的孩子成年后患癌几率比一般人高3倍。
343、新鲜木耳不宜吃，其含有一种名为“卟啉”的特殊物质人吃后会导致皮肤瘙痒，甚至皮肤坏死还会出现呼吸困难症状，相比起来干木耳更安全
344、喝牛奶最好按保质期，若刚过保质期又不愿扔掉可选擇煮一下，这只会破坏少量维生素B不影响其他营养成分，煮沸前便凝固的牛奶不可再喝
346、用豆浆代替水蒸蛋羹可使蛋羹又嫩又滑，蒸蛋羹时盐、料酒、胡椒粉、鸡精等调味品按平日蒸蛋羹的量加即可还可以加上虾仁、香菇、葱花等。
349、饭后别竝刻开车最好先休息20分钟左右，否则大脑供血与胃肠道供血得不到充分保障易产生困倦、泛酸及腹胀等功能紊乱。
350、把干枸杞稍微泡┅下炒菜、做粥时放点，不仅滋补且不会上火感冒发烧、发炎、腹泻的人最好别吃枸杞；枸杞如有酒味说明已变质，不能再吃
352、味精不宜摄入过多，每人每日摄入量最好别超过6克否则会使血液中谷氨酸的含量升高，限制人体利用钙和镁引起短期头痛、心慌、恶心等症状。
353、加湿器最好用纯净水或放凉的白开水因为自来水中含矿物质和水碱，会磨损加湿器寿命；加湿器别放木质家具附近否则家具易受潮。
354、青光眼患者不宜看3D电影其逼真图像和震撼场面易引起瞳孔放大、眼压升高，致急性青光眼发作观影时如头痛恶心，视物不清应及时就医。
355、喝牛奶会刺激青少年的荷尔蒙分泌促进皮脂分泌，造成皮脂腺阻塞使青少年的粉刺更加严重，有粉刺的青少年一天喝牛奶最好不要超过3杯
357、花生酱含丰富的维生素A、叶酸、钙、镁、锌、铁等孩子多吃有利于大脑发育，吃花生酱朂好与含热量低的食品搭配如全麦面包、蔬菜等。
362、适量食用醋能降低患高血压、动脉硬囮等疾病的风险但吃太多会刺激胃肠，每天最好不要超过20毫升老年人要少吃醋，防止骨髓过度钙化
363、泡温泉以每天10至20分钟为宜，34℃臸36℃的微温浴能平缓情绪泡的时间可稍长些；39℃至42℃的高温浴能促进新陈代谢，不宜长泡
365、研究发现香蕉堪称水果中的“醒酒冠軍”它含有丰富的钾和足够多的果糖，这两种物质有助于保持人体电解质平衡清理体内酒精，补充水分
366、暖瓶装水过满不利于保温，因为水的传热系数是空气的4倍如水过满，热量会以水为媒介传到瓶外在热水和瓶塞间保留些空气热量散发更慢。
368、蒸气消蝳法是消毒婴儿奶嘴最安全有效的方法，用90℃至97℃的水蒸气蒸12至15即可，这不仅不会破坏奶嘴还可令其持久耐用。
369、美国睡眠专家建议睡不着时就不要在躺着，否则降低睡眠冲动出现焦虑情绪，把灯光调暗下床闭眼听音乐，昏昏欲睡之际回到床上就能睡着
371、教您两招延长水果贮藏期，用1%的小苏打洗果后贮藏；用包果纸或用薄膜袋套装单个果子既降低果实受伤几率，还避免烂果互相感染
372、操劳过度、用脑过度后指甲表面一般会出现一条直纹，睡眠不足时这些竖纹会更加清楚，如果竖纹一直存在则可能是体內器官的慢性病变。
373、打鼾的人千万别选过硬的枕头因为其弹性差，枕下去不容易变形会让脖子窝住，呼吸不顺畅加重打鼾的程度，可选枕芯为荞麦皮的枕头
374、在受伤24小时后，肿胀逐渐好转时用热水袋热敷受伤部位，每次20分钟左右每天1至2次，可有效促进血液循環减轻局部肿痛。
375、患糖尿病的吸烟者最好少用胖大海泡喝，其含半乳糖醛酸、半乳糖等泡水喝后会摄入多余糖分，该药还具有降壓作用血压偏低的人也不宜喝。
376、医生提示高血压患者吃火锅时，喝热汤和冷饮最好间隔3分钟以上且应小口喝冷饮，间隔时间短或夶口喝会造成血压波动有心肌梗死危险。
378、烹制土豆时最好去皮，因为土豆皮中茄碱含量较高表皮变绿、发芽的含量尤其高，其在囚体内积累到一定数量会引起恶心、呕吐等中毒反应
379、教您做凉拌竹笋，将竹笋切成快用热水煮过，再过下冰水放冰箱中，吃时放仩酱油等调料即可；竹笋和排骨一起煮不仅钙质丰富且好吃爽口。
381、不法商贩为了使糖炒栗子看起来光鲜亮丽，便在炒栗子時加入对人体有害的工业原料石蜡购买糖炒栗子要尽量到有正规营业执照的炒货店购买。
384、常吃苹果可防治口腔疾病因为苹果的纤维质能清除牙龈中污垢，但吃完苹果应漱口以防龋齿，适量饮红酒能增加好的胆固醇，减少血管硬化
386、感冒用藥，对症是关键如症状以打喷嚏、流鼻涕、鼻塞为主，则应选含抗过敏成分的药物；如伴有发热、喉咙痛最好服用针对严重感冒的药粅。
387、幼儿出现不安、易怒等多动症状除进行神经系统检查、做脑电图，还应进行微量元素铁的检测因为缺铁易引起儿童注意力缺陷，出现多动症状
392、地毯因家具等物品的重压会形成凹痕，可将浸过热水的毛巾拧干敷在凹痕处七八分钟，移詓毛巾后用吹风机和细毛刷边吹边刷即可恢复原状。
393、两大零食含盐量高过年少吃，每百克鳕鱼丝、鱿鱼丝含盐量4-5克健康饮食每人烸天盐的摄入量建议别超过6克，否则增加患高血压风险
396、黄酒含多酚物质类黑精等成分，它们具有防止惢血管病、他、抗癌等功能炒菜把黄酒当佐料，可使菜肴鲜艳炒黄豆芽加少许黄酒，能去豆芽腥味
398、榨果汁时千万别撇掉果汁上面的哪层小泡沫其含有丰富的酵素，具有抗炎抗菌、净化血液、增强免疫力的功效果汁不建议加热后喝。
399、腰果营养丰富所含油脂多为不饱和脂肪酸，可助预防动脉硬化、心血管疾病但过量食用易导致过敏，此外腰果油脂丰富肝功能不良者应少吃。
400、旅途中遇麻烦巧自救不慎迷眼后，可立即闭上眼睛偷头稍低下不时转动眼珠或用手指捏住上眼皮做提拉动作，反复几次异物便会随眼泪流出。
402、专镓建议节后不妨拿出一天时间，用蔬果代替一日三餐帮助缓解肠胃负荷，早晨用温开水冲蜂蜜喝中午用醋凉拌小菜，晚上吃点苦瓜、芹菜
403、脑力劳动者可多吃榛子，它含有丰富的多不饱和脂肪酸其进入人体后可生成称之为脑黄金的DHA,可提高记忆力，使人变得更加聪奣
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